1. No category

Estimados Sres.
El propósito de este primer contacto con Ustedes es
presentarnos y ofrecerles nuestros beneficios en relación a los productos
desarrollados bajo las más avanzadas tecnologías de la industria, lo que nos permite
obtener una lecitina de alta calidad y formulada de acuerdo a los requerimientos de
cada cliente.
“Nuestra Empresa”
Lekigos S.A. es una empresa joven dedicada a la fabricación de diferentes aditivos naturales para
alimentos, principalmente Lecitina de Soja.
La sociedad está conformada por un Grupo interdisciplinarios de profesionales, tales como la
Ingeniería Mecánica, Química, Electrónica, comerciantes de experiencia de productos
agropecuarios, expertos en procesos industriales y contabilidad, dando así un conjunto de personas
de amplio conocimiento capaces de llevar adelante una planta dedicada a la fabricación de
productos de la mejor calidad para ofrecer en el mercado nacional e internacional.
Nuestra Característica diferencial es la producción en niveles de alto valor nutricional, para dar un
mejor producto final que el del mercado actual.
Garantizamos mercadería de primera calidad, elaborada con los más avanzados modos de
fabricación y con la maquinaria más moderna existente.
Ofrecemos un servicio de comercialización con vasta experiencia en el rubro, sobre todo con la
mejor y más personal atención a nuestros clientes.
Basamos Nuestros objetivos a corto plazo, para la mayor satisfacción de nuestros clientes
ofreciéndoles un servicio personalizado que permitirá que Lekigos S.A. amplíe, a largo plazo, sus
servicios y negocios al mercado mundial.
Breve Introducción
La palabra lecitina procede del griego lekigos que significa yema de huevo debido a que su
descubridor, Maurice Gobley, la aisló en ella por primera vez en 1850.
Llamada técnicamente fosfatidilcolina se trata de un fosfolípido, un tipo de lípido anfipático
compuesto por una molécula de glicerol a la que se unen dos ácidos grasos y un grupo fosfato, y
constituye el 75 % de la grasa presente en las membranas celulares siendo importante su
presencia en la bilis.
FCA: Congreso 1750 – San Lorenzo
OF: Sarmiento 784 4to – Rosario
SANTA FE
ARGENTINA
0341 153 287655
[email protected]
1|P ági na
Beneficios Médicos
Obviamente juega un papel importante en el metabolismo de las grasas, aporta elasticidad, protege
de los radicales libres y facilita la nutrición celular siendo esencial para la estructura de los tejidos
nerviosos y para el correcto funcionamiento de las células y el cerebro.
La lecitina aporta al organismo fósforo, vitamina E, inositol y colina (vitamina ésta que el cuerpo
utiliza para producir acetilcolina, importante neurotransmisor cerebral).
Así mismo ayuda a proteger los órganos y las arterias de la acumulación de grasa, mejora el
funcionamiento del cerebro y facilita la absorción de algunas vitaminas del complejo B y de la
vitamina A.
Se considera muy beneficiosa para reducir los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre.
Complementar la dieta con lecitina de soja puede ser útil en el tratamiento de pacientes con
hipertrigliceridemia, en pocas palabras, previene posibles accidentes cardiovasculares.
Su capacidad para emulsionar las grasas la hace también apropiada para su uso en regímenes de
adelgazamiento, además facilita la digestión al acelerar y mejorar la absorción intestinal.
El cerebro es otro de los grandes beneficiados pues la lecitina se transforma una vez ingerida en
colina, vitamina del grupo B básica para la formación de acetilcolina, principal neurotransmisor
cerebral en la transmisión de impulsos nerviosos.
Utilización y Beneficios Industriales
La lecitina se obtiene como un subproducto del refinado del aceite de soja y de otros aceites. La
lecitina comercial está formada por una mezcla de diferentes sustancias, la mayor parte de las
cuales (fosfolípidos) tienen una acción emulsionante. Esta acción es muy importante en tecnología
de alimentos. Por ejemplo, la lecitina presente en la yema del huevo es la que permite obtener la
salsa mahonesa, que es una emulsión de aceite en agua. Su actividad como antioxidante se debe a
la presencia de tocoferoles. La lecitina se utiliza en todo el mundo como emulsionante en la
industria del chocolate, en repostería, pastelería, fabricación de galletas, etc. También se utiliza en
algunos tipos de pan, y en margarinas, caramelos, grasas comestibles y sopas, entre otros. Es
también el agente instantaneizador más utilizado en productos tales como el cacao en polvo.
La lecitina es un poderoso emulsionante, que facilita la disolución de las grasas en medio acuoso.
FCA: Congreso 1750 – San Lorenzo
OF: Sarmiento 784 4to – Rosario
SANTA FE
ARGENTINA
0341 153 287655
[email protected]
2|P ági na
Nuestros Productos:
Estamos en condiciones de fabricar para sus diferentes usos:
Lecitina Consumo humano (FOOD)
Lecitina Consumo animal (FEED)
Lecitina Consumo industrial (caucho, cuero, pintura, hormigón, agroquímica)
En breve nuestro sitio web estará disponible con toda la información actualizada, no sólo de los
productos sino también de nuestra empresa. www.lekigos.com.ar
A continuación fichas técnicas de las lecitinas
FCA: Congreso 1750 – San Lorenzo
OF: Sarmiento 784 4to – Rosario
SANTA FE
ARGENTINA
0341 153 287655
[email protected]
3|P ági na
LECITINA DE SOJA CRUDA
Descripción:
Líquido viscoso natural obtenido a partir del aceite de soja, compuesto principalmente por
fosfolípidos y aceite de soja.
Aplicaciones (uso industrial):
Es utilizado en la industria química como emulsionante, dispersante, antisedimentante y agente
estabilizador.
Principales usos: coadyuvante natural para la fabricación de agroquímicos, en tintas, auxiliares
textiles, industria química en general.
ESPECIFICACIONES
Parámetro
Unidad
Mínimo
Máximo
Método de referencia
Humedad
%
-
1
AOCS Ja 2b-87
Indice de acidez
Materia insoluble en
acetona
Color Gardner
mg KOH / g
-
35
AOCS Ja 6-55
%
60
-
AOCS Ja 4-46
-
18
AOCS Ja 9-87
Olor
Característico
Packaging:




Granel
Tambores tapa móvil con bolsa de polietileno – peso neto 200Kg.
Tambores metálicos con tapa móvil – peso neto 200 kg
Octavines de 200 y 1000 kg
Consultar por otros envases.
Vida útil:
12 a 18 meses (dentro de este período puede ocurrir la separación
de fases, por lo que deberá homogeneizarse el producto antes de
su uso).
FCA: Congreso 1750 – San Lorenzo
OF: Sarmiento 784 4to – Rosario
SANTA FE
ARGENTINA
0341 153 287655
[email protected]
4|P ági na
LECITINA DE SOJA ESTANDAR
Descripción:
Producto líquido natural obtenido a partir del aceite de soja, compuesto principalmente por
fosfolípidos y aceite de soja.
La estandarización del producto asegura su estabilidad en el tiempo, además de presentar una
viscosidad media.
Aplicaciones: es utilizado en la elaboración de piensos para consumo animal.
ESPECIFICACIONES
Parámetro
Unidad
Mínimo
Máximo
Método de referencia
Humedad
%
-
1
AOCS Ja 2b-87
Índice de acidez
Materia insoluble en
acetona
Materia Insoluble en
hexano
Viscosidad
mg KOH / g
-
30
AOCS Ja 6-55
%
62
-
AOCS Ja 4-46
%
-
0,3
AOCS Ja 3-87
cp
80
120
Color Gardner
-
12
Olor
Característico
AOCS Ja 9-87
Packaging:




Granel
Tambores tapa móvil con bolsa de polietileno – peso neto 200Kg.
Tambores metálicos con tapa móvil – peso neto 200 kg
Octavines de 200 y 1000 kg
Consultar por otros envases.
Vida útil:
24 meses
FCA: Congreso 1750 – San Lorenzo
OF: Sarmiento 784 4to – Rosario
SANTA FE
ARGENTINA
0341 153 287655
[email protected]
5|P ági na
LECITINA DE SOJA ESTANDAR, APTA PARA EL CONSUMO HUMANO
Descripción:
Producto líquido natural obtenido a partir del aceite de soja, compuesto principalmente por
fosfolípidos y aceite de soja.
La estandarización del producto asegura su estabilidad en el tiempo, además de presentar una
viscosidad media.
Aplicaciones:
Es utilizado en la industria alimentaria como emulsionante natural y agente estabilizante.
Este producto es indispensable en algunas aplicaciones como leche en polvo, helados, bebidas
lácteas, chocolate, etc.
Entre sus otras aplicaciones se encuentran: bizcochos, galletitas, panificación en general.
ESPECIFICACIONES
Parámetro
Unidad
Mínimo
Máximo
Método de referencia
Humedad
%
-
1
AOCS Ja 2b-87
Índice de acidez
Materia insoluble en
acetona
Materia Insoluble en
hexano
Viscosidad
mg KOH / g
-
30
AOCS Ja 6-55
%
62
-
AOCS Ja 4-46
%
-
0,3
AOCS Ja 3-87
cp
80
120
Color Gardner
-
12
Olor
Característico
AOCS Ja 9-87
CONTROL MICROBIOLÓGICO
Parámetro
Unidad
Mínimo
Máximo
Enterobacterias
UFC/g
-
5000
Coliformes totales
UFC/g
-
10000
Coliformes fecales
UFC/g
-
10
Hongos y levaduras
Escherichia Coli
Salmonella
UFC/g
-
Método de
referencia
10000
Ausencia en 1 g
Ausencia en 25 g
Packaging:
 Granel
 Tambores tapa móvil con bolsa de polietileno – peso neto 200Kg.
 Tambores metálicos con tapa móvil – peso neto 200 kg
 Octavines de 200 y 1000 kg
Consultar por otros envases.
Vida útil: 18 meses
FCA: Congreso 1750 – San Lorenzo
OF: Sarmiento 784 4to – Rosario
SANTA FE
ARGENTINA
0341 153 287655
[email protected]
6|P ági na