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semanarioÊ agropecuarioÊ deÊ circulaci— nÊ nacional
Semana del 16 al 22 de octubre de 2015
ISSN 1852-9911
Año 12, Nº 622
OIL FOX
La soja de alto
oleico ya está
liberada en el país
PÁG.
02
TECNOLOGÍA
El cultivo funciona
como cobertura, pero,
con tecnología y manejo,
esta campaña también
es negocio. Cómo es el
planteo de Aldo Capuano,
en Cruz Alta.
La genética de
Nidera se abre
paso en China
PÁG.
09
GANADERÍA
Hay una nueva
tecnología para
ensilar maíz
Pág. 8
SÍ, HAY TRIGO
EN TUCUMÁN
PÁG.
10
PERFILES
Los números de
Agrofina en la era
de Los Grobo
PÁG.
16
2 | INFOCAMPO
Semana del 16 al 22 de octubre de 2015
ANÁLISIS
LIBERARON LA SOJA ALTO OLEICO DE PIONEER
N
JAVIER PRECIADO PATIÑO | [email protected]
No pasaron sino unos pocos
días después del anuncio de la
Presidenta sobre la liberación de
los dos primeros eventos biotecnológicos nacionales, que la
misma cartera agrícola emitió
la resolución autorizando la
producción de la soja Plenish,
de Pioneer.
Por un lado, se trata del evento
número 34 que libera la Argentina, y el octavo para el cultivo
de soja.
Por otro lado, se trata de una
novedad, ya que la transformación que sufrió el genoma
de la oleaginosa no fue por un
fin defensivo contra insectos o
malezas, sino para mejorar la
calidad de su aceite.
Gracias a la inserción del evento
DP 305423-1 en su genoma, se
modificó el perfil de los aceites de la oleaginosa, para que
tenga más ácido oleico y menos
linoleico.
La innovación hace que, contra
un normal 22% de ácido oleico que tiene la soja, la Plenish
ofrezca un 75%. De acuerdo a
la información de la empresa,
el aceite de las sojas Plenish
no contiene grasas trans, no
requiere del proceso de hidrogenación, y ofrece un aceite que
en su perfil termina siendo similar al del oliva.
“Esta aprobación es un primer
paso en el proceso de desarrollo de mercado y nos alienta a
continuar en el camino de introducir nuevos eventos, que
contribuirán al desarrollo de
nuestra industria local. En este
caso, y por la relevancia del
cultivo en la Argentina, hasta
podría significar convertir al
país en líder de exportación
del aceite de soja. Pioneer está
constantemente buscando la
aprobación de nuevas tecnologías innovadoras. DuPont
Pioneer celebra que las autoridades nacionales y agencias de
evaluación competentes en la
materia utilicen un sistema regulatorio basado en la ciencia,
pilar para el desarrollo agrícola
nacional”, comentó Alejandro
Bibiloni, gerente general de la
empresa, en un comunicado
de prensa.
De acuerdo a la información
del Center for Environmental
Risk Assesment, esta soja fue
liberada entre 2008 y 2011 en
siete países, a saber: Australia,
Canadá, Corea, Japón, México,
Sudáfrica y los Estados Unidos.
En este último país hay una iniciativa, vinculada a la cadena de
la soja, para llegar a 2023 con
unas diez millones de hectáreas
sembradas con sojas alto oleico.
Sucede que la administración de
ese país ordenó el etiquetado de
los aceites que contienen grasas
trans, lo que repercutió negativamente sobre el consumo del
aceite de soja.
El United Soybean Board trabajó
en la promoción de cultivares
con un perfil mejorado y ahí
aparece tanto la soja Plenish
de Pioneer como la Vistive de
Monsanto, los dos principales
proveedores de genética sojera
en el país del norte.
El punto en esta nueva tecnología es lograr la sincronización
del canal industrial con el agrí-
INGRESE AL BLOG DE
JAVIER PRECIADO PATIÑO
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Y ahora también en
@jpreciadopatino
cola y el consumidor.
Porque al dejar de ser un
commodity, la producción de
las sojas alto oleico debe realizarse por contrato con la industria que lo va a utilizar, para
preservar los beneficios de la
identidad del producto.
Por caso, en el estado de
Maryland una de las compañías que canaliza el negocio
es Perdue Agribusiness, una
compañía comercializadora
y procesadora de granos, que
contrata la producción (unos
60.000 acres o 30.000 hectáreas
en 2014), cerrando la otra punta
con la industria alimentaria.
En nuestro país, los antecedentes de cultivos producidos bajo
contrato no son muy numerosos, con resultados dispares. Por
un lado está el maíz pisingallo
o el girasol confitero, cuya cadena encontró un circuito bien
aceitado.
En cambio, la experiencia del
maíz de alto aceite no fue buena.
Hay que ver cuál va a ser la estrategia de la compañía Pioneer
no solo para esta soja Plenish
(cuyo futuro estaría vinculado a la exportación, ya que
internamente consumimos el
de girasol) sino para la soja en
general, pero el primer paso en
el proceso está dado.
B RE V E S
EN EL ÁREA VETERINARIA
CDV con buenas
prácticas aprobadas
✒ CDV, laboratorio argentino líder
con más de 30 años de experiencia
en diagnóstico, investigación,
desarrollo y producción a gran
escala de vacunas para la sanidad
animal, dio un paso más y
certificó las Buenas Prácticas
de Fabricación de Productos
Veterinarios, certificación otorgada
por Senasa para todas sus líneas
de biológicos. La certificación
GMP es la garantía que avala que
los productos son fabricados y
controlados sistemáticamente de
acuerdo a los estándares de calidad
para los que fueron diseñados. Las
elaboraciones de los productos
cuentan con procesos definidos y
documentados, los cuales tienen
en cuenta todas sus etapas desde
la compra de las materias primas
e insumos hasta la distribución
de los productos terminados
garantizando la trazabilidad y
asegurando la calidad esperada.
“Podemos decir que, en términos
de calidad respecto de las vacunas
veterinarias que producimos,
estamos dentro de los estándares
más altos del mundo”, explicó Juan
Roo. Y agregó: “La implementación
de esta normativa de producción
implica un cambio de cultura
productiva de todos y cada uno de
los que formamos parte de CDV.
Sin duda hoy somos referentes y
seguiremos trabajando para ofrecer
a nuestros clientes productos y
servicios de alta calidad”. Este
logro de CDV se suma a un gran
proyecto de aporte tecnológico
que verá sus frutos en 2017, como
la nueva y más moderna planta de
vacunas anti aftosa que CDV está
construyendo en Pilar, permitiendo
de esta manera continuar con el
plan de expansión de la empresa
ofreciendo herramientas de
prevención para el productor
pecuario.
INFOCAMPO
Semana del 16 al 22 de octubre de 2015
| Actualidad | 3
frente a la caída de las exportaciones
El consumo local sostiEnE la avicultura
A pesar de la fuerte caída en las
exportaciones, la faena avícola al
mes de julio se encontraba por
delante de 2014. Las 429 millones
de cabezas faenadas resultaban
un 3% más que las del año precedente.
La explicación para este fenómeno pasa por la fuerte reacción del
consumo interno, que está llevando la ingesta de carne aviar
a niveles récord.
A julio, las exportaciones totalizaban 146.000 toneladas por u$s210
millones, cifras que respecto de
2014 representan una caída de 25
y 41%, respectivamente, señala
el informe semanal de RIA Consultores.
De esta manera, el consumo promedio entre enero y julio fue de
43 kilos por habitante y por año,
contra 39 en 2014. Incluso en junio
de este año se alcanzó un récord
de 46 kilogramos.
En tanto, un informe de la consultora IES señala que "el descenso
de las exportaciones se debe a la
caída de las compras por parte
de Venezuela (descendió al tercer
lugar del ránking de compradores
de nuestro país), ya que enfrenta
una seria crisis económica", pero
que, aún así, la industria "pudo
redireccionar una parte de la merma en los envíos a ese país en lo
que va del año, principalmente a
China y a otros países como Arabia
Saudita y Emiratos Árabes Uni-
En julio de este
año se alcanzó un
pico de consumo
de 46 kg/hab.
dos (también Sudáfrica aumentó
considerablemente las compras
de productos avícolas de nuestro
país en el acumulado al mes de
agosto de 2015)", explica el informe de IES. "La penetración de las
exportaciones avícolas en nuevos
mercados como Arabia Saudita y
Emiratos Árabes Unidos es muy
importante, ya que, junto con Irak,
representan el 17% de las compras
globales de productos avícolas".
Para Alejandro Ovando, director
de IES, “las perspectivas en lo que
resta del año indican que el mercado interno compensará la contracción de las exportaciones (por
la menor demanda de Venezuela),
y permitirá, incluso, aumentar los
volúmenes producidos con respecto a los del año previo, ya que
el consumo interno cerrará el año
en un nivel récord”.
Relación favorable. En tanto, el
informe de RIA Consultores destaca cómo se ha ido expandiendo
la brecha entre el precio del asado y el del pollo, que de 2,7:1 a
principios de 2014 pasó a ubicarse
en 3,5:1 para el mes de julio del
corriente año.
"La demanda local es muy sensible
a la relación de precios entre las
distintas carnes. Lógicamente, la
preferencia -por una cuestión cultural- es la de carne vacuna, pero
en la medida que las alternativas
cuestan menos hay una migración
hacia ellas", sostiene Diego Ramírez, director de la consultora.
La clave para la industria avícola
es sostener la rentabilidad en el
contexto de una economía con
inflación y de una mayor oferta
de pollo, que empuja los precios
a la baja. Uno de los factores para
resolver esta ecuación reside en
el precio de los granos, que constituyen una componente significativa en el costo de producción
de los pollos.
El huevo o la gallina
Los números de la industrialización del huevo vienen mejor que los de la carne. Las exportaciones del
producto alcanzaron las 1.523 toneladas entre enero
y julio, contra 1.251 en 2014. Esto, de alguna manera,
amortiguó la caída en el valor del producto, ya que de
casi u$s8 millones en 2014, pasó a 7,5 en 2015.
INFOCAMPO
4 | Actualidad | Semana
del 16 al 22 de octubre de 2015
la presión tributaria en el agro
análisis en jornada de kpmg
El no ajustE por inflación,
un impuEsto adicional más
El autor explica que hace tributar por ganancias ficticias.
En algunos casos la Justicia
falló a favor de los contribuyentes, pero quedan muchas
zonas grises.
| Especial para infocampo
No puede negarse que los sectores
agropecuario y agroindustrial actualmente sufren una elevada carga
tributaria, circunstancia que en la
coyuntura adquiere mayor relevancia por la caída de los precios internacionales de los commodities que
se producen en Argentina.
Como si todo ello fuera poco, el
impuesto a las Ganancias -uno de
los principales tributos- en algunos
casos debe pagarse incluso cuando
tales ganancias no existen.
¿A qué nos referimos? Recordemos
que este impuesto nacional grava
con una alícuota del 35% a las ganancias empresarias determinadas
según los criterios de valuación fijados por la ley del gravamen.
A partir del año 2013 la alícuota
efectiva se elevó al 41,5%, ya que
las empresas que distribuyan sus
ganancias en dividendos están sujetas a un impuesto adicional del
10% sobre esa distribución.
Una particularidad no menor de este
impuesto es que en 1992 se eliminó
la consideración de la inflación para
su determinación en el marco de
la suspensión de toda indexación
prevista por la Ley de Convertibilidad de 1991.
Para ese cálculo se utilizaba el índice
de precios mayoristas nivel general
del Index que hoy fue reemplazado por el Ipim (Índice de Precios
Internos al por Mayor) publicado
por el mismo organismo.
En el actual entorno económico,
esta limitación afecta particularmente al agro ya que, por ejemplo,
una empresa cuyos stocks se revaluaron al ritmo de la inflación debe
pagar impuesto a las Ganancias por
esa revaluación, más allá que -en la
realidad- sólo mantuvo el valor de
sus bienes en moneda constante.
De la misma forma, si una empresa
Javier Preciado Patiño fue uno de los expositores
Foto: Archivo Infomedia
EugEnio orco*
vende un campo, deberá pagar impuesto sobre una ganancia equivalente a su valor de venta menos el
valor de compra en pesos del mismo
ajustado sólo hasta abril de 1992,
mientras que si fuera actualizado
hasta el presente debería computarse un costo casi 8 veces mayor
considerando el índice oficial.
Dicho en otros términos, frente a la
suspensión del ajuste por inflación,
hoy en muchos casos se someten a
tributación ganancias ficticias.
La elevada inflación del año 2002
(casi 120%) originó numerosos reclamos de los contribuyentes y en la
causa Candy del año 2009 la Corte
Suprema declaró inconstitucional
la no consideración del ajuste por
inflación al haber quedado demostrado que ello implicaba pagar el
impuesto a una tasa efectiva del
62% que consideró confiscatoria por
afectar el derecho constitucional de
propiedad privada.
A partir de este fallo, no existen dudas que aquellas empresas que determinen un impuesto confiscatorio
en virtud de no encontrarse vigente
el ajuste por inflación impositivo,
quedarían habilitadas a efectuar
un planteo de inconstitucionalidad
cuando la tasa de impuesto resultante fuera superior al 62 por ciento.
Sin embargo, aún existe incertidumbre respecto de los casos que
arrojen una tasa efectiva superior al
35% pero menor al 62% que aceptó
la Corte.
Algunos fallos recientes de Cámara
consideraron confiscatorias tasas
efectivas por encima del 45%, pero
esas sentencias no fueron confirmadas todavía por el máximo tribunal.
Finalmente, no puede dejar de
mencionarse que en Argentina las
sentencias judiciales que se refieran
a tributos, incluso cuando existan
sentencias firmes que los declaren
inconstitucionales, en general sólo
tienen efectos para las partes del
juicio en tanto no exista una modificación o derogación de los impuestos
involucrados o eventualmente las
autoridades fiscales decidan allanarse con carácter general al criterio
judicial, lo que en la actualidad, dado
la creciente necesidad recaudatoria,
ocurre en contados casos. Por ello,
quienes quieran aplicar la doctrina
de la Corte, muy seguramente no
contarán con el consentimiento de
la Afip, por lo que deberán alistarse
para correr una carrera de obstáculos, y, muy probablemente, el extenso
y costoso camino de la Justicia.
la agroindustria y su
compleja coyuntura
El jueves 8 de octubre, KPMG
Argentina realizó un desayuno
de trabajo sobre la Actualidad
Tributaria en los Agronegocios,
que contó con la participación
de Eugenio Orco, Analía Saitta,
Mario Pallaoro y Valeria Cardinales, directivos de la consultora, y
de Javier Preciado Patiño, director periodístico de Infocampo,
quien mostró márgenes brutos
de casos reales de productores
con un buen manejo tecnológico.
"Lo que estamos viendo, para
campo propio,
es que el margen del maíz se
encuentra muy
ajustado, mientras que el de la
soja es más holgado", explicó
Preciado Patiño.
Uno de los factores que afectan la rentabilidad
del cereal es el impacto de los
costos de comercialización, específicamente del flete.
"Con un incremento de los
costos en pesos superior a la
evolución del tipo de cambio y
un precio de los commodities
estabilizado o en retroceso, en
el caso del maíz el impacto del
flete se duplicó en los últimos
cinco años respecto del FAS
teórico. Pero si asumimos que
el productor no recibe ese valor,
sino uno inferior, la ecuación es
todavía peor", explicó.
En el caso de la soja, si bien ocurre el mismo proceso, al tener un
valor unitario mayor, el impacto
se diluye.
En el debate con los asistentes se
planteó la situación en campos
arrendados.
"Debería ser la variable de ajuste.
En algunos casos hay comentarios de rebajas fuertes o directamente acuerdos de porcentaje.
Sin embargo,
algunos propietarios están
defendiendo
el precio hasta
último momento, con riesgo
de que el campo quede sin
producido esta
campaña", explicó el consultor.
En otro orden de cosas hubo un
interesante intercambio sobre el
impacto del tipo de cambio en el
resultado de la actividad rural,
no solo de los cultivos intensivos,
sino también de las economías
regionales, donde hubo consenso de que en algunas de estas
situaciones, la crisis es más estructural, de manera que un tipo
de cambio mayor solo sería un
paliativo.
El costo del flete le
está erosionando
el margen bruto al
cultivo de maíz.
*Socio de Impuestos y Legales KPMG
br eves
por su borocotazo
prevé zafra récord
están inscribiendo
✒ La aparición del ex presidente
de la Federación Agraria, Eduardo
Buzzi, en el entorno del candidato
del FPV, Daniel Scioli, luego
de intentar ser el candidato a
gobernador por el massismo,
disparó las críticas más ácidas de
sus pares ruralistas. El que no se
calló fue Pedro Apaolaza, quien
por Radio Continental sostuvo que
Buzzi, "que se pasó diciendo que
Scioli era un felpudo, parece que
✒ La Compañía Nacional de
Abastecimiento (Conab), el
organismo brasileño encargado de
las estimaciones agrícolas entre
otras cosas, salió a comunicar
que para la campaña 2015/16 la
producción de soja superará las 100
millones de toneladas, contra las
también récord 96,2 de la campaña
2014/15. Con una siembra en pleno
avance, la estimación apunta a entre
100,1 y 101,9 Mt. El área sembrada
✒ El 27 de octubre habrá una
clase informativa sobre los cursos
de posgrados en Agronegocios de
la Facultad de Agronomía de la
UBA. Por un lado está la maestría,
por el otro, la especialización
en Agronegocios y Alimentos, y,
por último, el de Alta Dirección.
Los interesados pueden pedir
información por mail a www.agro.
uba.ar/agronegocios o por teléfono
al 011 4524 2490.
Apaolaza salió a
pegarle a Buzzi
Brasil va a inundar
de soja el mundo
ahora piensa diferente". El dirigente
bonaerense hizo las declaraciones
previas a la marcha al Obelisco del
14 de octubre, a la cual tampoco
adhirió la Federación Agraria que
conduce Omar Príncipe. "Fueron 12
años de políticas equivocadas para
el secctor", dijo Apaolaza.
Agronegocios y
posgrados en la UBA
con la oleaginosa se estima en 33,2
millones de hectáreas. En cambio,
la producción de maíz decrecerá
levemente a unas 82,6 Mt, debido a
una menor área sembrada. De todas
maneras, la cosecha brasileña en
2016 terminaría por arriba de las
210 Mt.
6 | Actualidad | INFOCAMPO
Semana del 16 al 22 de octubre de 2015
un avance en la búsqueda de la pluralidad
lanzan federación de trabajadores agro
La nueva entidad es una alternativa a la Uatre, liderada por
Gerónimo "Momo" Venegas. En
un comienzo tendrá presencia en 17 provincias, y abarca
distintas ramas productivas.
El viernes de la semana pasada,
y en consonancia con el Día del
Trabajador Rural, autoridades del
Gobierno Nacional lanzaron la Federación Argentina de Trabajadores
Agrarios (Fata). Esta nueva entidad
nace como alternativa a Uatre, liderada por Gerónimo “Momo” Venegas, que actualmente se muestra
como aliado al Pro.
El acto de presentación fue liderado
por el ministro de Trabajo, Empleo
y Seguridad Social, Dr. Carlos Tomada, el director general del Registro Nacional de Trabajadores y
Empleadores Agrarios, Ing. Guillermo Martini, y el subsecretario de
Trabajo de la Provincia de Buenos
Aires, Dr. Carlos Molina.
La Fata tendrá presencia orgánica en
17 provincias a partir de la confluencia de 11 experiencias sindicales de
base organizadas por trabajadores
agrarios de distintas ramas productivas, más los gremios y sindicatos
que se adhirieron.
En su acta fundacional, la Federación expresó su acompañamiento
a la fórmula del Frente para la Victoria encabezada por Daniel Scioli
y Carlos Zannini “para garantizar el
cumplimiento de la ley y profundizar el camino de visibilización de
los trabajadores agrarios del país”.
“Los trabajadores organizados,
apropiándose de las leyes, van a
lograr que sean irreversibles las
conquistas logradas”, concluyó
en pocas palabras
Tendrá presencia en 17
provincias a partir de la confluencia de 11 experiencias
sindicales de distintas ramas
productivas, más los gremios
y sindicatos que se adhirieron.
Afirman que este nuevo
sindicato de trabajadores
rurales defenderá los derechos de sus asociados ante
todas las cosas, tal y como
corresponde.
La sanción del Estatuto del
Peón Rural fue un punto de
inflexión, y esta iniciativa es
parte de esa gestión.
El ministro de Trabajo, Carlos Tomada, junto al titular del Renatea, Guillermo Martini
Martini, recalcando que “la felicidad
del pueblo y el destino de la Patria
están en manos de los trabajadores
organizados”.
El nuevo espacio
busca defender los
derechos de los
trabajadores.
El espacio reúne a los horticultores de Buenos Aires, los tareferos
de Misiones, los frutihortícolas de
Río Negro y Neuquén, trabajadores rurales y empacadores de San
Juan, Tucumán, San Luis, Mendoza,
Santa Fe y La Rioja, y la Asociación
Sindical de Santiago del Estero, que
además cuentan con la adhesión del
Sindicato de Trabajadores Rurales
y Estibadores de Salta, el Sindicato
de Trabajadores Rurales de Jujuy,
los forestales de Corrientes y los
cosecheros de algodón de Chaco,
entre otras experiencias gremiales.
“Lo que vamos a constituir es un
verdadero sindicato de trabajadores
rurales que defienda los intereses de
los trabajadores rurales por encima
de todas las cosas, que ejercite la
democracia sindical y que visibilice
a la política desde el lugar que nos
corresponde”, sintetizó Luis Sanhueza, dirigente del Sintaf, sindicato de
los trabajadores frutihortícolas de
Río Negro y Neuquén.
Sin lugar a dudas, esta nueva entidad gremial busca quitarle poder a
Uatre, quien históricamente fue la
entidad gremial con mayor peso del
país, pero que en los últimos años
fue altamente cuestionada.
Según el director general del Registro Nacional de Trabajadores y
Surge como
alternativa a Uatre,
entidad histórica en
el sector.
Empleadores Agrarios, la "ley del trabajador agrario 26.727, sancionada
en 2011, recuperó lo mejor de los
antecedentes normativos anteriores
y reguló, en sentido protectorio, a
un conjunto de particularidades del
trabajo agrario, como la jornada de
trabajo, la intermediación laboral, las
licencias y jubilaciones, las modalidades de contratación, la formación
profesional y la protección integral
del trabajador y su familia", y sentenció que “la garantía del efectivo
cumplimiento de la normativa es la
organización de los trabajadores”.
Para las organizaciones que ahora se
unifican en la Federación, la sanción
del Estatuto del Peón Rural fue un
momento de inflexión que hoy los
lleva a constituir una nueva herramienta gremial para intervenir en
un escenario político que se debate
entre volver a los años noventa de
desregulación y entrega del patrimonio nacional, o profundizar el
camino iniciado por Néstor y Cristina que continuará Scioli, el cual
plantea la agenda del desarrollo,
con inclusión social, por una Patria
libre, desendeudada y soberana.
b re v e s
también firmaron convenios de desarrollo
festejó su séptimo aniversario
casamiquela estuvo en frutar 2015
El ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, Carlos
Casamiquela, encabezó la semana
pasada la inauguración oficial de la
VI edición de Frutar en Formosa, junto al gobernador Gildo Insfrán, con
quien firmó una serie de convenios
para el desarrollo de los bosques, la
apicultura y el cultivo de algodón de
la región.
“Hoy aunamos dos acciones que
son muy importantes para Formosa y la región: Frutar es un punto de
encuentro y una vidriera para mostrar
y ofrecer los productos locales a todo
el Mercosur; y el convenio que firmamos permitirá aprovechar al máximo
nuestras capacidades territoriales y
técnicas sin dañar el ambiente y los
bosques nativos, logrando así un mayor desarrollo de las poblaciones y
las economías regionales", destacó
Casamiquela, durante el acto de
apertura.
El titular de la cartera agropecuaria recorrió el predio ferial, donde
recordó: "Es un orgullo poder ver
tantas empresas locales presentando productos de alta calidad y con
valor agregado, destinados tanto al
mercado interno como así también
a seguir posicionándonos como
grandes proveedores de alimentos
procesados en el exterior", y además
remarcó que "Daniel Scioli es garantía
de que estas políticas sigan adelante".
El Rosgan remató
18.000 cabezas
El ministro junto con autoridades provinciales
Por su parte, el gobernador Insfrán
agradeció la visita del ministro Casamiquela y el apoyo brindado por
él y su equipo del Ministerio para el
desarrollo de las economías regionales y los productores formoseños.
El primer convenio corresponde al
Manejo de Bosques con Ganadería
Integrada, destinado a contribuir a la
producción sustentable en bosques
nativos de la región. Al firmar el Convenio entre el Magyp, la Secretaría de
Ambiente y Desarrollo Sustentable de
la Nación y los ministerios de Producción y de Ambiente de Formosa, se
está acordando un nuevo encuentro
de cooperación interinstitucional,
para dar una respuesta coordina-
da que contribuya a la producción
sustentable en bosques nativos en
la provincia.
Además, Casamiquela firmó dos
convenios más con el gobierno de
Formosa. El primero de ellos, en el
marco del Plan de Desarrollo Sustentable y Fomento de la Producción
Algodonera, el Magyp aportará a la
provincia 18 millones de pesos con el
fin de promover la expansión sustentable del cultivo de algodón.
El segundo tiene el objetivo de incentivar la producción apícola de la
provincia, es por eso que el Ministerio
a través del Programa de Asistencia
para la Cadena Apícola, destinará un
monto total de 2.245.000 pesos.
✒ El mercado ganadero de la Bolsa
de Rosario junto a diez importantes
consignatarios de Argentina festejó
su séptimo aniversario con una
subasta donde se remataron casi
18.800 cabezas en dos días. El
resultado continuó registrando
interesantes valores para el sector,
en palabras del director Ejecutivo de
Rosgan, Raúl Milano: "La invernada
pura sigue manteniendo una
solidez envidiable pero mostrando
que la demanda sigue muy firme
reponiendo corrales en los feedlots
y dejando a los invernadores
tradicionales seleccionar los mejores
lotes y disponiendo de precios que el
confinamiento no puede pagar". Con
más de 11.000 cabezas "la demanda
se llevó casi el 100 % de la oferta
sin quedar casi lotes sin vender,
los precios promedios volvieron
a mostrar su solidez, los terneros
hicieron en promedio $28,47 por kilo
vivo, las terneras $26,38 por kilo y los
lotes mixtos de terneros y terneras
llegaron a $27,60 por kilo vivo",
destacó.
educagro 2015
Récord de trabajos de
escuelas agrotécnicas
✒ Con la presencia de centenares
de estudiantes que representaron
a unos 70 establecimientos
educativos de todo el país, se
entregaron en Tecnópolis los
premios del concurso de escuelas
agrotécnicas "Educagro 2015",
organizado por el Ministerio de
Agricultura, Ganadería y Pesca de
la Nación, a través de la Secretaría
de Coordinación Político
Institucional y Emergencia
Agropecuaria. Javier Rodríguez,
secretario de Coordinación
Político-Institucional, indicó
durante el acto de cierre:
"Quiero destacar el importante
rol de la juventud. Estamos
muy contentos con todos los
proyectos presentados porque
nos hablan de la participación de
los jóvenes y del compromiso con
su comunidad, con su región", y
agregó: "Esto es consecuencia de
políticas de gobierno tendientes
a dar mayor lugar a los jóvenes.
Porque ellos son el futuro, pero
también son el presente".
INFOCAMPO
Semana del 16 al 22 de octubre de 2015
COMPROMISO CON EL MEDIO AMBIENTE Y LA COMUNIDAD
| Negocios | 7
POR MáS DE U$S9.300 M
Rizobacter, la firma pergaminense
de capitales nacionales, líder en el
segmento de inoculantes y otros
productos biológicos, presentó recientemente su primer informe de
sustentabilidad.
Así es que su CEO, Ricardo Yapur,
detalla: "En Rizobacter estamos convencidos de que la microbiología es el
futuro. Porque brinda más vida para
el campo y ofrece ventajas metodológicas, aumentando los rendimientos,
permitiendo la producción en plazas
marginales y reduciendo los costos de
los productores. Esa es la razón por la
que, año tras año, destinamos el 30 por
ciento de nuestras ganancias a proyectos de investigación y desarrollo.
Rizobacter también es una empresa
comprometida con la comunidad que
nos vio crecer. Nacimos y nos desarrollamos en Pergamino, en el corazón de
la Pampa Húmeda. Y buscamos devolverle a la ciudad todo lo que nos da.
Nuestros planes de voluntariado son
cada vez más numerosos y efectivos.
Por otra parte, promovemos Experiencia Rizobacter, un programa destinado
a los jóvenes egresados del último año
de las secundarias de la zona, que les
brinda la posibilidad de cumplir su
primera experiencia profesional en
la empresa.
Por todo esto, y mucho más, estamos
orgullosos de presentar nuestro primer
Foto: Archivo Infomedia
rizobacter presentó primer complejo oleaginoso:
informe de sustentabilidad es el 31% de las expo
Ahora también formula fitosanitarios para empresas multinacionales
La empresa está
certificada por
normas ISO 9001 y
14001:2004.
reporte de sostenibilidad. Queremos
ofrecer los mejores espacios de trabajo
para nuestros empleados y buscamos
potenciar los vínculos que generamos
con la comunidad. Pero además queremos complementar esas acciones
con una gestión transparente: esta
publicación abre las puertas de la
compañía".
Entre los hitos de la compañía se-
ñalan que en agosto de 2014 los
productos
Signum y Rizoderma fueron distinguidos en el XXII Congreso Aapresid
como segundos, en el premio Sustentar, que valoriza la sustentabilidad en
los sistemas agroalimentarios.
Además remarcan: "A fines de los 90
desarrollamos el sistema de Calidad
Total, que permitió aumentar la confianza de nuestros clientes y expandir
nuestros productos a nuevos mercados
internacionales. Calidad Total es parte
de nuestro Sistema de Gestión Integrado, que incluye la gestión ambiental
y las áreas de seguridad y salud ocupacional. Este sistema está certificado
por las normas ISO 9001 y 14001:2004
y OHSAS 18001".
Según el último informe de RIA
Consultores en la semana de análisis se dio a conocer el informe
semestral sobre los complejos
exportadores de Argentina que
elabora el Indec sobre la primera
mitad del año 2015. En el podio
de las ventas se encuentra el complejo oleaginoso, pero con un récord desde el año 2011. Sostenido
principalmente por la soja, dicho
complejo explica el 31% del total
de las exportaciones nacionales,
con u$s9.354 millones. La cifra es
inferior a la de los años 2013 y 2014,
pero la caída en el resto de las exportaciones y complejos llevó a las
oleaginosas a una mayor participación en la matriz comercial externa
de los productos argentinos. En la
exportación de complejos menos
tradicionales, como el oro, hubo
una fuerte suba que pasó de una
participación del 2,7% al 4,1% interanual, una expansión en la representación de la matriz exportadora
del 52%. También creció este año
la participación de productos frutihortícolas con un total de u$s939
millones (33 millones más que el
complejo triguero) que explican el
3,1% del total exportado. Las frutas
y hortalizas representan exportaciones más elevadas que las del
En el primer semestre del año
complejo cárnico bovino con apenas u$s605 millones (-5,7%) y una
participación en las ventas totales
del 2%. En lo que va del año, una de
las mejores performances exportadoras correspondió al complejo
del maní, con una suba del 26% y
u$s337 millones vendidos. Junto
con trigo y el maíz, cuyas exportaciones crecieron un 47% y 31%
entre enero y junio respectivamente. Así el complejo del maní creció
en la participación de un 0,7% a un
1,1% entre 2015 y 2014.
INFOCAMPO
8 | Nota de tapa | Semana
del 16 al 22 de octubre de 2015
cómo salir bien parado en el noa
la rotación en
el noa puede
funcionar y
ser negocio
En el este de Tucumán, Aldo Capuano dejó la agricultura por
arrendamiento y se concentró en el campo propio. Participa
del programa de AGD y está haciendo doble cultivo trigo/soja,
y maiz, aunque por esta campaña vaya todo a la oleaginosa.
e
AGusTín MonGuilloT
| [email protected]
es vox pópuli dentro del sector agropecuario que el noroeste argentino es una
de las zonas más desfavorecidas por
el escenario económico actual. Al tipo
de cambio y la suba de los insumos se
le suma el flete, costos que ponen en
jaque a la rentabilidad de la actividad.
en este sentido, los productores buscan caminos para salir bien parados.
Uno de ellos es exprimir al máximo
su rentabilidad sin morir en el intento,
en una campaña que atravesaría por
muchos cambios, tanto políticos como
económicos.
Los Pereyras es una comuna rural perteneciente al departamento de Cruz
Alta, en el este de Tucumán. Allí, Aldo
Martín Capuano administra unas 1.000
hectáreas propias donde sembró unas
500 de trigo para mantener la rotación
y tener los suelos limpios. Si hay algún
beneficio, mejor. Si no, tendrá el campo
en condiciones ideales para afrontar
la campaña de soja, donde le meterá
toda la tecnología posible para hacer
la diferencia en el número.
“Trato de rotar entre el 30 y el 40% de
acuerdo a los precios. Hago el 70% de
soja y el 30% de maíz. De ahora en adelante, y debido al mal precio del maíz,
voy a reducir la superficie de maíz y voy
a ir al 100% de soja. También la idea es
hacer el 100% de trigo el año que viene”,
cuenta el productor a Infocampo.
Por estos días, Capuano se encuentra
cosechando los frutos de esta campaña
invernal.“Hace mucho que no teníamos
trigos lindos y que llovía en invierno en
Capuano, en su campo de 1.000 hectáreas ubicado en Los Pereyras, una comuna rural en el este tucumano
Tucumán. Habrá que cosechar y ver qué
pasa con el precio, que hoy es malísimo,
pero habrá que guardarlo y esperar a
diciembre con el nuevo gobierno”, dice.
en esa zona suelen sembrarse trigos con
poca tecnología, dado que su objetivo
primario es utilizarlos como cobertura,
además de rotar y controlar malezas.
“No invertimos mucha plata porque
no sabemos si vamos a cosechar”, justifica el productor, que reconoce que
ni siquiera incurren en gastos de fertilización.
En trigo quiere
sacar 1.800 kilos
para que "queden
unos pesitos".
Las condiciones climáticas podrían traer
un cambio de planes, producto de las
lluvias de agosto que mejoraron la calidad de los trigos. Capuano aclara que
existe la posibilidad, aunque advierte
que los costos de producción en el NOA
son más altos que en el sur del país:
"Tenemos la desventaja de los fletes.
La idea era hacer cobertura y tener el
campo limpio y ahora llegamos con un
buen trigo y el campo impecable. Después, veremos si lo vendemos”.
Para que cierre el número y “queden
unos pesitos”, Capuano aspira a obtener
un rendimiento de 1.800 kilos por hectárea, donde el costo de producción le llevará unos 1.200. Un requerimiento sine
qua non para que pueda venderse es
tratamiento de insecticida de semillas
que lanzó recientemente la firma DuPont. “Vamos a tener la tranquilidad que
la soja va a estar protegida y poder mirar
para adelante el avance de la siembra,
sin estar preocupado tanto en el control
de las orugas cuando la soja está recién
emergida”.
Un curasemillas cuesta entre 10 y 12
dólares por hectárea, mientras que la
aplicación de insecticidas demanda hasta 15 dólares entre costo de producto
y aplicación.
Las lluvias de agosto ayudaron a que los trigos tuvieran mejor calidad
que tengan buen gluten y condiciones.
Cuando se trata de trigos de baja calidad,
su inserción en el mercado se dificulta aún más. “Directamente, no tienen
mercado. Los trigos de bajo gluten no se
venden. Por eso, mi política de este año
va a ser que antes de cosecharlo, voy a
hacer una prueba y si tiene condiciones
lo cosecho. Si no tiene condiciones, directamente no lo cosecho”, dice.
Haciendo números, el productor calcula
que les puede quedar “un trigo de $800
en la mano por hectárea con suerte, si
está a todo bien”. Y agrega: “ese el precio
de tonelada, descontando el flete. Después tenés que restarle costos. Suponete
que tengas un costo de $450 o $500 la
cosecha, salís hecho si vos querés. Lo
la estrategia
sembró unas 500 hectáreas de trigo, que en un principio iban a ser de cobertura.
Si tienen buen gluten podrá
insertarlos en el mercado.
Hará 1.000 hectáreas de
soja. El 60% será Intacta, que
le da una diferencia del 7%
en el rinde y evita el control
de bolilleras.
Forma parte del programa
AGD de agricultura de precisión, donde cuenta con un
equipo de fertilización variable.
Lo usa para fósforo en presiembra.
Rastrojo de maíz cosechado en julio y barbechado en agosto. Ya está listo para la soja
importante es que llegás con un cultivo
limpio y con el campo con una buena
cobertura porque tuvimos esa lluvia
bendita en agosto, que no teníamos
hace mucho tiempo”.
Todo a la soja. Por primera vez, Capuano dejará de lado el maíz y sembrará
soja en las 1.000 hectáreas de su campo. Si los suelos tiene un buen perfil
de humedad y quedan limpios por la
rotación, fijó como fecha de siembra el
25 de noviembre. “Con las perspectivas
de un año Niño, además de que venimos
con algo de perfil, somos optimistas en
cuanto al clima. No en cuanto al precio
y la coyuntura política”, analiza.
Su estrategia será hacer un 60% de
soja Intacta y un 40% de RR1, a las
que le pondrá toda la tecnología.
“La Intacta es una soja que está genéticamente modificada y no tenés
que controlarla contra orugas. en
Tucumán tenemos el problema de
los picudos. entonces, en los lotes
que vienen del maíz o están libres de
picudo es una tecnología que anda
muy bien porque no lleva ninguna
aplicación de insecticida”, describe.
esta campaña tuvo una diferencia del
7% en el rendimiento, además de ahorrarse el monitoreo de la bolillera (Helicoverpa gelotopoeon). “De esta forma,
al plaguero lo tenés descansando en la
época de la oruga y que se concentre
bien en la época de los picudos, que
generalmente los ataques grandes son
a fines de enero y principios de febrero”,
agrega.
Para las dos primeras semanas de emergencia de la soja aplicará Lumivia RA, el
Precisión para obtener potencial.
Cuando los arrendamientos se volvieron una alternativa sumamente costosa,
Capuano decidió que el camino para
crecer era sumando kilos. Se inscribió en el programa de agricultura de
precisión de AGD y empezó a probar
con sistemas de fertilización de dosis
variables y fertilización por ambiente,
tratando de maximizar todo para hacer
un cultivo rentable.
“Antes fertilizaba al voleo 100 kilos por
hectárea. Ahora, no. Después de un análisis exhaustivo de suelo, uso fertilizantes
que necesita cada parte del lote. es un
En soja tuvieron
picos de 4.000
kilos. Le costará
unos 2.800 kilos.
servicio que está dando AGD con un
equipo de fertilización variable. De
acuerdo al análisis, aplico fertilizante
donde haga falta”, describe. Actualmente lo usa para fósforo en presiembra.
Durante la campaña pasada tuvieron
picos de rendimiento por encima de
los 4.000 kilos por hectárea, cifra que
esperan repetir. “Creo que haciendo
las cosas bien y con los materiales que
tenemos, no sería descabellado. Y que
nos ayude el clima”, dice el productor,
que estima que su rinde de indiferencia
estará en los 2.800 kilos.
Cuando hayan terminado la cosecha
venderán a los acopios tucumanos
como AGD o Bunge, por citar algunos.
Nuevamente, la lupa estará puesta sobre
el flete, donde Capuano propone: “Hoy,
entre un flete corto y largo de Tucumán
tenemos casi 600 pesos. es donde tenemos que apuntar. Reduciendo 300
pesos el flete somos muy competitivos.
Hoy el flete nos mata”.
INFOCAMPO
Semana del 16 al 22 de octubre de 2015
| Producción | 9
Tras la adquisición por parTe de cofco
con genética, nidera se asienta en china
Los materiales de maíz de la compañía avanzan en nueve
regiones cercanas a Beijing. El proceso de transferencia de
germoplasma se basa en híbridos convencionales, debido a
que no son transgénicos, y luego se trasladan al país asiático.
China ya es, sin duda, una aspiradora de alimentos para sostener una
población en constante crecimiento.
Por eso, el conocimiento de Nidera en
semillas está realizando grandes contribuciones al crecimiento productivo
de China y a la consolidación de Cofco
como líder en el mercado mundial de
alimentos.
Desde que Cofco, la empresa agroalimentaria más grande de China,
adquirió el 51% de las acciones de
Nidera, el equipo que desarrolla el
“know how” argentino en materia de
semillas ha adquirido un interesante
protagonismo.
“En China advirtieron que la seguridad alimentaria, que es prioridad
nacional, no depende solamente de
producir granos, sino que deben ir a
las bases del desarrollo semillero, a la
genética”, señala Pablo Bergadá, director del área de Semillas de Nidera.
Uno de los principales proyectos en
los que el equipo local se encuentra
trabajando es la transferencia de germoplasma de maíz.
“Estamos entrando en el segundo año
de desarrollo y comenzando a testear
nuestros materiales en las principales
regiones maiceras de China”.
China es el país con mayor superficie
de maíz del mundo. Tiene 36 millones
de hectáreas sembradas -más que
Estados Unidos-. Cabe destacar que el
rendimiento nacional del cereal es de
cinco toneladas por hectárea. El 70%
de las actividades agrícolas son manuales y realizadas en unidades productivas de una hectárea o menos. En
ese contexto, mientras el país trabaja
en la creación de unidades producti-
La transferencia
de híbridos es
clave para el
negocio en China.
vas más grandes, Nidera contribuye
a ese desarrollo exportando genética
de avanzada.
“La transferencia de híbridos argentinos se realiza principalmente en
nueve regiones de la zona central del
país, en torno a Beijing, donde se produce el 80% del maíz. Allí, estamos
Pablo Bergadá (en el quinto lugar de izq. a der.), en una recorrida por ensayos en China
ensayando una importante cantidad
de materiales, que rondan los 1.500
híbridos nuevos. En el tercer año de
ensayos iniciaremos los registros",
sostiene Bergadá y señala, a su vez,
que el proceso de transferencia de germoplasma se basa en híbridos convencionales. Los ensayos comienzan
en la Argentina bajo condiciones de
aislamiento -ya que no son transgé-
nicos-, y luego se trasladan a China.
"Disponemos de un germoplasma
que tiene una amplitud de híbridos
desarrollados desde el Mato Grosso
hasta Bahía Blanca. La amplitud y
variabilidad es enorme. Dentro de esa
diversidad, los que mayor potencial y
desarrollo tienen para China son los
de madurez de 109 a 124 días, que son
híbridos que van desde el AX7822 -el
nuevo maíz de Nidera- hasta el más
precoz, como el AX852", apuntó.
Para el equipo de investigadores
argentinos, la transferencia de genética de punta en el cultivo de maíz es
sólo el principio. “El proyecto de Cofco
es a largo plazo y va mucho más allá. Y
allí está Nidera, consolidando su rol y
aumentando su protagonismo global”,
concluye Bergadá.
del sector forestoindustrial, realizó
su asamblea bianual para renovar
autoridades. Producto de ello fue
elegido presidente el Lic. Osvaldo
Vassallo (foto). Entre sus objetivos,
Vassallo se abocará a generar y
articular políticas públicas que
permitan desarrollar de manera
sostenible el potencial de Argentina
en materia forestal. Uno de sus
grandes desafíos será promover
inversiones que contribuyan a
industrializar los bosques generando
valor agregado, empleo y bienestar
en múltiples economías regionales
del país. Lo acompañarán en sus
funciones el Ing. Ricardo Austin,
como vicepresidente; el Ing. Jorge
Barros, como secretario, y el Ing.
Alejandro Giudici, como tesorero.
br eves
29 prestigiosas cabañas en la ciudad
de Morteros, epicentro de la cuenca
lechera más grande de la región. Se
montaron 200 stands en el predio
de 5 hectáreas de la SR de Morteros.
organizada en morteros
Finalizó la Muestra de
Lechería en Córdoba
✒ Más de 60 mil personas visitaron
la 11ª Muestra Internacional de
Lechería (MIL), en la localidad
cordobesa de Morteros, el mayor
show de la producción lechera de
toda América Latina, que este año
marcó un nuevo récord de venta
de toros y vacas, y exposición de
ganado. El evento fue organizado
por la Sociedad Rural de Morteros
asociación forestal argentina
(SR), presidida por Daniela
Borgogno. La MIL reunió a más
de 1.000 productores de las vacas
Holando; a las empresas lácteas
más importantes del país; a los 100
jinetes más reconocidos del país, y a
Osvaldo Vassallo,
presidente de Afoa
✒ La Asociación Forestal Argentina
(AFoA), entidad que representa desde
1946 a empresas, profesionales,
estudiantes y personas vinculadas
10 | Producción | INFOCAMPO
Semana del 16 al 22 de octubre de 2015
en el simposio internacional de silajes se presentó shredlage
nueva tecnología en silaje de cultivos
AlEjAndro BEsAnA
| [email protected]
La superficie destinada a silajes en
nuestro país se ubica alrededor de
1,6 millón de hectáreas.
Acompañando este proceso, el cultivo de maíz viene creciendo paulatinamente en la participación de
las dietas bovinas.
En el ultimo Simposio Internacional
de Silajes que se llevó a cabo en Piracicaba, Brasil, se destacaron, en la
rama temática dedicada a mecanización y manejo de silajes, los trabajos
que presentaban resultados en una
tecnología novedosa para Latinoamérica para el ensilado de cultivos,
llamada Shredlage.
Infocampo dialogó
con José Peiretti,
técnico del Inta Salta, quien aseguró
que "esta tecnología todavía es novedosa para esta parte
del mundo, pero en
los Estados Unidos
durante la campaña de picado 2014, el fabricante del
procesador especial para Shredlage
anunció que vendió alrededor de 600
unidades del mismo en aquel país.
Una de las principales firmas fabricantes de máquinas forrajeras en el
mundo, ya presenta este procesador
especial para hacer Shredlage, como
equipamiento opcional en sus picadoras de forraje autopropulsadas".
A la hora de comentar sobre este nuevo sistema, Peiretti resaltó que "el
Shredlage es una técnica de ensilado
de maíz de planta entera donde el
cultivo es cosechado con una pica-
dora autopropulsada a la cual se le
ha adaptado un nuevo procesador
de granos en el que la superficie
de los rolos quebradores presenta
una superficie cuadriculada y una
separación de entre 2 a 3 mm entre
ambos rolos quebradores".
Entre lo que se destaca de sus mejoramientos, Peiretti dice que "el diferencial en la velocidad de giro entre
ambos rolos quebradores también es
una de las características que diferencia esta técnica de la de ensilado
tradicional, ya que en el Shredlage la
diferencia en la velocidad de giro es
del 32%, contra el 21% de diferencial
en la técnica tradicional".
Y continuó: "Otra de las diferencias
que hay que tener
cuando se analiza
el Shredlage es que
la picadora debe
ser regulada en
un largo de picado
superior al tradicionalmente recomendado de entre 1,5 a
2 cm, pasando a un
largo teórico de picado de 2,5 a 3 cm
para esta nueva técnica".
Es necesario aclarar que los resultados disponibles hasta el momento
son solamente en el cultivo de maíz,
por lo que el fabricante de este nuevo
procesador ha llamado a la técnica
Shredlage de maíz (Corn Shredlage).
En este sentido, el técnico del Inta
explicó que "todas las unidades funcionales de este nuevo procesador en
los EE.UU. están trabajando en picadoras autopropulsadas de la marca
líder; pero, según el fabricante, el
kit podría ser adaptado a cualquier
marca de picadora autopropulsada
de forrajes".
La tecnología es
novedosa para
la producción en
Latinoamérica.
José Peiretti, técnico del Inta Salta
Resultados desde EE.UU. A su vez,
Peiretti subrayó que "resultados obtenidos con la utilización de Shredlage en la siguiente experiencia:
realizaron recolección de datos
entre 69 tambos de los estados de
Minnesota, Wisconsin e Illinois, en
los Estados Unidos".
Además, el técnico remarcó que "se
tomaron datos durante las etapas
de picado y confección de los silos,
relativos a las prácticas de procesado
y extracción de los silos y lo concerniente al equipamiento usado. También se tomaron muestras de material
durante las etapas de extracción en
los silos de estos establecimiento para
obtener datos de estado de calidad
física y química del silo. Dentro de
Foto: Archivo Infomedia
En un congreso realizado en Brasil se mostraron avances y
técnicas para la producción de silaje. Además, se observaron resultados de experiencias en Estados Unidos, donde se
observa un fuerte crecimiento de la producción.
El Shredlage es una técnica de ensilado de maíz de planta entera ya adoptado en Estados Unidos
Un sistema que llegó para quedarse
El técnico del Inta remarcó que "los datos que llegan desde los
Estados Unidos muestran un aumento en la digestibilidad de la
materia seca procesada bajo Shredlage, lo que habla de una herramienta muy interesante para tener en cuenta al momento de
pensar en una dieta de base silaje de maíz con mayor contenido
de fibra larga, sin comprometer la digestibilidad de los granos y la
energía suministrada".
También, el técnico expresó que "será necesario, sin duda, generar
datos rápidamente en nuestro país, comparando esta técnica con
la técnica de ensilado tradicional, para empezar a corroborar los
datos que llegan de los Estados Unidos y despejar las dudas que
existen sobre esta nueva técnica de procesamiento del cultivo con
vistas al ensilado".
los 69 tambos fuente de los datos, se
encontraban establecimientos que
utilizaban Shredlage desde hacía 4
meses, hasta tambos que lo venían
utilizando desde más de 3 años".
Por otra parte, Peiretti señaló que
"la mayoría de los encuestados en
la experiencia de Ferraretto no denuncian haber detectado cambios
en la capacidad de
trabajo de la picadora, así como un
67% de los mismos
dicen no haber detectado cambios
en el consumo de
combustible de la
máquina debido al uso del procesador para Shredlage, mientras que
un 30% de los mismos habla de un
aumento en el consumo de combustible al realizar Shredlage".
Igualmente, Peiretti añadió que
"aunque sería lógico que el mayor
tamaño de picado utilizado en la
técnica del Shredlage provoque
una disminución en la capacidad
de compactado del silo, solo un 4%
de los relevados por Ferraretto en su
experiencia reportan haber detectado una disminución en la compactación de sus silos,
contra un 51% de
los encuestados
que reportan haber
incluso aumentado
la compactación
de sus silos al usar
Shredlage".
Y continuó: "Esta
percepción de un
aumento en la densidad de los silos con Shredlage podría estar relacionada a que al ser realizado con
Shredlage, el material queda más
entrelazado entre sí, similar a lo que
ocurre cuando se realizan silos de
El sistema ya ha
mostrado grandes
avances en los
Estados Unidos.
alfalfa. De todos modos, los autores
de la experiencia corroboraron los
datos de densidad lograda en la Universidad de Madison y no encontraron diferencias significativas entre la
densidad lograda en silos realizados
en Shredlage y silos realizados con
procesadores convencionales".
Además, el especialista resaltó que
"realizaron también un ensayo de
respuesta animal comparando el
Shredlage con el silo tradicional,
durante diciembre del año 2011,
alimentando en vacas en lactancia.
Denotan que la primera diferencia al
comparar ambos tipos de silos es la
mayor cantidad de fibra larga que se
observa en el comedero cargado con
Shredlage, frente al silo convencional, lo cual aumentó el contenido de
fibra efectiva, dato muy importante
cuando se habla de un correcto funcionamiento ruminal, salud animal
y formación de grasa en leche".
Por caso, el técnico aseveró que "en
esa experiencia los autores encontraron un aumento en el consumo
de materia seca de 0,7 kg/día en los
animales alimentados con la ración
a base de Shredlage, mientras que
el rendimiento en leche fue similar
en ambos tratamientos (43,7 kg/día
producido por las vacas bajo el tratamiento de Shredlage contra 42,8 kg/
día en las vacas bajo el tratamiento
de silo tradicional).
Por último, Peiretti expresó que "esto
se debe al mayor quebrado de los granos y al mayor lacero de la superficie
vegetal que produce el procesador de
Shredlage, lo que aumenta la superficie favorable para la acción de las
bacterias ruminales".
br eves
en el inta victoria
Jornada ganadera en
Entre Ríos
✒ El próximo martes 20 de octubre
se realizará la “Jornada regional de
ganadería del sudeste entrerriano
para profesionales”. Disertará el
Méd. Vet. MSc. Sebastián Vittone,
del Inta de Concepción del Uruguay,
sobre el tema “Alimentación en
autoconsumo con raciones secas”.
La jornada la organizan la Agencia
de Extensión Rural Inta VictoriaCírculo Ingenieros Agrónomos de
Victoria (C.I.A.V.). La jornada está
organizado por el cpia
el lunes 19 de octubre, a las 19 hs
✒ El próximo jueves 29 de octubre
se realizará en el Cpia una jornada
sobre Alérgenos alimentarios.
Generalidades y gestión en la
industria. El disertante es el
bioquímico Gustavo Polenta,
investigador del Área Bioquímica
y Nutrición del Instituto de
Tecnología de Alimentos -Inta
Castelar- y coordinador del
Grupo de Gestión de Alérgenos
en la Industria Alimentaria, de la
✒ La Bolsa de Comercio de Santa Fe
invita a la disertación del ingeniero
en Producción Agropecuaria
Pablo Mercuri, director del Centro
de Investigaciones de Recursos
Naturales, que integra el Instituto
de Clima y Agua del Inta Castelar,
sobre el tema: “Produciendo en
un contexto de alta variabilidad
climática y con el fenómeno el
Niño. Perspectivas climáticas para la
campaña 2015-2016”.
Curso de alérgenos
alimentarios
destinada a productores, asesores y
técnicos para promover el desarrollo
de las buenas prácticas ganaderas
para la provincia.
La misma tiene un costo que
incluye almuerzo que va entre 100
y 600 pesos, dependiendo si se está
matriculado o no.
Jornada sobre clima
y fenómeno Niño
Plataforma Alérgenos en Alimentos.
Uno de los temas a tratar son los
aspectos básicos y principales
inconvenientes de la gestión
adecuada de alérgenos en plantas
elaboradoras y los principios
básicos para una gestión eficaz
dentro de las empresas.
INFOCAMPO
Semana del 16 al 22 de octubre de 2015
para mejorar procesos de producción
b re v e s
el trigo avanza con la trazabilidad
organizada por aapresid
Hace dos campañas se vienen realizando los trabajos
para tener la trazabilidad
del campo a la góndola con
sistemas de alta tecnología
y producción eficiente.
Nueva jornada a
campo sobre malezas
Foto: Archivo Infomedia
Al margen del contexto de mercado
por el que está pasando el cultivo de
trigo , lo cierto que sigue siendo uno de
los principales cultivos producidos en
nuestro país, y su lugar es difícilmente
reemplazable, ya que constituye un
fuerte eslabón de nuestra producción
primaria.
Para poder lograr un diferencial de
precio en la comercialización, la clave pasa por trabajar el mismo con la
agricultura de precisión.
Por este motivo, Infocampo dialogó
con Juan Pablo Vélez, técnico del Inta
Manfredi, quien aseguró que "hay mucho por hacer para la puesta de estas
herramientas a punto, comenzando
desde lo básico, como la fertilización,
a otras de mayor complejidad, como
el de sensoramiento remoto y cosecha
segregada por ambiente".
En relación a la cosecha, el técnico
indicó que "esta última apunta a una
cosecha sectorizada en donde nos da
la posibilidad de cosechar en sectores
en función de la calidad, es decir, que
podemos comercializar el producto
de mayor calidad para industria con
mayores requerimientos, como el del
fideo, y la de menor calidad se puede
destinar para consumo animal o para
mezcla en harinas".
La trazabilidad es otro factor que se
convierte en un punto muy requerido
para los consumidores.
En este sentido, Vélez explicó que
"como punto central lo que es la trazabilidad de la producción primaria, y
como eje secundario la tecnología de la
agricultura de precisión como un gran
aporte a poder recopilar información
digital para informar al consumidor de
ese producto que estamos haciendo
en nuestro lote para lograrlo".
Y continuó: "En trazabilidad, principalmente estamos trabajando en lo que
es trigo, porque desde la producción
primaria a góndola el proceso es mucho
más corto, entonces permite lograr una
trazabilidad mas fácil; y distinto es la
soja o el maíz, que tras procesos y re-
| Producción | 11
Juan Pablo Vélez, técnico del Inta Manfredi, trabaja fuertemente en el cultivo de trigo
✒ El próximo 28 de octubre, de 8:30
a 12:30 hs, en la Est. Los Abuelos,
RP N° 10 Km 34, Serodino, Santa
Fe. A 8 km de Serodino y 60 km
de Rosario, Aapresid organiza
una nueva jornada sobre malezas
resistentes y su control. Técnicos
y productores están invitados
para compartir media jornada de
conocimientos y aprendizajes sobre
la problemática del manejo de
malezas. Desde Aapresid afirman
que la solución a este problema
está en abordarlo desde una mirada
sistémica integrando diferentes
buenas prácticas de control.
organizada en la ciudad de junín
procesos llega en cierto componente los
productos que estamos habitualmente
acostumbrados a comer".
Por caso, Vélez añadió que "se inició en
el cultivo de trigo y estamos trabajando
con él porque es el proceso que a góndola es más corto, hay menos factores,
menos procesos de producción".
Además, el técnico del Inta resaltó que
"uno trata que cuando uno come el
producto sepa de dónde salió y cómo
fue producido, que
es la tendencia mundial; hay cosas que
son mucho más fáciles y que se están
haciendo, como, por
ejemplo, la carne, el
huevo".
A modo de ejemplificar un producto,
Vélez expresó que "el huevo ya sale
con barras y un código QR, y es mucho
más fácil detectarlo porque el producto
se consume tal cual se produce, y lleva
un poco más de trabajo y más labor por
parte de gente especializada".
Contando sobre cómo comienza el
proceso de trazabilidad del trigo, Vélez
subrayó que "con respecto al trigo lo
que se trata es de certificar los procesos de establecimientos, labores del
molino, que tiene sus proveedores y
que recibe la harina y hace las mezclas,
pero con una trazabilidad de donde
salieron esos lotes fijos, y uno puede entrar y ver qué esta ocurriendo
dentro de cada uno de los lotes independientemente de si ese lote me dio
a mí origen a la harina o no, ya que
forma parte del proceso".
Sin embargo, también hay tareas dentro del lote por realizar.
En este caso, Vélez resaltó que "además
se están llevando a
cabo estudios con
diferentes fuentes
de imágenes multiespectrales que
permitan no solo
diferenciar la calidad del cultivo por
sectores sino que
también nos dé
una información durante el ciclo del
cultivo con suficiente tiempo antes de
cosecha como para llegar a hacer una
aplicación de fertilizante nitrogenado
correctivo".
Y continuó: "Todas esta herramientas,
junto con lo que se genera en todos los
procesos desde la siembra hasta la cosecha arrojan información documentada
permitiendo subirla a la nube de datos
disponible para que el consumidor sepa
qué es lo que está comiendo. Hoy el solo
Hace dos años
comenzaron a
realizar trabajos
con el trigo.
hecho de conocer de dónde, y solo de
dónde ha salido la materia prima que
le dio origen a un producto sencillo
como la harina de trigo ya es un gran
avance, y el consumidor sabrá valorizarlo y elegir ese producto por sobre
cualquier competencia".
A la hora de comentar sobre el proyecto
y cuánto tiempo lleva desarrollándose,
el técnico dijo que "este proyecto tiene
dos años y ahora está formalizada la
aplicación telefónica con la cual se
escanea el QR y arroja el lugar donde
fue cosechado el trigo, y no es poco,
porque si ustedes están en otra parte
del planeta, tener los datos de latitud
y longitud de donde fue cosechado
ese trigo que estás comiendo es una
experiencia importante para el consumidor".
Por último, Vélez resaltó que "esto
suma como una buena práctica
agrícola, y de cierta manera me saco
la mascara como productor de trigo
para la harina y doy la cara de que
los procesos que estoy haciendo son
correctos, si digo en donde esta el trigo
que estoy produciendo para esa harina
es porque estoy haciendo las cosas
bien y no tengo ningún problema que
vengan a verlo y corroborarlo".
a. b.
|
Exitosa jornada sobre
clima e inundaciones
✒Organizada por el Comité de
Hidráulica de la Sociedad Rural
Argentina (SRA), se realizó la
Jornada “Clima e Inundaciones”,
en la Sociedad Rural de Junín,
provincia de Buenos Aires.
Asistieron el presidente de la
SRA, Luis Miguel Etchevehere,
el intendente de Junín, Mario
Meoni, el coordinador del Comité
de Hidráulica, Alejandro Borchex,
productores y autoridades locales.
Marcelo Rastelli manifestó que "en
la Cuenca del Salado llueven 870
mm de promedio y que esta región
concentra el 30% de la producción
de granos y carnes del país, lo
cual es una problemática muy
grande que los productores deben
superar".
INFOCAMPO
12 | Actualidad | Semana
del 16 al 22 de octubre de 2015
una alternativa que promete revolucionar el rubro
dupont lanza un nuevo curasemillas
Con el foco puesto en el NOA, la firma de origen estadounidense
lanzó Lumivia, el primer insecticida terápico que controla
durante los primeros días a plagas como picudos, bolilleras
y defoliadoras, además de ser un producto banda verde.
AgusTíN mONguiLLOT | [email protected]
Con todas las luces, en un sitio icónico desde lo silvestre y con la mayor
de las expectativas. En Puerto Iguazú,
DuPont desembarcó en el mercado de
tratamiento insecticida para semillas
de soja con el lanzamiento de Lumivia
RA, una alternativa interesante por su
gran cantidad de beneficios que ofrece
al productor en términos de efectividad, ahorro y baja toxicidad.
Una de las grandes novedades que ofrece el producto es el control combinado
de insectos, tanto de picudos como de
orugas bolilleras o defoliadoras. Este
tipo de plagas están muy presentes en
el noroeste argentino, región donde la
firma hizo exhaustivos ensayos durante
más de seis años. El evento se realizó en
un hotel de Cataratas, que contó con
una importante asistencia de ejecutivos,
representantes comerciales, referentes
regionales, productores y periodistas.
Para Gustavo Parodi,
gerente de Márketing de Insecticidas
y Tratamiento de
Semillas para el Cono Sur, la llegada
del producto moverá los cimientos del
rubro: “Es innovador porque trae una
solución de frente al mercado. ¿Qué
es lo innovador que no está hoy en el
mercado? Es el control combinado de
picudos, bolilleras y otros lepidópteros. El sector tiene otras alternativas,
pero no son tan completas. Hoy necesitás dos productos; con Lumivia
solamente necesitás éste”.
La introducción de una nueva molécula, rynaxypyr, hace de terápico de
semillas y permite un nuevo modo de
acción mucho más efectivo que el resto
de los insecticidas del segmento, dado
que afecta el sistema muscular de los
insectos y protege la siembra durante
los primeros 14 días.
“Esto es realmente revolucionario,
porque es otro tipo de molécula y es
otra forma de ayudar, sobre todo por
su banda toxicológica, y otra forma de
ayudar al manejo estratégico con el fin
de lograr mayor productividad”, señaló
a Infocampo Guillermo Fucci, gerente
de Márketing de DuPont.
Otro punto a favor es que sea un producto con banda verde, es decir, amigable con el medio ambiente. Cuenta con
un perfil toxicológico favorable, que
preserva la vida de
insectos benéficos
y ocasiona menor
impacto ambiental.
Otro de los caballitos
de batalla que tiene
el producto son las
ventajas de logística
y manipuleo. “Necesitás tres veces
menos de producto por hectárea en
relación a otras alternativas. En el norte
argentino, con las grandes extensiones,
todo lo que es manipuleo y logística es
enorme. Tener que manejar tres veces
menos de producto es una ventaja diferencial enorme”, concluyó Parodi.
Para acentuar esta diferencia, la compañía estadounidense fijó un número
de 25.000 hectáreas, donde se termi-
El producto viene
a combatir la
problemática del
picudo en el NOA.
Ejecutivos de DuPont (izq. a der.): J. Adriani, S. Rodrigues (Brasil), G. Fucci, G. Parodi, J. Morre y D. Tassara (Brasil)
narían utilizando 3.500 litros menos
de producto y 280 kilos de plástico, lo
que genera un mayor ahorro en el flete.
Todos los cañones hacia el NOA. La
elección de las Cataratas para la presentación de Lumivia fue una decisión
estudiada por los ejecutivos de DuPont
para dar un mensaje que mediante la
innovación tecnológica se puede potenciar la productividad sin perder la
amabilidad con el medio ambiente.
El lanzamiento de Lumivia tiene un
claro destinatario y es el NOA, donde el
picudo es una de las grandes amenazas
que ponen en riesgo la rentabilidad de
los cultivos. Allí se enfocaron los ensayos del producto, tanto de la compañía
como terceros (referentes zonales, empresas y organismos públicos).
Hernán Villegas, del área de Servicio
Técnico, contó que la devolución fue
muy buena y describió el proceso: “En
la última campaña hicimos ensayos en
15 localidades en el norte, abordando
las tres subáreas sojeras con problemas
de picudo. En el momento que veíamos
que había una presión de plaga, se organizaban reuniones y podíamos tener
la devolución del productor del campo
donde lo hicimos y de los vecinos a los
cuales llevábamos a ver los ensayos.
Estaban muy conformes no sólo por
el desempeño del producto, sino que
valoraban la banda toxicológica y lo
amigable que es con los operarios”.
El Ing. Daniel Igarzábal, especialista
en manejo de plagas, definió a Lumivia como la novedad más importante en lanzamiento de productos del
país."Esta combinación, es decir, ser
curasemillas y a la vez atacar a dos
plagas que son foco, realmente es una
novedad", agregó.
Claves de lumivia
Tiene un nuevo modo de
acción. Es el primer insecticida terápico, cuya molécula
rynaxypyr desalienta a los
insectos y asegura la protección en los primeros 14 días.
Es una alternativa completa que previene no sólo
del picudo, uno de los males
del NOA, sino de bolilleras y
defoliadoras
Tiene tratamiento banda
verde, que lo vuelve un producto amigable para el medio
ambiente, y seguro para los
usuarios.
b re v e s
son un importante vector de enfermedades transmisibles
en la bolsa de buenos aires
controlar a las moscas en feedlots
Vetanco y la Cámara Argentina de Feedlot recomiendan la
aplicación de un programa de
manejo integrado de moscas
que se divide en la detección,
identificación y manejo.
Toda empresa responsable debe tener
en cuenta las molestias causadas por
estos insectos y su impacto sanitario y medioambiental, ya que son un
importante vector de enfermedades
transmisibles y un factor de irritación
para los animales en engorde, disminuyendo el consumo de alimentos de
los mismos y bajando así los niveles
de eficiencia productiva.
Por otra parte, son consideradas
como factor de riesgo en la patogenia
de enfermedades como queratoconjuntivitis, ya que las moscas chupadoras se alimentan de las secreciones
de ojos y nariz. También se presentan
importantes pérdidas productivas y
económicas por parte de las moscas picadoras que se alimentan de la
sangre provocando dolor e irritación
sobre el cuero del animal.
Un ambiente con baja carga de estos
insectos favorecerá la productividad
y generará un ambiente de trabajo
agradable y seguro al reducir la
probabilidad de enfermedades de
transmisión zoonótica.
Podrán participar de esta actividad
Ing. agrónomos, peritos en granos,
jefes de planta, molineros y
laboratoristas. Las inscripciones
se encuentran abiertas con cupos
limitados. Para mayor información,
comunicarse al +5411 4515-8388.
se realizó en entre ríos
Curso: "Calidad del
Trigo y su Harina"
El no control de las moscas pude ocasionar pérdidas en la productividad
Es por eso que Vetanco y la Cámara
Argentina de Feedlot recomiendan
realizar un control de estos insectos,
y para que este sea efectivo es fundamental un Programa de Manejo
Integrado de Moscas, donde se apliquen controles culturales, químicos y
biológicos. Se apunta de esta manera
a atacar a las moscas en los distintos
estadios de su ciclo y evitar la generación de resistencia a los productos.
El programa consta de tres etapas. Por
un lado, la detección, donde se busca
determinar la existencia temprana
de focos de producción de moscas
mediante monitoreo.
En segundo lugar, la identificación,
para conocer cuáles son las especies
que se pueden encontrar en el es-
tablecimiento, para luego conocer
su biología, comportamiento y sus
hábitos.
Por último, el manejo. Básicamente,
establecer las diferentes estratégicas de manejo que se desarrollarán
para mitigar las poblaciones de las
especies identificadas, teniendo en
consideración los beneficios asociados a implementar estrategias que
combinen métodos de Control Cultural (medidas de higiene y limpieza,
entre ellas, gestión del estiércol, del
alimento y de las instalaciones), Control Químico (aplicación de insecticidas, tanto adulticidas como larvicidas), y Control Biológico (sembrar y
preservar el desarrollo de parasitoides
y depredadores naturales.
✒ Continúa abierta la inscripción
para la Jornada de Actualización
“Calidad del Trigo y su Harina”,
que se llevará a cabo en la Bolsa de
Cereales el lunes 9 de noviembre de
9 a 18 hs, disponible en modalidad
tanto presencial como virtual.
Algunos de los contenidos que
se tratarán en el encuentro son:
Reconocimiento de los rubros de
calidad y condición, con respecto
a la Reglamentación 1075 ex
SAGPyA y sus modificaciones
hasta el día de la fecha; Relación
entre daños y arbitrajes con la
calidad industrial; Análisis básicos
de calidad, utilizando balanza de
peso hectolítrico, hidrómetros,
homogeneizador divisor, zarandas
y balanzas (control utilizando las
Normas ISO 17025); y Análisis
físicos, químicos y reológicos
utilizando estufas, determinadores
de proteína, Glutomatic, Zeleny
test, Falling Number, Alveografo,
Farinografo, Panificación (control
utilizando las Normas ISO 17025 e
IRAM vigentes para cada técnica).
Jornada sobre tractor
y sembradora
✒ El viernes 9 de octubre se llevó
a cabo con éxito en la Escuela
de Educación Agrotécnica
Gobernador Maciá, la clínica
en regulación de sembradora y
tractor. La jornada tuvo como
disertante al Ing. Agr. Hernán
Ferrari, de la EEA del Inta de
Concepción del Uruguay, y contó
con la asistencia de 55 personas.
La organización estuvo a cargo de
la Agencia de Extensión Rural de
Rosario del Tala, la Cooperativa
León Sola y la EEA N° 51
Gobernador Maciá. De la jornada
participaron los productores de
la zona ante la posibilidad de
comenzar una nueva campaña de
gruesa, donde los ajustes en las
máquinas son el primer paso.
INFOCAMPO
Semana del 16 al 22 de octubre de 2015
| Producción | 13
sin descuidar la parte productiva
abrir mercados para tener autonomía
Dardo Chiesa, consejero del Ipcva, afirmó que venderle a varios países puede generar que no se cubra la demanda, pero
permite elegir a quién y a cuánto, sin convertirse en esclavo.
Resaltó la importancia del sector y pidió abrir el mercado.
La ganadería vacuna empieza a
recuperar algo del terreno perdido
hace algunos años. A los problemas
que afronta la agricultura, se le suma
que el sector recuperó mercados
como Estados Unidos o Canadá,
recientemente.
De este y otros temas habló el Ing.
Dardo Chiesa, consejero del Ipcva por
Confederaciones
Rurales Argentina
(CRA), en el marco
de las tradicionales "Jornadas a
Campo", que organizó el Instituto en
Chajarí, Entre Ríos.
Por un lado, Chiesa
se esforzó en concientizar sobre la importancia del
sector vacuno en la economía argentina. "Todos piensan que es un sector de segunda, y es el tercer sector
exportador y el segundo generador
de empleo. Me refiero al complejo
bovino, lo que es carnes, leches y
cueros. Siempre digo que a la hora de
defender un sector, nadie defiende lo
que no conoce. Tenemos que saber
los parámetros", pidió.
Respecto de la apertura de merca-
dos, sin dudas una de las conquistas
del Ipcva en los últimos años, afirmó:
"El estatuto del Ipcva dice que hay
que promover la competitividad, y
una de las maneras es la apertura
de mercados. Nunca le habíamos
vendido a China, y en el caso de
Estados Unidos y Canadá son reivindicaciones de mercados que perdimos por la crisis de
aftosa del 2000. Es
un buen ejemplo
para mostrar cómo
se pierde un mercado rápidamente y cómo, para
ganarlo,
tardan
años y esfuerzo".
Asimismo, destacó
la organización de este tipo de jornadas para productores. "La apertura
de mercados es importante, pero no
descuidamos la parte productiva",
aclaró.
Una de las preguntas que vinculan
al sector es si alcanza la carne para
abastecer tantos mercados y a la vez
mantener el alto porcentaje de consumo interno, que ronda el 97% de
lo producido, según advierten en la
entidad.
“El vacuno es el
tercer exportador y
segundo generador
de empleo.”
Chiesa piensa que hay que debatir cuántos kilos deben consumir los argentinos
Chiesa respondió que probablemente no alcanzaría, pero que debería
definirse "cuánto tienen que comer
los argentinos, si 60 kilos por habitante como están comiendo ahora o
si no sería mejor que coman 45 kilos,
así le entran divisas al país".
Ex presidente del Ipcva, Chiesa propone no entrar en esa discusión:
"Debemos saber que el mercado
es un ramillete de opciones. Tengo
carne de industria que me puede
comprar Rusia, que ahora devaluó, pero en su momento se llevó
el 60%. Me compran China, Chile,
Venezuela, Singapur, y ahora Canadá
y Estados Unidos. Eso significa que
tengo un abanico de opciones.
Cuando se me cae alguno le puedo
vender al otro. Siempre le puedo
vender al mejor postor, y no soy
esclavo de si este mercado entra o
sale y me lleva con él".
Asimismo, advirtió que debe tenerse en cuenta la idiosincrasia de
las empresas, donde algunas pueden adaptarse mejor a lo que pida
Canadá y otras a lo que pida China.
"Simplemente por un detalle: hay
que traducir los papeles en chino
mientras que para Canadá se traducen en inglés. Para una empresa,
iniciar toda la tramitación en chino
mandarín le complica mucho en el
costo, como puede ser un frigorífico
de La Pampa. En la medida que te
conviene, vos elegís a quién le vendés", explicó.
Además, describió los principales
que hoy importan carne argentina:
"A la Unión Europea le vendemos
carne de alta calidad, lo que es la
cuota Hilton, que son cortes de alto
valor, del delantero, de hasta 15.000
dólares la tonelada. El segundo es
Chile, que le vendemos algo similar
a lo que le vendemos en el mercado interno, en algo de 6.000 dólares
la tonelada, y estamos vendiendo
lo que es la media res. Otro mercado importante es Brasil, que por
más que sea el principal exportador
mundial o el segundo, nos compra
la carne de alta calidad que comen
en las parrillas de San Pablo porque
no llegan a tener la nuestra. Estados
Unidos va a ser una cuota de calidad, similar a la Hilton, y lo que va
a llevar Canadá en principio va a ser
carne industrial. Luego está también
Israel".
Por último, pidió "abrir el mercado" para generar confianza. "Si no
tenés confianza en el negocio, no
vas a invertir más y vas a tener una
ganadería de sobrevivientes. Esto
no hace otra cosa que mantener las
cosas como están, esperando que
vengan tiempos mejores para ver
si cambia."
INFOCAMPO
Semana del 16 al 22 de octubre de 2015
| Producción | 15
puede traer problemas para el rodeo
estado de alerta por lluvias en el nea
Ante un año Niño, la problemática de las enfermedades puede
aquejar al rodeo y sentir la falta de forraje y pasturas. Es
necesario racionalizar la producción y evitar que haya varios
animales en una superficie pequeña.
Las lluvias en el NEA vienen amenazando las distintas producciones
tanto regionales como a la ganadería.
La región está atravesando una situación delicada con las precipitaciones
que azotan la zona.
Inicialmente, se debe realizar un
buen diagnóstico del establecimiento
y su rodeo que nos permita visualizar la situación y tomar las medidas
pertinentes.
Infocampo dialogó con Luis Gandara, técnico del Inta Corrientes, quien
aseguró que "además de evaluar el
grado de anegamiento y daño de los
potreros e instalaciones, también
será necesario detectar la presencia
de lugares altos para dormideros de
la hacienda y lugares de refugios. Si
bien el productor los conoce de antemano, se requiere una inspección
de estos lugares para obtener datos
actuales de superficie disponible".
A su vez, el especialista remarcó que
"es necesario evaluar el estado en
que se encuentra el forraje en los
distintos potreros".
Además, en un informe realizado por
el Inta resalta que "si hay potreros
altos, sin anegamiento, lo ideal es
subdividir el potrero con alambrado
eléctrico, para lograr un uso eficiente del espacio disponible. El mismo
puede utilizarse como dormidero
para lo cual la superficie ideal a considerar es de 4 a 5 m2 por animal.
Asimismo, se debe considerar que
los animales intensifican el pastoreo,
sobre todo dentro de un radio de 500
/1.000 m de los dormideros".
Otro factor a tener en cuenta que señaló el técnico es que "si los potreros
están anegados, pero pastoreables,
sin dormidero, se debe permitir el
ingreso de la hacienda para pastoreo
por horas. Aproximadamente con 4 a
5 horas/día, dependiendo de la disponibilidad de pasto y el estado de la
hacienda, los animales lograrían consumir el forraje necesario para cubrir
sus requerimientos. Otra posibilidad
es la división del potrero en varias
partes, las cuales se van asignando,
a medida que sea necesario".
Y continuó: "Si los potreros están totalmente anegados hay que impedir
el ingreso de los animales para evitar
la pérdida de los chicos, principal-
Una clave será
entregar raciones de
forraje exactas para
no tener pérdidas.
mente terneros recién nacidos, que
pueden ser arrastrados por la corriente y/o ahogarse, estos tienen pocas
defensas y necesitan de los lugares
más secos y zonas de resguardo para
su protección".
Por otra parte, el informe del Inta
remarca que "es necesario clasificar
e identificar las distintas categorías
de animales: Esto se realiza con la
finalidad de poder descartar (en caso
de ser necesario) aquellas categorías
improductivas o adelantar ventas
previstas para otra época del año y
optimizar los recursos forrajeros y
de suplementación".
Los problemas por enfermedades pueden aparecer si se concentran animales en pequeñas superficies
Entre otras de las recomendaciones
brindadas para los productores es
que también es esencial "cuantificar
la superficie utilizable, la disponibilidad de forraje y el estado del rodeo
para tomar la decisión estratégica de
suplementación y/o venta de animales. En aquellos establecimientos que
no dispongan de recursos forrajeros
que alcancen a cubrir los requerimientos de los animales, se debe
suplementar priorizando las categorías más críticas. Recordar que las
vacas y vaquillonas preñadas tienen
altos requerimientos de proteína en
el último tercio de gestación y para
la producción de leche".
Además, en lo posible se deben racionar lotes de categorías homogéneas y el tamaño del lote no debe
ser superior a 200 cabezas para no
complicar el manejo.
Por otra parte, el técnico explicó que
"las categorías que pueden manejarse juntas en caso de que se requiera
serían: toros con vacas preñadas y
vientres vacíos y vaquillonas por
otro lado. Las vacas pariendo es una
categoría que se debe manejar sola
para prevenir problemas en el parto
(siempre que sea posible en estas
situaciones)".
Además, desde el Inta explicaron que
"al momento de la elección de un suplemento se debe optar por aquellos
que presenten alta concentración de
proteína, energía y de materia seca.
De esta manera el volumen de alimento a trasladar es menor y favorece
el suministro del mismo (los caminos
y accesos al campo no se encuentran
en condiciones)".
Por caso, es necesario destacar que,
en términos generales, los granos y
subproductos (maíz, sorgo, afrechillo,
pellet) tienen un alto valor nutritivo y
permiten mantener el estado corporal de los vientres con poca cantidad
(2-3 kg/día por vaca).
Por último, el técnico del Inta indicó
a tener en cuenta
Es necesario aclarar que
todas las enfermedades se
potencian cuando los animales están concentrados
en pequeñas superficies.
Uno de los problemas
por enfermedades que
puede aparecer en estas
situaciones es la “mosca de
los cuernos”, para lo cual
se recomienda realizar tratamientos.
que "se debe tener cuidado al suplementar, ya que los animales pueden
sufrir trastornos digestivos (acidosis)
si no hay un adecuado aporte de fibra
en la dieta", finalizó.
b re v e s
jornada en el inta pergamino
organizada por santa fe
Exitosa jornada sobre
el Niño en Rosario
el largo y sinuoso camino
de la sustentabilidad
La agricultura tiene un impacto significativo sobre los recursos naturales y el medio ambiente. Es responsable del 70% del uso de agua fresca,
y cerca del 40% del uso de tierras.
Es una fuente y un sumidero de las
emisiones de gas invernadero. Las
prácticas agrícolas pueden aumentar o reducir la diversidad genética
de plantas y animales, dependiendo
de las elecciones que se hagan.
Con esos datos, Hartwig de Haen,
asistente del director general de
la FAO, enmarcó la previa de la
Cumbre Mundial sobre Desarrollo
Sustentable.
Justamente, desde esa misma institución se declaró a 2015 como el
“Año de los Suelos”, y la conjunción
de ambas situaciones coadyuvó
para que el Inta Pergamino hiciera
su aporte a tan importante causa,
centrando todos sus conocimientos
en la materia en la primera Jornada
Anual, especial en el que la Estación
Experimental irá expandiendo grandes temas en los que se constituye
como referente.
El Quincho del Inta Pergamino colmado en el momento de la apertura
dejó al descubierto que el desafío de
los sistemas de producción sustentables despiertan el interés general. La
presencia y la revolucionaria visión
presentada por el Dr. Pablo Tittonel,
al hablar de intensificación agrícola,
sumado al minucioso análisis del
Ing. Agr. Manuel Ferrari sobre la sustentabilidad de los actuales sistemas
de producción agrícola, fueron el
fuerte de la mañana.
Por la tarde, el Grupo Suelos llegó
con el Dr. Adrián Andriulo contando
los alcances del Programa Nacional
Suelos del Inta; y le siguió el Ing. Agr.
Luis Milesi, detallando los aportes
realizados desde el Inta Pergamino
en conocimientos sobre el suelo en
los últimos 20 años.
INFOCAMPO Es una publicación semanal propiedad de INFOMEDIA PRODUCCIONES S.A.
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Director periodístico: Javier Preciado Patiño - [email protected]
Jefa de Redacción: Yanina Otero. Redactores: Alejandro Besana - Agustín Monguillot
✒ En el marco del Comité Operativo
de Emergencia Hídrica convocado
por el gobernador Antonio Bonfatti,
se realizó un encuentro-taller
organizado por la Secretaría de
Protección Civil, en el Centro
Cívico de la Región 4, en la ciudad
de Rosario, para abordar posibles
escenarios futuros generados por el
fenómeno meteorológico "el Niño".
La reunión convocó a más de 90
intendentes, presidentes comunales,
y miembros de fuerzas vivas y de
potenciales centros de evacuados,
de la Región 4 - Nodo Rosario.
“Estamos continuando las acciones
del Comité de Emergencia con
talleres que consisten en una
capacitación para el manejo
de centros de evacuados y la
conformación de comandos
operativos de emergencia”,
manifestó el director provincial
de Protección Civil Zona Sur,
Aldo Fabucci, quien adelantó que
también se realizó un encuentro
similar en la Región 5 - Nodo
Venado Tuerto.
“Hay un compromiso muy grande
de los presentes, la gente está
entendiendo lo que es trabajar en
prevención; aquí analizamos los
posibles escenarios, cada localidad
tiene un eventual hipótesis de
riesgo, en este caso por lluvias muy
intensas en poco tiempo”, describió
Fabucci. En tanto, Fabián Cejas,
jefe comunal de Correa, justificó
su presencia en el lugar y valoró
la importancia de la iniciativa,
intentando prever situaciones que
se puedan dar, en cada pueblo y
ciudad de la provincia, para que no
se sufran los anegamientos en los
campos.
Editora de Arte: Rosa María Britos. Diagramación: Mónica G. Seoane. Jefe de Corrección: Miguel Ángel Averso.
Retoque digital: Natacha Seijo. Depto. de Marketing: Noel Jessen. Circulación: Matías Pelosso. Jefe de Publicidad:
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(C1289ABI) Ciudad Autónoma de Buenos Aires.
INFOCAMPO no se responsabiliza por las opiniones de los columnistas.
ISSN 1852-9911
Una sintetizadora de fitosanitarios bajo
la batuta de Gustavo Grobocopatel
¿Qué pasó tras la compra de Agrofina por
parte del Grupo Los Grobo, en 2013? La
compañía es una de las pocas que no solo
formula sino que sintetiza fitosanitarios en
el país. Fue fundada en 1978 bajo el nombre
de Ipesa, hasta que en 2007 fue adquirida
por el fondo de inversiones Mitlin Patterson,
que le cambió el nombre al actual.
Bajo la conducción del ex
Syngenta, Horacio Busanello, los números hablan por
sí solos. La facturación pasó
de $368 millones en el ejercicio 2013 a $955 millones en
el cerrado el 31 de diciembre
del año pasado, mientras
que el resultado final pasó
de $23,6 a $50,9 millones.
En 2012 esos números eran
$276 millones y $10,9 millones, respectivamente.
El paquete accionario está
en manos de Los Grobo
Agropecuaria, la empresa
fundacional del negocio de
Gustavo Grobocopatel, que
a su vez es controlada por
Grupo Los Grobo LLC, con
asiento de Delaware (EE.UU.).
A mediados de 2013, cuando se anunció
la operación, Grobocopatel se reunió con
la Presidenta de la Nación y le prometió
inversiones y creación de puestos de trabajo.
En ese sentido, los balances marcan una
evolución notable, tanto en materia de activos como de pasivos. Evidentemente, una
agresiva política comercial, apalancada en el
crédito, parece haber dado resultados, con
cuentas por cobrar comerciales que saltaron
de 256 a 634 millones de pesos de un año
al otro. En forma especular, las cuentas por
pagar saltaron de 216 a 421 millones, y los
préstamos, de 238 a 439 millones.
El informe del Banco Central, a agosto de
2105, exhibe un crédito bancario de $478
millones, en situación de cumplimiento
óptima, del cual el Provincia y el Itaú prácticamente suman la mitad.
Según detallan desde la memoria de su
último balance, la sociedad continuó con
su crecimiento en el mercado doméstico,
producto de la consolidación de la relación
comercial con sus distribuidores. Esto les
permitió crecer en 1,2 punto de market sha-
re. Gran parte de este incremento fue a través
de nuevos productos, que representaron casi
el 13% de las ventas totales; entre ellos cabe
mencionar el Azoxy Pro, un fungicida para
cultivos tanto extensivos como intensivos.
Por otro lado, la combinación Dasen y Flosil,
herbicidas selectivos para control de hoja
ancha, todos orientados al mercado de soja
que les permitió acceder a
un mercado de 200 millones
de dólares.
Asimismo, se continuó con
el desarrollo de proveedores del exterior en relación
a la búsqueda de fuentes de
ingredientes activos. Como
consecuencia de esto, se comenzaron las conversaciones para el registro de diez
productos técnicos con origen chino, con la perspectiva de obtener la aprobación
de los mismos por parte de
Senasa durante 2015/2016.
Por otro lado destacan el esfuerzo realizado durante el
ejercicio en el incremento
del crédito de proveedores
del exterior, China principalmente, que se
incrementaron un 40% hasta alcanzar los
u$s45 millones. Con relación a la obtención
de nuevos registros de productos, durante
2014 se obtuvieron 6 registros de productos formulados (1 fungicida y 5 herbicidas),
3 nuevos técnicos en Argentina, y 7 en el
exterior (4 en Bolivia, 1 en República Dominicana, 1 en Panamá y 1 en Uruguay).
IMPRESCINDIBLE
➲ Compañía de síntesis
química y formulación de
fitosanitarios, con planta
en Zárate.
➲ En 2013 fue adquirida por Los Grobo
Agropecuaria (LGA).
➲ La facturación de la
empresa pasó de $368 a $955
millones entre 2013 y 2014.
➲ LGA es un cliente importante de Agrofina, que en
2014 sumó operaciones por
$76 millones.
➲ La compañía es un activo jugador en el mercado
de capitales, mediante el
lanzamiento de fideicomisos financieros, de los cuales van por el séptimo.
➲ En febrero de este año
obtuvieron la autorización
para lanzar obligaciones
negociables por hasta 60
millones de dólares.
➲ Tienen, además, un
fuerte apalancamiento en
el circuito bancario, que a
agosto (fuente BCRA) trepaba a $478 millones, en
óptima situación de cumplimiento.
➲ El presidente es Gustavo
Grobocopatel. El CEO es
Horacio Busanello.
➲ En 2014 la dotación de
empleados trepaba a 281.
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sxSEÑALES Y TENDENCIAS
Agresiva estrategia
comercial, y gran empatía
con el sector primario.
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Cuando el margen de la
agricultura es acotado, el
mercado se resiente.
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QUIÉN ES QUIÉN
Semana del 16 al 22 de octubre de 2015
Fuerte competencia de
compañías globales, bajo
patente y genéricas.