1. Food

Selección
Navidad
Aproveche nuestra promoción del 10% de descuento
contratando su almuerzo o cena de navidad antes del
1 de diciembre de 2014.
Todos los precios incluyen IVA.
Teide
Snacks*
Mini rollo de primavera con romescu
Hojaldre de hierbas salvajes
Chips de hortalizas
Entrante
Tatín de pimientos de Tudela con brandada de bacalao y salsa aurora
Principal
Meloso ibérico al vino tinto con patata rota
Postre
Tiramisú con helado de chocolate
Bebidas
Agua mineral premium “Numen”
Vino blanco Viña Orce D.O. La Mancha, Macabeo
Vino tinto Artero Crianza D.O. La Mancha
****
Café e infusiones
Dulces navideños
Copa de Cava
Precio: 38€ por persona
*Los aperitivos se servirán en mesa. En caso de selección de servicio tipo cóctel, el servicio tendrá un
suplemento de 3€ por persona. Por consideraciones de restauración, los vinos pueden ser
sustituidos por otros de igual o superior calidad.
Todos los precios incluyen IVA.
Mulhacén
Snacks*
Mini rollo de primavera con romescu
Hojaldre de hierbas salvajes
Chips de hortalizas
Entrante
Huevo poché con pisto manchego y patata trufada
Principal
Dorada al horno sobre cama de verduritas de temporada y ajada manchega
Postre
Brownie de chocolate y helado de frambuesas
Bebidas
Agua mineral premium “Numen”
Vino blanco Viña Orce D.O. La Mancha, Macabeo
Vino tinto Artero Crianza D.O. La Mancha
****
Café e infusiones
Dulces navideños
Copa de Cava
Precio: 38€ por persona
*Los aperitivos se servirán en mesa. En caso de selección de servicio tipo cóctel, el servicio tendrá un
suplemento de 3€ por persona. Por consideraciones de restauración, los vinos pueden ser
sustituidos por otros de igual o superior calidad.
Todos los precios incluyen IVA.
Aneto
Snacks*
Mini rollo de primavera con romescu
Hojaldre de hierbas salvajes
Croquetas de jamón ibérico
Salmón marinado
Entrante
Tomates asados con mozzarella y vinagreta de jamón ibérico
Principal
Carrillera de ternera lechal con patata al vapor y salsa bordalesa
Postre
Tarta de limón y helado de chocolate
Bebidas
Agua mineral premium “Numen”
Vino blanco Viña Orce D.O. La Mancha, Macabeo
Vino tinto Hacienda Casa del Valle D.O. La Mancha, Syrah
****
Café e infusiones
Dulces navideños
Copa de Cava
Precio: 43€ por persona
*Los aperitivos se servirán en mesa. En caso de selección de servicio tipo cóctel, el servicio tendrá un
suplemento de 3€ por persona. Por consideraciones de restauración, los vinos pueden ser
sustituidos por otros de igual o superior calidad.
Todos los precios incluyen IVA.
Veleta
Snacks*
Mini rollo de primavera con romescu
Hojaldre de hierbas salvajes
Croquetas de jamón ibérico
Salmón marinado
Entrante
Merluza con verduritas y salsa de azafrán
Principal
Solomillo ibérico con patatas a la sartén y pimientos
Postre
Semifrío de quesos con arándanos
Bebidas
Agua mineral premium “Numen”
Vino blanco Viña Orce D.O. La Mancha, Macabeo
Vino tinto Hacienda Casa del Valle D.O. La Mancha, Syrah
****
Café e infusiones
Dulces navideños
Copa de Cava
Precio: 43€ por persona
*Los aperitivos se servirán en mesa. En caso de selección de servicio tipo cóctel, el servicio tendrá un
suplemento de 3€ por persona. Por consideraciones de restauración, los vinos pueden ser
sustituidos por otros de igual o superior calidad.
Todos los precios incluyen IVA.
Almanzor
Aperitivos
Salmón marinado con crema de lima y blinis
Gazpacho con pincho de jamón
Cigarrito de morcilla con almendras
Croquetas de nuestro obrador
Crêpes de queso manchego y espinacas
Caprichos panaderos rellenos
Tortilla española con chistorras
Entrante
Ensalada de queso de cabra con vinagreta de nueces y jamón
Principal
Presa ibérica confitada con verduras, salsa de trufas y champiñones
Postre
Tarta fina de manzana y helado de canela
Bebidas
Agua mineral premium “Numen”
Vino blanco Viña Orce D.O. La Mancha, Macabeo
Vino tinto Hacienda Casa del Valle D.O. La Mancha, Syrah
Café e infusiones
Mignardises y dulces navideños
Copa de Cava
Precio: 48€ por persona
*Por consideraciones de restauración, los vinos pueden ser sustituidos por otros de igual o superior
calidad. Duración máximo del cóctel es de 30 minutos.
Todos los precios incluyen IVA.
Peñalara
Aperitivos
Salmón marinado con crema de lima y blinis
Gazpacho con pincho de jamón
Cigarrito de morcilla con almendras
Croquetas de nuestro obrador
Crêpes de queso manchego y espinacas
Caprichos panaderos rellenos
Tortilla española con chistorras
Entrante
Ensalada de salmón marinado y langostinos con vinagreta de verduritas
Principal
Jarrete de ternera lechal con parmentier de patatas y calabaza asada
Postre
Compacto de chocolate con helado de yogur
Bebidas
Agua mineral premium “Numen”
Vino blanco Viña Orce D.O. La Mancha, Macabeo
Vino tinto Hacienda Casa del Valle D.O. La Mancha, Syrah
Café e infusiones
Mignardises y dulces navideños
Copa de Cava
Precio: 53€ por persona
*Por consideraciones de restauración, los vinos pueden ser sustituidos por otros de igual o superior
calidad. Duración máximo del cóctel es de 30 minutos.
Todos los precios incluyen IVA.
Monte Perdido
Aperitivos
Salmón marinado con crema de lima y blinis
Gazpacho con pincho de jamón
Cigarrito de morcilla con almendras
Croquetas de nuestro obrador
Crêpes de queso manchego y espinacas
Caprichos panaderos rellenos
Tortilla española con chistorras
Entrante
Lingote de bacalao con pisto manchego y salsa holandesa
Principal
Solomillo de ternera con patata rota y salsa de trufas
Postre
Sopa de chocolate blanco con frutos rojos y helado de mango
Bebidas
Agua mineral premium “Numen”
Vino blanco Viña Orce D.O. La Mancha, Macabeo
Vino tinto Hacienda Casa del Valle D.O. La Mancha, Syrah
****
Café e infusiones
Mignardises y dulces navideños
Copa de Cava
Precio: 58€ por persona
*Por consideraciones de restauración, los vinos pueden ser sustituidos por otros de igual o superior
calidad. Duración máximo del cóctel es de 30 minutos.
Todos los precios incluyen IVA.
Moncayo
Aperitivos
Salmón marinado con crema de lima y blinis
Crema de almendras con pincho de jamón
Cigarrito de morcilla con almendras
Croquetas de nuestro obrador
Crêpes de queso manchego y espinacas
Caprichos panaderos rellenos
Tortilla española con chistorras
Entrante
Crema de azafrán con salpicón de mejillón
Principal
Taco de merluza con patata rota y salsa verde
Segundo
Solomillo de ternera con setas a la manchega
Postre
Semifrío de frutos rojos con nata
Bebidas
Agua mineral premium “Numen”
Vino blanco Viña Orce D.O. La Mancha, Macabeo
Vino tinto Hacienda Casa del Valle D.O. La Mancha, Syrah
****
Café e infusiones
Mignardises y dulces navideños
Copa de Cava
Precio: 65€ por persona
*Por consideraciones de restauración, los vinos pueden ser sustituidos por otros de igual o superior
calidad. Duración máximo del cóctel es de 30 minutos.
Todos los precios incluyen IVA.