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CURSO GRATUITO
INICIACIÓN A LA REPOSTERÍA
PERFIL DEL ALUMNADO
Dirigido a personas desempleadas inscritas en el Servicio Público de Empleo del Principado
de Asturias, menores de 30 años con mayores dificultades de inserción laboral (mujeres con
especiales dificultades de inserción, familias monoparentales y, especialmente, víctimas de violencia de
género, personas con discapacidad y personas en riesgo de exclusión social, personas con escasa
cualificación que, necesariamente, no hayan acabado el título de bachiller o equivalente y,
preferentemente, que no hayan acabado sus estudios de ESO, jóvenes integrantes de unidades
familiares perceptoras del salario social básico, inmigrantes, reclusos/as, minorías étnicas y de
extoxicómanos/as). La limitación de edad no será aplicable en el caso de víctimas de violencia de
género).
Excepcionalmente la participación de alumnos de 30 o más años, podrá ser como máximo del 25% del
total de alumnos del curso, cuando realizada la prueba de selección no haya candidatos menores de 30
años suficientes para completar el curso
DURACIÓN
Horas teórico – prácticas: 110
Horas de Practicas profesionales no laborales: 30
Nº horas totales del curso: 140 horas.
FECHAS, MODALIDAD Y HORARIO
Fecha límite de inscripción: 16 de septiembre.
Fecha de inicio: 6 de octubre de 2014
Fecha de finalización: 29 de noviembre de 2014
Modalidad: Presencial
Horario de TARDES
OBJETIVO
Preelaborar, elaborar y presentar elaboraciones sencillas de pastelería y asistir siguiendo instrucciones
en la preparación de otras más complejas, realizando operaciones báscias de aprovisionamiento
interno y aplicando técnicas y normas básicas de aprovisionamiento interno y aplicando técnicas y
normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos.
CONTENIDO FORMATIVO
- Terminología aplicada a la repostería
- Elaboraciones básicas de cremas, rellenos y cubiertas
- Elaboraciones de masas básicas de repostería y pastelería
- Postre de sartén y cocina
- Manipulador de alimentos
- Prevención de riesgos laborales
- Inserción laboral, sensibilización medioambiental y en la igualdad de género.
- Prácticas profesionales no laborales de ayudante de cocina.
DOCUMENTACIÓN A APORTAR
Fotocopia DNI
Vida Laboral.
Fotocopia Tarjeta de demanda de empleo
Documentación que acredite la pertenencia a colectivo desfavorecido, según corresponda en cada caso
INFORMACIÓN E INSCRIPCIONES
Inscripciones a través de: www.asturias.es/trabajastur , apartado “Cursos de formación para el
empleo”
Para más información dirigirse a:
C/ Monte Auseva, 8-Bajo – Oviedo
Tflno. 985223813. Ext. 4/Formación.
Mail: [email protected]
CURSO GRATUITO
AYUDANTE DE COCINA
PERFIL DEL ALUMNADO
Dirigido a personas desempleadas inscritas en el Servicio Público de Empleo del Principado
de Asturias, menores de 30 años con mayores dificultades de inserción laboral (mujeres con
especiales dificultades de inserción, familias monoparentales y, especialmente, víctimas de violencia de
género, personas con discapacidad y personas en riesgo de exclusión social, personas con escasa
cualificación que, necesariamente, no hayan acabado el título de bachiller o equivalente y,
preferentemente, que no hayan acabado sus estudios de ESO, jóvenes integrantes de unidades
familiares perceptoras del salario social básico, inmigrantes, reclusos/as, minorías étnicas y de
extoxicómanos/as). La limitación de edad no será aplicable en el caso de víctimas de violencia de
género).
Excepcionalmente la participación de alumnos de 30 o más años, podrá ser como máximo del 25% del
total de alumnos del curso, cuando realizada la prueba de selección no haya candidatos menores de 30
años suficientes para completar el curso.
DURACIÓN
Horas teórico – prácticas: 180
Horas de Practicas profesionales no laborales: 60
Nº horas totales del curso: 240 horas.
FECHAS, MODALIDAD Y HORARIO
Fecha límite de inscripción: 10 de septiembre.
Fecha de inicio: 29 de septiembre de 2014
Fecha de finalización: 29 de noviembre de 2014
Modalidad: Presencial
Horario de MAÑANAS
OBJETIVO
Preelaborar alimentos, preparar y presentar elaboraciones culinarias sencillas y asistir en la
preparación de elaboraciones más complejas, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas
básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos.
CONTENIDO FORMATIVO
- Elaboraciones de fondos básicos y complementarios y sus aplicaciones para salsas y derivados.
- Clasificación y manipulación de verduras y hortalizas. Preelaboraciones y cocinado de legumbres.
- El huevo: aplicaciones y características.
- La pasta: elaboración de pastas frescas y secas y sus aplicaciones.
- Clasificación, manipulación en crudo y técnicas de cocinado de pescados y mariscos.
- Clasificación, manipulación en crudo y técnicas de cocinado de carnes, aves, caza.
- Repostería y pastelería. Postres de cocina y helados.
- Manipulador de alimentos
- Prevención de riesgos laborales
- Inserción laboral, sensibilización medioambiental y en la igualdad de género.
DOCUMENTACIÓN A APORTAR
Fotocopia DNI
Vida Laboral.
Fotocopia Tarjeta de demanda de empleo
Documentación que acredite la pertenencia a colectivo desfavorecido, según corresponda en cada caso
INFORMACIÓN E INSCRIPCIONES
Inscripciones a través de: www.asturias.es/trabajastur , apartado “Cursos de formación para el
empleo”
Para más información dirigirse a:
C/ Monte Auseva, 8-Bajo – Oviedo
Tflno. 985223813. Ext. 4/Formación.
Mail: [email protected]
CURSO GRATUITO
OPERACIONES BÁSICAS DE RESTAURANTE-BAR
CON CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD
PERFIL DEL ALUMNADO
Dirigido a personas desempleadas inscritas en el Servicio Público de Empleo del Principado de Asturias,
menores de 30 años.
Excepcionalmente la participación de alumnos de 30 o más años, podrá ser como máximo del 25% del
total de alumnos del curso, cuando realizada la prueba de selección no haya candidatos menores de 30
años suficientes para completar el curso
DURACIÓN
Horas teórico – prácticas: 240
Horas de Practicas profesionales no laborales: 80
Nº horas totales del curso: 320 horas.
FECHAS, MODALIDAD Y HORARIO
Fecha límite de inscripción: 10 de septiembre.
Fecha de inicio: 24 de septiembre de 2014
Fecha de finalización: 29 de noviembre de 2014
Modalidad: Presencial
Horario de MAÑANAS
OBJETIVO
Asistir en el servicio, preparar y presentar bebidas sencillas y comidas rápidas, ejecutando y aplicando
operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos y
bebidas.
CONTENIDO FORMATIVO
Servicio básico de restaurante-bar
• Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración
• Uso de la dotación básica del restaurante y asistencia en el pre-servicio
• Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante
Aprovisionamiento, bebidas y comidas rápidas
• Aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas en el bar
• Preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas en el bar
Manipulador de alimentos
Prevención de riesgos laborales
Inserción laboral, sensibilización medioambiental y en la igualdad de género.
Prácticas profesionales no laborales
DOCUMENTACIÓN A APORTAR
• Fotocopia DNI
• Vida Laboral.
• Fotocopia Tarjeta de demanda de empleo
INFORMACIÓN E INSCRIPCIONES
Inscripciones a través de: www.asturias.es/trabajastur , apartado “Cursos de formación para el
empleo”
Para más información dirigirse a:
C/ Monte Auseva, 8-Bajo – Oviedo
Tflno. 985223813. Ext. 4/Formación.
Mail: [email protected]