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Metabolismo del
Glucógeno
Dra. Carmen Aída Martínez
Fuentes de Glucosa
¿Qué es el glucógeno?
Polisacárido de reserva
Polímero de glucosas
unidas por enlaces
glucosídicos
Se almacena en hígado y
músculo esquelético.
Glucógeno
¿Por que almacenar el exceso de
energía en forma de glucógeno?
Porque la glucosa es fácilmente
movilizable
Permite: mantener los niveles de
glucosa en sangre
Fuente de energía rápidamente
utilizable
Cadena lineal con enlaces (a 1-4)
Ramificaciones c/8-10 residuos (a 1-6)
Glucógeno
Gránulos
citoplasmáticos
Fuente: Bioquímica, R Harvey – D Ferrier, 5ª. Ed. Wolters Kluwer
Glucógeno
Degradación del glucógeno
Síntesis del glucógeno
Vía de las pentosas
fosfato
glucosa
Glucosa 6 fosfato
glucólisis
Ribosa 5-fosfato
gluconeogénesis
Piruvato
Glucogénesis
Síntesis de Glucógeno
Estado postabsortivo
ABUNDANCIA
Fuente: Bioquímica, R Harvey – D Ferrier, 5ª. Ed. Wolters Kluwer
GLUCOGÉNESIS (abundancia)
Glucogénesis en el músculo
 Luego de digerir y absorber los carbohidratos, se
eleva la glicemia. Luego de captar glucosa (GLUT4), el músculo forma glucógeno cuando se
satisface su demanda de energía y queda glucosa
disponible.
 La mayor avidez de la enzima hexocinasa por
su sustrato, determina que se inicie la
glucogénesis muscular antes que la glucogénesis
hepática.
 Es estimulada por la INSULINA.
Síntesis de Glucógeno. Reacción 1
Síntesis de Glucógeno. Reacción 2
UDP-glucosa
Pirofosforilasa
Síntesis de Glucógeno. Reacción 3
Glucosa 1-p
UTP
UDP-glucosa
pirofosforilasa
PPI
2Pi
Pirofosfatasa
UDP-Glucosa
UDP
Glucógeno sintasa
Glucógeno n+1
Síntesis de Glucógeno. Reacción 4
Cebador
 Glucogenina
Tirosina
Síntesis de Glucógeno. Reacción 5
Ramificación
Ramificación
 Enzima ramificante
11
glucogeno
(1,4 – 1,6) -amilotransglucosidasa
punto de
ramificación
glucogeno
Enzima ramificante
Estructura del
Glucógeno
Fuente: Bioquímica, R Harvey – D Ferrier, 5ª. Ed. Wolters Kluwer
Glucosa
Hexocinasa
Glucosa 6-fosfato
Fosfoglucomutasa
Reacción
Glucosa 1-fosfato
UDP-Glu
pirofosforilasa
UDP-Glucosa
Cebador de glucógeno
Glucogeno sintasa
Cadena de
glucógeno
Glucógeno
Degradación del glucógeno
Síntesis del glucógeno
Vía de las pentosas
fosfato
glucosa
Glucosa 6 fosfato
glucólisis
Ribosa 5-fosfato
gluconeogénesis
Piruvato
Glucogenólisis
Ruptura de glucógeno
ESCASEZ
Fuente: Bioquímica, R Harvey – D Ferrier, 5ª. Ed. Wolters Kluwer
GLUCOGENÓLISIS
Fuente: Bioquímica, R Harvey – D Ferrier, 5ª. Ed. Wolters Kluwer
Glucógeno
fosforilasa
 Principales recervas:
 Hígado
 Músculo
Enzima
desramificante:
Glucano
transferasa
Actividad
transferasa.
 Enzimas:
 Fosforilasa
 Desramificadora
Enzima
desramificante:
glucosa
amiloglucosidasa
Actividad (1-6)glucosidasa
Glucogenólisis (escasez)
Glucogenólisis en el músculo
 El músculo aprovecha su reserva ante
la menor falta de energía. Su producto
final es la glucosa-6-P para consumo
“interno”.
 Carece de la enzima Glucosa-6fosfatasa.
 Estimulada por la Adrenalina ante
estados de stress.
 Inhibida por la Insulina.
Glucogenólisis (escasez)
Glucogenólisis en el hígado
 El hígado responde ante la hipoglicemia. Su
producto final es la glucosa libre (por
acción de la enzima glucosa-6-fosfatasa),
tanto para consumo interno como para
“exportarla” a la sangre.
 Estimulada por el Glucagón ante estados de
ayuno y por la Adrenalina en momentos de
Stress.
 Inhibida por la Insulina.

Glucogenólisis. Reacción 1
Esta enzima contiene una molécula de Fosfato
de Piridoxal unida covalentemente, necesaria
como coenzima.
Fuente: Bioquímica, R Harvey – D Ferrier, 5ª. Ed. Wolters Kluwer
Glucogenólisis. Reacción 2