CATÁLOGO
CATÁLOGO www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 1 CATÁLOGO INDICE REFRIGERACION ............................................................................................................ 3 COCCIÓN ..................................................................................................................... 29 PREPARACIÓN DE ALIMENTOS ..................................................................................... 68 PANADERÍA ................................................................................................................. 88 DESPACHADOR DE BEBIDAS......................................................................................... 96 MICROONDAS ............................................................................................................. 98 HORNOS TURBOCHEF ................................................................................................ 100 HORNOS RATIONAL ................................................................................................... 102 CAFETERÍA................................................................................................................. 115 HELADERÍA ................................................................................................................ 122 BÁSCULAS ................................................................................................................. 125 HIGIENE..................................................................................................................... 131 www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 2 CATÁLOGO REFRIGERACION www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 3 CATÁLOGO SOBRINOX - COOL&FREEZE REFRIGERADOR / CONGELADOR - Acero inoxidable tipo 430 - Congelador de 15 pies cúbicos con temperatura de trabajo: -15 a -25 °C - Refrigerador de 15 pies cúbicos con temperatura de trabajo de 2 a 6 °C - Control digital de temperatura - Condensador dinámico de alta eficiencia - Refrigerante ecológico - Iluminación LED - Puerta sólida con sistema de auto cierre Cerradura con 2 llaves por sección - 6 parrillas plastificadas en su interior Ruedas con freno delantero - Peso 160 kg. SOBRINOX - RVS-247-S REFRIGERADOR - Acero inoxidable tipo 430 - 47 pies cúbicos de capacidad Control digital de temperatura - Temperatura de trabajo de 2 a 6 °C Condensador dinámico de alta eficiencia - Refrigerante ecológico - 2 puertas sólidas con sistema de autocierre - Cerraduras con llave - Iluminación LED - 6 parrillas plastificadas en su interior - Ruedas con freno delantero - Peso 175 kg. SOBRINOX - RVS-235-S REFRIGERADOR - Acero inoxidable tipo 430 – 35 pies cúbicos de capacidad Temperatura de trabajo de 2 a 6 °C - Control digital de temperatura Condensador dinámico de alta eficiencia - Refrigerante ecológico Iluminación LED - Puerta sólida con sistema de autocierre - Cerradura con 2 llaves por sección - 6 parrillas plastificadas en su interior - Ruedas con freno delantero - Peso 135 kg. www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 4 CATÁLOGO SOBRINOX - RVS-124-S REFRIGERADOR - Acero inoxidable tipo 430 – 24 pies cúbicos de capacidad Temperatura de trabajo de 2 a 6 °C - Control digital de temperatura Condensador dinámico de alta eficiencia - Refrigerante ecológico Iluminación LED - Puerta sólida con sistema de autocierre - Cerradura con llave - 3 parrillas plastificadas en su interior - Ruedas con freno delantero Peso 120 kg. SOBRINOX - RVS-114-S REFRIGERADOR - Acero inoxidable tipo 430 - 14 pies cúbicos de capacidad Control digital de temperatura - Temperatura de trabajo de 2 a 6 °C Condensador dinámico de alta eficiencia - Refrigerante ecológico - 2 puertas sólidas con sistema de autocierre - Cerraduras con llave - Iluminación LED - 6 parrillas plastificadas en su interior - Ruedas con freno delantero - Peso 90 kg. LUX - RVA23 REFRIGERADOR - Acero inoxidable tipo 430 – 24 pies cúbicos de capacidad Temperatura de trabajo de 0 a 8 °C - Control digital de temperatura - Alarma de puerta abierta – Iluminación interior - Puerta sólida con sistema de autocierre - Cerradura con llave - 4 parrillas plastificadas en su interior - Peso 119 kg. www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 5 CATÁLOGO LUX – RVA49 REFRIGERADOR - Acero inoxidable tipo 430 - Temperatura de trabajo de 0 a 8 °C - Control digital de temperatura - Alarma de puerta abierta – Iluminación interior – dos puertas sólidas con sistema de autocierre - Cerradura con llave - 6 parrillas plastificadas en su interior - Peso 189 kg. TRUE - T-49DT REFRIGERADOR / CONGELADOR – Puertas sólidas – Acero inoxidable Frigorífico ubicado en la sección izquierda; congelador en la derecha. Equipado con dos sistemas de refrigeración independientes autónomos. Sobredimensionado y balanceado de la fábrica - Sección del refrigerador tiene 33 ° F a 38 ° F (0,5 ° C a 3,3 ° C) - Congelador mantiene -10 (-23.3 ° C) ° F. - 1375 x 750 x 1991 mm TRUE - T-23DT REFRIGERADOR / CONGELADOR – Puertas sólidas - Frigorífico ubicado en la sección superior - Congelador en la parte inferior - Equipado con dos sistemas de refrigeración independientes autónomos - Sobredimensionado y balanceado de la fábrica - Sección del refrigerador tiene 33 ° F a 38 ° F (0,5 ° C a 3,3 ° C) - Congelador mantiene -10 (-23.3 ° C) ° F - Dimensiones 686 x 750 x 1991 mm www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 6 CATÁLOGO TRUE - T-23DT-G REFRIGERADOR / CONGELADOR – Puertas cristal - Frigorífico ubicado en la sección superior - Congelador en la parte inferior - Equipado con dos sistemas de refrigeración independientes autónomos - Sobredimensionado y balanceado de la fábrica - Sección del refrigerador tiene 33 ° F a 38 ° F (0,5 ° C a 3,3 ° C) - Congelador mantiene -10 (-23.3 ° C) ° F - Dimensiones 686 x 750 x 1991 mm TRUE -T-49DT-4 REFRIGERADOR / CONGELADOR – Medias puertas sólidas – Acero inoxidable - Frigorífico ubicado en la sección izquierda; congelador en la derecha. Equipado con dos sistemas de refrigeración independientes autónomos. Sobredimensionado y balanceado de la fábrica - Sección del refrigerador tiene 33 ° F a 38 ° F (0,5 ° C a 3,3 ° C) - Congelador mantiene -10 (-23.3 ° C) ° F. - Dimensiones 1375 x 750 x 1991 mm TRUE - T-23PT REFRIGERADOR - Acero inoxidable - Puerta sólida de alcance - Seguridad alimentaria excepcional y el mejor valor en el mercado actual de servicio de alimentos - Sobredimensionado y balanceado de la fábrica - Sistema de refrigeración sostiene 33 ° F a 38 ° F (0.5 ° C a 3.3 ° C) - Dimensiones 686 x 816 x 1991 mm www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 7 CATÁLOGO TRUE - T-23 REFRIGERADOR - Exterior en acero inoxidable, interior aluminio - Puerta sólida de alcance - Puerta de cierre automático - Sobredimensionado y balanceado de la fábrica - Sistema de tubo capilar utiliza refrigerante ecológico - Sistema de descongelamiento automático - Sistema de refrigeración sostiene 33 ° F a 38 ° F (0.5 ° C a 3.3 ° C) - Dimensiones 686 x 750 x 1991 mm LUX- CVA49 CONGELADOR - Acero inoxidable - Acabado interior y exterior en acero inoxidable - Panel digital exterior de ajuste de temperatura e indicador de ventilador, temperatura y alarma de puerta abierta - Defrost automático Iluminación interior - 6 entrepaños ajustable - Puerta ergonómica con auto cierre - Unidad de compresor montado en la parte inferior - Dimensiones 138 x 78 x 210 cm – Peso 212 kg LUX - CVA23 CONGELADOR - Acero inoxidable - Acabado interior y exterior en acero inoxidable - Panel digital exterior de ajuste de temperatura e indicador de ventilador, temperatura y alarma de puerta abierta - Defrost automático Iluminación interior - 3 entrepaños ajustable - Puerta ergonómica con auto cierre - Unidad de compresor montado en la parte inferior - Dimensiones 65 x 78 x 210cm – Peso 131 kg www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 8 CATÁLOGO IMBERA – VFS16 CONGELADOR – Control inteligente de funciones – Motores ventiladores eléctricos – Puertas de alta eficiencia – Iluminación leds – Espuma aislante pentano de ciclopentano – Parrilla frontal plástica – Dimensiones 1819 x 720 x 666 mm - Peso 117 kg. IMBERA – VF-04 CONGELADOR - Control inteligente de funciones – Motores ventiladores eléctricos – Puertas de alta eficiencia – Iluminación leds – Espuma aislante pentano de ciclopentano – Parrilla frontal plástica – Dimensiones 959 x 480 x 515 mm - Peso 46 kg. www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 9 CATÁLOGO IMBERA – HF25 CONGELADOR - Horizontal de tapas sólidas tipo cofre - control de temperatura electrónico- condensador de bajo mantenimiento - espuma aislante de ciclopentano Recubrimiento interior de aluminio - rodamientos Dimensiones 950 x 2020 x 705 mm - Peso 94 kg IMBERA – HF-08 CONGELADOR - Horizontal de tapas sólidas tipo cofre - control de temperatura electrónico- condensador de bajo mantenimiento - espuma aislante de ciclopentano Recubrimiento interior de aluminio - rodamientos Dimensiones 910 x 1125 x 575 mm - Peso 44 kg IMBERA – HF-17 CONGELADOR - Horizontal de tapas sólidas tipo cofre - control de temperatura electrónico- condensador de bajo mantenimiento - espuma aislante de ciclopentano Recubrimiento interior de aluminio - rodamientos Dimensiones 950 x 1425 x 705 mm - Peso 79 kg www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 10 CATÁLOGO SOBRINOX - MRS-122-2P MESA DE PREPARACIÓN – Acero inoxidable – 12 pies cúbicos de capacidad – Control de temperatura – Condensador dinámico de alta eficiencia – Refrigerante ecológico – Sistema de enfriamiento por aire forzado – Cubierta sanitaria de nylamid 8 bandejas de policarbonato: 4 de 1/3 y 4 de 1/6 - 2 puertas sólidas con sistema de autocierre - 3 parrillas plastificadas en su interior – Dimensiones 122 x 76 x 110 cm – Peso 110 kg. SOBRINOX - MRS-152-2P MESA DE PREPARACIÓN – Acero inoxidable – 19 pies cúbicos de capacidad – Control de temperatura – Condensador dinámico de alta eficiencia – Refrigerante ecológico – Sistema de enfriamiento por aire forzado – Cubierta sanitaria de nylamid - 12 bandejas de policarbonato: 4 de 1/3 y 8 de 1/6 2 puertas sólidas con sistema de autocierre - 2 parrillas plastificadas en su interior – Dimensiones 153 x 76 x 110 cm – Peso 150 kg. www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 11 CATÁLOGO SOBRINOX - MRS-184-3P MESA DE PREPARACIÓN – Acero inoxidable – 19 pies cúbicos de capacidad – Control de temperatura – Condensador dinámico de alta eficiencia – Refrigerante ecológico – Sistema de enfriamiento por aire forzado – Cubierta sanitaria de nylamid - 14 bandejas de policarbonato: 6 de 1/3 y 8 de 1/6 - 3 puertas sólidas con sistema de autocierre - 3 parrillas plastificadas en su interior – Dimensiones 184 x 76 x 103 cm – Peso 170 kg. SOBRINOX - MRP-112-1P MESA DE PREPARACIÓN – Acero inoxidable – 13 pies cúbicos de capacidad – Control de temperatura – Condensador dinámico de alta eficiencia – Refrigerante ecológico – Sistema de enfriamiento por aire forzado – Cubierta sanitaria de nylamid 6 bandejas de policarbonato de 1/3 - 2 puertas sólidas con sistema de autocierre - 2 parrillas plastificadas en su interior – Dimensiones 117 x 82 x 103 cm – Peso 140 kg. SOBRINOX - MRP-170-2P MESA DE PREPARACIÓN – Acero inoxidable – 20 pies cúbicos de capacidad – Control de temperatura – Condensador dinámico de alta eficiencia – Refrigerante ecológico – Sistema de enfriamiento por aire forzado – Cubierta sanitaria de nylamid - 9 bandejas de policarbonato de 1/3 - 2 puertas sólidas con sistema de autocierre - 2 parrillas plastificadas en su interior – Dimensiones 170 x 82 x 103 cm – Peso 250 kg. www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 12 CATÁLOGO SOBRINOX - MRT-122-2P MESA REFRIGERADA DE PREPARACIÓN – Acero inoxidable – 12 pies cúbicos de capacidad – Control de temperatura – Condensador dinámico de alta eficiencia – Refrigerante ecológico – Sistema de enfriamiento por aire forzado – Cubierta e n acero inoxidable - 2 puertas sólidas con sistema de autocierre - 2 parrillas plastificadas en su interior – Dimensiones 122 x 76 x 99 cm – Peso 110 kg. SOBRINOX - MRT-152-2P MESA REFRIGERADA DE PREPARACIÓN – Acero inoxidable – 18 pies cúbicos de capacidad – Control de temperatura – Condensador dinámico de alta eficiencia – Refrigerante ecológico – Sistema de enfriamiento por aire forzado – Cubierta en acero inoxidable - 2 puertas sólidas con sistema de autocierre - 2 parrillas plastificadas en su interior – Dimensiones 153 x 76 x 99 cm – Peso 135 kg. SOBRINOX - MRT-184-3P MESA REFRIGERADA DE PREPARACIÓN – Acero inoxidable – 19 pies cúbicos de capacidad – Control de temperatura – Condensador dinámico de alta eficiencia – Refrigerante ecológico – Sistema de enfriamiento por aire forzado – Cubierta en acero inoxidable - 3 puertas sólidas con sistema de autocierre - 3 parrillas plastificadas en su interior – Dimensiones 184 x 76 x 99 cm – Peso 170 kg. www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 13 CATÁLOGO LUX - MUC28 MESA REFRIGERADA DE PREPARACIÓN – Acero inoxidable – Termostato electrónico de fácil programación – Cubierta en acero inoxidable - 1 puerta sólida con cierre automático y empaques magnéticos para asegurar el sellado en el cierre – 1 entrepaño – Dimensiones 70 x 76 x 90 cm – Peso 67 kg. LUX - MUC48 MESA REFRIGERADA DE PREPARACIÓN – Acero inoxidable – Termostato electrónico de fácil programación – Cubierta en acero inoxidable - 2 puertas sólidas con cierre automático y empaques magnéticos para asegurar el sellado en el cierre – 2 entrepaños – Dimensiones 122 x 76 x 90 cm – Peso 105 kg. LUX - MUC60 MESA REFRIGERADA DE PREPARACIÓN – Acero inoxidable –Termostato electrónico de fácil programación – Cubierta en acero inoxidable - 2 puertas sólidas con cierre automático y empaques magnéticos para asegurar el sellado en el cierre – 2 entrepaños – Dimensiones 153 x 76 x 90 cm – Peso 118 kg. www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 14 CATÁLOGO LUX – MS28 MESA REFRIGERADA DE SERVICIO – Acero inoxidable – Tajo de preparación de Polietileno de baja densidad, fácil de remover y amplia profundidad (25 cm) – Incluye insertos de policarbonato - sistema inteligente de enfriamiento que mantiene estable la temperatura Termostato electrónico de fácil programación – 1 puerta sólida con cierre automático y empaques magnéticos para asegurar el sellado en el cierre – 1 entrepaño – Dimensiones 70 x 76 x 92 cm – Peso 83 kg. LUX – MS48 MESA REFRIGERADA DE SERVICIO – Acero inoxidable – Tajo de preparación de Polietileno de baja densidad, fácil de remover y amplia profundidad (25 cm) – Incluye insertos de policarbonato sistema inteligente de enfriamiento que mantiene estable la temperatura - Termostato electrónico de fácil programación – 2 puerta sólida con cierre automático y empaques magnéticos para asegurar el sellado en el cierre – 2 entrepaños – Dimensiones 122 x 76 x 92 cm – Peso 102 kg. LUX – MS60 MESA REFRIGERADA DE SERVICIO – Acero inoxidable – Tajo de preparación de Polietileno de baja densidad, fácil de remover y amplia profundidad (25 cm) – Incluye insertos de policarbonato - sistema inteligente de enfriamiento que mantiene estable la temperatura - Termostato electrónico de fácil programación – 2 puerta sólida con cierre automático y empaques magnéticos para asegurar el sellado en el cierre – 2 entrepaños – Dimensiones 153 x 76 x 92 cm – Peso 140 kg. www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 15 CATÁLOGO ICEMATIC - NX120A MÁQUINA DE HIELO – Acero inoxidable - Producción asegurada y máxima fiabilidad – Amplia puerta con guías de acero inoxidable con un perfecto aislamiento, ahorro espacial y fácil acceso al depósito – Producción de cubo compacto y limpio de 42 gr – Cantidad de hielo en el depósito controlado por termostato – Compresor hermético potenciado – Producción de hasta 118 kg por día – Depósito de 50 kg - Dimensiones 104 x 57 x 90 cm ICEMATIC - SF500A MÁQUINA DE HIELO – Acero inoxidable - Produce inmediata y continuadamente hielo triturado - Depósito independiente Incluido – Ahorro energético y el máximo rendimiento de enfriamiento - Panel de mandos electrónico – Producción de 406 kg por día - Dimensiones 112 x 112 x 173 cm ICEMATIC - M402 MÁQUINA DE HIELO – Acero inoxidable – Funcionamiento electrónico – Filtro del condensador extraíble y lavable – Hielo en forma de bubo de 12 gr – Producción de 430 kg por día – Almacenamiento de 100-200 kg - Dimensiones 123 x 86 x 127 cm www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 16 CATÁLOGO ICEMATIC – M202 MÁQUINA DE HIELO – Acero inoxidable – Funcionamiento electrónico – Filtro del condensador extraíble y lavable – Hielo en forma de bubo de 12 gr – Producción de 181 kg por día – Almacenamiento de 100-200 kg Dimensiones 76 x 84 x 105 cm ICEMATIC – E150A MÁQUINA DE HIELO – Acero inoxidable – Funcionamiento electrónico – Filtro del condensador extraíble y lavable – Hielo en forma de bubo de 12 gr – Producción de 142 kg por día - Ciclo de limpieza semiautomático - Dispositivo anti inundaciones – Almacenamiento de 70 kg - Dimensiones 92 x 65 x 128 cm ICEMATIC – E90A MÁQUINA DE HIELO – Acero inoxidable – Funcionamiento electrónico – Filtro del condensador extraíble y lavable – Hielo en forma de bubo de 12 gr – Producción de 90 kg por día - Ciclo de limpieza semiautomático - Dispositivo anti inundaciones – Almacenamiento de 40 kg - Dimensiones 80 x 58 x 95 cm www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 17 CATÁLOGO ICEMATIC – E45A MÁQUINA DE HIELO – Acero inoxidable – Funcionamiento electrónico – Filtro del condensador extraíble y lavable – Hielo en forma de bubo de 12 gr – Producción de 90 kg por día - Ciclo de limpieza semiautomático - Dispositivo anti inundaciones – Almacenamiento de 40 kg - Dimensiones 80 x 58 x 95 cm ICEMATIC – E25A MÁQUINA DE HIELO – Acero inoxidable – Funcionamiento electrónico – Filtro del condensador extraíble y lavable – Hielo en forma de bubo de 12 gr – Producción de 25 kg por día - Ciclo de limpieza semiautomático Dispositivo anti inundaciones – Almacenamiento de 10 kg - Dimensiones 40 x 54 x 69 cm LUX - R740V-MSS VITRINA REFRIGERADA - Acero inoxidable – Color negro – iluminación interna – Flujo de aire forzado – Dimensiones 120 x72 x 120 cm – Peso 260 kg. www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 18 CATÁLOGO LUX - R730V-MSS VITRINA REFRIGERADA - Acero inoxidable – Color negro – iluminación interna – Flujo de aire forzado – Dimensiones 90 x72 x 120 cm – Peso 215 kg. LUX - 940AN-MSS VITRINA REFRIGERADA – Acero inoxidable – Abierta - Color negro - Iluminación interna - Flujo de aire frío forzado Controlador digital de temperatura - Compresor hermético y sistema de defrost automático – Dimensiones 120 x 81 x 137cm – Peso 285 kg. LUX - 930AN-MSS VITRINA REFRIGERADA – Acero inoxidable – Abierta - Color negro - Iluminación interna - Flujo de aire frío forzado - Controlador digital de temperatura - Compresor hermético y sistema de defrost automático – Dimensiones 120 x 81 x 137cm – Peso 285 kg. www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 19 CATÁLOGO LUX - C750V-MSS VITRINA REFRIGERADA – Acero inoxidable - Color negro Iluminación interna - Flujo de aire frío forzado Controlador digital de temperatura Compresor hermético y sistema de defrost automático – Dimensiones 150 x 73 x 120 cm – Peso 260 kg. IMBERA - VLH29 VITRINA REFRIGERADA – Control inteligente de funciones – Condensador de bajo mantenimiento – Vidrio de alta eficiencia – Iluminación leds – Espuma aislante de ciclopentano – Dimensiones 1163 x 2064 x 868 mm – Peso 192 kg. IMBERA – VLH17 VITRINA REFRIGERADA – Condensador de bajo mantenimiento – Vidrio de alta eficiencia – Espuma aislante de ciclopentano – Puerta trasera – Parrilla frontal plástica – Dimensiones 1135 x 1000 x 980 mm – Peso 126 kg. IMBERA - VRP03 ENFRIADOR DE BOTELLAS – Condensador de bajo mantenimiento – Puerta de alta eficiencia – Iluminación leds – Espuma aislante de ciclopentano – recubrimiento plástico – Dimensiones 90 x 52 x 52 cm – Peso 44 kg www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 20 CATÁLOGO IMBERA - VLH20 ENFRIADOR DE BOTELLAS – Control inteligente de funciones Condensador de bajo mantenimiento – Vidrio de alta eficiencia – Iluminación leds – Espuma aislante de ciclopentano – Puerta trasera – Parrilla frontal plástica – Dimensiones 110 x 156 x 86 cm – Peso 150 kg IMBERA – RCV800 ENFRIADOR DE BOTELLAS – Control inteligente de funciones – Iluminación leds – Espuma aislante de ciclopentano – 2 puertas de alta eficiencia – Enfriamiento y congelación - Piso de acero inoxidable – Charolas porcelanizadas - 5 parrillas plastificadas en su interior – Dimensiones 181 x 55 x 146 cm – Peso 201 kg IMBERA – G372 ENFRIADOR DE BOTELLAS – Control inteligente de funciones – Condensador de bajo mantenimiento - Iluminación leds – Espuma aislante de ciclopentano – 3 puertas de alta eficiencia – - Motores electrónicos – Parrilla frontal plástica – Dimensiones 198 x 200 x 80 cm – Peso 301 kg www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 21 CATÁLOGO IMBERA – VRQ35 4PC ENFRIADOR DE BOTELLAS – Control inteligente de funciones – Condensador de bajo mantenimiento - Iluminación leds – Espuma aislante de ciclopentano – 2 puertas de alta eficiencia - Motores electrónicos – Parrilla frontal plástica – Dimensiones 175 x 150 x 65 cm – Peso 201 kg IMBERA – VR26 ENFRIADOR DE BOTELLAS – Control inteligente de funciones – Condensador de bajo mantenimiento - Iluminación leds – Espuma aislante de ciclopentano – 2 puertas de alta eficiencia - Motores electrónicos – Parrilla frontal plástica – Dimensiones 181 x 100 x 66 cm – Peso 143 kg IMBERA – VR19 ENFRIADOR DE BOTELLAS – Control inteligente de funciones – Condensador de bajo mantenimiento - Iluminación leds – Espuma aislante de ciclopentano – 2 puertas de alta eficiencia - Motores electrónicos – Parrilla frontal plástica – Dimensiones 154 x 88 x 66 cm – Peso 112 kg www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 22 CATÁLOGO IMBERA – G342 ENFRIADOR DE BOTELLAS – Control inteligente de funciones – Condensador de bajo mantenimiento - Iluminación leds – Espuma aislante de ciclopentano – 2 puertas de alta eficiencia - Motores electrónicos – Parrilla frontal plástica – Dimensiones 198 x 150 x 65 cm – Peso 205 kg IMBERA – VRA05 ENFRIADOR DE BOTELLAS – Control inteligente de funciones Iluminación leds – Espuma aislante de ciclopentano – Puertas de alta eficiencia - Motores electrónicos – Parrilla frontal plástica – Dimensiones 190 x 49 x 62 cm – Peso 71 kg IMBERA – VR25 ENFRIADOR DE BOTELLAS – Control inteligente de funciones – Condensador de bajo mantenimiento - Iluminación leds – Espuma aislante de ciclopentano –Puerta de alta eficiencia - Motores electrónicos – Parrilla frontal plástica – Dimensiones 205 x 75 x 80 cm – Peso 130 kg www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 23 CATÁLOGO IMBERA – VR20 ENFRIADOR DE BOTELLAS – Control inteligente de funciones – Condensador de bajo mantenimiento - Iluminación leds – Espuma aislante de ciclopentano –Puerta de alta eficiencia - Motores electrónicos – Parrilla frontal plástica – Dimensiones195 x 71 x 64 cm – Peso 112 kg IMBERA – VR17 ENFRIADOR DE BOTELLAS – Control inteligente de funciones – Condensador de bajo mantenimiento - Iluminación leds – Espuma aislante de ciclopentano –Puerta de alta eficiencia - Motores electrónicos – Parrilla frontal plástica – Dimensiones 182 x 71 x 64 cm – Peso 100 kg IMBERA – VR12 ENFRIADOR DE BOTELLAS – Control inteligente de funciones – Condensador de bajo mantenimiento - Iluminación leds – Espuma aislante de ciclopentano –Puerta de alta eficiencia - Motores electrónicos – Parrilla frontal plástica – Dimensiones 175 x 61 x 56 cm – Peso 81 kg www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 24 CATÁLOGO IMBERA – VR11 ENFRIADOR DE BOTELLAS – Control inteligente de funciones – Condensador de bajo mantenimiento - Iluminación leds – Espuma aislante de ciclopentano –Puerta de alta eficiencia - Motores electrónicos – Parrilla frontal plástica – Dimensiones 141 x 71 x 64 cm – Peso 77 kg IMBERA – VR09 ENFRIADOR DE BOTELLAS – Control inteligente de funciones – Condensador de bajo mantenimiento - Iluminación leds – Espuma aislante de ciclopentano –Puerta de alta eficiencia - Motores electrónicos – Parrilla frontal plástica – Dimensiones143 x 61 x 56 cm – Peso 74 kg IMBERA – VR08 ENFRIADOR DE BOTELLAS – Control inteligente de funciones – Condensador de bajo mantenimiento - Iluminación leds – Espuma aislante de ciclopentano –Puerta de alta eficiencia - Motores electrónicos – Parrilla frontal plástica – Dimensiones 177 x 48 x 51 cm – Peso 74 kg www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 25 CATÁLOGO IMBERA – VR04 ENFRIADOR DE BOTELLAS – Condensador de bajo mantenimiento Iluminación leds – Espuma aislante de ciclopentano –Puerta de alta eficiencia - Motores electrónicos – Parrilla frontal plástica – Dimensiones 93 x 48 x 51 cm – Peso 43 kg IMBERA – VR1.5 ENFRIADOR DE BOTELLAS – Condensador de bajo mantenimiento Iluminación leds – Espuma aislante de ciclopentano –Puerta de alta eficiencia – Dimensiones 69 x 35 x 40 cm – Peso 27 kg TECNOMAC – BK5 ABATIDOR DE TEMPERATURA – Sistema de abatimiento rápido – Panel de control – Abatimiento de 16 kg en 90 min – Ultra congelación de 10 kg en 240 min – Capacidad 5 bandejas Dimensiones 80 x 70 x 93 cm – Peso 123 kg www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 26 CATÁLOGO TECNOMAC – E10-35 ABATIDOR DE TEMPERATURA – Sistema de abatimiento rápido – Panel de control – Abatimiento de 35 kg en 90 min – Ultra congelación de 25 kg en 240 min – Capacidad 10 bandejas - Dimensiones 80 x 70 x 148 cm – Peso 189 kg TECNOMAC – E15-40 ABATIDOR DE TEMPERATURA – Sistema de abatimiento rápido – Panel de control – Abatimiento de 40 kg en 90 min – Ultra congelación de 30 kg en 240 min – Capacidad 15 bandejas - Dimensiones 80 x 85 x 195 cm – Peso 254 kg TECNOMAC – E15.2-70 ABATIDOR DE TEMPERATURA – Sistema de abatimiento rápido – Panel de control – Abatimiento de 70 kg en 90 min – Ultra congelación de 55 kg en 240 min – Capacidad 30 bandejas - Dimensiones 80 x 122 x 195 cm – Peso 291 kg www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 27 CATÁLOGO TECNOMAC – E20-80 ABATIDOR DE TEMPERATURA – Sistema de abatimiento rápido – Panel de control – Abatimiento de 80 kg en 90 min – Ultra congelación de 65 kg en 240 min – Capacidad 1 carro GN 1/1 Dimensiones 89 x 125 x 241 cm – Peso 430 kg TECNOMAC – T30/110 ABATIDOR DE TEMPERATURA – Sistema de abatimiento rápido – Panel de control – Abatimiento de 110 kg en 90 min – Ultra congelación de 95 kg en 240 min – Capacidad 1 carro GN 2/1 Dimensiones 137 x 121 x 227 cm – Peso 500 kg TECNOMAC – MT2 ABATIDOR DE TEMPERATURA – Sistema de abatimiento rápido – Panel de control – Abatimiento de 400 kg en 90 min – Ultra congelación de 370 kg en 240 min – Capacidad 2 carro GN 2/1 Dimensiones 223 x 183 x 260 cm www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 28 CATÁLOGO COCCIÓN www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 29 CATÁLOGO CORIAT – EC-GA-GRILL HD ESTUFA - Plancha de cold rolled steel, área útil de 87 x 56 cm – Respaldo de 9 cm - 3 quemadores – 3 válvulas de gas – 3 pilotos individuales – 3 válvulas de ajuste de flama – 2 charolas para captar escurrimientos – 3 perillas con aislamiento térmico - Gabinete abierto bajo la parrilla – Dimensiones 88 x 81 x 86 cm – Peso 908 kg -Premium: Fabricada totalmente en acero inoxidable tipo 430. -Trend: Frente, costados y charolas en lámina de acero inoxidable; estructura y respaldo posterior en acero aluminizado. -Eco: Fabricada totalmente en acero aluminizado. CORIAT – EC-HG-GRILL HD ESTUFA - Plancha de cold rolled steel, área útil de 87 x 56 cm – Respaldo de 9 cm - 3 quemadores – 3 válvulas de gas – 3 pilotos individuales – 3 válvulas de ajuste de flama – 2 charolas para captar escurrimientos – 4 perillas con aislamiento térmico – Horno con 2 parrillas niqueladas, quemador tubular y termostato integrado - Dimensiones 88 x 81 x 86 cm – Peso 142 kg -Premium: Fabricada totalmente en acero inoxidable tipo 430. -Trend: Frente, costados y charolas en lámina de acero inoxidable; estructura y respaldo posterior en acero aluminizado. -Eco: Fabricada totalmente en acero aluminizado. www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 30 CATÁLOGO CORIAT – EC-4-GA HD ESTUFA – Respaldo de 9 cm - 4 quemadores abiertos octagonales – 2 parrillas superiores en hierro fundido – 4 válvulas de gas – 4 pilotos individuales – 4 válvulas de ajuste de flama – 2 charolas para captar escurrimientos – 4 perillas con aislamiento térmico – Gabinete abierto bajo la parrilla - Dimensiones 88 x 81 x 86 cm – Peso 100 kg -Premium: Fabricada totalmente en acero inoxidable tipo 430. -Trend: Frente, costados y charolas en lámina de acero inoxidable; estructura y respaldo posterior en acero aluminizado. -Eco: Fabricada totalmente en acero aluminizado. CORIAT – EC-4-HG HD ESTUFA – Respaldo de 9 cm - 4 quemadores abiertos octagonales – 2 parrillas superiores en hierro fundido – 4 válvulas de gas – 4 pilotos individuales – 4 válvulas de ajuste de flama – 2 charolas para captar escurrimientos – 5 perillas con aislamiento térmico – Horno con quemador tubular y termostato - Dimensiones 88 x 81 x 86 cm – Peso 150 kg -Premium: Fabricada totalmente en acero inoxidable tipo 430. -Trend: Frente, costados y charolas en lámina de acero inoxidable; estructura y respaldo posterior en acero aluminizado. -Eco: Fabricada totalmente en acero aluminizado. www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 31 CATÁLOGO CORIAT – MÚLTIPLE MASTER DE MESA ESTUFA – Respaldo de 9 cm – Freidora capacidad 3 Lts. de aceite con quemador tubular y canastilla niquelada – Plancha de cold rolled steel de 50 x 54 cm – gratinador de 43 cm de frente con quemador tubular y charola para escurrimientos – Asador de carnes con parrilla reversible y quemador tubular - 4 quemadores abiertos octagonales – 2 parrillas superiores en hierro fundido – 8 válvulas de gas – 4 pilotos individuales – 8 válvulas de ajuste de flama – 3 charolas para captar escurrimientos – 8 perillas con aislamiento térmico - Dimensiones 171 x 81 x 31 cm – Peso 160 kg -Premium: Fabricada totalmente en acero inoxidable tipo 430. -Trend: Frente, costados y charolas en lámina de acero inoxidable; estructura y respaldo posterior en acero aluminizado. -Eco: Fabricada totalmente en acero aluminizado. CORIAT – MÚLTIPLE MASTER ESTUFA – Respaldo de 9 cm – Freidora capacidad 3 Lts. de aceite con quemador tubular y canastilla niquelada – Plancha de cold rolled steel de 50 x 54 cm – gratinador de 43 cm de frente con quemador tubular y charola para escurrimientos – Asador de carnes con parrilla reversible y quemador tubular – Horno grande con dos parrillas niqueladas, termostato y quemador tubular – 2 gabinetes bajo el freidor y la plancha - 4 quemadores abiertos octagonales – 2 parrillas superiores en hierro fundido – 8 válvulas de gas – 4 pilotos individuales – 8 válvulas de ajuste de flama – 3 charolas para captar escurrimientos – 9 perillas con aislamiento térmico - Dimensiones 171 x 81 x 96 cm – Peso 290 kg -Premium: Fabricada totalmente en acero inoxidable tipo 430. -Trend: Frente, costados y charolas en lámina de acero inoxidable; estructura y respaldo posterior en acero aluminizado. -Eco: Fabricada totalmente en acero aluminizado. www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 32 CATÁLOGO CORIAT – MULTICHEF MASTER ESTUFA – Respaldo de 9 cm – Freidora capacidad 3 Lts. de aceite con quemador tubular y canastilla niquelada – Plancha de cold rolled steel de 50 x 54 cm – gratinador de 43 cm de frente con quemador tubular y charola para escurrimientos – Horno mediano con dos parrillas niqueladas, termostato y quemador tubular – “ gabinetes bajo el freidor y la plancha - 4 quemadores abiertos octagonales – 2 parrillas superiores en hierro fundido – 7 válvulas de gas – 4 pilotos individuales – 7 válvulas de ajuste de flama – 2 charolas para captar escurrimientos – 9 perillas con aislamiento térmico Dimensiones 152 x 81 x 96 cm – Peso 250 kg -Premium: Fabricada totalmente en acero inoxidable tipo 430. -Trend: Frente, costados y charolas en lámina de acero inoxidable; estructura y respaldo posterior en acero aluminizado. -Eco: Fabricada totalmente en acero aluminizado. CORIAT – EC-6-H-GRILL MASTER ESTUFA – Respaldo de 9 cm – Plancha de cold rolled steel de 57 x 34 cm – Gratinador de 54 cm de frente con quemador tubular y charola para escurrimientos – Horno grande con dos parrillas niqueladas, termostato y quemador tubular – 6 quemadores abiertos octagonales – 3 parrillas superiores en hierro fundido – 8 válvulas de gas – 6 pilotos individuales – 8 válvulas de ajuste de flama – 3 charolas para captar escurrimientos – 9 perillas con aislamiento térmico Dimensiones 146 x 81 x 96 cm – Peso 274 kg -Premium: Fabricada totalmente en acero inoxidable tipo 430. -Trend: Frente, costados y charolas en lámina de acero inoxidable; estructura y respaldo posterior en acero aluminizado. -Eco: Fabricada totalmente en acero aluminizado. www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 33 CATÁLOGO CORIAT – MINICHEF MASTER ESTUFA – Respaldo de 9 cm – Plancha de cold rolled steel de 50 x 54 cm – Gratinador de 43 cm de frente con quemador tubular y charola para escurrimientos – Horno mediano con dos parrillas niqueladas, termostato y quemador tubular – 4 quemadores abiertos octagonales – 2 parrillas superiores en hierro fundido – 6 válvulas de gas – 4 pilotos individuales – 6 válvulas de ajuste de flama – 2 charolas para captar escurrimientos – 7 perillas con aislamiento térmico - Dimensiones 120 x 81 x 96 cm – Peso 195 kg -Premium: Fabricada totalmente en acero inoxidable tipo 430. -Trend: Frente, costados y charolas en lámina de acero inoxidable; estructura y respaldo posterior en acero aluminizado. -Eco: Fabricada totalmente en acero aluminizado. CORIAT – EC-6-HG MASTER ESTUFA – Respaldo de 9 cm – 6 quemadores abiertos octagonales – 3 parrillas superiores en hierro fundido - Horno grande con dos parrillas niqueladas, termostato y quemador tubular – 6 válvulas de gas – 6 pilotos individuales – 6 válvulas de ajuste de flama – 3 charolas para captar escurrimientos – 7 perillas con aislamiento térmico - Dimensiones 88 x 81 x 96 cm – Peso 165 kg -Premium: Fabricada totalmente en acero inoxidable tipo 430. -Trend: Frente, costados y charolas en lámina de acero inoxidable; estructura y respaldo posterior en acero aluminizado. -Eco: Fabricada totalmente en acero aluminizado. www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 34 CATÁLOGO CORIAT – EC-4-HM MASTER ESTUFA – Respaldo de 9 cm – 4 quemadores abiertos octagonales – 2 parrillas superiores en hierro fundido - Horno mediano con dos parrillas niqueladas, termostato y quemador tubular – 6 válvulas de gas – 6 pilotos individuales – 6 válvulas de ajuste de flama – 2 charolas para captar escurrimientos – 5 perillas con aislamiento térmico - Dimensiones 69 x 81 x 96 cm – Peso 137 kg -Premium: Fabricada totalmente en acero inoxidable tipo 430. -Trend: Frente, costados y charolas en lámina de acero inoxidable; estructura y respaldo posterior en acero aluminizado. -Eco: Fabricada totalmente en acero aluminizado. CORIAT – MÚLTIPLE PETIT DE MESA ESTUFA – Respaldo de 9 cm – Freidora capacidad 3 Lts. de aceite con quemador tubular y canastilla niquelada – Plancha de cold rolled steel de 50 x 34 cm – Gratinador de 43 cm de frente con quemador tubular y charola para escurrimientos – Asador de carnes con parrilla reversible y quemador tubular - 2 quemadores abiertos octagonales – 2 parrillas superiores en hierro fundido – 6 válvulas de gas – 2 pilotos individuales – 6 válvulas de ajuste de flama – 2 charolas para captar escurrimientos – 6 perillas con aislamiento térmico - Dimensiones 171 x 56 x 30 cm – Peso 105 kg -Premium: Fabricada totalmente en acero inoxidable tipo 430. -Trend: Frente, costados y charolas en lámina de acero inoxidable; estructura y respaldo posterior en acero aluminizado. -Eco: Fabricada totalmente en acero aluminizado. www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 35 CATÁLOGO CORIAT – MÚLTIPLE PETIT ESTUFA – Respaldo de 9 cm – Freidora capacidad 3 Lts. de aceite con quemador tubular y canastilla niquelada – Plancha de cold rolled steel de 50 x 34 cm – Gratinador de 43 cm de frente con quemador tubular y charola para escurrimientos – Asador de carnes con parrilla reversible y quemador tubular – Horno grande con dos parrillas niqueladas, termostato y quemador tubular – 2 gabinetes bajo el freidor y la plancha - 4 quemadores abiertos octagonales – 2 parrillas superiores en hierro fundido – 6 válvulas de gas – 2 pilotos individuales – 6 válvulas de ajuste de flama – 3 charolas para captar escurrimientos – 7 perillas con aislamiento térmico - Dimensiones 171 x 56 x 96 cm – Peso 192 kg -Premium: Fabricada totalmente en acero inoxidable tipo 430. -Trend: Frente, costados y charolas en lámina de acero inoxidable; estructura y respaldo posterior en acero aluminizado. -Eco: Fabricada totalmente en acero aluminizado. CORIAT – MULTICHEF PETIT DE MESA ESTUFA – Respaldo de 9 cm – Freidora capacidad 3 Lts. de aceite con quemador tubular y canastilla niquelada – Plancha de cold rolled steel de 50 x 34 cm – Gratinador de 43 cm de frente con quemador tubular y charola para escurrimientos – Asador de carnes con parrilla reversible y quemador tubular 2 quemadores abiertos octagonales – 2 parrillas superiores en hierro fundido – 5 válvulas de gas – 2 pilotos individuales – 5 válvulas de ajuste de flama – 2 charolas para captar escurrimientos – 5 perillas con aislamiento térmico Dimensiones 152 x 56 x 31 cm – Peso 92 kg -Premium: Fabricada totalmente en acero inoxidable tipo 430. -Trend: Frente, costados y charolas en lámina de acero inoxidable; estructura y respaldo posterior en acero aluminizado. -Eco: Fabricada totalmente en acero aluminizado. www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 36 CATÁLOGO CORIAT – MULTICHEF PETIT ESTUFA – Respaldo de 9 cm – Freidora capacidad 3 Lts. de aceite con quemador tubular y canastilla niquelada – Plancha de cold rolled steel de 50 x 34 cm – Gratinador de 43 cm de frente con quemador tubular y charola para escurrimientos – Asador de carnes con parrilla reversible y quemador tubular – Horno mediano con dos parrillas niqueladas, termostato y quemador tubular – 2 gabinetes bajo el freidor y la plancha - 2 quemadores abiertos octagonales – 2 parrillas superiores en hierro fundido – 5 válvulas de gas – 2 pilotos individuales – 5 válvulas de ajuste de flama – 2 charolas para captar escurrimientos – 6 perillas con aislamiento térmico Dimensiones 152 x 56 x 96 cm – Peso 172 kg -Premium: Fabricada totalmente en acero inoxidable tipo 430. -Trend: Frente, costados y charolas en lámina de acero inoxidable; estructura y respaldo posterior en acero aluminizado. -Eco: Fabricada totalmente en acero aluminizado. CORIAT – EC-3-H-GRILL PETIT ESTUFA – Respaldo de 9 cm – Plancha de cold rolled steel de 50 x 34 cm – Gratinador de 54 cm de frente con quemador tubular y charola para escurrimientos - 3 quemadores abiertos octagonales – 3 parrillas superiores en hierro fundido – Horno grande con dos parrillas niqueladas, termostato y quemador tubular - 5 válvulas de gas – 3 pilotos individuales – 5 válvulas de ajuste de flama – 2 charolas para captar escurrimientos – 6 perillas con aislamiento térmico - Dimensiones 146 x 56 x 96 cm – Peso 182 kg -Premium: Fabricada totalmente en acero inoxidable tipo 430. -Trend: Frente, costados y charolas en lámina de acero inoxidable; estructura y respaldo posterior en acero aluminizado. -Eco: Fabricada totalmente en acero aluminizado. www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 37 CATÁLOGO CORIAT – MINICHEF PETIT ESTUFA – Respaldo de 9 cm – Plancha de cold rolled steel de 50 x 34 cm – Gratinador de 43 cm de frente con quemador tubular y charola para escurrimientos – Horno mediano con dos parrillas niqueladas, termostato y quemador tubular – 2 quemadores abiertos octagonales – 2 parrillas superiores en hierro fundido – 4 válvulas de gas – 2 pilotos individuales – 4 válvulas de ajuste de flama – 2 charolas para captar escurrimientos – 5 perillas con aislamiento térmico Dimensiones 120 x 56 x 96 cm – Peso 140 kg -Premium: Fabricada totalmente en acero inoxidable tipo 430. -Trend: Frente, costados y charolas en lámina de acero inoxidable; estructura y respaldo posterior en acero aluminizado. -Eco: Fabricada totalmente en acero aluminizado. CORIAT – EC-3-HG PETIT ESTUFA – Respaldo de 9 cm – 3 quemadores abiertos octagonales – 3 parrillas superiores en hierro fundido – Horno mediano con dos parrillas niqueladas, termostato y quemador tubular - 3 válvulas de gas – 3 pilotos individuales – 3 válvulas de ajuste de flama – 3 charolas para captar escurrimientos – 4 perillas con aislamiento térmico - Dimensiones 88 x 56 x 96 cm – Peso 110 kg -Premium: Fabricada totalmente en acero inoxidable tipo 430. -Trend: Frente, costados y charolas en lámina de acero inoxidable; estructura y respaldo posterior en acero aluminizado. -Eco: Fabricada totalmente en acero aluminizado. www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 38 CATÁLOGO CORIAT – EC-2-HM PETIT ESTUFA – Respaldo de 9 cm – 2 quemadores abiertos octagonales – 2 parrillas superiores en hierro fundido – Horno mediano con dos parrillas niqueladas, termostato y quemador tubular - 2 válvulas de gas – 2 pilotos individuales – 2 válvulas de ajuste de flama – 2 charolas para captar escurrimientos – 3 perillas con aislamiento térmico Dimensiones 69 x 56 x 96 cm – Peso 91 kg -Premium: Fabricada totalmente en acero inoxidable tipo 430. -Trend: Frente, costados y charolas en lámina de acero inoxidable; estructura y respaldo posterior en acero aluminizado. -Eco: Fabricada totalmente en acero aluminizado. CORIAT – CV-4 MASTER PLANCHA - 1 plancha de cold rolled steel, área útil de: frente: 1.166 m, fondo: 0.560 m. 4 quemadores tubulares en acero inoxidable de 36,000 B.T.U./hr cada uno. 4 pilotos individuales en acero inoxidable. 4 válvulas de ajuste flama piloto importadas, certificadas CSA uso comercial. 4 perillas zinc con aislamiento térmico en silicón rojo. 4 válvulas gas importadas, certificadas CSA uso comercial. 1 charola para recolección de aceite. Medidas exteriores totales: frente: 1.180 m, fondo: 0.810 m, alto: 0.310 m. Peso: 165 kg. Incluye kit de espreas para conversión de gas. -Premium: Acero inoxidable -Trend: Frente, costados y charola en acero inoxidable, Estructura interior y respaldo posterior en acero aluminizado. - Eco: Acero aluminizado www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 39 CATÁLOGO CORIAT – CV-3 MASTER PLANCHA – 1 plancha de cold rolled steel, área útil de: frente: 0.876 m, fondo: 0.560 m. 3 quemadores tubulares en acero inoxidable de 36,000 B.T.U./hr cada uno. 3 pilotos individuales en acero inoxidable. 3 válvulas de ajuste flama piloto importadas, certificadas CSA uso comercial. 3 perillas zinc con aislamiento térmico en silicón rojo. 3 válvulas gas importadas, certificadas CSA uso comercial. 1 charola para recolección de aceite. Medidas exteriores totales: frente: 0.880 m, fondo: 0.810 m, alto: 0.310 m. Peso: 80 kg. Incluye kit de espreas para conversión de gas. -Premium: Acero inoxidable -Trend: Frente, costados y charola en acero inoxidable, Estructura interior y respaldo posterior en acero aluminizado. - Eco: Acero aluminizado CORIAT – CV-2 MASTER PLANCHA – 1 plancha de cold rolled steel, área útil de: frente: 0.586 m, fondo: 0.560 m. 2 quemadores tubulares en acero inoxidable de 36,000 B.T.U./hr cada uno. 2 pilotos individuales en acero inoxidable. 2 válvulas de ajuste flama piloto importadas, certificadas CSA uso comercial. 2 perillas zinc con aislamiento térmico en silicón rojo. 2 válvulas gas importadas, certificadas CSA uso comercial. 1 charola para recolección de aceite. Medidas exteriores totales: frente: 0.590 m, fondo: 0.810 m, alto: 0.310 m. Peso: 60 kg. Incluye kit de espreas para conversión de gas. -Premium: Acero inoxidable -Trend: Frente, costados y charola en acero inoxidable, Estructura interior y respaldo posterior en acero aluminizado. - Eco: Acero aluminizado www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 40 CATÁLOGO CORIAT – CH-4 PETIT PLANCHA – 1 plancha de cold rolled steel, área útil de: frente: 1.166 m, fondo: 0.344 m. 4 quemadores tubulares en acero inoxidable de 26,000 B.T.U./hr cada uno. 4 pilotos individuales en acero inoxidable. 4 válvulas de ajuste flama piloto importadas, certificadas CSA uso comercial. 4 perillas zinc con aislamiento térmico en silicón rojo. 4 válvulas gas importadas, certificadas CSA uso comercial. 1 charola para recolección de aceite. Medidas exteriores totales: frente: 1.180 m, fondo: 0.565 m, alto: 0.310 m. Peso: 95 kg. Incluye kit de espreas para conversión de gas. -Premium: Acero inoxidable -Trend: Frente, costados y charola en acero inoxidable, Estructura interior y respaldo posterior en acero aluminizado. - Eco: Acero aluminizado CORIAT – CH-3 PETIT PLANCHA – 1 plancha de cold rolled steel, área útil de: frente: 0.876 m, fondo: 0.344 m. 3 quemadores tubulares en acero inoxidable de 26,000 B.T.U./hr cada uno. 3 pilotos individuales en acero inoxidable. 3 válvulas de ajuste flama piloto importadas, certificadas CSA uso comercial. 3 perillas zinc con aislamiento térmico en silicón rojo. 3 válvulas gas importadas, certificadas CSA uso comercial. 1 charola para recolección de aceite. Medidas exteriores totales: frente: 0.880 m, fondo: 0.565 m, alto: 0.310 m. Peso: 50 kg. Incluye kit de espreas para conversión de gas. -Premium: Acero inoxidable -Trend: Frente, costados y charola en acero inoxidable, Estructura interior y respaldo posterior en acero aluminizado. - Eco: Acero aluminizado www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 41 CATÁLOGO CORIAT – CH-2 PETIT PLANCHA – 1 plancha de cold rolled steel, área útil de: frente: 0.586 m, fondo: 0.344 m. 2 quemadores tubulares en acero inoxidable de 26,000 B.T.U./hr cada uno. 2 pilotos individuales en acero inoxidable. 2 válvulas de ajuste flama piloto importadas, certificadas CSA uso comercial. 2 perillas zinc con aislamiento térmico en silicón rojo. 2 válvulas gas importadas, certificadas CSA uso comercial. 1 charola para recolección de aceite. Medidas exteriores totales: frente: 0.590 m, fondo: 0.565 m, alto: 0.310 m. Peso: 36 kg. Incluye kit de espreas para conversión de gas. -Premium: Acero inoxidable -Trend: Frente, costados y charola en acero inoxidable, Estructura interior y respaldo posterior en acero aluminizado. - Eco: Acero aluminizado CORIAT – SC-31.5-G MASTER SALAMANDRA – Para 2 platillos de 0.250 m de Ø. 2 quemadores infra-rojos con carcaza en hierro colado y mallas de acero INCONEL de 35,000 B.T.U./hr cada uno. 1 parrilla deslizable para colocar los alimentos de alambrón niquelado, con medidas de: frente: 0.750 m, fondo: 0.324 m. 1 gatillo o palanca para ajustar la parrilla en 5 diferentes posiciones. 1 charola para recibir escurrimientos. 2 válvulas gas importadas, certificadas CSA uso comercial. 2 pilotos individuales en acero inoxidable. 2 válvulas de ajuste flama piloto importada con certificado CSA uso comercial. 2 perillas zinc con aislamiento térmico en silicón rojo. Medidas exteriores totales: frente: 0.880 m, fondo: 0.360 m, alto: 0.440 m. Peso: 38 kg. Incluye kit de espreas para conversión de gas. -Premium: Acero inoxidable -Trend: Frente, costados y charola en acero inoxidable, Estructura interior y respaldo posterior en acero aluminizado. - Eco: Acero aluminizado www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 42 CATÁLOGO CORIAT – SC-16.5-G SALAMANDRA – Para 1 platillo de 0.250 m de Ø. 1 quemador infra-rojo con carcaza en hierro colado y mallas de acero INCONEL de 35,000 B.T.U./hr. 1 parrilla deslizable para colocar los alimentos de alambrón niquelado, con medidas de: frente: 0.370 m, fondo: 0.324 m. 1 gatillo o palanca para ajustar la parrilla en 5 diferentes posiciones. 1 charola para recibir escurrimientos. 1 válvula gas importada, certificada CSA uso comercial. 1 piloto individual en acero inoxidable. 1 válvula de ajuste flama piloto importada, certificada CSA uso comercial. 1 perillas zinc con aislamiento térmico en silicón rojo. Medidas exteriores totales: frente: 0.500 m, fondo: 0.360 m, alto: 0.440 m. Peso: 23 kg. Incluye kit de espreas para conversión de gas. -Premium: Acero inoxidable -Trend: Frente, costados y charola en acero inoxidable, Estructura interior y respaldo posterior en acero aluminizado. - Eco: Acero aluminizado CORIAT – TURBO-30-5Q HD FREIDORA – 1 tina en acero inoxidable 304, cap. de 30 litros de aceite, medida interior: frente: 0.518 m, fondo: 0.537 m, alto: 0.170 m. 2 canastillas niqueladas con asa plastificada, medida interior de cada una: frente: 0.240 m, fondo: 0.320 m, alto: 0.140 m. 5 quemadores recuperación inmediata hierro fundido 30,000 B.T.U./hr cada uno. 1 termostato RX de acción instantánea, con rango de 100 a 220 °C. 1 válvula de seguridad electromecánica MILLIVOLT. 1 control HI-LIMIT de protección térmica calibrado a 232 °C. Encendido electrónico con batería de 1.5 Volts. Zona fría al fondo que evita mezcla de sabores y extiende vida útil del aceite. 1 parrilla de alambrón niquelado para captar residuos. 1 válvula de drenado de 1” de Ø en la parte baja. 4 patas tubulares niveladoras en acero inoxidable. Medidas exteriores totales: frente: 0.560 m, fondo: 0.880 m, alto: 0.960 m. Peso: 50 kg .Incluye kit de espreas para conversión de gas. -Premium: Acero inoxidable -Trend: Frente, costados y charola en acero inoxidable, Estructura interior y respaldo posterior en acero aluminizado. - Eco: Acero aluminizado www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 43 CATÁLOGO CORIAT – 25.5-4Q HD FREIDORA – 1 tina en acero inoxidable 304, cap. de 25.5 litros de aceite, medida interior: frente: 0.436 m, fondo: 0.537 m, alto: 0.170 m. 2 canastillas niqueladas con asa plastificada, medida interior de cada una: frente: 0.200 m, fondo: 0.320 m, alto: 0.110 m. 4 quemadores recuperación inmediata hierro fundido 30,000 B.T.U./hr cada uno. 1 termostato RX de acción instantánea, con rango de 100 a 220 °C. 1 válvula de seguridad electromecánica MILLIVOLT. 1 control HI-LIMIT de protección térmica calibrado a 232 °C. Encendido electrónico con batería de 1.5 Volts. Zona fría al fondo que evita mezcla de sabores y extiende vida útil del aceite. 1 parrilla de alambrón niquelado para captar residuos. 1 válvula de drenado de 1” de Ø en la parte baja. 4 patas tubulares niveladoras en acero inoxidable. Medidas exteriores totales: frente: 0.480 m, fondo: 0.880 m, alto: 0.960 m. Peso: 45 kg. Incluye kit de espreas para conversión de gas. -Premium: Acero inoxidable -Trend: Frente, costados y charola en acero inoxidable, Estructura interior y respaldo posterior en acero aluminizado. - Eco: Acero aluminizado CORIAT – TURBO-20-3Q MASTER FREIDORA – 1 tina en acero inoxidable tipo 304, cap. de 20 litros de aceite, medida interior: frente: 0.347 m, fondo: 0.537 m, alto: 0.170 m. 2 canastillas niqueladas con asa plastificada, medida interior de cada una: frente: 0.160 m, fondo: 0.320 m, alto: 0.110 m. 3 quemadores recuperación inmediata en hierro fundido de 30,000 B.T.U./hr cada uno. 1 termostato RX de acción instantánea, con rango de 100 a 220 °C. 1 válvula de seguridad electromecánica MILLIVOLT. 1 control HI-LIMIT de protección térmica calibrado a 232 °C. Encendido electrónico con batería de 1.5 volts. Zona fría al fondo que evita mezcla de sabores y extiende vida útil del aceite. 1 parrilla de alambrón niquelado para captar residuos. 1 válvula de drenado de 1” de Ø en la parte baja. 4 patas tubulares niveladoras en acero inoxidable. Medidas exteriores totales: frente: 0.390 m, fondo: 0.880 m, alto: 0.960 m. Peso: 40 kg. Incluye kit de espreas para conversión de gas. -Premium: Acero inoxidable -Trend: Frente, costados y charola en acero inoxidable, Estructura interior y respaldo posterior en acero aluminizado. - Eco: Acero aluminizado www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 44 CATÁLOGO CORIAT – TURBO-16-2Q MASTER FREIDORA – 1 tina en acero, cap. de 16 litros, 2 canastillas, 2 quemadores, 1 termostato RX de acción instantánea, con rango de 100 a 220 °C, 1 válvula de seguridad, Encendido electrónico con batería de 1.5 volts, 1 parrilla de alambrón, 1 válvula de drenado, Medidas exteriores totales: frente: 0.320 m, fondo: 0.880 m, alto: 0.960 m. Peso: 35 kg. -Premium: Acero inoxidable -Trend: Frente, costados y charola en acero inoxidable, Estructura interior y respaldo posterior en acero aluminizado. - Eco: Acero aluminizado CORIAT – TURBO-8-1Q MASTER FREIDORA – 1 tina en acero inoxidable tipo 304, cap. de 8 litros de aceite, medida interior: frente: 0.167 m, fondo: 0.537 m, alto: 0.170 m. 2 canastillas niqueladas con asa plastificada, medida interior de cada una: frente: 0.070 m, fondo: 0.320 m, alto: 0.110 m. 1 quemador recuperación inmediata en hierro fundido de 30,000 B.T.U./hr. 1 termostato RX de acción instantánea, con rango de 100 a 220 °C. 1 válvula de seguridad electromecánica MILLIVOLT. 1 control HI-LIMIT de protección térmica calibrado a 232 °C. Encendido electrónico con batería de 1.5 volts. Zona fría al fondo que evita mezcla de sabores y extiende vida útil del aceite. 1 parrilla de alambrón niquelado para captar residuos. 1 válvula de drenado de 1” de Ø en la parte baja. 4 patas tubulares niveladoras en acero inoxidable. Medidas exteriores totales: frente: 0.320 m, fondo: 0.880 m, alto: 0.960 m. Peso: 30 kg. Incluye kit de espreas para conversión de gas. -Premium: Acero inoxidable -Trend: Frente, costados y charola en acero inoxidable, Estructura interior y respaldo posterior en acero aluminizado. - Eco: Acero aluminizado www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 45 CATÁLOGO CORIAT – TURBO-19-5Q PETIT FREIDORA – 1 tina en acero inoxidable 304 cap. de 19 litros de aceite, medida interior: frente: 0.518 m, fondo: 0.365 m, alto: 0.170 m 2 canastillas niqueladas con asa plastificada, medida interior de cada una: frente: 0.240 m, fondo: 0.210 m, alto: 0.110 m 5 quemadores recuperación inmediata hierro fundido de 30,000 B.T.U./hr cada uno. 1 termostato RX de acción instantánea, con rango de 100 a 220 °C. 1 válvula de seguridad electromecánica MILLIVOLT. 1 control HI-LIMIT de protección térmica calibrado a 232 °C. Encendido electrónico con batería de 1.5 volts. Zona fría al fondo que evita mezcla de sabores y extiende vida útil del aceite. 1 parrilla de alambrón niquelado para captar residuos. 1 válvula de drenado de 1” de Ø en la parte baja. 4 patas tubulares niveladoras en acero inoxidable. Medidas exteriores totales: frente: 0.560 m, fondo: 0.630 m, alto: 0.960 m. Peso: 45 kg. Incluye kit de espreas para conversión de gas. -Premium: Acero inoxidable -Trend: Frente, costados y charola en acero inoxidable, Estructura interior y respaldo posterior en acero aluminizado. - Eco: Acero aluminizado CORIAT – TURBO-17-4Q PETIT FREIDORA – 1 tina en acero inoxidable 304 cap. de 17 litros de aceite, medida interior: frente: 0.436 m, fondo: 0.365 m, alto: 0.170 m. 2 canastillas niqueladas con asa plastificada, medida interior de cada una: frente: 0.200 m, fondo: 0.210 m, alto: 0.110 m. 4 quemadores recuperación inmediata hierro fundido 30,000 B.T.U./hr cada uno. 1 termostato RX de acción instantánea, con rango de 100 a 220 °C. 1 válvula de seguridad electromecánica MILLIVOLT. 1 control HI-LIMIT de protección térmica calibrado a 232 °C. Encendido electrónico con batería de 1.5 Volts. Zona fría al fondo que evita mezcla de sabores y extiende vida útil del aceite. 1 parrilla de alambrón niquelado para captar residuos. 1 válvula de drenado de 1” de Ø en la parte baja. 4 patas tubulares niveladoras en acero inoxidable. Medidas exteriores totales: frente: 0.480 m, fondo: 0.630 m, alto: 0.960 m. Peso: 40 kg. Incluye kit de espreas para conversión de gas. -Premium: Acero inoxidable -Trend: Frente, costados y charola en acero inoxidable, Estructura interior y respaldo posterior en acero aluminizado. - Eco: Acero aluminizado www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 46 CATÁLOGO CORIAT – TURBO-12.5-3Q PETIT FREIDORA – 1 tina en acero inoxidable 304 cap. de 12.5 litros de aceite, medida interior: frente: 0.347 m, fondo: 0.365 m, alto: 0.170 m 2 canastillas niqueladas con asa plastificada, medida interior de cada una: frente: 0.160 m, fondo: 0.210 m, alto: 0.110 m 3 quemadores recuperación inmediata hierro fundido de 30,000 B.T.U./hr cada uno. 1 termostato RX de acción instantánea, con rango de 100 a 220 °C. 1 válvula de seguridad electromecánica MILLIVOLT. 1 control HI-LIMIT de protección térmica calibrado a 232 °C. Encendido electrónico con batería de 1.5 volts. Zona fría al fondo que evita mezcla de sabores y extiende vida útil del aceite. 1 parrilla de alambrón niquelado para captar residuos. 1 válvula de drenado de 1” de Ø en la parte baja. 4 patas tubulares niveladoras en acero inoxidable. Medidas exteriores totales: frente: 0.390 m, fondo: 0.630 m, alto: 0.960 m. Peso: 35 kg. Incluye kit de espreas para conversión de gas. -Premium: Acero inoxidable -Trend: Frente, costados y charola en acero inoxidable, Estructura interior y respaldo posterior en acero aluminizado. - Eco: Acero aluminizado CORIAT – TURBO-10-2Q PETIT FREIDORA – 1 tina en acero inoxidable 304 cap. de 10 litros de aceite, medida interior: frente: 0.267 m, fondo: 0.365 m, alto: 0.170 m 2 canastillas niqueladas con asa plastificada, medida interior de cada una: frente: 0.120 m, fondo: 0.210 m, alto: 0.110 m 2 quemadores recuperación inmediata hierro fundido de 30,000 B.T.U./hr cada uno. 1 termostato RX de acción instantánea, con rango de 100 a 220 °C. 1 válvula de seguridad electromecánica MILLIVOLT. 1 control HI-LIMIT de protección térmica calibrado a 232 °C. Encendido electrónico con batería de 1.5 volts. Zona fría al fondo que evita mezcla de sabores y extiende vida útil del aceite. 1 parrilla de alambrón niquelado para captar residuos. 1 válvula de drenado de 1” de Ø en la parte baja. 4 patas tubulares niveladoras en acero inoxidable. Medidas exteriores totales: frente: 0.320 m, fondo: 0.630 m, alto: 0.960 m. Peso: 30 kg. Incluye kit de espreas para conversión de gas. -Premium: Acero inoxidable -Trend: Frente, costados y charola en acero inoxidable, Estructura interior y respaldo posterior en acero aluminizado. - Eco: Acero aluminizado www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 47 CATÁLOGO CORIAT – TURBO-6.5-1Q PETIT FREIDORA – 1 tina en acero inoxidable 304 cap. de 6.5 litros de aceite, medida interior: frente: 0.167 m, fondo: 0.365 m, alto: 0.170 m 2 canastillas niqueladas con asa plastificada, medida interior de cada una: frente: 0.070 m, fondo: 0.210 m, alto: 0.110 m 1 quemador recuperación inmediata hierro fundido de 30,000 B.T.U./hr. 1 termostato RX de acción instantánea, con rango de 100 a 220 °C. 1 válvula de seguridad electromecánica MILLIVOLT. 1 control HI-LIMIT de protección térmica calibrado a 232 °C. Encendido electrónico con batería de 1.5 volts. Zona fría al fondo que evita mezcla de sabores y extiende vida útil del aceite. 1 parrilla de alambrón niquelado para captar residuos. 1 válvula de drenado de 1” de Ø en la parte baja. 4 patas tubulares niveladoras en acero inoxidable. Medidas exteriores totales: frente: 0.320 m, fondo: 0.630 m, alto: 0.960 m. Peso: 25 kg. Incluye kit de espreas para conversión de gas. -Premium: Acero inoxidable -Trend: Frente, costados y charola en acero inoxidable, Estructura interior y respaldo posterior en acero aluminizado. - Eco: Acero aluminizado CORIAT – FC-10-D PETIT FREIDORA – 2 tinas en acero inoxidable tipo 304, esquinas sanitarias, cap. 3 litros de aceite cada una, medida interior de cada una: frente: 0.204 m, fondo: 0.300 m, alto: 0.150 m. 2 canastillas niqueladas con asa plastificada, medida interior de cada una: frente: 0.160 m, fondo: 0.250 m, alto: 0.110 m 2 quemadores tubulares en acero inoxidable de 26,000 B.T.U./hr cada uno. 2 pilotos individuales en acero inoxidable. 2 válvulas de ajuste flama piloto importadas, certificadas CSA uso comercial. 2 perillas zinc con aislamiento térmico en silicón rojo. 2 válvulas gas importadas, con certificado CSA uso comercial. Medidas exteriores totales: frente: 0.640 m, fondo: 0.565 m, alto: 0.310 m. Peso: 25 kg. Incluye kit de espreas para conversión de gas. -Premium: Acero inoxidable -Trend: Frente, costados y charola en acero inoxidable, Estructura interior y respaldo posterior en acero aluminizado. - Eco: Acero aluminizado www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 48 CATÁLOGO CORIAT – FC-10 PETIT FREIDORA – 1 tina lámina acero inoxidable tipo 304, esquinas sanitarias, cap. 3 litros de aceite, medida interior: frente: 0.204 m, fondo: 0.300 m, alto: 0.155 m. 1 canastilla niquelada con asa plastificada, medida interior canastilla: frente: 0.160 m, fondo: 0.250 m, alto: 0.110 m. 1 quemador tubular en acero inoxidable de 26,000 B.T.U./hr. 1 piloto individual acero inoxidable. 1 válvula de ajuste flama piloto importada, certificada CSA uso comercial. 1 perilla zinc con aislamiento térmico en silicón rojo. 1 válvula gas importada, certificado CSA uso comercial. Medidas exteriores totales: frente: 0.320 m, fondo: 0.565 m, alto: 0.310 m. Peso: 16 kg. Incluye kit de espreas para conversión de gas. -Premium: Acero inoxidable -Trend: Frente, costados y charola en acero inoxidable, Estructura interior y respaldo posterior en acero aluminizado. - Eco: Acero aluminizado CORIAT – FC-10 MINI FREIDORA – 1 tina lámina acero inoxidable tipo 304, esquinas sanitarias, capacidad 3 litros de aceite, medida interior: frente: 0.204 m, fondo: 0.300 m, alto: 0.155 m. 1 canastilla niquelada, asa plastificada, medida interior: frente: 0.160 m, fondo: 0.250 m, alto: 0.110 m. 1 quemador tubular acero Inoxidable 26,000 B.T.U./hr. 1 perilla zinc con aislamiento térmico en silicón rojo. 1 válvula gas importada, certificado CSA uso comercial. 1 piloto individual acero inoxidable. 1 válvula de ajuste flama piloto importada, certificada CSA uso comercial. Medidas exteriores totales: frente: 0.265 m, fondo: 0.420 m, alto: 0.260 m. Peso: 12 kg. Incluye kit de espreas para conversión de gas. -Premium: Acero inoxidable -Trend: Frente, costados y charola en acero inoxidable, Estructura interior y respaldo posterior en acero aluminizado. - Eco: Acero aluminizado www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 49 CATÁLOGO CORIAT – FC-10 E FREIDORA – totalmente en acero inoxidable. 1 tina lámina acero inoxidable tipo 304, esquinas sanitarias, cap. 3 litros de aceite, medida interior: frente: 0.204 m, fondo: 0.300 m, alto: 0.155 m. 1 canastilla niquelada con asa plastificada, medida interior canastilla: frente: 0.160 m, fondo: 0.250 m, alto: 0.110 m. Resistencias eléctricas y termosatato de 100 a 300 °C. Medidas exteriores frente: 0.320 m, fondo: 0.565 m, alto: 0.310 m. Peso: 10 kg. AVANTCO – F100 FREIDORA – Construida en acero inoxidable de larga duracion y facil de limpiar. Tiene control de temperatura que permite el ajuste entre 120370 °F. El tanque tiene pequeñas asas para facilitar su extraccion y limpieza. Tiene una conexión electrica de 120V. Dimensiones generales: De izquierda a derecha: 10 1/2 ", De adelante hacia atrás: 17 " , Altura: 11 1/2 " Dimensiones del depósito: De izquierda a derecha: 9 1/2 ", De adelante hacia atrás: 12 " , Altura: 6 ". Capacidad de aceite: 6 litros (1.5 galones) CORIAT – PCV-6 MASTER PARRILLA – 1 respaldo bajo de 0.090 m de alto. 6 quemadores abiertos octagonales con tapa desmontable en hierro fundido de 30,000 B.T.U./hr cada uno. 3 parrillas superiores en hierro fundido. 6 pilotos individuales en acero inoxidable con cabeza roscable tipo hongo. 6 válvulas de ajuste flama piloto importadas, certificadas CSA uso comercial. 6 perillas zinc con aislamiento térmico en silicón rojo. 6 válvulas gas importadas, certificadas CSA uso comercial. 3 charolas para recolección de escurrimientos. Medidas exteriores totales: frente: 0.880 m, fondo: 0.810 m, alto: 0.310 m. Peso: 82 kg. Incluye kit de espreas para conversión de gas. -Premium: Acero inoxidable -Trend: Frente, costados y charola en acero inoxidable, Estructura interior y respaldo posterior en acero aluminizado. - Eco: Acero aluminizado www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 50 CATÁLOGO CORIAT – PCV-4 MASTER PARRILLA - 1 respaldo bajo de 0.090 m de alto. 4 quemadores abiertos octagonales con tapa desmontable en hierro fundido de 30,000 B.T.U./hr cada uno. 2 parrillas superiores en hierro fundido. 4 pilotos individuales en acero inoxidable con cabeza roscable tipo hongo. 4 válvulas de ajuste flama piloto importadas, certificadas CSA uso comercial. 4 perillas zinc con aislamiento térmico en silicón rojo. 4 válvulas gas importadas, certificadas CSA uso comercial. 2 charolas para recolección de escurrimientos. Medidas exteriores totales: frente: 0.590 m, fondo: 0.810 m, alto: 0.310 m. Peso: 58 kg. Incluye kit de espreas para conversión de gas. -Premium: Acero inoxidable -Trend: Frente, costados y charola en acero inoxidable, Estructura interior y respaldo posterior en acero aluminizado. - Eco: Acero aluminizado CORIAT – PCV-2 MASTER PARRILLA – 1 respaldo bajo de 0.090 m de alto. 2 quemadores abiertos octagonales con tapa desmontable en hierro fundido de 30,000 B.T.U. /hr cada uno. 1 parrilla superior en hierro fundido. 2 pilotos individuales en acero inoxidable con cabeza roscable tipo hongo. 2 válvulas de ajuste flama piloto importadas, certificadas CSA uso comercial. 2 perillas zinc con aislamiento térmico en silicón rojo. 2 válvulas gas importadas, certificadas CSA uso comercial. 1 charola para recolección de escurrimientos. Medidas exteriores totales: frente: 0.290 m, fondo: 0.810 m, alto: 0.310 m. Peso: 32 kg. Incluye kit de espreas para conversión de gas. -Premium: Acero inoxidable -Trend: Frente, costados y charola en acero inoxidable, Estructura interior y respaldo posterior en acero aluminizado. - Eco: Acero aluminizado www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 51 CATÁLOGO CORIAT – PCH-4 PETIT PARRILLA - 1 respaldo bajo de 0.090 m de alto. 4 quemadores abiertos octagonales con tapa desmontable en hierro fundido de 30,000 B.T.U. /hr cada uno. 4 parrillas superiores en hierro fundido. 4 pilotos individuales acero inoxidable, con cabeza roscable tipo hongo. 4 válvulas de ajuste flama piloto importadas, certificadas CSA uso comercial. 4 perillas zinc con aislamiento térmico en silicón rojo. 4 válvulas gas importadas, certificado CSA uso comercial. 4 charolas para recolección de escurrimientos. Medidas exteriores totales: frente: 1.180 m, fondo: 0.565 m, alto: 0.310 m. Peso: 72 kg. Incluye kit de espreas para conversión de gas. -Premium: Acero inoxidable -Trend: Frente, costados y charola en acero inoxidable, Estructura interior y respaldo posterior en acero aluminizado. - Eco: Acero aluminizado CORIAT – PCH-3 PETIT PARRILLA – 1 respaldo bajo de 0.090 m de alto. 3 quemadores abiertos octagonales con tapa desmontable en hierro fundido de 30,000 B.T.U./hr cada uno. 3 parrillas superiores en hierro fundido. 3 pilotos individuales acero inoxidable, con cabeza roscable tipo hongo. 3 válvulas de ajuste flama piloto importadas, certificadas CSA uso comercial. 3 perillas zinc con aislamiento térmico en silicón rojo. 3 válvulas gas importadas, certificado CSA uso comercial. 3 charolas para recolección de escurrimientos. Medidas exteriores totales: frente: 0.880 m, fondo: 0.565 m, alto: 0.310 m. Peso: 55 kg. Incluye kit de espreas para conversión de gas. -Premium: Acero inoxidable -Trend: Frente, costados y charola en acero inoxidable, Estructura interior y respaldo posterior en acero aluminizado. - Eco: Acero aluminizado www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 52 CATÁLOGO CORIAT – PCH-2 PETIT PARRILLA - 1 respaldo bajo de 0.090 m de alto. 2 quemadores abiertos octagonales con tapa desmontable en hierro fundido de 30,000 B.T.U./hr cada uno. 2 parrillas superiores en hierro fundido. 2 pilotos individuales acero inoxidable, con cabeza roscable tipo hongo. 2 válvulas de ajuste flama piloto importadas, certificadas CSA uso comercial. 2 perillas zinc con aislamiento térmico en silicón rojo. 2 válvulas gas importadas, certificado CSA uso comercial. 2 charolas para recolección de escurrimientos. Medidas exteriores totales: frente: 0.590 m, fondo: 0.565 m, alto: 0.310 m. Peso: 39 kg. Incluye kit de espreas para conversión de gas. -Premium: Acero inoxidable -Trend: Frente, costados y charola en acero inoxidable, Estructura interior y respaldo posterior en acero aluminizado. - Eco: Acero aluminizado CORIAT – PCH-1 PETIT PARRILLA – 1 respaldo bajo de 0.090 m de alto. 1 quemador abierto octagonal con tapa desmontable en hierro fundido de 30,000 B.T.U./hr. 1 parrilla superior en hierro fundido. 1 piloto individual acero inoxidable, con cabeza roscable tipo hongo. 1 válvula de ajuste flama piloto importada, certificada CSA uso comercial. 1 perilla zinc con aislamiento térmico en silicón rojo. 1 válvula gas importada, certificado CSA uso comercial. 1 charola para recolección de escurrimientos. Medidas exterioriores totales: frente: 0.290 m, fondo: 0.565 m, alto: 0.310 m. Peso: 20 kg. Incluye kit de espreas para conversión de gas. -Premium: Acero inoxidable -Trend: Frente, costados y charola en acero inoxidable, Estructura interior y respaldo posterior en acero aluminizado. - Eco: Acero aluminizado www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 53 CATÁLOGO CORIAT – PIZZINO-3 HORNO – 1 compartimento con capacidad para 3 pizzas de 36 cm de Ø - Dimensiones interiores 122 x 36 x 25 cm – Termostato con rango de 100 a 350 °C - 4 quemadores tubulares – 3 pisos refractarios de alta concentración de temperatura - 1 puerta sólida con empaque perimetral para cierre hermético - 4 patas sanitarias con niveladores – Dimensiones exteriores: 160 x 45 x 142 cm – Peso 160 kg -Premium: Fabricado totalmente en acero inoxidable tipo 430. -Trend: Frente, costados y charolas en lámina de acero inoxidable; estructura y respaldo posterior en acero aluminizado. -Eco: Fabricado totalmente en acero aluminizado. CORIAT – PIZZINO-6 HORNO – 1 compartimento con capacidad para 6 pizzas de 36 cm de Ø - Dimensiones interiores 122 x 97 x 25 cm – Termostato con rango de 100 a 350 °C - 4 quemadores tubulares – 3 pisos refractarios de alta concentración de temperatura - 1 puerta sólida con empaque perimetral para cierre hermético - 4 patas sanitarias con niveladores – Dimensiones exteriores: 160 x 109 x 142 cm – Peso 320 kg -Premium: Fabricado totalmente en acero inoxidable tipo 430. -Trend: Frente, costados y charolas en lámina de acero inoxidable; estructura y respaldo posterior en acero aluminizado. -Eco: Fabricado totalmente en acero aluminizado. www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 54 CATÁLOGO CORIAT – HC-35-D MASTER HORNO – 2 compartimentos con capacidad para 5 charolas de 65 x 50 cm c/u Dimensiones interiores 66 x 59 x 42 cm – 2 parrillas niqueladas dentro de cada horno – 2 Termostatos con rango de 100 a 300 °C - 2 quemadores tubulares - 2 puertas sólidas con empaque perimetral para cierre hermético - Dimensiones exteriores: 88 x 74 x 162 cm – Peso 150kg -Premium: Fabricado totalmente en acero inoxidable tipo 430. -Trend: Frente, costados y charolas en lámina de acero inoxidable; estructura y respaldo posterior en acero aluminizado. -Eco: Fabricado totalmente en acero aluminizado. CORIAT – HC-35 MASTER HORNO – 1 compartimento con capacidad para 5 charolas de 65 x 50 cm - Dimensiones interiores 66 x 59 x 42 cm – Termostato con rango de 100 a 350 °C - 1 quemador tubular - 1 puerta sólida con empaque perimetral para cierre hermético - 4 patas sanitarias con niveladores – Dimensiones exteriores: 88 x 74 x 144 cm – Peso 90 kg -Premium: Fabricado totalmente en acero inoxidable tipo 430. -Trend: Frente, costados y charolas en lámina de acero inoxidable; estructura y respaldo posterior en acero aluminizado. -Eco: Fabricado totalmente en acero aluminizado. CORIAT – HC-35-C MASTER HORNO – 1 compartimento con capacidad para 5 charolas de 50 x 30 cm c/u Dimensiones interiores 53 x 44 x 43 cm – 4 parrillas niqueladas – 1 Termostato con rango de 100 a 300 °C - 2 quemadores tubulares – Temporizador programable de 60 minutos – Turbina interior - Puerta con ventana de cristal y empaque perimetral para cierre hermético – Luz interior – 4 patas sanitarias con niveladores - Dimensiones exteriores: 92 x 71 x 138 cm – Peso 80 kg -Premium: Fabricado totalmente en acero inoxidable tipo 430. -Trend: Frente, costados y charolas en lámina de acero inoxidable; estructura y respaldo posterior en acero aluminizado. -Eco: Fabricado totalmente en acero aluminizado. www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 55 CATÁLOGO AVANTCO - ICBTM-20 ESTUFA DE INDUCCIÓN - Facilidad de uso y rendimiento Potencia 500-1800 W - Pantalla digital – Temporizador de 170 minutos - Modo de espera automático cuando los utensilios de cocina se retiran de la superficie - Dimensiones generales: 11½” x 3¾” x 2½” AVANTCO - IC3500 ESTUFA DE INDUCCIÓN - Facilidad de uso y rendimiento Potencia 500-3500 W - Pantalla digital – Temporizador de 180 minutos - Modo de espera automático cuando los utensilios de cocina se retiran de la superficie - Dimensiones generales: 12” x 15½” x 4¼” AVANTCO – IC1800 ESTUFA DE INDUCCIÓN - Facilidad de uso y rendimiento Potencia 500-1800 W - Pantalla digital – Temporizador de 170 minutos - Modo de espera automático cuando los utensilios de cocina se retiran de la superficie - Dimensiones generales: 11¾” x 14¼” x 3½” www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 56 CATÁLOGO MADIPSA - M80VV MARMITA DE VOLTEO – Construida en acero inoxidable tipo 304 y diseñada bajo las más estrictas normas de seguridad, por lo cual se constituyen como un recipiente a presión de alta confiabilidad y se operan con suministro de vapor directo de hasta 2.1 kg/cm2. El diseño del recipiente es de tipo semiesférico para generar un eficiente área de transmisión de calor. La doble pared interior forma un enchaquetado alrededor de hasta 2/3 del recipiente. La base tubular se fabrica en acero inoxidable con bridas ajustables para nivelar y fijar al piso. El mecanismo de volteo tipo corona sinfin ha sido diseñado para permitir un movimiento del recipiente hacia el frente de hasta 90 grados lo cual facilita el vaciado del producto. El acabado interno y externo es un pulido semibrillante que satisface los más estrictos requisitos sanitarios. Capacidad 80 L, dimensiones ancho: 990 mm alto: 937 mm profundidad: 750 mm. Alimentación eléctrica 120 V, 1F, 60 HZ (Se requiere un conducto polarizado para 15 A máx.) Entrada de gas 19 mm (3/4"), gas L.P a 28 gr/cm2 o gas natural a 18 gr/cm2. Chimenea recomendamos instalar la mermita debajo de una campana extractora para facilitar la salida de gases quemados. En versión a gas o a vapor. MADIPSA - M110VV MARMITA DE VOLTEO – Construida en acero inoxidable tipo 304 y diseñada bajo las más estrictas normas de seguridad, por lo cual se constituyen como un recipiente a presión de alta confiabilidad y se operan con suministro de vapor directo de hasta 2.1 kg/cm2. El diseño del recipiente es de tipo semiesférico para generar un eficiente área de transmisión de calor. La doble pared interior forma un enchaquetado alrededor de hasta 2/3 del recipiente. La base tubular se fabrica en acero inoxidable con bridas ajustables para nivelar y fijar al piso. El mecanismo de volteo tipo corona sinfin ha sido diseñado para permitir un movimiento del recipiente hacia el frente de hasta 90 grados lo cual facilita el vaciado del producto. El acabado interno y externo es un pulido semibrillante que satisface los más estrictos requisitos sanitarios. Capacidad 110 L, dimensiones ancho: 1130 mm alto: 1030 mm profundidad: 800 mm. Alimentación eléctrica 120 V, 1F, 60 HZ (Se requiere un conducto polarizado para 15 A máx.) Entrada de gas 19 mm (3/4"), gas L.P a 28 gr/cm2 o gas natural a 18 gr/cm2. Chimenea recomendamos instalar la mermita debajo de una campana extractora para facilitar la salida de gases quemados. En versión a gas o a vapor. www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 57 CATÁLOGO MADIPSA - M140VV MARMITA DE VOLTEO – Construida en acero inoxidable tipo 304 y diseñada bajo las más estrictas normas de seguridad, por lo cual se constituyen como un recipiente a presión de alta confiabilidad y se operan con suministro de vapor directo de hasta 2.1 kg/cm2. El diseño del recipiente es de tipo semiesférico para generar un eficiente área de transmisión de calor. La doble pared interior forma un enchaquetado alrededor de hasta 2/3 de el recipiente. La base tubular se fabrica en acero inoxidable con bridas ajustables para nivelar y fijar al piso. El mecanismo de volteo tipo corona sinfin ha sido diseñado para permitir un movimiento del recipiente hacia el frente de hasta 90 grados lo cual facilita el vaciado del producto. El acabado interno y externo es un pulido semibrillante que satisface los más estrictos requisitos sanitarios. Capacidad 140 L, dimensiones ancho: 1210 mm alto: 1060 mm profundidad: 840 mm. Alimentación eléctrica 120 V, 1F, 60 HZ (Se requiere un conducto polarizado para 15 A máx.) Entrada de gas 19 mm (3/4"), gas L.P a 28 gr/cm2 o gas natural a 18 gr/cm2. Chimenea recomendamos instalar la mermita debajo de una campana extractora para facilitar la salida de gases quemados. En versión a gas o a vapor. MADIPSA - M190VV MARMITA DE VOLTEO – Construida en acero inoxidable tipo 304 y diseñada bajo las más estrictas normas de seguridad, por lo cual se constituyen como un recipiente a presión de alta confiabilidad y se operan con suministro de vapor directo de hasta 2.1 kg/cm2. El diseño del recipiente es de tipo semiesférico para generar un eficiente área de transmisión de calor. La doble pared interior forma un enchaquetado alrededor de hasta 2/3 de el recipiente. La base tubular se fabrica en acero inoxidable con bridas ajustables para nivelar y fijar al piso. El mecanismo de volteo tipo corona sinfin ha sido diseñado para permitir un movimiento del recipiente hacia el frente de hasta 90 grados lo cual facilita el vaciado del producto. El acabado interno y externo es un pulido semibrillante que satisface los más estrictos requisitos sanitarios. Capacidad 190 L, dimensiones ancho: 1240 mm alto: 1100 mm profundidad: 950 mm. Alimentación eléctrica 120 V, 1F, 60 HZ (Se requiere un conducto polarizado para 15 A máx.) Entrada de gas 19 mm (3/4"), gas L.P a 28 gr/cm2 o gas natural a 18 gr/cm2. Chimenea recomendamos instalar la mermita debajo de una campana extractora para facilitar la salida de gases quemados. En versión a gas o a vapor. www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 58 CATÁLOGO MADIPSA – M250VV MARMITA DE VOLTEO – Construida en acero inoxidable tipo 304 y diseñada bajo las más estrictas normas de seguridad, por lo cual se constituyen como un recipiente a presión de alta confiabilidad y se operan con suministro de vapor directo de hasta 2.1 kg/cm2. El diseño del recipiente es de tipo semiesférico para generar un eficiente área de transmisión de calor. La doble pared interior forma un enchaquetado alrededor de hasta 2/3 de el recipiente. La base tubular se fabrica en acero inoxidable con bridas ajustables para nivelar y fijar al piso. El mecanismo de volteo tipo corona sinfin ha sido diseñado para permitir un movimiento del recipiente hacia el frente de hasta 90 grados lo cual facilita el vaciado del producto. El acabado interno y externo es un pulido semibrillante que satisface los más estrictos requisitos sanitarios. Capacidad 250 L, dimensiones ancho: 1320 mm alto: 1145 mm profundidad: 995 mm. Alimentación eléctrica 120 V, 1F, 60 HZ (Se requiere un conducto polarizado para 15 A máx.) Entrada de gas 19 mm (3/4"), gas L.P a 28 gr/cm2 o gas natural a 18 gr/cm2. Chimenea recomendamos instalar la mermita debajo de una campana extractora para facilitar la salida de gases quemados. En versión a gas o a vapor. MADIPSA - M320VV MARMITA DE VOLTEO – Construida en acero inoxidable tipo 304 y diseñada bajo las más estrictas normas de seguridad, por lo cual se constituyen como un recipiente a presión de alta confiabilidad y se operan con suministro de vapor directo de hasta 2.1 kg/cm2. El diseño del recipiente es de tipo semiesférico para generar un eficiente área de transmisión de calor. La doble pared interior forma un enchaquetado alrededor de hasta 2/3 de el recipiente. La base tubular se fabrica en acero inoxidable con bridas ajustables para nivelar y fijar al piso. El mecanismo de volteo tipo corona sinfin ha sido diseñado para permitir un movimiento del recipiente hacia el frente de hasta 90 grados lo cual facilita el vaciado del producto. El acabado interno y externo es un pulido semibrillante que satisface los más estrictos requisitos sanitarios. Capacidad 320 L, dimensiones ancho: 1430 mm alto: 1170 mm profundidad: 1100 mm. Alimentación eléctrica 120 V, 1F, 60 HZ (Se requiere un conducto polarizado para 15 A máx.) Entrada de gas 19 mm (3/4"), gas L.P a 28 gr/cm2 o gas natural a 18 gr/cm2. Chimenea recomendamos instalar la mermita debajo de una campana extractora para facilitar la salida de gases quemados. En versión a gas o a vapor. www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 59 CATÁLOGO MADIPSA – M400VV MARMITA DE VOLTEO – Construida en acero inoxidable tipo 304 y diseñada bajo las más estrictas normas de seguridad, por lo cual se constituyen como un recipiente a presión de alta confiabilidad y se operan con suministro de vapor directo de hasta 2.1 kg/cm2. El diseño del recipiente es de tipo semiesférico para generar un eficiente área de transmisión de calor. La doble pared interior forma un enchaquetado alrededor de hasta 2/3 de el recipiente. La base tubular se fabrica en acero inoxidable con bridas ajustables para nivelar y fijar al piso. El mecanismo de volteo tipo corona sinfin ha sido diseñado para permitir un movimiento del recipiente hacia el frente de hasta 90 grados lo cual facilita el vaciado del producto. El acabado interno y externo es un pulido semibrillante que satisface los más estrictos requisitos sanitarios. Capacidad 400 L, dimensiones ancho: 1580 mm alto: 1185 mm profundidad: 1200 mm. Alimentación eléctrica 120 V, 1F, 60 HZ (Se requiere un conducto polarizado para 15 A máx.) Entrada de gas 19 mm (3/4"), gas L.P a 28 gr/cm2 o gas natural a 18 gr/cm2. Chimenea recomendamos instalar la mermita debajo de una campana extractora para facilitar la salida de gases quemados. En versión a gas o a vapor. MADIPSA – M625VV MARMITA DE VOLTEO – Construida en acero inoxidable tipo 304 y diseñada bajo las más estrictas normas de seguridad, por lo cual se constituyen como un recipiente a presión de alta confiabilidad y se operan con suministro de vapor directo de hasta 2.1 kg/cm2. El diseño del recipiente es de tipo semiesférico para generar un eficiente área de transmisión de calor. La doble pared interior forma un enchaquetado alrededor de hasta 2/3 de el recipiente. La base tubular se fabrica en acero inoxidable con bridas ajustables para nivelar y fijar al piso. El mecanismo de volteo tipo corona sinfin ha sido diseñado para permitir un movimiento del recipiente hacia el frente de hasta 90 grados lo cual facilita el vaciado del producto. El acabado interno y externo es un pulido semibrillante que satisface los más estrictos requisitos sanitarios. Capacidad 625 L, dimensiones ancho: 1630 mm alto: 1230 mm profundidad:1310 mm. Alimentación eléctrica 120 V, 1F, 60 HZ (Se requiere un conducto polarizado para 15 A máx.) Entrada de gas 19 mm (3/4"), gas L.P a 28 gr/cm2 o gas natural a 18 gr/cm2. Chimenea recomendamos instalar la mermita debajo de una campana extractora para facilitar la salida de gases quemados. En versión a gas o a vapor. www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 60 CATÁLOGO FIREX – EASYPAN PM 8 DG 150 MARMITA – Recipiente de cocción en acero inoxidable AISI 316 espesor 20-40/10, ideal para el tratamiento de productos ácidos. Doble pared y revestimiento exterior en AISI 304. Estructura construida completamente en acero inoxidable. Dimensiones 800x900x900 mm. Capacidad 150 L. Alimentación a gas. Calentamiento realizado con quemadores de alto rendimiento, construidos en acero. FIREX – EASYPAN PM 8 DG 200 MARMITA – Recipiente de cocción en acero inoxidable AISI 316 espesor 20-40/10, ideal para el tratamiento de productos ácidos. Doble pared y revestimiento exterior en AISI 304. Estructura construida completamente en acero inoxidable. Dimensiones 800x900x900 mm. Capacidad 200 L. Alimentación a gas. Calentamiento realizado con quemadores de alto rendimiento, construidos en acero. FIREX – BASKET PR IG 070 MARMITA BASCULANTE – Recipiente de cocción en acero Inoxidable AISI 316 espesor 20/10, ideal para el tratamiento de productos ácidos. Revestimiento externo en AISI 304 espesor 20-15/10. Estructura construida completamente en acero inoxidable espesor mínimo 30/10. Cuba con sistema basculante motorizado mediante eje anterior. Tapa aislada con sistema basculante mediante muelles a gas y provisto de sistema de seguridad que impide la basculación de la cuba con la tapa cerrada. Dispositivo de llenado automático de la cuba. Dimensiones 1255x1150x1030 mm. Capacidad 70 L. Potencia 18,5 kW. Control electrónico, con 2 display de 3 cifras y LED, para las siguientes funciones: – llenado automático – temperatura de trabajo (medida en la cuba con sonda, tolerancia +-1ºC y campo de regulación de 50ºC a 100ºC) – tiempo de cocción- basculación de la cuba – velocidad del mixer – inversión giro mixer – programación ciclo mixerseñalización final de cocción. Alimentación a gas. Calentamiento realizado con quemadores de alto rendimiento, construidos en acero. Sistema automático de encendido y control de llama, sin quemador piloto. www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 61 CATÁLOGO FIREX – BASKET PR IG 105 MARMITA BASCULANTE – Recipiente de cocción en acero Inoxidable AISI 316 espesor 20/10, ideal para el tratamiento de productos ácidos. Revestimiento externo en AISI 304 espesor 20-15/10. Estructura construida completamente en acero inoxidable espesor mínimo 30/10. Cuba con sistema basculante motorizado mediante eje anterior. Tapa aislada con sistema basculante mediante muelles a gas y provisto de sistema de seguridad que impide la basculación de la cuba con la tapa cerrada. Dispositivo de llenado automático de la cuba. Dimensiones 1355x1200x1030 mm. Capacidad 105 L. Potencia 25 kW. Control electrónico, con 2 display de 3 cifras y LED, para las siguientes funciones: – llenado automático – temperatura de trabajo (medida en la cuba con sonda, tolerancia +-1ºC y campo de regulación de 50ºC a 100ºC) – tiempo de cocción- basculación de la cuba – velocidad del mixer – inversión giro mixer – programación ciclo mixerseñalización final de cocción. Alimentacion a gas. Calentamiento realizado con quemadores de alto rendimiento, construidos en acero. Sistema automático de encendido y control de llama, sin quemador piloto. FIREX – BASKET PR IG 130 MARMITA BASCULANTE – Recipiente de cocción en acero Inoxidable AISI 316 espesor 20/10, ideal para el tratamiento de productos ácidos. Revestimiento externo en AISI 304 espesor 2015/10. Estructura construida completamente en acero inoxidable espesor mínimo 30/10. Cuba con sistema basculante motorizado mediante eje anterior. Tapa aislada con sistema basculante mediante muelles a gas y provisto de sistema de seguridad que impide la basculación de la cuba con la tapa cerrada. Dispositivo de llenado automático de la cuba. Dimensiones 1355x1250x1030 mm. Capacidad 130 L. Potencia 30 kW. Control electrónico, con 2 display de 3 cifras y LED, para las siguientes funciones: – llenado automático – temperatura de trabajo (medida en la cuba con sonda, tolerancia +-1ºC y campo de regulación de 50ºC a 100ºC) – tiempo de cocción- basculación de la cuba – velocidad del mixer – inversión giro mixer – programación ciclo mixer- señalización final de cocción. Alimentación a gas. Calentamiento realizado con quemadores de alto rendimiento, construidos en acero. Sistema automático de encendido y control de llama, sin quemador piloto. www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 62 CATÁLOGO FIREX – CUCIMAX-CBTG 090 A MARMITA A PRESIÓN – Fondo de cocción construido en acero inoxidable AISI 304 de 12 mm de espesor, cuba, tapa y revestimiento externo construidos en acero inoxidable de espesor 20-15/10. Estructura construida completamente en acero inoxidable espesor mínimo 30/10. Cuba con sistema basculante mediante eje anterior, con muelle contrapesado. Tapa aislada con sistema basculante mediante muelles a gas y provisto de sistema de seguridad que impide la basculación de la cuba con la tapa cerrada. Dimensiones 1445x1290x1030mm. Potencia 22 kW. Capacidad 90 L. Control electrónico, con doble display de 3 cifras y LED, para las siguientes funciones: – llenado automático – temperatura de cocción – tiempo de cocción-basculación de la cuba- velocidad del mixer – inversión giro mixer – ciclo del mixer – retorno de la cuba– señalización final de cocción. Regulación de la temperatura de 50º a 200ºC, mediante termopar ubicado bajo la superficie interna del fondo de cocción, para obtener una transmisión precisa y una elevada velocidad de reacción del sistema calefactor. Mixer incorporado extraíble, con tres brazos con rascadores construidos en acero inoxidable y teflón, regulación de la velocidad e inversión del sentido de rotación, con posibilidad de programación en memoria de ciclos de trabajo. Alimentación a gas. Calentamiento realizado con quemadores de alto rendimiento, construidos en acero inoxidable. Sistema automático de encendido y control de llama, sin quemador piloto. FIREX – CUCIMAX-CBTG 130 A MARMITA A PRESIÓN – Fondo de cocción construido en acero inoxidable AISI 304 de 12 mm de espesor, cuba, tapa y revestimiento externo construidos en acero inoxidable de espesor 20-15/10. Estructura construida completamente en acero inoxidable espesor mínimo 30/10. Cuba con sistema basculante mediante eje anterior, con muelle contrapesado. Tapa aislada con sistema basculante mediante muelles a gas y provisto de sistema de seguridad que impide la basculación de la cuba con la tapa cerrada. Dimensiones 1445x1290x1030mm. Potencia 22 kW. Capacidad 130 L. Control electrónico, con doble display de 3 cifras y LED, para las siguientes funciones: – llenado automático – temperatura de cocción – tiempo de cocción-basculación de la cuba- velocidad del mixer – inversión giro mixer – ciclo del mixer – retorno de la cuba – señalización final de cocción. Regulación de la temperatura de 50º a 200ºC, mediante termopar ubicado bajo la superficie interna del fondo de cocción, para obtener una transmisión precisa y una elevada velocidad de reacción del sistema calefactor. Mixer incorporado extraíble, con tres brazos con rascadores construidos en acero inoxidable y teflón, regulación de la velocidad e inversión del sentido de rotación, con posibilidad de programación en memoria de ciclos de trabajo. Alimentación a gas. Calentamiento realizado con quemadores de alto rendimiento, construidos en acero inoxidable. Sistema automático de encendido y control de llama, sin quemador piloto. www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 63 CATÁLOGO FIREX – EASYBRATT BM 8 G 080I SARTÉN BASCULANTE – Cuba construida enteramente en acero inoxidable AISI 30. Fondo de la cuba de acero inoxidable AISI 304 espesor 10 mm. Inclinación manual con el eje anterior con tornillo sin fin y volante de maniobra. Los modelos de 120 litros están equipados con muelle de apoyo y dispositivo de elevación motorizado bajo pedido. Introducción del agua en la cuba a través de grifo y caña de suministro fijada en la chimenea. Tapa de acero inoxidable AISI 304 con gran tirador ergonómico. Los modelos a gas llevan calentamiento por quemadores tubulares de acero inoxidable. Alimentación de gas por medio de válvula termostática con sistema de seguridad con termopar. Regulación de las temperaturas de 100ºC a 300ºC. Potencia 22 kW. Dimensiones 800x900x900 mm. Capacidad 86 L. FIREX – EASYBRATT BM 1 G 1201 SARTÉN BASCULANTE – Cuba construida enteramente en acero inoxidable AISI 30. Fondo de la cuba de acero inoxidable AISI 304 espesor 10 mm. Inclinación manual con el eje anterior con tornillo sin fin y volante de maniobra. Los modelos de 120 litros están equipados con muelle de apoyo y dispositivo de elevación motorizado bajo pedido. Introducción del agua en la cuba a través de grifo y caña de suministro fijada en la chimenea. Tapa de acero inoxidable AISI 304 con gran tirador ergonómico. Los modelos a gas llevan calentamiento por quemadores tubulares de acero inoxidable. Alimentación de gas por medio de válvula termostática con sistema de seguridad con termopar. Regulación de las temperaturas de 100ºC a 300ºC.Potencia 28 kW. Dimensiones 1200x900x900 mm. Capacidad 125 L. www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 64 CATÁLOGO FIREX – BETTERPAN DBRG 110 SARTÉN BASCULANTE – Fondo de cocción en acero inoxidable AISI 304 espesor 12-15 mm., cuba, tapa y revestimientos exteriores en AISI 304 espesor 20-15/10. Estructura construida completamente en acero inoxidable espesor mínimo 30/10. Cuba con vuelco motorizado sobre eje delantero. Tapa de doble pared balanceada por amortiguadores a gas y provisto de sistema de seguridad que impide el vuelco de la cuba con la puerta cerrada.Dimensiones 1470x1125x1030 mm. Potencia 28 kW. Capacidad 100 L. Control electrónico, con doble display y pulsador, con las funciones: – vuelco y retorno de cuba – selección de funciones de cocción (hervir, fritos, asados, autoclave) – programación temperatura de cocción – programación tiempo de cocción – carga automática de agua – subida y bajada de cestos (para las versiones previstas) Control de la temperatura mediante sistema de termocopia accionado automáticamente por la tarjeta electrónica. La particular posición de los sensores garantiza una precisa sensibilidad y una elevada velocidad de reacción del sistema de calentamiento. Alimentación a gas. Calentamiento realizado con quemadores tubulares de alto rendimiento. Sistema automático de encendido y control de llama, sin quemador piloto. FIREX – BETTERPAN DBRG 145 SARTÉN BASCULANTE – Fondo de cocción en acero inoxidable AISI 304 espesor 12-15 mm., cuba, tapa y revestimientos exteriores en AISI 304 espesor 20-15/10. Estructura construida completamente en acero inoxidable espesor mínimo 30/10. Cuba con vuelco motorizado sobre eje delantero. Tapa de doble pared balanceada por amortiguadores a gas y provisto de sistema de seguridad que impide el vuelco de la cuba con la puerta cerrada. Dimensiones 1725x1125x1030 mm. Potencia 35 kW. Capacidad 145 L. Control electrónico, con doble display y pulsador, con las funciones: – vuelco y retorno de cuba – selección de funciones de cocción (hervir, fritos, asados, autoclave) – programación temperatura de cocción – programación tiempo de cocción – carga automática de agua – subida y bajada de cestos (para las versiones previstas) Control de la temperatura mediante sistema de termocopia accionado automáticamente por la tarjeta electrónica. La particular posición de los sensores garantiza una precisa sensibilidad y una elevada velocidad de reacción del sistema de calentamiento. Alimentación a gas. Calentamiento realizado con quemadores tubulares de alto rendimiento. Sistema automático de encendido y control de llama, sin quemador piloto. www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 65 CATÁLOGO FIREX – BETTERPAN DBRG 180 SARTÉN BASCULANTE – Fondo de cocción en acero inoxidable AISI 304 espesor 12-15 mm., cuba, tapa y revestimientos exteriores en AISI 304 espesor 20-15/10. Estructura construida completamente en acero inoxidable espesor mínimo 30/10. Cuba con vuelco motorizado sobre eje delantero. Tapa de doble pared balanceada por amortiguadores a gas y provisto de sistema de seguridad que impide el vuelco de la cuba con la puerta cerrada. Dimensiones 2000x1125x1030 mm. Potencia 42 kW. Capacidad 180 L. Control electrónico, con doble display y pulsador, con las funciones: – vuelco y retorno de cuba – selección de funciones de cocción (hervir, fritos, asados, autoclave) – programación temperatura de cocción – programación tiempo de cocción – carga automática de agua – subida y bajada de cestos (para las versiones previstas) Control de la temperatura mediante sistema de termocopia accionado automáticamente por la tarjeta electrónica. La particular posición de los sensores garantiza una precisa sensibilidad y una elevada velocidad de reacción del sistema de calentamiento. Alimentación a gas. Calentamiento realizado con quemadores tubulares de alto rendimiento. Sistema automático de encendido y control de llama, sin quemador piloto. FIREX – BETTERPAN PRESIÓN DBGR 110 A SARTÉN A PRESIÓN – Fondo de cocción en acero inoxidable AISI 304 espesor 12-15 mm., cuba, tapa y revestimientos exteriores en AISI 304 espesor 2015/10. Estructura construida completamente en acero inoxidable espesor mínimo 30/10. Cuba con vuelco motorizado sobre eje delantero. Tapa de doble pared balanceada por amortiguadores a gas y provisto de sistema de seguridad que impide el vuelco de la cuba con la puerta cerrada. Tapa autoclave reforzada con sistema de cerradura sobre ejes correderos y pasadores, mando de palanca con bloqueo apertura bajo presión, dispositivo automático de condensación vapores a final de ciclo y válvula de seguridad tarada a 0,35 bar. Dimensiones 1470x1125x1030 mm. Potencia 28 kW. Capacidad 100 L. Control electrónico, con doble display y pulsador, con las funciones: – vuelco y retorno de cuba – selección de funciones de cocción (hervir, fritos, asados, autoclave) – programación temperatura de cocción – programación tiempo de cocción – carga automática de agua – subida y bajada de cestos (para las versiones previstas) Control de la temperatura mediante sistema de termocopia accionado automáticamente por la tarjeta electrónica. La particular posición de los sensores garantiza una precisa sensibilidad y una elevada velocidad de reacción del sistema de calentamiento. Alimentación a gas. Calentamiento realizado con quemadores tubulares de alto rendimiento. Sistema automático de encendido y control de llama, sin quemador piloto. www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 66 CATÁLOGO FIREX – BETTERPAN PRESIÓN DBGR 145 A SARTÉN A PRESIÓN – Fondo de cocción en acero inoxidable AISI 304 espesor 12-15 mm., cuba, tapa y revestimientos exteriores en AISI 304 espesor 20-15/10. Estructura construida completamente en acero inoxidable espesor mínimo 30/10. Cuba con vuelco motorizado sobre eje delantero. Tapa de doble pared balanceada por amortiguadores a gas y provisto de sistema de seguridad que impide el vuelco de la cuba con la puerta cerrada. Tapa autoclave reforzada con sistema de cerradura sobre ejes correderos y pasadores, mando de palanca con bloqueo apertura bajo presión, dispositivo automático de condensación vapores a final de ciclo y válvula de seguridad tarada a 0,35 bar. Dimensiones 1725x1125x1030 mm. Potencia 35 kW. Capacidad 145 L. Control electrónico, con doble display y pulsador, con las funciones: – vuelco y retorno de cuba – selección de funciones de cocción (hervir, fritos, asados, autoclave) – programación temperatura de cocción – programación tiempo de cocción – carga automática de agua – subida y bajada de cestos (para las versiones previstas) Control de la temperatura mediante sistema de termocopia accionado automáticamente por la tarjeta electrónica. La particular posición de los sensores garantiza una precisa sensibilidad y una elevada velocidad de reacción del sistema de calentamiento. Alimentación a gas. Calentamiento realizado con quemadores tubulares de alto rendimiento. Sistema automático de encendido y control de llama, sin quemador piloto. ORVED - SV THERMO SISTEMA DE COCCIÓN AL ALTO VACIO – completamente en acero inoxidable, SV-Thermo presenta la máxima innovación, precisión, automatización de la cocción y enfriamiento en agua. Máquina revolucionaria, con funciones exclusivas que determinan una nueva visión e ilumina con una nueva luz el sector del Sous-Vide. Respetando las normativas más exigentes a nivel mundial, obteniendo certificaciones más complejas y la profunda investigación, coronaron el esfuerzo de años de trabajo por parte Orved S.p.A. logrando una máquina con características y funcionalidades superiores. Canasta con 8 divisores. Interfaz de las sondas Sonda ad. Sonda temperatura (cada una). Porta sonda. Panel filtrante. Carrocería: ACERO INOXIDABLE. Medidas: mm 440x700x370h. Capacidad: 27 L. Peso: Kg 23. Tensión: 220/240 V – 50/60 Hz 110/120 V 60Hz www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 67 CATÁLOGO PREPARACIÓN DE ALIMENTOS www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 68 CATÁLOGO ORVED - EVOX 30 EMPACADORA AL VACIO DE CAMPANA – 4 tiempos de sellado de la cámara. Posibilidad de hacer vacío exterior con bolsa gofrada. Ciclo de deshumidificación de la bomba. Alerta de vacío insuficiente. Alarma sonora y visual. Medidas: 495x600x288h mm. Cámara de vacío: 355x365x184h mm. Volumen de la cámara: 17,10 L. Tensión: 230V – 50/60Hz. Potencia máxima: 350W (8 m3/h) – 450W (12 m3/h). Bomba de vacío: 8 m3/h – 12 m3/h. Presión final: 2 mbar. Soldadura: 306 mm. Peso: kg 29 (8m3/h) – kg 35 (12 m3/h). Material cámara: termoplásticos a alta resistencia. Carrocería: Acero inoxidable Aisi 304. Tapa: Vidrio templado. ORVED - CUISSON SV31N EMPACADORA AL VACIO DE CAMPANA – Panel digital. Tapa abombada. Entrada de gas inerte. Sistema sensorial de vacío. Comienzo del ciclo con microswitch. Creación de sellado al vacío automático. Aire de retorno: electro-válvula. Soldaduras: 315 mm. Carrocería de acero inoxidable. Medidas: 465x575x450h mm. Cámara de vacío: 344x432x100/130+190h mm. Bomba de vacío: 12 m3/h. Peso: Kg 58. Tensión: 220-240 V – 50-60 Hz – 115V – 60 Hz. Presión final: 2 mbar. Potencia bomba: 450 W (50 Hz) / 540 W (60Hz). Potencia absorbida máxima: 750 VA. Opcionales: Fechador (1). Doble soldadura*. Recorte sobrante de bolsa*. Softair. *No se podrá contar con dos de estos opcionales juntos. ORVED – C62 EMPACADORA AL VACIO DE CAMPANA – El envasado al vacío de la máquina LEVAC C62 se caracteriza por un ciclo de envasado totalmente automático y está equipado con el panel de mando digital. LEVAC C62 tiene un microprocesador y ofrece una gama de 10 programas independientes. LEVAC C62 está totalmente construida en acero inoxidable, la cámara de vacío incluido, y tiene las esquinas redondeadas internas para facilitar la limpieza. Tamaño: 765x710x1050h mm. Cámara de vacío: 650x535x200h mm. www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 69 CATÁLOGO COBACORP - ECM-22 EMPACADORA AL VACIO DE MESA – Ideal para lugares con espacios reducidos. Al empacar al vació reducimos el espacio que ocupa y mejoraremos la presentación. Se puede utilizar para empacar carne, jamones, quesos, semillas, café, etc. Para el pequeño comercio de alimentos, para atención al cliente, así como en hoteles y restaurantes para porcionar, carnicerías, cremerías, tiendas de la esquina, etc. Barra de sellado: (1) 22 cm. Dimensiones de cámara: 21 x 30 x 8.5 cm Bomba de vacío: 3 m³/h. COBACORP - ECM-28 EMPACADORA AL VACIO DE MESA – Ideal para lugares con espacios reducidos. Al empacar al vació reducimos el espacio que ocupa y mejoraremos la presentación. Se puede utilizar para empacar carne, jamones, quesos, semillas, café, etc. Para el pequeño comercio de alimentos, para atención al cliente, así como en hoteles y restaurantes para porcionar, carnicerías, cremerías, tiendas de la esquina, etc. Barra de sellado: (1) 28 cm. Dimensiones de cámara: 28.5 x 34 x 8.5 cm Bomba de vacío: 4 m³/h. COBACORP - ECM-35 EMPACADORA AL VACIO DE MESA – Ideal para lugares con espacios reducidos. Al empacar al vació reducimos el espacio que ocupa y mejoraremos la presentación. Se puede utilizar para empacar carne, jamones, quesos, semillas, café, etc. Para el pequeño comercio de alimentos, para atención al cliente, así como en hoteles y restaurantes para porcionar, carnicerías, cremerías, tiendas de la esquina, etc. Barra de sellado: (1) 35 cm. Dimensiones de cámara: 37 x42 x 15 cm Bomba de vacío: 16 m³/h. COBACORP - ECM-42-D EMPACADORA AL VACIO DE MESA – La empacadora de doble campana acelera el proceso al permitirnos descargar y cargar en una cámara mientras en la otra se hace el proceso de vacío. Ideales para empacadoras de alimentos, plantas de carnes, plantas de lácteos. 10 programas. Aire lento. Programa de mantenimiento de bomba. Cámara fabricada en acero inoxidable. Dimensiones de cámara: (2) 110 x 73 x 28 cm. Barra de sellado: (4) 110 cm. Bomba de vacío: 300 m³/h. www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 70 CATÁLOGO COBACORP - ECP-52-D EMPACADORA AL VACIO DE MESA – Ideal para las piezas grandes y/o grandes volúmenes. Es la mejor opción para carnicerías, plantas de alimentos, Plantas de carnes en donde necesiten empacar mucho volumen o piezas grandes. Barra de sellado: (2) 52 cm. Dimensiones de cámara: 61 x 53 x 20 cm Bomba de vacío: 63 m³/h.Opción de inyeción de gas inherte. COBACORP - ECP-81-D EMPACADORA AL VACIO DE MESA – Ideal para las piezas grandes y/o grandes volúmenes. Es la mejor opción para carnicerías, plantas de alimentos, Plantas de carnes en donde necesiten empacar mucho volumen o piezas grandes. Barra de sellado: (2) 81 cm. Dimensiones de cámara: 76 x 51 x 23,5 cm Bomba de vacío: 100 m³/h. Opción de inyeción de gas inherte. COBACORP - ECD-45-D EMPACADORA AL VACIO DE MESA - La empacadora de doble campana acelera el proceso al permitirnos descargar y cargar en una cámara mientras en la otra se hace el proceso de vacío. Ideales para empacadoras de alimentos, plantas de carnes, plantas de lácteos. 10 programas. Aire lento. Programa de mantenimiento de bomba. Cámara fabricada en aluminio. Dimensiones de cámara: (2) 47 x 69 x 23.5 cm. Barra de sellado: (4) 45 cm. Bomba de vacío: 63 m³/h. www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 71 CATÁLOGO COBACORP - ECD-62-D EMPACADORA AL VACIO DE MESA – La empacadora de doble campana acelera el proceso al permitirnos descargar y cargar en una cámara mientras en la otra se hace el proceso de vacío. Ideales para empacadoras de alimentos, plantas de carnes, plantas de lácteos. 10 programas. Aire lento. Programa de mantenimiento de bomba. Cámara fabricada en acero inoxidable. Dimensiones de cámara: (2) 62 x 75 x 25 cm. Barra de sellado: (4) 62 cm. Bomba de vacío: 160 m³/h. COBACORP - ECD-84-D EMPACADORA AL VACIO DE MESA – La empacadora de doble campana acelera el proceso al permitirnos descargar y cargar en una cámara mientras en la otra se hace el proceso de vacío. Ideales para empacadoras de alimentos, plantas de carnes, plantas de lácteos. 10 programas. Aire lento. Programa de mantenimiento de bomba. Cámara fabricada en acero inoxidable. Dimensiones de cámara: (2) 84 x 83 x 25.5 cm. Barra de sellado: (4) 84 cm. Bomba de vacío: 300 m³/h. COBACORP - ECD-110-D EMPACADORA AL VACIO DE MESA – La empacadora de doble campana acelera el proceso al permitirnos descargar y cargar en una cámara mientras en la otra se hace el proceso de vacío. Ideales para empacadoras de alimentos, plantas de carnes, plantas de lácteos. 10 programas. Aire lento. Programa de mantenimiento de bomba. Cámara fabricada en acero inoxidable. Dimensiones de cámara: (2) 110 x 73 x 28 cm. Barra de sellado: (4) 110 cm. Bomba de vacío: 300 m³/h. www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 72 CATÁLOGO MODULINE - HSH 013 E CONSERVADOR DE TEMPERATURA – Capacidad de la bandeja: 3 GN 1/1 (h = 150). Cámara de sellado con todos los rincones redondeados. Cajones totalmente de acero inoxidable 18/10 AISI 304.Espesor de aislamiento de la cámara 35mm. Bandejas con goma de silicona resistente al calor y muy duradera. Calefacción mediante resistencia estática. Enjuague con bajo consumo de energía. Asas laterales. Marcos bastidores GN1 / 1. Panel de control con ajuste de temperatura electrónico. Temperatura de funcionamiento 30 ° C a 120 ° C. Dos respiraderos para evitar la acumulación de humedad en el cajón superior y en la pared del fondo de la cámara. Termostato de seguridad MODULINE - HSH 052 E CONSERVADOR DE TEMPERATURA – Capacidad de la bandeja: 5 2/1 GN 10 GN 1/1.Cámara de sellado con todos los rincones redondeados. Espesor de aislamiento 35mm. Puerta con caucho de silicona resistente al calor. Calentamiento a través de cable de resistencia estática con bajo consumo de energía que envuelve a toda la cámara. Asas laterales. Panel de control con ajuste temperatura electrónico. Temperatura de funcionamiento 30 ° C a 120 ° C. Dos respiraderos para evitar la acumulación de humedad en el cajón superior y en la pared del fondo de la cámara. Listo para apilar. Puerta reversible. Patas de succión. Termostato de seguridad MODULINE - HHB 096 E CONSERVADOR DE TEMPERATURA – Capacidad de la bandeja: 16 2/1 GN 32 GN 1/1. Cámara de sellado con todos los rincones redondeado. Goma perimetral parachoques. Espesor de aislamiento de 35 mm. Impresión en la puerta principal con silicón resistente al calor. Dos puertas para minimizar la disminución de la temperatura en la apertura. Bastidores extraíbles para facilitar operaciones de limpieza. Calefacción mediante resistencia estática de bajo consumo de energía. Puertas con cierre de botón. Cuatro ruedas de diámetro 150 mm, dos con freno. Las manijas laterales ergonómicas para un mejor traslado. El cableado y componentes colocados para facilitar la intervención de mantenimiento. EQUIPO FUNCIONAL: Panel de control con ajuste de temperatura electrónico. Temperatura de funcionamiento 30 ° a 120 ° C. Dos orificios de ventilación ajustables en la puerta. Termostato de seguridad. www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 73 CATÁLOGO AVANTCO - CFP5D PROCESADOR – Este procesador de alimentos viene con Cinco discos incluidos para cortar y afeitar los alimentos. Los discos se cambian fácilmente gracias al sencillo diseño del procesador, y el empujador incluido le permite asegurarse de cada trozo de comida se corta en cada lote. Por razones de seguridad, el motor se detiene cuando el empujador adjunto se abre más de 30.48 cm por encima de la apertura. 5.8 cm tolva cilíndrica 15.24 cm x 7.62 cm tolva en forma de riñón. Viene con un cable y un enchufe NEMA 5-15P. 4.3 hp del motor dimensiones ancho 22.86 cm profundidad 57.15 cm altura 50.8 cm 120V/60Hz/1F Peso 26 kg. ROBOTCOUPE - R2 PROCESADOR – Cuba acero inoxidable cepillado de 2,9 litros con asa , Cuchilla lisa en el modelo estándar con cápsula desmontable para una fácil limpieza, Opciones cuchilla serrada destinada a triturar o amasar, Opciones Cuchilla dentada recomendada para cortar perejil, Tapa de policarbonato que permite añadir líquidos o ingredientes durante la fabricación, Asa diseñada para una buena sujeción, Potencia 550 Watts monofásico 230V/50Hz/1 velocidad 1500 rpm, capacidad de cuba 2,9 litros, número de cubiertos 10 a 20. Dimensiones alto 350 mm profundidad 280 mm ancho 200 mm Peso 10 kg. www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 74 CATÁLOGO ROBOTCOUPE - CL 50 ULTRA PROCESADOR – Preparar rápidamente hasta 1.200 raciones en tres horas o menos, cuenta con uno, 9.14 cm x 7.62 cm tolva en forma de riñón y uno, 5.08 tolva cilíndrica de Transmisión por correa resistente motor de 1.5 HP, esta máquina es enfriada por ventilador, e incluye un sistema de seguridad y freno de motor magnético. Requiere una conexión eléctrica de 120V para la operación. 1440 Watts 60 Hz/1F, 1 velocidad 425 RPM, dimensiones Ancho: 30.48 cm Profundidad 38.1 cm Altura 34.29 cm Peso 23 kg. ROBOTCOUPE - CL 50 PROCESADOR – Preparar rápidamente hasta 1.200 raciones en tres horas o menos. Motor de 1.5 HP de esta máquina es enfriado por ventilador, e incluye un sistema de seguridad y freno de motor magnético. Conexión eléctrica de 120V/60 Hz/1F para la operación. Incluye 1/8” discos rebanar y rallar, 1440 Watts, 425 RPM, Dimensiones Ancho: 30.48 cm Profundidad: 38.1 cm Altura: 33.02 cm. Peso 22 kg. ROBOTCOUPE - CL 50 GOURMET PROCESADOR – Prepara rápidamente hasta 300 comidas al día. Tolva de acero inoxidable en forma de riñón, tolva cilíndrica de acero inoxidable que puede acomodar verduras y otros artículos en una variedad de formas y tamaños. El Robot Coupe CL 50 Gourmet es ETL y requiere una conexión eléctrica de 120V para la operación. El motor de1.5 HP de la máquina es enfriado por ventilador, 1 velocidad, 60Hz/1F, Ancho: 34.29 cm Profundidad: 37.47 cm Altura: 66.04 cm Peso 23 kg. www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 75 CATÁLOGO AVANTCO – COBERTOR DE SALCHICHAS 12 SNACKS – Es una necesidad para los restaurantes o puestos de comida para proteger los alimentos de contaminantes externos. Se ajusta a Avantco rolador de salchichas 12. Mantiene limpios los alimentos y sanitaria, material de plástico. Dimensiones totales: Ancho: 7.30 cm, Profundidad: 20 cm, Altura: 2.96 cm. AVANTCO – COBERTOR DE SALCHICHAS 24 SNACKS – Es una necesidad para los restaurantes o puestos de comida para proteger los alimentos de contaminantes externos. Se ajusta a Avantco rolador de salchichas 24. Mantiene limpios los alimentos y sanitaria, material de plástico. Dimensiones totales: Ancho: 7.30 cm, profundidad: 4.76 cm, Altura: 20.32 cm. AVANTCO – ROLADOR DE SALCHICHAS 12 SNACKS – Rolador de salchichas construido de acero inoxidable. Para el uso de poca potencia, es perfecto para aplicaciones de trabajo más ligeros. Es una gran manera de ofrecer, deliciosos hot dogs o salchichas y aumentar las ventas por impulso. Dimensiones totales: Ancho: 41.91 cm, Profundidad: 30.48cm, Altura: 20.32 cm. 120V/60Hz/1F, Potencia 400 Watts, capacidad 12 salchichas, sin antiadherente, 3,3 Amperios. AVANTCO – ROLADOR DE SALCHICHAS 24 SNACKS – Este rolador de salchichas Avantco puede preparar 24 hot dogs a la vez. 9 rodillos del roller grill están hechos de acero inoxidable 304 para una rápida y fácil limpieza. La parrilla Avantco 24 perro caliente tiene un 120 V, 60 Hz potencia eléctrica. No tiene antiadherente, Potencia 720 Watts. Dimensiones totales: Ancho: 41.91 cm, Profundidad: 28.58 cm, Altura: 17.15 cm. www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 76 CATÁLOGO STAR – EXHIBIDOR DE NACHOS 15NCPW SNACKS – De color amarillo brillante tapa de acero pintado y signos de colores vivos construyen las ventas por impulso. Una lámpara de inundación del reflector de 75 watts ilumina el interior del gabinete para calentar el producto y permitir una fácil porción. Una rotura controles tolva de acero inoxidable al cargar producto y permite servir con facilidad. Fondo de acero inoxidable climatizada mantiene fresca producto y cálido. Voltios: 120 Potencia: 155 Peso: 14 kg. Dimensiones: 38.1 cm ancho x 38.1 cm profundidad x 66.04 cm alto Capacidad: 4 kg. STAR – EXHIBIDOR DE NACHOS 12NCPW SNACKS – De color amarillo brillante tapa de acero pintado y signos de colores vivos construyen las ventas por impulso. Una lámpara de inundación del reflector de 75 watts ilumina el interior del gabinete para calentar el producto y permitir una fácil porción. Una rotura controles tolva de acero inoxidable al cargar producto y permite servir con facilidad. Fondo de acero inoxidable climatizada mantiene fresca producto y cálido. Voltios: 120 Potencia: 125 Peso: 12 kg. Dimensiones: 30.48 cm ancho x 38.1 cm profundidad x 58.42 cm alto Capacidad: 3 kg. INTERNATIONAL – PALOMERA PM-8 SNACKS – Fabricadas en acero inoxidable. Palomera con iluminación interna. Carro palomero con gran capacidad de almacenaje. Capacidad 8 oz. El carro se vende por separado. www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 77 CATÁLOGO INTERNATIONAL – PALOMERA PM-15 SNACKS – Fabricadas en acero inoxidable. Palomera con iluminación interna. Carro palomero con gran capacidad de almacenaje. Capacidad 15 oz. El carro se vende por separado. STAR – PALOMERA 39-A SNACKS – Diseño atractivo, Produce hasta (135) 1 oz porciones por hora. Fácil mantenimiento y dispensación UL, CE y la NSF; 1197W. Acero inoxidable con calefacción y luz de 75 vatios mantienen palomitas y degustación fresco y crujiente. Cuenta con un cajón de acero inoxidable que permite la eliminación rápida de los granos sin reventar. Máquina de palomitas es capaz de producir hasta 135 porciones de 28.350 g por hora. Material del gabinete acero inoxidable, aluminio y vidrio templado. Dimensiones: ancho 49.53 cm, profundidad 36.19 cm, altura 7.94 cm. STAR – PALOMERA 86 S SNACKS – Diseño duradero y atractivo Fácil mantenimiento y dispensación UL y CSA; 1197W Caldera de acero, capaz de hacer estallar hasta 170 porciones de 28.350 g por hora de palomitas de maíz, Además, un sistema de cierre magnético en la caldera permite la carga y descarga de granos seguro y fácil, máquina de palomitas cuenta con un acero inoxidable, cajón para permitir la eliminación rápida de los granos sin reventar. Dimensiones: ancho 49.53 cm, profundidad 36.19 cm, altura 77.49 cm. Peso 29.5 kg. www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 78 CATÁLOGO INTERNATIONAL - LI-3A 220V LICUADORA – Licuadora International capacidad de 3 litros, requiere una conexión eléctrica de 220 V. Equipo grado alimenticio T-304, mejor diseño, mejor molienda, mejor calidad. INTERNATIONAL - LI-12A 220V LICUADORA – Licuadora International capacidad de 12 litros, requiere una conexión eléctrica de 220 V. Equipos grado alimenticio T-304, mejor diseño, mejor molienda, mejor calidad. INTERNATIONAL - LI-5A 220V LICUADORA – Licuadora International capacidad de 5 litros, requiere una conexión eléctrica de 220 V. Equipos grado alimenticio T-304, mejor diseño, mejor molienda, mejor calidad. INTERNATIONAL - LI-17A 220V LICUADORA – Licuadora International capacidad de 17 litros, requiere una conexión eléctrica de 220 V. Equipos grado alimenticio T-304, mejor diseño, mejor molienda, mejor calidad. INTERNATIONAL - LI-17VA 220V LICUADORA – Licuadora International capacidad de 17 litros, requiere una conexión eléctrica de 220 V. Equipos grado alimenticio T-304, mejor diseño, mejor molienda, mejor calidad. Con Base tubular para sistema de volteo www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 79 CATÁLOGO INTERNATIONAL - LI-17VA 127V LICUADORA – Licuadora International capacidad de 17 litros, requiere una conexión eléctrica de 127 V. Equipos grado alimenticio T-304, mejor diseño, mejor molienda, mejor calidad. Con Base tubular para sistema de volteo INTERNATIONAL - LI-17A 127V LICUADORA – Licuadora International capacidad de 17 litros, requiere una conexión eléctrica de 127 V. Equipos grado alimenticio T-304, mejor diseño, mejor molienda, mejor calidad. INTERNATIONAL - LI-5A 127V LICUADORA – Licuadora International capacidad de 5 litros, requiere una conexión eléctrica de 127 V. Equipos grado alimenticio T-304, mejor diseño, mejor molienda, mejor calidad. INTERNATIONAL - LI-12A 127V LICUADORA – Licuadora International capacidad de 12 litros, requiere una conexión eléctrica de 127 V. Equipos grado alimenticio T-304, mejor diseño, mejor molienda, mejor calidad. INTERNATIONAL - LI-3A 127V LICUADORA – Licuadora International capacidad de 3 litros, requiere una conexión eléctrica de 127 V. Equipo grado alimenticio T-304, mejor diseño, mejor molienda, mejor calidad. INTERNATIONAL - LH-2V LICUADORA PARA FRAPPE – Licuadora para frappe capacidad de 1.5 litros, equipo con dos velocidades, incluyen 2 vasos requiere una conexión eléctrica de 127 V. Equipos grado alimenticio T-304, mejor diseño, mejor molienda, mejor calidad. www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 80 CATÁLOGO KITCHEN AID - ARTISAN BATIDORA – Mucho más que una batidora, el modelo Artisan es la herramienta fundamental en la cocina que permite satisfacer tu creatividad. Diseñada para el uso doméstico de alto rendimiento, ésta batidora de cabeza elevable ofrece fantásticos resultados. Un complemento que mejorará el diseño de tu cocina. Potencia: 120 V / 325 W. Transmisión directa. Capacidad: 4,8 Q/litro. Acción planetaria. Velocidad: 58 a 220 rpm. Cuerpo metálico blanco. Tapa acrílica. Adaptador multiusos, 1o velocidades. Tazón de acero Inoxidable, con asa, batidor plano, globo y gancho incluidos. Medidas (An-Al-Pr): 22,1 x 35,3 x 35,8 cm. Peso: 11.3 Kg. KITCHEN AID - CLÁSICA BATIDORA – Batidora Clásica fabricada con cuerpo metálico color blanco. Potencia: 120 V / 250 W . Capacidad: 4,5 Q/litro. Acción planetaria Velocidad: 58 a 180 rpm Tazón de acero Inoxidable, batidor plano, globo y gancho incluidos Transmisión directa. Medidas (An-Al-Pr): 22,1 x 35,3 x 35,8 cm. Peso: 11,3 Kg KITCHEN AID – PROFESIONAL 600 BATIDORA – La serie Professional 600 es nuestra batidora más poderosa. Diseñada para batir mezclas pesadas, masa de pan y repostería. Esta batidora de alto desempeño produce resultados profesionales. Potencia: 120 V / 575 W. Capacidad: 6 Qt/litro Acción planetaria. Cuerpo metálico color blanco. Velocidad: 58 a 220 rpm. Soportes laterales para fijación del bol. 10 velocidades. Adaptador multiusos. Movimiento de cabeza tazón elevable. Tazón de acero Inoxidable, batidor plano, batidor. Globo, batidor gancho y tapa acrílica. www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 81 CATÁLOGO SIMET - SP-800-J BATIDORA – Capacidad de 8 lts, dimensiones: Frente 0.30 m, profundidad 0.40 m, altura 0.58 m alimentación eléctrica. 110V/60hz/1F. SIMET - SP-500-J BATIDORA – Capacidad de 5 lts, dimensiones: Frente 0.25 m, profundidad 0.35 m, altura 0.48 m alimentación eléctrica. 110V/60hz/1F. SIMET - SP-25M-J BATIDORA – Batidora con capacidad de 25 lts, dimensiones: Frente 0.54 m, profundidad 0.62 m, altura 1.05 m alimentación eléctrica. 110V/60hz/1F. SIMET - SP-60M-E BATIDORA – Batidora con capacidad de 60 lts, dimensiones: Frente 0.62 m, profundidad 0.76 m, altura 1.24 m alimentación eléctrica. 220V/60hz/3F. SIMET - SP-30M-J BATIDORA – Batidora con capacidad de 30 lts, dimensiones: Frente 0.56 m, profundidad 0.67 m, altura 1.10 m alimentación eléctrica. 110V/60hz/1F. www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 82 CATÁLOGO AVANTCO – PANINI P75SG PANINERA – Esta parrilla sándwich cuenta con 1750 vat ios de potencia de calefacción para una cocción rápida y completa. La temperatura es fácilmente ajustable entre 48.89 y 298.89 grados centígrados el exterior de acero inoxidable y placas de hierro fundido esmaltado garantizan la durabilidad y resistencia de larga duración 120V/60Hz/1F, Material de la placa Hierro fundido esmaltado. Dimensiones De izquierda a derecha: 43.18 cm, De adelante hacia atrás: 30.48 cm, Altura: 25.4 cm. AVANTCO – PANINI P85S PANINERA – Listado CE, 1750 vatios por lado (3500 en total) 2) enchufes NEMA 5-15P; (2) 4 1/4 cuerdas pie, 120V/60Hz/1F, 29.2 Amps, Material de la placa Hierro fundido esmaltado. La temperatura es fácilmente ajustable entre 48.89 y 298.89 grados centígrados. Dimensiones De izquierda a derecha: 24.45 cm, De adelante hacia atrás: 21.43 cm, Altura: 5.08 cm. AVANTCO - P88SG PANINERA – El diseño de doble parrilla Superior ranurada y placas de la parrilla de fondo liso. La temperatura es fácilmente ajustable entre 48.89 y 298.89 grados centígrados. Exterior de acero inoxidable. Bandeja de goteo incluido. 120V/60Hz/1F, 3500W. CE Listed; Enchufe NEMA 5-15P. Material de la placa Hierro fundido esmaltado, Top Plate Dual. Dimensiones De izquierda a derecha: 24.45 cm, De adelante hacia atrás: 21.43 cm, Altura: 5.08 cm. www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 83 CATÁLOGO AVANTCO – PANINI P70S PANINERA – Esta parrilla sándwich cuenta con 1750 vat ios de potencia de calefacción para una cocción rápida y completa. La temperatura es fácilmente ajustable entre 48.89 y 298.89 grados centígrados el exterior de acero inoxidable y placas de hierro fundido esmaltado garantizan la durabilidad y resistencia de larga duración 120V/60Hz/1F, Material de la placa Hierro fundido esmaltado. Dimensiones De izquierda a derecha: 43.18 cm, De adelante hacia atrás: 30.48 cm, Altura: 25.4 cm. AVANTCO – PANINI P78 PANINERA – Placas de la parrilla ranurados, La temperatura es fácilmente ajustable entre 48.89 y 298.89 grados centígrados Exterior de acero inoxidable Bandeja de goteo incluido 120V, 1750W CE Listed; Enchufe NEMA 5-15P, 15 Amperios, Material de la placa Hierro fundido esmaltado. Dimensiones De izquierda a derecha: 43.18 cm, De adelante hacia atrás: 30.48 cm, Altura: 25.4 cm. AVANTCO - P84 PANINERA – La temperatura es fácilmente ajustable entre 48.89 y 298.89 grados Centígrados para cocinar o calentar una amplia variedad de alimentos, mientras que el exterior de acero inoxidable y placas de hierro fundido esmaltado garantizan la durabilidad y resistencia de larga duración. 15 Amperios, 120 V/60 Hz/1F, 1750 W, Material de la placa Hierro fundido esmaltado, Placas de la plancha lisa, Bandeja de goteo incluido CE Listed; Enchufe NEMA 5-15P. Dimensiones De izquierda a derecha: 43.18 cm, De adelante hacia atrás: 30.48 cm, Altura: 25.4 cm. www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 84 CATÁLOGO DYNAMIC - PMX98 TURBOLICUADOR – Turbolicuador de 20 a 40 litros Peso 2.4 kg con brazo de 300 mm. DYNAMIC - SMX600E TURBOLICUADOR – Turbolicuador de 75 a 200 litros Peso 6.1 kg con brazo de 530 mm. DYNAMIC - MX91 TURBOLICUADOR – Turbolicuador de 40 a 100 litros Peso 3.4 kg con brazo de 410 mm. www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 85 CATÁLOGO INTERNATIONAL - EX-5 220 V EXTRACTOR – Extractor de jugos, extracción manual de bagazo 220 V. INTERNATIONAL - EX-A 220 V EXTRACTOR – Extractor de jugos, expulsión automática de bagazo 220 V. INTERNATIONAL - EX-A 127 V EXTRACTOR - Extractor de jugos, extracción manual de bagazo 127 V. INTERNATIONAL - EX-5 127 V EXTRACTOR – Extractor de jugos, expulsión automática de bagazo 127 V. www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 86 CATÁLOGO ACITAB - 4106W CORTADOR PARA PIZZA – Facilita realizar cortes rápidos a la pizza antes de servirla. Un utensilio indispensable para un restaurante con una cocina ocupada. INTERNATIONAL - EJ-4 127V EXPRIMIDOR –Exprimidor de cítricos. Incluye piña para naranjas. Piña para limones (opcional) 127 V. INTERNATIONAL - EJ-4 220V EXPRIMIDOR – Exprimidor de cítricos. Incluye piña para naranjas. Piña para limones (opcional) 220 V. AVANTCO – W50 BAÑO MARÍA – Fabricado en acero inoxidable C-20 18/8. Medidas generales exteriores de: 55 x 36.25 x 23.125 cm. Medidas generales interiores de la tina de: 50 x 30 x 16.25 cm. Capacidad de 27 QT (25.55 Lt). Termostato al frente con foco piloto indicador. Trabaja a 120 V – 1200Watts – 60 HZ – 10 Amps. www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 87 CATÁLOGO PANADERÍA www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 88 CATÁLOGO ALPHA SIMET – HORNO DE COLUMPIO HORNO – Combustión a gas, fuego indirecto - Automático, giratorio Frente fabricado en acero inoxidable - Paneles de acero cold rolled pintado y aislamiento térmico de fibra de vidrio insertos en los mismos - Quemador atmosférico dotado de sistemas de seguridad y piloto Cámara de Combustión de acero con 2 trampas de seguridad contra explosiones - Motor del abanico para flujo de aire caliente y retorno Transmisión de corona y sinfín bañado permanentemente en aceite Con reductor de velocidad, cople love joy para arranques suave y flecha con cuña de seguridad para caso de atascamiento - Rodamientos de carbón grafitado que no requieren engrase - Control mecanizo de temperatura importado y sensor de acero inoxidable - Panel de controles al frente con termostato de temperatura e indicador de columpios - Estación de botones de arranque arriba, abajo – Dimensiones 210 x 221 x 210 cm www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 89 CATÁLOGO TURBOLINO - 0777 E HORNO – Horno de convección turbolino eléctrico dimensiones: frente 1.0 m, 1.13 m, altura del equipo 1.97 m, altura techo 2.40 m, alimentación eléctrica 220V/60HZ/3F, medidas y número de charolas 10 charolas de 45×65 cms. TURBOLINO – 0777 G HORNO – Horno de convección turbolino gas dimensiones: frente 1.0 m, 1.13 m, altura del equipo 1.97 m, altura techo 2.40 m, alimentación eléctrica 115-120V/60HZ/1F, medidas y número de charolas 10 charolas de 45×65 cms. TURBOFAN - G32D5 HORNO – Horno de convección turbofan gas dimensiones: frente 0.74 m, 0.81 m, altura del equipo 0.72 m, altura con base 1.60 m, alimentación eléctrica 220240V/60HZ/2F medidas y número de charolas 5 charolas de 45×65 cms . www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 90 CATÁLOGO TURBOFAN - E32D5 HORNO – Horno de convección turbofan eléctrico dimensiones: frente 0.74 m, 0.81 m, altura del equipo 0.72 m, altura con base 1.60 m, alimentación eléctrica 220 240V/60HZ/2F, capacidad para 5 charolas de 45×65 cm. ALPHA – R-2 CORTADORA MANUAL – Para 36 tantos, fabricada en fundición de hierro gris, cazo de acero inoxidable, ángulos de la charola redondeados para fácil limpieza, cuchillas en acero cold rolled. www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 91 CATÁLOGO ALPHA – ESPIRAL SUN20 AMASADORA – Con cazo, parrilla de protección, corta masas y espiral de acero inoxidable, motor de espiral de dos velocidades. Capacidad 20 kg. 47x85x90 cm. ALPHA – ESPIRAL SUN40 AMASADORA – Con cazo, parrilla de protección, corta masas y espiral de acero inoxidable, motor de espiral de dos velocidades. Capacidad 40 kg. 58X99X122 cm. ALPHA – ZUCCHELLI SIFAV 120 AMASADORA – Amasadora Espiral de alta velocidad con cazo fijo para 120 kgs de masa. 88X135X140 cm. ALPHA – ZUCCHELLI SIFAV 160 AMASADORA – Amasadora Espiral de alta velocidad con cazo fijo para 160 kgs de masa. 95X145X145 cm. ALPHA – SOTTORIVA TWIST 160 AMASADORA – Con recipiente extraíble, estructura en chapa de gran espesor. La espiral y la tina en acero inoxidable. Dos velocidades de rotación de la espiral, con tiempos pre-establecidos de amasado por dos temporizadores (uno por cada velocidad) situado sobre el panel de comando. Capacidad 160 kgs. 93x139x145 cm www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 92 CATÁLOGO ALPHA – SOTTORIVA TWIST 200 AMASADORA – Con recipiente extraíble, estructura en chapa de gran espesor. La espiral y la tina en acero inoxidable. Dos velocidades de rotación de la espiral, con tiempos pre-establecidos de amasado por dos temporizadores (uno por cada velocidad) situado sobre el panel de comando. Capacidad 200 kgs. 93x145x158 cm ALPHA – CILINDRO REFINADOR AMASADORA – Con cuba de aluminio y dos cilindros verticales niquelados. Capacidad 25 kgs. 90x75x130 cm ALPHA – MINIMIX 60 AMASADORA – Cazo en acero inoxidable. Capacidad 60 kgs. 70x100x115 cm ALPHA – MINIMIX 90 AMASADORA – Cazo en acero inoxidable. Capacidad 90 kgs. 70x100x115 cm ALPHA – HORQUILLA 40 AMASADORA – Amasadora de horquilla de una velocidad fabricada en fundición de hierro gris y cazo en aluminio. Capacidad 40 kgs. 1 velocidad. www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 93 CATÁLOGO MIGSA - FB-UWBX1 WAFFLERA – En acero inoxidable, plato de fundición con teflón, eléctrica 120 v / 60 ciclos, potencia de 1,200 w, temperatura 50 a 300 °C con termostato y reloj de 5 min, medidas: 250 x 376 x 277 mm MIGSA – FB-UWBX2 WAFFLERA – Eléctrica 120 v/60 ciclos en acero inoxidable, 2 platos de fundición con teflón, potencia de 1,200 watts c/u, temperatura 50 a 300 °C con termostatos, relojes de 5 min. Medidas: 500 x 376 x 277 mm. MIGSA – FB-UWBF1 WAFFLERA – Tipo americana, eléctrica a 120 v en acero inoxidable, platos en fundición de aluminio con teflón, con potencia 1,200 w, temperatura 50 a 300 °C con termostato, reloj de 5 min y foco piloto indicador. Medidas: 310 x 320 x 230 mm. MIGSA - HE-HSW-01B WAFFLERA – Eléctrica 120 v / 60 ciclos en acero inoxidable, plato de fundición con teflón, potencia de 1,200 watts, temperatura 50 a 300 °C, con termostato, reloj de 5 minutos. Medidas: 250 x 380 x 260 mm www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 94 CATÁLOGO MIGSA - HE-HSW-01A WAFFLERA – Eléctrica 120 v / 60 ciclos en acero inoxidable, plato de fundición con teflón, potencia 1,200 watts, temperatura 50 a 300 °C, con termostato, reloj de 5 minutos. Medidas: 250 x 380 x 260 mm MIGSA - HE-HSW-026 WAFFLERA – Eléctrica 120 v / 60 ciclos en acero inoxidable, plato de fundición con teflón, potencia 1,800 watts, temperatura 50 a 300 °C, con termostato, reloj de 5 minutos, medidas: 420 x 410 x 315 mm. MIGSA – FFB-UWB2 WAFFLERA – Eléctrica 120 v / 60 ciclos, acero inoxidable, 2 platos de fundición con teflón, potencia 1,200 w c/u, temperatura 50 a 300 °C con termostatos, relojes de 5 min, medidas: 505 x 350 x 250 mm MIGSA – FB-UWB1 WAFFLERA – Eléctrica 120 v acero inoxidable, plato en fundición con teflón, con termostatos, potencia 1,200 w, temperatura 50 a 300 °C reloj de 5 min, medidas: 255 x 350 x 250 mm www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 95 CATÁLOGO DESPACHADOR DE BEBIDAS www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 96 CATÁLOGO LUX - JUICE-W DESPACHADOR DE BEBIDAS – Dispensador de jugos, chasis, paneles y válvula de acero inoxidable 304, tazones irrompibles de policarbonato grado alimenticio, compresor hermético, ruido bajo menor a 55db, sistema de puertas para batido rejilla de drenaje. LUX - GRANITA DESPACHADOR DE BEBIDAS – Granita compacta y de diseño lujoso; controlador electrónico de temperatura con un compresor de alta calidad, iluminación led, chasis de acero inoxidable 304, tazones de policarbonato grado alimenticio, rejilla de drenaje con indicador de llenado, conserva su granita a una temperatura constante, fácil de usar, los tazones y llaves pueden ser removidos fácilmente para su limpieza. Capacidad 2X12Lt 2 vasos, dimensiones 47x51x81cm, temperatura -2~4°C, voltaje 120V/1/60Hz, 860W, Peso 48Kg. www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 97 CATÁLOGO MICROONDAS www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 98 CATÁLOGO AMANA - RCS10TS HORNO DE MICRO-ONDAS - Acero inoxidable - Capacidad de 1.2 pies cúbicos - Pantalla digital – 5 niveles de potencia - 10 botones programables que permiten guardar hasta 100 programas – Timer - Luz interior – DIMENSIONES 56 x 49 x 35 cm - Potencia 1,000 W AMANA - RCS10DSE HORNO DE MICRO-ONDAS - Modelo de perilla manual - Acero inoxidable - Capacidad de 1.2 pies cúbicos - Potencia de 1,000 Watts - Fácil de usar - Timer programable de 6 minutos - Puerta de cristal y luz interior. Dimensiones 56 x49 x 35 AMANA – RMS10D HORNO DE MICRO-ONDAS - Acero inoxidable - Capacidad de 0.9 pies cúbicos - Pantalla digital – 5 niveles de potencia – Perilla manual – Timer - Luz interior – Dimensiones 50 x 41 x 31 cm - Potencia 1,000 W www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 99 CATÁLOGO HORNOS TURBOCHEF www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 100 CATÁLOGO TURBOCHEF – EL SOTA HORNO – Este horno provee la velocidad de coccion y máximo desempeño caracteristicos de Turbo chef, en su modelo más pequeño y con el más eficiente consumo de energia. Su sistema de menú inteligente es capaz de almacenar hasta 256 recetas. Sistema de auto diagnóstico para monitorear los componentes del horno y su desempeño. Interface de temperatura simple o dual. Construcción de acero con recubrimiento de polvo controlados independientemente motores duales de impacto de aire recirculado verticalmente- Tecnología de sensor de voltaje inteligente detecta automáticamente y se ajusta a la tensión adecuada (208 o 240V solamente) 6200w, 60Hz, 1F 0.54 pies cúbicos Dimensiones De izquierda a derecha: 40.64 De adelante hacia atrás: 75.69 Altura: 63.5. Peso 77.1 kg. TURBOCHEF – TORNADO HORNO – El Tornado 2 hornea de modo parejo y constante tostadas, croquetas, papas fritas y todo tipo de alimentos doce veces más rápido que los sistemas tradicionales de cocina, brindando un alto desempeño sin comprometer la calidad. Sistema de menú inteligente capaz de almacenar hasta 125 recetas. Sistema integrado de auto diagnóstico para monitorear el desempeño de todos los componentes del horno. Incluye clavija y cable de 1.5 metros. www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 101 CATÁLOGO HORNOS RATIONAL www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 102 CATÁLOGO RATIONAL - SCC-WE-5SENSESENSES 61G HORNO – Self Cooking Control con los 7 modos de cocción: asados, plancha, aves, pescado, pastelería, guarniciones, Finishing. Modo “Vaporizador Combinado” con los 3 modos de cocción: vapor 30°C-130°C, aire caliente 30°C-300°C, combinación de vapor y aire caliente 30°C-300°C. Medición de la humedad, 5 niveles de ajuste y regulación. Se adapta a la rutina de utilización. Bloqueo de manejo y programación ajustable por usuario. Sistema de limpieza y mantenimiento para la cámara de cocción y el generador de vapor. Detección automática del grado de suciedad y estado de mantenimiento. Visualización automática del proceso de limpieza. Función Cool Down para el enfriamiento rápido y seguro de la cámara de cocción. Posibilidad de seleccionar entre °C o °F. Separación centrífuga de grasa sin necesidad de filtro adicional. Posiciones de bloqueo de la puerta en 120 y 180°. Iluminación halógena de la cámara, Bastidores colgantes extraíbles, Interface USB para la salida de datos, Visualización de mensajes de servicio y advertencias. Limitador térmico de seguridad, Seguridad de la instalación del gas: Gastec QA, AGA, CGA, SVGW, JIA, PCT, Gas natural o GLP Higiene general: NSF, potencia conectada Gas natural / Butano/propano 3B/P 13 kW / 14 kW, tensión 1 NAC 127 V 50/60 Hz, Peso 127 kg , capacidad 6 x 1/1 GN / 12 x 1/2 GN, número de comidas por día 30-80, dimensiones: Ancho: 847 mm, Profundidad: 771 mm, Altura: 782 mm. www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 103 CATÁLOGO RATIONAL - SCC-WE-5SENSESENSES 101G HORNO – Self Cooking Control con los 7 modos de cocción: asados, plancha, aves, pescado, pastelería, guarniciones, Finishing. Modo “Vaporizador Combinado” con los 3 modos de cocción: vapor 30°C-130°C, aire caliente 30°C-300°C, combinación de vapor y aire caliente 30°C-300°C. Medición de la humedad, 5 niveles de ajuste y regulación. , se adapta a la rutina de utilización. Bloqueo de manejo y programación ajustable por usuario. Sistema de limpieza y mantenimiento para la cámara de cocción y el generador de vapor. Detección automática del grado de suciedad y estado de mantenimiento. Visualización automática del proceso de limpieza. Función Cool Down para el enfriamiento rápido y seguro de la cámara de cocción. Posibilidad de seleccionar entre °C o °F. Separación centrífuga de grasa sin necesidad de filtro adicional. Posiciones de bloqueo de la puerta en 120 y 180°. Iluminación halógena de la cámara, Bastidores colgantes extraíbles, Interface USB para la salida de datos. Visualización de mensajes de servicio y advertencias. Limitador térmico de seguridad, Seguridad de la instalación del gas: Gastec QA, AGA, CGA, SVGW, JIA, PCT, Gas natural o GLP Higiene general: NSF, potencia conectada Gas natural / Butano/propano 22 kW / 24 kW, tensión 1 NAC 127 V 50/60 Hz, Peso 149,5 kg, capacidad 10 x 1/1 GN / 20 x 1/2 GN, número de comidas por día 80-150, dimensiones: Ancho: 847 mm, Profundidad: 771 mm, Altura: 1.042 mm. www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 104 CATÁLOGO RATIONAL - SCC-WE-5SENSESENSES 62G HORNO – Self Cooking Control con los 7 modos de cocción: asados, plancha, aves, pescado, pastelería, guarniciones, Finishing. Modo “Vaporizador Combinado” con los 3 modos de cocción: vapor 30°C-130°C, aire caliente 30°C-300°C, combinación de vapor y aire caliente 30°C-300°C. Medición de la humedad, 5 niveles de ajuste y regulación. Se adapta a la rutina de utilización. Bloqueo de manejo y programación ajustable por usuario. Sistema de limpieza y mantenimiento para la cámara de cocción y el generador de vapor. Detección automática del grado de suciedad y estado de mantenimiento. Visualización automática del proceso de limpieza. Función Cool Down para el enfriamiento rápido y seguro de la cámara de cocción. Posibilidad de seleccionar entre °C o °F. Separación centrífuga de grasa sin necesidad de filtro adicional. Posiciones de bloqueo de la puerta en 120 y 180°. Iluminación halógena de la cámara, Bastidores colgantes extraíbles, Interface USB para la salida de datos. Visualización de mensajes de servicio y advertencias, Limitador térmico de seguridad. Seguridad de la instalación del gas: Gastec QA, AGA, CGA, SVGW, JIA, PCT, Gas natural o GLP Higiene general: NSF, potencia conectada Gas natural / Butano/propano 28 kW / 31 kW, tensión 2 AC 220 V 50/60 Hz, Peso 169,5 kg, capacidad 6 x 2/1 GN / 12 x 1/1 GN, número de comidas por día 60-160, dimensiones: Ancho: 1.069 mm, Profundidad: 971 mm, Altura: 782 mm. www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 105 CATÁLOGO RATIONAL - SCC-WE-5SENSESENSES 102G HORNO – Self Cooking Control con los 7 modos de cocción: asados, plancha, aves, pescado, pastelería, guarniciones, Finishing. Modo “Vaporizador Combinado” con los 3 modos de cocción: vapor 30°C-130°C, aire caliente 30°C-300°C, combinación de vapor y aire caliente 30°C-300°C. Medición de la humedad, 5 niveles de ajuste y regulación. Se adapta a la rutina de utilización. Bloqueo de manejo y programación ajustable por usuario. Sistema de limpieza y mantenimiento para la cámara de cocción y el generador de vapor. Detección automática del grado de suciedad y estado de mantenimiento. Visualización automática del proceso de limpieza. Función Cool Down para el enfriamiento rápido y seguro de la cámara de cocción. Posibilidad de seleccionar entre °C o °F. Separación centrífuga de grasa sin necesidad de filtro adicional. Posiciones de bloqueo de la puerta en 120 y 180°. Iluminación halógena de la cámara, Bastidores colgantes extraíbles, Interface USB para la salida de datos. Visualización de mensajes de servicio y advertencias. Limitador térmico de seguridad, Seguridad de la instalación del gas: Gastec QA, AGA, CGA, SVGW, JIA, PCT, Gas natural o GLP Higiene general: NSF, potencia conectada Gas natural / Butano/propano 45 kW / 50 kW, tensión 2 AC 220 V 50/60 Hz, Peso 203,5 kg, capacidad 10 x 2/1 GN / 20 x 1/1 GN, número de comidas por día 50-300, dimensiones: Ancho: 1.069 mm, Profundidad: 971 mm, Altura: 1.042 mm. www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 106 CATÁLOGO RATIONAL - SCC-WE-5SENSESENSES 201G HORNO – Self Cooking Control con los 7 modos de cocción: asados, plancha, aves, pescado, pastelería, guarniciones, Finishing. Modo “Vaporizador Combinado” con los 3 modos de cocción: vapor 30°C-130°C, aire caliente 30°C-300°C, combinación de vapor y aire caliente 30°C-300°C. Medición de la humedad, 5 niveles de ajuste y regulación. Se adapta a la rutina de utilización. Bloqueo de manejo y programación ajustable por usuario. Sistema de limpieza y mantenimiento para la cámara de cocción y el generador de vapor. Detección automática del grado de suciedad y estado de mantenimiento. Visualización automática del proceso de limpieza. Función Cool Down para el enfriamiento rápido y seguro de la cámara de cocción. Posibilidad de seleccionar entre °C o °F. Separación centrífuga de grasa sin necesidad de filtro adicional. Posiciones de bloqueo de la puerta en 120 y 180°. Rack móvil. Iluminación halógena de la cámara. Interface USB para la salida de datos. Visualización de mensajes de servicio y advertencias. Limitador térmico de seguridad, Seguridad de la instalación del gas: Gastec QA, AGA, CGA, SVGW, JIA, PCT, Gas natural o GLP Higiene general: NSF, potencia conectada 44 kW / 48 kW, tensión 1 NAC 127 V 50/60 Hz, Peso 297,5 kg, capacidad 20 x 1/1 GN / 40 x 1/2 GN, número de comidas por día 50300, dimensiones: Ancho: 879 mm, Profundidad: 791 mm, Altura: 1.782 mm. www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 107 CATÁLOGO RATIONAL - SCC-WE-5SENSESENSES 202G HORNO – Self Cooking Control con los 7 modos de cocción: asados, plancha, aves, pescado, pastelería, guarniciones, Finishing. Modo “Vaporizador Combinado” con los 3 modos de cocción: vapor 30°C-130°C, aire caliente 30°C-300°C, combinación de vapor y aire caliente 30°C-300°C. Medición de la humedad, 5 niveles de ajuste y regulación. Se adapta a la rutina de utilización. Bloqueo de manejo y programación ajustable por usuario. Sistema de limpieza y mantenimiento para la cámara de cocción y el generador de vapor. Detección automática del grado de suciedad y estado de mantenimiento. Visualización automática del proceso de limpieza. Función Cool Down para el enfriamiento rápido y seguro de la cámara de cocción. Posibilidad de seleccionar entre °C o °F. Separación centrífuga de grasa sin necesidad de filtro adicional. Posiciones de bloqueo de la puerta en 120 y 180°. Rack móvil. Iluminación halógena de la cámara. Interface USB para la salida de datos. Visualización de mensajes de servicio y advertencias. Limitador térmico de seguridad, Seguridad de la instalación del gas: Gastec QA, AGA, CGA, SVGW, JIA, PCT, Gas natural o GLP Higiene general: NSF, potencia conectada 90 kW / 100 kW, tensión 2 AC 220 V 50/60 Hz, Peso 374 kg, capacidad 20 x 2/1 GN / 40 x 1/1 GN, número de comidas por día 300500, dimensiones: Ancho: 1.084 mm, Profundidad: 996 mm, Altura: 1.782 mm. www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 108 CATÁLOGO RATIONAL - SCC-WE-5SENSESENSES 61E HORNO – Self Cooking Control con los 7 modos de cocción: asados, plancha, aves, pescado, pastelería, guarniciones, Finishing. Modo “Vaporizador Combinado” con los 3 modos de cocción: vapor 30°C-130°C, aire caliente 30°C-300°C, combinación de vapor y aire caliente 30°C-300°C. medición de la humedad, 5 niveles de ajuste y regulación. , se adapta a la rutina de utilización. Bloqueo de manejo y programación ajustable por usuario. Sistema de limpieza y mantenimiento para la cámara de cocción y el generador de vapor. Detección automática del grado de suciedad y estado de mantenimiento. Visualización automática del proceso de limpieza. Función Cool Down para el enfriamiento rápido y seguro de la cámara de cocción. Posibilidad de seleccionar entre °C o °F. Separación centrífuga de grasa sin necesidad de filtro adicional. Posiciones de bloqueo de la puerta en 120 y 180°. Iluminación halógena de la cámara, Bastidores colgantes extraíbles, Interface USB para la salida de datos. Visualización de mensajes de servicio y advertencias. Limitador térmico de seguridad, Seguridad de la instalación eléctrica: VDE, UL, CUL, Dekra, Higiene general: NSF, potencia conectada 10.3 kW, tensión 3 AC 220 V 50/60 Hz, Peso 112,5 kg, capacidad 6 x 1/1 GN / 12 x 1/2 GN, número de comidas por día 30-80, dimensiones: Ancho: 847 mm, Profundidad: 771 mm, Altura: 782 mm. www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 109 CATÁLOGO RATIONAL - SCC-WE-5SENSESENSES 101E HORNO – Self Cooking Control con los 7 modos de cocción: asados, plancha, aves, pescado, pastelería, guarniciones, Finishing. Modo “Vaporizador Combinado” con los 3 modos de cocción: vapor 30°C-130°C, aire caliente 30°C-300°C, combinación de vapor y aire caliente 30°C-300°C. Medición de la humedad, 5 niveles de ajuste y regulación. , se adapta a la rutina de utilización. Bloqueo de manejo y programación ajustable por usuario. Sistema de limpieza y mantenimiento para la cámara de cocción y el generador de vapor. Detección automática del grado de suciedad y estado de mantenimiento. Visualización automática del proceso de limpieza. Función Cool Down para el enfriamiento rápido y seguro de la cámara de cocción. Posibilidad de seleccionar entre °C o °F. Separación centrífuga de grasa sin necesidad de filtro adicional. Posiciones de bloqueo de la puerta en 120 y 180°. Iluminación halógena de la cámara, Bastidores colgantes extraíbles, Interface USB para la salida de datos. Visualización de mensajes de servicio y advertencias. Limitador térmico de seguridad, Seguridad de la instalación del gas: Gastec QA, AGA, CGA, SVGW, JIA, PCT, Gas natural o GLP Higiene general: NSF, potencia conectada Gas natural / Butano/propano 22 kW / 24 kW, tensión 1 NAC 127 V 50/60 Hz, Peso 149,5 kg, capacidad 10 x 1/1 GN / 20 x 1/2 GN, número de comidas por día 80-150, dimensiones: Ancho: 847 mm, Profundidad: 771 mm, Altura: 1.042 mm. www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 110 CATÁLOGO RATIONAL - SCC-WE-5SENSESENSES 62E HORNO – Self Cooking Control con los 7 modos de cocción: asados, plancha, aves, pescado, pastelería, guarniciones, Finishing. Modo “Vaporizador Combinado” con los 3 modos de cocción: vapor 30°C-130°C, aire caliente 30°C-300°C, combinación de vapor y aire caliente 30°C- 300°C. Medición de la humedad, 5 niveles de ajuste y regulación. Se adapta a la rutina de utilización. Bloqueo de manejo y programación ajustable por usuario. Sistema de limpieza y mantenimiento para la cámara de cocción y el generador de vapor. Detección automática del grado de suciedad y estado de mantenimiento. Visualización automática del proceso de limpieza. Función Cool Down para el enfriamiento rápido y seguro de la cámara de cocción. Posibilidad de seleccionar entre °C o °F. Separación centrífuga de grasa sin necesidad de filtro adicional. Posiciones de bloqueo de la puerta en 120 y 180°. Iluminación halógena de la cámara, Bastidores colgantes extraíbles, Interface USB para la salida de datos. Visualización de mensajes de servicio y advertencias. Limitador térmico de seguridad, Seguridad de la instalación eléctrica: VDE, UL, CUL, Dekra, Higiene general: NSF, potencia conectada 20,5 kW , tensión 3 AC 220 V 50/60 Hz, Peso 148,5 kg, capacidad 6 x 2/1 GN / 12 x 1/1 GN, número de comidas por día 60-160 , dimensiones: Ancho: 1.069 mm, Profundidad: 971 mm, Altura: 782 mm. www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 111 CATÁLOGO RATIONAL - SCC-WE-5SENSESENSES 102E HORNO – Self Cooking Control con los 7 modos de cocción: asados, plancha, aves, pescado, pastelería, guarniciones, Finishing. Modo “Vaporizador Combinado” con los 3 modos de cocción: vapor 30°C-130°C, aire caliente 30°C-300°C, combinación de vapor y aire caliente 30°C300°C. Medición de la humedad, 5 niveles de ajuste y regulación. Se adapta a la rutina de utilización. Bloqueo de manejo y programación ajustable por usuario. Sistema de limpieza y mantenimiento para la cámara de cocción y el generador de vapor. Detección automática del grado de suciedad y estado de mantenimiento. Visualización automática del proceso de limpieza. Función Cool Down para el enfriamiento rápido y seguro de la cámara de cocción. Posibilidad de seleccionar entre °C o °F. Separación centrífuga de grasa sin necesidad de filtro adicional. Posiciones de bloqueo de la puerta en 120 y 180°. s, Iluminación halógena de la cámara, Bastidores colgantes extraíbles, Interface USB para la salida de datos, Visualización de mensajes de servicio y advertencias, Limitador térmico de seguridad, Seguridad de la instalación eléctrica: VDE, UL, CUL, Dekra, Higiene general: NSF, potencia conectada 33,6 kW, tensión 3 AC 220 V 50/60 Hz, Peso 173 kg, capacidad 10 x 2/1 GN / 20 x 1/1 GN, número de comidas por día 50-300, dimensiones: Ancho: 1.069 mm, Profundidad: 971 mm, Altura: 1.042 mm. www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 112 CATÁLOGO RATIONAL - SCC-WE-5SENSESENSES 201E HORNO – Self Cooking Control con los 7 modos de cocción: asados, plancha, aves, pescado, pastelería, guarniciones, Finishing. Modo “Vaporizador Combinado” con los 3 modos de cocción: vapor 30°C-130°C, aire caliente 30°C-300°C, combinación de vapor y aire caliente 30°C-300°C. Medición de la humedad, 5 niveles de ajuste y regulación. , se adapta a la rutina de utilización. Bloqueo de manejo y programación ajustable por usuario. Sistema de limpieza y mantenimiento para la cámara de cocción y el generador de vapor. Detección automática del grado de suciedad y estado de mantenimiento. Visualización automática del proceso de limpieza. Función Cool Down para el enfriamiento rápido y seguro de la cámara de cocción. Posibilidad de seleccionar entre °C o °F. Separación centrífuga de grasa sin necesidad de filtro adicional. Posiciones de bloqueo de la puerta en 120 y 180°. s, Rack móvil. Iluminación halógena de la cámara, Bastidores colgantes extraíbles, Interface USB para la salida de datos. Visualización de mensajes de servicio y advertencias. Limitador térmico de seguridad, Seguridad de la instalación eléctrica: VDE, UL, CUL, Dekra, Higiene general: NSF, potencia conectada 34 kW, tensión 3 AC 220 V 50/60 Hz, Peso 267 kg, capacidad 20 x 1/1 GN / 40 x 1/2 GN, número de comidas por día 50-300, dimensiones: Ancho: 879 mm, Profundidad: 791 mm, Altura: 1.782 mm. www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 113 CATÁLOGO RATIONAL - SCC-WE-5SENSESENSES 202E HORNO – Self Cooking Control con los 7 modos de cocción: asados, plancha, aves, pescado, pastelería, guarniciones, Finishing. Modo “Vaporizador Combinado” con los 3 modos de cocción: vapor 30°C-130°C, aire caliente 30°C-300°C, combinación de vapor y aire caliente 30°C-300°C. Medición de la humedad, 5 niveles de ajuste y regulación. , se adapta a la rutina de utilización. Bloqueo de manejo y programación ajustable por usuario. Sistema de limpieza y mantenimiento para la cámara de cocción y el generador de vapor. Detección automática del grado de suciedad y estado de mantenimiento. Visualización automática del proceso de limpieza. Función Cool Down para el enfriamiento rápido y seguro de la cámara de cocción. Posibilidad de seleccionar entre °C o °F. Separación centrífuga de grasa sin necesidad de filtro adicional. Posiciones de bloqueo de la puerta en 120 y 180°. s, Rack móvil. Iluminación halógena de la cámara, Bastidores colgantes extraíbles, Interface USB para la salida de datos. Visualización de mensajes de servicio y advertencias. Limitador térmico de seguridad, Seguridad de la instalación eléctrica: VDE, UL, CUL, Dekra, Higiene general: NSF, potencia conectada 61,7 kW, tensión 3 AC 220 V 50/60 Hz, Peso 346 kg, capacidad 20 x 2/1 GN / 40 x 1/1 GN, número de comidas por día 300-500, dimensiones: 1.084 mm, Profundidad: 996 mm, Altura: 1.782 mm. www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 114 CATÁLOGO CAFETERÍA www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 115 CATÁLOGO SIMONELLI - APPIA COMPACT 2 GPO CAFETERA SEMIAUTOMATICA – Nuova Simonelli cafetera semiautomática 2 grupos, dos salidas de vapor y una de agua caliente conexión a 110 v. SIMONELLI – APPIA II 2 GRUPOS CAFETERA SEMIAUTOMATICA - Máquina para Espresso Appia II 2 grupos Semiautomática 2 grupos (altos o bajos), aproximadamente 250 tazas al día, 2 lancetas de vapor, capacidad de caldera 11 litros, caldera de cobre 220V, 3200 W, 14 amps, ancho mínimo de la barra 1.10 m, altura sugerida de la barra 1.04 m, diámetro de perforación de la barra 6 cm, conexión de agua 3/8”.distancia máx. De toma de agua 1m, distancia máx. De drenaje de agua. SIMONELLI – APPIA SEM 1 GPO CAFETERA SEMIAUTOMATICA – Nuova simonelli cafetera semiautomática 1 gpo en color rojo, 1 salida de vapor y una de agua caliente conexión a 110 v. SIMONELLI – AURELIA 2 GRUPOS CAFETERA SEMIAUTOMATICA - Máquina para Espresso Aurelia 2 grupos Semiautomática 1 gpo alto/ 1 gpo bajo, aproximadamente 350 tazas al día, 2 lancetas de vapor, capacidad de caldera 14 litros, caldera de cobre 220V, 4500 W, 20 amps, ancho mínimo de la barra 1.10 m, altura sugerida de la barra 1.04 m, diámetro de perforación de la barra 6 cm, conexión de agua 3/8”.distancia máx. de toma de agua 1m, distancia máx. de drenaje de agua. www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 116 CATÁLOGO SIMONELLI – AURELIA II T3 2 CAFETERA SEMIAUTOMATICA – Máquina para Espresso Aurelia II T3 2 grupos Semiautomática gpo alto ó gpo bajo, aproximadamente 400 tazas al día, 2 lancetas de vapor cool touch, capacidad de caldera 14 litros + 1 litro en C/gpo, caldera de cobre 220V, 7300 W, 30 amps, ancho mínimo de la barra 1.20 m, altura sugerida de la barra 1.04 m, diámetro de perforación de la barra 6 cm, conexión de agua 3/8”.distancia máx. de toma de agua 1m, distancia máx. de drenaje de agua. SIMONELLI – OSCAR LNS-MOP1 CAFETERA SEMIAUTOMATICA - Nuova simonelli cafetera semiautomática 1 gpo para 100 tzas/hr con una salida de vapor 110 v/ 50 – 60 hz. INTERNATIONAL – MICROBAR CAFETERA SUPERAUTOMATICA – Máquina superautomática, producción de 120 tazas estandarización de bebidas. Tanque de agua de 5 lts. SCHAERER – COFFEE ART CAFETERA SUPERAUTOMATICA - Máquina Superautomática Schaerer número aprox. de tazas al día 350. Capacidad de boilers de paso 250 mls, boiler de aluminio, 16 programaciones, 330 V, 4500 W, conexión de agua 3/8”, 2 molinos, capacidad de tolvas de molinos 1000 gr. Diámetro de muelas de molino 65 mm, 35 amps. www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 117 CATÁLOGO SCHAERER – COFFEE JOY CAFETERA SEMIAUTOMATICA – Máquina Superautomática Schaerer número aprox. de tazas al día 350. Capacidad de boilers de paso 250 mls, boiler de aluminio, 40 programaciones, 110 V, 1500 W, conexión de agua 3/8”, capacidad en tanque de agua 5 lts./aquachange, 2 molinos, capacidad de tolvas de molinos 700 gr hasta 2, capacidad en tolvas de polvos 1kg hasta 2. Diámetro de muelas de molino 65 mm, 35 amps. SCHAERER – COFFEE PRIME CAFETERA SEMIAUTOMATICA - Máquina Superautomática Schaerer número aprox. de tazas al día 50. Capacidad de boilers de paso 250 mls, boiler de aluminio, 6 programaciones, 110 V, 1500 W, capacidad en tanque de agua 1.2 lts, 1 molino, capacidad de tolvas de molinos 300 gr, diámetro de muelas de molino 65 mm, 20 amps. INTERNATIONAL – 12-12E PERCOLADORA – Percoladora fabricada en acero inoxidable T-304. Sistema de conversión de temperatura eléctrica y a gas. (80-90 ºC). Capacidad 24 litros, 144 tazas. INTERNATIONAL – 12-12G PERCOLADORA - Percoladora fabricada en acero inoxidable T-304. Sistema de conversión de temperatura eléctrica y a gas. (80-90 ºC). Sistema de calentamiento a gas L.P. 11-13 lb/pulg. en modelos a gas. Capacidad 24 litros, 144 tazas. www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 118 CATÁLOGO INTERNATIONAL – 12-12A PERCOLADORA – Percoladora fabricada en acero inoxidable T304. Automática, capacidad 24 litros, 144 tazas. INTERNATIONAL – 20-20A PERCOLADORA – Percoladora fabricada en acero inoxidable T304. Automática, capacidad 40 litros, 240 tazas. INTERNATIONAL – 20-20E PERCOLADORA - Percoladora fabricada en acero inoxidable T-304. Sistema de conversión de temperatura eléctrica y a gas. (80-90 ºC). Capacidad 40 litros, 240 tazas. INTERNATIONAL – 20-20G PERCOLADORA – Percoladora fabricada en acero inoxidable T-304. Sistema de conversión de temperatura eléctrica y a gas. (80-90 ºC). Capacidad 40 litros, 240 tazas. www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 119 CATÁLOGO FETCO – 2031EE PERCOLADORA – Percoladora de 1 galón (3.79 lts). Capacidad 200 tazas por hora FETCO - 62H30 PERCOLADORA - Percoladora con termo TPD-30 con capacidad de 11.35 lts). 1400 tazas por hora. FETCO – 61H30 PERCOLADORA – Percoladora con termo TPD-30 con capacidad de 11.35 lts). 700 tazas por hora. AVANTCO – CU55 PERCOLADORA - Cafetera ideal para escuelas, oficinas, etc. con capacidad de 20 a 25 tazas. De acero inoxidable, mantiene el café caliente y fresco durante horas. Con una línea de llenado máximo, para evitar llenado excesivo. Dimensiones 31x31x43 cm www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 120 CATÁLOGO AVANTCO – CU110 PERCOLADORA – Cafetera ideal para escuelas, oficinas, etc. con capacidad de 50 a 55 tazas. De acero inoxidable, mantiene el café caliente y fresco durante horas. Con una línea de llenado máximo, para evitar llenado excesivo. INTERNATIONAL - SE-90 PERCOLADORA - Cafetera secretarial fabricada en acero inoxidable T-304 funcionamiento a 127 V, leds indicadores capacidad 15 litros, 90 tazas. INTERNATIONAL - SE-60 PERCOLADORA – Cafetera secretarial fabricada en acero inoxidable T304 funcionamiento a 127 V, leds indicadores capacidad 10 litros, 60 tazas. INTERNATIONAL - SE-42 PERCOLADORA - Cafetera secretarial fabricada en acero inoxidable T-304 funcionamiento a 127 V, leds indicadores capacidad 7 litros, 42 tazas. www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 121 CATÁLOGO HELADERÍA www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 122 CATÁLOGO ORIÓN – G6 12 VITRINA PARA HELADOS – Gabinete horizontal, adecuado para una conservación duradera de helados. Iluminación de neón en la parte superior y en los estantes de exhibición. Iluminación LED en la parte superior y en los estantes de visualización. Puertas corredizas. Vidrio templado en los extremos. Capacidad de enfriamiento 900 W. 12 tinas para helado. Dimensiones 1120 x 1213 x 1355 mm. Peso 320 kg ORIÓN – G6 12 VITRINA PARA HELADOS – Gabinete horizontal, adecuado para una conservación duradera de helados. Iluminación de neón en la parte superior y en los estantes de exhibición. Iluminación LED en la parte superior y en los estantes de visualización. Puertas corredizas. Vidrio templado en los extremos. Capacidad de enfriamiento 900 W. 12 tinas para helado. Dimensiones 1120 x 1213 x 1355 mm. Peso 320 kg www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 123 CATÁLOGO FIJI VITRINA PARA HELADOS – Refrigeración ventilada. Vidrio Curvo. Panel de control electrónico. Iluminación Interior. 4 Ruedas para fácil desplazamiento. Clase climática : 4. Condiciones ambientales : 35°C /70% Húmedad. No incluye insertos www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 124 CATÁLOGO BÁSCULAS www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 125 CATÁLOGO RHINO - PLABA-15I-QXW BÁSCULA – Capacidades: 3, 4 y 5 toneladas. Plataforma de acero al carbono de 150 x 150 cm, superficie antiderrapante. Caja de sumas sellada a prueba de agua (IP64). Incluye indicador inalámbrico de alcance de 50 metros, peso / contador de piezas, pesaje de animales, tara por teclado, 30,000 divisiones, pantalla LED, configurable con equipos unicelda o cajas de sumas, conexión a PC o impresora (RS-232). RHINO - PLABA-15I-QX BÁSCULA – Capacidades: 3, 4 y 5 toneladas. Plataforma de acero al carbono de 150 x 150 cm, superficie antiderrapante. Caja de sumas sellada a prueba de agua (IP64). Incluye indicador para báscula electrónica, peso / contador de piezas, pesaje de animales, tara por teclado, 30,000 divisiones, pantalla LCD, configurable con equipos unicelda o cajas de sumas, conexión a PC o impresora (RS-232). RHINO - PLABA-12I-QXW BÁSCULA – Capacidades: 3, 4 y 5 toneladas. Plataforma de acero al carbono de 120 x 120 cm, superficie antiderrapante. Caja de sumas sellada a prueba de agua (IP64). Incluye indicador inalámbrico de alcance de 50 metros, peso / contador de piezas, pesaje de animales, tara por teclado, 30,000 divisiones, pantalla LED, configurable con equipos unicelda o cajas de sumas, conexión a PC o impresora (RS-232). RHINO - PLABA-12I-QX BÁSCULA – Capacidades: 3, 4 y 5 toneladas. Plataforma de acero al carbono de 120 x 120 cm, superficie antiderrapante. Caja de sumas sellada a prueba de agua (IP64). Incluye indicador para báscula electrónica, peso / contador de piezas, pesaje de animales, tara por teclado, 30,000 divisiones, pantalla LCD, configurable con equipos unicelda o cajas de sumas, conexión a PC o impresora (RS-232). www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 126 CATÁLOGO RHINO - BAPAG-200 BÁSCULA – 200 kg / 20 g, a prueba de agua, indicador solo peso, batería recargable de 50 horas, 100% de acero inoxidable, plataforma de 40 x 50 cm. Incluye indicador para báscula electrónica a prueba de agua, solo peso, 30,000 divisiones, 100% acero inoxidable, configurable con equipos unicelda o cajas de sumas, conexión a PC o impresora (RS-232), imprime fecha y hora. RHINO - BAPAG-40 BÁSCULA – 4 kg / 5 g, a prueba de agua, indicador solo peso, batería recargable de 50 horas, 100% de acero inoxidable, plataforma de 30 x 40 cm. Incluye para báscula electrónica a prueba de agua, solo peso, 30,000 divisiones, 100% acero inoxidable, configurable con equipos unicelda o cajas de sumas, conexión a PC o impresora (RS-232), imprime fecha y hora. RHINO - BP-600 BÁSCULA – 600 kg / 100 g, indicador peso, precio e importe, batería recargable de 100 horas, 4 memorias directas, plataforma de acero inoxidable 60 x 80 cm. Incluye Indicador para báscula electrónica, peso, precio e importe, 4 memorias directas, 15,000 divisiones, 3 pantallas de LCD, backlight, configurable con básculas de hasta 4 celdas de 350 Ω. RHINO - BP-200 BÁSCULA – 200 kg / 20 g, indicador peso, precio e importe, batería recargable de 100 horas, 4 memorias directas, plataforma de acero inoxidable 40 x 50 cm. Incluye Indicador para báscula electrónica, peso, precio e importe, 4 memorias directas, 15,000 divisiones, 3 pantallas de LCD, backlight, configurable con básculas de hasta 4 celdas de 350 Ω. www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 127 CATÁLOGO RHINO - BABOL-100G BÁSCULA – Báscula Rhino 100 g / 0.01 g, función contadora, funciona con 2 baterías de 3 V tipo CR2032, pesa en gramos, libras, onzas y onzas troy. Plato de acero inoxidable grado alimenticio de 9 x 9 cm. RHINO - BAPRE-3 BÁSCULA – Báscula Rhino 3 kg / 0.2 g, función contadora, funciona con 2 baterías AAA (incluidas), pesa en gramos, libras y onzas. Plato de acero inoxidable grado alimenticio de 15.5 x 15.5 cm. RHINO – BAC5T BÁSCULA – Báscula Rhino 5,000 kg / 2 kg, batería recargable de 100 horas, backlight. Construida en acero. Incluye control remoto. Función HOLD que congela la lectura. RHINO - BAC-1T BÁSCULA – Báscula Rhino 1,000 kg / 500 g, batería recargable de 100 horas, backlight. Construida en acero. Incluye control remoto. Función HOLD que congela la lectura. www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 128 CATÁLOGO RHINO - BAC-500 BÁSCULA – Báscula Rhino 500 kg / 100 g, funciona con 3 baterías AA 1.5 V, backlight. Construida en acero. Incluye control remoto. Función HOLD que congela la lectura. RHINO - BAC-300 BÁSCULA – Báscula Rhino 300 kg / 100 g, funciona con 3 baterías AA 1.5 V, backlight. Construida en acero. Función HOLD que congela la lectura. RHINO - BACMU-40 BÁSCULA – Báscula Rhino 40 kg / 5 g, pantallas de peso, precio e importe, batería recargable de 100 horas, 10 memorias directas, backlight, control remoto. Plato de acero inoxidable grado alimenticio de 35 cm de diámetro. RHINO - BACO-30 BÁSCULA – Báscula Rhino 30 kg / 1 g, contadora de piezas, establecimiento de muestra y tara por teclado, batería recargable de 300 horas, backlight. Plato de acero inoxidable grado alimenticio con base plástica de 28.5 x 24 cm. www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 129 CATÁLOGO RHINO - BAPO-10 BÁSCULA – Báscula Rhino 10 kg / 1 g, cálculo de porciones, contadora de piezas, batería recargable de 300 horas, backlight. Plato de acero inoxidable grado alimenticio de 30 x 23 cm. RHINO - BAR-8T BÁSCULA – Báscula Rhino 40 kg / 2 g, con torreta, funciones de caja registradora, batería recargable de 300 horas, 3 memorias directas, backlight. Plato de acero inoxidable grado alimenticio de 35.5 x 23.5 cm. RHINO - BAR-8 BÁSCULA – Báscula Rhino 40 kg / 2 g, funciones de caja registradora, batería recargable de 300 horas, 3 memorias directas, backlight. Plato de acero inoxidable grado alimenticio de 33 x 23 cm. www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 130 CATÁLOGO HIGIENE www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 131 CATÁLOGO WINTERHALTER - H750 LAVALOZA – Conexión de agua ¾”, bomba de agua integrada, presión de agua requerida 29/58 PSI, temperatura de gua de entrada 50° C, temperatura de agua en proceso de lavado 55°C, temperatura de agua en proceso de enjuague 85°C, capacidad del tanque de agua 33 LTS, consumo de agua por ciclo 3 LTS, resistencia del sobrecalentador 3 KW , resistencia del tanque 3 KW, bomba de agua 600 W, consumo eléctrico total 3.65 KW/HORA eléctricidad 208-230V/60HZ/1F. WINTERHALTER - H 857 LAVALOZA - Conexión de agua ¾”, bomba de agua integrada, ciclo de lavado 60, 120 y 180 segundos, ciclo de enjuague 20 segundos, presión de agua requerida 29/58 PSI, temperatura de gua de entrada 50° C, temperatura de agua en proceso de lavado 60°C, temperatura de agua en proceso de enjuague 85°C, sobrecalentador integrado 12 l de capacidad, capacidad del tanque de agua 20 LTS, consumo de agua por ciclo 3 LTS, resitencia del sobrecalentador 6 KW , resistencia del tanque 3 KW, electrobomba 0.8 KW bomba de agua 250 W, consumo eléctrico total 6.8 KW/HORA eléctricicad 208-230V/60HZ/3F. ECOMAX - E-400 LAVALOZA – Operación completamente automática. Un ciclo de Capacidad de 20 canastillas por hora. 400 platos por hora (Rack de 20 platos) en el ciclo de 120 segundos. Operación sencilla con solo oprimir un botón. Mínimo consumo de agua y electricidad. Termometros al frente para indicar la temperatura de lavado y enjuague. Controles digitales de fácil uso www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 132 CATÁLOGO ECOMAX - E-500 LAVALOZA – Operación completamente automática. Tres ciclos de lavado de 60, 120 y 180 segundos, para una mayor versatilidad de uso. Capacidad de 20, 30 o 60 canastillas por hora. 500 platos por hora (Rack de 25 platos). Operación sencilla con solo oprimir un botón. Mínimo consumo de agua y electricidad. Termometros al frente para indicar la temperatura de lavado y enjuague. Controles digitales de fácil uso ECOMAX - E-800 LAVALOZA – Tres ciclos de lavado de 1,2 y 3 minutos para una mayor versatilidad de lavado. Sistema de enjuague por agua caliente para desinfección de la loza al final del ciclo. Sobrecalentador integrado de 8 Kw para alimentación de agua a partir de 15°C (trifásico). 20, 30 o 60 canastillas por hora dependiendo del ciclo de lavado y condiciones requeridas de lavado (500, 600 a 1200 platos por hora). Controles sencillos, de fácil uso y gran resistencia digitales. Construcción en acero inoxidable para una larga vida útil. Funcionamiento totalmente automatizado. Puede funcionar lineal o en esquina. Termometros al frente para indicar la temperatura de lavado y enjuague. ECOMAX - CCR-130 LAVALOZA – Sistema dual de lavado: automático continúo hasta 130 canastillas por hora, o funcionamiento manual por tiempo para mayor flexibilidad. Sobrecalentador de agua integrado para desinfección por agua caliente. Control automático con indicador digital de temperaturas de lavado y enjuague. Sentido de operación reversible para adecuarse a las necesidades de instalación. Eficiente consumo de energía, reduce los gastos de operación. Construcción de doble pared para aislamiento platos por hora. www.solucionesgastronomicas.com [email protected] Tel. 5600-9069 / 56005339 / 56408318 133
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