1. Food

Dirección General Adjunta de Planeación Estratégica, Análisis Sectorial y Tecnologías de la Información
Dirección Ejecutiva de Análisis Sectorial
Precios de Frutas, Hortalizas,
Tortillas, Leche y Huevo
Central de Abasto de Iztapalapa, D. F.
Al 7 de noviembre de 2014
CONTENIDO
Producto
Cuadro resumen
Aguacate
Calabacita
Cebolla
Chile Poblano
Guayaba
Limón c/semilla
Mango
Manzana
Melón
Naranja
Papa
Papaya
Piña
Plátano
Jitomate
Tomate Verde
Uva
Zanahoria
Azúcar
Tortilla
Leche
Huevo
Pag.
2
……………………………………………...…………
3
……………………………………………...…………
3
……………………………………………...…………
4
……………………………………………...…………
4
……………………………………………...…………
5
……………………………………………...…………
5
……………………………………………...…………
6
……………………………………………...…………
6
……………………………………………...…………
7
……………………………………………...…………
7
……………………………………………...…………
8
……………………………………………...…………
8
……………………………………………...…………
9
……………………………………………...…………
9
……………………………………………...…………
10
……………………………………………...…………
10
……………………………………………...…………
……………………………………………...…………
11
……………………………………………...…………
……………………………………………...…………
11
……………………………………………...…………
……………………………………………...…………
12
……………………………………………...…………
12
……………………………………………...…………
13
……………………………………………...…………
13
……………………………………………...…………
Nota: Estos precios no ofrecen ningún tipo de recomendación para la toma de decisiones, su contenido tiene una finalidad exclusivamente
informativa.
1/13
Dirección General Adjunta de Planeación Estratégica, Análisis Sectorial y Tecnologías de la Información
Dirección Ejecutiva de Análisis Sectorial
Cuadro Resumen de Precios
Al 7 de noviembre de 2014
Precios en la Central de Abasto de Iztapalapa, D. F.
Mes
anterior
08-oct-14
16.00
9.60
16.00
9.00
7.00
6.32
0.00
N/E
18.95
7.89
3.00
10.00
11.00
17.00
3.61
7.10
4.50
33.75
6.54
Semana
anterior
31-oct-14
16.00
7.20
11.00
9.00
11.00
6.84
0.00
N/E
18.95
8.68
3.00
10.00
8.00
14.00
4.44
N/E
0.00
Zanahoria
Año
anterior
06-nov-13
18.89
6.00
15.00
18.00
12.00
5.26
0.00
N/E
20.53
7.89
3.50
9.00
12.00
14.00
3.61
13.09
8.00
31.25
6.40
3.50
35.00
5.94
Esta
semana
07-nov-14
16.00
8.00
10.00
10.00
12.00
7.89
0.00
N/E
18.42
8.68
3.00
10.00
8.00
13.00
3.89
8.84
4.50
35.00
5.33
Huevo Blanco*
Mayoreo
Menudeo
06-nov-13
24.00
26.00
08-oct-14
21.50
24.00
29-oct-14
24.50
26.00
05-nov-14
26.00
27.00
Frutas y Hortalizas*
Aguacate Hass
Calabacita Italiana
Cebolla Bola
Chile Poblano
Guayaba
Limón c/semilla
Mango Manila
Manzana Golden
Melón Cantaloupe
Naranja Valencia
Papa Alpha
Papaya Maradol
Piña
Plátano Tabasco
Tomate Saladette
Tomate Verde
Uva Globo
Variación Anual
-15.3%
33.3%
-33.3%
-44.4%
0.0%
50.0%
#¡DIV/0!
N/E
-10.3%
10.0%
-14.3%
11.1%
-33.3%
-7.1%
7.8%
-32.5%
-43.8%
12.0%
-16.8%
8.3%
3.8%
Variación
Mensual
Variación
Semanal
0.0%
=
0.0%
=
q
-16.7%
11.1%
p
q
p
-37.5%
-9.1%
q
q
q
11.1%
11.1%
q
p
p
=
71.4%
9.1%
p
p
24.8%
15.4%
p
p
p
N/E ##### #¡DIV/0!
N/E
#### #¡DIV/0!
#####
-2.8%
-2.8%
q
q
q
10.0%
0.0%
=
p
p
0.0%
=
0.0%
=
q
0.0%
=
0.0%
=
p
-27.3%
0.0%
=
q
q
-23.5%
-7.1%
q
q
q
7.8%
-12.4%
p
p
q
N/E #####
24.5%
#¡DIV/0!
q
p
0.0%
=
28.6%
q
p
3.7%
0.0%
=
p
p
-18.5%
-10.4%
q
q
q
p
p
20.9%
12.5%
p
p
6.1%
3.8%
p
p
*Precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, D. F.
Fuente: Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) de la Secretaría de Economía.
Precios a Nivel Nacional
Producto
Azúcar*
Azúcar Estándar
Azúcar Refinada
Tortilla**
Tortillería
Autoservicios
Leche Pasteurizada**
Tiendas
Autoservicios
Año
anterior
06-nov-13
368.12
431.44
06-nov-13
12.40
Mes
anterior
08-oct-14
480.55
523.11
08-oct-14
12.44
Semana
anterior
31-oct-14
471.18
521.09
31-oct-14
12.44
Esta
semana
07-nov-14
468.39
526.04
07-nov-14
12.52
9.85
9.82
9.81
9.99
06-nov-13
08-oct-14
31-oct-14
05-nov-14
13.53
13.43
13.68
13.51
13.69
13.52
13.69
13.52
Variación Anual
Variación
Mensual
Variación
Semanal
27.2%
21.9%
p
p
-2.5%
0.6%
q
p
-0.6%
0.9%
q
p
0.9%
p
0.6%
p
0.6%
p
1.4%
p
1.7%
p
1.8%
p
1.2%
0.7%
p
p
0.1%
0.0%
p
=
0.0%
0.0%
=
=
*Promedio nacional del precio frencuente en centrales de abasto.
**Precio promedio ponderado por población a nivel nacional.
Fuente: Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) de la Secretaría de Economía.
Nota: Estos precios no ofrecen ningún tipo de recomendación para la toma de decisiones, su contenido tiene una finalidad exclusivamente
informativa.
2/13
Dirección General Adjunta de Planeación Estratégica, Análisis Sectorial y Tecnologías de la Información
Dirección Ejecutiva de Análisis Sectorial
Aguacate Hass ($/kg)
Categoría: Frutas
Año
anterior
06-nov-13
18.89
Producto
Aguacate Hass
Vol. de prod. promedio de Aguacate 2010-12 (eje der)
2012 Precio Aguacate Hass
2013 (eje izq)
Miles de Ton
2014
180
160
140
Millares
$/Kg
$45
$40
$35
$30
$25
$20
$15
$10
$5
$0
Calidad: Primera
120
100
80
60
40
20
0
Mes
anterior
08-oct-14
16.00
Semana
anterior
31-oct-14
16.00
Esta
semana
07-nov-14
16.00
Variación
Anual
-15.3%
q
Variación
Mensual
0.0%
Variación
Semanal
=
0.0%
=
Origen del producto: Michoacán, Presentación: Caja de 9 y 10 kg.
Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, DF. SIAP-SAGARPA, promedios mensuales de producción 2010-2012.
Calabacita Italiana ($/kg)
Calidad: Primera
Vol. de prod. promedio de Calabacita 2010-12 (eje der)
2012 Precio Calabacita Italiana (eje
2013
2014 izq)
$/Kg
$25
Miles de Ton
70
Millares
Categoría: Hortalizas
60
$20
50
$15
40
$10
30
20
$5
10
$0
Producto
Calabacita Italiana
0
Año
anterior
06-nov-13
6.00
Mes
anterior
08-oct-14
9.60
Semana
anterior
31-oct-14
7.20
Esta
semana
07-nov-14
8.00
Variación
Anual
33.3%
p
Variación
Mensual
-16.7%
q
Variación
Semanal
11.1%
p
Origen del producto: Guanajuato, Hidalgo, Morelos, Oaxaca y Pubela, Presentación: Caja de 25 kg
Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, DF. SIAP-SAGARPA, promedios mensuales de producción 2010-2012.
Nota: Estos precios no ofrecen ningún tipo de recomendación para la toma de decisiones, su contenido tiene una finalidad exclusivamente
informativa.
3/13
Dirección General Adjunta de Planeación Estratégica, Análisis Sectorial y Tecnologías de la Información
Dirección Ejecutiva de Análisis Sectorial
Cebolla Bola ($/kg)
Categoría: Hortalizas
Calidad: Primera
$/Kg
$25
180
$20
150
$15
Millares
Vol. de prod. promedio de Cebolla 2010-12 (eje der)
2012
2013 Precio Cebolla Bola
2014 (eje izq)
Miles de Ton
120
90
$10
60
$5
30
$0
0
Año
anterior
06-nov-13
15.00
Producto
Cebolla Bola
Mes
anterior
08-oct-14
16.00
Semana
anterior
31-oct-14
11.00
Esta
semana
07-nov-14
10.00
Variación
Anual
-33.3%
q
Variación
Mensual
-37.5%
Variación
Semanal
q
-9.1%
q
Origen del producto: BC, Chihuahua, Guanajuato, Michoacán, Morelos, Puebla y Zacatecas, Presentación: Arpilla de 30 kg
Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, DF. SIAP-SAGARPA, promedios mensuales de producción 2010-2012.
Chile Poblano ($/kg)
Categoría: Hortalizas
Calidad: Primera
Vol. de prod. promedio de Chile Verde 2010-12 (eje der)
2012 Precio Chile Poblano
2013
Miles de Ton
2014 (eje izq)
$/Kg
Producto
Chile Poblano
Millares
400
$27
$24
$21
$18
$15
$12
$9
$6
$3
$0
350
300
250
200
150
100
50
0
Año
anterior
06-nov-13
18.00
Mes
anterior
08-oct-14
9.00
Semana
anterior
31-oct-14
9.00
Esta
semana
07-nov-14
10.00
Variación
Anual
-44.4%
q
Variación
Mensual
11.1%
p
Variación
Semanal
11.1%
p
Origen del producto: BCS, Durango, Guanajuato, Jalisco, Michoacán, SLP, Sinaloa y Zacatecas, Presentación: Arpilla de 20 kg
Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, DF. SIAP-SAGARPA, promedios mensuales de producción 2010-2012.
Nota: Estos precios no ofrecen ningún tipo de recomendación para la toma de decisiones, su contenido tiene una finalidad exclusivamente
informativa.
4/13
Dirección General Adjunta de Planeación Estratégica, Análisis Sectorial y Tecnologías de la Información
Dirección Ejecutiva de Análisis Sectorial
Guayaba ($/kg)
Calidad: Primera
Vol. de prod. promedio de Guayaba 2010-12 (eje der)
2012
2013 Precio Guayaba
2014 (eje izq)
$/Kg
Miles de Ton
45
$18
40
$15
35
Millares
Categoría: Frutas de temporada
30
$12
25
$9
20
$6
15
10
$3
5
$0
0
Año
anterior
06-nov-13
12.00
Producto
Guayaba
Mes
anterior
08-oct-14
7.00
Semana
anterior
31-oct-14
11.00
Esta
semana
07-nov-14
12.00
Variación
Anual
0.0%
Variación
Mensual
=
Variación
Semanal
p
71.4%
9.1%
p
Origen del producto: Michoacán, Presentación: Caja de 10, 12 y 13 kg
Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, DF. SIAP-SAGARPA, promedios mensuales de producción 2010-2012.
Limón c/semilla #4 ($/kg)
Calidad: Primera
Vol. de prod. promedio de Limón 2010-12 (eje der)
2012 Precio Limón c/semilla #4
2013
2014 (eje izq)
$/Kg
$28
Miles de Ton
300
$24
Millares
Categoría: Frutas
250
$20
200
$16
150
$12
100
$8
Producto
Limón c/semilla #4
$4
50
$0
0
Año
anterior
06-nov-13
5.26
Mes
anterior
08-oct-14
6.32
Semana
anterior
31-oct-14
6.84
Esta
semana
07-nov-14
7.89
Variación
Anual
50.0%
p
Variación
Mensual
24.8%
p
Variación
Semanal
15.4%
p
Origen del producto: Michoacán, Presentación: Arpilla de 19 kg
Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, DF. SIAP-SAGARPA, promedios mensuales de producción 2010-2012.
Nota: Estos precios no ofrecen ningún tipo de recomendación para la toma de decisiones, su contenido tiene una finalidad exclusivamente
informativa.
5/13
Dirección General Adjunta de Planeación Estratégica, Análisis Sectorial y Tecnologías de la Información
Dirección Ejecutiva de Análisis Sectorial
Mango Manila ($/kg)
Calidad: Primera
Vol. de prod. promedio de Mango 2010-12 (eje der)
2012 Precio Mango Manila
2013
2014 (eje izq)
$/Kg
$30
Miles de Ton
350
300
$25
Millares
Categoría: Frutas de Temporada
250
$20
200
$15
150
$10
100
$5
50
$0
0
Año
anterior
06-nov-13
N/E
0.00
Producto
Mango Manila
Mes
anterior
08-oct-14
N/E
0.00
Semana
anterior
31-oct-14
N/E
0.00
Esta
semana
07-nov-14
N/E
0.00
Variación
Anual
Variación
Mensual
Variación
Semanal
N/E #### #¡DIV/0!
N/E ##### #¡DIV/0!
N/E #####
#¡DIV/0!
Origen del producto: Guerrero y Sinaloa, Presentación: Caja de 28 kg
Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, DF. SIAP-SAGARPA, promedios mensuales de producción 2010-2012.
Manzana Golden Delicious ($/kg)
Calidad: Primera
Vol. de prod. promedio de Manzana 2010-12 (eje der)
2012
2013 Precio Manzana Golden Delicious
2014 (eje izq)
$/Kg
$30
Miles de Ton
350
300
$25
Millares
Categoría: Frutas
250
$20
200
$15
150
$10
Producto
Manzana Golden
Delicious
100
$5
50
$0
0
Año
anterior
06-nov-13
Mes
anterior
08-oct-14
Semana
anterior
31-oct-14
Esta
semana
07-nov-14
20.53
18.95
18.95
18.42
Variación
Anual
-10.3%
q
Variación
Mensual
-2.8%
q
Variación
Semanal
-2.8%
q
Origen del producto: Chihuahua, Presentación: Caja de 19 y 20 kg
Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, DF. SIAP-SAGARPA, promedios mensuales de producción 2010-2012.
Nota: Estos precios no ofrecen ningún tipo de recomendación para la toma de decisiones, su contenido tiene una finalidad exclusivamente
informativa.
6/13
Dirección General Adjunta de Planeación Estratégica, Análisis Sectorial y Tecnologías de la Información
Dirección Ejecutiva de Análisis Sectorial
Melón Cantaloupe #27 ($/kg)
Calidad: Primera
Vol. de prod. promedio de Melón 2010-12 (eje der)
2012 Precio Melón Cantaloupe #27
2013
(eje izq)
2014
$/Kg
$16
Miles de Ton
90
$14
80
$12
70
Millares
Categoría: Hortalizas
60
$10
50
$8
40
$6
30
$4
20
$2
10
$0
0
Producto
Año
anterior
06-nov-13
Mes
anterior
08-oct-14
Semana
anterior
31-oct-14
Esta
semana
07-nov-14
Melón Cantaloupe #27
7.89
7.89
8.68
8.68
Variación
Anual
10.0%
p
Variación
Mensual
10.0%
Variación
Semanal
p
0.0%
=
Origen del producto: Chihuahua, Coahuila, Durango y Guerrero, Presentación: Caja de 38 kg
Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, DF. SIAP-SAGARPA, promedios mensuales de producción 2010-2012.
Naranja Valencia Mediana ($/kg)
Vol. de prod. promedio de Naranja 2010-12 (eje der)
2012 Precio Naranja Valencia Mediana
2013
2014 (eje izq)
$/Kg
$14
Producto
Naranja Valencia
Mediana
Calidad: Primera
Miles de Ton
700
$12
600
$10
500
$8
400
$6
300
$4
200
$2
100
$0
0
Año
anterior
06-nov-13
Mes
anterior
08-oct-14
Semana
anterior
31-oct-14
Esta
semana
07-nov-14
3.50
3.00
3.00
3.00
Variación
Anual
-14.3%
q
Millares
Categoría: Frutas
Variación
Mensual
0.0%
=
Variación
Semanal
0.0%
=
Origen del producto: Tamaulipas y Veracruz, Presentación: Kg
Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, DF. SIAP-SAGARPA, promedios mensuales de producción 2010-2012.
Nota: Estos precios no ofrecen ningún tipo de recomendación para la toma de decisiones, su contenido tiene una finalidad exclusivamente
informativa.
7/13
Dirección General Adjunta de Planeación Estratégica, Análisis Sectorial y Tecnologías de la Información
Dirección Ejecutiva de Análisis Sectorial
Papa Alpha ($/kg)
Calidad: Primera
Vol. de prod. promedio de Papa 2010-12 (eje der)
2012 Precio Naranja Valencia Mediana
2013
2014 (eje izq)
$/Kg
$16
Miles de Ton
250
Millares
Categoría: Hortalizas
$14
200
$12
$10
150
$8
100
$6
$4
50
$2
$0
0
Año
anterior
06-nov-13
9.00
Producto
Papa Alpha
Mes
anterior
08-oct-14
10.00
Semana
anterior
31-oct-14
10.00
Esta
semana
07-nov-14
10.00
Variación
Anual
11.1%
p
Variación
Mensual
0.0%
Variación
Semanal
=
0.0%
=
Origen del producto: BCS, Coahuila, México, Michoacán, Puebla, Sinaloa, Sonora y Veracruz, Presentación: Arpilla de 50 kg
Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, DF. SIAP-SAGARPA, promedios mensuales de producción 2010-2012.
Papaya Maradol ($/kg)
Categoría: Frutas
Calidad: Primera
Vol. de prod. promedio de Papaya 2010-12 (eje der)
2012 Precio Papaya Maradol
Miles de Ton
2013 (eje izq)
$/Kg
$20
Millares
80
70
$15
60
50
$10
40
30
$5
20
10
$0
Producto
Papaya Maradol
0
Año
anterior
06-nov-13
12.00
Mes
anterior
08-oct-14
11.00
Semana
anterior
31-oct-14
8.00
Esta
semana
07-nov-14
8.00
Variación
Anual
-33.3%
q
Variación
Mensual
-27.3%
q
Variación
Semanal
0.0%
=
Origen del producto: Oaxaca, Presentación: Kg
Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, DF. SIAP-SAGARPA, promedios mensuales de producción 2010-2012.
Nota: Estos precios no ofrecen ningún tipo de recomendación para la toma de decisiones, su contenido tiene una finalidad exclusivamente
informativa.
8/13
Dirección General Adjunta de Planeación Estratégica, Análisis Sectorial y Tecnologías de la Información
Dirección Ejecutiva de Análisis Sectorial
Piña Mediana ($/kg)
Calidad: Primera
Vol. de prod. promedio de Piña 2010-12 (eje der)
2012 Precio Piña Mediana
2013
2014 (eje izq)
$/Kg
$25
Miles de Ton
120
100
$20
Millares
Categoría: Frutas
80
$15
60
$10
40
$5
20
$0
0
Año
anterior
06-nov-13
14.00
Producto
Piña Mediana
Mes
anterior
08-oct-14
17.00
Semana
anterior
31-oct-14
14.00
Esta
semana
07-nov-14
13.00
Variación
Anual
-7.1%
q
Variación
Mensual
-23.5%
Variación
Semanal
q
-7.1%
q
Origen del producto: Veracruz, Presentación: Pieza
Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, DF. SIAP-SAGARPA, promedios mensuales de producción 2010-2012.
Plátano Tabasco
Calidad: Primera
Vol. de prod. promedio de Plátano 2010-12 (eje der)
2012
Precio Plátano Tabasco
2013
2014 (eje izq)
$/Kg
$12
Miles de Ton
250
$10
Millares
Categoría: Frutas
200
$8
150
$6
100
$4
Producto
Plátano Tabasco
$2
50
$0
0
Año
anterior
06-nov-13
3.61
Mes
anterior
08-oct-14
3.61
Semana
anterior
31-oct-14
4.44
Esta
semana
07-nov-14
3.89
Variación
Anual
7.8%
p
Variación
Mensual
7.8%
p
Variación
Semanal
-12.4%
q
Origen del producto: Tabasco, Presentación: Caja de 18 kg
Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, DF. SIAP-SAGARPA, promedios mensuales de producción 2010-2012.
Nota: Estos precios no ofrecen ningún tipo de recomendación para la toma de decisiones, su contenido tiene una finalidad exclusivamente
informativa.
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Dirección General Adjunta de Planeación Estratégica, Análisis Sectorial y Tecnologías de la Información
Dirección Ejecutiva de Análisis Sectorial
Tomate Rojo Saladette ($/kg)
Calidad: Primera (cielo abierto)
Vol. de prod. promedio de Jitomate 2010-12 (eje der)
2012
Precio Jitomate Saladette
2013
2014 (eje izq)
$/Kg
Miles de Ton
300
$21
$18
250
$15
200
$12
Millares
Categoría: Hortalizas
150
$9
100
$6
$3
50
$0
0
Año
anterior
06-nov-13
13.09
Producto
Tomate Saladette
Mes
anterior
08-oct-14
7.10
Semana
anterior
31-oct-14
N/E
0.00
Esta
semana
07-nov-14
8.84
Variación
Anual
-32.5%
q
Variación
Mensual
Variación
Semanal
p
24.5%
N/E #####
#¡DIV/0!
Origen del producto: BC, Michoacán, Nayarit, SLP, Sinaloa, Sonora, Tamaulipas, Veracruz y Zacatecas, Presentación: Caja de 13, 28, 30 y 32 kg
Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, DF. SIAP-SAGARPA, promedios mensuales de producción 2010-2012.
Tomate Verde ($/kg)
Categoría: Hortalizas
Calidad: Primera
$/Kg
$30
90
80
$25
70
$20
60
50
$15
40
$10
30
20
$5
10
$0
Producto
Tomate Verde
Millares
Vol. de prod. promedio de Tomate verde 2010-12 (eje der)
2012 Precio Tomate Verde
2013 (eje izq)
Miles de Ton
2014
0
Año
anterior
06-nov-13
8.00
Mes
anterior
08-oct-14
4.50
Semana
anterior
31-oct-14
3.50
Esta
semana
07-nov-14
4.50
Variación
Anual
-43.8%
q
Variación
Mensual
0.0%
=
Variación
Semanal
28.6%
p
Origen del producto: Guanajuato, Hidalgo, Michoacán, Morelos, Nayarit, Puebla, Querétaro, Sinaloa, Sonora y Zacatecas, Presentación: Kg
Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, DF. SIAP-SAGARPA, promedios mensuales de producción 2010-2012.
Nota: Estos precios no ofrecen ningún tipo de recomendación para la toma de decisiones, su contenido tiene una finalidad exclusivamente
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informativa.
Dirección General Adjunta de Planeación Estratégica, Análisis Sectorial y Tecnologías de la Información
Dirección Ejecutiva de Análisis Sectorial
Uva Globo ($/kg)
Calidad: Primera
Vol. de prod. promedio de Uva 2010-12 (eje der)
2012 Precio Uva Globo
2013
2014 (eje izq)
$/Kg
$50
Miles de Ton
120
$45
Millares
Categoría: Frutas de Temporada
100
$40
80
$35
60
$30
40
$25
$20
20
$15
0
Año
anterior
06-nov-13
31.25
Producto
Uva Globo
Mes
anterior
08-oct-14
33.75
Semana
anterior
31-oct-14
35.00
Esta
semana
07-nov-14
35.00
Variación
Anual
12.0%
p
Variación
Mensual
Variación
Semanal
p
3.7%
0.0%
=
Origen del producto: Sonora e Importación, Presentación: Caja de 8 kg
Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, DF. SIAP-SAGARPA, promedios mensuales de producción 2010-2012.
Zanahoria Mediana($/kg)
Categoría: Hortalizas
Calidad: Primera
Vol. de prod. promedio de Zanahoria 2010-12 (eje der)
2012
Precio Zanahoria Mediana
2013
Miles de Ton
2014 (eje izq)
$/Kg
$8
60
$6
50
$5
Millares
70
$7
40
$4
30
$3
$2
20
$1
10
$0
0
Producto
Zanahoria Mediana
Año
anterior
06-nov-13
6.40
Mes
anterior
08-oct-14
6.54
Semana
anterior
31-oct-14
5.94
Esta
semana
07-nov-14
5.33
Variación
Anual
-16.8%
q
Variación
Mensual
-18.5%
q
Variación
Semanal
-10.4%
q
Origen del producto: Guanajuato, México y Puebla, Presentación: Caja de 25 y 28 kg
Fuente: SNIIM, precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, DF. SIAP-SAGARPA, promedios mensuales de producción 2010-2012.
Nota: Estos precios no ofrecen ningún tipo de recomendación para la toma de decisiones, su contenido tiene una finalidad exclusivamente
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informativa.
Dirección General Adjunta de Planeación Estratégica, Análisis Sectorial y Tecnologías de la Información
Dirección Ejecutiva de Análisis Sectorial
Azúcar ($/Bulto de 50 kg)
Azúcar Estándar
Azúcar Refinada
750
650
550
450
350
250
Año
anterior
06-nov-13
368.12
431.44
Producto
Azúcar Estándar
Azúcar Refinada
Mes
anterior
08-oct-14
480.55
523.11
Semana
anterior
31-oct-14
471.18
521.09
Esta
semana
07-nov-14
468.39
526.04
Variación
Anual
27.2%
21.9%
p
p
Variación
Mensual
-2.5%
0.6%
q
p
Variación
Semanal
-0.6%
0.9%
q
p
Fuente: SNIIM. Promedio Nacional del Precio Frencuente en Centrales de Abasto.
Tortilla ($/Kg)
Tortillería
Autoservicios
13
12
11
10
9
8
7
6
5
4
Producto
Tortillería
Autoservicios
Promedio
Año
anterior
06-nov-13
12.40
9.85
11.13
Mes
anterior
08-oct-14
12.44
9.82
11.13
Semana
anterior
31-oct-14
12.44
9.81
11.12
Esta
semana
07-nov-14
12.52
9.99
11.25
Variación
Anual
0.9%
1.4%
1.2%
p
p
p
Variación
Mensual
0.6%
1.7%
1.1%
p
p
p
Variación
Semanal
0.6%
1.8%
1.2%
p
p
p
Fuente: SNIIM. Precio promedio ponderado por población a nivel nacional.
Nota: Estos precios no ofrecen ningún tipo de recomendación para la toma de decisiones, su contenido tiene una finalidad exclusivamente
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informativa.
Dirección General Adjunta de Planeación Estratégica, Análisis Sectorial y Tecnologías de la Información
Dirección Ejecutiva de Análisis Sectorial
Leche Entera Fluida ($/lt)
Tiendas (pasteurizada)
Tiendas (ultrapasteurizada)
Autoservicios (pasteurizada)
Autoservicios (ultrapasteurizada)
15.0
14.5
14.0
13.5
13.0
12.5
12.0
11.5
Año
anterior
06-nov-13
Leche Pasteurizada
Producto
Tienda
13.53
Autoservicios
13.43
13.48
Promedio
Leche Ultrapasteurizada
Tienda
Autoservicios
Promedio
14.43
14.23
14.33
Mes
anterior
08-oct-14
Semana
anterior
31-oct-14
Esta
semana*
05-nov-14
13.68
13.51
13.60
13.69
13.52
13.60
13.69
13.52
13.60
1.2%
0.7%
0.9%
p
p
p
0.1%
0.0%
0.1%
p
=
p
0.0%
0.0%
0.0%
=
=
=
14.66
14.29
14.47
14.66
14.26
14.46
14.66
14.26
14.46
1.5%
0.2%
0.9%
p
p
p
0.0%
-0.2%
-0.1%
=
q
q
0.0%
0.0%
0.0%
=
=
=
Variación
Anual
Variación
Mensual
Variación
Semanal
Fuente: SNIIM. Precio promedio ponderado por población a nivel nacional.
Huevo Blanco ($/Kg)
Mayoreo
Menudeo
40
35
30
25
20
15
10
5
0
Producto
Mayoreo
Menudeo
Año
anterior
06-nov-13
24.00
26.00
Mes
anterior
08-oct-14
21.50
24.00
Semana
anterior
29-oct-14
24.50
26.00
Esta
semana
05-nov-14
26.00
27.00
Variación
Anual
8.3%
3.8%
p
p
Variación
Mensual
20.9%
12.5%
p
p
Variación
Semanal
6.1%
3.8%
p
p
Fuente: SNIIM. Precio frecuente al mayoreo en la Central de Abasto de Iztapalapa, D. F.
Nota: Estos precios no ofrecen ningún tipo de recomendación para la toma de decisiones, su contenido tiene una finalidad exclusivamente
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informativa.