1. Ciencia

NEWSLETTER 2014 #09
Boletín de
Pimiento
Contenidos
Attilio F1 y Ricardo F1*,
ya son nuevos referentes al
aire libre P.2
Tú nos haces especialistas
• NUNHEMS aumenta su presencia en pimiento a nivel
global y consolida su liderazgo en la península ibérica
• Almería, Murcia y Portugal aseguran producción con las
nuevas variedades de NUNHEMS
Entrevista a
Mario Fuster, Crop Sales
Manager Pimiento EUMEA P.3
Carson F1* y Selecto F1*,
Positivo balance de la primera
campaña en Murcia P.4 y P.5
Novedades
Nuevas variedades de
Pimiento Dulce Italiano y de
Lamuyo rojo P.6
Consejos Técnicos
Déficit de saturación P.7
Pimientos por el mundo
California P.8
Productores de Murcia evalúan un cultivo de Carson F1*
La permanente colaboración con todos los agentes que intervienen en la cadena alimentaria
permite el desarrollo de nuevas variedades que se convierten en claros referentes de su segmento de mercado a los pocos meses de iniciar su comercialización a gran escala. Ha sucedido con Olimpiakos F1* en el segmento de California rojo para Almería, también con Carson F1*
para California rojo en el campo de Cartagena y con Attilio F1 para Lamuyo rojo con destino a
transformación en Portugal.
Estar cerca del cliente, del productor y del comercializador, es la base de “Te escuchamos”.
Ofrecer un servicio intachable antes, durante y después de la compra, que fomente relaciones
duraderas y de confianza, es el fundamento de una estrategia de trabajo que brinda a Bayer
CropScience Vegetable Seeds inmejorables expectativas de crecimiento en América, Asia,
Oriente Medio, centro de Europa y norte de África.
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Novedades
Attilio F1 y Ricardo F1* ya son los nuevos
referentes para cultivo al aire libre
En su primera campaña, han asegurado calidad y producción al inicio y al
final del ciclo de cultivo a pesar de las condiciones adversas
La producción de pimiento al aire libre se caracteriza por un incremento de la superficie
de cultivo en varias zonas de la península
ibérica como, por ejemplo, en el centro de
Portugal. Al amparo de las zonas de cultivo
se desarrollan también importantes industrias
que procesan el producto y que cada año
necesitan cantidades ingentes de pimiento
de muy buena calidad para responder a las
necesidades de sus clientes, distribuidos por
todo el mundo.
Para satisfacer las necesidades de esos
grandes clientes y poder atender unos programas de comercialización muy exigentes
y definidos, Bayer CropScience Vegetables
Seeds incorporó esta campaña a su ya amplia gama de pimientos dos nuevos híbridos
destinados a ofrecer unos estándares de
seguridad en la producción que eran desconocidos para la industria del procesado. Las
nuevas variedades dirigidas a este sector tan
concreto, Attilio F1 y Ricardo F1*, han superado ampliamente las expectativas iniciales.
Con Attilio F1 se ha cubierto calendario, y con
Ricardo F1* se ha alcanzado un nivel óptimo
de calidad en las fases finales de cultivo.
Attilio F1
Attilio F1
• Asegura la producción en temprano.
• Elevada rentabilidad industrial.
• Resistencias a Spotted, Tobamovirus y CMV.
Attilio F1
La introducción de Attilio F1 ha ocupado el
espacio de Claudio F1 en el segmento de
temprano. La variedad ha confirmado su
capacidad para asegurar el calendario de
producción en las primeras fases del programa, ofreciendo una elevada rentabilidad
industrial.
Aunque es una variedad nueva, ya hay productores que le llaman “el Rialto rojo” porque
su capacidad productiva y calidad de frutos
recuerda claramente a Rialto F1, la variedad
líder y referente en amarillo para las principales procesadoras en la península ibérica.
Ricardo F1*
Ricardo F1* ha demostrado su gran capacidad para evitar problemas de asolanado al
hacer una buena cobertura de los frutos. Ha
permitido cosechar frutos de alta calidad en
la fase final del ciclo productivo, completando
las necesidades de calendario en la fase más
tardía. La firmeza de sus frutos ha permitido
recoger la cosecha estando totalmente rojos,
gracias a su excelente aguante en planta y a
que mantiene la firmeza hasta el final.
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Ricardo F1*
Ricardo F1*
• Cosecha de calidad en tardío.
• Firmeza en rojo hasta el final.
• Resistencias a Spotted y Tobamovirus.
Entrevista a
Mario Fuster
Crop Sales Manager Pimiento EUMEA
“Nuestro diferencial es la relación cercana con toda la cadena alimentaria”
Más calidad, más firmeza, más kilos y una
producción continuada durante todo el ciclo.
Estos son los aspectos básicos que respaldan
la buena imagen que ha conseguido la marca
NUNHEMS en los últimos años en el mercado
de pimiento. El valor de la genética ha sabido
combinarse con una acertada estrategia dirigida a escuchar al cliente para poder atender
sus necesidades.
¿Qué aspectos favorecen el posicionamiento
actual de la marca NUNHEMS en pimiento?
Sabemos que innovar es hoy en día una obligación para seguir dentro del mercado, la diferenciación dependerá pues de los avances biotecnológicos, de la creatividad del departamento
de I+D+i y del esfuerzo en la inversión. En mi
opinión, desde el equipo comercial, tenemos
mucho terreno que ganar. Lo que buscamos es
que siempre que nuestro producto responda a
las expectativas del cliente, éste prefiera trabajar con nosotros por nuestro servicio y trato
antes, durante y después de la compra.
¿Cómo se traduce ese esquema de trabajo
en las variedades que finalmente se lanzan
al mercado?
En pimiento, nos centramos en lanzar variedades seguras y de largo recorrido comercial.
Nuestra vocación de servicio nos lleva a desarrollar variedades estables que terminen convirtiéndose en referentes y que acompañen al agricultor durante años. Para nosotros, es prioritario
trabajar además en variedades con gran capacidad de adaptación a diferentes marcos de
producción. En este sentido, ya trabajamos en el
desarrollo de variedades de pimiento que sean
productivas en zonas afectadas por la sequía.
Largo recorrido
¿Cuáles son las principales líneas de mejora
genética que se trabajan actualmente para
España?
Estamos muy centrados en aportar al mercado variedades con alto valor, tanto en pimiento
Lamuyo como en California. Nos interesan especialmente variedades que tengan un largo
recorrido y extiendan la ventana de producción, porque sabemos que un modo de evitar
problemas a los agricultores consiste en que
puedan producir durante todo el año.
¿Puede mantenerse la calidad durante
todo el año?
midor final, y por eso buscamos variedades
menos susceptibles a virus, con más defensas
naturales.
¿En qué se diferencia una variedad menos
susceptible a virus?
Por ejemplo, puede tener una floración precoz
que atrae a los enemigos naturales desde el
primer momento. Esto contribuye a mantener
a raya al insecto plaga y, por tanto, reduce el
riesgo de infección por virosis.
Mario Fuster
Por supuesto que sí. Nuestras variedades mantienen unos estándares de calidad muy altos
de principio a fin, sin altibajos durante todo el
ciclo. Procuramos que sean variedades con
planta muy limpia y crecimiento uniforme, ya
que queremos facilitar al máximo el manejo del
cultivo.
¿Y qué me dice de las resistencias?
Continuamente incorporamos nuevos paquetes de resistencias, sin que ello comprometa
en ningún momento la calidad del fruto. Somos
muy conscientes de las exigencias del consu-
Especialista global
Fuera de España, ¿qué mercados de pimiento son prioritarios en este momento para la
marca NUNHEMS?
Italia es uno de nuestros mercados destacados, donde tenemos grandes aspiraciones de
seguir creciendo. Otro punto caliente es Turquía, donde somos líderes en la mayoría de los
segmentos de alto valor. Estamos preparando
una nueva generación de producto que mantenga nuestros estándares de calidad, pero
con innovaciones en resistencias.
¿Hay expectativas de crecimiento internacional?
Hasta ahora los grandes ratios de crecimiento
venían de Europa donde nuestro programa es
más maduro. A partir de aquí el reto es mantener las cuotas de crecimiento en Europa y
superar estos ratios en América y Asia. A corto
plazo vamos a tener una presencia mayor en
otros mercados como Oriente Medio, centro de
Europa y norte de África.
Liderazgo en España y Portugal
ALMERÍA
Exitosa introducción en pimiento California con Olimpiakos F1* (tardío con un ciclo de
cosecha extra largo). Lizard F1* es la gran novedad en pimiento Dulce Italiano, con un
paquete de resistencias único y alta producción durante todo el ciclo.
MURCIA
En California, entra con fuerza Carson F1*, una variedad completísima que destaca por la
calidad y el peso de sus frutos. En el mercado de Lamuyo hemos lanzado Selecto F1*, que
mantiene nuestros estándares de calidad, con más firmeza.
ESPAÑA Y PORTUGAL
Líderes de la industria del procesado con la línea de Lamuyo para aire libre. Rialto F1 en
amarillo y Attilio F1 en rojo son dos variedades multirresistentes que comparten este éxito
comercial.
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Resultado de la campaña en Murcia
Carson F1* y Selecto F1* superan
las expectativas en su primer año
Son las variedades idóneas para el campo murciano por adaptación,
firmeza, resistencias y alta calidad de fruto de principio a fin
La campaña 2013/14 se ha caracterizado
en el campo de Cartagena por unas condiciones de luz y temperatura más altas de lo
normal, lo que no siempre significa que con
esas benignas condiciones se obtengan frutos de calidad en todos los casos. Durante
muchas semanas la humedad relativa en el
interior de los invernaderos ha sido tan baja
que ha afectado a la buena polinización del
fruto y, en consecuencia, a la calidad final
del pimiento. Una vez que la planta creció lo
suficiente para generar por sí misma, y con
un adecuado manejo de la ventilación, unos
valores de humedad relativa adecuados, la
gran cantidad de luz favoreció unas floraciones más altas de lo normal. Este hecho facilitó unas buenas producciones, siempre y
cuando la variedad cultivada pudiera asumir
ese “esfuerzo extra”.
Con estas condiciones climáticas y ambientales, las dos nuevas variedades de la
marca NUNHEMS, Carson F1* (California
rojo L4) y Selecto F1* (Lamuyo rojo L4), han
confirmado las expectativas y han ofrecido
los resultados previstos tanto en comportamiento de planta como en calidad de fruto.
Selecto F1*
Es la novedad de la marca NUNHEMS
en el “selecto” grupo de variedades de
Lamuyo con alta resistencia a Tm3 (L4).
Este híbrido adecuado para ciclos de
producción de primavera-verano posee una
planta con buen vigor, tendencia novedosa
en el mercado y que se traduce en altas
producciones. Datos objetivos de ensayos
en la zona del campo de Cartagena
concluyen que Selecto F1* produce más de
14 kilos/m2 en un ciclo largo.
Otra característica que han tenido en
cuenta los genetistas de Bayer CropScience
Vegetables Seeds, es que Selecto F1* tiene
un hábito de planta abierto, lo que facilita la
recolección y ahorra mano de obra. Esto es
un factor importante para incrementar el rendimiento del productor.
Fruto de la experiencia, se ha conseguido
en Selecto F1* una producción escalonada,
con frutos que mantienen el tamaño y la forma desde el principio hasta el final, un factor
que incide directamente en el aumento del
precio medio. Por último, su fruto posee un
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Selecto F1*
rojo intenso, con buena firmeza, siendo ideal
para los mercados más exigentes.
Gran adaptación
En lo relacionado con la planta, ambas variedades poseen un vigor medio-alto que les
facilita adaptarse muy bien a las variaciones
que puedan afectar a su desarrollo, tales
como inclemencias meteorológicas, plagas
y enfermedades, manejo del clima en el interior del invernadero, etc. Debido a su capacidad de adaptación, Carson F1* y Selecto
F1* no detienen su crecimiento, por lo que
se asegura una producción continua de flo-
res, algo muy importante para una correcta
implantación de auxiliares y para obtener
unas producciones comerciales elevadas.
Los frutos de Carson F1* y Selecto F1*
también poseen la cualidad de una pared
gruesa, buen peso y excelente conservación post-cosecha, permitiendo su recolección en color rojo intenso con una excelente
firmeza de fruto. En definitiva, nos encontramos con dos variedades que cumplen las
demandas de los agricultores del campo
de Cartagena: alta calidad de fruto, buena
firmeza y peso, vigor medio-alto, floraciones
continuas, resistencia L4.
Resultado de la campaña en Murcia
Carson F1* sobresale
La variedad más productiva y con un comportamiento
más estable de las seis ensayadas por el CDTA
Durante la campaña 2013/14 se llevó a
cabo un ensayo de variedades de pimiento
California rojo en las instalaciones del Centro de Demostración y Transferencia Agrícola (CDTA) de El Mirador, en Murcia.
Se examinó el comportamiento de 6 variedades, siendo Carson F1* la más productiva, tanto en cultivo en suelo convencional como en cultivo en suelo con aporte de
CO2.
La producción en cultivo convencional,
con cosecha en rojo, fue de 12,81 kg/m2 y
en cultivo con aporte de CO2 la producción
llegó a 15,96 kg/m2. No todas las variedades fueron capaces de asumir ese incremento en producción que se consigue con
la fertilización carbónica, algunas tuvieron
incrementos inferiores al 14%. Esto indica
claramente la buena capacidad de adaptación de Carson F1* a diferentes condiciones
de cultivo.
Semanas
Con CO2 (Kg. /m2)
Sin CO2 (Kg. /m2)
En la gráfica se confirman los excelentes resultados del ensayo técnico para
evaluar la productividad de Carson F1*. El incremento de producción, tanto
con aporte de CO2 como en convencional, se hace visible especialmente a
partir de la semana 23. De ahí, el éxito comercial de la variedad por encima
de otras opciones en el mercado.
Carson F1*
Suelo con
aporte de CO2
Kg. /m2
Incremento productivo
gracias al aporte CO2
+24,6%
sin perder calidad
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Promoción
Te eschuchamos
Novedades
Bailaor F1* Pimiento Lamuyo rojo
Fiel a su compromiso con todos los eslabones de la cadena alimentaria, la marca NUNHEMS continúa expresando públicamente con la campaña de promoción “Te escuchamos” los valores
que identifican su trabajo diario. Escuchar, entender, investigar y
anticiparse pueden ser las acciones que mejor identifican un modelo de trabajo que se basa en la cercanía con el cliente. Como
especialista global, sólo la marca NUNHEMS puede ofrecer al
sector de pimiento una completa estructura de trabajo integrada
por especialistas de este cultivo en todas sus áreas. Una camiseta o, actualmente, unos auriculares, no son más que un guiño de
agradecimiento a todos los que nos ayudan cada día a ser mejores y con los que queremos compartir nuestro éxito.
Planta de vigor medio, con facilidad de cuaje escalonado. Indicada para
cultivos tempranos de otoño. Fruto muy uniforme durante todo el ciclo.
Excelente forma y calibre.
Crece el equipo
Lizard F1* Pimiento dulce italiano
Para ciclo medio-tardío en invernadero, con trasplante de final de agosto
en adelante. Producción elevada y recolección continuada todo el ciclo.
Frutos muy rectos y alta uniformidad. Ideal para subasta y empaquetado
directo. Gran paquete de resistencias: L4, Spotted.
Bayer CropScience Vegetables Seeds acaba de incorporar a su
equipo de pimiento en España a Maria Jesús López Valbuena,
que ya desempeña su labor como parte del equipo de Marketing y
Ventas. Maria Jesús tiene una dilatada experiencia profesional que
le ha permitido mantener contacto permanente con la realidad del
campo y conoce en profundidad las diferentes zonas de producción. Le deseamos los mayores éxitos en esta nueva etapa.
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NUN55116 PPS* Pimiento dulce italiano
Para ciclo t-m en invernadero, con trasplante de final de julio a final de
agosto. Cuaje concentrado y ciclo largo de producción con buen rebrote
de primavera. Tarda mucho en virar a rojo. Gran paquete de resistencias: L4, Spotted y PVY.
Consejos Técnicos
Déficit de saturación
Consejo elaborado por Antonio Roca, de Fitopalma
Controlar el clima y el grado de humedad relativa en el invernadero son las
claves para prevenir esta fisiopatía
La fisiopatía por déficit de saturación DPV
está directamente relacionada con la capacidad de transpiración que tienen las plantas.
Entendemos que la DPV (déficit de saturación) es la masa de agua que le falta al aire
para empezar a condensar agua líquida y
que ese valor depende de la temperatura
y de la humedad relativa del aire. La DPV
ideal estaría entre 3 y 6 gramos de H2O/ Kg
de Aire.
Sin embargo, los vientos cálidos e intensos
en días muy soleados podrían ocasionar un
déficit de saturación del aire lejos del óptimo.
Si hemos tenido valores de temperatura por
encima de los 30 °C y humedades relativas
por debajo del 50% la DPV resulta un valor
catastrófico.
Los síntomas más característicos son bordes foliares deshidratados, algunos frutos
curvados y malformados, siendo la mayoría
partenocárpicos. El aspecto de la planta es
de envejecimiento prematuro.
Hoja con desecación en bordes foliares
Hoja bien hidratada
La planta aparenta
sufrir un envejecimiento
prematuro
Para evitar estas consecuencias en planta
y en fruto, se recomienda sobre todo controlar el clima. Las acciones más concretas que
se aconsejan llevar a cabo tienen que ver
con un correcto manejo de las ventilaciones,
algo que incide directamente en la temperatura registrada en el interior del invernadero.
Otra de las estrategias aconsejables es aumentar el riego para aumentar la humedad
ambiente, o colocar nebulizadores para conseguir el mismo objetivo.
El control del clima y de la humedad relativa del aire en el interior del invernadero no
son las únicas medidas que podemos llevar
a cabo para prevenir las desagradables consecuencias que esta fisiopatía ocasiona en
los frutos. También es importante aumentar
la potencia del sistema radicular con la adición de enraizantes al agua de riego. También son aconsejables los aportes foliares
y radiculares con promotores hormonales a
base de citoquininas.
Cómo evitarlo
· Control del clima y de la humedad relativa del aire.
· Aumentar el riego.
· Añadir enraizantes al riego.
· Fortalecer el sistema radicular con promotores hormonales a base de citoquininas.
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Pimientos por el mundo: California
Líder mundial en cultivo
extensivo de pimiento
En California (USA) se cultivan más de 8.000
hectáreas de pimiento al aire libre, destinadas
principalmente a la producción de blocky bell
pepper, el mismo tipo que en España se conoce por “California”. Este cultivo extensivo
se realiza en condiciones muy similares a las
del Mediterráneo, con veranos secos y muy
cálidos.
Más del 80% de la producción se cosecha
en verde y se destina al mercado interior,
tanto para consumo en fresco como para
procesado. Se están desarrollando nuevas
líneas de producto en el segmento de cuarta
y quinta gama. Por ejemplo, un producto muy
demandado actualmente que se vende en
pack de tres unidades es el pimiento relleno
a modo de taza, sin placenta y con carne u
otros elaborados en su interior. Entre las novedades, destaca además la incipiente producción de “snacks” como los mini “California
Wonder”, unos pimientos dulces de 5 x 4 cm
aproximadamente. Para el cultivo de aire libre
de primavera-verano, el clima de los suelos
de California es ideal para la producción de
pimiento. Una gran limitación desde hace 3
años es la falta de agua debido a las pocas
lluvias. La densidad de plantación es alrede-
dor de 35.000 a 40.000 plantas/hectárea.
Respecto a Lamuyo, la producción de este
tipo de pimiento se está incrementando y la
superficie histórica en torno a 1.500 hectáreas
no deja de crecer.
La producción está en manos de grandes
empresas de origen familiar que completan
calendario y producción mediante acuerdos
de colaboración con otros productores extranjeros, especialmente de Méjico.
Newsletter
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Francisco Marín Suanes
(+34) 600 096 053
[email protected]
Consejos de cultivo
La información facilitada por Nunhems Spain, S.A.U no constituye
garantía alguna de resultado. Las descripciones, recomendaciones
e ilustraciones de los folletos, prospectos y página web están basadas en la experiencia práctica adquirida mediante programas de
ensayos. Nunhems Spain, S.A.U no se hace responsable de resultados diferentes en los productos cultivados. El comprador es quien
debe evaluar si los productos y datos son adecuados para el cultivo
previsto y si se adaptan a las condiciones de la zona.
María Jesús López Valbuena
(+34) 626 677 235
[email protected]
Ilustraciones de los productos
Todas las variedades mostradas fueron cultivadas bajo condiciones
favorables. No se garantizan, ni presuponen resultados idénticos
para todas las condiciones de cultivo.
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* APC concedido y en proceso de solicitud para la inclusión en
el EC Common Catalogue of Vegetable Varieties.
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