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Enkarterri
Deia
Hemendik
LA ESTACIÓN DE
FRUTICULTURA
RESCATA EL
TOMATE ENANO P.2
BALMASEDA
GARANTIZA
LAS AYUDAS
SOCIALES P.3
HEMENDIK
QUINCENAL
HEMENDIK
HAMABOSKARIA
Osteguna, 2015ko otsailaren 26a / Nº 115
EL ZALLA UNIÓN
FÚTBOL LEVANTA
PASIONES EN LA
COMARCA P.10-11
Sopuerta busca al
Chacinero Mayor
● El domingo este municipio celebrará la tradicional Txerriki Azoka que abre la
temporada de ferias de la comarca y en la que se nombra al mejor productor
La feria oferta sabrosos
productos porcinos y se
llena de asistentes. Foto: E. C.
2 HEMENDIK
Deia – Jueves, 26 de febrero de 2015
Producto local
Agricultura inicia el
rescate del tomate
enano de Zalla
El Servicio foral Agrícola ha efectuado la oportuna solicitud de material vegetal al Banco de Germoplasma de Neiker, empresa pública de
investigación agraria dependiente
del Gobierno vasco, que ya ha enviado varias semillas de tomate enano
la citada variedad para su estudio y
valoración agronómica. Después se
remitirá otra al Banco de Germoplasma de Zaragoza, para obtener
más semillas. Este otro banco posee
una colección de semillas de distintas especies y variedades que se custodian en unas instalaciones donde
se conservan en condiciones adecuadas de humedad y temperatura con
el objetivo de mantener el patrimonio genético, un proceso que “costará años”, según Juan Ramón Muguruza, responsable de la estación de
fruticultura de Zalla. ●
El estudio impulsado a instancias de productores
locales busca devolver esta variedad a la mesa
Elixane Castresana
La diputada de Agricultura, Irene
Pardo, presentó las claves de un estudio encaminado a la recuperación
del tomate enano de Zalla. Se trata
de un nuevo ensayo que se va a desarrollar en la Estación de Fruticultura de Zalla y que va a contar con la
colaboración de productores locales. La recuperación de esta variedad local de tomate es una propuesta que realizó el sector primario de
Zalla. Su estudio y posterior puesta
en valor, es lo que ha iniciado el
Departamento Foral de Agricultura.
El proyecto piloto contará con las
colaboración directa de los propios
demandantes de la iniciativa. Y si las
conclusiones finales así lo recomiendan, el proyecto culminará con la
multiplicación de la variedad.
“El objetivo es poner en valor el
tomate enano. A lo largo del proceso iremos viendo sus características
y si, como creemos, puede dar un
buen resultado en la mesa porque
sería bonito estandarizar la producción y darle un toque tradicional”,
explicó la diputada. La primera referencia de este producto desaparecido hace años llegó de la mano de
agricultora de Zalla Ana Mari Lla-
guno, que conservaba semillas de
sus suegros en su casa de Otxaran.
“Para que la gente se haga una idea,
en cuanto al tamaño, se parece al
huevo de una gallina. Sin embargo,
su sabor es excelente, también en
conserva”, describió. Garantizar que
llegue a la mesa en perfecto estado
requiere numerosos cuidados: “Al
cargarse se tumba en el suelo, por
eso colocábamos paja alrededor, evitando así que se lo comieran los
bichos”, recordó.
Iñaki Aretxaga, otro productor de
Zalla que ha liderado el proyecto,
agradece al departamento foral de
Agricultura “que haya puesto tanto
de su parte para sacar el tema adelante”. Perteneciente a “una familia
de agricultores con mucha tradición”, le encantaría incluir el tomate enano autóctono en el menú del
restaurante que regenta en el barrio
de Aretxaga en la línea de otros alimentos sostenibles que se pueden
probar en una gastronomía tan
variada como la de Zalla. Por ejemplo, “la alubia, el pimiento asado o
el pimiento choricero”. Por eso, confían en que el estudio actual represente solo el comienzo de un trabajo más amplio “para que la agricultura resurja con fuerza”.
VARIEDAD
● Más alimentos. El Departa-
mento de Agricultura de la Diputación y productores locales
esperan que el estudio relativo al
tomate enano –en que se invertirán varios años– continúe en el
futuro con otras variedades. En
la gastronomía de Zalla destacan
la alubia, el pimiento asado o el
pimiento choricero.
OBRAS
TECNOLOGÍA LA ESTACIÓN DE
FRUTICULTURA SE MODERNIZA
Parte del equipamiento de la
estación de fruticultura de Zalla
tiene ya cerca de dos décadas,
por lo que se invertirán 120.000
euros en su remodelación.
Iñaki Aretxaga, Irene Pardo y Ana Mari Llaguno. Foto: Borja Guerrero
Un censo agrupa a los elaboradores de ferias vizcainas
El decreto foral aprobado recientemente persigue disponer de
una información actualizada sobre los alimentos autóctonos
El consejo de gobierno foral ha aprobado un nuevo decreto mediante el
cual se crea un censo de elaboradores que comercialicen productos
agrarios y alimentarios autóctonos
en mercados y ferias tradicionales
dentro del territorio vizcaino. Así,
de ahora en adelante, quienes vendan en estos productos deberán figurar como identificados e inscritos en
el registro, si su origen o el de la
materia prima procede de Euskadi.
Los productores podrán su inscripción en todos los mercados y ferias
locales tradicionales de carácter
agrario que se celebren en Bizkaia
incluidas en cada ejercicio en la rela-
ción publicada por la Dirección de
Calidad e Industrias Alimentarias
del Gobierno Vasco o, en su defecto,
que elabore el propio departamento de Agricultura de la Diputación
Foral de Bizkaia, así como en aquellas otras en las que los Ayuntamientos soliciten su aplicación en el marco de sus competencias. Medidas
compatibles con las que establezcan
los consistorios Todo ello sin perjuicio de las competencias de los Consistorios para regular, vigilar y controlar los eventos locales asociados
a la agricultura.
El censo al que ha dado luz verde
la Diputación pretende proporcio-
nar un inventario de las personas
productoras, así como disponer de
forma actualizada de la información
necesaria sobre éstas. El departamento foral de Agricultura se encarga de controlar que los requisitos
establecidos en relación con las inscripciones en el censo se cumplen.
Asimismo, el registro de la persona
comercializadora deberá figurar en
lugar visible o el distintivo que se
cree al efecto en su caso respecto de
cada productos acogido.
Aspectos que tendrán en cuenta
quienes participen en el apretado
calendario de ferias de Enkarterri
que arrancará este domingo en la
Txerriki Azoka de Sopuerta. Gangas
en Zalla, San José en Sodupe, Gordexola, Karrantza, Lanestosa... la lista es infinita. – E. Castresana
Puesto en la feria de Gangas, en Zalla. Foto: E. Castresana
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Coordinación Rosa Martín Redactor Elixane Castresana
Publicidad Departamento Comercial DEIA Tel. 944 599 100 Editorial Iparraguirre S.A. Camino de Capuchinos 6, 5ºC Bilbao
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HEMENDIK 3
Deia – Osteguna, 2015ko otsailaren 26
26a
Balmaseda
La villa corre
en favor de
la igualdad
el 8 de marzo
Los recursos municipales
garantizan las ayudas sociales
La feria de
rebajas toma el
frontón el fin
de semana
El Ayuntamiento añade 17.500 euros a la asignación del Gobierno vasco
Una carrera popular,
un maratón de spinning
y juegos infantiles
componen el programa
Las concejalías de Igualdad,
Acción Social y Deporte aúnan
esfuerzos para reivindicar la
igualdad de oportunidades entre
hombres y mujeres en el ámbito
laboral. Con motivo del Día Internacional de la Mujer Trabajadora el 8 de marzo, Balmaseda acogerá un intenso programa de actividades en las que primará el ejercicio físico en familia.
“Sería fantástico no celebrar
este día, pero lamentablemente
en muchos casos la desigualdad
es patente y para cambiarlo es
muy importante unirse”, exponen. Además, el dinero recaudado en las inscripciones a dos
euros se donará a la investigación
del síndrome de San Filippo.
A las 11.30 horas se dará la salida a una carrera no competitiva
por un circuito de dos kilómetros
que atravesará el centro de Balmaseda, a cuya conclusión se servirá un hamaiketako. A las 12.20
horas mayores de 16 años participarán en un maratón de
spinning en el polideportivo para
mayores de 16 años, mientras los
niños disfrutan de juegos y reciben consejos para utilizar la bicicleta de forma segura y responsable. Para tomar parte en la
carrera y la sesión de spinning es
necesario apuntarse previamente en el polideportivo antes del 4
de marzo. – E. Castresana
Elixane Castresana
El Ayuntamiento de Balmaseda ha
atendido con garantías las ayudas
de emergencia social gracias a la
aportación extraordinaria por valor
de 17.500 euros salidos de las arcas
municipales en el segundo semestre
del año pasado, que se añadió a la
asignación inicial del Gobierno vasco que ascendió a 64.000 euros.
De esta forma, “no ha habido que
denegar ninguna solicitud por falta
de presupuesto”, se felicita la concejal de Acción Social, Iosune Sainz.
En los primeros seis meses de 2014
cursaron petición para recibir una
ayuda de emergencia 83 personas y,
en el último tramo del año, 81, si bien
muchos repitieron. Pensionistas,
inmigrantes y familias monoparentales se acercaron en mayor medida
a las oficinas municipales en busca
de un apoyo económico que cubre
“las necesidades más básicas, como
alquiler de vivienda o suministro
eléctrico”. Así se refleja en la distribución de los fondos en los seis
meses finales de 2014: 38.600 euros
se destinaron a sufragar los gastos
derivados del mantenimiento de la
vivienda, mientras que 25.400 más
Las ayudas costean, sobre todo, gastos en las viviendas. Foto: E. Castresana
financiaron otros conceptos, como
compra de objetos médicos: gafas,
prótesis, etc. Las convocatorias para
optar a estas ayudas se formalizan
en abril y octubre.
El Consistorio encartado también
ha ampliado la cobertura de las ayudas a domicilio, elevando su dotación presupuestaria hasta un total
de 245.000 euros. En este apartado
predominan las personas mayores,
a quienes se enfoca un programa
piloto puesto en marcha por La
Caixa que cuenta con la colaboración municipal con el objetivo de
promover una vejez activa. ●
El mercado de saldos,
organizado por la
asociación Balmadenda,
cumple diez ediciones
La asociación de comerciantes de
Balmaseda, Balmadenda, prepara el terreno para el inicio de la
temporada de primavera ofreciendo a precios asequibles género de la de invierno. El frontón
municipal acogerá el mercado el
próximo sábado, 28 de febrero,
entre las 10.00 y las 14.30 horas y
por la tarde, de 17.00 a 20.00.
Ropa, calzado, artículos de regalo o decoración, entre otros productos, tentarán a los vecinos que
se acerquen al recinto deportivo.
Así, presentarán su oferta perfumerías, lencerías, estudios de
fotografía, tiendas de ropa y calzado, una pastelería, una óptica
o un establecimiento de viajes,
entre otros.
Además, Balmadenda garantiza sorpresas y animación pensadas para todas las edades a lo largo del día. El mercado de rebajas
cuenta con la ayuda del departamento de Desarrollo Económico
y Competitividad del Gobierno
vasco, la oficina de dinamización
comercial de Balmaseda y el
Ayuntamiento de la villa.
Con esta cita, Balmadenda
comienza un año en el que espera conservar la fidelidad de los
clientes que apuestan por la cercanía y la calidad de los comercios locales. A ello contribuirán
otras iniciativas, como el maratón de compras. – E. Castresana
4 HEMENDIK
Deia – Jueves, 26 de febrero de 2015
Gordexola
Los barrios se sobreponen al temporal
Las precipitaciones caídas a finales de enero ocasionaron desperfectos cuyo importe ronda los 400.000 euros
Elixane Castresana
Gordexola tampoco se libró de las
inundaciones que afectaron a la
comarca el 30 de enero. Los efectos
del temporal ocasionaron desperfectos en mobiliario urbano y caminos de la localidad que el Ayuntamiento calcula en unos 400.000
euros. Sin embargo, podía haber
sido peor. “De no ser por la pasarela peatonal construida hace un año
en Zubiete, los vecinos que viven al
otro lado del río habrían quedado
incomunicados”, según señala el
alcalde, Iñaki Aretxederra.
El desbordamiento del Herrerías
en la calzada de Zubiete supuso “la
prueba de fuego” para la pasarela
peatonal que desde hace algo más
de un año conecta las dos márgenes
del río. Con una inversión de 194.000
euros, el puente abierto al tránsito
de bicicletas y transeúntes ofrece
una vía de comunicación más directa con los bloques de viviendas y el
polígono industrial del barrio de
Zubiete, así como las paradas de las
líneas de Bizkaibus entre Bilbao y
Artziniega –que atraviesan Güeñes
y Gordexola–. Sufragaron las obras
una subvención con cargo al programa Erein, otra procedente de la
Diputación Foral de Bizkaia y los
recursos municipales.
El Ayuntamiento estima que alrededor de 270 personas entre residentes y trabajadores de las empresas
establecidas en la calzada de Zubiete y el polígono industrial, a los que
hay que añadir los visitantes que
practican senderismo por esta ruta.
Un camino que descubre tesoros del
patrimonio local, como la torre Oxirando.
Cuatro años después de que se
derribara una presa entre las dos ori-
las precipitaciones, éstos también
dejaron huella en Gordexola.
Por ello, el Consistorio solicitará a
la Diputación Foral de Bizkaia las
ayudas correspondientes para poder
arreglar los daños ocasionados por
las fuertes precipitaciones del 30 de
enero. En Beraskola el agua llegó a
los caminos. “Las dos entradas al
barrio han resultado afectadas”,
según el balance realizado por el
Ayuntamiento. También el frontón
municipal sufrió la intensidad de las
lluvias, ya que el agua alcanzó el
interior del equipamiento deportivo, así como las zonas de “Iratzagorria, la calzada de Zubiete y Pontón,
donde habrá que efectuar reparaciones”, según analiza el alcalde, Iñaki
Aretxederra, quien no recuerda un
temporal de lluvia de tal magnitud
“por lo menos en los últimos veinte
años”. ●
COMUNICACIONES
NUEVA MÁQUINA
QUITANIEVES
El río Herrerías, a la altura del polígono industrial de Zubiete. Foto: E. Castresana
llas del río Herrerías, Gordexola
cuenta con otro punto que ayuda a
sortear las aguas a pie sin dar un
rodeo. La nueva pasarela, que se sustenta sobre dos estribos ubicados
fuera del cauce, se suma a los otros
puentes ya existentes en Gordexola:
tres en Iratzagorria junto con otra
pasarela peatonal, uno de factura
medieval y otro moderno en El Pon-
tón, el paso que se encuentra al lado
del paso Gordogana y una pasarela
para peatones construida en acero
a la altura de Ibarra. Más cerca de la
calzada de Zubiete, otro puente une
Oxirando y La industria, otras dos
cerca de la última pasarela en incorporarse al paisaje urbano de Gordexola y la última antes de entrar en el
núcleo urbano de Sodupe, ya en el
término de Güeñes, en Padura. Asimismo, otros cuatro puentes surcan
el río Izalde.
Lugares afectados en mayor o
menos medida por la crecida de las
aguas, que puso en jaque a responsables municipales y servicios de
emergencias. Aunque localidades
como Zalla, Güeñes, Balmaseda y
Alonsotegi padecieron los efectos de
● Prevención. A finales de enero y
principios de febrero, Enkarterri
encandenó un temporal con otro
sin casi tiempo para asimilar los
efectos de las riadas. Cuando el
nivel de los cauces empezó a bajar
y recuperar la normalidad, una
intensa nevada descargó sobre la
comarca. En el caso de Gordexola,
al igual que otras zonas, todos los
esfuerzos se centraron en evitar
que los vecinos quedaran aislados.
Con ese objetivo, el Ayuntamiento
ha adquirido una máquina quitanieves que despejará los caminos
de la localidad.
Aumentan los servicios de Bizkaibus a Sodupe y Bilbao
Los nuevos horarios en las líneas que conectan la
capital con Gordexola y Arrespalditza ya funcionan
Por intermediación del Consistorio,
Bizkaibus ha puesto en marcha más
servicios que conectan Gordexola
con Bilbao, facilitando así los desplazamientos de los vecinos a la
capital y localidades de los alrededores en las que realizan gestiones
en su día a día. Las modificaciones,
que ya están vigentes, afectan a la
línea A3341 Bilbao-Sodupe-Arrespalditza y A3343 Bilbao-SodupeGordexola.
De ahora en adelante, el trayecto
de la línea A3341 entre Bilbao y
Okondo saldrá de la capital vizcaina a las 6.50, 9.00, 11.00, 13.00, 15.00,
19.00 y 21.00 horas y entre Bilbao y
Arrespalditza a las 6.50, 15.00 y 19.00
horas. En sentido contrario, el itinerario entre Okendo y Bilbao partirá
a las 10.00, 12.00, 14.00 y 22.00 horas,
mientras que el autobús que saldrá
de Arrespalditza a las 7.40 horas
pasará por Gordexola.
En el caso de los servicios de la
línea A3343 Bilbao-Sodupe-Gordexola, habrá autobuses desde Bilbao
a las 8.00, 10.00, 12.00, 14.00, 16.00,
17.00, 18.00, 20.00 y 22.00 horas y
desde Gordexola a las 9.10, 11.10,
13.10, 15.10, 17.10, 18.10, 19.10 y 21.10
horas. “Muchos habitantes de nuestros municipio se desplazan diariamente a Sodupe. El incremento de
Parada en el barrio de Zubiete. Foto: E. Castresana
las frecuencias les permitirá utilizar
el transporte público con más comodidad, sabiendo que disponen de
más alternativas”, valora el alcalde,
Iñaki Aretxederra.
La situación geográfica de Gordexola y sus conexiones es una de las
cuestiones que casi con toda seguridad saldrán a relucir en el foro de
Agenda 21 que tendrá lugar hoy a las
18.30 horas en el aula de cultura de
Camino de Ibarra. Durante el
encuentro se presentarán las conclusiones del segundo plan de agenda local y se abordarán otras propuestas para mejorar la localidad
planteadas por los asistentes. La
entrada al coloquio, que durará
aproximadamente una hora es gratuita, tal y como informa el Ayuntamiento. – E. Castresana
HEMENDIK 5
Deia – Osteguna, 2015ko otsailaren 26
26a
Zalla
Librar Mimetiz de las
riadas costará 6,5 millones
URA se compromete a redactar un proyecto de actuaciones en Aranguren
Elixane Castresana
Dos semanas después del desbordamiento del Kadagua que inundó
locales comerciales, garajes y
viviendas en bajo del centro y Aranguren, la Agencia Vasca del Agua
ha presentado al Ayuntamiento el
proyecto de defensa contra inundaciones en el núcleo de Mimetiz, con
el compromiso de concretar las
actuaciones necesarias en Aranguren, dada la incidencia de la riada
en la zona.
Las acciones que liberarán del
riesgo de crecidas el núcleo central
de Zalla costarán 6,5 millones de
euros y se acometerán en cuanto
URA, que otorga “prioridad” a estos
trabajos, disponga de fondos. Por
su parte, el Ayuntamiento pide fijar
una fecha para el comienzo de las
obras y una partida presupuestaria
a fin de evitar otra catástrofe como
la vivida el 30 de enero.
Durante la octava reunión de la
comisión mixta de seguimiento que
forman ambas instituciones desde
octubre de 2012, URA detalló las
soluciones hidráulicas propuestas
para Mimetiz para avenidas de un
periodo de retorno de cien años. Si
en la última riada el Kadagua transportó a su paso por Zalla 400
metros cúbicos de agua por segundo, la Agencia Vasca del Agua asegura que tras las obras, el río soportaría 500 sin amenazar la localidad.
En primer lugar, el puente del
Charco se sustituirá por otro de
mayor sección que medirá 41
metros entre las aceras y sin pilares que se apoyen en el cauce. Contará con dos carriles de circulación,
acera y bidegorri. Las soluciones
técnicas planteadas permitirán
intervenir en el puente sin afectar
al bloque de viviendas colindante,
una de las principales preocupaciones a lo largo de estos años.
Río abajo, se creará una corta seca
o canal de derivación entre el polideportivo y Aretxaga ocupando el
velódromo que funcionará con
doble cauce en episodios de aguas
altas. Un espacio con forma de trapecio que con el caudal en un nivel
normal servirá a modo de zona de
ocio y recogerá las aguas cuando
caigan precipitaciones abundantes.
Por último, se ampliará la sección
de desagüe aguas arriba del puente de El Charco, sin repercutir negativamente en las riberas en buen
estado para que las aguas altas descarguen en el entorno del puente.
Además, el conjunto de las actuaciones previstas erradicará la amenaza de inundación en la parcela
del barrio de El Carmen reservada
para levantar el centro de especialidades sanitarias de Enkarterri, que
“no resultó afectada el 30 de enero”, según recuerda el alcalde de
Zalla, Javier Portillo.
El primer edil, que insta a Osakidetza a agilizar la construcción del
equipamiento. URA remarca que
éste sería posible solo después de
acometer los trabajos hidráulicos
que lograrán que quede fuera de
peligro para avenidas de periodo de
retorno de cien años y, a su vez,
pueda ser erigido solventando la
cota para avenidas de 500 años.
“Las actuaciones requieren que el
Ayuntamiento ponga a disposición
de URA los terrenos en los que se
han de ejecutar y se disponga de la
partida correspondiente para aprobar el expediente de contratación
de la obra. Nos comprometemos a
dar prioridad a la consecución de
dicha partida y a redactar el proyecto en Aranguren”, promete la
Agencia Vasca del Agua. ●
Un vecino contempla las plantas de un puesto. Foto: E. C.
Plantas y árboles
florecerán en la
plaza Euskadi
El sábado la primera feria local centrada en la vegetación
tendrá lugar de 10.00 a 14.00 horas, con talleres infantiles
El río se desbordó en Ibaiondo el 30 de enero. Foto: E. Castresana
El sábado entre las 10.00 y las 14.00
horas la plaza Euskadi se llenará
de vegetación en la primera feria
local de plantas y árboles, organizada por el área de Medio Ambiente. Mientras tanto, la exposición
fotográfica sobre biodiversidad
local permanece abierta hasta el 8
de marzo en el Zine Antzokia y la
asociación Otsoaren Taldea da a
conocer la riqueza de la flora y fauna de Zalla en un documental con
imágenes tomadas por los componentes del grupo que barajan divulgar por centros educativos. Árboles frondosos, frutales, o coníferos
junto con flores, plantas, setos, bonsais o helechos, entre otras variedades se podrán contemplar en la
plaza Euskadi el sábado, 28 de
febrero, con la presencia de expositores encartados y del valle de
Mena. Talleres que enseñarán a los
niños a elaborar sus propias macetas artísticas con materiales reciclados para plantar árboles en ellas
animarán la mañana.
Asimismo, todavía puede visitarse la muestra con las imágenes premiadas en el concurso de biodiversidad de Zalla. Hasta el 8 de marzo
las puertas del Zine Antzokia abrirán de lunes a viernes de 10.30 a
14.00 horas y el jueves también por
El Post-it
4
● Exposición fotográfica. Has-
ta el 8 de marzo pueden verse en
el Zine Antzokia las imágenes
premiadas en el concurso de biodiversidad de Zalla de 10.30 a
14.00 horas, los jueves también
entre las 16.00 y las 18.30 y antes
de las sesiones de cine de viernes, sábado, domingo y lunes.
la tarde, entre las 16.00 y las 18.30,
así como coincidiendo con el horario de las proyecciones de cine en
el auditorio programadas los viernes, sábados, domingos y lunes.
En ese mismo recinto se estrenó
el 21 de febrero el documental Bajo
la niebla y sobre ella, Zalla es biodiversidad, elaborado por Otsoaren Taldea. “Han sido muchísimas
horas de grabación buscando especies y muchos intentos fallidos hasta obtener el material recopilado a
lo largo de más de un año”, relatan.
Ahora sopesan hacerlo llegar a los
colegios de Zalla copias para que
puedan verlo. – E. Castresana
6 HEMENDIK
Deia – Jueves, 26 de febrero de 2015
TXERRIKI A ZOKA 6
Los elaboradores que se den cita en la campa de Santa Ana tratarán de conquistar esta placa, que distingue el primer premio. Fotos: E. Castresana
S
opuerta pondrá nombre el
domingo al próximo Chacinero Mayor de Euskal
Herria, que extenderá su reinado
durante un año, hasta que el primer
domingo de marzo la Txerriki Azoka abra la temporada de ferias en la
comarca. Iñaki Vélez, coronado en
2014, cederá su txapela a quien conquiste este año al jurado con sus
chorizos y morcillas elaborados
como manda la tradición baserritarra. Hay que recordar que la identidad del triunfador absoluto de la
feria de Sopuerta se obtiene al
sumar las puntuaciones logradas en
los dos certámenes mencionados.
Los alrededores de la campa de
Santa Ana se convertirán en escaparate de Enkarterri no solo culinario, sino también cultural y turístico, de la mano de las asociaciones
que no faltarán a la cita hasta sumar
cincuenta puestos en total. Son ya
XLIII ediciones acercando lo mejor
del campo en un encuentro que convoca también a productores desplazados desde fuera de la comarca:
“Otros puntos de Bizkaia, Gipuzkoa,
Nafarroa, Lapurdi, Zuberoa y Araba exhibirán sus productos caseros
en materia de quesos, pan casero,
pastel vasco, miel y txakoli y optarán a los concursos”, según explican
desde la organización.
Certámenes que centrarán la atención a lo largo de la mañana. Los
elaboradores que participen en la
Txerriki Azoka pelearán a través de
Sopuerta
tiene sabor a
chacinería
Los productores locales se esforzarán por prolongar la
racha con la que sería la quinta victoria consecutiva en
el concurso de Chacinero Mayor de Euskal Herria en la
Txerriki Azoka que se celebrará el próximo domingo
Un reportaje de Elixane Castresana
los fogones por ofrecer los mejores
chorizos y morcillas acatando las
bases que buscan preservar el sabor
encartado. Así, la morcilla deberá
estar elaborada con sangre, manteca de cerdo y arroz, mientas que el
resto de los ingredientes se dejan a
elección de los cocineros. “Se pre-
sentarán al menos seis morcillas fritas ante el jurado”, precisa la organización de la feria a quienes piensen posturlarse como Chacinero
Mayor de Euskal Herria. Pero falta
otra parte, la modalidad de chorizo
en la que también hay que respetar
el procedimiento establecido: “el
chorizo al estilo encartado llevará
carne y tocino de cerdo, siendo un
elemento imprescindible el pimiento choricero –emplear pimentón
está prohibido– y opcional el ajo.
Además, los chorizos deberán presentar un tamaño máximo de veinte centímetros por pieza. El jurado
recibirá seis, que se probarán crudas”, indica la organización.
Expertos en gastronomía habituales de la Txerriki Azoka de Sopuerta valorará todos y cada uno de los
alimentos inscritos en los concursos. En las últimas ediciones destacaron la “calidad excepcional, sobre
todo en el apartado de las morcillas,
mientras que, a nuestro juicio, los
chorizos estaban demasiado frescos”, seguros de que el nivel seguirá creciendo por la experiencia de
muchos de los aspirantes a Chacinero Mayor, asiduos a Sopuerta.
“Estamos ante la única feria exclusivamente chacinera de territorio
vizcaino”, según señaló en 2014
Marino Montero, que ocupa el lugar
del solomillo en la Academia del
cerdo Txarriduna y, como tal, evaluó a los candidatos. Concedieron
hasta cinco puntos a la presentación
y corte y diez al sabor.
PREMIOS A las 14.00 horas se entregarán premios para los primeros,
segundos y terceros clasificados,
dotados respectivamente con 150,
90 y 60 euros y trofeo. La cuantía de
los galardones engorda en el caso
del Chacinero Mayor de Euskal
Herria, de acuerdo con el prestigio
de esta categoría. La medalla de
bronce en el podium de honor de
Santa Ana recogerá 60 euros y trofeo, el segundo clasificado 120 euros
y trofeo. Por último, el flamante
Chacinero Mayor de Euskal Herria
HEMENDIK 7
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26
TXERRIKI A ZOKA
La feria contará con medio centenar de puestos.
Iñaki Vélez se alzó con el título de Chacinero Mayor de Euskal Herria en 2014.
Componentes del jurado que probaron las morcillas y chorizos.
El domingo la multitud tomará de nuevo la campa de Santa Ana para degustar la mejor chacinería.
Los puestos de alimentos
del campo abrirán al
público sobre las 10.00
horas en los alrededores de
la campa de Santa Ana
A las 14.00 horas se
conocerán los premiados en
los concursos de morcilla y
chorizo, además del gran
triunfador de la jornada
se llevará a casa 180 euros y la txapela conmemorativa que seguro no
dudará en ponerse durante el acto
de entrega de premios. También
habrá galardón para la mejor txosna y el mejor stand.
Todos los participantes se esforzarán al máximo para alzarse con el
reconocimiento que el año pasado
recayó en Iñaki Vélez. Natural de
Sopuerta, conoce muy bien el secreto para preparar los platos con productos chacineros añadiendo el
toque que gusta al jurado. No podía
ser de otra manera, ya que, según él
mismo contó nada más abandonar
el escenario ataviado con la txapela que le acreditaba como Chacinero Mayor de Euskal Herria, no faltado en las 42 ediciones organizadas hasta la fecha. “Mis amigos,
entre ellos, Benito Lahera, que ha
sido reconocido otros años, han
criado los tres cerdos de 150 kilos
de peso cada uno abiertos en canal
de los que ha salido la materia pri-
ma para concursar. Los hemos tenido sueltos en el monte sin tomar
pienso. No hace falta cuando en
Sopuerta hay muchas hectáreas de
terreno con bellotas, encinas, robles
y castaños”, relató.
Los cuidados de la carne se intensificaron antes de la cita con la Txerriki Azoka que, para los productores locales, representa el momento
álgido del año. “Hay que estar muy
pendiente: poner fuego con niebla,
cerrar todas las ventanas si entra
viento sur... ¡Solo me falta adjudicar
un nombre a los chorizos!”, bromeaba Iñaki Vélez al hablar sobre el proceso que se repite de año en año y
desemboca con los productos chacinero en la mesa del jurado, como
se podrá ver el domingo.
Con el triunfo de Vélez, el simbólico título de Chacinero Mayor de
Euskal Herria se quedó en la localidad anfitriona de la feria por cuarto año consecutivo, demostrando el
buen hacer de los elaboradores
locales –con dos victorias anteriores de Benito Lahera en diferentes
años y otra de Joaquín Lezama–.
La climatología desapacible puso
la única nota negativa en las celebraciones del año pasado. La lluvia
y el frío afectaron en el plano negativo a la cifra global de asistencia y
las ventas en el medio centenar de
puestos instalados cerca de la campa de Santa Ana. No obstante, no
pudieron con una fiesta a la que se
sumó el grupo local de danzas,
Urreztieta.
El domingo tampoco faltan los
talleres infantiles, que enseñarán a
los niños el proceso para elaborar
un delicioso talo como los que
podrán encontrarse en las txosnas.
Los stands empezarán a comercializar sus productos al público tanto
de Sopuerta como los visitantes a
partir de las 10.00. Tras la ceremonia de entrega de premios cuatro
horas más tarde, recogerán los bártulos a las 15.00 horas. ●
8 HEMENDIK
Deia – Jueves, 26 de febrero de 2015
Sopuerta
San Viator acelera rumbo a Marruecos
Los alumnos que participan en el rally 4L Trophy conducen camino de la meta, situada en la ciudad de Marrakech
Elixane Castresana
Ander Vilariño ya trajo suerte a los
alumnos de San Viator que el año
pasado condujeron hasta Marruecos en los coches Renault cuatro
latas que ellos mismos habían reparado. Por eso este año en que dos chicas se apuntan a la expedición que
terminará en Marrakech, repitió
experiencia, contando con representación femenina, la de la carranzana Leyre Barreras, componente del
club de motociclismo y automovilismo Frenos al rojo Enkarterri.
Entre los aplausos de los compañeros y profesores que han supervisado las actividades organizadas los
meses de atrás –en las que han reunido 15.000 euros– y han colaborado activamente en ellas, Maialen
Rodríguez, Laura Pereda, Erik Puente, Jorge Cruzado, Mikel Sola y Mikel
Fernández abandonaron Sopuerta
transportando, además, treinta kilos
de juguetes y material educativo que
entregarán a los niños residentes en
los lugares por los que discurrirá el
trayecto de diez días por el país africano. Les esperaban más de 6.000
kilómetros cargados de “respeto a lo
desconocido”, como reconocían
antes de ponerse al volante, pero
también de ilusión por ir superando los retos que se plantean en ruta
y ver el cariño de los lugareños al
la lotería de Navidad. Por fin, a finales del mes de diciembre se daban a
conocer los nombres de los integrantes de la expedición encartada tras
un proceso de selección en el que
tuvieron voz y voto tanto alumnos
como profesores de San Viator. Cuatro de las seis plazas disponibles se
asignaron a estudiantes del grado
superior de automoción, mientras
que las dos restantes se reservaron
a las chicas.
Los jóvenes salieron de San Viator el 19 de febrero conduciendo los tres coches. Foto: E. Castresana
recibir el cargamento de solidaridad
procedente de Enkarterri. A diferencia del año pasado, los preparativos
han discurrido con tranquilidad.
Mientras los estudiantes del grado
superior de automoción ponían a
punto los vehículos para que puedan circular con todas las garantías
por las carreteras marroquíes, las
chicas que se interesaron por parti-
cipar de la aventura se volcaron en
reunir el presupuesto necesario
montando un bar en los recreos, sorteando artículos cedidos por el
Athletic Club o poniendo a la venta
EN DIRECTO Ellos y ellas se han preparado a conciencia para aclimatarse al terreno que ya están probando en Marruecos. Desde Enkarterri
se puede seguir en directo del rally
4L Trophy por medio de la página
web de la prueba, www.
4ltrophy.com. La comitiva está formada mayoritariamente por estudiantes como los que salieron de
Sopuerta el 19 de febrero. En la edición número XVII, la de 2014, tomaron la salida .1324 equipos, es decir,
cerca de 2.650 personas de toda
Europa con edades comprendidas
entre los 18 y los 28 años.
Compañerismo y solidaridad, son
dos palabras unidas a una carrera
en la que importa más alcanzar la
meta que el puesto en el que se llegue al final como ya comprobaron
los participantes encartados que
acudieron el año pasado. ●
Abellaneda instala
un punto de recarga
para vehículos eléctricos
Los empleados del museo también se sumarán a la iniciativa sostenible
Elixane Castresana
El aparcamiento del Museo de las
Encartaciones ya cuenta con plazas
para vehículos eléctricos con un
punto de recarga incorporado. Es el
primer paso visible de un proyecto
que persigue implantar la sostenibilidad en el transporte predicando
con el ejemplo. Y es que sus empleados pretenden desplazarse en coches
eléctricos de aquí a 2020.
Después de varias semanas de
pruebas para arrancar el sistema, la
pinacoteca ubicada en la Casa de
Juntas de Abellaneda ya ofrece a los
visitantes la posibilidad de repostar
respetando el medio ambiente.
“Aunque la recientemente aprobada Ley de Instalaciones de Recarga
de Vehículos Eléctricos no obliga a
una institución a instalar una
El Post-it
4
● Plan de ayudas. El Museo de
Las Encartaciones, dependiente
de las Juntas Generales de
Bizkaia, pondrá en marcha una
línea de ayudas dirigida a los
empleados de la pinacoteca,
para que se desplacen a Abellaneda utilizando vehículos eléctricos para el año 2020.
● Ahorrar energía. El poste de
recarga alimentado por una línea
trifásica de 32 amperios que
suministra hasta 22 kilovatios
hora de energía permite recuperar en una hora la batería de la
mayoría de los coches eléctricos.
infraestructura de recarga de este
tipo, el museo se ha decidido a
hacerlo con la intención de impulsar entre sus trabajadores y visitantes el uso de un transporte sostenible”, indican desde las Juntas Generales de Bizkaia.
Para conseguir ese objetivo, se
habilitará un programa anual de
ayudas al que se podrán acoger los
empleados para adquirir un vehículo eléctrico. Además, la ubicación
estratégica del Museo de Las Encartaciones en el panorama turístico de
Enkarterri facilita los trayectos por
la comarca. “Esta instalación permitirá a las personas que nos visiten
continuar su recorrido con la garantía de haber recuperado gran parte
o la totalidad de la energía perdida
inicialmente”, detallan desde las Juntas Generales.
Aparcamiento del museo. Foto: Museo de Las Encartaciones
Esto “gracias a que el poste de
recarga está alimentado por una
línea trifásica de 32 amperios que
puede suministrar una energía
máxima de 22 kilovatios hora, con
lo cual en media hora puede recargarse la mitad de la batería de la
mayoría de los vehículos eléctricos
existentes en la actualidad”. Hasta
septiembre la muestra temporal
dedicada al mundo naval de Portugalete y el valle de Somorrostro es
una de las principales atracciones
del museo. Paneles y maquetas
narran al detalle la evolución marítima de la zona entre los siglos XIV
y XIX. Además, las actividades pedagógicas refuerzan el patrimonio de
la colección permanente expuesta
en Abellaneda. ●
HEMENDIK 9
Deia – Osteguna, 2015ko otsailaren 26
26a
PARA LOS NECESITADOS
Voluntarios del servicio
de Juventud se volcaron
con las actividades
organizadas, desde los
sorteos a un taller infantil
La expectación creció en la
Herriko plaza de La Quadra
al desvelarse el peso del
animal, que trataron de
adivinar casi cien personas
Iñigo, Mikel y Antonio fueron los encargados de despiezar el cerdo y verificar su peso. Fotos: E. Castresana
Alimentados por la
solidaridad vecinal
GÜEÑES LOGRA MÁS DE 650 EUROS EN LA TXARRIBODA CELEBRADA
PARA COMPRAR COMIDA PARA LAS FAMILIAS CON DIFICULTADES
Un reportaje de Elixane Castresana
P
intxos de morcilla, papeletas para participar en el
sorteo de un cerdo y la quiniela que invitaba a adivinar el peso
del animal, 206 kilos, alimentaron
ayer la solidaridad de los vecinos de
Güeñes. La txarriboda con sabor
benéfico que albergó el 15 de febrero núcleo urbano de La Quadra
recaudó “más de 650 euros”, según
explicó la concejal de Acción Social,
Maite Campo. Una cantidad que se
sumará al proyecto municipal Elikagure, dirigido a adquirir alimentos y otros artículos de primera necesidad para los ciudadanos que atraviesan dificultades.
Iñigo Aurrekoetxea, Mikel Kuberia y Antonio Cotorelo llevaron a
cabo durante la mañana el ritual de
la txarriboda que “cada vez se conserva en menos baserris”, lamentaron. Al menos en La Quadra ha
alcanzado la categoría de tradición
desde que la jornada solidaria se instauró hace tres años. “Lo ideal es que
haga frío, dos, tres o cuatro grados,
porque así las partes del cerdo se
conservan mejor, casi como una
nevera natural. Así se ha hecho toda
la vida, cuando el invierno era invier-
no y el verano, verano, no como ahora, que el tiempo está loco”, señalaron. En La Quadra se saltaron las
primeras partes del proceso, matar
y extraer la sangre al animal y efectuaron de cara al público su limpieza y despiezado bajo la supervisión
de un veterinario.
“Pata, orejas, panceta, costilla,
lomo, papada o la carne delantera y
trasera mezclada con tocino con la
que se elabora el chorizo... hay
muchas cosas que se pueden aprovechar”, aconsejaron. Tendrán la
oportunidad de aplicar las recomendaciones gastronómicas los agracia-
dos con el sorteo de diez lotes de carne del cerdo para los cuales se pusieron a la venta papeletas a un euro.
También pudieron adquirir tickets
los casi cien asistentes que se aventuraron a adivinar el peso de Petra,
la porcina protagonista ayer en La
Quadra. “Yo creo que rondará los 210
kilos”,
pronosticó
Iñigo
Aurrekoetxea. Cuatro por debajo de
la cifra final, revelada entre gran
expectación. Entre ellos estaba Verónica Díez con sus hijos, Arkaitz, de
ocho años, y Alain, de cuatro, llegados desde Portugalete.
“Hemos venido porque en el hotel
Erreka nos han contado que se celebraba la txarriboda. Nos parece
excelente que haya una iniciativa
como esta porque mucha gente lo
está pasando mal”, valoraron mientras los pequeños se divertían, con
las manos en la masa, en un taller
de elaboración de txoripanes. Supervisando los juegos y las demás actividades, los voluntarios del servicio
municipal de Juventud, Gugaz, que
se han volcado con el proyecto.
Los asistentes también pudieron
degustar productos autóctonos de
Enkarterri bajo la carpa instalada en
La Herriko plaza de La Quadra en la
más reciente de las actividades para
reunir fondos para quienes más lo
necesitan que organiza Güeñes a través del área de Acción Social del
Ayuntamientos. ●
CAJA AL ALZA
● Más actividades. Los volunta-
rios del servicio de Juventud,
Gugaz, se están volcando con el
programa. De hecho, empezaron
el año con un mercadillo benéfico en el Parque Infantil de Navidad de Sodupe en el que recaudaron más de 400 euros.
ACTIVIDADES
QUINIELA 206 KILOS,
DOS ACERTANTES
Cerca de cien personas se animaron a participar en una porra
oara adivinar el peso del cerdo
protagonista de la txarriboda.
Sin embargo, solo acertaron la
cifra: 206 kilos.
NIÑOS TALLER DE
TXORIPANES
El 15 de febrero por la mañana
también se ofreció un taller de
elaboración de txoripanes del que
disfrutaron los niños, literalmente
con las manos en la masa.
Se sortearon diez lotes de carne entre quienes compraron papeletas a un euro.
10 HEMENDIK
Deia – Jueves, 26 de febrero de 2015
KIROLAK 6
Partido de Tercera División entre Zalla y Portugalete en diciembre pasado. Foto: B. Guerrero
EL ZALLA MANTIENE SUS
OPCIONES DE ASCENSO
TRAS SU ÚLTIMA VICTORIA, EL CLUB BLANQUIAZUL CONSOLIDA SU TERCER PUESTO DE LA
CLASIFICACIÓN, QUE LE DA OPCIÓN DE DISPUTAR LA PROMOCIÓN PARA SUBIR A SEGUNDA B
Elixane Castresana
El Zalla Unión Club va recobrando
poco a poco la normalidad. Las
inundaciones del 30 de enero también afectaron a las instalaciones del
polideportivo arrancando la hierba
del campo artificial e inundando el
terreno de juego de Landaberri, por
lo que un partido tuvo que ser suspendido. Ese encuentro ya se ha
jugado y las obras para reimplantar
el césped artificial están en marcha.
Además, el equipo marcha en la parte alta de la tabla en su grupo de la
tercera división, peleando por mantenerse hasta el final de temporada
en los puestos que dan acceso a
segunda B o, al menos, a disputar la
promoción de ascenso.
Jugadores y directiva tampoco olvidarán las imágenes que dejó el
reciente desbordamiento del Kadagua. “El agua subió más de un metro
El partido disputado el
pasado fin de semana en
Landaberri frente al
Santurtzi se saldó con un
contundente 4-1
Además, cuida la cantera
en el campus infantil que
tiene lugar los domingos
en el polideportivo acerca
a los más pequeños
en los vestuarios y arrancó la hierba del campo artificial”, recuerda el
presidente, Tomás Miguel. Hasta
que los trabajos para reparar los
daños ocasionados por la riada concluyan, “calculamos que a finales de
marzo”, los equipos del Zalla afectados entrenarán en otras localidades
encartadas, que “se han volcado con
nosotros, como Turtzioz, Alonsotegi, Güeñes o Galdames”, agradece el
máximo mandatario.
Afortunadamente, en lo deportivo
las cosas marchan bien para el Zalla,
que el pasado fin de semana venció
con contundencia al Santurtzi por
cuatro goles a uno –tantos anotados
por Alberto por partida doble, Borja y Valero–. Afianzado en la zona
privilegiada de la clasificación, el
equipo entrenado por Ismael Urtubi no renuncia a intentar un nuevo
ascenso “siete años después”, aunque sin bloquearse por ello. “Si se
HEMENDIK 11
Deia – Osteguna, 2015ko otsailaren 26a
26
KIROLAK
AFECCIÓN RIADA
● Cambios de sede. Hasta que
se reparen los desperfectos ocasionados por el desbordamiento
del Kadagua en enero algunos
equipos de Zalla deberán disputar sus encuentros fuera de la
localidad. Güeñes ha ofrecido la
cancha del polideportivo de
Sodupe a Kadagua Eskubaloia y
el campo de Santxosolo al equipo de fútbol 7 de Mimetiz.
REPARACIONES
CAMPO DE HIERBA OBRAS
EN MARCHA
También los equipos que utilizan
el campo de hierba artificial del
polideportivo de Zalla se han
trasladado provisionalmente.
Según informa el club, las obras
para reparar los daños ya están
en marcha.
gana, mejor, sería un premio para la
plantilla”, valora el presidente, quien
también cree que “también se necesita un poco de suerte para seguir en
la primera línea”.
En su andadura cuentan con el
apoyo de los socios y aficionados que
acuden puntualmente a los partidos.
Sin embargo, a quienes forman parte de la estructura deportiva y dirigente del Zalla Unión Club les gustaría que los hinchas acudieran con
más frecuencia a Landaberri y recuperar al público joven. “Sobre todo
en invierno, cuando hace frío, a la
gente le cuesta venir”, reconoce el
presidente del equipo.
CAMPUS INFANTIL Para transmitir esa
identificación con los colores blanquiazules que el Zalla quiere lograr
desde la infancia, se ha reeditado el
campus infantil puesto en marcha
el año pasado. Niños de entre cuatro y diez años se reúnen los domingos por la mañana en el polideportivo para divertirse con sus amigos
mientras entran en contacto con el
fútbol. “Participan unos cuarenta
chavales, en este caso el resultado es
lo de menos, lo importante es que lo
pasen bien”, según explica el presidente del Zalla Unión Club.
El campus deportivo ha reanudado su programa habitual, una vez
acondicionadas las instalaciones
para el juego tras las inundaciones
que también les olbigaron a desplazarse a localidades limítrofes durante unas semanas. A pesar de que la
actividad ya está en marcha, los
niños que estén interesados aún
están a tiempo de apuntarse escribiendo al correo electrónico
[email protected] o poniéndose
en contacto con el número de teléfono 677968543..
Es el punto de partida para las jóvenes promesas que con el paso del
tiempo van progresando hacia el primer equipo. Jugadores que saben
que pueden lograr posibilidades reales de debutar si llegan al final del
trayecto. “El 90% de nuestros jugadores son de Zalla, este año ha subido un futbolista que ahora está cedido en el Sodupe y volverá cuando
concluya esta temporada”, según
señala el presidente.
Para hacer realidad ese sueño la
estructura del club dispone de doce
formaciones que cubren el itinerario desde la infancia. Otras iniciati-
Encuentro con el Gernika en octubre pasado. Fotos: J. M. Martínez
vas ayudan a acercar a las promesas
la filosofía del Zalla Unión Club. Por
ejemplo, el álbum de cromos publicado el año pasado, que se presentó
en el Zine Antzokia en medio de una
gran expectación para ponerse a la
venta más tarde en establecimientos locales. Todos los integrantes del
equipo, desde las categorías inferiores hasta la primera plantilla inclu-
yendo el cuerpo técnico, aparecieron retratados como las estrellas
más destacadas del firmamento futbolístico. Si en primavera el Zalla
permanece en los puestos más codiciados de la clasificación, los aficionados más jóvenes tendrán que añadir nuevos nombres a esa guía.
Pero para no dar un paso atrás hay
que mantener la senda positiva que
el club ha recorrido hasta ahora, por
lo que las próximas citas con fundamentales, como el partido que jugará el domingo el Zalla Unión Club
frente a la Cultural fuera de Enkarterri, tras el que recibirá al Baskonia. Quedan otras citas atractivas
para los aficionados, como el derby
contra el Balmaseda que acogerá La
Baluga la semana de Pascua. ●
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