1. Educación

Contenido
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8. 
Introducción !
Antecedentes!
Agricultura Familiar!
Requisitos claves en la seguridad Alimentaria.!
El estado mundial de la alimentación!
La alimentación y la agricultura en el mundo!
México y el Sector Agropecuario!
Oaxaca y el Sector Agropecuario!
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Fuente:!
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Introducción
La alimentación es una necesidad humana fundamental, así como
tener acceso a los bienes que contengan los nutrientes suficientes
para poder sobrevivir es un derecho primordial.!
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En el marco del Día Mundial de la Alimentación la Organización de las
Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO por sus
siglas en ingles) ha declarado como tema central la Agricultura
Familiar y los pequeños agricultores; esto por la necesidad de
reconocer a estos su aportación a la seguridad alimentaria en las
poblaciones del mundo.!
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La Agricultura Familiar de acuerdo a la FAO (incluyendo todas las
actividades agrícolas basadas en la familia) es una forma de organizar
la agricultura, ganadería, silvicultura, pesca, acuicultura y pastoreo,
que es administrada y operada por una familia y, sobre todo, que
depende preponderadamente del trabajo familiar, tanto de mujeres
como hombres. La familia y la granja están vinculados, co-evolucionan
y combinan funciones económicas, ambientales, sociales y culturales.
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El objetivo del tema Agricultura Familiar es generar mayor
preponderancia en las políticas públicas para manejar y explotar
eficientemente dichas áreas de oportunidad.!
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Fuente: 1. Recomendaciones de Política. Agricultura Familiar en América Latina y el Caribe. FAO.
www.fao.org/docrep/019/i3788s/i3788s.pdf
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Introducción
Elementos que se encuentran en la agricultura familiar:!
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• Uno o más miembros de la familia están involucrados en la
operación del predio y en la toma de decisiones.!
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• El predio es heredado o es parte de la sucesión dentro de la familia/
hogar, y también se le considera un lazo con la cultura y la comunidad
rural.!
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• La producción agropecuaria contribuye en cierta medida a los
ingresos familiares o al consumo de alimentos.2!
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Por otro lado, se ha mencionado a la seguridad alimentaria la cual se
da cuando todas las personas tienen acceso físico, social y
económico permanente a alimentos seguros, nutritivos y en cantidad
suficiente para satisfacer sus requerimientos nutricionales y
preferencias alimentarias, y así poder llevar una vida activa y
saludable3.!
Fuente: 1. Recomendaciones de Política. Agricultura Familiar en América Latina y el Caribe. FAO.
www.fao.org/docrep/019/i3788s/i3788s.pdf
2. Recomendaciones de Política. Agricultura Familiar en América Latina y el Caribe. FAO. www.fao.org/
docrep/019/i3788s/i3788s.pdf
3. Estadísticas sobre seguridad alimentaria. FAO. http://www.fao.org/economic/ess/ess-fs/es/
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Antecedentes
El Día Mundial de la Alimentación fue proclamado por la Organización
de las Naciones Unidas en la 83ª sesión plenaria en la Asamblea
General el 05 de diciembre de 1980.!
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En el momento en que se decretó dicha conmemoración se tuvo el
objetivo de exaltar la importancia de alimentación, así como todo lo
que conlleva para la vida humana.!
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El día mundial de la alimentación fue celebrado por primera vez el 16
de octubre de 1981.4!
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Los objetivos del Día Mundial de la Alimentación son:!
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• Estimular una mayor atención a la producción agrícola en todos los
países y un mayor esfuerzo nacional, bilateral, multilateral y no
gubernamental a ese fin;!
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• Estimular la cooperación económica y técnica entre países en
desarrollo; promover la participación de las poblaciones rurales,
especialmente de las mujeres y de los grupos menos privilegiados, en
las decisiones y actividades que afectan a sus condiciones de vida;
aumentar la conciencia pública de la naturaleza del problema del
hambre en el mundo;!
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• Promover la transferencia de tecnologías al mundo en desarrollo;
fomentar todavía más el sentido de solidaridad nacional e
internacional en la lucha contra el hambre, la malnutrición y la pobreza
y señalar a la atención los éxitos conseguidos en materia de
desarrollo alimentario y agrícola.5!
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Fuente: 4. resolución 35/70, Organización de las Naciones Unidas. http://daccess-dds-ny.un.org/doc/
RESOLUTION/GEN/NR0/397/73/IMG/NR039773.pdf?OpenElement
5. Día Mundial de la Alimentación. Centro de Información de las Naciones Unidas. México, Cuba y República
Dominicana. http://www.cinu.mx/eventos/observancia/dia-mundial-de-la-alimentacion-3/
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Agricultura Familiar
La FAO considera agricultura familiar:!
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“Todas las actividades agrícolas de base familiar que
están
vinculadas a varias áreas del desarrollo rural. La agricultura familiar es
una forma de organizar la producción agrícola y silvícola, así como la
pesca, el pastoreo y la acuicultura, que es gestionada y dirigida por
una familia y que en su mayor parte depende la mano de obra familiar,
tanto de mujeres como de hombres”.!
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Ø  La agricultura familiar depende principalmente del trabajo de
hombres y mujeres pertenecientes a un núcleo familiar. !
Ø  Se relaciona con los ámbitos de desarrollo rural abarcando todas
las actividades agrícolas de base familiar.!
Ø  Tanto la agricultura familiar y la agricultura apoyan en pequeña
escala a la seguridad alimentaria mundial.!
Ø  Gracias a ella se preserva el consumo de alimentos tradicionales,
contribuyendo a una dieta equilibrada, al uso adecuado de los
recursos naturales.!
Ø  Representa una oportunidad para intensificar la economía en las
localidades , apoyadas de políticas de protección social y
promoción del bienestar de las propias comunidades.!
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Fuente: Día Mundial de la Alimentación. Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la
Agricultura (FAO). http://www.fao.org/world-food-day/resources/es/
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Agricultura Familiar
Dicha forma de agricultura es la forma predominante en los países
desarrollados como en los países en desarrollo.!
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Se requiere el establecimiento de marcos jurídicos y políticas
agrícolas a favor de la familia.!
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Fuente: Día Mundial de la Alimentación. Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la
Agricultura (FAO). http://www.fao.org/world-food-day/resources/es/
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Requisitos claves en la seguridad
Alimentaria.
FAO
Los avances en materia de seguridad alimentaria y nutrición se logran a través de la interacción de muchos factores. Aunque algunos de ellos están fuera del control de los gobiernos, la mejora en las polí@cas públicas en dicho sector mediante una legislación bien concebida de la materia, ins@tuciones eficaces y procesos polí@cos inclusivos puede resultar de u@lidad. •  Un compromiso polí-co constante con la seguridad alimentaria Comprende el reconocimiento del derecho a la alimentación como un derecho humano fundamental y el apoyo mediante las medidas y los marcos jurídicos oportunos. • 
Garan-zar la con-nuidad de las polí-cas de seguridad alimentaria incluso cuando cambian los gobiernos. Es necesario establecer marcos jurídicos que aseguren que los programas des@nados a respaldar la seguridad alimentaria y el derecho a la alimentación se consideren como un deber constante del Estado. • 
Par-cipación efec-va de todos los actores clave en los procesos de las polí-cas. La incorporación efec@va de todos los interesados, especialmente los beneficiarios, en la formulación y aplicación de las polí@cas de seguridad alimentaria y nutrición, considerando su opinión, resultando de esta forma polí@cas equita@vas en base a las necesidades de las personas vulnerables. • 
Adoptar estrategias amplias para incrementar la seguridad alimentaria. Se necesita un enfoque mul@sectorial que ofrezca apoyo inmediato a las familias vulnerables y aborde, al mismo @empo, las diversas causas de la subalimentación. FUENTE: El estado de la inseguridad alimentaria en el mundo 2014 EN BREVE, Organización de la inseguridad alimentaria en el mundo 2014. hQp://www.fao.org/3/a-­‐i4037s.pdf www.ciedd.oaxaca.gob.mx
Requisitos claves en la seguridad
Alimentaria.
FAO
• 
Mejora de la coordinación entre los dis-ntos ministerios, departamentos y organismos. Es necesaria una coordinación efec@va de los programas importantes de seguridad alimentaria y nutrición elaborados y ejecutados por los organismos competentes para alcanzar los obje@vos globales de seguridad alimentaria y nutrición. Ello requiere una coordinación gubernamental eficaz y responsabilidades claras. • 
Ins-tuir marcos jurídicos para capacitar y exigir mutuas responsabilidades a los gobiernos nacionales y a otros asociados. Es importante que todas las partes interesadas y los grupos de interesados trabajen juntos responsablemente a fin de promover más medidas eficientes y efec@vas para mejorar los resultados de la seguridad alimentaria y la nutrición. • 
Mejorar las capacidades y competencias per-nentes de los gobiernos para elaborar y aplicar programas y polí-cas de seguridad alimentaria más eficaces. Este aspecto consiste en el refuerzo de la capacidad para la planificación estratégica y las polí@cas a todos los niveles, pero también en la movilización de suficientes recursos humanos y financieros, así como el uso de sistemas de información que funcionen. FUENTE: El estado de la inseguridad alimentaria en el mundo 2014 EN BREVE, Organización de la inseguridad alimentaria en el mundo 2014. hQp://www.fao.org/3/a-­‐i4037s.pdf www.ciedd.oaxaca.gob.mx
El estado mundial de la
alimentación.
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Alrededor de 805 millones de personas, una de cada nueve en el mundo, están crónicamente subalimentadas en 2012-­‐14; supone una disminución de más de 100 millones en la úl@ma década, y 209 millones menos que en 1990-­‐92. • 
La mayoría de las personas con hambre se encuentran en países en desarrollo, donde las personas subalimentadas se ha reducido en un 42% entre 1990-­‐92 y 2012-­‐14. • 
Países que han conseguido la meta le milenio respecto a reducir a la mitad la proporción de personas subalimentadas para el 2015: Arabia Saudita, Argelia, Angola, Argen@na, Bangladesh, Barbados, Benín, Brunei Darussalam, Camboya, China, Egipto, Emiratos Árabes Unidos, E@opía, Fiji, Filipinas, Gabón, Gambia, Indonesia, Irán (República Islámica del), Jordania, Kazajstán, Kiriba@, Líbano, Malawi, Malasia, Maldivas, Mauritania, Marruecos, Mauricio, México, Níger, Nigeria, Panamá, República Dominicana, Sudáfrica, Togo, Túnez y Turquía. • 
América La@na y el Caribe ha sido una de las regiones que han obtenido mayor éxito en la lucha contra el hambre.6 • 
870 millones de personas aquejadas de subnutrición crónica en 2010-­‐12. La gran mayoría vive en países en desarrollo, donde se calcula que alrededor de 850 millones de personas, esto es, poco menos del 15 % de la población, están subnutridas. La mayoría se encuentran en África y Asia7. FUENTE: 6. El estado de la inseguridad alimentaria en el mundo 2014. FAO. www.fao.org/3/a-­‐i4037s.pdf 7. Día Mundial de la Alimentación. Comisión Nacional de los Derechos Humanos. México. hQp://www.cndh.org.mx/node/
913485 www.ciedd.oaxaca.gob.mx
El estado mundial de la
Agricultura Familiar.
q  570 millones de explotaciones agrícolas en el mundo, de las cuales más de 500 millones pertenecen a familias. q  Agricultores que trabajan un porcentaje de las @erras agrícolas del mundo: América del Norte y América Central 83%8 q  81% de las explotaciones agrícolas en América La@na y el Caribe; provee, a nivel país, entre 27% y 67% del total de la producción alimentaria; ocupa entre el 12% y el 67% de la superficie agropecuaria, y genera entre el 57% y el 77% del empleo agrícola en la Región. q  De acuerdo a la información disponible en la región, alrededor de 16,5 millones de explotaciones pertenecen a agricultores familiares, las que agrupan a una población de alrededor de 60 millones de personas. Un 56% de estas explotaciones se encuentra en Sudamérica, y un 35% en México y países de Centroamérica. q  En la mayor parte de los países se aprecia que la agricultura familiar contribuye con más del 50% del empleo del sector agropecuario. FUENTE: 8. Agricultores Familiares. FAO. hQp://www.fao.org/assets/infographics/FAO-­‐Infographic-­‐IYFF14-­‐es.pdf www.ciedd.oaxaca.gob.mx
Datos relevantes de la
alimentación y la agricultura en el
mundo.
• 
La agricultura emite 5 millones de Toneladas de Dióxido de carbono cada año. • 
La agricultura y la silvicultura u@lizan 2% de toda la energía consumida. • 
37 millones de hectáreas está dedicada a la agricultura biológica. • 
La madera genera el 10% de la energía mundial. • 
El 80% del área cul@vada en el mundo se riega con agua de lluvia. • 
Anualmente se extraen mas de 3,800 km3 de agua. • 
El 70% de las extracciones de agua se emplea en la agricultura. • 
El 2.5% de agua mundial es dulce. • 
El 12 % de la superficie terrestre se dedica a cul@vos. • 
El 38% de las @erras del planeta se explotan para la agricultura. • 
El 22% de la @erra cul@vada genera cereales para pienso. • 
Las verduras cubren el 1% del total de áreas agrícolas. • 
El arroz es el principal alimento para para más de la mitad de la población mundial. • 
147 kg de alimentos disponibles para personas al año. FUENTE: 8. Agricultores Familiares. FAO. hQp://www.fao.org/assets/infographics/FAO-­‐Infographic-­‐IYFF14-­‐es.pdf www.ciedd.oaxaca.gob.mx
Datos relevantes de la
alimentación y la agricultura en el
mundo.
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Se consumen 23.5 kg de azúcar y edulcorantes por persona al año. • 
Cada año se cul@van 368 millones de toneladas de papas. • 
Se recolectan 69 millones de toneladas de naranjas. • 
Se recolectan 107 millones de toneladas de plátanos. • 
Se recolectan 2500 millones de toneladas de cereales. • 
1 de cada 3 personas en el mundo trabaja en la agricultura. • 
Los pequeños agricultores produjeron el 80% de los alimentos consumidos en países en desarrollo. • 
El 60% de los niños que trabajan lo hacen en la agricultura. • 
Las importaciones mundiales de trigo alcanzan 147 millones de toneladas. • 
El valor de la producción agrícola mundial es 3,269,457 millones de dólares E.E.U.U. • 
Se producen 156 millones de toneladas de pescado. • 
Hay 1,400 millones de cabezas de ganado en el mundo. • 
Las aves de corral cons@tuyen el 80% de la producción animal. FUENTE: 8. Agricultores Familiares. FAO. hQp://www.fao.org/assets/infographics/FAO-­‐Infographic-­‐IYFF14-­‐es.pdf www.ciedd.oaxaca.gob.mx
México y la alimentación
Las proyecciones de OCDE-­‐FAO (2013) indican que la variabilidad y cambio climá@co seguirán siendo la mayor causa de incer@dumbre en la agricultura y del nivel de precios de alimentos, proyectado al 2022. En México disminuirá la superficie apta para el cul@vo de maíz, que al ser la base alimen@cia de las familias campesinas, provocará impactos nega@vos sobre el ingreso agrícola y la seguridad alimentaria. Otros análisis revelan impactos en el café de hasta un 78% de la producción en la zona de Veracruz, lo que aunado a la incidencia de enfermedades por aumento de humedad, empeorarían la situación económica de los productores. En el ámbito rural del país existen, según datos censales, poco más de 5 millones de unidades de producción agropecuaria o forestal, de las cuales 3.8 aprovechan el recurso @erra para cul@var especies vegetales a fin de proveer de alimentos a la población. FUENTE: 8. Agricultores Familiares. FAO. hQp://www.fao.org/assets/infographics/FAO-­‐Infographic-­‐IYFF14-­‐es.pdf www.ciedd.oaxaca.gob.mx
México y la alimentación
Algunos indicadores produc@vos de la agricultura y ganadería muestran la oferta alimentaria nacional de este sector; primero los principales cul@vos en México, clasificados en: cul@vos anuales y cul@vos perennes y luego los productos pecuarios. De la superficie sembrada en el 2013, el 28% fue no mecanizada. El 17.8 % de la superficie agrícola disponía de agua controlada para el riego y el 82.2 % restante dependía del agua de lluvia, para el desarrollo de los cul@vos. Del total de unidades agrícolas que desarrollan las ac@vidades sólo con mano de obra familiar, 1 millón (35.7 %), des@naban toda la producción al consumo familiar y el restante 64.3 % comercializaba parte o la totalidad producción obtenida. En el año 2013, el 34% de la superficie sembrada fue de grano de maíz, seguida de pasto y sorgo grano. En ganado en pie, se tuvo una producción de 5,259,963 toneladas, siendo el 65% de ganado bovino. FUENTE: 8. Agricultores Familiares. FAO. hQp://www.fao.org/assets/infographics/FAO-­‐Infographic-­‐IYFF14-­‐es.pdf Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural,Pesca y Alimentación. SAGARPA. hQp://www.sagarpa.gob.mx/ProgramasSAGARPA/Paginas/default.aspx# www.ciedd.oaxaca.gob.mx
México y el sector agropecuario
Según datos del Censo Económico 2009, la par@cipación porcentual del personal ocupado en ac@vidades relacionadas con los alimentos, muestran la misma tendencia del 2008: En las manufacturas las ac@vidades “Tor@llas de maíz y molienda de nixtamal” con el 22.8%; “Panificación tradicional” el 17.7%; “Refrescos y otras bebidas no alcohólicas” el 6.7% y la ac@vidad de “Purificación y embotellado de agua” 6.5% (Véase el gráfico 2). En el sector comercio al por menor, cuatro clases de ac@vidad absorben casi el 80% del total de personal ocupado, “Tiendas de abarrotes, ultramarinos y misceláneas” el 49.1%; “Supermercados” el 16%; “Frutas y verduras” con el 7.2%; y “Carnes rojas” el 6.4%. Mientras en los servicios de alojamiento temporal y de preparación de alimentos y bebidas en la ac@vidad de “restaurantes”, en tres de sus modalidades (con servicio limitado, de comida para llevar y con servicio completo), concentra el 85% del personal ocupado del sector mencionado. Industrias Manufactureras
Clases de actividad relacionadas con los alimentos, 2008
Participación porcentual del personal ocupado
Tortillas de maíz y molienda de nixtamal
22.8
Panificación tradicional
17.7
Refrescos y otras bebidas no alcohólicas
Purificación y embotellado de agua
6.7
32.4
6.5
3.3
3.4
3.4
3.8
Dulces, chicles y productos de confitería
Elaboración de botanas
Azúcar de caña
Embutidos y otras conservas de carne
Resto de clases
Fuente: INEGI. Censos económicos 2009. Fuente: Bolern de Estadís@cas a propósito del Día Mundial de la Alimentación (16 de Octubre). INEGI. www.ciedd.oaxaca.gob.mx
México y el sector agropecuario
El índice del personal ocupado de la industria alimentaria muestra una tendencia estable, mientras que la manufacturera mostro un declive en el año 2009. Índice de Personal Ocupado de la Industria Manufacturera 2008 = 100 105.0 103.0 101.0 99.0 97.0 95.0 93.0 91.0 2007 2008 2009 Total Industrias Manufactureras 2012 Nov Jul Sep May Ene Mar Nov Jul Sep May Ene Mar Nov Jul 2011 Sep May Ene Mar Nov Jul 2010 Sep May Ene Mar Nov Jul Sep May Ene Mar Nov Jul Sep May Ene Mar Nov Jul Sep May Ene 87.0 Mar 89.0 2013 p> Total Industria Alimentaria p> Cifras preliminares. Fuente: INEGI, Encuesta Mensual de la Industria Manufacturera (EMIM). Fuente: INEGI. Censos económicos 2009. Fuente: Bolern de Estadís@cas a propósito del Día Mundial de la Alimentación (16 de Octubre). INEGI. www.ciedd.oaxaca.gob.mx
México y el sector agropecuario
En la ac@vidad Industrial, la producción de alimentos ha mantenido un comportamiento con una variación anual posi@va dentro del periodo del 2007-­‐2012, aunque en comparación del 2012 al 2013 el aumento tan solo fue del 1.6%. Valor de los productos elaborados de la Industria Manufacturera y Alimentaria 2007-2013 Año Industrias manufactureras Millones de $ 2007 3,564,725 2008 3,869,822 2009 2010 Industria alimentaria % Millones de $ % 581,594 8.6 649,567 11.7 3,615,536 -6.6 681,507 4.9 4,151,280 14.8 728,304 6.9 2011 4,638,214 11.7 804,549 10.5 2012 5,123,562 10.5 884,346 9.9 2013 5,218,538 1.9 898,798 1.6 INEGI. Encuesta Mensual de la Industria Manufacturera Fuente: Bolern de Estadís@cas a propósito del Día Mundial de la Alimentación (16 de Octubre). INEGI. www.ciedd.oaxaca.gob.mx
Oaxaca y el Sector
Agropecuario
• 
El 53% de la población en Oaxaca vive en localidades menores a 2500 habitantes. • 
El 74% de la tenencia de la @erra es social (ejidal o comunal). • 
El 68% de la superficie cul@vable es de labor y 28.4% de agotadero. • 
De las 1.6 millones de hectáreas de superficie agrícola, el 37% es de cul@vos anuales, 35% de cul@vos perennes y el 28% @erras ociosas. • 
El 95% de las @erras de cul@vo son de temporal, aunque varios de los rendimientos están por debajo de los promedios nacionales. • 
Se aporta el 3.5% de existencias de bovinos, 2.1% de porcinos y 1.2% de aves. • 
En relación a los perfiles sociodemográficos del productor, el 57.5% aprobó algún nivel de primaria, el 28.5 % no asis@ó a la escuela y por rango de edad, el 72.1% @ene 40 años o más. • 
Las principales problemá@cas del productor han sido la pérdida por cues@ones climá@cas, pérdida de la fer@lidad de suelos, alto costo de insumos y falta de acceso al crédito. FUENTE: Megatendencias del Hoy. INEGI. www.ciedd.oaxaca.gob.mx
Oaxaca y el Sector
Agropecuario
La superficie dedicada a la agricultura va en aumento. FUENTE: Megatendencias del Hoy. INEGI. www.ciedd.oaxaca.gob.mx
Oaxaca y el Sector
Agropecuario
En el año 2012 del total de superficie sembrada el 51% se realizo de manera no mecanizada. El 42% de superficie sembrada en el 2013 en Oaxaca fue de maíz, seguida de pastos y café cereza, al igual que en la superficie cosechada la mayor superficie es el maíz. Principales cultivos con mayor superficie sembrada en el 2013.
Cultivo
Sup.
% Sup.
Sembrada
Sembrada
(Ha)
Maíz grano
600,747.23
Pastos
415,453.00
Café cereza
142,766.07
Caña de azúcar 70,593.34
Frijol
43,892.20
Sorgo grano
25,309.00
Limón
21,024.90
Mango
18,063.25
Trigo grano
15,963.50
Agave
9,187.29
Copra
8,158.00
Ajonjolí
7,034.00
Cacahuate
6,709.90
42.00%
29.05%
9.98%
4.94%
3.07%
1.77%
1.47%
1.26%
1.12%
0.64%
0.57%
0.49%
0.47%
Sup.
Cosechada
(Ha)
525,778.51
415,374.00
138,236.08
63,484.64
41,561.15
25,108.50
15,480.90
16,945.50
10,324.00
2,127.82
7,814.00
5,753.00
6,488.90
Valor
% Sup.
Producción Producción
Cosecha
(Ton)
(Miles de
da
Pesos)
39.94%
628,530.01 2,537,446.70
31.55% 11,545,864.34 3,316,260.66
10.50%
129,756.01 481,807.71
4.82% 4,725,046.50 2,199,820.26
3.16%
26,286.87 369,016.15
1.91%
50,052.00 135,897.12
1.18%
195,424.89 498,380.03
1.29%
165,053.27 334,239.44
0.78%
10,152.39
46,115.26
0.16%
132,352.28 179,096.51
0.59%
7,651.34
41,904.46
0.44%
3,586.95
53,641.53
0.49%
10,967.49
83,384.25
Fuente: Elaboración propia con datos del OIEDRUS. La producción de ganado bovino para Oaxaca en el 2013 fue de 94,901 toneladas , $2,204,094, en relación al ganado porcino fue de 38,020 toneladas $876,778, en aves de 15,310 toneladas, $321,445; en producción del caprino fue de 7,338 toneladas, $186,642. FUENTE: OIEDRUS. hQp://www.oeidrus-­‐portal.gob.mx/oeidrus_oax/ www.ciedd.oaxaca.gob.mx
Programa de Cocinas
Comunitarias
El programa de Cocinas comunitarias fue creado por el Sistema DIF Oaxaca, buscando sa@sfacer las necesidades básicas en salud alimentaria de la población oaxaqueña en situación de pobreza mul@dimensional extrema. Actualmente existen 2,227 cocinas y comedores nutricionales comunitarias instalados, beneficiando de esta manera a 368 municipios siendo 220,274 personas beneficiadas. La región Sierra Sur abarca el 21% de dicho programa, en contra parte de la región Valles Centrales que cuenta con 6.1%. Cocinas
comunitarias
CAÑADA
20,928
COSTA
43,846
ISTMO
21,884
MIXTECA
43,001
PAPALOAPAM
13,632
SIERRA NORTE
14,618
SIERRA SUR
44,972
VALLES CENTRALES 13,193
Total
216,074
Programas
Total
20,928
43,846
21,884
43,001
13,632
14,618
44,972
13,193
216,074
Fuente: Elaboración propia con datos de Programa Bienestar.
FUENTE: OIEDRUS. hQp://www.oeidrus-­‐portal.gob.mx/oeidrus_oax/ www.ciedd.oaxaca.gob.mx
Referencias de Consulta
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Recomendaciones de Política. Agricultura Familiar en América Latina y el
Caribe. FAO. www.fao.org/docrep/019/i3788s/i3788s.pdf
Estadísticas sobre seguridad alimentaria. FAO.
http://www.fao.org/economic/ess/ess-fs/es/
Resolución 35/70, Organización de las Naciones Unidas. http://daccess-ddsny.un.org/doc/RESOLUTION/GEN/NR0/397/73/IMG/NR039773.pdf?
OpenElement
Día Mundial de la Alimentación. Centro de Información de las Naciones
Unidas. México, Cuba y República Dominicana. http://www.cinu.mx/eventos/
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