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5,525.6
4.12
4.61
2.814
7.31
Lima, 11 de febrero del 2015
PRECIOS DEL POLLO EN PIE EN CENTROS DE ACOPIO, EN GRANJA Y PRECIO DEL POLLO EVISCERADO EN
MERCADOS MINORISTAS DE LIMA METROPOLITANA
Pollo en pie en centros de acopio.- El precio del pollo en pie en
Centro de Acopio se mantuvo con respecto al día de ayer en S/.
5,58 por kilogramo.
Precio
Promedio
La comercialización mostro un dinamismo lento, los excedentes
fueron en cantidades importantes.
P R E C I O (S/. x Kg.)
(Ult. 7 días)
mar-10
mié-11
Variación
Al minorista (Eviscerado) *
8.06
8.07
8.15
1.0%
En Centro de Acopio (En pie)*
5.60
5.58
5.58
0.0%
En Granja
5.15
5.12
5.11
-0.2%
San Fernando SA
5.61
5.60
5.60
0.0%
Redondos SA
5.63
5.61
5.60
-0.2%
Ganadera Sta. Elena SA
5.60
5.56
5.55
-0.2%
Avícola San Luis SAC
5.52
5.47
5.47
0.0%
Agro Molino S.A.C
5.60
5.57
5.55
-0.4%
El Solar del Marquez
5.59
5.54
5.54
0.0%
EMPRESAS
El precio minorista del pollo eviscerado subió respecto al día de
ayer, de S/. 8,07 a S/. 8,15 por kilogramo.
COMPORTAMIENTO DEL PRECIO Y PESO PROMEDIO DEL POLLO EN PIE EN CENTROS DE
ACOPIO
3.00
2.90
2.80
2.70
2.60
2.50
PARTICIPACIÓN DE LAS VENTAS DE POLLO SEGÚN EMPRESAS
Fecha: 11 de febrero
(Unidades)
1,724
1,659
ene-28
feb-04
Avinka S.A 500
Avícola Yugoslavia
3,600
El Rocio
9,360
Avícola Río Azul
11,685
Agro Pluma Blanca…
12,230
Agro Molino S.A.C
20,100
Avigan S.A
28,300
Avícola San Luis S.A.C
41,020
Corp. El Solar del…
71,422
Ganadera Sta. Elena
80,780
Redondos
San Fernando
1,745
1,792
ene-21
1,655
2,500
1,500
1,000
500
feb-11
ene-14
0
PESO PROMEDIO DEL POLLO EN PIE EN CENTROS DE ACOPIO
134,835
231,013
PRECIOS AL POR MAYOR DE GALLINA Y HUEVO PARDO
Precio
Promedio
Peso del Pollo en Pie (Kg)
(Ult. 7 días)
mar-10
mié-11
Variación
2.649
2.678
2.707
1.1%
Gallinas de Postura:
San Fernando SA
2.686
2.722
2.725
0.1%
- Gallina Colorada
Redondos SA
2.647
2.645
2.823
6.7%
Ganadera Sta. Elena SA
2.661
2.633
2.702
2.6%
Avícola San Luis SAC
2.675
2.702
2.682
-0.7%
Agro Molino S.A.C
2.686
2.873
2.614
-9.0%
El Solar del Marquez
2.566
2.698
2.700
0.1%
Peso Promedio
feb-11
Peso prom. en Centro de Acopio
COMPORTAMIENTO DE LAS VENTAS DE POLLO DURANTE LAS ÚLTIMAS CUATRO SEMANAS EN
CENTROS DE ACOPIO DE LIMA METROPOLITANA (t)
Peso
Promedio
feb-05
ene-30
ene-24
ene-18
ene-12
dic-31
+
ene-06
dic-25
dic-19
dic-13
dic-07
dic-01
nov-25
nov-19
2.40
Precio del Pollo en Pie Centro de Acopio
2,000
Peso Promedio en kilos
3.10
nov-13
Nuevos Soles x Kg.
6.00
5.50
5.00
4.50
4.00
3.50
3.00
2.50
2.00
1.50
1.00
EMPRESAS
P R E C I O (S/. x Kg.)
(Ult. 7 días)
mar-10
mié-11
Variación
10.14
7.57
7.56
7.55
...
-0.1%
Gallina Reproductora:
5.23
5.17
5.22
1.0%
Huevo pardo/rosado
4.08
4.14
4.16
0.5%
- Gallina Negra
70,000
60,000
50,000
40,000
30,000
20,000
10,000
0
Ene
Feb
Ingreso-2014
Mar
Abr
May
Jun
Ingreso-2015
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Jul
Nov Ago
Dic
7.00
6.00
5.00
4.00
3.00
2.00
1.00
0.00
Sep
Oct
Precio - 2014
Nov
VOLUMEN COMERCIALIZADO (t)
2,014
2,015
Var
Enero
51,207
55,584
8.5%
Febrero 2/
19,056
20,014
5.0%
Marzo
59,045
Abril
53,720
Mayo
60,751
Junio
59,221
Julio
59,590
Agosto
58,960
Septiembre
54,249
Octubre
55,175
Noviembre
56,759
Diciembre
62,276
2/ En el 2014 y 2015 la información esta actualizada al 11 de febrero
(S/. x Kg)
(t)
COMPORTAMIENTO MENSUAL DE LAS VENTAS Y PRECIOS DEL POLLO EN PIE EN CENTROS DE ACOPIO: 2014 - 2015
Dic
Precio-2015
PRECIOS PROMEDIO (S/. x Kg.)
2,014
5.00
5.26
3.61
3.93
4.34
4.49
4.71
5.19
5.68
5.71
4.86
4.79
2,015
5.45
5.58
Var
9.1%
6.1%
Nota Aclaratoria:
* El precio promedio del pollo eviscerado al consumidor corresponde a la encuesta de precios de 14 mercados minoristas de Lima Metropolitana y se realizada el lunes, miércoles y viernes (los precios
presentados en el boletín durante el martes y jueves corresponden al lunes y miércoles respectivamente). Los precios al por mayor en centro de acopio son ponderados.
Fuente: Centros de Acopio de Aves Vivas de Lima Metropolitana y Callao, Mercados Mayorista de Santa Anita y Mercados Minoristas de Lima Metropolitana.
Elaboración: MINAGRI-DGESEP-DEA-AREA DE COMERCIALIZACIÓN.
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