1. Food

Restaurant
TRAMUNTANA
www.latramuntana.com
Menú del Día
11,50
entrantes
habas a la catalana
cocido casero de habas, butifarra, panceta y guisantes
brandada de bacalao
bacalao desmenuzado muy fino mezclado con ajo, aceite, nata y puré de patata
mejillones a la bruselesa
mejillones frescos cocidos al instante con cerveza, apio y cebolla
verduras a la plancha
variedad de verduras a la plancha y patata cocida
macarrones a la boloñesa
macarrones cocidos en salsa de tomate y carne picada
calamares a la romana
anillas de calamares rebozadas y acompañadas de mezclum de lechugas y limón
ensalada catalana
mezclum de lechugas, cebolla tierna, pimiento, pepino y surtido de embutidos
2º plato
galta de cerdo con judías blancas
rustida a fuego lento
fish and chips de merluza
fritura de merluza rebozada y patatas fritas
salmón
suprema de salmón a la plancha
bistec de ternera
filete de 150 g a la plancha
chuletas de cerdo
chuletas adobadas a la plancha
carnes a la brasa
butifarra 200 g
churrasco de ternera, pieza de las costillas
pincho de cerdo 200 g (lomo adobado)
1/4 conejo
1/2 pollo
postres
crema catalana
postre catalán a base de leche fresca, huevo y azúcar quemada
fruta del tiempo
fruta según mercado y temporada (manzana, pera, naranja, melón, piña)
Yogur
natural
flan casero de huevo
a base de huevos, leche, canela, limón, azúcar caramelizada y nata
bebidas
1/4 vino de la casa + agua sin gas o gaseosa
Restaurant
TRAMUNTANA
www.latramuntana.com
Entrantes fríos
Ensalada Fresca
5,00
Mezclum de lechugas, verduras frescas
Ensalada Tramuntana
7,50
Mezclum de lechugas, fruta, queso de cabra y frutos secos
Ensalada César
7,50
Mezclum de lechugas, pollo, pan frito, tomate cherry, queso parmesano y salsa César
Ensalada Catalana
7,50
Mezclum de lechugas, productos de la huerta y embutidos
Pies de cerdo
9,50
Lonchas de pies de cerdo, aceite de ceps y tostada de pan de pagés
Surtido de productos ibéricos
12,00
Pata negra de bellota, lomo, chorizo, salchichón y tostada de pan de Pagés
Jamón Ibérico
12,00
Pata negra de bellota, tostada de pan de Pagés
Carpaccio de Ternera
6,50
Solomillo de ternera, parmesano, ruccula y aceite de oliva virgen
Carpaccio de Salmón
6,50
Lomo de salmón, mantequilla de ceps y vinagreta de mostaza
Carpaccio de Bacalao
6,50
Lomo de bacalao, coulis de tomate fresco y aceite de aceituna negra
Suplemento terraza 10%
Restaurant
TRAMUNTANA
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Entrantes calientes
Sopa de Pescado
6,00
Consomé de pescados de roca, gambas, mejillones, almejas y tropezones
Crema de temporada
4,00
Variedad de cremas según la temporada (puerros, calabaza, setas, zanahoria y verduras)
Parrillada de verduras
6,00
Gran variedad de verduras cocinadas a la brasa
Croquetas de jamón ibérico y avellanas
7,50
Croquetas caseras a base de jamón ibérico y empanadas con pan rallado y avellanas
Calamares a la romana
7,50
Anilla de calamar rebozada acompañada de ensalada fresca
Mejillones a la marinera
7,50
Mejillones frescos bañados en salsa de pescados y mariscos y ración de patatas fritas
Brandada de bacalao
,
7,50
Bacalao desmenuzado muy fino mezclado con ajo, aceite de oliva, nata y pu
puré dde patata
Coca de pan con escalivada y anchoas
0
6,50
Base de pan artesano al horno con escalivada de pimiento, cebolla, berenje
jena, to
berenjena,
tomate confitado y anchoas
Tortilla Cata
Catalana
4,50
Rellena de judías se
secas y butifarra negra
Tortilla de G
Gambas
6,50
Rellena de ajos tier
tiernos y gambas
Revuelto de Setas
6,50
Cinco variedades dde setas con cebolla caramelizada
*En el Restaurante Tramuntana, le ofrecemos la posibilidad
de llevarse la botella de vino que haya pedido, si no la
ha terminado.
¡bolsa para botella de regalo!
Suplemento terraza 10%
Restaurant
TRAMUNTANA
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Pastas
espaguetis
tallarines
macarrones
Salsas a elegir: boloñesa, 4 quesos, setas o carbonara
Lasaña de carne
fusilli
8,75
10,00
Carne de vacuno, carne de cerdo, jamón serrano, queso emmental y bechamel
Lasaña de verduras
10,00
7 variedades de verduras, espárrago triguero, queso emmental y bechamel
Canelones de carne
9,50
Carne de ternera, carne de cerdo, queso emmental y bechamel
Paella de Marisco
12,00
Sepia, camarón, cangrejo, almeja, mejillón y gambas
Paella mixta de carne, pescado y marisco 12,00
Sepia, camarón, cangrejo, almeja, mejillón, gamba, pollo, conejo y costilla
Fideuà
12,00
Fideos, sepia, camarones, almejas y gambas.
Suplemento terraza 10%
Restaurant
TRAMUNTANA
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Carnes
Fricandó de Ternera
12,50
Guisado de Llata de ternera, reducción de vino tinto
to y guisantes
Civet de Conejo
10,00
Medio conejo al estilo cazador con cebollitas perla
Galta de cerdo
9,50
Galta de cerdo encebollada cocinada a fuego lento
Solomillo de cerdo a la antigua
11,50
aza antigua
Medallones de solomillo bañados en crema de mostaza
Codornices al horno
11,50
ales, aceite de oliva y vino blanco
2 codornices con cebolla confitada, hierbas provenzales,
Pollo al horno
9,00
Medio pollo, especies, aceite de oliva, vino blanco
Pollo con cuscús
10,50
Medio pollo cocinado con especias y cuscús
Paletilla de cordero al horno
22,50
ierb provenzales
al
Espalda de cordero al horno con su propio jugo y hierbas
Pescados
Bacalao con Samfaina
10,50
Suprema de bacalao perfumada al ajo con verduras y tomate
Lenguado a la meuniere 14,00
El original lenguado meuniere frito en mantequilla con limón y almendras
Albóndigas de bacalao con gambas
8,50
Albóndigas caseras de bacalao con gambas y salsa cardinale acompañadas
de almejas y mejillones
Sepia 13,50
Sepia de medida a la plancha
Lenguado
12,00
Lenguado 300/400 g a la plancha
Mero al horno
13,50
Suprema de mero al horno con verduras, patatas panadera y tomate confitado
Gambas a la plancha
14,00
Gambas del nº 3 acompañadas de patatas paja con picada de ajo y perejil
Suplemento terraza 10%
Restaurant
TRAMUNTANA
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Todo recién cocinado a la Brasa
De la Ternera
Brocheta
10,00
Piezas de Crustó intercaladas con maíz, calabacín y zanahoria
Entrecot
13,50
Pieza de 300 g
Chuletón
17,00
Pieza de 450 g
Del Cerdo
Chuletón
11,50
Chuleta de 420 g
Brocheta
9,00
Piezas de lomo intercaladas con maíz, calabacín y zanahoria
Butifarra
8,50
Pieza de 200 g
Del Cordero
Pincho Moruno
10,50
Piezas de pierna, troceada y marinada con especies
Costillas
14,00
Piezas de 350g aprox. muy sabrosas
Palpis
10,00
Bistec de la parte de la pierna
Del Conejo
1/2 conejo 11,00
Medio conejo: muslo y espalda
Del Pollo
Brocheta
9,50
Piezas de pechuga de pollo intercaladas con maíz, calabacín y zanahoria
1/2 pollo
9,00
Medio pollo muslo y pechuga
Especiales Brasa
sa
Espalda de cordero
dero (ideal 2 personas) 42,00
tatas a la brasa y parrillada de verduras
Pieza de 1 Kg con patatas
arnes (ideal 2 personas) 35,00
Parrillada de carnes
Surtido de 1 Kg de todas nuestras carnes: ternera, cerdo, cordero, pollo,
conejo y guarnición de patatas a la brasa y parrillada de verduras.
Suplemento terraza 10%
Restaurant
TRAMUNTANA
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Menú para los más pequeños…
Precio 7,00
Plato a elegir
Nuggets
Medallones de pollo rebozados, acompañados de patatas y verduras al vapor
Lomo de cerdo
Bistec de lomo de cerdo a la plancha con patatas fritas y huevo
Calamar a la Romana
Anillas de calamar rebozadas y acompañadas de patatas fritas y ensalada
Varitas de Merluza
Tacos de merluza rebozada con patatas fritas y arroz blanco
Hamburguesa
Hamburguesa mixta ternera y cerdo en pan con patatas pajas
Elija su postre
Fruta Natural
Fruta natural del tiempo según temporada
Crêpe de Chocolate
Crêpe casero relleno de Nutella
Flan de la casa
Flan con nata y caramelo líquido
Helado
Vasito de helado sabor Fresa/Nata o Vainilla/Chocolate
Elija su bebida
Zumo
Zumo de botella sabor naranja, melocotón, piña
Agua sin Gas
Agua natural sin gas
Refresco
Refresco de grifo, Coca-Cola, Naranja ó Limón
*Con cada menú infantil, un regalo.
Pídeselo a tu camarero/-a.
Suplemento terraza 10%