1. Food

Un espacio perfecto que invita a soñar con el futuro.
bodas ni neu
ni neu es un restaurante de IXO grupo ubicado en el lugar ideal para disfrutar del mejor día de tu vida.
El equipo del restaurante se alegra de poder compartir con vosotros un día único y lleno de emociones. Somos conscientes de la importancia que tiene para vosotros este acontecimiento y pondremos toda nuestra energía y cariño
para que podáis disfrutar con vuestra gente. Dejadlo todo en nuestras manos y símplemente saboread este día en el
que vosotros ponéis la ilusión y nosotros os la servimos.
La ubicación: situado frente al mar y el río, ni neu es un
restaurante céntrico y de fácil acceso para vosotros y
vuestros invitados.
fondo de la parte superior del restaurante. Para los más
animados, ni neu ofrece alargarlo y continuar con la
post-boda allí mismo, hasta la 02.30 de la madrugada.
La capacidad: el servicio de bodas se ofrece en
el espacio situado en la parte superior del establecimiento con una capacidad máxima de 170 personas.
La exclusividad del espacio: el comedor será de uso exclusivo para los novios y sus invitados, en banquetes superiores a 60 personas, con la posibilidad de negociar la
exclusividad en caso de ser menos comensales.
El cocktail de bienvenida: se ofrece en la terraza
situada al borde del río, siempre que las condiciones climatológicas lo permitan. En caso contrario, se
ofrecerá a la entrada del espacio superior.
Los detalles: desde ni neu os proponemos algunos detalles para sorprender a vuestros invitados,
como una parrillada de marisco o de mini verduras
de temporada, acompañada por una de las bebidas
estrella de la tierra, el txakoli, por una barra de mojitos preparados en el momento o por unas carretillas
llenas de cervezas.
El banquete: Los invitados se distribuyen en un máximo
de 15 mesas redondas de 8 a 12 comensales. Este lugar,
con inmejorables vistas, es amplio y resulta acogedor
gracias a que cuidamos hasta el más mínimo detalle,
puesto que en ni neu opinamos que la gastronomía hay
que disfrutarla con los cinco sentidos.
La gastronomía: El restaurante ofrece una cocina personal, arraigada en la tradición vasca pero abierta al mundo. Los menús se adecúan al gusto de los novios, contando siempre con el asesoramiento personal del jefe de
cocina Mikel Gallo.
El baile y la post boda: El baile se realiza en la zona del
Los extras: como sabemos que una boda no es
sólo esto, os ofrecemos la posibilidad de olvidaros
del resto de detalles (transporte de novios e invitados, música en directo, dj, animación infantil, regalos, invitaciones, peluquería, maquillaje…) y dejarlo
todo en nuestras manos.
cocktail
El combinado de cava y frutos rojos con el que se recibirá a todos los invitados, el vino tinto, blanco o
rosado, las cervezas, los refrescos y demás bebidas que se deseen en el momento irán acompañados de
pequeñas muestras de temporada.
Dependiendo de la época del año les ofreceremos los mejores productos del mercado en su
momento idóneo, el continuo proceso de desarrollo de nuevas tapas y canapés hacen que a lo
largo de todo el año algunos de los snacks aquí indicados varíen:
Lomo de salmón ahumado cortado a cuchillo
Cecina de León servida con tostas de pan aromatizadas
Patatas con crema de ajos asados
Tomate, sandía y mozzarella con pistou de albahaca
Tar tar de bonito con crema de gazpacho
Croquetas de jamón
Croquetas de bacalao
Langostinos en tempura
Verduras en tempura con crema de Idiazabal y bourbon
Pulpo a la plancha con patata asada
Cucurucho de snacks
Cortezas crujientes de bacalao
Crujiente de marisco y azafrán
Chips de trigo sarraceno
Os regalamos la barra de mojitos y además...
Podéis darle un toque especial al cocktail con unas carretillas de cerveza o show cooking de:
Parrillada de mini verduras de temporada
Parrillada de marisco
Barra de ostras y cava
Stand de foie mi cuit con salsas variadas...
Consultar precios de estos servicios
uno
cocktail de bienvenida
menú
Lasaña fría de anchoas marinadas con crema ligera de gazpacho vasco
Tomatito de mata relleno de chipirón sobre arroz cremoso de sus tintas y jugo de queso Idiazábal
Lomo de bacalao confitado en aceite de ajos con txangurro a la donostiarra y pil-pil
Rabo de vaca guisado y deshuesado con cebolla caramelizada y una reducción de su jugo
Pastel de chocolate con crema de mascarpone y hojas secas de café
Pan de hogaza · pan de tomate
la sobremesa & la bodega
Vino Tinto Azpilicueta cr. D.O.Ca. Rioja
Vino Blanco Viña 65 D.O. Rueda
Cava Sumarroca Brut
Illy café expreso y Copa
Flores e imprenta
Precio: 94,00 € + 10% i.v.a.
dos
cocktail de bienvenida
menú
Cogollo impregnado en aceite de ajos con crema de almendra tierna y jugo de anchoas y berros
Ravioli relleno de hongos y setas de temporada con jugo de bogavante y langostinos salteados
Lomo de merluza asada, consomé de alimonados y patata rota
Cordero lechal asado y lacado, parmentier de queso de Irati y polvo de setas
Milhojas de crema y vainilla, caramelizada, con salsa de cacao y helado casero
Pan de hogaza· pan de tomate
la sobremesa & la bodega
Vino Tinto Azpilicueta cr. D.O.Ca. Rioja
Vino Blanco Viña 65 D.O. Rueda
Cava Sumarroca Brut
Illy café expreso y Copa
Flores e imprenta
Precio: 104,00 € + 10% i.v.a.
tres
cocktail de bienvenida
menú
Mousse de ave y foie gras de pato, jalea de maracuyá y praliné de semillas
Vieira, langostino y bogavante salteados con suero de Idiazabal ahumado
Lomo de merluza asado con jugo de moluscos y flecos de fritura al coriandro
Carrillera de ternera cocinada a baja temperatura, con jugo de pimientos asados
Crema de limón verde con helado de yogur y bizcocho ligero
Pan de hogaza · pan de tomate
la sobremesa & la bodega
Vino Tinto Azpilicueta cr. D.O.Ca. Rioja
Vino Blanco Viña 65 D.O. Rueda
Cava Sumarroca Brut
Illy café expreso y Copa
Flores e imprenta
Precio: 114,00 € + 10% i.v.a.
cuatro
cocktail de bienvenida
menú
Ensalada de langostino tigre con tartare de aguacate y vinagreta de tomate
Medio bogavante asado al horno servido con crema de coliflor
y pistou de perejil
Rape asado al horno con vinagreta tibia de cítricos y pistachos
Magret de pato macerado en salsa de soja con avellanas
Tarta de hojaldre y manzana con crema de pera y helado de cáscara de limón
Pan de hogaza · pan de tomate
la sobremesa & la bodega
Vino Tinto Azpilicueta cr. D.O.Ca. Rioja
Vino Blanco Viña 65 D.O. Rueda
Cava Sumarroca Brut
Illy café expreso y Copa
Flores e imprenta
Precio: 122,00 € + 10% i.v.a.
cinco
cocktail de bienvenida
menú
Ensalada de bogavante con tomates confitados, virutas de cogollo y salsa de su coral
Langostinos asados con perlas de tapioca ahumadas y aire de lima
Lubina asada en el horno, crema de hierbas aromáticas y jugo de lechuga de mar
Solomillo tostado en sarmientos con puré especial de patatas
Torrija empapada en yemas de huevo y nata fresca, caramelizada en la sartén
con crema helada
Pan de hogaza · pan de tomate
la sobremesa & la bodega
Vino Tinto Azpilicueta cr. D.O.Ca. Rioja
Vino Blanco Viña 65 D.O. Rueda
Cava Sumarroca Brut
Illy café expreso y Copa
Flores e imprenta
Precio: 142,00 € + 10% i.v.a.
infantil uno
cocktail de bienvenida
menú
Plato de jamón ibérico
Croquetas y calamares
Solomillo de ternera a la plancha con patatas fritas
Savarín de chocolate con helado casero
Pan de hogaza · pan de tomate
Refrescos
Agua Mineral Mondaríz
Precio: 35,00 € + 10% i.v.a.
infantil dos
cocktail de bienvenida
menú
Plato de jamón ibérico
Croquetas y calamares
Langostinos a la plancha
Solomillo de ternera a la plancha con patatas fritas
Savarín de chocolate con helado casero
Pan de hogaza · pan de tomate
Refrescos
Agua Mineral Mondaríz
Precio: 39,00 € + 10% i.v.a.
ni neu bodas
los precios
· El precio de los menús incluye:
El cocktail de bienvenida compuesto por 9 canapés, snacks y bebidas variadas.
La bodega durante toda la comida o cena, además de café y copa.
Tarta nupcial y muñecos de regalo.
Decoración floral de las mesas.
Dípticos personalizados con el menú elegido.
Plaza de parking para los novios.
· Aspectos no incluidos en los precios y sujetos a presupuestos adicionales: la música (dj u orquesta), la barra
de bebidas durante el baile y los Derechos de Autor de la Sociedad General de Autores, así como cualquier
detalle o extra.
· Barra libre durante el baile: para realizar el cálculo de la barra libre se tienen en cuenta los consumos de copas realizados durante el baile (consultar precios consumiciones). También puede acordarse un importe fijo de barra libre por
persona y por horas (consultar tarifas).
La barra se cierra 15-20 minutos antes de que finalice el baile, para que los invitados puedan tomar su consumición
con total tranquilidad. A la cantidad total hay que añadir el iva correspondiente.
· Sociedad general de autores:
Hasta 75 invitados se abonará un fijo de unos 119,74€. A partir de este número de invitados se tendrá que sumar la
cantidad de 0,48 € por persona.
horarios
· La hora de finalización del baile es la siguiente:
Para bodas de mediodía - 19:45 horas.
Para bodas de noche - 02:30 horas (se alarga a las 3.00 en horario de verano).
la post-boda
· Opción tradicional: cocktail de 5 pinchos: 16 + 10% i.v.a. por persona.
· Opción a medida: elegid las opciones que más os gusten para sorprender a vuestros invitados y os confeccionamos
una post-boda exclusiva: barra de mojitos, cocktail de snacks, carretillas de cervezas, ostras y champagne, chuleta a
la parrilla, mesa de quesos...y acompañadlo de un espectáculo para amenizar la tarde (ejemplo: batucada...) ¡Consúltanos!
procedimientos y condiciones de pago
· La reserva: en el momento de reservar la fecha de la boda se efectuará un desembolso de 600 euros en concepto de fianza, no desembolsable en caso de anulación. El importe restante se abonará a los 15 días de la
boda.
· Confirmación del número de comensales: una semana antes de la fecha de la boda se informará del número
aproximado de invitados, debiéndose realizar la confirmación definitiva 48 horas antes del banquete. La cifra
que se dé en ese momento será la que se tome de referencia para la facturación, salvo en el caso de que el
número de invitados sea superior al confirmado.
· La prueba del menú: el restaurante invitará a los novios y a cuatro acompañantes a la degustación de 2-3
menús que ellos mismos hayan configurado y elegido de la propuesta gastronómica, lo que les ayudará a
determinar el menú definitivo, a partir del cual se fijará el precio final.
· Formas de pago: el ingreso del depósito puede realizarse mediante transferencia bancaria, incluyendo el
nombre y primer apellido de la pareja, fecha, servicio de la boda (mediodía o noche) y el año. El número de
cuenta es el siguiente: (Kutxa) 2095 5206 06 1062147334.
datos de contacto
Para cualquier información o para concertar cita previa podéis llamar al TEL: 943 003 162
Para cualquier otra información sobre nuestros espacios y servicios:
[email protected]/ www.restaurantenineu.com
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