1. Food

IL GIRASOLE TOSCANO
CENA FIN DE AÑO 2014
ENTRADAS
FOIE DE PATO ACOMPAÑADO CON CONFITURA
JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA
DELICIAS DE ELCHE
CRUJIENTE DE GAMBA
HOJALDRE CALIENTE RELLENO DE SALMÓN Y GAMBA (individual)
PLATO DE QUISQUILLA
SEGUNDO
SOLOMILLO DE TERNERA PLANCHA O BAÑADO CON SALSA OPORTO
ACOMPAÑADO CON PATATA FRANCESA AL AROMA DE CANELA
POSTRE
DELICIA NAVIDEÑA
CAFÉ
VINOS
ADELUM SOUVIGNON
EL COTO CRIANZA
CAVA
CANALS & NUBIOLA
…………………………………………………………………………..…………………….
UVAS DE LA SUERTE
COTILLÓN
PRECIO 50 EUROS (iva incluido)
RESERVAS 96.661.38.25
Menú
Día de Navidad
25.12.14
Menú día de Navidad
Entradas al centro de la mesa
Terrina de Hígado de Pato, Manzana Caramelizada y Dulce de Higos
Timbal de Berenjena a la Brasa con Cecina de Buey, Cebolla Caramelizada y Mozzarella, Vinagreta de Mango
Tomatito Asado con Langostinos y Mejillones
Croquetas de Cocido y Jamón Ibérico
Primero
Caldo con Rellenito
Segundo plato a elegir:
Arroz de Rape con Almejas
o
Lomo de Bacalao Confitado con Arroz Cremosos de Alcachofas, All i Oli y Chutney de Pimientos
o
Pierna de Cordero con Pera y Avellanas, Cocinada a Baja Temperatura
Postre
Mousse de Chocolate y Fruta de la Pasión con Helado de Vainilla
Bebidas
Blanco Casal de Raimat (D.O Costers del Segre 2013), Tinto Viña del Oja (D.O Rioja 2013), Cava Roger de Flor (Brut
Nature. D. O Cava), Cervezas, Refrescos, Aguas, Café o Infusión
P.V.P.: 40€ IVA incluido.
Menú Infantil
(Desde 2 hasta 12 años)
Croquetas de Jamón Ibérico
Calamares a la Romana
Plato principal a elegir:
Arroz con Pollo
o
Pechuga de Pollo Empanada con Patatas Fritas
o
Hamburguesa de Ternera con Patatas Fritas
***
Helado
***
Refrescos y Aguas
P.V.P: 25 € IVA incluido
Cena de Gala
Fin de Año
2014
Menú Fin de Año 2014
21.00h “Cóctel de Bienvenida”
Timbal de Salmón Marinado y Vieiras con Ensalada de Mango y Aguacate
***
Bombones de Foie-Grass de Pato y cerezas sobre Crema de Calabaza con Especias
***
Canelones Rellenos de Gamba Roja con Fondo de Mejillones, emulsión de su Coral y Chips de Camarones
***
Suprema de Rodaballo al Horno con Crema de Espárragos Blancos y Arroz Cremoso de Erizos de Mar
***
Lomo de Ternera Lechal a la Brasa con Pastel de Patata Trufado y Salsa de Níscalos
***
Texturas de Chocolates y Cítricos
Cervezas, Refrescos, Aguas, Café o Infusión
Blanco Casal de Raimat D.O. Costers del Segre 2013
Tinto Otoñal D.O. Rioja 2013
Cava Roger de Flor (Brut Nature)
00:00h “Fiesta Fin de Año”
Con Uvas de la Suerte, Cotillón, Barra Libre, Música DJ y Resopón
*Cena Fin de Año + Fiesta:
P.v.p: 100€ IVA incluido p /p.
*Cena Fin de Año + Fiesta + Alojamiento y Desayuno en HB doble
+ Entrada al Jardín Artístico Nacional “Huerto del Cura”
P.v.p: 145€ IVA incluido p /p. Para 1 noche.
P.v.p: 185€ IVA incluido p /p. Para 2 noches.
Consulte disponibilidad y Condiciones en 96 661 20 50
Menú Infantil
(De 2 hasta 12 años)
Almendras
Patatas Fritas
Aceitunas Rellenas
Jamón Serrano
Queso Manchego
Croquetas de Jamón Ibérico
Calamares a la Romana
Quisquilla
Plato principal
Solomillo de Ternera
Postre
Tarta de Chocolate con Helado de Vainilla
Bebidas
Agua Mineral y Refrescos
P.v.p: 40€ IVA incluido
25 Diciembre 2014
Comida de Navidad
31 Diciembre 2014
Cena de Año Nuevo
Entradas al centro de la mesa
21.00 Cóctel de Bienvenida
Terrina de hígado de pato, manzana
caramelizada y dulce de higos
Timbal de berenjena a la brasa con cecina de buey,
cebolla caramelizada y mozzarella, vinagreta de mango
Tomatito asado con langostinos y mejillones
Croquetas de cocido y jamón Ibérico
Timbal de salmón marinado y vieiras con ensalada de
mango y aguacate
Primero plato
Caldo con rellenito
Segundo plato a elegir
Arroz de rape con almejas
Lomo de bacalao confitado con arroz cremoso de
alcachofas, all i oli y chutney de pimientos
Pierna de cordero con pera y avellanas, cocinada a baja
temperatura
Postre
Mousse de chocolate y fruta de la pasión
con helado de vainilla
Bebidas
Blanco Casal de Raimat 2013 D.O. Costers del Segre
Tinto Viña del Oja 2013 D.O. Rioja
Cava Roger de Flor (Brut Nature)
Cervezas, refrescos, aguas, café o infusión
40
euros
/ IVA incluido
Bombones de foie-gras de pato y cerezas sobre crema
de calabaza con especias
Canelones rellenos de gamba roja con fondo de
mejillones, emulsión de su coral y chips de camarones
Suprema de rodaballo al horno con crema de
espárragos blancos y arroz cremoso de erizos de mar
Lomo de ternera lechal a la brasa con pastel de patata
trufada y salsa de níscalos
Texturas de chocolates y cítricos
Bebidas:
Blanco Casal de Raimat 2013 D.O. Costers del Segre
Tinto Otoñal 2013 D.O. Rioja
Cava Roger de Flor (Brut Nature)
Cervezas, refrescos, aguas, café o infusión
00:00 Fiesta Fin de Año
con uvas de la suerte, cotillón, barra libre,
música dj y resopón
100
euros
/ IVA incluido
Opciones con alojamiento
(IVA incluido, precio para 2 personas en habitación doble)
Cena fin de año, alojamiento y desayuno en habitación
doble, entrada al Jardín Artístico Nacional
“Huerto del Cura”
Diciembre 2014
Empresas
Entrantes al centro de la mesa
Prolongación Curtidores s/n - 03203 Elche (Alicante)
e_mail: [email protected]
Tel. [+34] 96 661 20 33 - www.hotelmilenio.com
Jamón Ibérico y queso Manchego
Pimientos y berenjenas asadas a la brasa,
con bacalao sobre tosta de pan de romero y ajo
Calabacines gratinados rellenos de pulpo al horno
Nido de croquetas de setas y foie gras
Crujiente de carrillera de cerdo Ibérico al P.X. con
cebolla caramelizada y salsa agridulce
Plato principal a elegir
(Para todos los invitados el mismo plato)
Arroz de verduras y costillar a la leña
Arroz a banda
Medallones de merluza con crema de patatas al
pimentón y salsa de sidra
Medallón de ternera a la brasa con salsa de cebolla
al vino tinto y pastel de verduras
Postre
Tarta de café y whisky con helado de canela
Bebidas
Blanco Casal de Raimat 2013 D.O. Costers del Segre
Tinto Viña del Oja 2013 D.O. Rioja
Cervezas, refrescos, aguas, café o infusión
Opciones para amenizar la sobremesa con música y
copas. A partir de 35 comensales, obsequio de una
noche de hotel para 2 personas con desayuno
incluido en el Hotel Jardín Milenio.
30
euros
/ IVA incluido
2014
UNAS NAVIDADES
LLENAS DE SORPRESAS.
MENU ( X Aniversario )
NAVIDAD 2014
WWW.GRUPOCAFEMARFIL.COM
ENTRANTES
Lomo Ibérico de Bellota con Taquitos de Queso Curado y Almendras.
Ensalada de Foie y Cebolla Confitada con Vinagreta de Mango.
Pan de Hogaza al Horno con Tomate y All-oli.
Coca de Cerveza Negra con Pisto, Sésamo Tostado y Anchoa con
Piparra Vasca.
Quisquilla Hervida y Gamba Roja de Santa Pola.
Sorbete Cortante de Hierbabuena.
PRIMER PLATO
Caldo Consomé con Pelotas de Cocido.
SEGUNDO PLATO
Cordero Asado a Baja Temperatura con Papa Gorda.
O
Lomo de Bacalao y sus Cocotxas al Pil Pil.
POSTRE
Mouse de Choco Belga con Almendrado de Marcona y Helado Casero
de Biscuit Glasé.
Bodega Incluida
Cervezas, Refrescos, Agua.Tinto D.O. Rioja,Alicante Blanco D.O. Ribeiro. Café y Cava
Pvp 35,00€
35,00€ Iva Inc.Por persona
965.424.067 [email protected]
Restaurante Arrocería Marfil: Plaza de las Flores núm. 7
MENU ( X Aniversario )
NocheVieja 2014-15
WWW.GRUPOCAFEMARFIL.COM
ENTRANTES
Jamón de Bellota con Taquitos de Queso Curado y Almendras.
Ensalada de Perdiz Escabechada, Plumas de Ibérico y Tomates Bombeta.
Foie Casero de Pato con gelée de Cuba libre
Hogaza al Horno con Tomate, Aceite Virgen y Brunoise de Salazones.
Gamba Roja y Quisquilla de Santa Pola.
Tártaro de Salmón Ahumado con Espiral Crujiente de Kataifi.
PLATO PRINCIPAL
Cordero Confitado con Milhojas de Papa Gorda y Crema Bourguiñon.
O
Lomo Supremo de Bacalao en Costra de Anacardos.
POSTRE
Buñuelos con Choco Belga y Almendrado.
CORTANTE POSTRE
Mojito Virgen.
Cotillón y Uvas de Campanada.
Bodega Incluida
Cervezas, Refrescos, Agua.Tinto D.O. Rioja,Alicante Blanco D.O. Ribeiro. Café y Cava
Pvp 44,00€
44,00€ Iva Inc.Por persona
965.424.067 [email protected]
Restaurante Arrocería Marfil: Plaza de las Flores núm. 7
Menú de Nochevieja
Entrantes al centro de mesa
Terrina de foie con manzana en tres texturas acompañado de tostas de frutos
Tartar de salmón con aguacate, salsa de lima, piñones y sésamo
Timbal de patata pochada con habitas baby, setas salteadas
acompañado de calamar y daditos de jamón ibérico
Entrante Individual
Huevos confitados en aceite de oliva con foie a la plancha y trufa negra
Pescado
Merluza a la plancha sobre lecho de patata paja y ajos tiernos
Carne
Solomillo ibérico de bellota con puré trufado y espárragos verdes
Aperitivo de postre
Sorbete de champagne y fresas
Postre
Delicia de turrón y chocolate con sopa de chocolate blanco
Bebida
Agua / Refrescos / Cervezas
Vino Blanco / Tinto
Cafés e infusiones
Cava
Precio 80,00 € por persona - 10% I.v.a. incluido
El menú incluye uvas, cotillón, música Dj y barra libre hasta las 4 de la mañana