1. Healthcare

Organización de las Naciones Unidas para el Desarrollo Industrial
La técnica del injerto en hortalizas como
alternativa a la utilización del bromuro de metilo:
el desarrollo en México, un caso de éxito
Francisco Camacho Ferre
Unidad de Protección
a la Capa de Ozono
La técnica del injerto en hortalizas como
alternativa a la utilización del bromuro de metilo:
el desarrollo en México, un caso de éxito
LA GRAN MENTIRA
Francisco Camacho Ferre
El objetivo del AGRAGR-200 de la Universidad de Almería en
el proyecto de alternativas al bromuro de metilo
Dar a los productores de hortalizas más que una
alternativa al producto, mejorando en general el sistema
productivo del cultivo en cuestión. La transferencia de
conocimientos no es dar una fórmula alternativa, en
forma de producto o técnica, sino en buscar un sistema
más sustentable en general, con menos utilización de
químicos y además mejorado la rentabilidad de las
explotaciones.
Francisco Camacho Ferre
Antecedentes
Proyecto demostrativo
Colima -2002 - 2003
Francisco Camacho Ferre
Antecedentes
Proyecto demostrativo
Colima -2002 - 2003
Francisco Camacho Ferre
Antecedentes
Proyecto demostrativo
Colima -2002 - 2003
Francisco Camacho Ferre
Antecedentes
Francisco Camacho Ferre
Antecedentes
Francisco Camacho Ferre
Antecedentes
Proyectos de Capacitación y Asistencia Técnica - PROYECTOS PILOTO
*Hacer injertos de calidad en función de las instalaciones disponibles
*Nuevo sistema de cultivo: “Manejo de planta injertada”
Manejo de suelo. Papel de la materia orgánica y los no químicos
Densidad de plantación
Trasplante
Nutrición
Labores culturales: podas de formación, otras labores complementarias
Momento de realizar la cosecha
* Control sobre el experimento. Programa de expertos nacionales que no pertenecen a
las empresas
Determinación exacta de los patógenos de suelo que afectan al cultivo
Validable
Colaboración del productor en todo. No interferencias en el
transcurso del experimento
Ayuda en la toma de datos
Valoración
* Compromiso en no utilización de bromuro
* Desarrollo del proyecto con utilidades donadas – Implicación en el diseño
Francisco Camacho Ferre
El injerto de hortalizas
Objetivos de la técnica del injerto en hortalizas
Tipos de injertos en hortalizas
Instalaciones imprescindibles para realizar injertos en
hortalizas
Adecuación de labores culturales al cultivo de la planta
injertada
El aporte a nuevas técnicas de las plantas injertadas
Francisco Camacho Ferre
El injerto de hortalizas
Las personas y las Instituciones - 2006
SEMARNAT
Lic. Agustín Sánchez Guevara - Coordinador de la Unidad de Protección a la
capa de ozono
Biól. Sofía Urbina Loyola – Coordinadora del Plan Nacional para la eliminación
del consumo de Bromuro de metilo
Ing. Marco Cotero García – Coordinador de proyectos en el sector suelos
Ing Karina Páez González – Asistente de los programas de bromuro de metilo
ONUDI
Ing. Guillermo Castella Lorenzo – Gerente de Proyectos y Jefe de la Unidad de
fumigantes – Viena
Lic. Susanne Styrsky – Asistente de Proyectos – Unidad fumigantes - Viena
Lic. María Eugenia Torres Mercado – Asistente para proyectos - México
Lic. Marcela González Nolazco - Excoordinadora de Proyectos del protocolo de
Montreal en México
Francisco Camacho Ferre
Antecedentes
Proyectos piloto - Colima -2006
Francisco Camacho Ferre
Antecedentes
Proyectos piloto - Colima -2006
Francisco Camacho Ferre
Antecedentes
Proyectos piloto - Colima -2006
Francisco Camacho Ferre
Antecedentes
Proyectos piloto - Colima -2006
Francisco Camacho Ferre
Antecedentes
Proyectos piloto - Colima -2006
Francisco Camacho Ferre
Antecedentes
Proyectos piloto - Colima -2006
Francisco Camacho Ferre
Antecedentes
Proyectos piloto - Colima -2006
Francisco Camacho Ferre
Antecedentes
Proyectos piloto – Baja California -2007
Francisco Camacho Ferre
Antecedentes
Proyectos piloto – Sonora -2009
Francisco Camacho Ferre
Antecedentes
Proyectos piloto – Sonora -2009
Francisco Camacho Ferre
El injerto de hortalizas
Las finalidades del injerto pueden ser muy diversas
Propagación vegetal
Mejora vegetal
Fitopatología
Fisiología vegetal
Fitotecnia especial
Francisco Camacho Ferre
El injerto de hortalizas
Finalidad del injerto
Permitir el cultivo de plantas sensibles
sensibles,, a
enfermedades de origen telúrico,
telúrico, sobre
suelo infestado
La interacción portainjertosportainjertos-variedad en el
comportamiento de esta última
última,, puede verse
modificado a consecuencia de reacciones de
diversa índole
Francisco Camacho Ferre
Objetivos del injerto
Francisco Camacho Ferre
Objetivos del injerto
Francisco Camacho Ferre
Objetivos del injerto
Francisco Camacho Ferre
ENFERMEDADES QUE PREVIENE EL INJERTO
Sandía
Fusarium oxysporum f. sp. niveum
MNSV (Melon
(Melon Necrotic Spot Virus)
Melón
Pepino
Fusarium oxysporum
f. sp. melonis
wilt
yellow
Fusarium oxysporum f. sp.
radicis cucumer
cucumerinus
inus
Nematodos
Francisco Camacho Ferre
ENFERMEDADES QUE PREVIENE EL INJERTO
Tomate
Fusarium oxysporum f. sp. lycopersici
lycopersici..
Verticillium dahliae.
dahliae.
Pyrenochaeta lycopersici.
lycopersici.
Fusarium oxysporum f. sp. radicis lycopersici
lycopersici..
Nematodos (Meloidogyne
(Meloidogyne incognita
incognita,, M. javanica
javanica,, M. arenaria)
Berenjena
Pimiento
Francisco Camacho Ferre
Phytophthora capsici
Nematodos
Francisco Camacho Ferre
POSIBILIDADES DEL INJERTO EN TÉRMINOS MONETARIOS COMO
ALTERNATIVA A OTROS SISTEMAS EN LA PRODUCCIÓN DE SANDÍA
Coste en:
Almería
México
Coste de mano de obra:
0,25 €/planta
0,05 €/planta
Coste de calefacción:
0,10 €/planta
0,01 €/planta
Dirección Técnica:
0,01 €/planta
0,01 €/planta
Semillas: Patrón
Variedad
0,03 €/planta
0,03 €/planta
0,08 €/planta
0,08 €/planta
Turba y substrato:
0,05 €/planta
0,04 €/planta
Fertilizantes, agua y fitosanitarios:
0,01 €/planta
0,01 €/planta
Beneficio empresarial:
0,05 €/planta
0,03 €/planta
Coste total de planta injertada
injertada::
0,58 €/planta
0,26 €/planta
En caso de sandía triploide: +0.2 € en semillas + 0.05 € en sustratos = +0.25 €
Francisco Camacho Ferre
POSIBILIDADES DEL INJERTO EN TÉRMINOS MONETARIOS COMO
ALTERNATIVA A OTROS SISTEMAS EN LA PRODUCCIÓN DE TOMATE
Coste en:
Almería
México
Coste de mano de obra:
0,27 €/planta
0,09 €/planta
Coste de calefacción:
0,06 €/planta
0,05 €/planta
Dirección Técnica:
0,04 €/planta
0,03 €/planta
Semillas: Patrón
Variedad
0,11 €/planta
0,11 €/planta
0,11 €/planta
0,11 €/planta
Turba y substrato:
0,04 €/planta
0,04 €/planta
Fertilizantes, agua y fitosanitarios:
0,05 €/planta
0,05 €/planta
Beneficio empresarial:
0,07 €/planta
0,05 €/planta
Coste total de planta injertada
injertada::
0,75 €/planta
0,53 €/planta
Francisco Camacho Ferre
Coste comparativo de planta injertada y no injertada €/planta
0,29
Francisco Camacho Ferre
0,75
0,10
0,58
0,30
0,83
El injerto de hortalizas
Objetivos de la técnica del injerto en hortalizas
Tipos de injertos en hortalizas
Instalaciones imprescindibles para realizar injertos
en hortalizas
Adecuación de labores culturales al cultivo de la
planta injertada
El aporte a nuevas técnicas de las plantas
injertadas
Francisco Camacho Ferre
El injerto de hortalizas
Planificación
• La siembra depende del
crecimiento de las plantas (un
condicionante es el clima y el
vigor)
Portainjertos - Variedad • Los grosores de portainjertos y
variedad deben de ser
sensiblemente iguales
iguales..
• Para realizar una buena
planificación se debe de realizar
un test previo de germinación a
portainjertos y variedad
Francisco Camacho Ferre
El injerto de hortalizas
TÉCNICAS DE INJERTO EN HORTALIZAS
Tanto en cucurbitáceas como en solanáceas hay tres grupos
básicos de técnicas de injerto
a)Técnicas basadas en la permanencia de ambos sistemas
radiculares durante el proceso de soldadura.
soldadura.
b) Técnicas basadas en la eliminación del sistema radicular de la
variedad previa al proceso de soldadura.
soldadura.
c) Un tercer grupo de métodos en realidad constituye una
variante de algunos de los anteriores (púa, empalme, perforación
lateral, de varilla) y se diferencia por partir de una estaquilla
herbácea, desprovista de raíces del portainjertos sobre la cual se
realiza el injerto de la variedad
Francisco Camacho Ferre
Colima
Dra. Mª Victoria Huitrón Ramírez
Francisco Camacho Ferre
El desarrollo de los proyectos de injerto
en México – ONUDI/SEMARNAT – Colima
Michel Melons
Francisco Camacho Ferre
El desarrollo de los proyectos de injerto
en México – ONUDI/SEMARNAT – Colima
Los problemas en Colima
Melon Necrotic Spot Virus (MNSV)
Olpidium bornovanus
Francisco Camacho Ferre
El desarrollo de los proyectos de injerto
en México – ONUDI/SEMARNAT – Colima
OBJETIVO:
EVALUAR LA PRODUCCIÓN Y CALIDAD EN FRUTOS DE
VARIEDADES COMERCIALES DE SANDÍA Y MELÓN SIN
INJERTAR E INJERTADAS SOBRE HÍBRIDOS
INTERESPECÍFICOS DE
Cucurbita maxima x Cucurbita moschata
CON DIFERENTES DENSIDADES DE PLANTACIÓN
Francisco Camacho Ferre
Sandía - Colima
Sandía: Tri X 313 (Syngenta) + Sangría (Rogers)
Portainjertos: RS 841 (Séminis) y Shintosa camelforce (Nunhens)
Tratamiento
Densidad de Plantas/ha
plantación
T0 sin injertar
100%
3472
T0B sin injertar
100%
3472
T1 injertado
80%
2778
T2 injertado
60%
2083
T3 injertado
50%
1736
Francisco Camacho Ferre
Sandía - Colima
Tratamiento
T0
T0B
T1 80%
T2 60%
T3 50%
P valor
Producción
t—ha-1
Producción
t—ha-1
Producción
t—ha-1
Tri-X
Sangría
TOTAL
33.4 b
29.8 b
50.0 a
45.7 a
47.6 a
0.00
11.6 b
9.4 b
22.8 a
20.1 a
22.4 a
0.00
45.0 bc
39.2 c
72.8 a
65.8 ab
70.0 ab
0.04
Francisco Camacho Ferre
Sandía - Colima
Tratamiento
T0
T0B
T1 80%
T2 60%
T3 50%
P valor
Francisco Camacho Ferre
Producción
t—ha-1
Producción
t—ha-1
Producción
t—ha-1
Tri-X
Sangría
TOTAL
20.3
16.1
23.0
19.5
24.4
0.55
8.0 b
7.5 b
18.3 a
21.8 a
17.2 ab
0.02
28.3 b
23.6 b
41.3 a
41.3 a
41.6 a
0.01
Sandía - Colima
Contenido en sólidos solubles (º Brix) enTri X 313 sobre los dos portainjertos
Tratamiento
RS841
Shintosa
T0
9,6
9,5
T0B
9,7
9,2
T1
9,8
9,5
T2
9,6
9,6
T3
9,8
9,7
Francisco Camacho Ferre
El desarrollo de los proyectos de injerto
en México – ONUDI/SEMARNAT – Colima
Francisco Camacho Ferre
El desarrollo de los proyectos de injerto
en México – ONUDI/SEMARNAT – Colima
Francisco Camacho Ferre
El desarrollo de los proyectos de injerto
en México – ONUDI/SEMARNAT – Colima
69 ddt
Francisco Camacho Ferre
El desarrollo de los proyectos de injerto
en México – ONUDI/SEMARNAT – Colima
92 ddt
Francisco Camacho Ferre
Melón - Colima
Melón: Cruiser (Harris Moran)
Portainjertos: RS 841 (Séminis y Shintosa camelforce (Nunhens)
Tratamiento
Densidad de Plantas/ha
plantación
T0 sin injertar
100%
18519
T0B sin injertar
100%
18519
T1 injertado
80%
14815
T2 injertado
60%
11111
T3 injertado
50%
9259
Francisco Camacho Ferre
Melón - Colima
Producción en kg—m-2
Tratamiento
RS841
Shintosa
T0
3.9
1.0
T0B
1.3
1.6
T1
6.3
6.6
T2
6.3
7.3
T3
6.6
6.7
Francisco Camacho Ferre
Melón - Colima
Producción en kg—m-2 calibres 9 y 12
Tratamiento
RS841
Shintosa
T0
0.6
0.2
T0B
1.3
0.3
T1
2.6
2.4
T2
3.0
3.3
T3
3.4
3.3
Francisco Camacho Ferre
Melón - Colima
Contenido en sólidos solubles (º Brix) en Cruiser sobre los dos portainjertos
Tratamiento
RS841
Shintosa
T0
9,9
10,0
T0B
9,9
9,8
T1
10,0
9,9
T2
10,0
9,9
T3
10,6
9,7
Francisco Camacho Ferre
Conclusiones experimentos en Colima - México
1. El injerto de melón y de sandía aumenta la producción sin
afectar la calidad del fruto.
2. RS841 tiene mejor efecto en la producción de sandía;
mientras que la producción en melón, es favorecida por
Shintosa Camelforce
3. La densidad de planta en melón y sandía injertados puede
reducirse del 50 al 60% sin que disminuya la producción.
Francisco Camacho Ferre
El desarrollo de los proyectos de injerto
en México – ONUDI/SEMARNAT – Colima
El desarrollo de los proyectos de injerto
en México – ONUDI/SEMARNAT – Colima
Francisco Camacho Ferre
El desarrollo de los proyectos de injerto
en México – ONUDI/SEMARNAT – Colima
El desarrollo de los proyectos de injerto
en México – ONUDI/SEMARNAT – Colima
Instalaciones para injerto Michel Melons
Francisco Camacho Ferre
Dra. Marcia Ricárdez Salinas
Francisco Camacho Ferre
El desarrollo de los proyectos de injerto
en Méxicode
– ONUDI/SEMARNAT
El desarrollo
los proyectos de injerto
en México – ONUDI/SEMARNAT – B.C.
Ranchos San Simón y D. Juanito
SIN INJERTAR
Francisco Camacho Ferre
INJERTADA
El desarrollo de los proyectos de injerto
en México – ONUDI/SEMARNAT – B.C.
Los problemas en San Quintín
Fusarium oxysporum f. sp. lycopersici 3
Francisco Camacho Ferre
El desarrollo de los proyectos de injerto
en México – ONUDI/SEMARNAT – B.C.
OBJETIVO:
EVALUAR LA PRODUCCIÓN Y CALIDAD EN FRUTOS DE
VARIEDADES COMERCIALES DE TOMATE SIN INJERTAR E
INJERTADAS SOBRE HÍBRIDOS INTERESPECÍFICOS DE
Lycopersicum esculentum x Lycopersicum hirsutum
CON DIFERENTES DENSIDADES DE PLANTACIÓN
Francisco Camacho Ferre
Experimento:
Superficie: 3 000 m2
Sistema de cultivo: gancho y descuelgue
Variedad empleada
7705 (Nunhems
(Nunhems))
Portainjertos empleados
Spirit (Nunhems)
Nunhems)
Francisco Camacho Ferre
Multifort (De Ruiter)
Ruiter)
Tratamientos
Suelo sin BrM
T0 Planta franca (sin injertar) 17482 plantas/ha
T1 Planta injertada 80% (13986)
T2 Planta injertada 60% (10489)
T3 Planta injertada 50% (8741)
Suelo con BrM
T0B Planta franca 17 482 plantas/ha
Francisco Camacho Ferre
Tomate - Baja California
Distancia
entre
líneas
Distancia entre
plantas
Plantas/m2 Brazos/m2 Plantas/ha
1,87 m
0,30 (francas)
1,7
1,7
17482
1,87 m
0,40 (Injertadas 80%)
1,3
2,6
13986
1,87 m
0,50 (Injertadas 60%)
1,0
2,0
10489
1,87 m
0,60 (Injertadas 50%)
0,8
1,7
8741
Francisco Camacho Ferre
Tomate - Baja California
Producción en kg/m2
Portainjertos
T0
T0B
T1 (80%)
T2 (60%)
T3 (50%)
Multifort
13,58
13,04
17,44
14,95
14,40
Spirit
13,12
13,82
15,42
15,35
14,34
media
13,35
13,43
16,43
15,15
14,37
índice
100 %
101 %
123 %
113 %
108 %
Francisco Camacho Ferre
Tomate - Baja California
Firmeza media del fruto (kg — cm-2) en plantas sin injertar e injertadas sobre los
portainjertos Multifort y Spirit con diferentes densidades de plantación
Portainjertos
Multifort
Spirit
Media
TrataCon
Planta
mientos BrM
injertada 80% 60%
Sin BrM planta
franca
3,76
3,59
3,57
3,83
3,73
3,73
3,80 a
3,76 a
3,66 a
3,65 a
Media
50%
3,66 3,67 a
3,63 3,73 a
3,64 a 3,70
mds 0,15
p-tratamientos 0,18
p-portainjertos 0,28
p-interacción 0,51
Francisco Camacho Ferre
Tomate - Baja California
Color medio del fruto en plantas sin injertar e injertadas sobre los
portainjertos Multifort y Spirit con diferentes densidades de plantación
Portainjertos
Trata
mientos
Sin BrM
Con
Planta
BrM- Injertada 80% 60%
franca
Media
50%
Multifort
5,16
4,83
4,85
4,64
4,92 a
Spirit
5,12
4,95
4,99
4,97
5,04 a
Media
5,14 a
mds 0,24
p-tratamientos 0,02
p-portainjertos 0,12
p-interacción 0,64
Francisco Camacho Ferre
5,13 a
4,89 b
4,92 ab 4,81 b
4,98
Tomate - Baja California
Contenido de sólidos solubles (ºBrix
(ºBrix)) en el fruto de plantas sin injertar e injertadas
sobre los portainjertos Multifort y Spirit con diferentes densidades de plantación
Portainjertos
Multifort
Spirit
Media
TrataCon
Planta
mientos BrM
injertada 80% 60%
Sin BrM franca
4,92
5,02
4,97 a
5,02 a
4,73
4,98
4,85 ab
Media
50%
4,74
4,66 4,92 a
4,72
4,76 5,04 a
4,73 b 4,71 b 4,98
mds 0,20
p-tratamientos 0,00
p-portainjertos 0,10
p-interacción 0,46
Francisco Camacho Ferre
Tomate - Baja California
CONCLUSIONES
1.- No hay diferencia significativa en la producción obtenida entre un suelo
desinfectado con bromuro de metilo frente a un suelo sin desinfectar, lo que hace que la
desinfección sea un gravamen económico para los productores.
2.2.- El vigor que transfieren los portainjertos permite reducir la densidad de plantación
por unidad de superficie,
superficie, sin que la producción se vea reducida con respecto a las
plantaciones que se realizan con planta franca. A modo práctico, tomando en cuenta el
sistema de trabajo, ciclo de producción, el cultivar que utiliza el productor y en base a los
resultados, se puede manejar una población de 8 741 plantas injertadas por unidad de
superficie (densidad de plantación al 50%) sin pérdida de producción y parámetros de
calidad.
3.3.- La técnica del injerto es una alternativa viable para la producción de esta hortaliza
en la zona, puede competir con la desinfección del suelo con bromuro de metilo y
presentar igual o mayor rendimiento, no viéndose afectada la calidad de la fruta.
Francisco Camacho Ferre
Dra. Xochilt Francisco Illescas
Francisco Camacho Ferre
El desarrollo de los proyectos de injerto
en México – ONUDI/SEMARNAT – Sonora
El desarrollo de los proyectos de injerto
en México – ONUDI/SEMARNAT – Sonora
Grupo El PORVENIR
Francisco Camacho Ferre
El desarrollo de los proyectos de injerto
en México – ONUDI/SEMARNAT – Sonora
Los problemas en Sonora
Fusarium oxysporum f. sp. lycopersici 3
Fusarium oxysporum f. sp. niveum 0 y 2
Francisco Camacho Ferre
El desarrollo de los proyectos de injerto
en México – ONUDI/SEMARNAT – Sonora
El desarrollo de los proyectos de injerto
en México – ONUDI/SEMARNAT – Sonora
Francisco Camacho Ferre
El desarrollo de los proyectos de injerto
en México – ONUDI/SEMARNAT – Sonora
El desarrollo de los proyectos de injerto
en México – ONUDI/SEMARNAT – Sonora
OBJETIVO:
EVALUAR LA PRODUCCIÓN Y CALIDAD EN FRUTOS DE
VARIEDADES COMERCIALES DE TOMATE, SANDÍA Y MELÓN
SIN INJERTAR E INJERTADAS SOBRE HÍBRIDOS
INTERESPECÍFICOS DE
Lycopersicum esculentum x Lycopersicum hirsutum (TOMATE)
y Cucurbita maxima x Cucurbita moschata (SANDÍA Y MELÓN)
CON DIFERENTES DENSIDADES DE PLANTACIÓN
Francisco Camacho Ferre
El desarrollo de los proyectos de injerto
en México – ONUDI/SEMARNAT – Sonora
El desarrollo de los proyectos de injerto
en México – ONUDI/SEMARNAT – Sonora
Francisco Camacho Ferre
Tomate - Sonora
Tomate cv. Grandella (Western)
Portainjertos Multifort (De Ruiter)
Tratamiento
T0 sin injertar
Densidad Brazos/m2 Plantas/ha
de
plantación
100%
18400
18400
T0B sin injertar
100%
18400
18400
T1 injertado
80%
14720
14720
T2 injertado
60%
22080
11040
T3 injertado
50%
18400
9200
Francisco Camacho Ferre
Tomate - Sonora
Francisco Camacho Ferre
Tratamiento
Producción
acumulada en
kg/m2
T0
4,85 b
T0B
8,71 b
T1
19,42 a
T2
20,72 a
T3
21,89 a
P valor
0,0000
Tomate - Sonora
Tratamiento Firmeza kg— cm-2
º Brix
T0
3,65 a
3,95 a
T0B
3,79 a
3,98 a
T1
3,76 a
3,91 a
T2
3,41 a
3,89 a
T3
3,42 a
3,90 a
P valor
0,00
0,000
Francisco Camacho Ferre
El desarrollo de los proyectos de injerto
en México – ONUDI/SEMARNAT – Sonora
Agropecuaria MALICHITA
Francisco Camacho Ferre
El desarrollo de los proyectos de injerto
en México – ONUDI/SEMARNAT – Sonora
El desarrollo de los proyectos de injerto
en México – ONUDI/SEMARNAT – Sonora
Francisco Camacho Ferre
El desarrollo de los proyectos de injerto
en México – ONUDI/SEMARNAT – Sonora
El desarrollo de los proyectos de injerto
en México – ONUDI/SEMARNAT – Sonora
Quinto corte en sandía injertada
Francisco Camacho Ferre
Sandía - Sonora
Sandía: 7187 HQ (Abbott) + Polinizador SP1 (Syngenta)
Portainjertos: RS 841(Séminis)
Tratamiento
Densidad de
plantación
Plantas/ha
T0 sin injertar
100%
5000
T0B sin injertar
100%
5000
T1 injertado
80%
4000
T2 injertado
60%
3000
T3 injertado
50%
2500
Francisco Camacho Ferre
Sandía - Sonora
Francisco Camacho Ferre
Tratamiento
Producción
acumulada en
kg/m2
T0
2,67 b
T0B
8,72 a
T1
9,08 a
T2
8,45 a
T3
9,07 a
P valor
0,0000
Sandía - Sonora
Tratamiento
Firmeza
kg— cm-2
º Brix
T0
T0B
T1
T2
T3
P valor
1,69 a
1,68 a
1,84 a
1,90 a
1,86 a
0,0000
10,25 b
11,58 b
12,47 a
12,46 a
12,49 a
0,0000
Espesor de
corteza
(mm)
10,06 bc
11,00 a
10,08 ab
10,04 c
10,9 a
0,0006
Francisco Camacho Ferre
El desarrollo de los proyectos de injerto
en México – ONUDI/SEMARNAT – Sonora
Francisco Camacho Ferre
El desarrollo de los proyectos de injerto
en México – ONUDI/SEMARNAT – Sonora
Francisco Camacho Ferre
Melón - Sonora
Melón: Impac (Séminis)
Portainjertos: Shintosa camelforce (Nunhens)
Tratamiento
Densidad de Plantas/ha
plantación
T0 sin injertar
100%
13536
T0B sin injertar
100%
13536
T1 injertado
80%
10829
T2 injertado
60%
8122
T3 injertado
50%
6768
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Melón - Sonora
Tratamiento
Producción
acumulada en
kg/m2
T0
4,41 c
T0B
7,31 ab
T1
7,03 ab
T2
6,71 b
T3
8,06 a
P valor
0,0000
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Melón - Sonora
Tratamiento Firmeza kg—cm-2
º Brix
T0
2,41 a
9,6 b
T0B
2,37 a
10,02 a
T1
2,37 a
10,0 ab
T2
2,37 a
10,3 a
T3
2,36 a
10,3 a
P valor
0,9388
0,096
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Conclusiones experimentos en Sonora - México
* El tomate injertado ha aumentado la productividad un 151,32% con
respecto al no injertado.
* El alto porcentaje de plantas muertas en suelo desinfectado con
Bromuro de Metilo, ha puesto de manifiesto que este desinfectante no
controla el patógeno que produce el problema de la mortandad.
* En el cultivo de sandía se pueden tener productividades similares o
incluso tener un aumento de la productividad utilizando un 50 % de
densidad de plantación.
* El porcentaje de plantas afectadas por el hongo Fusarium oxysporum
f. sp. niveum y melonis no difiere entre testigo blanco (T0) en el cultivo
de sandía y melón respectivamente, ejerció un efecto negativo sobre su
productividad y aunque el tratamiento bromurado (T0B) no mostró
diferencias significativas en producción, mostró frutos más pequeños y
una textura menos crujiente.
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Ing. Mario Domínguez
Guaymas - Son
Ing. Angélica Villa
Ing. Osvaldo Pérez
San Quintín – B C
Ing. Raúl García
Hermosillo – Son
Vizacaíno y La Paz
– B.C. Sur
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Conclusiones de los desarrollos hechos con plantas
injertadas en diversos Estados de México
1.1.- No hay diferencia significativa en la producción obtenida entre un
suelo desinfectado con bromuro de metilo frente a un suelo sin
desinfectar, lo que hace que la desinfección sea un gravamen económico
para los productores
2.2.- El vigor que transfieren los portainjertos permite reducir la densidad
de plantación por unidad de superficie, sin que la producción se vea
reducida con respecto a las plantaciones que se realizan con planta franca
3.3.- La técnica del injerto es una alternativa viable para la producción de
esta hortaliza en la zona, puede competir con la desinfección del suelo con
bromuro de metilo y presentar igual o mayor rendimiento, no viéndose
afectada la calidad de la fruta
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INTERÉS DEL INJERTO EN LOS CULTIVO HORTÍCOLAS
(a modo de resumen)
resumen)
El injerto es una técnica eco compatible, que no genera residuos, y que goza de un
componente social de gran importancia al generar empleo allá donde se realiza.
De acuerdo con la bibliografía y los experimentos desarrollados por nuestro grupo
de investigación, en el cultivo de melón, sandía, tomate, berenjena y pimiento, es
posible mediante el injerto, controlar la incidencia y desarrollo de enfermedades
como:
i.- La fusariosis vascular causada por Fusarium oxysporum f. sp. melonis,
f. sp niveum, f.sp. lycopersicy y f.sp. radicis lycopersici
ii.- El denominado virus del cribado MNSV (Melon Necrotic Spot Virus), dada la
inmunidad de ciertos portainjertos a su vector Olpidium bornovanus
iii.- Otros agentes causantes de enfermedades son Verticillium dahliae.
Pyrenochaeta licopersici, Phytohpthora capsici
iv.- La tolerancia a Phomopsis y Pythium
v.- Tolerancia a nematodos. Meloidogyne incognita, M. javanica y M. arenaria
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LOS NÚMEROS EN LOS PROYECTOS DE HORTALIZAS DE MÉXICO
1.
La cantidad de bromuro de metilo a retirar en enero de 2006 es de 1507 t
2.
Se trabaja sobre los siguientes grupos de consumo:
a. Flor de corte
b. Almacenes para grano
c. Fresa
d. Hortalizas (tomate, sandía, melón y pepino)
3. Las hortalizas consumían aproximadamente unas 400 t. El grupo también influyó,
a través de proponer los cambios de sistema, en producto destinado al cultivo de
la fresa. En total ha contribuido a retirar un 27.5% del bromuro utilizado (414 t).
4. En total han participado 11 empresas.
* Colima (1). Michel melons
* Baja California (3). Rancho Don Juanito, San Simón y Pinos
* Baja California Sur (1). Nase
* Sonora (6). Grupo Heras, Castesa, El Porvenir, Agropecuaria
San Francisco, Malichita y AG Mart*** ( ***Semillero)
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LOS NÚMEROS EN LOS PROYECTOS DE HORTALIZAS DE MÉXICO
1. Las utilidades donadas han sido:
* 7 Instalaciones completas, con diferentes grados de tecnología, para
apoyar el desarrollo de la técnica haciendo injertos de calidad
* 4 Mejoras de las instalaciones que tenían las empresa
* Además se ha apoyado con utilidades para mejorar la efectividad de la
biodesinfección
* A todas ellas se les ha dado asistencia técnica desde los proyectos de
inversión al menos por tres años
2. Las empresas que han participado en el proyecto hacen
aproximadamente al año DIECISÉIS MILLONES Y MEDIO DE INJERTOS
que ocupan unas 3400 hectáreas distribuidos del siguiente modo:
10 010000 de tomates injertados que ocupan aproximadamente 1000 ha
5 670000 de sandía injertada que ocupan aproximadamente
2270 ha
760000 de melón injertado que ocupan aproximadamente
130 ha
130000 de pepino injertado que ocupan aproximadamente
15 ha
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El injerto de hortalizas
Objetivos de la técnica del injerto en hortalizas
Tipos de injertos en hortalizas
Instalaciones imprescindibles para realizar
injertos en hortalizas
Adecuación de labores culturales al cultivo de la planta
injertada
El aporte a nuevas técnicas de las plantas injertadas
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El injerto de hortalizas
LAS ESTRUCTURAS DE CRIANZA DE PLANTA EN LOS SEMILLEROS HORTÍCOLAS
ZONAS O ÁREAS CON FINES CONCRETOS EN UN SEMILLERO
a) Área de recepción de personal y de oficinas (clientes y proveedores)
b) Área de almacenaje de insumos
c) Área de siembra y pregerminación
d) Área de cabezales de fertirrigación y aplicaciones fitosanitarias
e) Taller de injertos
f) Área de crianza de plantas
g) Despacho de producto acabado
h) Lavadero
i) Área de almacenaje de bandejas
j) Instalaciones complementarias y maquinaria complementaria necesaria
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El injerto de hortalizas
Cámara de Germinación
Capaces para la siembra de 3 días
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El injerto de hortalizas
Taller de injertos
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El injerto de hortalizas
Taller de injertos
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El injerto de hortalizas
Taller de injertos
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El injerto de hortalizas
Cámara de prendimiento abierta
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El injerto de hortalizas
Cámara de prendimiento abierta
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El injerto de hortalizas
Cámara de prendimiento cerrada
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El injerto de hortalizas
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Cámara de prendimiento cerrada
El injerto de hortalizas
Objetivos de la técnica del injerto en hortalizas
Tipos de injertos en hortalizas
Instalaciones imprescindibles para realizar injertos en
hortalizas
Adecuación de labores culturales al cultivo de la
planta injertada
El aporte a nuevas técnicas de las plantas
injertadas
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Organización de las Naciones Unidas para el Desarrollo Industrial
La técnica del injerto en hortalizas como
alternativa a la utilización del bromuro de metilo:
el desarrollo en México, un caso de éxito
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Unidad de Protección
a la Capa de Ozono