1. Espiritual

Cómo se mueve el Mercado
Pronósticos de nuestros expertos
Siempre preocupados por las necesidades de nuestros socios, en la AMHPAC día con día nos esforzamos por crear nuevas
herramientas, de fácil manejo, que permitan a los empresarios agrícolas, orientar adecuadamente sus negocios y así
alcanzar el éxito.
Hoy hemos diseñado un nuevo reporte, en donde de manera general, se da a conocer el precio mínimo y máximo te las
hortalizas en los principales mercados a lo largo de la semana. Con el valor agregado, la opinión de un experto.
Esta información está diseñada para ayudar a tomar una decisión sobre a qué producto apostar en determinada temporada. Basada en la actuación individual de cada hortaliza en semanas anteriores, así como otra información relevante.
Quienes estarán emitiendo su opinión sobre los movimientos del mercado son analistas expertos en el tema, como lo
son Fried De Schouwer, President de Greenhouse Produce Co.; Mark Munger, Vicepresident of Marketing Andrew & Williamson Fresh; Ricardo Roes de Bionova.
Pepino
Chicago / Low Price
Cartons film wrapped / LONG SEEDLESS / CDOne / Ontario / med 12s
Cartons film wrapped / LONG SEEDLESS / CDOne / Ontario / sml 12s
Chicago / High Price
Cartons film wrapped / LONG SEEDLESS / CDOne / Ontario / med 12s
Cartons film wrapped / LONG SEEDLESS / CDOne / Ontario / sml 12s
Los Ángeles / Low Prices
Cartons film wrapped / LONG SEEDLEES / BAJA DISTRIC / 12s
Cartons film wrapped / LONG SEEDLEES / BAJA DISTRIC / 16s
22 lb cartons / PERSIAN / sml-med / FR QUAL
Los Angeles / High Prices
Cartons film wrapped / LONG SEEDLEES / BAJA DISTRIC / 12s
Cartons film wrapped / LONG SEEDLEES / BAJA DISTRIC / 16s
22 lb cartons / PERSIAN / sml-med / FR QUAL
22 lb cartons / PERSIAN / sml-med
NY / Low Prices
Cartons film wrapped / LONG SEEDLEES / FLORIDA / med 12s
Cartons film wrapped / LONG SEEDLEES / MEXICO / med 12s
Semana 50
13-Dic
14
12
13-Dic
15
12
13-Dic
10
10
14
14-Dic
14
12
14-Dic
15
12
14-Dic
10
10
14
15-Dic
14
12
15-Dic
15
12
15-Dic
10
10
14
16-Dic
14
12
16-Dic
15
13
16-Dic
10
10
14
17-Dic
14
12
17-Dic
15
13
17-Dic
10
10
14
11
11
15
20
11
11
15
20
11
11
15
20
11
11
15
20
11
11
15
20
12
15
Cartons film wrapped / LONG SEEDLEES / MEXICO / med 12s / FR QUAL / FR APPEAR 12
Cartons film wrapped / LONG SEEDLEES / MEXICO / med 12s / HOLDOVERS 0
Cartons film wrapped / LONG SEEDLEES / ESPAÑA / med 12s
13
20 lb cartons / PERSIAN / REP. DOMINICANA / sml-med
28
20 lb cartons / PERSIAN / MEXICO / med-lge
22
20 lb cartons / PERSIAN / MEXICO / med-lge / FR APPEAR
0
20 lb cartons / PERSIAN / MEXICO / sml-med / HOLDOVERS / FR APPEAR 0
20 lb cartons / PERSIAN / MEXICO / sml-med
0
20 lb cartons / PERSIAN / TEXAS / sml 0
NY / High Prices
Cartons film wrapped / LONG SEEDLEES / FLORIDA / med 12s
13
Cartons film wrapped / LONG SEEDLEES / MEXICO / med 12s
18
Cartons film wrapped / LONG SEEDLEES / MEXICO / med 12s / FR QUAL / FR APPEAR 12
Cartons film wrapped / LONG SEEDLEES / MEXICO / med 12s / HOLDOVERS 0
Cartons film wrapped / LONG SEEDLEES / ESPAÑA / med 12s
13
20 lb cartons / PERSIAN / REP. DOMINICANA / sml-med
28
20 lb cartons / PERSIAN / MEXICO / med-lge
22
20 lb cartons / PERSIAN / MEXICO / med-lge / FR APPEAR
0
20 lb cartons / PERSIAN / MEXICO / sml-med / HOLDOVERS / FR APPEAR 0
20 lb cartons / PERSIAN / MEXICO / sml-med
0
20 lb cartons / PERSIAN / TEXAS / sml
0
13
12
15
0
13
28
16
16
0
0
25
13
12
0
0
0
0
22
16
0
0
25
14
14
0
12
0
0
0
0
14
30
25
14
14
0
12
0
0
0
0
0
0
0
13
16
12
0
14
28
22
16
0
0
25
13
14
0
0
0
0
22
18
0
0
25
14
15
0
12
0
0
0
0
16
30
25
14
15
0
12
0
0
0
0
0
0
0
Bell Pepper
Chicago / Low Prices
5kg / 11 lb cartons / RED / México / 90-110 mm
5kg / 11 lb cartons / RED / CdOne / ONTARIO / 90-110 mm
5kg / 11 lb cartons / YELLOW / México / 90-110 mm
5kg / 11 lb cartons / YELLOW / CdOne / ONTARIO / 90-110 mm
5kg / 11 lb cartons / ORANGE / México / 90-110 mm
5kg / 11 lb cartons / ORANGE / CdOne / ONTARIO / 90-110 mm
Chicago / High Prices
5kg / 11 lb cartons / RED / México / 90-110 mm
5kg / 11 lb cartons / RED / CdOne / ONTARIO / 90-110 mm
5kg / 11 lb cartons / YELLOW / México / 90-110 mm
5kg / 11 lb cartons / YELLOW / CdOne / ONTARIO / 90-110 mm
5kg / 11 lb cartons / ORANGE / México / 90-110 mm
5kg / 11 lb cartons / ORANGE / CdOne / ONTARIO / 90-110 mm
LA / Low Prices
5kg / 11 lb cartons / RED / México / lge
5kg / 11 lb cartons / RED / Clas I / NETHERLANDS / lge
5kg / 11 lb cartons / YELLOW / México / lge
5kg / 11 lb cartons / YELLOW / México / med
5kg / 11 lb cartons / YELLOW / Clas I / NETHERLANDS / lge
5kg / 11 lb cartons / ORANGE / México / lge
5kg / 11 lb cartons / ORANGE / México / med
5kg / 11 lb cartons / ORANGE / Clas I / NETHERLANDS / lge
LA / High Prices
5kg / 11 lb cartons / RED / México / lge
5kg / 11 lb cartons / RED / Clas I / NETHERLANDS / lge
5kg / 11 lb cartons / YELLOW / México / lge
5kg / 11 lb cartons / YELLOW / México / med
5kg / 11 lb cartons / YELLOW / Clas I / NETHERLANDS / lge
5kg / 11 lb cartons / ORANGE / México / lge
5kg / 11 lb cartons / ORANGE / México / med
5kg / 11 lb cartons / ORANGE / Clas I / NETHERLANDS / lge
13-Dic
22
26
24
27
23
28
14-Dic
22
26
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23
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15-Dic
22
26
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16-Dic
22
26
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17-Dic
22
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26
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27
23
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24
26
24
27
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28
24
26
24
27
23
28
20
25
24
17
25
20
15
25
20
27
22
17
30
20
15
27
20
27
22
17
30
20
15
27
20
27
22
17
30
20
15
27
20
27
22
17
30
20
15
27
20
25
25
18
25
24
16
25
20
28
23
18
32
24
16
28
20
28
23
18
32
24
16
28
20
28
23
18
32
24
16
28
20
28
23
18
32
24
16
28
Bell Pepper
NY / Low Prices
5kg / 11 lb cartons / RED / México / exlge
5kg / 11 lb cartons / RED / NETHERLANDS / 90-110mm
5kg / 11 lb cartons / RED / NETHERLANDS / 90-110mm / FINEAPPEAR
5kg / 11 lb cartons / RED / ESPAÑA / 90-110mm
flat cartons / YELLOW / EL SALVADOR / 30s
5 kg / 11 lb cartons / YELLOW / México / exlge
5 kg / 11 lb cartons / YELLOW / México / lge
5kg / 11 lb cartons / YELLOW / NETHERLANDS / 90-110mm / FINEAPPEAR
5kg / 11 lb cartons / YELLOW / NETHERLANDS / 90-110mm
5kg / 11 lb cartons / YELLOW / ESPAÑA / 90-110mm
flat cartons / ORANGE / EL SALVADOR / 28s
flat cartons / ORANGE / EL SALVADOR / 30s
5kg / 11 lb cartons / ORANGE / ESPAÑA / 90-110mm
5kg / 11 lb cartons / ORANGE / ESPAÑA / 90-110mm / FINEAPPEAR
5kg / 11 lb cartons / ORANGE / NETHERLANDS / 90-110mm / FINEAPPEAR
5kg / 11 lb cartons / ORANGE / NETHERLANDS / 90-110mm
5kg / 11 lb cartons / ORANGE / México / exlge
5kg / 11 lb cartons / ORANGE / México / lge
NY / High Prices
5kg / 11 lb cartons / RED / México / exlge
5kg / 11 lb cartons / RED / NETHERLANDS / 90-110mm
5kg / 11 lb cartons / RED / NETHERLANDS / 90-110mm / FINEAPPEAR
5kg / 11 lb cartons / RED / ESPAÑA / 90-110mm
flat cartons / YELLOW / EL SALVADOR / 30s
5 kg / 11 lb cartons / YELLOW / México / exlge
5 kg / 11 lb cartons / YELLOW / México / lge
5kg / 11 lb cartons / YELLOW / NETHERLANDS / 90-110mm / FINEAPPEAR
5kg / 11 lb cartons / YELLOW / NETHERLANDS / 90-110mm
5kg / 11 lb cartons / YELLOW / ESPAÑA / 90-110mm
flat cartons / ORANGE / EL SALVADOR / 28s
flat cartons / ORANGE / EL SALVADOR / 30s
5kg / 11 lb cartons / ORANGE / ESPAÑA / 90-110mm
5kg / 11 lb cartons / ORANGE / ESPAÑA / 90-110mm / FINEAPPEAR
5kg / 11 lb cartons / ORANGE / NETHERLANDS / 90-110mm / FINEAPPEAR
5kg / 11 lb cartons / ORANGE / NETHERLANDS / 90-110mm
5kg / 11 lb cartons / ORANGE / México / exlge
5kg / 11 lb cartons / ORANGE / México / lge
20
24
0
28
30
0
0
0
28
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24
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0
0
0
0
0
20
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0
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28
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0
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0
0
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0
0
24
0
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0
0
28
0
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0
0
28
0
24
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0
0
0
26
0
26
0
0
28
0
26
22
0
0
30
0
0
32
0
0
0
25
22
20
25
0
30
30
0
0
0
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24
24
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0
0
0
0
0
20
25
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0
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0
28
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28
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0
0
30
24
24
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0
0
26
0
28
0
0
30
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28
0
0
0
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24
30
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0
0
28
0
26
0
0
30
0
26
25
0
0
30
0
0
32
0
0
0
26
22
Tomate
Tomate Cherry Nueva York / Low Price
13-Dic
cartons 10 12-oz containers with lids / RED / REP. DOMINICANA / med / ON THE VINE 24
cartons 10 12-oz containers with lids / RED / México / med / ON THE VINE
cartons 9 1.25-lb containers with lids / RED / MAINE / lge / ON THE VINE
flats 12 1-pt cups with lids / RED / México / lge
flats 12 1-pt cups with lids / YELLOW / México / lge
5 lb flats / RED / MAINE / lge / ON THE VINE
Tomate Cherry Nueva York / High Price
28
18
0
0
0
cartons 10 12-oz containers with lids / RED / REP. DOMINICANA / med / ON THE VINE 24
cartons 10 12-oz containers with lids / RED / México / med / ON THE VINE
cartons 9 1.25-lb containers with lids / RED / MAINE / lge / ON THE VINE
flats 12 1-pt cups with lids / RED / México / lge
flats 12 1-pt cups with lids / YELLOW / México / lge
5 lb flats / RED / MAINE / lge / ON THE VINE
28
18
0
0
0
14-Dic
24
28
18
0
0
0
15-Dic
0
14
16
8
0
0
16-Dic
0
14
0
8
28
0
17-Dic
0
14
20
0
0
9
24
28
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0
0
0
0
15
18
8
0
0
0
16
0
8
28
0
0
16
20
0
0
9
Fried De Schouwer
Presidente
Greenhouse Produce Company LLC
Comentarios generales del Mercado: Las noches consecutivas de temperaturas bajo cero la
semana pasada en la región de siembra del Sur de Florida, están creando una brecha en el suministro hacia el fin del año, y se estima que la situación continuará igual de cuatro a seis semanas más,
de acuerdo con algunas fuentes. El área de siembra de Immokalee podría bajar su producción hasta
en un 80%. Los inventarios actuales son suficientes para abastecer a la población durante las fiestas
decembrinas, puesto que la cosecha empezó a toda marcha, cuando la advertencia de congelamiento apenas estaba siendo anunciada. La cosecha de tomate en el área de Immokalee empieza
generalmente a finales de noviembre, y va elevando su volumen en diciembre, para finalizar en
Enero. Los productores de tomate en el área de siembra del Centro de Florida, cuya temporada
termina a finales del mismo mes, reportaron que los tomates quedaron destruidos, puesto que las
temperaturas cayeron a -1.7ºC. Las bajas temperaturas son comunes en Florida en enero, de manera
que el abasto de éstos pudiera bajar significativamente, en un futuro no muy lejano, y agregar con
esto más sal a la herida. Los productores del Oriente mexicano, afirman que la producción en el
campo va por buen camino, para estar lista a mediados de enero.
Tomate de Invernadero: La demanda por este producto se había mantenido estable, y el espíritu
navideño representó bajas ventas de tomate, hasta que una ola de frío hizo despertar a los comercializadores de este producto, creando un alza significativa en el precio. El producto proveniente del
Centro de México. Actualmente está dominando la escena del abasto de tomate de invernadero, a
medida que la producción del Oriente Mexicano se eleva. La calidad y el tamaño son excelentes y
los volúmenes son buenos. Los precios fueron de bajos a mucho más altos en tomates beef de una
sola capa. Como fue el caso durante la helada de enero de 2010, los operadores de invernadero
estarán cerrando la brecha de abasto en todos sus frentes.
Tomate en racimo: El mercado del tomate en racimo continúa siendo estable, un poco más bajo
que la demanda esperada en ventas al menudeo. Las cotizaciones aumentaron tanto como al 50%,
pero se espera que un alza significativa refleje solamente la escasez real de abasto en las próximas
semanas. Por el momento, los precios van de bajos a mucho más altos, pero algunos comercializadores, inseguros del impacto real que esta helada pudiera tener, bajaron los precios para restaurar la
confianza en toda la base de abasto.
Bell pepper de color: Los Bell pepper vienen generalmente de México. El precio en todos los
colores, varía de 19 casi 20 dólares.
Pepinos sin semilla: La fuente de este producto es limitada a las importaciones mexicanas. El
producto tiene Buena demanda y los mercados reflejan esta situación con el precio moderado de
este producto.