1. Food

Miramón
Parque Miramón - 20009 DONOSTIA
Tel.: 943 30 82 20
Tel./Fax: 943 30 82 55
Entrantes
Carta
Ración
1/2 Raciones
Jamón Ibérico de bellota con pan de campaña tostado al aceite de oliva
26,00 €
14,80 €
Terrina de foie-gras hecho en casa, frutos rojos y espinaca tierna
24,00 €
13,40 €
Ensalada de alcachofas, aguacate, queso a las finas hierbas y escarola
25,00 €
13,80 €
Alcachofas a la parrilla, salteado de cebolleta, pencas y setas, jugo de jamón
25,00 €
13,80 €
Puerros tiernos asados y pulpo, agua de pulpo emulsionada
26,00 €
14,30 €
Hongos a la plancha
30,00 €
16,50 €
Hiru Orri de anchoas y txitxarro a los tres pimientos,
vinagreta de olivas negras y espuma de anchoas en salazón
21,00 €
11,50 €
Sopa de castañas, flan de foie-gras y suprema de faisán
25,00 €
13,80 €
Nota: 10% IVA no incluido
Servicio de Restaurante:
De Lunes a Domingo comidas - Viernes y Sábado comidas y cenas
Otros Servicios:
Salón de celebraciones y congresos para 350 personas. Cenas de Gala, Bodas, comedor privado 45 personas
www.arbelaitz.com
Miramón
Parque Miramón - 20009 DONOSTIA
Tel.: 943 30 82 20
Tel./Fax: 943 30 82 55
Pescados y mariscos
Carta
Ración
1/2 Raciones
Vieiras al vapor de hinojo, migas de cordero
33,00 €
18,20 €
Bogavante asado, berenjenas ahumadas
36,00 €
19,80 €
Cigalas asadas, verduras a la plancha
35,50 €
19,50 €
Merluza al vapor, maridaje de pimientos amarillos encurtidos
y pil-pil de cítricos
28,00 €
15,40 €
Pescado de roca con kokotxas, gel de agua de tomate
28,00 €
15,40 €
Taco de atún marinado y asado, huevas de arenque
28,00 €
15,40 €
Nota: 10% IVA no incluido
Servicio de Restaurante:
De Lunes a Domingo comidas - Viernes y Sábado comidas y cenas
Otros Servicios:
Salón de celebraciones y congresos para 350 personas. Cenas de Gala, Bodas, comedor privado 45 personas
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Miramón
Parque Miramón - 20009 DONOSTIA
Tel.: 943 30 82 20
Tel./Fax: 943 30 82 55
Carnes
Carta
Ración
1/2 Raciones
Cordero confitado, guiso de ajetes y tomate al tomillo
27,50 €
15,10 €
Paloma torcaz a la cazadora con matices de Oporto,
cannelle de manzana reineta y pasas al ron
30,00 €
16,50 €
Paletillas de conejo confitadas, patata morada al ajillo
21,50 €
11,80 €
Lomo de corzo lacado, arándanos y patata violeta al romero
28,00 €
15,40 €
Solomillo asado, pimientos de piquillo, ensalada mezclum
25,90 €
14,30 €
Nota: 10% IVA no incluido
Servicio de Restaurante:
De Lunes a Domingo comidas - Viernes y Sábado comidas y cenas
Otros Servicios:
Salón de celebraciones y congresos para 350 personas. Cenas de Gala, Bodas, comedor privado 45 personas
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Miramón
Parque Miramón - 20009 DONOSTIA
Tel.: 943 30 82 20
Tel./Fax: 943 30 82 55
Postres
Carta
Ración
1/2 Raciones
Sorbete de piña, leche de coco fermentada y espolvoreada con
naranja
10,00 €
7,50 €
Tarta fina de manzana, crema inglesa, helado de vainilla
10,00 €
7,50 €
Degustación de chocolates, helado de chocolate blanco
10,00 €
7,50 €
Coulant de chocolate y plátano, helado de rosa mosqueta
12,00 €
8,50 €
Frutas maceradas, sorbete de limón y menta
10,00 €
7,50 €
Crema bruleé de melocotón y maracuyá
10,00 €
7,50 €
Nota: 10% IVA no incluido
Servicio de Restaurante:
De Lunes a Domingo comidas - Viernes y Sábado comidas y cenas
Otros Servicios:
Salón de celebraciones y congresos para 350 personas. Cenas de Gala, Bodas, comedor privado 45 personas
www.arbelaitz.com