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COLEGIO MEXICANO DE NUTRIÓLOGOS A.C.
PLAN DE TRABAJO
Vicepresidencia 2017-2019 del Consejo Directivo
Presidencia 2019-2021.
Mtra. Esther Nissán Schoenfeld, N.C.
Introducción
En la actualidad nuestro país está viviendo una transición epidemiológica,
donde las consecuencias derivadas de la obesidad, y los malos hábitos
alimenticios están dañando la salud de los mexicanos; dando como resultado un
aumento desmedido de personas que padecen obesidad y enfermedades crónicas
no transmisibles, como la diabetes, las enfermedades cardiovasculares,
hipertensión, cáncer, entre otras, sin dejar de estar presente la desnutrición y las
enfermedades carenciales; además vivimos en un ambiente que confunde a las
personas, en cuanto a cómo deben alimentarse y cómo deben de elegir los
platillos y productos alimenticios que más convienen a su salud, existe un gran
aumento en la elaboración de productos industrializados, el nuevo etiquetado
frontal de alimentos sigue siendo confuso, hay una gran cantidad de anuncios
publicitarios, de personas que se “dicen nutriólogos” por tomar un curso o
diplomado, hay una necesidad imperiosa de hacer políticas públicas enfocadas a
la salud; en fin, estamos viviendo una época que demanda y necesita al
NUTRIÓLOGO. Somos una profesión necesaria en este universo de confusión,
somos una profesión clave para que junto con otros profesionales de la salud
seamos los detonadores del cambio.
El papel que juega el Colegio Mexicano de Nutriólogos (CMN) es
fundamental, ya que es el organismo representante de los nutriólogos del país; el
órgano colegiado que certifica la calidad, que los profesionales de la nutrición se
apeguen al código de ética, y es el órgano que tiene la atribución y
responsabilidad de hacer los vínculos, aportaciones, buscar las colaboraciones
necesarias, es el órgano que debe guiar, ser líder de opinión en el campo, y debe
ser tomado en cuenta como referente, es el responsable de difundir los avances
del área de la nutriología entre los profesionistas y la sociedad generando
posturas frente a éstos y otros temas relacionados, como por ejemplo, hacer
consensos sobre los mensajes de salud para la población, la elaboración de
políticas públicas para mejorar la salud de los mexicanos, entre otros temas, de
manera colegiada.
1 Con el fin de continuar, dar seguimiento y contribuir al excelente trabajo realizado
durante los últimos 20 años por el Colegio se presenta la siguiente propuesta.
Objetivos Principales
1. Implementar el Plan Estratégico 2015-2020 del Colegio Mexicano de
Nutriólogos (CMN).
2. Posicionar al CMN como órgano líder nacional que represente a los
nutriólogos del país, con reconocimiento internacional.
3. Dignificar la profesión del nutriólogo como parte fundamental del equipo
multidisciplinario de profesionales de la salud para atacar los problemas
más relevantes de salud pública del país.
4. Incidir en las políticas públicas en materia de alimentación y nutrición en
beneficio de la sociedad mexicana.
5. A través del CMN desarrollar una Red de nutriólogos con el fin de
intercambiar conocimientos, asesorías, colaboraciones y apoyos entre los
profesionales de la nutrición.
6. Promover entre los nutriólogos afiliados un servicio/ compromiso social de
calidad que aporte soluciones a la difícil situación que estamos viviendo en
el país en el tema de salud.
7. Posicionar al Nutriólogo Certificado en el mercado de empleadores a nivel
Nacional.
PROYECTO
El diseño del presente programa está basado en la investigación de necesidades y
en la propuesta que se está trabajando para la Planeación Estratégica 2015-2020
por el equipo de trabajo durante la gestión de la Mtra. Victoria Ramos Barragán
NC (2015-2017); respetando las nuevas áreas propuestas en dicha Planeación.
Es importante aclarar, que se dará seguimiento y continuidad a todas las áreas
que el CMN ha venido trabajando a la fecha y se complementará con el siguiente
Plan de Acción.
Se contará con siete Líneas Prioritarias de Acción, las cuales se mencionan a
continuación:
Líneas de acción
1. Fortalecimiento de la infraestructura administrativa y financiera del CMN.
2. Reconocimiento de la profesión a nivel Nacional e Internacional.
3. Fortalecimiento del gremio profesional y del CMN como tal, así como
posicionamiento del Nutriólogo Certificado.
4. Posicionamiento del Colegio como órgano rector en el campo de
conocimiento de la alimentación y nutrición, así como en la hechura de las
políticas públicas relacionadas con el tema de salud en México.
5. Compromiso Social de los agremiados con la profesión.
6. Establecimiento de procesos de evaluación interna y externa.
7. Cumplimiento de las responsabilidades que le son asignadas como Colegio
registrado en la Dirección General de Profesiones de la SEP.
2 Con base en la nueva Planeación estratégica, 2015-2020, la presente propuesta
hace una división de trabajo en siete áreas, las cuales se mencionan y desglosan
a continuación:
I.
Administración:
Incluye:
a. Programa de Administración de Recursos.
Objetivo: Administrar en forma efectiva el capital humano y los recursos
materiales y financieros del CMN.
Acciones propuestas:
 Se fortalecerá y continuará con el personal de apoyo para la administración
del CMN.
 Se contará con un contador para estar al día en las finanzas y cuentas del
patrimonio y recursos del CMN.
 En caso de ser necesario, se complementará el equipo y los recursos
materiales necesarios para llevar a cabo en forma adecuada la labor del
Colegio.
b. El programa de Servicio Social profesional.
Objetivo: Fortalecer el servicio social profesional de los agremiados al
CMN.
Acciones propuestas:
El perfil del Licenciado en nutrición lleva una carga fuerte en cuanto al
compromiso y responsabilidad social que tenemos con nuestro país por lo
que se propone lo siguiente:






Se invitará a los asociados a documentar las actividades que realizan
como Servicio Social y reportarlo al CMN.
Se continuará enviando un recordatorio a los asociados sobre el
cumplimiento de la obligación de reportar su servicio social profesional.
Se sistematizará y facilitará el reporte de servicio social de los
asociados.
Se elaborará una síntesis de donde los asociados realizan su servicio
social, con el objeto de compartir las experiencias con los miembros del
Colegio.
Se buscará concientizar y sensibilizar la importancia de hacer servicio
social, desde nuestra profesión.
Se abrirá un espacio desde el CMN para realizar el Servicio Social como
voluntariado, donde las organizaciones de la sociedad civil que
requieran nutriólogos podrán solicitar al CMN, a través de la página web,
publicar los espacios donde se puede apoyar como nutriólogos, para
que los que quisieran realizar servicio social lo pudiesen hacer.
3 Metas:
 Conjuntar el 100% de las experiencias de Servicio Social de los
agremiados y entregarlo a las autoridades correspondientes.
 Agregar a la página web del CMN un apartado de Servicio Social, donde
se puedan compartir las experiencias de los asociados, y donde se
pueda solicitar voluntarios para realización de servicio social en
organizaciones que lo requieran.
II. Producción:
Programa de Servicios de Desarrollo Profesional, incluye:
a. El programa de certificación y recertificación
b. Idoneidad (Si ha la fecha, no se ha conseguido)
c. El programa de educación continua.
d. Al menos tres eventos organizados por el Colegio, el festejo del Día del
Nutriólogo (dos años) y un Congreso Bienal en conjunto con los Capítulos.
e. El programa de hacer Consensos de temas relacionados con la nutriología.
f. El programa de Políticas Públicas para las necesidades de salud del país.
a. El programa de certificación y recertificación
Objetivo: Mantener e incrementar el número de asociados certificados.
Acciones Propuestas:
 Se promoverá la certificación y recertificación de los asociados.
 Se buscará incrementar el número de nutriólogos certificados.
 Se realizará la difusión oportuna del examen de certificación.
 Se elaborará una campaña de comunicación sobre la importancia de la
Certificación del Nutriólogo entre todos los egresados del gremio.
 Se dará seguimiento a los nutriólogos ya certificados que deben
recertificarse para que no pierdan la validez de su certificación vigente.
 Se promoverá con las instancias empleadoras que privilegien la
contratación del Nutriólogos asociados al Colegio, especialmente
Certificados, dándoles a conocer los beneficios de los mismos.
Metas:
Aumentar al menos el 30% de Nutriólogos Certificados, de los que se cuente al
momento de iniciar la gestión 2019.
b. El programa de educación continua.
Objetivo: Sistematizar la educación continua que pueda ofrecer a los
profesionales de la nutrición
Acciones Propuestas:
 Se promoverá eventos académicos para Nutriólogos que contribuyan a
la calidad de su desarrollo profesional.
 Se reconocerá oficialmente cursos, talleres presenciales y / o virtuales
que ofrecen instituciones y empresas a los profesionistas y técnicos de
4 
la nutrición y alimentación, analizando la calidad de los mismos, para ver
la posibilidad de otorgarle Avales por parte del CMN.
o Se elaborará un documento con los criterios, indicadores y
requisitos que deben de cumplir los mismos para otorgar el Aval.
o Dentro de los indicadores, se podría pensar que un porcentaje de
los participantes en el evento (como ponentes o asistentes sean
nutriólogos asociados al Colegio).
Se promoverá la existencia de becas o estrategias ganar-ganar
tripartitas (agremiado – colegio - empresa o institución) que faciliten la
especialización o capacitación de los agremiados.
o Se elaborará un directorio de instituciones y empresas que
puedan otorgar facilidades económicas en efectivo o en especie
para la asistencia a eventos y/o el ingreso a cursos de
especialización virtuales o presenciales, en territorio nacional o en
el extranjero.
o Se elaborará un sistema de “concurso” para otorgar los beneficios
recibidos a nuestros asociados.
Meta:
Fortalecer la estructura de educación continua del CMN, ubicando una gama
sólida de cursos de actualización, congresos y eventos que se ofrecerán a
nuestros asociados, apoyado en la oferta de cursos de calidad de otras instancias
educativas, o académicas, junto con los que el CMN pudiese ofrecer.
c. Se realizarán al menos tres eventos organizados por el Colegio, el
festejo del Día del Nutriólogo (dos años) y un Congreso Bienal en conjunto
con los Capítulos Estatales.
Objetivo: Lograr convivencia, networking, y actualización en temas
relevantes de interés relacionados con la nutrición, la alimentación, la salud,
entre los nutriólogos asociados de los diferentes Capítulos Estatales, así
como de las empresas empleadoras, y organizaciones de la sociedad civil
relacionadas con la salud.
Acciones Propuestas:
 Se organizará un evento académico, ya sea una conferencia con un
tema de interés según el momento, acompañado de un convivio, por
motivo del día del Nutriólogo.
 Se propondrá organizar en conjunto con los Capítulos Estatales un
Congreso, con el objeto de actualización de los asociados con temas
relevantes sobre las diferentes áreas de la nutriología.
Meta:
Fortalecer las relaciones existentes entre el CMN y los Capítulos Estatales, a
través de actividades académicas y de convivencia.
d. El Programa de hacer Consensos de temas relacionados con la
nutriología.
Objetivo: Llegar a acuerdos y consensos sobre temas relevantes en el área de
la Nutriología, la alimentación, de la salud, con el fin de elaborar un referente
5 en el país, así como hacer llegar o presentar el consenso a las autoridades
pertinentes.
Acciones Propuestas:
 Se convocará a los asociados del CMN y a representantes de otras
instituciones, organizaciones relacionadas con la nutriología, para hacer
un consenso sobre la unificación y desarrollo de mensajes de salud, con
el objeto de mejorar la comprensión y los cambios de conducta de la
población hacia un estilo de vida más saludable y para desmitificar
información falsa o distorcionada.
 Se buscará publicar documentos sobre la “Posición del CMN” en
revistas como Nutrición Clínica, Cuadernos de Nutrición y otras.
Meta:
Elaborar al menos dos consensos (uno por año) de temas relevantes relacionados
con la nutriología, alimentación y salud, y entregarlos a las autoridades
pertinentes.
e. El programa de Políticas Públicas para las necesidades de salud del
país.
Objetivo: Aportar conocimientos y evidencias para que como gremio
podamos proponer políticas públicas al sistema gubernamental mexicano.
Acciones Propuestas:
 Hacer grupos de trabajo para llegar a consensos sobre lo que el país
necesitaría proponer como política pública para mejorar la salud de la
población, así como la prevención de la obesidad y las enfermedades
crónicas no transmisibles.
 Definir la postura del Colegio frente a temas prioritarios relacionados con
alimentación y nutrición.
 Se estará pendiente para que el Colegio sea incluido o invitado a los
procesos de elaboración y revisión de las normas oficiales relacionadas
con el tema de la nutrición, la alimentación, etiquetado nutrimental, y
salud en general.
Meta:
Proponer al menos una Política Pública relacionada con el tema de Salud,
especialmente en alimentación y nutrición.
III. Vinculación:
Incluye los programas de:
a. Programa de Vinculación Académica y/o Gremial a nivel Nacional e
Internacional.
Objetivo: Posicionar al CMN como un organismo asesor de políticas y
programas de alimentación y nutrición en México.
6 Acciones Propuestas:
 Se buscará vincular al CMN y tener participación con con diferentes
instancias de sectores públicos y privados, ONGs, universidades,
relacionados con el tema de la nutrición y la alimentación, y en general
de salud; estableciendo comunicación y proyectos de colaboración.
 Se buscará establecer alianzas estratégicas pertinentes con organismos
o instancias que busquen o persigan objetivos comunes, relacionadas a
los temas que este trabajando el Colegio, según sea el caso.
 Se buscará posicionar al nutriólogo como un profesional necesario en
los equipos de profesionales de la salud, buscando el reconocimiento en
diversos campos profesionales.
 Se promoverá el intercambio académico con diferentes asociaciones a
nivel nacional e internacional.
 Se continuará y dará seguimiento al establecimiento de peritos en el
área de nutrición y alimentación.
 Se buscará hacer un banco de asociados por campos de trabajo con el
fin de entablar networking entre ellos, y hacia el exterior.
Metas:
Vincular al CMN con otras asociaciones u organizaciones de nutriólogos del país,
así como fuera del país, con el fin de crear alianzas estratégicas, para
colaboraciones e intercambio de conocimientos.
b. Incluye el programa de afiliación al CMN.
Objetivo: Mantener e incrementar el número de asociados al Colegio.
Acciones Propuestas:
 Se elaborará una campaña para promover la afiliación de nuevos
asociados al Colegio, promoviendo los beneficios que se obtienen por
ser socios.
o La campaña abarcará dos tipos de audiencia, primero, nutriólogos
ya egresados, con algunos años de experiencia laboral; y
segundo, alumnos que estén en último semestres de la
licenciatura, para dar a conocer la existencia del CMN, los
beneficios de pertencer a él, y así promover que se afilien tan
pronto cumplan los requisitos.
 Se buscará conseguir descuentos y beneficios para los asociados al
CMN, dándoles una tarjeta de identificación, así como un cuadernillo con
la información de prestaciones, ejemplo, descuentos en congresos,
eventos, restaurantes, en servicios, lo que le dé un atractivo de retorno
al pago de la membresía, que lo que van a recibir, sea más que el costo
de la misma membresía.
 Se dará seguimiento puntual a los asociados facilitándoles la forma de
pago, para conservar a los socios ya afiliados.
o Por ejemplo, promover entre los mismos asociados, algún
descuento si traen a un nuevo socio.
Meta:
Incrementar al menos un 30% de nuevos afiliados al CMN en el período de dos
años.
7 IV. Difusión
Programa de Difusión
Objetivo: Informar sobre las actividades y beneficios del CMN a la comunidad
profesional.
Acciones Propuestas:
 Se elaborará una campaña de comunicación, a través de medios
audiovisuales (video) sobre qué es el CMN, cuales son sus funciones
principales, y cuales son los beneficios, tanto para los asociados, y para
los empleadores, instituciones públicas que pudieran requerir los
servicios del colegio, así como para la sociedad en general.
o Este video se buscará proyectar en la página web, en redes
sociales y se enviaría a las universidades que tengan la carrera
de nutrición para que lo compartan con sus exalumnos y
alumnos.
 Se revisará y actualizará los canales ya existentes utilizados para la
comunicación del CMN con sus asociados.
 Se buscará mejorar los canales de información de lo que es el CMN,
para su difusión en universidades, sector empleador, instancias que
pudieran solicitar servicios del CMN.
Metas:
Difundir y comunicar las actividades y eventos del CMN con el 100% de los
asociados del colegio.
Que por lo menos el 50% de los nutriólogos del país, conozcan la existencia del
CMN, sus funciones y beneficios.
Que por lo menos el 50% de los futuros nutriólogos del país conozcan la
existencia del CMN, sus funciones y beneficios.
V. Posicionamiento
Programa de posicionamiento del Nutriólogo Certificado en el mercado laboral
a nivel Nacional.
Objetivo: Posicionar al Nutriólogo Certificado con las instancias empleadoras
de nutriólogos, a través de la valoración de los beneficios que esto conlleva.

Acciones propuestas:
Se acercará al CMN a instancias empleadoras para que privilegien la
contratación de nutriólogos asociados al CMN y especialmente a
Nutriólogos Certificados, buscando hacer convenios con dichas
instancias.
8 VI. Finanzas
a. Programa Financiero
Objetivo: Incrementar los ingresos monetarios que entran al CMN.
 Se elaborará una estrategia para incrementar los recursos financieros
(ingresos) del CMN con:
Cuotas de membresías:
1. Permanencia de socios vigentes
2. Campaña de afiliación de nuevos socios
a. Ejemplo, se otorga descuento en la anualidad a un
socio que traiga otro.
Cuotas de certificación y Recertificación:
1. Campaña de difusión para promover la certificación, y mandar
recordatorios a los nutriólogos certificados que este por vencer
su certificación.
Cuotas por cursos de educación continua organizados por el
CMN.
Recibos Deducibles de impuestos:
Se cumplirá con los requisitos del SAT para seguir contando los
recibos deducibles de impuestos.
VII.
Análisis:
a. Programa de análisis interno y externo
Objetivo: Monitorear y evaluar los procesos sustantivos internos del CMN.
Monitorear el entorno externo, incluyendo el entorno sectorial.
Acciones Propuestas:
 Se realizará en forma constante monitoreo hacia el interior del CMN, así
como hacia el exterior, en el entorno sectorial, detectando las
necesidades y demandas de la sociedad.
 Se hará un analisis de las tendencias de la permanencia de los
asociados, de los nutriólogos certificados y recertificados, para entender
las causas de deserción y así poder promover la permanencia y vigencia
de los socios.
Meta:
Realizar un monitoreo continuo tanto al interior como al exterior del CMN.
Al finalizar cada año de la gestión, realizar una evaluación de las acciones
llevadas a cabo durante el año, para hacer los ajustes necesarios al plan de
acción, así como a la toma de decisiones pertinente para seguir cumpliendo los
objetivos del CMN.
9 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Enero a
Junio
2019
Julio a
Diciembre
2019
Enero a
Junio
2020
Julio a
Diciembre
2020
Administración de Recursos
X
X
X
X
Programa de Servicio Social
X
X
Entrega del Reporte de SS a
la DGP
Promover Voluntariado para
Servicio Social
X
X
Programa de Certificación
X
Actividades
X
X
X
X
X
Día del Nutriólogo
X
X
X
Programa de Recertificación
Programa Educación Continua
X
X
X
X
X
Congreso CMN- Capítulos
Estatales
Propuesta para Consenso
X
X
X
Propuesta para Política
Pública
Vinculación Académica y/o
Gremial
Programa de Afiliación
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
Programa de Difusión
X
X
X
X
Actualización Página Web
X
X
X
X
Enviar Boletín a los socios
CMN
Programa de Posicionamiento
X
X
X
X
Programa Financiero
X
X
Análisis Interno
X
X
X
Análisis Externo
X
X
Asamblea de Asociados e
Informe de Actividades
Enero
2021
X
X
10 X
Presupuesto
El presupuesto que se presenta a continuación es un estimado, debido a que no
se cuenta con ninguna información financiera previa, ni se conoce cuanto hay en
la cuenta del CMN, ni los gastos de operación, etc.
En su momento debido, se reelaborará y actualizará el presente presupuesto.
Concepto
Ingresos
Egresos
Resultado
Gastos Administrativos
Sueldo de dos personas para la oficina por dos
años.
480,000
-480,000
Gastos de Contador y Abogado
60,000
-60,000
Programa de servicios de Desarrollo
Profesional
Pago de cuotas anuales de Asociados
2000 pesos/asociado, 300 socios vigentes
2019
2020
600,000
600,000
Nuevos Afiliados 2019, 2020 = 200
400,000
Programa de Certificación
Costo Servicio Ceneval anual
Costo Aplicación Exámen por persona (2400
pesos), pensando en que se certificaran 70
Cuota Recuperación Nutriólogos Certificación
Programa de Recertificación
Cuota Recuperación Recertificación
Varía según necesidad, 400 pesos por 100 socios
100,000
168,000
40,000
160,000
Congreso Bienal CMN Global Capítulos
Patrocinios
150,000
11 40,000
100,000
Cuota de Recuperación Participantes de los
Cursos, 1600 x 25 participantes por 4 cursos= 100
32,000
300,000
Educación Continua
Se ofrecerán al menos dos cursos por año
Cuatro Cursos (2019-2020) de Actualización en
Nutriológía, o para certificación, entre otros.
Costo por curso = 25,000, contando Ponentes,
material, espacio.
Cuota recuperación Participantes
2000 pesos por 300 participantes
Gastos de operación, ponentes, viáticos, renta
espacio, materiales.
Dos festejos Día Nutriólogo 2019 y 2020
1,600,000
310,000
600,000
500,000
Patrocinios
Gastos de operación, bocadillos, brindis, renta
espacio, ponente.
Programa de Difusión
Campaña Comunicación ¿Qué es y que hace el
CMN? ¿Cuáles son los beneficios de pertenecer?
Video.
Patrocinios,
Dos publicaciones, una por cada año, temas
relevantes consensuados por el CMN
Patrocinios
Servicios de Atención al Socio
50,000
60,000
100,000
-50,000
200,000
-100,000
50,000
100,000
-65,000
Credencialización de los asociados
20,000
Se utilizará la misma credencial CMN como:
Tarjeta Asistencia Médica (IGS) 20 pesos por 500
asociados.
Tarjeta Descuentos en restaurantes, librerías,
laboratorios, congresos, cursos entre otros,
70 pesos por 500 socios
Total
10,000
35,000
3,050,000.00
Ingresos = $3,250,000.00
Egresos = $1, 833,000.00
Total= Superavit para el CMN por $1, 217,000.00
-10,000
12 1,833,000.00
1,217,000