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COAHUILA
Ganadero
Noviembre-Diciembre 2016
Felíz Navidad y
Prospero Año 2017
Organo Informativo de la Unión Ganadera Regional de Coahuila
C
omité
para el fomento y protección
pecuaria del Estado de Coahuila
Al servicio de todos los productores del Estado
Trabajando por la Salud Animal,
en beneficio de todos
los productores del Estado:
asegurando el comercio
internacional de ganado bovino
y la salud de todas las personas.
Feliz Navidad
y Prospero Año 2017
a Todos.
ÓRGANO INFORMATIVO DE LA UNIÓN GANADERA REGIONAL DE COAHUILA
DIRECTORIO
DIRECTOR GENERAL
Lic. Olegario Ramón Losoya
CONSEJO EDITORIAL
Sr. Carlos R. Sellers Spence
Lic. Rodrigo Andalón Perry
C. P. Mario A. Sánchez Flores
Ing. Sergio S. Siller Chapa
COAHUILA
Ganadero
CONTENIDO
COLABORADORES
M.V.Z. Luis Horacio Saldivar Ochoa
C. P. Mario A. Sánchez Flores
Ing. Sergio S. Siller Chapa
Se acerca el fin del
Decreto
DISEÑO
Ing. Sergio S. Siller Chapa
3
DISTRIBUCIÓN
Silvia Sierra Castillón
Sra. Isela Arzola de Bueno
Documenta o Lamenta
4
PUBLICIDAD
Unión Ganadera Regional de Coahuila
Apartado Postal 152,
Piedras Negras, Coahuila, México.
Tel: (878) 782-6650 Fax: (878) 782-6651
[email protected]
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Unión Ganadera
Regional de Coahuila
De “Like” a nuestra página
para recibir información.
Para anunciarse aquí en Coahuila
Ganadero,
envíenos un “InBox”.
Acuña 2016
El Pre Acondicionamiento
Cierre de la Edición:
10 días antes del fin de mes.
Los artículos con autor son
responsabilidad exclusiva de sus
autores y no representan necesariamente
los puntos de vista
de la Organización (U. G. R. C.)
REGISTRO EN TRÁMITE
Visite nuestra página Web:
www.ugrdecoahuila.com.mx
6
10
El plan es, que no hay plan
Programación Fetal
15
16
SECCIONES:
Editorial . . . . . . . . . . . . . . 2
Los Mercados . . . . . . . . . . 9
El Rincón de los Recuerdos 14
Pronóstico S. M. N. . . . . . 18
Pronóstico Planalytics . . . 19
Directorio de Criadores . . 20
COAHUILA
Ganadero
1
ÓRGANO INFORMATIVO DE LA UNIÓN GANADERA REGIONAL DE COAHUILA
Editorial
En el actual Consejo Directivo de la Unión, el cual me honro en presidir, nos ocupa
y nos preocupa la salud animal, como un elemento indispensable para poder
vender nuestro producto principal: los becerros de destete. Ya sea para el comercio
internacional, o para el comercio doméstico, si no garantizamos la salud del ganado
no podremos comercializarlo, o tenemos que abaratarlo. Por lo mismo, hemos estado
manifestando y gestionando ante todas las autoridades del ramo, que los presupuestos
del gasto publico del área de salud animal no sean reducidos.
Hemos escuchado que debido a la situación económica que enfrenta nuestro país,
ante la caída de los precios del petroleo, el gobierno federal tendrá que hacer recortes
en el presupuesto de egresos, incluyendo las partidas dedicadas a la agricultura y
ganadería. Sin embargo, es importante que los recortes no se hagan en el área de salud
animal, pues esto podría traer repercusiones negativas en el comercio del ganado.
La salud animal, además de ser saludable para el comercio, es nuestra propia salud,
pues el ganado lo producimos con la intención de comer la carne que produce. Por lo
mismo, la salud animal tiene doble importancia para nuestra industria, no podemos
jugar con eso.
Con algo que tampoco no debemos jugar es con el origen del ganado. Hemos
invertido mucho en establecer un sistema de identificación y movilización que nos
de el grado de trazabilidad que garantice el éxito de las campañas de salud animal.
Esto es indispensable para lograr elevar el estatus de la campaña contra la TB. El
elevar el estatus nos dará un gran ahorro a los ganaderos por el número de pruebas
que tendríamos que hacer para exportar. Sin embargo, este ahorro puede perderse
si no aplicamos las reglas para certificar el origen. Ayudémonos todos haciendo lo
más elemental, identificando el ganado y documentandolo correctamente en cada
movilización.
Aprovecho la ocasión para a nombre del Consejo Directivo, y a título personal,
hacerles llegar nuestro más sincero deseo de paz, bienestar y
bendiciones para ustedes y todo sus seres queridos. Que la pasen
de lo mejor en estas fechas y que el año nuevo sea mejor para
todos y nos traiga mucha prosperidad.
Fraternalmente,
Lic. Olegario Ramón Losoya
Presidente
COAHUILA
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Noviembre-Diciembre 2016
Ganadero
ÓRGANO INFORMATIVO DE LA UNIÓN GANADERA REGIONAL DE COAHUILA
Se acerca el fin del
Decreto
La Confederación nos recuerda por medio de nuevo oficio que la fecha de
vencimiento del Decreto para renovar los Títulos de Concesión del agua es este 31 de
Diciembre de 2016.
R
ecientemente recibimos un nuevo
recordatorio de la CNOG para
aprovechar el Decreto que lanzó el
Presidente Peña Nieto en Mayo pasado,
para renovar los Títulos de Concesión
de Aguas Nacionales. Este Decreto tiene
vigencia hasta el día último de 2016 y
debemos actuar ya para lograr el beneficio.
Para los que no están enterados, este
Decreto es para los que pudieran tener
Concesiones vencidas después del 1o de
Enero de 2004.
La Confederación nos informa que según
la Subdirección General de Administración
del Agua, y la Gerencia de Servicios a
Usuarios, de la CONAGUA, en Coahuila
hay en total 1,150 Títulos vencidos
susceptibles a adherirse al Decreto. De
estos, sólo una fracción muy pequeña
ha presentado la solicitud de adhesión al
Decreto, para aprovechar las facilidades
administrativas.
Si usted tiene uno de 1,150 títulos vencidos
y no ha acudido a la Comisión Nacional
del Agua, le recordamos que el Decreto
pronto perderá su vigencia, y lo invitamos
a ponerse en contacto con la autoridad del
agua para tramitar la renovación.
Les recordamos además que este Decreto
no es para regularizar pozos u otros
aprovechamientos de aguas nacionales
que nunca han estado registrados ante
la CNA. Para registrar derechos del agua
de cualquier pozo debemos seguir los
procedimientos legales. Eso hoy en día
significa que debemos primero solicitar el
permiso para perforar a la CNA y luego
hacer el pozo. Después, ya conociendo el
aforo, se registra el pozo. CG
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Ganadero
Noviembre-Diciembre 2016
3
ÓRGANO INFORMATIVO DE LA UNIÓN GANADERA REGIONAL DE COAHUILA
L
a movilización de ganado sin la
debida documentación, sin el
identificador SINIIGA colocado
en el animal, o sin el fierro de propiedad
quemado será causa de procesos
administrativos (multas, detenciones,
etc.) por parte de la autoridad estatal. El
Gobierno del Estado es el responsable de
hacer cumplir las leyes, normas, y decretos
relacionados con la movilización de
ganado.
La autoridad estatal tiene ya varios
procesos administrativos en tramite a
personas que han infringido las normas de
movilización. En el mejor de estos casos,
estas personas quedaran liberadas de su
responsabilidad con la liquidación de la
multa correspondiente. Sin embargo, otros
podrían perder su libertad, el registro de su
UPP o PSG, y la posibilidad de movilizar
ganado en el futuro, según la causa legal
que se les siga en cada caso.
Para evitar problemas en el futuro
necesitamos respetar las normas que
marca la autoridad estatal, las cuales
han sido avaladas por el Comité de
Fomento y Protección Pecuaria del
Estado de Coahuila. Recordemos que en
este organismo, colaboramos todas las
instancias del ramo para garantizar la
operación de las campañas zoosanitarias:
productores, y autoridades. Es parte
esencial de estas campañas el asegurar el
Si movilizas ganado, por ley debes llevar: el arete SINIIGA bien colocado en el animal, la Guía correspondiente
(documentación), y los animales bien herrados con el fierro del propietario; sino, podrías lamentarlo.
COAHUILA
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Noviembre-Diciembre 2016
Ganadero
ÓRGANO INFORMATIVO DE LA UNIÓN GANADERA REGIONAL DE COAHUILA
origen del origen del ganado por razones
de rastreo, como en el caso de encontrar
alguna infección. En estos casos es
necesario encontrar el origen del ganado
para corregir el problema. Con esto,
es indispensable conocer el origen del
ganado el cual se determina con el fierro
(fierros) de herrar, el arete SINIIGA, y
la documentación de movilización que
incluye la guía correspondiente.
REEMO
Una parte muy importante del sistema de
rastreo de origen es el REEMO, Registro
Electrónico de Movilizaciones. Este sistema
de computo, funciona junto con el Padrón
Ganadero Nacional, y el sistema SINIIGA,
para establecer el origen y rastrear la
movilización de cada animal. Cada
identificador siempre tiene un origen y una
localización actual en el REEMO.
Unas de las grandes bondades del REEMO
es que cuando un encargado de expedir
guías comete un error, inmediatamente
los encargados del sistema, reciben una
alarma por medio de un correo electrónico.
Por ejemplo, supongamos que en un
centro expeditor de guía se está tratando
de documentar la movilización de un
arete SINIIGA cuyo origen es una "Zona
B" de Tuberculosis, y se está tratando de
movilizar a una "Zona A", inmediatamente
la gente clave del Comité de Fomento recibe
un "email" de alarma para evitar dicha
movilización: de Zona B sólo puede salir a
la misma zona o a rastro.
Constancia (Guía) Provisional
Si te encuentras en algún lugar remoto y
no sabes exactamente que animales vas a
movilizar, puedes solicitar una Constancia
provisional de movilización. Debes
contactar al Inspector de Ganadería de tu
zona para que te expida este documento,
el cual tiene vigencia de 24 horas y es para
mover ganado sólo al centro expeditor más
cercano a tu rancho. Es indispensable llenar
toda la constancia para que sea valida;
además, esta tiene que ser firmada y sellada
por el Inspector de Ganadería que la emite,
de otra manera no será valida. Fotocopias
de esta constancia sin sello y firma no serán
validas. En caso de transportar más de 8
cabezas con una de estas constancias se
deberá llenar una hoja complementarias
con las 4 columnas que van en la original
describiendo el Arte SINIIGA, la Especie /
Características, Edad en meses, y Fierro /
Señal de sangre.
Esta constancia fue diseñada para casos
específicos de ranchos o ejidos remotos y
sólo tiene validez para mover de un cierto
origen hasta el centro expeditor de guías
más cercano. Si usted sabe con seguridad
que animales va a movilizar (los datos de
las 4 columnas) siempre será mejor ir por
la guía antes del movimiento. Con la guía
oficial valida, en vez de la constancia, usted
ahorrará tiempo y dinero. El tener que
llegar a un centro expeditor a sacar la guía
oficial, con los animales cargados en su
medio de transporte le aumentará la merma
que sufre el ganado. Siempre será preferible
tener la guía oficial y moverse directo hasta
el destino final.
El control de movilizaciones implica
dedicarle tiempo a la documentación. Sin
embargo, el tiempo gastado en la correcta
documentación de la movilización siempre
será en propio beneficio del productor.
Poner en riesgo las campañas de salud
animal no es beneficio para nadie. Por un
lado, el desorden aumenta los costos de
operación, y por otro baja los precios que
podemos recibir por nuestro producto (el
ganado no identificado ni documentado
tiene precio más bajo). ¡Si no documentas,
tú eres quien lo lamentas! CG
COAHUILA
Ganadero
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Acuña
2016
Todo un éxito la 2a Expo Ganadera
L
a 2a Expo Ganadera de Acuña
resultó todo un éxito. Este año se
repitieron los concursos de Becerro
Gordo, En Vivo y En Canal, así como
Carneros y Castrados, Caballo de Trabajo, y
Demostración de Doma Natural de Potros.
El crecimiento de los eventos se registró
con un Venta de Sementales del Programa
de Mejoramiento Genético, una Expo
Automotriz e Industrial y un Concurso
de Parrilleros con carne de los Becerros
Gordos producidos en Acuña.
Es importante hacer notar que para
que estos eventos echen raíces se ocupa
voluntad y acción de parte de mucha gente.
En este sentido, el Presidente de la Unión
Ganadera Regional de Coahuila, el Lic.
Olegario Ramón Losoya, nativo y vecino de
Acuña, es sin duda una de las principales
"bujías" de estos eventos. De igual manera,
el Sr. Humberto Garza Gómez, Presidente
de la Asociación Ganadera Local de Acuña,
es pieza clave de toda la organización.
Mas en la trinchera y con muchas ganas,
se les vio trabajar duro a Jesús González,
Gerente de la Asociación, al Ing. Ramiro
Guzmán de Alba, al Médico Jesús Rivero,
así como los dos principales ejecutores de
todo el plan: Jesús Alfredo "Chuyfredo" de
Luna, y a Luis Angel "El Charro" Urraza
La Venta de Sementales la arrancó el
propio Secretario de Desarrollo Rural del
Gobierno del Estado, el Ing. Alfio Vega de
la Peña, quien también asistió a algunos
de los otros eventos. Siempre es alentador
contar con la asistencia del Ing. Alfio,
quien nos ha apoyado en todos los eventos
ganaderos de Coahuila.
Por su lado, el alcalde de Acuña, Lic.
Evaristo Lenin Pérez Rivera, también asistió
a los eventos de la Asociación Ganadera
Local de Acuña y los apoyo en todo sentido.
La gente fue la clave del éxito en Acuña.
COAHUILA
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Noviembre-Diciembre 2016
Ganadero
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Toros Beefmaster de la venta de Mejoramiento Genético en Acuña.
Gran Campeón de Jesús Alfredo de Luna y Campeón Reservado de Hugo
Sebastián Bustos Rodríguez.
Dugay. Estos dos sujetos dejaron parte del pellejo regado por las
instalaciones para que todo saliera bien. Queda claro que todos
ellos entienden el valor de hacer algo para el bien común, en este
caso, el bien de la ganadería de Acuña y de nuestro Estado.
Los eventos iniciaron el viernes 14 de Octubre con una Venta de
Sementales del Programa de Mejoramiento Genético. En total se
vendieron 25 sementales de las razas Beefmaster, Charolais, Angus
Rojo y Brangus.
El día 15 de Octubre, en las especies menores, el Profesor John
Wardlaw, (camisa café de cuadros) de Del Rio, Texas, fue el juez
oficial de ambos carneros y castrados. Comentó él estar un poco
sorprendido con la calidad de los animales, los cuales a su juicio,
tienen la calidad para competir en cualquier exposición en Texas.
Gran Campeón, de Luis Enrique De Luna Quiroz (criador Olegario Ramón) y
Campeón Reservado de Jesús Alfredo de Luna (criador Marcos de Luna).
En la competencia de los Caballos de Trabajo, se vió muy buena
participación, con poco más de 50 ejemplares. El Juez de los
Caballos fue el Ing. Sergio Salvador Siller Chapa, Asesor Técnico de
la Unión Ganadera.
La competencia de conformación de los caballos de trabajo en
Acuña, sirvió también como final para el Circuito Estatal que se
efectúa por segundo año en el Estado de Coahuila.
Respecto a los Becerros Gordos, este año participaron 37 novillos
en la prueba de alimentación, concurso de conformación en vivo
y concurso de las canales. Estos eventos fueron juzgados por el
Ing. Siller. En la página siguiente vienen todos los resultados de
este concurso. En novillo ganador en el aumento diario fue un
Beefmaster de la Sra. María de los Ángeles Cavazos, esposa del Sr.
Juan Sáenz. El mismo novillo quedó como Gran Campeón en vivo,
también. El Campeón Reservado en vivo fue un novillo Charolais
del Sr. Miguel Lózano Arízpe, el cual resultó también Gran
Campeón en Canal.
La Asociación Ganadera Local de Acuña, junto a la Asociación
Charolais Charbray Herd Book de México, A. C., hicieron un
homenaje al Sr. Gudelio Garza Gómez, padre de don Gudelio
Garza, quien fue en el pasado Presidente de la UGRC. El
reconocimiento fue por su participación en la introducción de la
raza Charolais a México y a Coahuila. El Sr. Roberto Garza Crosby,
leyó una semblanza de la historia de como don Gudelio participó
en la introducción de la raza Charolais.
Gran Campeón Caballos de Trabajo: El Centenario, Rancho San Juan,
Monclova Coahuila. Gran Campeón del Circuito Estatal 2016, también.
Gran Campeona Caballos de Trabajo: ARA Paulina, Rancho Santo
Toribio, Acuña, Coah. Gran Campeona del Circuito Estatal 2016.
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Ganadero
Noviembre-Diciembre 2016
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2o Concurso del Becerrro Gordo, AGL de Acuña.
No.
Dueño
1 J. SALVADOR GONZALEZ COPADO
2 CAMARA DE COMERCIO ACUÑA
3 OLEGARIO RAMON LOSOYA
4 ANTONIO CASTILLO ELIZONDO
5 H. RAUL ZULAIKA ARREDONDO
6 MA. DE LOS ANGELES CAVAZOS
7 ARTURO ALARCON ELIZONDO
8 HYSCO- RALI
9 ALBERTO DE LUNA SANCHEZ
10 EDGAR M. ESCOBEDO LOPEZ
11 AGROPECUARIA LA ESMERALDA
12 AGROPECUARIA LA ESMERALDA
13 GERARDO SANTOS BENAVIDES
14 FERNANDO DIEGO GARZA
15 RANCHO EL FORTIN
16 JUAN JAIME SANCHEZ RIOS
17 MIGUEL A. CHAIREZ NAVA
18 GEORGE HARGROVE
19 COLEGIO MEDICOS VETERINARIOS
20 JUAN JAIME GARZA GOMEZ
21 MIGUEL ANGEL LOZANO CADENA
22 LUIS ANGEL URRAZA DUGAY
23 E. LENIN PEREZ RIVERA
24 TREVOR BEAVAN
25 HUMBERTO GARZA GOMEZ
26 LUIS GUTIERREZ GARZA
27 JUAN BRAVO JIMENEZ
28 HECTOR CRUZ PAVON
29 RAUL LOPEZ Y SOCIOS
30 RENE VELA SAENZ
31 JESUS ALEJANDRO LOZANO C.
32 OLGA CALDERON DEL BOSQUE
33 JUAN JOSE SILVA SILLER
34 JULIO CRUZ SALAS
35 HOMERO CAMPA SANCHEZ
36 CORPORACION OJO DE AGUA
37 JUAN JAIME GARZA GOMEZ
No_ID Peso_Fin GdoREND
3425
1479
2410
2380
8706
2623
4022
0218
2399
9545
7760
7443
9903
0103
2525
8705
3012
1532
0527
8673
2188
8156
1478
2949
8155
7678
3817
5606
8152
2199
5466
9152
5490
9733
9435
6597
8679
GdoCAL Lugar_C Lugar_V Lugar_A Grupo_V Aum_D
576
2.5
Select
Grandes
1.461
428
2.1
Select
2o
Medianos
0.787
411
1.3
Select
Medianos
1.220
429
3.1
Choice0
Chicos
1.305
393
1.9
Select
Chicos
1.262
658
3.7
Select
Grandes
1.879
424
2.4
Select
Medianos
1.376
434
3.2
Select
Chicos
1.128
502
1.6
Standard
Medianos
1.454
486
3.1
Choice-
Chicos
1.404
420
1.4
Select
Medianos
1.241
433
1.4
Select
Chicos
1.404
469
1.6
Select
Medianos
1.170
381
1.9
Select
Chicos
1.316
664
1.3
Select
3o
Grandes
1.596
416
2.6
Standard
6o
Medianos
1.525
588
5.1
Select
2o
Grandes
1.688
566
4.3
Select
4o
Grandes
1.539
558
3.1
Select
5o
Grandes
1.525
416
2.2
Select
Grandes
1.057
520
2.1
Choice-
1o/CR
Chicos
1.496
520
3.1
Select
1o
Medianos
1.255
528
3.8
Choice-
Grandes
1.390
470
2.8
Select
Medianos
1.496
524
2.7
Select
Grandes
1.326
439
2.3
Select
Chicos
1.312
394
1.4
Select
Chicos
0.957
422
2.1
Select
Medianos
1.043
496
1.8
Select
Grandes
1.149
472
2.1
Select
Chicos
1.411
486
1.5
Select
6o
Medianos
1.057
477
1.9
Select
5o
Medianos
1.326
516
3.6
Select
Medianos
1.376
406
1.2
Select
Chicos
1.404
430
1.9
Select
Chicos
1.305
468
3.4
Select
Medianos
1.383
458
1.3
Standard
Grandes
1.227
4o
1o/GC
1o
2o
3o
3o
1o
2o
2o
3o
3o
Gran Campeón En Canal,
Acuña, 2016. Novillo Charolais
del Sr. Miguel Lozano Arízpe.
Grado Calidad = "Choice"
Grado Rendimiento = 2.1
CG
Premiación de las 5 mejores canales en el Rastro Ingro de Norte.
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Ganadero
Precios Recientes
del Ganado
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Precios de Referencia de la SEMANA 45 de 2016 (Noviembre 7 al 12)
Eagle Pass-Del Rio, Texas
Sexo
Machos
1
1.5
Todas
2
Hembras
Semana 45
Semana Anterior
300 a 400
401 a 500
501 a 600
300 a 400
401 a 500
501 a 600
300 a 400
401 a 500
501 a 600
300 a 400
401 a 500
Rango de
Precios
($US/lb)
1.40 a 1.45
1.30 a 1.35
1.20 a 1.25
1.30 a 1.35
1.20 a 1.25
1.10 a 1.15
1.20 a 1.25
1.10 a 1.15
1.00 a 1.05
1.25 a 1.30
1.15 a 1.20
Rango de
Precios
($US/lb)
1.40 a 1.45
1.30 a 1.35
1.20 a 1.25
1.30 a 1.35
1.20 a 1.25
1.10 a 1.15
1.20 a 1.25
1.10 a 1.15
1.05 a 1.10
1.20 a 1.25
1.10 a 1.15
501 a 600
1.05 a 1.10
1.00 a 1.10
Rango de
Pesos (lb)
Clase
Teléfonos:
Comprador
Cenizo Cattle, CO.
J. S. Livestock
Martin Wall
Miguel Ruiz
Runnells Peters
Santa Feeders
OF. (830) 757-3210 y CEL. (861) 617-1064
OF. (830) 513-1879 y CEL. (830) 776-0922
TEL. (210) 872-2508
TEL. (210) 382-1382
OF. (830) 773-0896 y CEL. (878) 791-0412
TEL. (830) 513-1560
Cargos por uso
de corral:
US $0.10/cabeza
US $2.00/cabeza
US $0.10/cabeza
Nada
Nada
Nada
Los precios aquí reportados sólo son de REFERENCIA. Estos sólo representan las opiniones
de los encuestados. Bajo ninguna circunstancia representan un endoso por parte de la UGRC.
Estos precios de referencia no deberán ser utilizados como una base para realizar transacciones
específicas. Los precios finales de las operaciones se basan en muchos factores que no pueden
ser considerados en nuestros reportes. Estos precios pueden variar considerablemente del día
reportado a cualquier otro día subsecuente.
Costo promedio por cabeza durante la semana 45 de 2016 en exportaciones por Piedras
Negras: $28 a 34 dólares. Esta cifra se basa en números reales y refleja una estancia
normal de 3-4 días, incluyendo los gastos incurridos comúnmente tanto en el lado
Mexicano como Norteamericano. No refleja costos extraordinarios en la manutención del
ganado, tratamientos médicos, herrado de animales, etc.
Reporte del USDA: Mercado doméstico de Texas
Semana 45
Semana Anterior
Novillos
Clase 1
Clase 1.5
Clase 2
400 a 500
501 a 600
601 a 700
701 a 800
$ 1 .461
$ 1 .337
$ 1 .265
$ 1 .272
$ 1 .379
$ 1 .188
$ 1 .239
$ 1 .214
$ 1 .202
$ 1 .107
$ 0 .988
$ 1 .177
Hembras
400 a 500
501 a 600
601 a 700
701 a 800
Clase 1
$ 1 .190
$ 1 .117
$ 1 .220
$ 1 .194
Clase 1.5
$ 1 .170
$ 1 .052
$ 1 .121
$ 1 .160
Clase 2
$ 1 .070
$ 0.932
$ 0.943
$ 0.896
Reportes de Coahuila
Zona Centro: Rastro Monclova
Agostadero
Vaca Flaca
Vaca Carnuda
Vaca Gorda
Toro
Cuero
Kgs. Canal
$28.00 a 33.00
$48.00 a 50.00
$54.00 a 56.00
$54.00 a 56.00
$8.00
Kgs. Canal
$28.00 a 33.00
$48.00 a 50.00
$54.00 a 56.00
$54.00 a 56.00
$8.00
Engorda
Vaquilla
Cuero
Kgs. Canal
$67.00 a 56.00
$10.00
Kgs. Canal
$67.00 a 56.00
$10.00
Zona Carbonifera: SuKarne
Semana 45
Machos
Semana anterior
Hembras
Semana 45
Semana anterior
Rango Kg
Pesos MN/Kg.
Pesos MN/Kg.
140 a 230
231 a 300
301 a 350
351 a 400
$43.00
$40.00
$37.00
$34.00
$46.00
$43.00
$40.00
$37.00
Rango Kg
Pesos MN/Kg.
Pesos MN/Kg.
140 a 230
231 a 280
281 a 350
$40.00
$37.00
$35.00
$43.00
$40.00
$37.00
COAHUILA
Ganadero
Noviembre-Diciembre 2016
9
ÓRGANO INFORMATIVO DE LA UNIÓN GANADERA REGIONAL DE COAHUILA
El Pre
Acondicionamiento
Una herramienta para mejorar la rentabilidad
del ganado de exportación.
Ing. Roberto Salcedo
Introducción
El Objetivo de un programa de Pre
acondicionamiento es aumentar el valor de
los becerros destetados.
Los programas de pre acondicionamiento
se refieren al manejo que se implementa
alrededor del tiempo de destetar los
becerros, y son diseñados para mejorar la
función del sistema inmunológico y reducir
el estrés.
Los programas de pre acondicionamiento
convencionales incluyen la vacunación
contra las enfermedades respiratorias y las
causadas por clostridios; también, el control
de parásitos, así como la castración y el
descornado.
Estos programas también incluirán
comúnmente: destetar los becerros al
menos tres semanas antes de su “embarque”,
aunque es mejor que sean 45 días previos.
Además, el programa debe incluir un
“entrenamiento” para reconocimiento del
comedero (alimentando en el comedero) y
bebedero.
Las ventajas potenciales del
acondicionamiento previo –para al
productor vaca-becerro– incluyen el
desarrollo de una reputación de ganado
bovino de alta calidad, agregando valor
a los becerros. Sin embargo, el pre
acondicionamiento requiere mano de obra
adicional, manejo y gastos, por parte de los
productores vacas-becerro.
Durante los últimos 20 años, debido a los
programas de pre acondicionamiento que
“agregan valor a los becerros”, se tiene
que considerar un protocolo de manejo
que “encaje” para cada condición de
producción, tipo de ganado y entorno de
mercado.
Cuando los productores deciden
acondicionar sus becerros previamente al
embarque, el reto es definir las prácticas de
manejo que puedan implementar dentro de
su sistema de producción, para garantizar
el comportamiento y la rentabilidad del
negocio.
El objetivo de este artículo es describir el
impacto que tiene el pre acondicionamiento
sobre el comportamiento posterior de las
crías y sus costos.
Desarrollo e Implementación
de un Programa de
Acondicionamiento Previo.
Generalmente el objetivo de venta de los
becerros es a los repasteadores (stockers IG)
o los engordadores (feeders IG) de ganado.
La documentación (soporte) de las
prácticas de pre acondicionamiento puede
ser necesaria. Esta puede incluir productos
de salud usados en el hato, o facturas o
recibos veterinarios, registros del destete de
los becerros y formularios de certificación.
Becerro: Propiedad e Identificación.
La mayoría de los programas de
acondicionamiento previo, establecen un
período de tiempo mínimo en el que el
productor debe haber “poseído” un lote
de becerros, con el fin de calificar para el
programa.
La identificación individual de los becerros
es una parte crítica para lograr registros
adecuados. La identificación del becerro
se puede lograr de varias maneras, aunque
los aretes colocados en la oreja es la forma
COAHUILA
10
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Ganadero
ÓRGANO INFORMATIVO DE LA UNIÓN GANADERA REGIONAL DE COAHUILA
Estas acciones nos ayudan a garantizar que
el consumo de alimentación y agua sea
optimo antes de finalizar el periodo de pre
acondicionamiento.
Las ventajas potenciales del
acondicionamiento previo –para al
productor vaca-becerro– incluyen
el desarrollo de una reputación
de ganado bovino de alta calidad,
agregando valor a los becerros.
común de identificación. Los aretes se
pueden perder de vez en cuando, por lo
que un método (complementario) de
identificación permanente puede ser útiles
(tatuajes o marcas de fuego).
La identificación adecuada facilita el
mantenimiento de registros, con la
finalidad de mostrar “la mejora del lote”,
así como la eficacia del programa de
acondicionamiento previo.
Destete
Los becerros deben ser destetados por
lo menos 45 días antes de la venta, o de
acuerdo con los requisitos del programa de
pre-acondicionamiento específico.
Una gran cantidad de estrés ésta asociado
al destete. Las técnicas que minimicen o
disminuyan el estrés durante este tiempo
pueden beneficiar la salud del becerro y su
desempeño.
La Universidad Estatal de Oklahoma
reportó que los “cortes” y el transporte
de los becerros recién destetados, a las
instalaciones de venta, con sólo un día
de anticipación, causa más mermas
en comparación con los becerros pre
acondicionados o destetados previamente
al embarque.
Los becerros de pre acondicionados pueden
reducir al mínimo la merma al mejorar
su peso de venta, debido a un mejor
desempeño en la finalización del ganado
(Cuadro 1, Universidad de Arkansas).
Acciones como dar acceso a la zona de
destete, unos días antes a los becerros,
puede facilitar este manejo.
2.3.- Entrenamiento para el consumo en
el comedero y bebedero.
La rentabilidad de un programa de
acondicionamiento previo puede depender
–en gran medida– de la ganancia de peso
de los becerros durante el período de pre
acondicionamiento.
Las instalaciones para el destete deben tener
una buena cercado que impida regresen
con las vacas. Pero, donde las madres
estén a la vista de los becerros ya que la
proximidad con sus madres, puede reducir
el estrés del destete. Los lotes pequeños
tienen la ventaja de reducir el movimiento
y la producción de polvo, el cual puede ser
el inició de problemas respiratorios sobre
todo en la época seca.
La técnica de destete implica el contacto
inicial de “nariz a nariz” entre vacas y
becerro, seguido por el incremento gradual
de la distancia de separación moviendo
hilos de los cercos más lejos de cada lado.
En caso de usar cercos eléctricos. El
entrenamiento del ganado a respetar cercas
eléctricas antes del destete puede facilitar
el proceso de destete. En caso de haber
pastos de mejor calidad, estos pueden ser
utilizados como instalaciones de destete
en lugar de corrales de confinamiento los
cuales pueden generar polvo.
Los becerros separados abruptamente de
sus madres compensan las pérdidas de
peso en 10 semanas después del destete,
en comparación de los becerros destetados
usando la separación del cerco.
Los costos de alimentación generalmente
representan una gran proporción de los
costos totales de pre acondicionamiento.
Por lo mismo se necesitan aumentos
de peso por encima de los producidos
“típicamente”, para recuperar estos costos
de la inversión y garantizar la rentabilidad.
Durante el destete, los becerros deben
pasar de una dieta de leche a una dieta a
base de forraje concentrado. Los becerros
expuestos al comedero y bebedero antes
del destete tienen una obvia ventaja sobre
los que nunca habían visto un comedero o
bebedero.
El entrenamiento de los becerros a utilizar
un comedero y bebedero puede llevarse
a cabo fácilmente. Es bueno eliminar el
acceso al agua hasta que los terneros se
llenan del heno/alimento. El ganado puede
beber más rápido si se puede oír el agua,
por lo que un sistema de goteo temporal
pueden ser útil.
Los bebederos acanalados que se rellenen
constantemente con agua fresca y clara
pueden ser más atractivos para los
becerros durante el tiempo caliente, que los
bebederos más grandes que contienen el
agua más caliente y se dificulta su limpieza.
La posición de los comederos debe de ser
perpendicular al cerco, así los becerros
encontrarán el comedero más rápido.
Cuadro 1. Impacto del destete previo a la venta. Resultados del comportamiento y la morbilidad a
los 42 días posteriores a la llegada a la engorda.
Sin pre acondicionamiento
Pre acondicionados
Ganancia Diaria Promedio (Kg.)
0.86
1.21
Morbilidad (%)
67.2
7.7
8
3.2
1.1
0.4
Tres tratamientos (%)
Casos crónicos (%)
Costos de medicación ($, US)
18.49
2.31
Adaptado de la Universidad de Arkansas
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Los comederos y bebederos deben ser muy
visibles y accesibles. Proporcionar espacio
de comedero adecuado (por lo menos 55
a 60 cm lineales por cabeza) para evitar el
hacinamiento y competencia. Los becerros
deben tener acceso a agua limpia y un
suplemento adecuado en todo momento.
Un programa nutricional eficaz
proporciona el nivel deseado de desempeño
del crecimiento durante el período de pre
acondicionamiento.
Los alimentos, su disponibilidad, y su costo,
deben ser considerados en el desarrollo
de programas de suplementación. Los
programas nutricionales con costo mínimo
a menudo pueden ser diseñados en
torno a los forrajes disponibles. Es crítico
determinar la calidad del forraje para
diseñar programa de suplementación que
compense lo que el pasto no nos puede dar.
El balancear una ración, usando resultados
de las pruebas de laboratorio del forraje,
Cuadro 2. Impacto de la Castración
Número de cabezas
Peso al Destete (Kg.)
El registro de pesos al destete es valioso
en dos sentidos: Por un lado nos ayuda a
mejorar el hato, al diferenciar las vacas con
60
60
215
217
0.816
0.816
Ganancia Diaria de Peso a 56 días después del destete (Kg.)
1.02
0.925
Adaptado de la Universidad de Arkansas
mayor habilidad materna, es decir las que
destetan becerros más pesados. Además,
nos permite la estimación subsecuente
de las necesidades nutritivas del becerro
después del destete en función del peso que
ganó anteriormente.
La Castración
La castración se vuelve cada vez más
estresante conforme aumenta la edad de
los machos. Los becerros más jóvenes
experimentan menos sangrado, infección,
y menos pérdida de peso que los de más
edad. Los becerros castrados más tarde
en su vida pueden presentar un aspecto
indeseable “machorros”. Los productores de
pie de cría pueden esperar hasta el destete
para decidir qué becerros castrar y cuales
desarrollar como parte del futuro stock.
El momento ideal para castrar es durante
las primeras 36 horas de vida. Sin embargo,
se prefiere esperar y castrar a grandes
grupos a la vez. En este caso, todos los
becerros deben ser castrados antes de los
tres meses de edad. Evite la castración
Cuadro 3. Impacto del pre acondicionamiento sobre los parámetros de salud y comportamiento.
Pre acondicionados
NO pre acondicionados
9.2
36.4
Mortalidad (%)
1.500
4.300
Ganancia Diaria de Peso (Kg.)
1.315
1.179
Conversión (%)
6.3
6.9
Porcentaje de Grado "Choice"
50.4
35.8
Enfermos (%)
Castrados al
Destete
Ganancia Diaria Peso al Destete (Kg.)
La castración se vuelve cada vez
más estresante conforme aumenta
la edad de los machos.
ayuda a asegurar que los becerros llenen sus
necesidades de nutrientes. El personal de la
planta de alimentos de la Unión Ganadera
Regional de Coahuila, pueden ayudar a
los productores en la formulación de las
raciones (suplementos y alimentos) y el
diseño de los programas de suplementación
que se dirigen a determinados niveles de
aumento por becerro.
Castrados de
nacimiento
Adaptado de la Universidad de Arkansas
durante la temporada de moscas, en los
días fríos, en días lluviosos y húmedos
cuando hay lodo, con la finalidad de
disminuir el riesgo de infecciones. Existen
varios métodos de castración (navaja,
bisturí, pinzas para emascular y ligas)
todos son muy traumáticos y estresantes.
La edad y una técnica adecuada de
castración ayudarán a que los becerros
tengan una adecuada recuperación y mejor
comportamiento (Cuadro No 2.)
Descuerne
Las lesiones relacionadas con el cuerno
pueden ocurrir durante el transporte, así
como en el corral de engorde. Por lo tanto
las engordas de ganado prefieren el ganado
sin cuernos.
Los compradores de ganado con frecuencia
descuentan el precio de los becerros
con cuernos. En general en el año 2005
el ganado descornado se vendió a 3.7
centavos de dólar más alto que el ganado
con cuernos.
Hay varias opciones disponibles para
la eliminación de los cuernos (pasta
caustica, hierro caliente, tubo descornador,
descornadora Barnes, así como sierras
descornadoras, ect.).
Estas opciones de descuerne –en general–
se usan de acuerdo a la edad del animal y la
etapa de desarrollo del cuerno.
Todos los métodos de descuerne impactan
negativamente, en el desempeño y bienestar
del animal, ya que generan estrés. Sin
embargo, el estrés y las complicaciones
asociadas con el descuerne pueden
minimizarse, si se realizan a una edad
temprana, preferiblemente dentro del
primer mes de edad y si se usa una técnica
que evite el sangrado.
La higiene, el control de moscas y el
tratamiento de las heridas con polvo o
aerosol coagulante y desinfectante pueden
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Ganadero
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Cuadro 4. Impacto del pre acondicionamiento sobre la salud y costos de medicación en el corral de
finalización.
Pre
acondicionados
NO Pre
acondicionados
Diferencia
Roebel et al 2001
¾¾ Menos cambios ambientales.
Enfermos (%)
35.0
77.0
42%
Mortalidad (%)
1.10
11.40
10.3%
$13.7
$30.7
$17
Cravey, 1996
Costos de Medicación $ US / Cabeza
reducir el riesgo de desarrollar infecciones.
No olvide considerar valorar la condición
física de los becerros antes de realizar el
descuerne.
Aspectos de Salud del Hato
Pre acondicionamiento.
Valor para el comprador
Las investigaciones y la practica muestran
que los becerros pre acondicionados
tienen una menor incidencia de problemas
de salud post-destete. También, se ha
evidenciado el efecto positivo que tiene
sobre los costos de medicamento, así
como su subsecuente impacto sobre la
rentabilidad del ganado al final de la
engorda (Cuadro No. 3).
De la información del Cuadro3
podemos destacar que la rentabilidad
para el engordador fue de 5.25 centavos
de dólar por libra, para los terneros
pre acondicionados sobre los no
acondicionados previamente.
Vacunas
El esquema de vacunación puede diferir,
pero se prefieren dos estrategias básicas.
La primera es vacunar a los becerros de
dos a cuatro semanas antes del destete y
administrar inyecciones de refuerzo en el
destete. El segundo programa permite a los
productores aplicar las primeras vacunas
en el destete. Posteriormente se aplica una
dosis de refuerzo que se administra de dos
a cuatro semanas después de la dosificación
inicial.
Existen dos propuestas de pre
acondicionamiento, en pasto y en corral,
en el primer caso tiene las siguientes
características:
del complejo respiratorio bovino (CRB) así
como las clostridiales.
Específicamente para CRB:
Rinotraqueitis Infecciosa, Diarrea Viral
Bovina, Parainflienza 3 y Virus Sincicial
Bovino (vacuana), además de una
bacterina contra Manhemia Hemolitica.
Es de importancia no perder de vista la
prevención contra Stophilus sommnus.
En el grupo de las enfermedades
clostriduales, es importante que la vacuna
a aplicar prevenga contra las siguientes
enfermedades clostridiales:
Chauvoei, Septicum, Novyi, Sordellii y
Perfringens C, D y B. Las vacunas juegan
un papel importante en los parámetros de
salud así como de medicación durante la
engorda en corral (ver Cuadro No 4).
Los becerros también deben ser
desparasitados. Es ideal aplicar un
tratamiento contra parásitos internos y
externos al mismo tiempo. Muchos de
vertido y productos inyectables tratarán
de parásitos internos, así como los piojos,
ácaros de la sarna y las moscas del cuerno.
¾¾ Menos cambios en la dieta.
¾¾ Menos polvo o control de lodo.
¾¾ Menor costo.
¾¾ A menudo menos aumentos
¾¾ A menudo no quedan entrenados para
comer en un comedero.
Al acondicionamiento previo en corral lo
caracterizan los siguientes aspectos:
¾¾ A menudo mejores aumentos.
¾¾ El ganado queda entrenado para comer
de un comedero.
¾¾ Mayor cambio ambiental.
¾¾ Más polvo y menos control de lodo.
¾¾ Mayor costo de alimentación.
Conclusiones
Podemos concluir que el Pre
acondicionamiento tiene las siguientes
ventajas:
¾¾ Mejora el bienestar animal.
¾¾ Se reducen al mínimo las enfermedades.
¾¾ Bajan los costos de medicación.
¾¾ Mejora el comportamiento animal.
¾¾ Mayor valor de la canal.
¾¾ Incrementa la rentabilidad del negocio.
No obstante, el reto para los ganaderos
exportadores es que económicamente
exista un reconocimiento al valor agregado
que tienen los becerros manejados en este
modelo de producción. CG
Siempre es importante conocer las
especificaciones del comprador de los
becerros, particularmente el esquema de
vacunación solicitado por el mismo.
Un ejemplo de esquema de vacunación
incluye la prevención de las enfermedades
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Del Rincón de los Recuerdos
Asamblea de la CNG (ahora CNOG), al frente se
aprecia don Luis Santos y don Gudelio Garza. Otros de
Coahuila: don Álvaro Villarreal, don Felipe García, y
don Raúl González Garza más al fondo.
Foto Aerea: 1a FeriExpo de Sabinas, allá por 1966. Al
centro se aprecian las famosas esperas iluminadas
que giraban. Se construyó en el período que presidió
la Unión don Luis Jaime Tamayo.
Avisos de Ocasión
VENTA DE VAQUILLAS
TODO EL AÑO
RANCHO EL JARALITO
MELCHOR MUZQUIZ, COAHUILA.
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(negro) de registro y un
Semental Brangus Rojo.
Se incluyen las 19 crías ya
nacidas.
Hay 23 vacas confirmadas preñadas y
las otras 16 están expuestas al semental
actualmente. Ganado en Nuevo León.
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Ganadero
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El plan es,
que no
hay plan.
David Alonso
H
e tenido la fortuna de viajar
a lo largo y ancho de nuestro
país y poder ver las grandes
cualidades que tenemos los mexicanos
para muchas cosas y también los vicios que
nos caracterizan. En esta ocasión quiero
mencionar algo que es sistemático en lo
relacionado al manejo de los caballos y que
me gustaría que lo reflexionarán todos los
que de alguna manera se relacionan con
ellos.
de un caballo de rienda, el mismo día lo
vemos que le dan lados a llenar, lo paran,
lo corren, lo cejan, etc., etc. En caballos
barrileros, todos los días les dan vueltas a
los barriles; en los caballos de escaramuza,
pura rutina. A los de salto, les dan puros
recorridos sobre crucetas, "oxers" o barras
verticales. El que amansa potrillos, puro
"round pen" (ruedo de trabajo) a vueltas
y vueltas; y así, podría darles muchos
ejemplos.
A cualquier caballo que se le va enseñar
algo nuevo tiene que ser preparado para
ello, primero emocionalmente y luego
físicamente. Es decir, si al caballo lo
queremos enseñar a subir al remolque y
no lo quiere hacer, su comportamiento
obedece simple y sencillamente a que tiene
miedo. Su instinto le dice que subir a un
lugar cerrado, en un plano elevado, con
piso ruidoso y oscuro, no es seguro. Por
lo tanto, lo primero que tendríamos que
hacer es darle la confianza, para que su
estado emocional esté tranquilo y luego
sugerirle subir. Adicionalmente habría que
prepararlo físicamente para que al menor
comando, él atienda nuestra solicitud.
Son pocos los entrenadores quienes tienen
estructurado un plan de trabajo bajo
principios fundamentales de equilibrio
físico y emocional de sus caballos, definido
en tiempo y grado de complejidad de
acuerdo a su desarrollo.
Muchos entrenadores montan su caballo
y salen a trabajar sin ningún plan de
trabajo, es decir, decididos a hacer lo que
en el momento se les ocurre. Sí hablamos
Por ejemplo, si hablamos de inicio de
potros, el primer mes de trabajo deberá
estar destinado a construir la confianza
del animal a través de ejercicios de
desensibilización. También hay que trabajar
en establecerle a él un rol de seguidor (no
de líder) en su relación con el entrenador,
enseñándolo a atender sin objeción sus
solicitudes, primero desde el piso y luego
montado. En el segundo mes hay que ir con
determinación hacia adelante, imprimiendo
un ritmo cadencioso y ordenado, sin pedir
ninguna maniobra específica. Cada día y
cada semana debe de tener un objetivo que
cumplir y para que sea integral, combinarlo
con convivencia de grupo o manada para
que mentalmente siga siendo caballo.
La mayoría de los entrenadores
reconocidos le llaman “mi programa de
entrenamiento” y dentro de ese programa
están incluidos ejercicios, equipo, cuidados,
metas, etc., que redundarán en un producto
final terminado. Sin embargo, cuando
no se sigue el programa, se presentan
lesiones o problemas de comportamiento
con el animal por haber apresurado su
entrenamiento y no estar preparado.
El problema en nuestro país, no solamente
es de los entrenadores, sino de los dueños
de los caballos que siempre buscan
“caballos express” porque les cuestan menos
y si no salen rápido, ponen en comparación
a “fulano que no se tarda, con mengano que
sí”; en ocasiones sin valorar un trabajo bien
hecho.
En la medida que valoremos a los
entrenadores que cuentan con un programa
de trabajo, el entrenamiento profesional
será más valorado y por ende mejor
pagado. También, nuestros caballos serán
mejor tratados y el nivel ecuestre en México
habrá crecido.
¡Hasta la próxima! CG
COAHUILA
Ganadero
Noviembre-Diciembre 2016
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Programación Fetal
Suena feo y raro, mas los efectos de este fenómeno,
son más serios y devastadores de lo que piensas.
Ing. Sergio Siller
L
a reacción natural de cualquier
ganadero en tiempos de precios
bajos es reducir los gastos. Esto es
altamente recomendable igual de parte
de un servidor. De hecho, los gastos
siempre tienen que estar bajo control y
bien razonados. Por lo mismo, los ahorros
deben ser dirigidos con mucho cuidado
de no afectar las funciones fundamentales
del ganado. Una de estas funciones que
más incide en la rentabilidad del negocio
ganadero vaca-becerro es la reproducción.
Tan simple como decir que si el año
entrante no hay crías, no hay negocio.
A través de los años ha sido ampliamente
documentado por muchos investigadores
el valor de la suplementación estratégica
del ganado en épocas críticas. De forma
muy particular, se ha documentado mucho
el valor de suplementar a la vaca para que
tenga buena condición a la hora de parir.
Esto incide mucho en la posibilidad de que
la misma vaca entre en celo pronto después
del parto y vuelva a quedar preñada (ver
gráfica 1).
Creo que el concepto anterior no es
noticia para la mayoría. Sin embargo,
¿han pensado qué efecto puede tener la
suplementación adecuada, de la nutrición
de la vaca, sobre el futuro comportamiento
y salud de su próxima cría? Este fenómeno
del estímulo maternal durante la preñez
que puede afectar el desarrollo del feto, al
igual que el crecimiento postnatal y la salud
de la futura cría se llama “programación
fetal” (Martin et al. 2007). Esto significa que
la forma en que las vacas son manejadas
durante la preñez, puede tener un efecto
significativo sobre el crecimiento y el
comportamiento de sus crías más adelante
en sus propias vidas. Este concepto de
la programación fetal se empezó a usar
primero en humanos, y se conoce como la
“Hipótesis de Barker”. Esencialmente, este
concepto nos dice que durante el desarrollo
prenatal crítico, pueden ocurrir impactos
duraderos sobre el crecimiento postnatal y
la función del adulto. Este efecto también
ha sido plenamente identificado en el
bovino de carne.
Los efectos de la programación fetal se
pueden sentir en varias de las características
de importancia económica para la empresa
ganadera. Estas características incluyen
el desarrollo muscular y de la grasa, la
supervivencia de la cría, el crecimiento, las
características de la canal, la reproducción,
y la salud. ¿Alguna otra cosita?, se antojaría
preguntar.
En los últimos diez años ha surgido cada
vez más investigación que deja muy claro
el efecto que tiene el nivel nutricional que
lleva la vaca durante la preñez, sobre el
desarrollo y desempeño de la futura cría.
Esto es de particular importancia durante el
último tercio de la gestación, que es cuando
más crece el feto. Mas los efectos pueden
ser negativos sobre la cría durante toda la
preñez de la vaca (ver la Gráfica 2). Esta
gráfica nos muestra los principales sucesos
COAHUILA
16
Noviembre-Diciembre 2016
Ganadero
ÓRGANO INFORMATIVO DE LA UNIÓN GANADERA REGIONAL DE COAHUILA
Si la mala nutrición de la vaca durante la
gestación afecta a su cría hasta después del
destete, el costo del desarrollo, y la calidad
de las becerras de reposición sin duda
se verán afectados. Es muy importante
para las hembras el poder acumular grasa
corporal para un desempeño reproductivo
adecuado. Si la vaca sufre deficiencias
nutricionales durante el período en que
se forman las células adiposas de su
feto, células que sólo se crean durante el
desarrollo del feto (después del nacimiento
sólo se llenan o se vacían), la futura becerra
sufrirá un desarrollo pobre también. Así,
esa becerra sufrirá una depresión en su
habilidad para alcanzar la madurez sexual y
para quedar preñada en el futuro.
100
% de Vacas Preñadas
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
2
3
4
5
6
7
8
Grado de Condición Corporal al momento de parir.
Gráfica 1. Porcentaje de preñez según el Grado de Condición Corporal.
La reciente investigación deja claro que
el efecto de una nutrición deficiente de
la madre durante la preñez, puede tener
impacto sobre el desempeño de su cría,
incluso hasta después de que esta ha
sido destetada. Los bovinos de carne son
producidos para aprovechar sus músculos
que vienen pegados al esqueleto. Estos
músculos tienen su desarrollo durante
el desarrollo del feto, pues después del
nacimiento, ya no hay incremento en el
número de fibras musculares (Stickland
1978; Zhu et al. 2004). Por lo mismo,
una disminución del número de fibras
musculares durante la programación
fetal, reducirá permanentemente la
masa muscular, lo cual afectará el
comportamiento de la futura cría (Du
et al. 2010). Esto es de particular interés
para todos los sectores de la industria
de la carne, pues no solamente afecta al
productor vaca-becerro. Una reducción
en la cantidad de masa muscular en los
becerros nos afecta a todos.
Por otro lado, la etapa del desarrollo del
feto es también de gran importancia para
la formación de células adiposas (donde
se almacena la grasa: también ya no se
producen después del nacimiento). Muy
particularmente importante es la formación
de las células donde se almacenará la
grasa de marmoleo, pues esta tiene gran
COAHUILA
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Noviembre-Diciembre 2016
Debido a que la formación de las fibras
musculares y el desarrollo de células
adiposas, suceden con algo de diferencia
durante el desarrollo del feto, las fallas en
nutrición de la madre durante la preñez,
puede reflejarse en formas variadas en el
desempeño futuro de sus crías.
Reproducción
Para los ganaderos que producen sus
propios reemplazos (más del 90% aquí en
Coahuila), los efectos de la programación
fetal puede tener grandes repercusiones en
el desempeño futuro de sus reemplazos.
Resumen
Parece que en el medio ganadero siempre
recurrimos al ya muy trillado dicho de que
“lo fino entra por el hocico”; sin embargo,
aquí podemos usar la variante de que entra
por el hocico de la madre. Me refiero a que
si la vaca no recibe la nutrición adecuada
durante la preñez, su cría sufrirá en su
desempeño futuro de diversas maneras, a
causa de la programación fetal: entre estas,
afectará el crecimiento, su calidad en canal,
su reproducción y su salud. Entonces, si en
este invierno están pensando en ahorrar en
la suplementación de minerales, vitaminas
y proteína, debido al bajo costo de los
becerros, deben pensarla muy bien. Un
peso ahorrado ahora en la suplementación
de las vacas, puede significar varios pesos
perdidos en ingresos futuros al vender o
retener sus crías. CG
Miogénesis
Nutrición Deficiente
Desarrollo muscular y de la
grasa
importancia en la calidad del producto
terminado. Si durante la programación fetal
se disminuyen la cantidad de células para
la deposición del marmoleo, se afectará
entonces la calidad final de la carne. Este
problema repercute pues también a nivel
industria.
La restricción de nutrientes reduce la adipogénesis,
lo cual reduce el marmoleo en las crías
Desarrollo de las células musculares.
Adipogénesis
Desarrollo de las células adiposas, en las cuales se
deposita la grasa.
La restricción de nutrientes reduce el crcimiento de las células
de las fibras musculares, lo cual reduce el peso al nacer.
La restricción de nutrientes reduce la miogénesis (desrrollo muscular en el embrión)
lo cual reduce el número de fibras y la masa muscular en las crías.
Hipertrofia de las fibras musculares
Nutrición Optima
durante el desarrollo del feto en el útero de
la vaca, y los posibles problemas asociados
con una nutrición deficiente.
Miogénesis
Secundaria
Miogénesis
Primaria
0
Concepción
1
Etapa embrionaria
2
Adipogénesis
3
4
5
6
7
8
9
9.5 (Meses)
Nacimiento
Etapa fetal
Gráfica 2. Sucesos durante el desarrollo del feto dentro del útero.
17
ÓRGANO INFORMATIVO DE LA UNIÓN GANADERA REGIONAL DE COAHUILA
Pronóstico del Clima
Adaptación y Comentarios: Ing. Sergio Siller, UGRC
Extractado de las páginas de Internet del
Servicio Meteorológico Nacional
Diciembre 2016
Precipitación esperada
Promedio Normal Diciembre
Acuña
Jiménez
Zaragoza
Piedras
Negras
Nava
Múzquiz
Morelos
Allende
Villa
Unión
San Juan
de Sabinas
Ocampo
San
Buenaventura
Sierra
Mojada
Guerrero
Hidalgo
Sabinas
Juárez
Progreso
s
adore
Nad
Escobedo
La Madrid
Abasolo
Sacramento Frontera
Monclova
Candela
Cuatrociénegas
Castaños
Diferencia esperada entre el
pronóstico y lo normal
Francisco I.
Madero
San Pedro
Torreón
Ramos Arízpe
Parras
Matamoros
General
Cepeda
Arteaga
Viesca
Torreón
Saltillo
La mayor parte de Coahuila recibirá entre 30 y 60 mm durante Diciembre de
2016. La mayor parte del centro de Coahuila tendrá lluvias un poco arriba de lo
normal, y la parte norte muy cerca de lo normal.
COAHUILA
18
Noviembre-Diciembre 2016
Ganadero
ÓRGANO INFORMATIVO DE LA UNIÓN GANADERA REGIONAL DE COAHUILA
Enero 2017
Enero empezará con temperaturas muy templadas pero se espera algo de frío en los últimos 10 días del año. Tendremos una semana de lluvias
antes de la racha de frío de fines de mes.
Domingo
Lunes
1
Martes
2
Miércoles
Jueves
3
Viernes
4
5
Sábado
6
7
Calentará a lo largo de la región, con sólo una
pequeña oportunidad de lluvias ligeras.
8
9
10
11
12
13
14
19
20
21
26
27
28
Se incrementarán los chubascos, con temperaturas
permaneciendo en el rango caluroso.
15
16
17
18
Un período extenso de lluvias nos traerá el principio de un
régimen de temperaturas más frescas.
22
23
24
25
Clima fresco y seco dominará la región hacia fines de mes.
29
30
31
Refrescará de nuevo, con algunas posibilidades de lluvia, especialmente en el este.
TEMPERATURA MEDIA ºC
Preparado para la U. G. R. C. por:
PRECIPITACIÓN mm
LOCALIDADES:
NORMAL
AÑO PASADO
PRONÓSTICO
NORMAL
AÑO PASADO
PRONÓSTICO
Piedras Negras
10.7
Normal
10.5
14
Arriba de lo Normal
15-18
Nueva Rosita
10.1
Normal
9.8
12
Arriba de lo Normal
13-16
Monclova
12.6
Normal
12.3
11
Arriba de lo Normal
12-15
San Buenaventura
13.3
Normal
13.0
14
Arriba de lo Normal
15-18
Parras
12.4
Abajo de lo Normal
12.1
14
Arriba de lo Normal
15-18
Torreón
14.5
Abajo de lo Normal
14.2
5
Arriba de lo Normal
7-9
La Esmeralda
9.1
Abajo de lo Normal
8.8
22
Arriba de lo Normal
25-29
COAHUILA
Ganadero
Noviembre-Diciembre 2016
19
ÓRGANO INFORMATIVO DE LA UNIÓN GANADERA REGIONAL DE COAHUILA
Directorio de Criadores
de Bovinos de Registro del Estado de Coahuila
Angus Rojo
Braford
Charolais
Arturo Siller Berain
Héctor Raúl González Garza
Ganadería Alejo González G. e Hijos.
Fernando A. Elizondo Garza
Alonso Elizondo Ramírez
Agua Linda
[email protected]
Cía. Ganadera La Gacha
[email protected]
Cía. Ganadera Valle de Guadalupe
[email protected]
El Granjeno, Las Norias, El Mezquite
[email protected]
Beefmaster
Adalberto Santos Benavides
Alberto Prado Delgado
Golondrinas
[email protected]
Fernando A. Elizondo Garza
Cía. Ganadera Valle de Guadalupe
[email protected]
Bernardo López Villarreal
San Juan
[email protected]
Alexander Beefmaster
Santo Niño
(866) 648 2720
Cía. Agrícola y Ganadera, SPR de RL
Urbano Santos Benavides
La Bandera
[email protected]
Brangus
Mario Fernández Quiroga
El Cedrito
[email protected]
[email protected]
Isaac Villareal Budnick
Las Trampas
[email protected]
Bernardo López Villarreal
Pino Solo
[email protected]
Jesús Ramos Jiménez
La Encantada
[email protected]
Héctor Manuel Garza Cantú
Tierritas
[email protected]
Rafael Falcón Dávalos
El Potrero
[email protected]
Rancho El Fortín
Santa Eulalia
[email protected]
Brangus Rojo
[email protected]
Arturo Siller Berain
Ganadería La Concordia, SPR
Ganadería Cimarrón
[email protected]
Agua Linda
[email protected]
Sergio A. González Izquierdo
Rodolfo de los Santos
También criadores de las razas:
Agropecuaria Las Palomas
Arturo Siller Rodríguez
Limousin y Hereford
El Chilicote
[email protected]
Roberto García Yruegas
Las Cuevitas
[email protected]
[email protected]
[email protected]
www.ganaderiacimarron.com
Cía. Ganadera Margaritas, SA de CV
[email protected]
Limousin
Charolais
El Papalote
[email protected]
[email protected]
Sra. Consuelo Alexander B.
San Francisco
(867) 712-5767
Jesús Ramos Jiménez
La Encantada
[email protected]
Alejandro Ramos Boone
Santa Margarita
[email protected]
María de los Ángeles Cavazos de la Garza
(Juan Saenz)
[email protected]
Julián Dávila Cepeda
Andrés Siller Linaje
Alberto Prado Delgado
Golondrinas
[email protected]
Patricio González González
Rancho Don Patricio
(878) 782-3300
René J. Vela Sáenz
El Chapote
[email protected]
Santa Gertrudis
Carlos Sellers Thompson
Elizabeth Spence Fennell
Carlos R. Sellers Spence
La Escondida y El Pato
[email protected]
Rosendo Valdéz Espinosa
Las Playas
[email protected]
El Norteño
[email protected]
COAHUILA
20
Noviembre-Diciembre 2016
Ganadero
Para una buena alimentación y
cuidado de tus toros, mándalos
a la Unión Ganadera.
A todos los criadores de sementales de
Coahuila, les deseamos una muy
Feliz Navidad y Próspero año 2017.
UNIÓN GANADERA REGIONAL DE COAHUILA
Apartado Postal No. 152
Piedras Negras, Coahuila, México
REGISTRO POSTAL
PROPAGANDA COMERCIAL
PC05-0009
AUTORIZADO POR SEPOMEX
Ofertas de
Temporada
VACUNAS
VACUNA ADBAC 8 VÍAS DE 250 ML.
VACUNA ADBAC 8 VÍAS DE 100 ML.
VACUNA ADBAC 8 VÍAS DE 50 ML.
$206.40
$133.20
$ 79.20
DESPARACITANTE CON VITAMINA
IVERFUL MACROVIT 500 ML
ECTOLIN DE 1 LITRO
$483.65
$420.00
PARA LA TEMPORADA DE CACERÍA
PELLET P/VENADO NUBAM
$180.00
PELLET P/VENADO LYSSY 17%
$250.86
PELLET P/VENADO LYSSY 20%
$232.22
MAÍZ P/VENADO CON AROMA 25 KG.
$124.43
MAÍZ ENTERO SIN AROMA 25 KG.
$121.31
MELAZA (KG.)
$ 4.62
Siempre tenemos más
promociones, visitanos.
Nuestros mejores
deseos para
esta temporada
navideña y para
el próximo año.