dossier mix CAST 15

Mix Goofretti
FOOD MARKET BARCELONA S.L.
Diputación, 155 . 08011 Barcelona . +34 93 348 32 56 . info@mixgoofretti.com . www.mixgoofretti.com
MIX GOOFRETTI,
LA FÓRMULA
DEL ÉXITO.
LA GAMA DE HARINAS ESPECIALIZADAS
MÁS INNOVADORA DEL MERCADO.
CALIDAD SIN
COMPETENCIA
Nuestros Mixes tienen una composición
única en el mercado.
Sus altas proporciones en materias primas de
primerísima calidad en seco garantizan un sabor
único y un resultado final impecable.
FÁCIL PREPARACIÓN
DURABILIDAD
En 90 segundos nuestros Mixes permiten
preparar masas listas para la cocción.
El resultado siempre es óptimo al tratarse de
una fórmula cerrada y ampliamente estudiada
por nuestro equipo de I+D.
Nuestros Mixes tienen 8 meses de caducidad,
por lo que llevar un control de stock es muy
sencillo y permite la compra por volumen
a mejor precio.
Las masas permiten ser conservadas en frío
una vez preparadas para su cocción durante
varias horas.
1.
ALMACENAJE EN SECO
Al contrario de otras masas preparadas,
nuestros Mixes permiten el almacenaje
en seco del producto.
Reducimos considerablemente el espacio
de almacenaje.
La tipología de nuestros Mixes suponen
un ahorro en consumo eléctrico al no
necesitar neveras o congeladores.
4.
2.
AROMA, TEXTURA
Y SABOR
3.
COSTES
Nuestras estudiadas fórmulas dan como
resultado un producto que se caracteriza por
un pronunciado aroma que incita al consumo,
un sabor que fideliza al cliente y una textura
que se mantiene durante horas una vez
realizada la cocción.
5.
La formulación de nuestros Mixes permiten
un exhaustivo control de los costes del producto
final, sin mermas ni sorpresas.
Nuestros competitivos precios ofrecen
un amplio margen de beneficio sobre la venta
del producto finalizado.
6.
MIX GOOFRETTI
PARA GOFRES.
LA AUTÉNTICA
FÓRMULA DEL GOFRE
BELGA DE LIEJA.
LA MEJOR TEXTURA Y SABOR PARA LA ELABORACIÓN
DE GOFRES DULCES Y SALADOS.
Un producto de sencilla elaboración con un resultado que saciará los paladares más exigentes.
Con nuestro revolucionario preparado, el resultado es siempre perfecto.
La textura, el sabor y el olor de nuestros gofres, no deja indiferente al consumidor final.
PASO 1
PASO 2
Vertemos agua fría.
PASO 4
1 MIN.
Batimos hasta conseguir una masa
homogénea.
PASO 7
PASO 3
Añadimos la mantequilla líquida.
PASO 5
Introducimos Mix Goofretti.
PASO 6
30 SEG.
250º
Añadimos el azúcar perlado y mezclamos.
Calentamos la gofrera a 250º.
PASO 8
PASO 9
2 MIN.
Colocamos la masa en el centro de la
gofrera y le añadimos encima azúcar
perlado ligeramente humedecido.
Cerramos la gofrera durante 2 minutos.
¡Enhorabuena! Ya tenemos el Gofre
listo para servir.
MIX GOOFRETTI
PARA CREPS.
LA MASA PERFECTA.
CREPS DULCES O SALADOS
EN SÓLO 90 SEGUNDOS.
Consigue una masa de crep con la consistencia perfecta.
PASO 1
Vertemos el agua fría
y la mantequilla.
PASO 4
PASO 3
PASO 2
Introducimos Mix Goofretti.
PASO 5
Batimos hasta conseguir
una masa fina y sin grumos.
PASO 6
1 MIN.
Calentamos una sartén, untamos
con mantequilla y echamos
un cucharón de masa.
Una vez dorada le damos la vuelta
y repetimos la operación.
¡Enhorabuena! Ya tenemos el Crep
listo para servir.
MIX GOOFRETTI
PARA COOKIES.
PARA TRIUNFAR
DE LA MANERA
MÁS FÁCIL.
LAS TÍPICAS GALLETAS AMERICANAS,
MÁS SABROSAS QUE NUNCA.
PASO 1
PASO 2
3 MIN.
Amasamos a mano el contenido
de la bolsa junto a la mantequilla
pomada, los huevos y el azúcar
moreno.
PASO 3
Añadimos los chips
de chocolate y mezclamos.
PASO 4
Formamos con la masa un rollo de
unos 5 cm de diámetro y hacemos
rodajas de 1,5 cm de grosor.
PASO 5
Colocamos las cookies en una
bandeja para horno engrasada
dejando un espacio de más de 5 cm.
PASO 6
18 MIN.
Hornear a 170ºC.
¡Enhorabuena! Ya tenemos
las cookies listas para servir.
MIX GOOFRETTI
PARA MUFFINS.
SENCILLAMENTE
DELICIOSOS.
PARA PREPARAR TODA CLASE DE MUFFINS
COMO LOS PROFESIONALES.
La garantía de un resultado siempre perfecto y controlado con acabado
sabroso, esponjoso y de alta durabilidad.
PASO 1
PASO 2
Batimos el contenido de la bolsa
junto a la mantequilla, el aceite
de girasol, los huevos y el azúcar.
PASO 3
Escudillar en cápsulas de papel
unos 75 grs. dependiendo del
tamaño de la cápsula.
PASO 4
18-20 MIN.
Hornear a 200ºC en el caso de
hacer muffins. (Para bizcocho o
blunt cake, engrasar el molde
antes de agregar la masa).
¡Enhorabuena! Ya tenemos los
muffins listos para servir.
MIX GOOFRETTI
PARA CHURROS.
EL CHURRO
MÁS SALUDABLE Y
BAJO EN CALORÍAS.
EL ÚNICO PREPARADO DEL MUNDO
PARA ELABORAR EL CHURRO
TRADICIONAL SIN FRITURAS.
El resultado es un producto crujiente, bajo en calorías
y con la textura y el sabor del churro tradicional.
HEALT
Y
OPTIOH
N
EL AUTÉNTICO GOFRE
DE CREMA CATALANA
BY ESCRIBÁ.
LA CREACIÓN
DEL GRAN MAESTRO
PASTELERO.
MARCAS CON LAS QUE COLABORAMOS HABITUALMENTE: