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FORO
ESTATAL
CAPRINO
VINCULACIÓN
INSTITUCIONAL
PARA EL
DESARROLLO
CAPRINO
8 y 9 de diciembre 2016
Talleres:
"Curtiduría,
Peletería y Artesanías”
5 al 9 de diciembre
“Buenas Prácticas de
Matanza y de Preservación
de la Carne"
6 y 7 de diciembre
HOTEL CRISTAL
SANTIAGO
HUAJOLOTITLÁN, OAX.
ÁREAS TEMÁTICAS:
GENÉTICA, SANIDAD,
TRANSFORMACIÓN,
ALIMENTACIÓN Y
CONSERVACIÓN DE RECURSOS.
Informes:
9511281945 M.V.Z. Carmina Ricardi
953 114 6295 M.V.Z. Mercedes Flores
IMES
COMITÉ ESTATAL DEL SISTEMA PRODUCTO CAPRINO DE OAXACA
IV FORO ESTATAL CAPRINO
VINCULACIÓN INSTITUCIONAL PARA EL DESARROLLO CAPRINO
8 Y 9 DE DICIEMBRE 2016
Objetivo: Vincular productores e investigadores para compartir experiencias y
hacer una transferencia tecnológica
ORDEN DEL DIA 8 DE DICIEMBRE 2016
HORARIO
9:00 - 9:30
9:30 10:00
10:00-10:30
10:30-11:00
11:00-11:30
11:30-12:00
12:00-12:30
12:30-13:00
13:00-13:30
13:30-14:30
14:30-15:30
15:30-16:00
TÍTULO
PONENTE
Registro de participantes
Bienvenida e inauguración
Representantes institucionales
Conferencias Magistrales
Acciones para el fortalecimiento de la
M. C. Mercedes Laura Flores Guzmán,
caprinocultura en la Mixteca 2011-2016
investigadora de IMES.
Conferencia magistral: Importancia de la cabra Dra. Gisela Fuentes Mascorro,
nativa.
investigadora del LIRA, UABJO.
Genética y reproducción del ganado caprino
Mejoramiento Genético de la cabra pastoreña
Dr. Miguel Ángel Domínguez Martínez,
en la Mixteca Oaxaqueña
investigador de la UABJO.
Entrenamiento de machos cabríos pastoreños,
PMVZ Anastasio López Martínez y
rápido aprendizaje
PMVZ Claudia Janet Sánchez Martínez,
tesistas del LIRA, UABJO
Bloque: Alimentación del ganado caprino
Evaluación nutricional de plantas forrajeras
consumidas por caprinos en pastoreo
Prácticas para suplementar minerales y
controlar la intoxicación por cazahuate en
caprinos de la Mixteca.
Establecimiento de un banco de proteínas en la
Mixteca Oaxaqueña
M. C. José Carlos López Ojeda,
investigador del COLPOS.
Dr. Efrén Ramírez Bribiesca,
investigador del COLPOS.
Marisol Carbajal de Nova,
investigadora de la UAM
Comida
Sanidad del ganado caprino
Campañas sanitarias en caprinos
Dr. Joel Marín Sánchez, CEFPPO A.C.
Diagnóstico, tratamiento y control de las
M.V.Z. Ulises Trejo Ortiz,
principales enfermedades de los caprinos
asesor privado en caprinos.
Comercialización y transformación del ganado caprino.
16:00-16:30
Rendimiento cárnico y características físicoPMVZ Jessica Sagrario Méndez Samario y
químicas de la carne de cabritos de las razas saanen, PMVZ Gustavo Ramos López,
alpino francés y sus cruzas con nubio.
tesistas de la UABJO.
16:30-17:00
Estudio preliminar de la composición química de
leche caprina en el Municipio de San Marcos
Arteaga, Oaxaca.
17:00-17:30
Productos derivados de la actividad caprina
Dr. Ladislao Arias Margarito,
investigador de la UAM
M.V.Z. Lourdes Carmina Ricardi de la
Cruz, investigadora UABJO.
COMITÉ ESTATAL DEL SISTEMA PRODUCTO CAPRINO DE OAXACA, A.C.
IV FORO ESTATAL CAPRINO
VINCULACIÓN INSTITUCIONAL PARA EL DESARROLLO CAPRINO
9:30-10:00
9 DE DICIEMBRE
TÍTULO
PONENTE
Registro de participantes
Transferencia de Tecnología
Sistemas de producción caprina en
M.V.Z. María Placida Ramírez Julián,
Valles Centrales y la Mixteca, Oaxaca. técnico PESA, Valles Centrales
10:00-10:30
Transferencia de Tecnologías
sustentable para cabras en la Mixteca
HORARIO
9:20-9:30
10:30-11:00
11:00-11:30
11:30-13:00
Análisis del programa de extensión del
CEIEPP en la Mixteca Oaxaqueña
Producción caprina en Argentina: otra Dra. Araceli Mariscal Méndez,
forma de intervención
investigadora de la UABJO.
Experiencias en los sistemas de producción
PANEL:
C. Heraclio Mendoza, Santiago Juxtlahuca
Experiencias de sistemas de producción Ing. Cristóbal Castellanos Flores, Santiago
en la Mixteca Baja
Asunción.
MVZ José Juan Velásquez, Sta. María Tindú Tez.
Comida
13:00-14:00
14:00-14:30
Retos ante el cambio climático
Experiencia de conservación
Lic. Guillermo Gustavo Flores Guzmán
vinculada a la actividad ganadera
Ex Comisariado, Gpe. Cuautepec, Huajuapan
Ecología trófica de cabras
Dra. Leydi Rivera Sánchez,
investigadora de la UAM.
Traslape de nicho ecológico entre
cabras domésticas y venado cola
blanca.
Implicaciones y retos de la
ganadería ante el cambio climático.
Dra. Lidia Mendoza Méndez,
investigadora de la UAM.
14:30-15:00
15:00-15:30
15:30-16:00
16:00-16:30
16:30-17:00
17:00-17:30
Dr. Ladislao Arias Margarito,
investigador de la UAM
Dr. Manuel Cortés,
investigador de la UNAM.
Dra. Brenda Ávila Flores,
consultora para la divulgación del riesgo,
vulnerabilidad y adaptación al cambio
climático.
Ganadería sustentable,
Dr. Ramón Soriano Robles,
agroforestería, servicios ambientales investigador de la UAM.
y cambio climático
Dr. Julio Enrique Méndez,
Agroforestería en zonas áridas
investigador de la UAM
Clausura
Representantes institucionales