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FACULTAD
Ciencias de la Salud
SABER
cuidar la vida con conocimientos
y responsabilidad siendo un buen
profesional con pertenencia a un
modo de ser ético como agente de
la salud
Licenciatura en
Nutrición
ucalp.edu.ar/nutricion
Autoridades
DECANO: Fermín García Marcos
VICEDECANO: Rubén Trebucq
DIRECTOR DE LA EXTENSIÓN BAHÍA BLANCA: Cecilia Merino
SECRETARIO ACADÉMICO: Pablo Iriarte
SECRETARIO ADMINISTRATIVO: Nicolás Echenique
COORDINADOR DE EXTENSIÓN: Belisario Arana
SECRETARIA DE COORDINACIÓN: Lucía Caprile
Autoridades de la carrera Sede La Plata
DIRECTORA: Natalia Exner
COORDINADORAS: María Laura De Anseris, Mariela Mastroianni
Autoridades de la carrera Sede Bahía Blanca
DIRECTORA: Ana Elisei
COORDINADORA: Ximena Seleme
Estudiar nutrición
en la UCALP
compromiso
responsabilidad
La carrera tiene como objetivo formar académicamente a un
profesional con un perfil que responda a las necesidades
alimentarias de la población. Durante la misma se trata de
brindar a los alumnos una formación profesional sólida que
abarca todos los procesos bioquímicos y fisiológicos que
suceden en el organismo para la asimilación de los alimentos,
tanto en el adulto como en el niño.
El Licenciado en Nutrición cuenta con las herramientas necesarias para el ejercicio de la profesión, así como también
participar de los equipos sanitarios, programar, administrar y
evaluar acciones relacionadas con la temática de la alimentación humana.
El profesional tiene un rol muy importante en los procesos
vinculados con patologías por excesos de consumo de
alimentos como sobrepeso, obesidad, hipertensión, dislipemias, diabetes o patologías por déficit de alimentos como
desnutrición aguda y crónica, y carencia de nutrientes. Indica
dietas para preservar la salud.
Alcance y rol
del profesional
El Lic. en Nutrición es un profesional capaz
de responder a los problemas de salud relacionados con la nutrición tanto a nivel individual como comunitario. Está capacitado
para promover hábitos alimentarios saludables, contribuyendo así a la elevación de la
calidad de vida de las personas.
Principales áreas
de trabajo
• Instituciones de salud como:
. Clínicas
. Hospitales
. Geriátricos
. Centros de salud
• Investigación
• Clubes deportivos
• Industrias alimentarias
• Proyectos sociales
• Programas de salud pública
• Consultorio
• Formar parte de equipos interdisciplinarios
• Comedores
• Gastronomía
• Asesoramiento a empresas
• Rotulado de alimentos
• Marketing
Docentes destacados
Andrea
Baistrocchi
Es Lic. en Nutrición recibida en la Escuela
de Nutrición de la Facultad de Medicina
de Buenos Aires y Experta en Soporte
Nutricional por la Asociación de Nutricion
Enteral y Parental. Desde el año 2000
trabaja en el Servicio de Soporte
Nutricional y Enfermedades Malabsortivas del Hospital Interzonal General de
Agudos General José de San Martín. En la
UCALP es profesora titular de “Prácticas
III” de la Lic. en Nutrición.
Natalia
Exner
Es Licenciada en Nutrición, trabajó en
distintos centros de salud, hospitales
como Larrain, Rossi, San Juan de Dios,
también en empresas como Nestlé,
Wallmart, gimnasios e instituciones
educativos.
María Ximena
Seleme
Licenciada en Nutrición recibida en la
Universidad Nacional de Córdoba. Es
Nutricionista en la Secretaría de Salud
de la Municipalidad de Bahía Blanca.
También trabaja en el Instituto Médico
para la Mujer de Bahía Blanca e
integrante de GOIN (Grupo de
Oncología Integrativa)de Bahía Blanca.
Desde 2015 es coordinadora de la
Licenciatura en Nutrición de la
Extensión Bahía Blanca.
cursada
presencial
Plan de estudios
Aprobada por
Res. Min. Nº 201/07,
Res. C. S. Nº 298/12,
Res. C. S. Nº 59/14.
1er. año
3er. año
mod.
2°C
1°C
A
1°C
A
A
A
2°C
2°C
2°C
1°C
A
1°C
materia
Educación Alimentaria y Nutricional
Ética General y Bioética
Evaluación Nutricional
Dietoterapia del Adulto
Psicología General y Nutrición
Fisiopatología del Adulto
Fisiopatología del Niño
Dietoterapia del Niño
Salud Pública y Nutrición
Teología III
Epidemiología
Técnica Dietética
Prácticas en Salud Pública
1°C
A
1°C
A
1°C
A
2°C
2°C
A
2°C
A
2°C
Política Alimentaria
Economía Alimentaria
Legislación, Deontología y Normativas Nutricionales
Bioinformática
Administración y Planificación de Servicios de Alimentación (APSA)
Técnica Dietoterápica
Prácticas Hospitalarias: APSA y Dietoterapia
Metodología de la Investigación Científica
Teología IV
Farmacología y Nutrición
Marketing y Comercialización
Ceremonial y Protocolo
Nutrición y Deporte
Electiva
4to. año
2do. año
Microbiología y Parasitología
Antropología Filosófica
Inglés Técnico II
Tecnología Alimentaria
Estadística
Nutrición Normal
Bromatología
Bioestadística
Práctica: el hombre y los alimentos
Técnica Culinaria II
Teología II
Alimentación del Niño Sano
TÍTULO: Licenciado
en Nutrición
mod.
A
A
1°C
A
1°C
A
A
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1°C
A
2°C
2°C
A
Materia Electiva:
Inmunidad y Nutrición
Soporte Nutricional
Cocina Experimental
Cine Antropometría
Seguridad Alimentaria
Administración de Empresas Gastronómicas y Catering
1° C
1° C
1° C
1° C
A
A
A
A
A
2°C
2°C
2°C
2°C
2°C
referencias: mod. modalidad, a: anual, c: cuatrimestral
materia
Introducción a la Filosofía
Inglés Técnico I
Biología e Histología General y Específica
Salud Pública
Anatomía
Fisiología Humana
Biofísica y Bioquímica General y Específica
Ecología y Saneamiento Ambiental
Informática
Fundamentos de Nutrición
Técnica Culinaria I
Teología I
Comunicación Social
Ciencias de la Salud
ucalp.edu.ar/nutricion
44 # 720. La Plata
Teléfono: 0221. 422 1740
[email protected]
También podés cursar en:
SEDE Bahía Blanca
[email protected]
Tel.: 0291. 450 0042
Alem 235 E.P. Bahía Blanca
/UCALP Sede Bahía Blanca
Otras carreras que podés
estudiar en la Facultad
Obstetricia
Terapia Ocupacional
Kinesiología y Fisiatría
Fonoaudiología
Informes e inscripción
13 Nº 1227 e/ 57 y 58. La Plata
Tel.: 0221. 439 3100 int. 1123 / 1150
Horario de atención
lunes a viernes de 9 a 20 hs.
+54221 6052018
[email protected]
1964
Más de 50 años formando
profesionales, personas
comprometidas con la idea
de construir un mundo mejor.
5 sedes, 7 facultades,
y más de 50 carreras para
lograr lo que te propongas.
Te invitamos a ser parte
de nuestra Universidad.
Bienvenido a la UCALP.
accesible,
humana
y práctica
hacia una cultura
académica de excelencia
Nuestra propuesta pone el foco en la actualización y especialización
de los docentes y en la elaboración de planes de estudios que cubren
las demandas de la sociedad.
comisiones
reducidas
cursadas
regulares
El contacto fluido y permanente
entre profesores y alumnos son
la base de nuestro modelo
educativo personalizado.
Horarios fijos y en bloque permiten a nuestros alumnos una mejor
gestión de su tiempo, compatible
con otras actividades.
Tutorías
Becas
Una guía
en el camino del saber.
Que tu única preocupación
sea estudiar.
En esta primera etapa no estás solo,
un docente te acompaña a lo largo
del año, ayudándote a resolver
tus inquietudes.
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Las becas y reducciones arancelarias
que ofrecemos, te permiten continuar
con los estudios sin sobresaltos.
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a nuestros equipos de rugby, voley,
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Pasantías &
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editorial
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