1. Ciencia

SUPLEMENTO SEMANAL Nº 548
Noticias
del campo
Calculado el carbono
de varios productos
El público asistente. C.S.
Estella-Lizarra acogió el cierre del proyecto Eureners 3, con el que se ha calculado la huella de carbono de siete
productos agroalimentarios, dos de
ellos navarros. PÁGINA 5
Diario de Noticias – Miércoles, 8 de octubre de 2014
Vendimiadores recogiendo manualmente la uva chardonnay para las Bodegas Príncipe de Viana hace unas semanas. IÑAKI PORTO
LA VENDIMIA ESTÁ EN
SU MOMENTO ÁLGIDO
Recogida La cosecha se ha generalizado en toda la Comunidad con una
previsión de 125 millones de kilos entre las dos denominaciones PÁGINAS 2 Y 3
AgroBank
Compartimos horizontes
MEDIO AMBIENTE
UN NUEVO PROYECTO,
‘REGADIOX’, BUSCA
LA SOSTENIBILIDAD
PÁGINA 6
VIÑAS
LLEGARÁN 1,7
MILLONES PARA
REESTRUCTURACIÓN
PÁGINA 7
2 NOTICIAS DEL CAMPO
Diario de Noticias – Miércoles, 8 de octubre de 2014
Vigilando la calidad de los granos tras una jornada de vendimia nocturna. XABI
VENDIMIA GENERALIZADA Y
CONFORME A LA PREVISIÓN
Recogida de la uva Con la campaña ya bastante avanzada en todas las zonas de la Comunidad,
se espera alcanzar los 125 millones de kilos entre la DO Navarra y la DOC Rioja
R. Usúa
a vendimia ya se ha generalizado en toda la Comunidad Foral
con unas expectativas que más o
menos van acorde con las previsiones
que se manejaban a mediados de
agosto, antes de iniciarse la campaña.
La Denominación de Origen Navarra
estimó recoger unos 78 millones de
kilos de uva, mientras que en el área
de la DOC Rioja situada en la Comunidad la previsión era de 47 millones.
En total, unos 125 millones.
El presidente del Consejo Regulador
de la DO Navarra, David Palacios,
explica que la vendimia “está ya generalizada en todas las zonas, aunque
queda todavía bastante por delante”.
Mientras que en la Ribera la cosecha
está bastante avanzada, en Tierra
L
Estella y en la Baja Montaña, que son
las zonas más tardías, se está en estos
momentos en pleno auge. “Calculo
que nos quedarán todavía un par de
semanas fuertes y luego, con las variedades más tardías, se puede alargar
la vendimia hasta finales de mes”,
comenta. Como es habitual, las variedades blancas son las que más adelantadas se llevan, aunque “más al
norte aún queda todavía alguna parcela concreta”, apunta Palacios.
Aunque es pronto para dar cifras
definitivas de producción, “porque
queda todavía mucho por recoger”, el
presidente sí que cree que se están
cumpliendo las estimaciones. “Vamos
en esa línea, sobre los 78-79 millones
de kilos”, asegura. De confirmarse, la
cifra sería un 12% superior a la de 2013,
pero Palacios matiza que, aun así, no
En la DO Navarra
apuntan a que será una
buena campaña tras dos
“muy cortas” en kilos
La vendimia puede
extenderse hasta
finales de mes con las
variedades más tardías
se podría hablar de cosecha extraordinaria. “Sería una buena cosecha en
relación a la superficie de viñedo que
tenemos ahora mismo en producción,
unas 11.400 hectáreas, pero nada exagerado. Lo que pasa que tanto el año
pasado, como sobre todo el 2012, tuvimos cosechas excesivamente cortas”.
El presidente también resalta que el
clima en septiembre ha acompañado
en líneas generales, por lo que se espera una cosecha de “muy buena calidad”, descartando problemas importantes con la enfermedad de la
botrytis. “Por ahora la uva está sana
y entrando con una calidad buena”.
Tampoco hay datos de momento
sobre los precios, apunta el presidente. “Creemos que irán en la línea de
los últimos años, 60 pesetas el kilo (36
céntimos de euro) con una horquilla
de diez arriba diez abajo, pero aún es
pronto y no sabemos, las bodegas
están expectantes”, asegura.
Vendimia a la carta
La DO Navarra atraviesa un buen
momento a pesar de las complicaciones del sector y la enorme competencia a nivel global. En el último semestre de 2013 las ventas crecieron un 5%,
“y este año vamos en esa línea”, dice
Palacios. “Podemos hablar de moderado optimismo, aunque hay que ser
receloso porque no dependemos solo
de nosotros, también de otras zonas
vitivinícolas y de los precios que puedan marcar, porque al final el mercado se contagia. Sí que es un buen dato,
y sobre todo que el consumidor reconozca que salimos al mercado con un
buen producto; ojalá siga esa tónica”.
NOTICIAS DEL CAMPO 3
Diario de Noticias – Miércoles, 8 de octubre de 2014
A PIE DE CAMPO
Crear el vino del futuro
a evolución de la enología está
yendo paralela al control que
los viticultores ejercen sobre
sus vides. De esta manera van
cumpliendo todos los parámetros
que consideran indispensables
para la elaboración de los vinos.
Como decía el otro día un profesional, la vendimia cada vez es
“más a la carta. Unas veces me
piden que vaya a la mañana con
más calor, otras que comencemos
a vendimiar a la noche”, exigencias
de los enólogos seguramente para
evitar que el sol perjudique u oxide los hollejos. Y es que los avances en la elaboración de los vinos
es una de las grandes diferencias
positivas que han experimentado
las bodegas. Su apuesta por una
limpieza extrema y una adecuada
selección hacen que las uvas lleguen hasta la prensa con una calidad que hace unos años era impensable. De aquí que la calidad de los
vinos sea también superior. Pero
ojo, porque este proceso puede convertir una materia prima como la
uva en una mecánica industrial
cuyos resultados aspiren a que
todos los vinos tengan los mismos
parámetros y sepan igual. En este
proceso de creación de nuevos caldos también se pueden conseguir
señas de identidad que hagan de
un vino una obra de arte gastronómica. La diferenciación de suelos
y clima dentro de las DO Navarra
y la DOC Rioja hacen posible que
la variedad de sus caldos también
L
Descargando la uva recogida en un remolque en un campo de Tierra Estella. MAITE GONZÁLEZ
un momento idóneo, incluso por la
noche, lo que favorece mucho la calidad de los vinos, y más en septiembres tan calurosos como el que estamos teniendo. Con estos avances, en
una hora la uva pasa de estar colgada
en la cepa a estar en el depósito de la
bodega. Y para hacer vinos de buena
calidad es importante hacer una buena vendimia”, asegura.
Situación en la DOC Rioja
La recogida manual permite una mejor selección de las uvas. J. ARIZALETA
Ese aumento de ventas se dejó sentir tanto en el mercado interior como
en el exterior, aunque especialmente
en este, que ya representa el 40% del
total. “Aunque el 60% es para consumo nacional y crecemos, es cierto que,
desgraciadamente, el consumo aquí
está bajando mientras que a nivel
internacional está aumentando, incluso en países sin tradición”, asegura.
Además, Palacios dice que cada vez
se hacen mejores vinos, entre otras
cosas, gracias a los avances tecnológicos. “La vendimiadora te posibilita
vendimiar a la carta. Antes, cuando
se levantaba el banderín de salida,
todos empezaban a recoger. Ahora
no, hay un trabajo en el campo de los
enólogos muy importante y se hace
un gran seguimiento de la uva, por lo
que se vendimia prácticamente parcela a parcela cuando la uva está en
Durante los últimos días, la maduración de la uva en el conjunto de la
DOC Rioja ha experimentado una
evolución moderada del grado alcohólico y del color, así como mantenimiento de la acidez total, según las
conclusiones del sexto control de
maduración el Consejo Regulador.
Destaca la positiva evolución de la
variedad garnacha, que ya estaría en
situación de vendimia en toda el área
de Rioja baja y media, su principal
hábitat. La vendimia de uva blanca se
ha generalizado así mismo.
Los Servicios Técnicos del Consejo,
tras los análisis de las muestras tomadas el día 29, concluyeron que durante la semana había habido una evolución moderada de la maduración
alcohólica y fenólica, y un mantenimiento de la acidez total. También,
eso sí, la climatología había sido
favorable para el desarrollo de la
botrytis (un hongo patógeno), por lo
que “se requiere atención a su evolución y una vendimia selectiva para
optimizar la calidad”.
Así pues, la vendimia de las variedades blancas se ha generalizado en
toda la Denominación y la de las
variedades tintas está avanzada en
algunas zonas. Una climatología con
tiempo seco y soleado, así como temperaturas frescas por las noches,
permitirá mantener las altas expectativas cualitativas que venía presentando la cosecha 2014 en la fase final
del ciclo, apuntan.
En Navarra hay inscritas 6.774 hectáreas de viñedo protegidas por la
DOC y repartidas entre ocho localidades de Tierra Estella: Andosilla,
Aras, Azagra, Bargota, Mendavia,
San Adrián, Sartaguda y Viana. ■
LA ‘VIÑATA’ de Bea
JAVIER ARIZALETA
Coordinador de Noticias del Campo
Tf: 948 555444
[email protected]
esté asegurada. Se pueden buscar
los parámetros adecuados de eficiencia y calidad pero nunca hay
que olvidar que cada enólogo tiene
derecho a innovar y a crear sus propios vinos. De esta competencia
innovadora, también nacerán nuevas formas, nuevos procesos que
harán que el vino no sea el producto monocorde que muchos ven.
Con toda la experiencia de la que
se dispone hay, sin embargo,
mucho margen de evolución hasta conseguir los caldos que se beberán a medio y largo plazo. Hay gente muy creativa que se está involucrando en el mundo del vino tanto
en Navarra como en Rioja y hay
que seguir creciendo en calidad y
variedad. El resultado del fruto de
la vid se conoce aquí desde el tiempo de los romanos. Con esos suelos
y esas raíces, la obligación de los
vinicultores es la de que siga aquí
dentro de otros XXI siglos. ■
4 NOTICIAS DEL CAMPO
Diario de Noticias – Miércoles, 8 de octubre de 2014
PRECIOS Y MERCADO SEMANA DEL 26 DE SEPTIEMBRE AL 3 DE OCTUBRE DE 2014
Datos orientativos facilitados por el Departamento de Desarrollo Rural, Industria, Empleo y Medio Ambiente del Gobierno de Navarra sobre precios en zonas de producción de Navarra
CEREALES, FORRAJES Y LEGUMINOSAS
Nivel mayorista origen
Cereales
Avena
Cebada pienso
Trigo panificable (Berdun)
Trigo pienso
Maíz 14 Gdo.
Alfalfa henificada
Alfalfa en rama parquetillas
Alfalfa en pacones
Zona
Navarra
Navarra
Navarra
Navarra
Navarra
Buñuel
Buñuel
Alfalfa deshidratada
Deshidratada 1ª 17-18% proteína Buñuel
Granulada 1ª 15-18% proteína
Buñuel
Euros/Tm
154/156
158/160
176/178
166/168
169/170
168,28/174,29
162,27/168,28
185/195
150/160
PRODUCTOS VITIVINÍCOLAS
Vino con DO Navarra, en euros litro al por mayor.
S/bodega salida
Cosecha 2012
Zona
Euros/litro
Tintos 13 grados
Navarra
0,44/0,46
Cosecha 2013
Tintos 13 grados
Rosados 13 grados
Zona
Navarra
Navarra
Euros/litro
0,38/0,39
0,64/0,65
Vino de mesa, en euros litro al por mayor.
S/bodega salida
Zona
Tintos 13 grados
Navarra
Garnacha, cabernet, tempranillo Navarra
Viura
Navarra
Euros/litro
0,25/0,27
0,40/0,50
0,30/0,35
Vino con DO Rioja. Uva en euros/Kg.
S/bodega entrada
Zona
Uvas tintas
Navarra
Blanca (chardonay y otras)
Navarra
Euros/litro
0,75/0,80
0,95/1,00
Mosto en euros/l.
S/bodega entrada
Rosados garnacha 13 grados
Euros/litro
0,65/0,70
Zona
Navarra
HORTALIZAS Y FRUTAS
Hortalizas plaza s/central entrada
Nivel agricultor
Zona
Acelga amarilla
Tudela
Acelga verde
Tudela
Achicoria
Tudela
Alubia verde
Tudela
Alubia pocha
Tudela
Borraja
Tudela
Bróculi
Tudela
Champiñón
San Adrián
Cogollo
Tudela
Coliflor
Tudela
Col repollo
Tudela
Lechuga blanca
Tudela
Pimiento verde cristal
Tudela
Pimiento verde italiano
Tudela
Pimiento piquillo
Tudela
Pimiento pico
Tudela
Tomate
Tudela
Tomate pera
Tudela
euros/kg
0,42/0,48
0,36/0,42
0,30/0,36
1,62/1,68
2,82/2,88
0,42/0,48
0,48/0,54
1,40/1,40
0,48/0,54
0,42/0,48
0,18/0,21
0,54/0,60
0,60/0,66
0,54/0,60
0,78/0,84
0,72/0,78
0,54/0,60
0,24/0,30
Frutas plaza s/central entrada
Nivel agricultor
Melocotón amarillo
Melocotón rojo
Manzana golden
Manza roja
Zona
Navarra
Navarra
Navarra
Navarra
euros/kg
0,35/0,40
0,30/0,35
0,20/0,25
0,20/0,25
Hortalizas plaza s/central salida
Nivel mayorista origen
Zona
Acelga amarilla
Tudela
Acelga verde
Tudela
Achicoria
Tudela
Alcachofa
Tudela
Alubia verde
Tudela
Alubia pocha
Tudela
Borraja
Tudela
Bróculi
Tudela
Cebolla
Tudela
Cogollo
Tudela
Lechuga blanca (invernadero)
Tudela
Pimiento verde cristal
Tudela
Pimiento verde italiano
Tudela
Pimiento pico
Tudela
Tomate
Tudela
Tomate pera
Tudela
euros/kg
0,72/0,78
0,66/0,72
0,66/0,72
1,36/1,42
2,02/2,08
3,22/3,28
0,72/0,78
1,08/1,14
0,16/0,22
0,78/0,84
0,84/0,90
1,32/1,38
1,08/1,14
1,02/1,08
0,84/0,90
0,54/0,60
Frutas plaza central salida
Nivel mayorista origen
Pera limonera
Pera conferencia
Pera ercolini
Pera blanquilla
Manzana golden
Manzana roja
Melocotón amarillo
Melocotón rojo
Zona
Navarra
Navarra
Navarra
Navarra
Navarra
Navarra
Navarra
Navarra
euros/kg
0,40/0,45
0,45/0,50
0,70/0,75
0,45/0,50
0,30/0,35
0,30/0,35
0,50/0,55
0,40/0,45
Zona
Navarra
Euros/Res
35/35
Zona
Navarra
Navarra
Navarra
Navarra
Euros/kg
1,224/1,224
1,212/1,212
1,200/1,200
0,590/0,590
PRODUCTOS GANADEROS
Lechones de Navarra
Lechón (19 kg.)
Cerdo cebado
en Euros./Kg. vivo
Cerdo selecto
Cerdo cruzado
Cerdo industrial
Cerdas desvieje
Terneros/as mamones
de 8 a 15 días
Razas mejoradas
Terneros 60/65 kg.
Terneros 55/60 kg.
Terneros 45/50 kg.
Terneras 40/50 kg.
Zona
Navarra
Navarra
Navarra
Navarra
Euros/Res
275/300
225/240
170/180
120/140
Mestizos
Terneros 45/60 kg.
Terneras 40/45 kg.
Navarra
Navarra
160/228
65/168
Frisones
Terneros 45/60 kg.
Terneros 35/45 kg.
Terneras 27/33 kg.
Navarra
Navarra
Navarra
70/100
30/80
30/50
Terneros/as comedores
4 a 6 meses
Pirenaico 160/210 kg.
P. Alpino 160/200 kg.
Mestizos 140/180 kg.
Frisones 130/170 kg.
Zona
Navarra
Navarra
Navarra
Navarra
Euros/Res
500/600
375/420
360/400
190/200
Vacas leche
Frisonas al primer parto
Frisonas segundo parto
Zona
Navarra
Navarra
Euros/Res
1.510/1.700
1.400/1.550
Vacas carne
Pirenaicas 1er. parto con cría
Pirenaicas 2º parto
Semental pirenaico 1,5 años
Zona
Navarra
Navarra
Navarra
Euros/Res
1.600/1.750
1.450/1.650
1.500/1.750
Ovino en euros/kg.
vivo s/granja salida
Cordero raza navarra 10/13 kg.
Cordero 13,1/16 kg.
Cordero ternasco 21/24 kg.
Cordero precoz 24/26 kg.
Cordero pasto más 26 kg.
Ovejas desecho 1ª cal. Res
Ovejas desecho 2ª cal. Res
Zona
Navarra
Navarra
Navarra
Navarra
Navarra
Navarra
Navarra
Euros/Kg
4,38/5,70
3,94/4,81
2,92/3,33
2,69/2,92
2,59/2,59
18/18
6/6
Zona
Navarra
Euros/Ud
0,338/0,36
Navarra
0,860/1,027
Otros prod. ganaderos
Leche de vaca (euros/l)
Leche de oveja (euros/l).
12,5(prt.+grasa)
MATADERO GENERAL DE PAMPLONA
En euros/kg. canal
s/matadero con piel y despojos incluidos
Vacuno:
Terneros/as (180/220 kg./canal)
E - Superextra (culón)
U - Extra
R - Primera
O - Segunda
P - Tercera
Euros/Kg
4,31/4,39
4,22/4,32
4,02/4,06
3,84/3,89
3,51/3,75
Terneras (225/300 kg./canal)
E - Superextra (culón)
U - Extra
R - Primera
O - Segunda
P - Tercera
4,17/4,28
4,08/4,15
3,74/3,99
3,60/3,71
3,44/3,52
Añojos (270/340 kg./canal)
E - Superextra (culón)
U - Extra
R - Primera
O - Segunda
P - Tercera
4,08/4,17
3,86/4,07
3,74/3,84
3,47/3,68
3,36/3,4
Añojos (+340 kg./canal)
E - Superextra (culón)
U - Extra
R - Primera
O - Segunda
P - Tercera
4,00/4,03
3,78/3,87
3,68/3,72
3,30/3,59
3,25/3,3
Vacas
E - Superextra (culón)
U - Extra
R - Primera
O - Segunda
P - Tercera
Industriales
Euros/Kg
2,98/3,05
2,78/2,91
2,37/2,76
1,93/2,26
1,72/1,87
1,27/1,37
Denominación de calidad ternera de Navarra:
Animales con menos de 12 meses
Terneras (220/300 kg./canal)
E - Superextra
U - Extra
R - Primera
Terneros (270/350 kg./canal)
E - Superextra
U - Extra
R - Primera
Terneros (351/380 kg./canal)
E - Superextra
U - Extra
R - Primera
Terneros (381/400 kg./canal)
E - Superextra
U - Extra
R - Primera
Euros/Kg
4,27/4,31
4,15/4,27
4,93/4,09
Euros/Kg
4,07/4,17
3,93/4,07
3,83/3,95
Euros/Kg
3,95/4,01
3,86/3,92
3,77/3,83
Euros/Kg
3,89/3,95
3,80/3,86
3,70/3,77
Ovino/caprino:
Cabrito lechal (5/6 kg.)
Cordero lechal (6/8 kg)
Cordero lechal (8/10 kg.)
Cordero ternasco (10/11,5 kg.)
Cordero precoz (24/26 kg.)
Ovejas 1ª calidad (unidad)
Ovejas 2ª calidad (unidad)
Cabras
8,30/8,90
7,10/7,70
5,9/6,6
6,30/6,60
5,00/5,30
1,4/1,8
0,50/0,70
0,54/0,69
Porcino:
Cerdo selecto
Cerdo cruzado
Cerdo industrial
Cerda de desvieje
Gorrín (unidad)
Euros/Kg
1,674/1,765
1,561/1,661
1,381/1,479
1,181/1,234
30/31
Equino:
Potro lechal
Potro quinceno
Yeguas y caballos
Industrial
Euros/Kg
3/3,10
2,70/2,92
1,84/2,04
1,31/1,66
MATADEROS DE NAVARRA
Aves y conejos en eu/Kg. vivo Euros/Kg.
Pollo broiler
Pollo campero
Gallina pesada
Gallina semipesada
Conejo joven
1,00/1,25
1,70/1,75
0,60/0,60
0,33/0,33
1,80/1,80
Cada domingo
Me interesa
NOTICIAS DEL CAMPO 5
Diario de Noticias – Miércoles, 8 de octubre de 2014
¿QUÉ CARBONO EMITIMOS?
Medio Ambiente Siete organizaciones, entre ellas dos navarras, han medido las emisiones de
uno de sus productos, una práctica útil para mejorar procesos y que es habitual en Europa
De izquierda a derecha, Francesc Llach, Nuria Sala Perramont, Gerardo Eiriz Martín, Mª del Mar López Quevedo, Andrea Lacueva Laborda,
David Solana, Mairena Moya Ballesteros y Eva Ruiz Melo, de Teder presentando la charla. C.S.
Imanol San Martín recibió el certificado de AENOR. CEDIDA
Cristina Solano
onocer la huella de carbono que
la actividad de diferentes agricultores y ganaderos genera en
la elaboración de sus productos agroalimentarios es algo no muy habitual
en el Estado, pero sí está muy extendido en otros lugares y los clientes lo
valoran. Esta es una de las conclusiones que han sacado las siete empresas agroalimentarias que han participado en un proyecto de cooperación
Eureners 3, coordinado por Teder, a
través del que se les ha calculado de
una forma exhaustiva la huella de carbono que genera su actividad.
Desde lo que se emite en la elaboración de las propias materias primas
con las que se hace el producto, todo
el proceso de elaboración, el transporte hasta el punto de venta y también
C
cuánto emite allí. Todo se ha valorado en este proyecto piloto que ha permitido la creación también de una
herramienta que tras la introducción
de los datos estima la huella de carbono. En ella han colaborado Intia,
Neiker, AIN, la Universidad de Vic y
AENOR.
Tres de las siete empresas participantes ya han recibido el certificado
y se trata de la Quesería Aldaia, de
Lezáun; la Almazara Vado Olivo, de
Aldea del Molar (Jaén); y la Sociedad
Cooperativa Nuestra Señora de Mairena, de Puebla del Príncipe en Ciudad Real. Además, en breve terminarán el proceso de certificación de otra
empresa navarra, Hacienda Queiles,
de Monteagudo, que lo ha realizado
de la mano de Eder; una de Girona, la
carnicería Ca La Magda Ripoll; una
de Teruel, la Cooperativa de Aceites
Los asistentes al cierre de la jornada, que fue en Estella. C.S.
“Lo hemos hecho por
conciencia sostenible
y porque te permite
mejorar procesos”
DAVID SOLANA
Hacienda Queiles (Monteagudo)
“Nos han analizado todo
el proceso al detalle,
desde la oveja hasta
el transporte”
IMANOL SAN MARTÍN
Quesería Aldaia (Lezáun)
del Matarraña-Calaceite y Jamones
Eiriz Jabugo, de Corteconcepción
(Huelva). Los representantes de estas
organizaciones expusieron sus experiencias en la jornada que cerró este
proyecto y que se organizó en Estella.
Las experiencias
David Solana es el gerente de
Hacienda Queiles y calificó la experiencia como “fantástica por lo sencillo que fue para la empresa”, indicó.
De esta forma señaló que para calcular la huella de carbono hay que “desnudar la empresa” en el sentido de que
hay que detallar todas las labores que
se realizan en el campo, también la
recolección, el proceso en la almazara o la molturación, por ejemplo.
“Todo hasta el producto”, indicó y destacó que esto no les supuso mucho
tiempo, algo que valora positivamen-
te. Esta organización participó en el
proyecto por dos motivos fundamentales. “Por conciencia de empresa sostenible y porque te puede ayudar a
mejorar los procesos”, indicó. Eso sí,
Solana echó en falta el que se sepan
contextualizar los datos obtenidos y
que el cliente lo llegue a demandar.
Imanol San Martín, de la Quesería
Aldaia destacó la exhaustividad en el
estudio. “Nos lo han mirado todo, han
estado un año y medio analizándolo
al detalle, midiendo y comprobando.
Desde el carbono que producen las
ovejas, hasta los adhesivos de las etiquetas o el traslado hasta el punto de
venta. Es la primera quesería de España que se certifica”, indicó y animó a
quien lo desee a conocerla a través de
las visitas que organizan.
Mairena Moya, de Nuestra Señora
de Mairena explicó que inicialmente
vieron el proceso como algo “difícil y
complicado” pero que finalmente les
resultó más sencillo. Desde esta organización esperan que haber analizado la huella de carbono les “catapulte a posicionarse fuera”.
Andrea Lacueva Laborda llegó desde el grupo de acción local Gal Bajo
Aragón Matarraña, en representación
de la Cooperativa de Aceites del Matarraña-Calaceite. Esta explicó que en
el caso de esa organización, el estudio
había servido para conocer las emisiones pero también para visualizar
la falta de eficiencia energética y mejorar los procesos, además de que ayuda a la marca en el sentido de la sostenibilidad y la calidad.
Mª del Mar López Quevedo, de
Vado-Olivo, que también produce
aceite, explicó que en su caso se determinó la huella de uno de sus aceites
y que el problema lo encontraron en
conocer la huella de un solo producto al tener contadores conjuntos.
Gerardo Eiriz Martín, de Jamones
Eiriz Jabugo, explicó que en su caso
ha sido “muy interesante” determinar
la huella porque “todos los productos
de otros sitios, como Suiza por ejemplo, llevan la huella de carbono y
hacerlo es un valor añadido que aquí
no se aprecia pero que fuera lo están
haciendo por lo que lo veo muy necesario”, indicó. Precisamente en este
aspecto coincidieron todos participantes que exportan.
Francesc Llach, de la Asociació Lider
Ripollés Ges Bisaura-Ripoll (Girona)
es quien ha desarrollado el proyecto
en esa zona y explicó que se determinó la huella de un cerdo desde que
está vivo pasando por el matadero y
en el punto de venta. Además, en la
Carnicería Ca La Magda de Ripoll se
calculó también la huella de un producto en concreto, la Lagonisseta.
“Queríamos saber qué podíamos
hacer para mejorar el producto”,
explicó Nuria Sala Perramont. ■
6 NOTICIAS DEL CAMPO
Diario de Noticias – Miércoles, 8 de octubre de 2014
‘RegaDIOX’, un
proyecto para ser
más sostenibles
PRESENTADO HACE UNOS DÍAS, CUENTA
CON UN PRESUPUESTO DE 937.000 EUROS
Diario de Noticias
El proyecto RegaDIOX, en el que participan Fundagro como coordinador
e INTIA y la UPNA como asociados,
a través del Grupo de Gestión Sostenible de Suelos, va a estudiar cómo
contribuir a la fijación del CO2 atmosférico y cómo reducir las emisiones
de gases de efecto invernadero
mediante una gestión sostenible de
la agricultura de regadío, lo cual se
traducirá en mejoras económicas y
medioambientales por una mejor
gestión agrícola.
El proyecto fue presentado hace
unos días en una jornada celebrada
en Casa Gurbindo en la que participaron el director gerente de INTIA,
Jesús Mari Echeverría, y el vicepresidente de UAGN-Fundagro, David
Lezáun. En la misma se expuso el
interés del sector agrario en fomentar este tipo de proyectos que pueden
ofrecer aplicaciones prácticas en las
explotaciones y mejorar los resultados finales en las mismas. Se trata,
pues, de un trabajo que busca alcanzar un objetivo ambicioso desde el
punto de vista medioambiental, donde el agricultor vea valorada su función como agente que sostiene el
territorio y todo ello quede reflejado
en un beneficio económico directo a
la vez que medioambiental para el
conjunto de la sociedad.
Este proyecto pretende la aplicación
en el campo de una serie de medidas
y técnicas orientadas a reducir el
impacto de los gases de efecto invernadero y las emisiones de CO2 del sector agrícola y ganadero. De esta forma, se podrá llegar a tener explotaciones más sostenibles medioambientalmente que permitan competir en mejores condiciones en el mercado y ser punta de lanza en el desarrollo de una agricultura eficiente y
duradera en el tiempo.
RegaDIOX, propuesto desde el sec-
Jesús Mari Echeverría (izq) y David Lezáun, durante la jornada en la que se presentó el proyecto. CEDIDA
tor agrario en Navarra, se enmarca
dentro de la convocatoria LIFE +, destinada a fomentar proyectos y estudios que mejoren la conservación del
medio ambiente y hábitats naturales
con el fin de detener la pérdida de biodiversidad y mejorar la diversidad de
recursos energéticos.
RegaDIOX se configura, por tanto,
como una herramienta muy útil que
permitirá al sector agrario en Navarra evaluar y comprobar una serie de
medidas y actuaciones destinadas a
ser puestas en práctica en el sector
agrario, de forma que la captación del
CO2 por parte de los cultivos y la
reducción de gases efecto invernadero esté cuantificada e implementada
en las explotaciones agrarias.
Cuenta con un presupuesto de
937.666 €, cofinanciados en un 50%
por la Unión Europea para el desarrollo de acciones específicas durante los
próximos tres años, hasta 2016. El
objetivo principal del proyecto es
diseñar, demostrar, testar y difundir
el impacto que un modelo optimizado de la gestión sostenible de la agricultura de regadío puede tener en
los efectos del cambio climático. ■
El Ministerio destinará en 2015 a seguros agrarios
lo mismo que este año, 204,6 millones de euros
EN CORTO
EL 97% SE USARÁ PARA
SUBVENCIONAR LAS PRIMAS
QUE PAGAN GANADEROS
Y AGRICULTORES
El departamento de Desarrollo
Rural va a dar inicio a una serie
de charlas con el título ¿Cómo nos
va a afectar la próxima PAC 20142020? Las charlas las imparte el
consejero José Javier Esparza, y
está acompañado por el director
general de Agricultura y Ganadería, Ignacio Guembe. La primera
de ellas será el martes en Fustiñana en el cine a las 19.00 horas y se
dirigirá a los vecinos de esta localidad y de Buñuel, Ribaforada, Cortes y Ablitas. La siguiente, el 15 en
Tudela en la mancomunidad de
residuos a la misma hora. ■ D.N.
El subsecretario de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Jaime
Haddad, indicó el viernes que el año
que viene se destinarán a los seguros
agrarios que gestiona el organismo
público Enesa un total de 204,6 millones de euros, el 97% de los cuales servirán para subvencionar las primas
que pagan los agricultores y los ganaderos españoles.
Durante su comparecencia ante la
Comisión de Agricultura del Congreso para dar cuenta del proyecto de ley
de Presupuestos Generales del Estado (PGE) de 2015 en lo que afecta a su
Ministerio, Haddad aseguró que una
de sus prioridades es “mantener el
máximo apoyo posible” a los seguros
agrarios como “instrumento eficaz
para mantener la renta agraria”.
Por eso, para el año que viene se asigna a esta partida de 204,6 millones de
euros, lo mismo que en 2014, cuando
también los seguros agrarios sufrieron ajustes presupuestarios aunque
“inferiores a la media del Ministerio”,
Daños en un campo de Ablitas el pasado mes de agosto. M. RUIZ
según el subsecretario, que ha precisado que 199 millones de los seguros
servirán para subvencionar las primas de agricultores y ganaderos.
“Esta dotación permitirá mantener
los niveles y la calidad de la contratación y el aseguramiento, con la consecuente sostenibilidad de las explotaciones”, destacó, recordando que las
cuentas de Agricultura incluyen otro
tipo de partidas relacionadas con este
fin, como un crédito de 1,14 millones
para atender daños en el ámbito agrario por catástrofes o una partida de
3,16 millones para subsanar daños
causados por la sequía.
Cambios en la gestión
Además del respaldo económico,
Haddad destacó que también se han
planteado algunos cambios en la gestión de los seguros para mejorar su
utilidad y para que “la austeridad le
afecte en el menor grado posible” de
modo que se pueda mantener el nivel
de contratación de años anteriores.
Entre otras cosas, se ofrece al
módulo 1 de las líneas agrícolas la
subvención máxima permitida por
la UE (65%), incrementar las subvenciones base en otros módulos, incrementar cinco puntos las subvenciones base de las líneas ganaderas, descontar 60 euros en las subvenciones
a pólizas aplicadas una única vez por
el asegurado para evitar penalizar a
los agricultores con producción
diversificada, dejar de subvencionar
en las explotaciones de alto riesgo el
exceso de primas o incrementar en
dos puntos las subvenciones por
renovación de póliza, entre otras.
En la misma línea, a lo largo del
actual ejercicio también se ha aplicado la decisión de reducir “fuertemente” el apoyo público del seguro
a la póliza de retirada y destrucción
de cadáveres, algo que “ha demostrado su eficacia en la ordenación de
precios” y ha permitido un ahorro
de 30 de los 55 millones de euros de
esta línea con una pérdida de pólizas
de apenas el 2,5%. ■ Europa Press
INFORMACIÓN
Charlas sobre la PAC
en varias localidades
GANADERÍA
Celebración del Día
del Pastor, en Eulate
Los pastores del valle de Améscoa, apoyados por la Junta de
Limitaciones, han organizado el
Día del Pastor Artzai Gazta, con
el que a través de un día festivo
se quiere homenajear la vida del
pastor, divulgar su cultura y al
mismo tiempo promocionar sus
productos. Los actos serán el
domingo en Eulate de 10.30 a
14.00 horas. ■ D.N.
NOTICIAS DEL CAMPO 7
Diario de Noticias – Miércoles, 8 de octubre de 2014
LA FOTO DE LA SEMANA
Establecido el
Registro General
de Operadores
Ecológicos
ADEMÁS, EL GOBIERNO
APROBÓ CREAR LA MESA
DE COORDINACIÓN DE LA
PRODUCCIÓN ECOLÓGICA
FIESTA DEL PIQUIILO EN LODOSA.
Lodosa celebró el fin de semana la V Jornada de
Exaltación del Pimiento del Piquillo en plena temporada de recolección. Vecinos y cientos de visitantes pudieron disfrutar de tres jornadas con acti-
vidades, como catas o degustaciones. También
hubo demostraciones de asado tradicional, un
mercado artesano, un concurso o un rally fotográfico. Incluso, se ofreció la posibilidad de desplazarse en un tren turístico a una finca para conocer el
proceso de recolección del pimiento. La DO Navarra estima que este año se puede superar el millón
de kilos en la campaña y aprovechó el día para
pedir más protección de la Administración frente al
fraude y el etiquetado engañoso. R.USÚA
ACTUALIDAD
1,7 millones para reestructuración
y reconversión de viñedos navarros
LOS FONDOS EUROPEOS SE DESTINARÁN A 162 AGRICULTORES QUE LO SOLICITARON
El sector vitivinícola de Navarra recibirá 1,7 millones de euros para reestructuración y reconversión de viñedos en esta campaña 2014-2015 procedentes de fondos europeos, que
beneficiarán a 162 solicitantes. De esta
forma y según una nota que emitió el
Gobierno de Navarra, “se cumple en
su totalidad la previsión que la Comunidad foral comunicó en su día”. Algo
que conoció a principios de esta
semana el consejero de Desarrollo
Rural, Medio Ambiente y Administración Local, José Javier Esparza, en
el transcurso de la Conferencia Sectorial de Agricultura y Ganadería,
celebrada esta semana en Madrid.
Los planes presentados son colectivos y se diferencian por ámbito,
bien sea Denominación de Origen
Navarra o bien Denominación de
Origen Calificada Rioja. Así, del total
de 162 solicitantes, 30 corresponden
a UCAN (Unión de Cooperativas
Agrarias de Navarra) DO Navarra,
con 320.000 euros; 58 a UCAN DOR
Rioja, con 531.000 euros; y 73 a
UAGN (Unión de Agricultores y
Ganaderos de Navarra) con un total
de 880.000 euros: 13 para DO Navarra, con 251.457 euros y 60 para DOC
Rioja con 628.950 euros).
La finalidad de estas ayudas, según
informa el Ejecutivo, es aumentar la
competividad de los productores,
realizando las adaptaciones necesarias del viñedo que disminuyan los
costes de las explotaciones, mediante la mejora de la gestión y orientación específica al mercado, de forma que las producciones se adapten
a la demanda.
Las acciones que se subvencionan
son reimplantación y reconversión
varietal de la viña, y mejora de las
técnicas de gestión mediante transformación del viñedo de vaso a
espaldera.
Según informa el Ministerio de
Agricultura, Alimentación y Medio
Ambiente en un comunicado en
total se van a destinar 72,5 millones
de euros en el Estado a la línea de
reestructuración y reconversión del
viñedo y para el reparto se han tenido en cuenta los criterios aprobados
Una finca de viñas en un campo de Navarra. M.G.V.
en la Conferencia Sectorial del 9 de
julio de 2012, para los ejercicios 2013
y siguientes.
El 65 % de los fondos se repartirán
según la superficie de cada Comunidad Autónoma; otro 16 %, en fun-
ción de la inversa del valor de la producción por CCAA; y otro 12 %, a
partir del vino declarado con Indicación Geográfica en una comunidad autónoma respecto a su producción de vino. ■ D.N./EFE
El Consejo de Ministros aprobó el
viernes, a propuesta del Ministerio de Agricultura, un Real Decreto por el que se establece y regula
el Registro General de Operadores Ecológicos y se crea la Mesa de
coordinación de la producción
ecológica. La norma busca dar respuesta a las obligaciones en materia de información y control dentro de esta materia y da continuidad al apoyo e impulso que desde
el Ministerio se viene ofreciendo
a estas producciones.
El nuevo Real Decreto contempla la creación de un Registro
General de Operadores Ecológicos (Regoe), que incorporará los
datos de los registros o sistemas
de información de las Comunidades Autónomas. Con ello se cumple la normativa europea, que
establece el mantenimiento de
una única lista por Estado Miembro, con la información de todos
los operadores que se dediquen a
la producción ecológica, agrupándolos por criterios comunes y respetando el mínimo de información de carácter público exigido
por parte de la Unión Europea.
La base de datos pondrá a disposición de las autoridades competentes de las CCAA información
concreta y consensuada a nivel
nacional de cada operador como
ubicación, actividad, estado o tipo
de operador. Esto facilitará la coordinación en materia de gestión y
control, y constituirá la base para
confeccionar las estadísticas.
Además, de cara al consumidor,
al sector y al público en general,
el sistema facilitará el acceso a la
información de cualquier operador dentro del territorio nacional,
independientemente de la zona
en la que lleve a cabo su actividad.
Todo redundará en mayor transparencia y contribuirá al desarrollo del mercado de los productos.
También se contempla la creación de Mesa de Coordinación de
la Producción Ecológica, como
nuevo órgano renovado de coordinación con las Comunidades
Autónomas, destinado a impulsar
y reforzar la acción coordinada de
las distintas autoridades competentes. Esta Mesa impulsará la
toma de decisiones y la armonización en la ejecución de las obligaciones derivadas de la normativa
comunitaria en materia de producción ecológica, especialmente en lo relativo al control oficial.
Por otra parte, el Real Decreto
establece el mantenimiento de
un foro de participación sectorial que será convocado por la
Dirección General de la Industria Alimentaria. ■ E.P.
8 NOTICIAS DEL CAMPO
Diario de Noticias – Miércoles, 8 de octubre de 2014
AgroBank
Compartimos horizontes
En ”la Caixa” queremos reairmar nuestro
compromiso con el sector agrario. Para ello,
hemos especializado cerca de 400 oicinas
AgroBank en todo el país, formando a sus
empleados para que puedan ofrecer apoyo
y asesoramiento a los profesionales del sector.
NRI: 1017-2014/09681. www.laCaixa.es/agrobank