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Mauro Alejandro Hernández Santiago
INFORMACION DE CONTACTO
Teléfono celular: 961 158 88 22
e-mail: [email protected]
Localización actual: Tuxtla Gutierrez, Chiapas, México
INFORMACION PERSONAL
sitio: http://mauroalhs.com
Nacionalidad: Mexicana
Fecha de nacimiento: 05 de Abril de 1991
Género: Masculino / Estado civil: Soltero
OBJETIVO
Enfrentar objetivos y desafíos que me permitan desarrollar mis competencias, capacidades,
habilidades, educación y experiencia, logrando así mismo un desarrollo humano integral.
EXPERIENCIA PROFESIONAL
Febrero 2016
Sous chef en restaurante “Di Piú Steak & Pasta” Blvd. Ciro Ferrera 1021, Jardines de Tuxtla,
29020 Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, México.
Octubre 2015
Asistente del Chef Alejandro Ruiz en el restaurante “Casa Oaxaca” Calle Constitución 104-A,
Centro, 68000 Oaxaca, Oax. http://www.casaoaxacaelrestaurante.com/
Julio 2015
Cocinero parte del equipo de trabajo para el restaurante “El Origen” Av. Hidalgo 820, Col. Centro,
68000 Oaxaca, Oax. http://www.origenoaxaca.com/
Noviembre 2014
Asistente en Evento de la Chef Rebeca Vélez, dueña de la marca Chocolate KOKOV en
VillaHermosa, Tabasco.
2010
parte del equipo en el proyecto Mozilla Nativo por la empresa Mozilla Firefox http://
mozillanativo.org/proyectos/
2009
Supervisor en el area de Redes y Sistemas en la empresa Ingeniería Eléctrica del Soconusco S.A
de C.V. Av. Central Poniente #367 Col. Francisco I Madero, Tuxtla Gutierrez, Chiapas, México.
http://iessadecv.com/
2008
Diseño y elaboración de la página web para Ingeniería Eléctrica del Soconusco S.A de C.V.
http://iessadecv.com
EDUCACIÓN
Junio 2015
Especialidad Acreditada en Repostería concretada en el Centro de Especialidades en Artes
Culinarias (CEAC) Calle 12 Pte. Sur, La Lomita, Tuxtla Gutiérrez, Chiapas. http://
www.ceacchef.com.mx/
2011-2015
Ocho semestres acreditados en la carrera de Lic. En Gastronomía y Artes Culinarias (carrera
completada). Cocina+Arte Universidad Calle Azucenas 103, Los Laureles, 29020 Tuxtla Gutiérrez,
CHIS. http://cocinarte.edu.mx/
Julio 2014
Prácticas profesionales de cocina en el restaurante “Al Solito Posto” Paseo Alameda 49, 46023
Valencia, España. http://alsolitoposto.es/
Junio 2014
Curso de Panadería en Cocina+Arte Universidad Calle Azucenas 103, Los Laureles, 29020 Tuxtla
Gutiérrez, CHIS.
Abril 2014
Curso y Certificación de Cortes “Angus Beef" impartido en la Ciudad de México.
Febrero 2014
Curso impartido por la empresa “MagnoPan” 8a Norte Poniente 222, 29000 Tuxtla Gutiérrez,
Chiapas, México.
Noviembre 2013
Curso Impartido por la marca “Puratos" en la Ciudad de Tuxtla Gutierrez, Chiapas.
Junio 2013
Prácticas profesionales de cocina en el restaurante “Number One” Balmoral Hotel, 1 Princes St,
Edinburgh EH2 2EQ, Reino Unido.
Junio 2012
Prácticas profesionales de cocina en el restaurante “Morimoto México”. Mariano Escobedo 700,
Anzures, 11590 Ciudad de México, D.F. http://www.morimotomexicocity.com/
Junio 2011
Prácticas profesionales de cocina en el restaurante Arboledas 125. 16a Poniente Norte 125- A Las
Arboledas, Tuxtla Gutierrez, México. http://arboledas125.com/
2007-2010
Término de Estudios en Preparatoria Colegio de Bachilleres de Chiapas #145 Tuxtla Sur, Tuxtla
Gutierrez, Chiapas, México (ITESM-CCM).
IDIOMAS
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Español (nativo)
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Inglés 80% (hablado y escrito) 2001 Puntaje de 590 en examen TOEFL institucional.
2010-2013 Clases de Ingles durante tres años en Canadian Center S.C Avenida 12 Pte. Sur. 304,
Las Canoitas, 29000 Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, México.
OTRAS COMPETENCIAS
Manejo de Windows, Paquetería Office (Word, Excel, PowerPoint, Acces) y lenguajes de
programación (Visual Basic, HTML, ASP, C++, Java, Javascript).
Certificación por Parte de la empresa “Leviton” y “Cisco” en Cableado estructurado y Fibra Optica.
Desarrollo de plataformas web y diseño.
Conferencista en algunos eventos de tecnología.
AFICIONES
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Lectura, escritura y dibujo
Desarrollo y Programación web
Basquetbol
Creación y organización de eventos relacionados a la cultura Japonesa.