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15-17.NOV.2016
GUADALAJARA
HOTEL RIU PLAZA
PRERREQUISITOS BASADOS EN NOM-251 | PRÁCTICAS DE AUDITORÍA
INTERNA ISO 9001:2015 | GFSI GLOBAL MARKETS PROGRAMME |
REQUERIMIENTOS ISO/IEC-17025 | CÓMO PARTIR DE HACCP A HARPC |
INNOVACIÓN EN EL SECTOR ALIMENTARIO | FSMA: LEY DE LA
MODERNIZACIÓN DE LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS | PRÁCTICAS
DE AUDITORÍA INTERNA FSSC 22000 | ACREDITACIONES EN EL
CONTEXTO INTERNACIONAL | PANELES DE OPINIÓN Y CASOS DE ÉXITO
www.calidadeinocuidad.com
En nuestra segunda edición de este foro de encuentro
entre la industria alimentaria, organismos reguladores,
comités internacionales y expertos en el tema, tenemos
como objetivo impulsar la calidad, inocuidad y
seguridad alimentaria en beneficio del desarrollo de la
industria y del consumidor.
Agenda de workshops
15 de noviembre 2016
Elige 1 de los 6 workshops disponibles.
8:00 - 9:00 REGISTRO
9:00 - 18:00 WORKSHOP
11:00 - 11:30 RECESO 1
13:30 - 15:00 COMIDA
16:00 - 16:30 RECESO 2
WORKSHOP 1
NOM-251-SSA1-2009 &
Requerimientos GFSI Global
Markets Programme.
WORKSHOP 2
FSMA: Cómo partir del
HACCP al HARPC.
WORKSHOP 3
Regulaciones de etiquetado
para alimentos y bebidas no
alcohólicas & Microbiología
de los alimentos.
WORKSHOP 4
Prácticas de auditoría interna
ISO 9001:2015.
WORKSHOP 5
Prácticas de auditoría
interna FSSC 22000.
WORKSHOP 6
Requerimientos
ISO/IEC 17025:2005.
CON RECONOCIMIENTO
INTERNACIONAL
CON RECONOCIMIENTO
INTERNACIONAL
Agenda de congreso
16 y 17 de noviembre 2016
8 Conferencias y 3 ponencias magistrales.
16 DE NOVIMEBRE
17 DE NOVIMEBRE
8:00 - 9:00 REGISTRO
8:00 - 9:00 REGISTRO
9:00 - 10:30
Innovación estratégica: Cómo aprovechar las
tendencias en el sector alimentario.
Mtro. Luigi Arturo Valdés Buratti
Escritor y conferencista internacional.
9:00 - 10:00
Estrategias para asegurar su exportación:
Conoce FSMA.
Mtra. Verónica Ortíz de Montellano Galeazzi
Cunsultor Líder.
SIALICO
10:30 - 11:00 INAUGURACIÓN
11:00 - 12:00
Realidades e importancia de la innovación en la
industria alimentaria.
Mtro. Jaime Reyes Robles
Secretario de Innovación, Ciencia y Tecnología.
12:00 - 12:30 RECESO
12:30 - 13:30
Sistema de calidad de Ingredion: Principales
logros y desafíos.
Ing. José Ángel Contreras Rosales
Gerente de Aseguramiento y Sistemas de Calidad.
Ingredion
13:30 - 15:00 COMIDA
15:00 - 16:00
Industria Alimentaria: Oportunidades para
exportar.
Caso de éxito de Grupo Industrial Vida:
Principal productor y distribuidor de avena
en toda América Latina y segundo a nivel
internacional.
Lic. Felipe Gómez García
Presidente del Instituto de Fomento al Comercio
Exterior del Estado de Jalisco (JALTRADE).
Director General de Grupo Industrial Vida.
16:00 - 16:30 RECESO
16:30 - 17:30
Panel: Estrategias para garantizar el cumplimiento
regulatorio en el mercado nacional e internacional.
Red de Inocuidad Alimentaria de Jalisco,
GFSI México, SENASICA, y COPRISJAL.
17:30 - 18:30
Nuestro camino hacia una cultura de
seguridad alimentaria de clase mundial.
Paul Vilches
Director de Seguridad Alimentaria Global.
The Hershey Company
10:00 - 11:00
Acreditaciones en el contexto internacional.
Mario Llerenas Solórzano
Auditor Líder y Auditor Técnico.
American National Standards Institute (ANSI)
11:00- 11:30 RECESO
11:30 - 12:30
Conferencia de Marketing: Hershey’s.
Moisés Michan
Director de Marketing.
The Hershey Company
12:30 - 13:30
Seguridad Alimentaria: Sigma Alimentos.
Ing. Mario Guzmán Robles
Gerente de Calidad e Inocuidad Alimentaria.
Sigma Alimentos
13:30 - 15:00 COMIDA
15:00 - 15:30 CONVIVENCIA CON PATROCINADORES
15:30 - 17:15
Estrategias para crecer en tiempos de crisis.
Lic. Mario Alberto Borghino Ibarra
Consultor, escritor y conferencista internacional.
Borghino Consultores Empresariales, S.C.
17:15 - 17:30 CLAUSURA
*Programa sujeto a cambios.
Para ser un promotor
del cambio se necesita
desarrollar una mentalidad
creativa e innovadora.
-Luigi Valdés
COSTOS DE INSCRIPCIÓN
WORKSHOPS
CONFERENCIAS
PREMIUM
Precio regular
$3,500
$4,800
$7,500
Preventa al 30 de septiembre
$2,975
$4,080
$6,375
Afiliados CIAJ / Clientes GlobalSTD
Asistentes a Congreso 2015
$2,529
$3,468
$5,419
Grupos de más de 5 personas
-10%
-10%
-10%
Curso - Taller
Material didáctico impreso
Coffee Break
Comida 3 tiempos
Certificado de participación
Conferencias
Ponencias magistrales
Memorias de las conferencias
Aplica
Precios por persona más IVA.
PAT R O C I N A D O R E S D I A M A N T E :
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