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Establecimientos
participantes
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Establecimientos
participantes
en TERUEL
TAPA
BOCATA
TERNASCO DE ARAGÓN
EL CONCURSO
PLATO
Cafetería Noche Y Día
Joaquín Costa, 13. Teruel
Alcachofa de Filete de pierna de Ternasco de Aragón Noche y Día. (Bocata)
Bar Buenos Aires
Venta del Aire, s/n. Albentosa. Teruel
Montadito de Churrasquito de Ternasco de Aragón con cebolla caramelizada y queso de Teruel Aljibe. (Tapa)
Bocadillo de Filete de pierna de Ternasco de Aragón braseada con patata
aromatizada con ajo y tomillo. (Bocata)
Churrasco de Ternasco de Aragón a dos cocciones, aromatizado con
hierbas y miel. (Plato)
Restaurante Ramiro (Hotesan)
Basiliso Muñoz, 40. Cedrillas. Teruel
Revuelto de jamón de cordero (Filete de pierna de Ternasco de Aragón) con
patata y huevo. (Bocata)
Kiosko de Cella
Bar Avenida
Avenida Sagunto, 20. Teruel
A fuego lento: Filete de pierna de Ternasco de Aragón
y pimiento verde. (Tapa)
Bar Pepe
Av. Ruiz Jarabo, 2. Teruel
Churrasco al horno con especias. (Plato)
Café 1900
Plaza del Torico, s/n. Teruel
Vegetal con Filete de pierna de Ternasco de Aragón adobado. (Bocata)
Cervecería La Reina
Plaza Carlos Castel, 6. Teruel
Guiso la Reina: Churrasco de Ternasco de Aragón, Cebolla, Zanahoria,
Patatas y Vino tinto. (Tapa)
Ternatruf: Filete de pierna de Ternasco Aragón, nata, patata y trufa
aestivium. (Plato)
Avenida La Fuente, s/n. Cella. Teruel
Ternasco de Aragón con productos de la tierra: queso fresco de Santa
Eulalia en base de pan tostado con mermelada de tomate verde
o rojo. (Tapa)
Redondo de Ternasco de Aragón relleno de pate de ciruela pasa
y longaniza. (Plato)
Hostal de Gudar
Calle Calvario, 30 . Gúdar. Teruel
Bocado de Ternasco otoñal: Filete de pierna de Ternasco de Aragón
y Lactarius Deliciosus. (Bocata)
Restaurante Los Cerezos
Calle La Taberna, 13. Barrio Los Cerezos. Manzanera. Teruel
Ternasco de Aragón deshuesado, asado con patatas huecas y salsa
chilindrón. (Plato)
Restaurante el Rinconcico Gastrobar
Barrio Santa Lucía, 4. Mora De Rubielos. Teruel
Collares de Ternasco de Aragón en caldereta con texturas
de manzana. (Bocata)
Abuelo Rullo
Pza. del Pilar, 10 Terriente. Teruel
Filete de carrillón de Ternasco de Aragón con chutney de mango y jengibre
con hojuelas. (Plato)
El Gran Café de Teruel
C/ Joaquin Costa, 32. Teruel
Pastel de Ternasco de Aragón con crema de queso. (Tapa)
Filete de carrillón de Ternasco de Aragón al chimichurri a la brasa con
alioli. (Plato)
El Torreón
Ronda de Ambeles, 28. Teruel
Bocata de picadillo de Filete de pierna de Ternasco de Aragón con sofrito
y manzana. (Bocata)
Gregory
Paseo del Óvalo, 6. Teruel
Churrasquitos Gregory: Churrasquitos de Ternasco de Aragón, setas y
patatas. (Plato)
La Barrica
Calle Abadía, 5 Bajo izquierda. Teruel
Fajita de filete de carrillón de Ternasco de Aragón al chilindrón con pesto
aragonés. (Tapa)
LA CASONA
Camino de la Estación, 6. Teruel
Ángela Torres
Tarazona de Aragón, 6. Teruel
Churrasquito de Ternasco de Aragón, ajo, sal y perejil. (Tapa)
Tricolor de contrastes pantorrillas: Tournedó de Ternasco de Aragón. (Tapa)
Escalopines de Filete de pierna de Ternasco de Aragón con salsa de yogur
y mostaza. (Bocata)
Timbal de filete de pierna de Ternasco de Aragón en sabores dulces.
(Plato)
Collares de Ternasco de Aragón guisados al vino tinto. (Plato)
Los Juncos
Calle de Ramón y Cajal, 16. Teruel
Bocado relleno de Teruel: Filete de pierna de Ternasco de Aragón, panceta
de grasa de cerdo, ajo, perejil, canela, comino, huevo y queso de
Albarracín. (Tapa)
Mesón Rufino
Ronda de Ambeles, 36. Teruel
Estofado de Collares de Ternasco de Aragón a la Garnacha. (Plato)
Restaurante Delicias
Ctra. de Alcañiz, 55. Teruel
Collares de Ternasco de Aragón asados a baja temperatura con salsa
de jengibre y romero y crujiente de queso Patamulo. (Plato)
Tercer Tiempo
Ronda del Parque, 10. Teruel
El borreguito: Churrasquito de Ternasco de Aragón, salsa de queso, cebolla
y miel. (Bocata)
Torico Gourmet
Plaza Carlos Castel, 5. Teruel
Bocata gourmet de Ternasco de Aragón: Filete de pierna de Ternasco de
Aragón, ajo, miel, pan de cañada y cacahuetes garrapiñados. (Bocata)
La Menta
Bartolome Esteban, 10. Teruel
Ternasco de Aragón a baja temperatura con emulsión de frutas. (Tapa)
Los Amantes
Av. Sagunto, 16. Teruel
Redondo de Ternasco de Aragón con su jugo emulsionado. (Bocata)
Redondo de Ternasco de Aragón con cuscus de verduras. (Plato)
El Mercao de Teruel
Plaza Amantes, s/n. Teruel
Filete de carrillón de Ternasco de Aragón escabechado a baja temperatura
con ralladura de limón a la sal y setas gratinadas con queso de Albarracín.
(Tapa)
Bocata de Filete de pierna de Ternasco de Aragón con ras el hanout, con
yogurt de albahaca y mezclum de lechugas. (Bocata)
La trufa Negra
Complejo La Trufa Negra, Restaurante Melanosporum Av. Ibáñez Martín 10.
Mora de Rubielos Teruel
Tacos melosos de Ternasco de Aragón en su jugo, compota de cebolla
caramelizada y falso sushi de jamón, melocotón y boletus. (Plato)
TORRE DEL SALVADOR
Calle Salvador, 20 Bajo. Teruel
Tournedó de Ternasco de Aragón en dos cocciones con salsa de su jugo
y puré de patata al tomillo. (Plato)
Restaurante Ambeles
Ronda Ambeles, 6. Teruel
Filete de carrillón de Ternasco de Aragón relleno con foie. (Tapa)
Filete de Pierna de Ternasco de Aragón relleno de longaniza con alioli.
(Bocata)
Pura Cepa
Calle Joaquín Costa, 4. Teruel
Bocata Don Vito, el Ternasco que comía la mafia. (Bocata)