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Administración de Empresas Hoteleras
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Clases teórico - prácticas
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Relaciones internacionales de altura
Convenios con destacadas empresas del sector
Formación para emprendedores
Campo Ocupacional
Gerente General de Hoteles, Resorts, Spas, Restaurantes y Empresas de Catering,
nacionales y extranjeras, públicas y privadas.
Asesor en la creación y planeación de empresas hoteleras.
Director de programas de marketing hotelero.
Administrador de empresas hoteleras y similares como hoteles, hosterías, pensiones,
refugios, cabañas, restaurantes, cafeterías, bares, cruceros, centros turísticos de hospedaje
y recreación, empresas de banquetes y recepciones y centros vacacionales.
Director de servicios hoteleros en clínicas y hospitales.
PÉNSUM
Administración de
Empresas Hoteleras
SEMESTRE 1
SEMESTRE 2
SEMESTRE 3
SEMESTRE 4
SEMESTRE 5
SEMESTRE 6
SEMESTRE 7
SEMESTRE 8
SEMESTRE 9
SEMESTRE 10
Aprender a
Aprender (3)
Lenguaje
Integral (3)
Nutrición (3)
Introducción a
la Economía (3)
Microeconomía y
Macroeconomía (3)
Trabajo en
Equipo (3)
Liderazgo (3)
Emprendedores
(3)
Negocio y Manejo
de Conflictos (3)
Gerencia
Hotelera (3)
Matemática
Básica (3)
Introducción a
la Administración (3)
Principios de
Contabilidad (3)
Contabilidad
Financiera (3)
Cocina
Ecuatoriana (4)
Estadísticas (3)
Operaciones de
Empresas de
Hospitalidad I (3)
Operaciones de
Empresas de
Hospitalidad II (3)
Ética
Profesional (3)
Taller de
Proyectos (3)
Informática
Básica (3)
Sistemas
Turísticas (3)
Técnicas de
Servicio (3)
Técnicas de Bares
y Coctelería I (3)
Técnicas de Bares
y Coctelería II (3)
Alta Cocina I (4)
Marketing
de Servicios (3)
Front
Office (3)
Estrategias de
Empresas de
Hospitalidad I (3)
Estrategias de
Empresas de
Hospitalidad II (3)
Introducción a la
Hospitalidad (3)
Técnicas Culinarias
y Prácticas de
Cocina (4)
Cocina
Clásica (4)
Carnicería (4)
Eventos, Etiqueta y
Protocolo (3)
Enología (3)
Taller de Pisos
y Habitaciones (3)
Gestión deI
Turismo Sostenible
(3)
Hospitality
Planning (3)
Leyes de
Hospitalidad (3)
Sanitización
e Higiene (3)
Principios de
Marketing (3)
Panadería I (4)
Administración de
Alimentos y
Bebidas (3)
Administración de
Alimentos y
Bebidas II (3)
Informática
Hospitalaria (3)
Gerencia de
Alojamiento (3)
Administración de
Recursos Humanos
(3)
Tributación (3)
Taller de Tesis (3)
English I (4,5)
English II (4,5)
English III (4,5)
Cultura Física III (3)
Cultura Física IV (3)
Electiva I (3)
Electiva II (3)
Electiva III (3)
Prácticas I (3)
Prácticas II (3)
Prácticas III (3)
Hotellerie I (3)
Hotellerie II (3)
Hotellerie III (3)
21
21
22,5
23,5
24,5
Cultura Física I (3) Cultura Física II (3)
English IV (4,5)
English V (4,5)
Prácticas IV (3)
Prácticas V (3)
26,5
26,5
English VI
(Prácticas) (3)
22
18
TOTAL DE CRÉDITOS: 226,5
Además
Ejecutar vinculación o extensión universitaria en un total de 320 horas.
Elaboración y aprobación de tesis o proyecto de grado enfocado al área de especialidad.
Se requerirá Prácticas Profesionales supervisadas en las empresas afines a su carrera en número de 800 horas
como requisito previo al grado y otorgamiento de título.
21
Estructura sujeta a cambios