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CRUjIENTES y SAbROSAS
NUESTROS COCAS
MENÚSy EMPANAdAS
Impartido por Agustín Martínez
Carvajal
PARA NAVIDAD
– Fechas: jueves 2 de junio
130€
35€
Impartido por Mª Eugenia Panera
4 días
–– Horario:
de
19:00
a
21:30
Fechas: martes 22 y miércoles 23 de noviembre
y/oAmartes
29 y miércoles
30 de noviembre
INICIACIÓN
LA COCINA
TERAPEúTICA:
ALIMENTOS
70€
– Horario: mañanas de 11:00 a 14:00
QUE RESETEAN
ORgANISMO
EN vERANO 2 días
tardes deTU
18:00
a 21:00
Taller práctico con las claves para una vida saludable
Impartido por Cristina Hueda- Terapeuta nutricional especializada
en
Nutrición Terapéutica
postres
clásicosOrtomolecular
de la repostería germana
65€*
Impartido
Zaloa
viajera
bloguera gastronómica
– Fecha: por
martes
7 yArriaga,
miércoles
8 dey junio
Fecha: sábado
26 ade21:30
noviembre
–– Horario:
de 19:00
40€
– Horario: de 10:00 a 14:00
TALLER dE APERITIvOS y bOCAdOS ASIáTICOS
Impartido por Agustín Martínez Carvajal
taller
foie
– Fechas:de
jueves
9 demí-cuit
junio
Elabora tu propio foie para triunfar en Navidad
– Horario: de 19:00 a 21:30
Impartido por Agustín Martínez Carvajal
dE LOS SábAdOS,
– Fecha:LAS
lunesMAñANAS
28 de noviembre
– Horario: de
18:00 a 20:00
COCINA
PARA PRINCIPIANTES
35€*
50€*
Impartido por Mª Eugenia Panera
95€*
taller
de
postres
navideños
sin
azúcar,
– Fechas: 11, 18, y 25 de junio, y 2 de julio
4 días
lácteos, o huevo
– Horario: de 10:30 a 13:00
Impartido por Impartido por Aitziber Bilbao titulada en la Escuela
de Montse dE
Bradford
junto con Eramateko,
Asociación
COCINA
SUPERvIvENCIA:
MáS
IdEASpara
dEla
sensibilización del consumo de productos ecológicos
COCINA RáPIdA y SENCILLA
– Fecha: jueves 1 de diciembre
40€*
Impartido
por
Sergio
Lezama,
jefe
de
cocina
Rte.
Lubarrieta
– Horario: de 19:00 a 21:30
– Fecha: martes 14 de junio
35€
– Horario: de 19:30 a 21:30
cocinavIvA
paraLApeques
TALLER
fRANCE! MACARONS dULCES
De 5 a 10 años
60€* *
yImpartido
SALAdOS
por Mª Eugenia Panera
En colaboración con bonjourgetxo! Centro de francés
30€
– Fecha: lunes 26, martes 27, y miércoles 28 de diciembre
Impartido
pordeMª
Eugenia
Panera y Elisabeth Di Crosta
– Horario:
11:00
a 13:00
– Fecha: jueves 16 de junio
– Horario: de 19:30 a 21:30
cocina para peques
60€*
De 11
a 15 años
EN
vERANO
fRESCAS y vARIAdAS ENSALAdAS
Impartido por
por Mª
Mª Eugenia
Eugenia Panera
Panera
Impartido
Fecha: lunes
26,21martes
27, y miércoles
28 de diciembre
50€
–– Fechas:
martes
y miércoles
22 de junio
–
Horario:
de
17:00
a
19:00
– Horario: de 18:30 a 20:30
**Clase
Clasepráctica.
práctica.Grupo
Gruporeducido
reducido
cocinaingredientes
ingredientescocción
cocciónagua
agua
hortalizas
sartén
cuchara
bizcocho
cocina
hortalizas
sartén
cuchara
bizcocho
sal
PARA PEQUES
aceite
brasa
arrozarroz
chef hojaldre
leche levadura
horno puchero
tenedor
salCOCINA
aceite
brasa
chef hojaldre
leche levadura
horno puchero
de 5 a 10 años
tortilla
pintxo
cocktailpan
chocolate
ensaladavino
calabacín
cuImpartido
por Mª
Eugenia
Panera
tenedor
tortilla
pintxo
jamón
cocktailvino
chocolate
ensalada
Obtén
unjamón
7%
depan
descuento
*
40€
– Fecha: jueves 30 de junio, y viernes 1 de julio
chillo
patata
merluza
chuleta
fresaschuleta
sopa cupcakes
cocina
ingredientes
calabacín
cuchillo
patata
merluza
fresas sopa
cupcakes
cocina
apuntándote
a
3
ó
más
cursos
– Horario: de 10:00 a 13:00
cocción
aguacocción
hortalizas
sartén
cuchara
bizcocho
salbizcocho
aceite brasa
arroz
ingredientes
agua
hortalizas
sartén
cuchara
sal aceite
INTENSIvO
dE vERANO
PARAlevadura
ChEfS jUNIOR
chef
hojaldre
leche
horno
puchero
tenedor
tortilla
pintxo tortilla
jamón
brasa
arroz
chef
hojaldre
leche
levadura
horno
puchero
tenedor
de 8 a 14 años
*
75€
pan
cocktail
chocolate
vino ensalada
calabacín cuchillo patata merluza
Impartido
por Mª Eugenia
Panera
pintxo
jamón
pan
cocktail
chocolate
vino ensalada calabacín cuchillo
Pregúntanos
por
nuestros
cursos
– Fecha: 4,fresas
5, 6, 7, y 8 desopa
julio
chuleta
cupcakes
cocina
ingredientes
cocción agua hortaespeciales
ade medida,
11, 12, 13, 14, y 15
julio
140€*sopa cupcakes cocina ingredientes
patata y/omerluza
chuleta
fresas
lizas– Horario:
sartén
cuchara
bizcocho sal aceite brasa arroz chef hojaldre leche
deo10:00
a 13:00
por
nuestro servicio
cocción
agua
hortalizas
sartén tortilla
cuchara
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puchero
tenedor
pintxo
jamón pan
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de Chef
a de
Domicilio
apuntándote
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más cursos
arroz chef
hojaldre
levadura
horno puchero
tenedorchuleta
tortilla pintxo
colate
vino
ensalada
calabacín
cuchillo
patata merluza
fresas
Pregúntanos por nuestros cursos especiales a medida,
jamónNota:
pan cocktail
chocolate
vino ensalada
cuchillo patata
sopa
cupcakes
cocina
cocción calabacín
cocina ingredientes
coco por nuestro servicio
de Chef a ingredientes
domicilio
• Los cursos se realizarán con un mínimo de 12 alumnos
merluza
chuleta
fresas
sopa
cupcakes
cocina
ingredientes
cocción
ción
agua
hortalizas
sartén
cuchara
bizcocho
sal aceite
brasa arroz
chef
• El programa
podrá sufrir modificaciones
por problemas
imprevistos. Éstas serán comunicadas a los alumnos inscritos
los cursos afectados.
agua • enLhortalizas
sartén horno
cuchara
bizcocho
sal aceite
hojaldre
leche levadura
puchero
tenedor
tortilla brasa
pintxo arroz
jamónchef
pan
a reserva de las plazas sin abonar el importe de las mismas
se mantendrá hasta 4 días antes del inicio del curso
cocktail
vino ensalada
calabacíntenedor
cuchillotortilla
patatapintxo
merluza
chuhojaldrechocolate
leche levadura
horno puchero
jamón
leta
sopa
cupcakes
ingredientes
panfresas
cocktail
chocolate
vinococina
ensalada
calabacíncocción
cuchillo agua
patatahortalizas
merluza
sartén
bizcocho
sal aceite
brasa
arroz
chefjamón
hojaldre
lechuletacuchara
fresas horno
puchero
tenedor
tortilla
pintxo
panleche
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Programa
Programa
vadura
horno
tenedor
tortilla
pintxo
jamón
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chocochocolate
vinopuchero
ensalada
calabacín
cuchillo
patata
merluza
chuleta
fresas
de
cursos
de
cursos
late
vino
ensaladacocina
calabacín
cuchillo patata
merluza
chuleta
fresassartén
sopa
sopa
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cocción
agua
hortalizas
Cordelería, s/n - 48930 Getxo (Bizkaia)
Sept.
- Dic.
Abril
- Julio
2016 cuchara
cupcakes
cocina ingredientes cocción agua hortalizas
sartén
cuchara
bizcocho
sal
aceite
brasa
arroz
chef
hojaldre
leche
levadura
Tel./Fax: 944 634 188
bizcocho
sal aceite brasa arroz chef hojaldre leche 2016
levadura horno puhorno @
puchero
tenedor tortilla pintxo jamón pan cocktail chocolate
[email protected]
chero tenedor
tortilla pintxo jamón pan cocktail chocolate vino ensalada
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merluza
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sopa
w www.lasartendecordeleria.com
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www.lagranjaseleccion.es
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hortalizascalabacín
sartén cuchara
sal aceite
brasa
arroz
chefcupcakes
hojaldre
ensalada
cuchillobizcocho
patata merluza
chuleta
fresas
sopa
1 semana
2 semanas
Nota:
• Los cursos se realizarán con un mínimo de 12 alumnos
• El programa podrá sufrir modificaciones por problemas
imprevistos. Éstas serán comunicadas a los alumnos inscritos en
los cursos afectados
• La reserva de las plazas sin abonar el importe de las mismas, se
mantendrá hasta 4 días antes del inicio del curso
LOS MIÉRCOLES
CURSO DE COCINA BÁSICA
Impartido por Mª Eugenia Panera
– Fechas: 28 de septiembre; 5, 19, y 26 de octubre,
y 2, 9 y 16 de noviembre
– Horario: de 19:30 a 21:30
LOS VIERNES
TALLERES PARA MINICHEFS
De 8 a 14 años
170€
*
7 días
CATA DE VINOS Y MARIDAJE DE PINTXOS CON
ANA CARAZO Y GIAMANTES DEL VINO
Impartido por Mª Eugenia Panera y Ana Carazo, Enóloga de “La
loba” D.O Ribera de Duero
28€*
– Fecha: martes 27 de septiembre
– Horario: de 19:30 a 21:30
MARISCOS Y PESCADOS: TODAS LAS TÉCNICAS
Y TRUCOS
Impartido por Agustín Martínez Carvajal
– Fecha: jueves 29 de septiembre
– Horario: de 19:00 a 21:30
45€
Impartido por Mª Eugenia Panera
– Fechas: 14 y 21 de Octubre
– Horario: de 18:00 a 20:00
Impartido por Agustín Martínez Carvajal
– Fecha: sábado 15 de octubre
– Horario: de 11:00 a 14:00
Impartido por Pura Daroca
– Fecha: jueves 3 de noviembre
– Horario: de 18:00 a 20:30
35€
taller vive la france! tarte tatin:
dulces y saladas
En colaboración con BonjourGetxo! Centro de francés
Impartido por Mª Eugenia Panera y Elisabeth Di Crosta
– Fecha: martes 18 de octubre
– Horario: de 19:30 a 21:30
nuestro taller de cocina en miniatura:
tapas y canapés
30€*
Seminario II: La energía de los alimentos. Ruedas energéticas
420€* 70€*
Impartido por Kimetz Garate, Artesano pastelero
– Fecha: martes 25 de octubre
– Horario: de 18:00 a 21:00
* Clase práctica. Grupo reducido
Tel. 944 634 188
Impartido por Cristina Hueda, Terapeuta nutricional especializada
en Nutrición Terapéutica Ortomolecular
65€*
– Fechas: martes 8, y jueves 10 de noviembre
– Horario: de 19:00 a 21:30
potajes y platos de cuchara
– Fecha: 22 de Octubre
– Horario: de 10:00 a 17:00
Impartido por Sergio Lezama, Jefe de cocina Rte. Lubarrieta
de Zamudio
35€
– Fecha: martes 15 de noviembre
– Horario: de 18:00 a 20:30
1 día
caprichos de zuricalday: pastas, tejas,
lenguas, harinados
40€
50€*
TALLER DE INVIERNO: FUNDAMENTOS DE LA COCINA
TERAPéUTICA PARA POTENCIAR TUS DEFENSAS
Seminario I: ¿Para qué comemos?
7 días
todos los secretos del arroz
Impartido por Nobuko Kani, del Restaurante Milagros
– Fecha: sábado 5 de noviembre
– Horario: de 11:00 a 13:00
30€*
Impartido por Aitziber Bilbao titulada en la Escuela de Montse
Bradford junto con Eramateko, Asociación para la sensibilización
del consumo de productos ecológicos
– Fecha: 19 de Noviembre
– Horario: de 10:00 a 17:00
35€
taller de sushi
CURSO DE COCINA ENERGÉTICA:
ALIMENTA TU SALUD
Impartido por Elena Zudaire, Gerente de Mamia - Escuela-obradorpanadería de Vitoria
55€*
– Fecha: sábado 1 de octubre
– Horario: de 9:30 a 14:30
www.lasartendecordeleria.com
1 día
tartas saladas, terrinas, y chutneys
Taller de elaboración de pan
Impartido por Agustín Martínez Carvajal
– Fecha: jueves 13 de octubre
– Horario: de 18:00 a 21:00
20€*
Impartido por Aitor Blanco Estefania, Jefe de cocina del premiado
Restaurante Aizian (Bilbao)
50€
– Fecha: jueves 27 de octubre
– Horario: de 18:00 a 21:00
los currys y masalas de la india
PAN EN CASA CON MASA MADRE
Impartido por Mª Eugenia Panera
– Fecha: martes 4 de octubre
– Horario: de 18:00 a 20:30
cocina de autor con el aizian: en otoño
setas, caza, y mucho más
40€
un paseo por la toscana
Impartido por Agustín Martínez Carvajal
– Fecha: jueves 17 de noviembre
– Horario: de 18:00 a 21:00
35€
[email protected]