1. Art and Diseño

RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
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Responsabilidad Social Empresarial (RSE) y Competitividad en Nestlé de Colombia.
Proyecto de Grado.
Presentado a
M. Sc. Andrés Alberto Arias Pineda
Valentina Córdoba Castrillón.
Diego Fernando López Briceño.
Juan David Valencia Colorado.
Universidad Católica de Pereira
Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas
Programa de Administración de Empresas
2016.
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
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Tabla de contenido
Lista de Figuras ................................................................................................................................. 4
Introducción....................................................................................................................................... 5
2. Área Problemática......................................................................................................................... 7
2.1 Delimitaciones ........................................................................................................................ 10
2.2 Formulación del problema ................................................................................................... 11
3. Objetivos ...................................................................................................................................... 11
3.1. Objetivo General ................................................................................................................. 11
3.2 Objetivos Específicos............................................................................................................. 11
4. Justificación ................................................................................................................................. 11
5. Marco de Referencia ................................................................................................................... 12
5.1 Hilo Conductor ...................................................................................................................... 12
5.2 Marco Teórico ....................................................................................................................... 13
5.2.1. Estado del arte de la RSE ................................................................................................ 15
5.2.2. Desarrollo y Cultura Organizacional ............................................................................... 39
5.2.3. RSE como Estrategia Competitiva ....................................................................................... 42
5.2.4. RSE como Ventaja Competitiva ..................................................................................... 45
5.2.5. Beneficios de la RSE en la gestión empresarial .............................................................. 49
5.2.6. Los grupos de interés y su importancia en la RSE .......................................................... 51
5.2.7. Responsabilidad Social y su relación en la cadena de valor............................................ 55
5.2.8. RSE y la creación de valor compartido ........................................................................... 58
5.2.9. Indicadores para medir la RSE ........................................................................................ 60
5.3 Marco contextual ................................................................................................................... 68
5.3.1 Competitividad ................................................................................................................. 72
5.3.2. Nestlé Colombia .............................................................................................................. 75
5.3.3. La RSE en empresas del Sector Alimentos en Colombia................................................ 79
6. Diseño Metodológico ................................................................................................................... 82
6.1 Tipo de investigación ............................................................................................................... 83
6.2 Método de investigación ......................................................................................................... 83
6.3 Naturaleza del fenómeno ........................................................................................................ 83
6.4. Herramientas de recolección de datos................................................................................... 84
7. Descripción y Análisis de la Información .................................................................................. 85
7. 1. RSE en Nestlé de Colombia “Creación de Valor Compartido” ............................................... 85
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
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7.2 RSE Público Interno ................................................................................................................. 87
7.3 RSE Proveedores...................................................................................................................... 96
7.4. RSE Gobierno .......................................................................................................................... 99
7.5. RSE Consumidor ..................................................................................................................... 99
7.6. RSE Comunidades ................................................................................................................. 100
7.7. RSE Medio Ambiente ............................................................................................................ 103
8. Conclusiones .............................................................................................................................. 105
9. Anexo 1 ....................................................................................................................................... 107
10.
Anexo 2 ............................................................................................................................... 111
Guía de auto aplicación de indicadores de RSE ETHOS – IARSE .................................. 111
11.
Referencias Bibliográficas .................................................................................................. 117
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
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Lista de Figuras
Figura 1 Perspectivas teóricas empleadas para el estudio de la RSE......................... 16
Figura 2 Corporate social responsibilities theories and related approaches .............. 23
Figura 3 Análisis de razonamientos entre la empresa y sociedad .............................. 29
Figura 4. Desarrollo de la RSE en Colombia. .......................................................... 34
Figura 5 Relación empresa - país ............................................................................ 45
Figura 6 Factores determinantes de la competitividad sistémica. ............................. 46
Figura 7 Aplicación de la RSE. ............................................................................... 48
Figura 8 Responsabilidad Social Empresarial ......................................................... 53
Figura 9 Creación de valor ..................................................................................... 56
Figura 10 Evolución del concepto de RSC a CVC .................................................... 60
Figura 11 Clasificación de las iniciativas, principios y recomendaciones, guías y
metodologías de evaluación, normas de gestión y técnicas – sobre RSO .................... 61
Figura 12 Crecimiento del PIB en los sectores ......................................................... 69
Figura 13 Variación porcentual del PIB mundial .................................................... 70
Figura 14 Variación porcentual del PIB en los grupos de productos ........................ 70
Figura 15 Ventas en el sector alimentos ................................................................... 71
Figura 16 Los 10 países más competitivos en América Latina .................................. 73
Figura 17 Índice departamental de competitividad.................................................. 74
Figura 18 Índice departamental de competitividad en Risaralda.............................. 74
Figura 19 Executive Committee .............................................................................. 79
Figura 20 Modelo de sostenibilidad de Postobón S.A ............................................... 80
Figura 21 Creación de valor compartido ................................................................. 86
Figura 22 Importancia de las variables Merco Personas para los trabajadores de
NESTLE de COLOMBIA....................................................................................... 88
Figura 23 Metodología de preguntas ....................................................................... 96
Figura 24 Evaluación de Proveedores ..................................................................... 97
Figura 25 Casas Auditoras...................................................................................... 98
Figura 26 Nutrición responsable ............................................................................. 99
Figura 27 Plan de fomento agropecuario ............................................................... 101
Figura 28 Medición del Agua ................................................................................ 104
Figura 29 Principios Corporativos ........................................................................ 107
Figura 30 Convención Colectiva de Trabajo 2013 – 2016 ....................................... 108
Figura 31 Política de Nestlé en Sostenibilidad Medio Ambiental ............................ 109
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
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RESUMEN
En la actualidad la responsabilidad social implica lograr la participación de la empresa en la
comunidad, la cual le permite a las organizaciones reflexionar, organizar, orientar y juzgar
las consecuencias que sus propios actos ocasionan ante la demás sociedad. En pocas
palabras se puede decir que la responsabilidad social empresarial mira a las organizaciones
cumpliendo una ocupación no necesariamente monetaria, sino también social.
De acuerdo con esto se realizó una investigación y acercamiento en Nestlé de Colombia de
Risaralda, ubicada en el municipio de Dosquebradas, con el fin de documentar y describir
las prácticas de responsabilidad social empleadas, además de identificar el nivel de
implementación en el que se encuentran.
Palabras Claves: RSE, Competitividad, Indicadores de RSE, Cadena de valor, Valor
Compartido.
ABSTRACT
Today social responsibility involves engaging the business community, which enables for
the organizations to reflect, organize, guide and judge the consequences of their own
actions cause to the society. In short words we could say in that looks at CSR organizations
serving an occupation not necessarily monetary, but also social.
According to this were to make a approchement with the Nestlé de Colombia, Risaralda,
located in Dosquebradas, in order to describe and document the practices of social
responsibility employees in addition to identifying the level of implementation.
Key Words: Corporate Social Responsibility (CSR), Competitiveness, Indicators of CSR,
Value chain, Shared value.
Introducción
La Responsabilidad Social Empresarial (RSE) es un concepto que a lo largo de la historia
del pensamiento administrativo ha evolucionado, en su inicio era tomado como algo
filantrópico pero hoy en día se considera una forma real y efectiva de crear valor, no solo
para las organizaciones empresariales, sino también para todos aquellos actores
que
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
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intervienen diariamente en el que hacer de las empresas (stakeholders). En el presente
siglo, el entorno de las compañías a nivel mundial ha cambiado de manera vertiginosa, la
globalización ha provocado que cada día los mercados se vuelvan más competitivos y los
consumidores más exigentes, de tal manera que las empresas pasaron de competir en un
mercado nacional a competir en un mercado internacional. Según Bonomie (2009) este
hecho hace que la Responsabilidad Social Empresarial se convierta en la mejor estrategia
para sobrevivir en el marco mundial las nuevas empresas globalizadas.
La Responsabilidad Social Empresarial involucra diversos grupos de interés, entre
ellos, el gobierno, el medio ambiente, los clientes, los proveedores, los empleados, la
comunidad, los accionistas, competidores, sindicatos, y los consumidores; que le brindan a
este concepto un amplio campo de acción y diferentes enfoques para ser observada. Sin
embargo, esta observación debe partir de un recorrido histórico en el cual se evidencia el
cambio de paradigmas que permiten a la sociedad reconocer la importancia de este
concepto.
El interés actual de la sociedad por la Responsabilidad Social Empresarial ha permitido
una mayor afluencia de escritos y publicaciones en periódicos y revistas especializadas y en
los informes corporativos de las empresas, para mostrar experiencias nuevas y diversas en
este campo. La Responsabilidad Social Empresarial actualmente se caracteriza por: crear
valor económico, medioambiental y social a corto y largo plazo, contribuyendo de esta
forma al aumento del bienestar de las generaciones presentes y futuras, tanto en su entorno
inmediato como en el planeta en general. Así mismo, constituye un compromiso continuo
de las organizaciones, teniendo como premisa la ética en su actuación y el desarrollo
económico, enfocado en el mejoramiento de la calidad de vida de su personal y sus
familias, así como la de su comunidad local y la sociedad.
Con el desarrollo de este trabajo se pretende establecer la relación de la RSE y
competitividad en Nestlé de Colombia en el departamento de Risaralda municipio de
Dosquebradas.
Este proyecto se articula con el proceso de investigación de Responsabilidad Social
Empresarial y Competitividad que se lleva a cabo en diferentes organizaciones del Eje
Cafetero y el cual se encuentra dirigido por el Magister Andrés Arias.
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
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2. Área Problemática
Al estar inmersos en la globalización, la cual Paz (2005) define como un “proceso por el
cual las economías nacionales se integran de modo progresivo en el marco de la economía
internacional, de manera que su evolución depende cada vez más de los mercados
internacionales y menos de las políticas económicas gubernamentales” (P. 27), este
fenómeno ha conseguido que los grupos de interés estén mejor informados de las diferentes
prácticas que llevan a cabo las organizaciones empresariales, lo que significa que hoy en
día hay más conciencia de la mala utilización y de la poca importancia que se le daba a la
elección de las materias primas para la fabricación de los productos, los procesos utilizados
para la transformación de los mismos y las implicaciones que estos procesos tienen en el
medio ambiente.
La preocupación de las empresas por satisfacer las necesidades de los nuevos
consumidores a nivel mundial, ha llevado a que las organizaciones busquen formas más
efectivas de operar en las empresas y también la búsqueda de plataformas que sirvan para
mejorar la competitividad de estas en el mercado global, como por ejemplo prácticas
amigables y auto-sostenibles que ayuden en la conservación del medio ambiente. La
Responsabilidad Social Empresarial se define como el compromiso que asumen las
empresas con la sociedad para beneficio del desarrollo sostenible, es decir, es el equilibrio
entre el crecimiento económico y el bienestar social. De igual manera para Bateman y Snell
(2005), “la empresa socialmente responsable maximiza los efectos positivos sobre la
sociedad y minimiza sus efectos negativos” (P. 147); generando una imagen de respeto y
compromiso con el mundo y los consumidores.
Los consumidores toman las decisiones de compra no por la realidad que crean las
empresas, si no por cómo perciben esa realidad creada, lo que significa que las empresas
son las encargadas de crear satisfacción a los deseos y necesidades del consumidor, y no
crear productos y servicios sin hacer un estudio previo del mercado.
Es así que la percepción del consumidor es la que determina las ventas y riqueza que
pueda generar una organización, la empresa es la encargada de crear toda una cadena de
valor que logre atrapar la fidelidad del consumidor y así no dejarlo ir a la competencia. Es
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por esto que las empresas deben esforzarse por llenar esas expectativas del consumidor y
lograr conocerlo al máximo en función de sus deseos y necesidades.
La mercadotecnia se utiliza entonces como ese canal directo de comunicación de los
objetivos de la organización con la mente del consumidor. León (2008) cita a Ries y Trout
(2006) exponiendo que la mercadotecnia “se pelea en un campo de batalla de 15
centímetros de ancho, la mente del consumidor. Esto es un concepto crítico en el
entendimiento de la esencia de la mercadotecnia. Usted no gana con un mejor producto sino
con una mejor percepción” (P. 87)
Hoy en día el consumidor no solo se preocupa por la calidad y el precio del producto,
sino también por su impacto medioambiental o el respeto a principios éticos en la
elaboración de este. Drucker (1984) plantea que las acciones de RSE son una oportunidad
para las empresas, ya que es la posibilidad de convertir un problema social en una
oportunidad económica, en aspectos como la generación de ganancias, la capacidad
productiva, las competencias humanas, etc. (P .5); Las iniciativas de la RSE, que se han
convertido en un fenómeno mundial, representan una nueva forma de gestión de las
empresas lo cual las obliga a incorporar una dimensión social y ambiental en sus planes. (P.
10)
Según Vargas (2006) “los cambios de conducta de los consumidores son procesos de
largo aliento, vinculados al desarrollo de una cultura donde se valore la ética y se acceda a
mayores niveles de información y educación para el conjunto de consumidores” (P.27)
Todo lo anterior ayuda a que la empresa aumente su número de consumidores en la
sociedad, ante esa imagen positiva, los empleados se sienten orgullosos, se gana el respeto
de organizaciones no gubernamentales e incluso llegue a reducir costos de operación a
través de acciones ambientalistas. (Mendoza, Hernandez & Garcia, 2013)
La incorporación de prácticas de RSE es una estrategia de competitividad, tanto en la
reducción de costos, como en el mejoramiento y posicionamiento de la imagen corporativa.
Según los autores expuestos anteriormente, estos expertos en el tema están de acuerdo que
la implementación de buenas prácticas generan valor agregado para las organizaciones en el
mediano y largo plazo, esto debido a que en este mundo globalizado los consumidores,
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
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inversores, empleados y demás grupos de interés, muestran una alta preocupación por la
manera en la cual las empresas manejan todos sus procesos de la cadena de valor con
responsabilidad y compromiso social.
A partir de esto se pueden deducir las principales causas internas y externas. Por un
lado las principales causas internas de la RSE surgen por una serie de factores o
situaciones que se dan en las organizaciones, concretamente con aquellas personas que
componen estos entes económicos. Algunas empresas solo se preocupan por alcanzar los
objetivos organizacionales, en busca de la utilidad económica y el aumento de la riqueza de
los dueños; la RSE es entonces un mecanismo por medio del cual no sólo se logran esas
metas de la organización sino que también se busca mejorar la calidad de vida de las
personas que la componen, buscando el bienestar de ellas y de sus familias, contribuyendo
además a que se puedan alcanzar esas metas profesionales y personales.
Por otro lado las principales factores externos se dan ya que el medio ambiente está
siendo afectado por la utilización de materias primas dañinas para el entorno, por la
generación de residuos tóxicos, y las malas prácticas utilizadas que acaban con el medio
ambiente, fue entonces otras de las causas externas por medio de las cuales la RSE se
comienza a implementar con el fin de preservar y velar por el estado del ecosistema y
reducir el impacto de las organizaciones sobre el medio ambiente.
La RSE ofrece nuevos estándares internacionales para los mercados más importantes
de transacciones de altos volúmenes en el mundo y se ha convertido en un requisito
inamovible con un alto valor agregado, tanto para la organización, como para los
consumidores; se podría decir que es esta la razón para que las organizaciones que quieran
iniciar procesos de comercialización internacional o bien expandir aún más sus operaciones
hacia estos mercados de mayores márgenes, deban asumir los procesos en RSE a su
actividad. De esta forma garantizar la sostenibilidad a la organización y simultáneamente,
mostrar una mejora en la redistribución de los beneficios que ella genera en el ambiente
local. (Agudelo, 2009)
En consecuencia, los empresarios o dueños de empresa deben considerar la aplicación
de la RSE ya que si no se implementara podría tener consecuencias en términos de
competitividad, rezago con respecto a los competidores, pero también problemas de índole
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
legal, según Dupret (2004), las regulaciones nacionales en materia medio
10
ambiental,
laboral, sanitaria, financiera, comercial, entre otros, imponen controles a la actividad
empresarial, sancionando a los empresarios que cometan delitos económicos, ambientales o
irrespeto a los derechos humanos. Por consiguiente, las empresas muestran su compromiso
con el entorno, tanto el medio ambiental como con el desarrollo social y económico de las
regiones, y poder de esta manera destacarse con respecto a otras empresas.
La RSE se constituye como factor de mejora y competitividad para las empresas,
específicamente las de alimentos que quieran destacarse en este mercado que se encuentran
actualmente globalizado, por medio de incremento de la inversión, y de generan una
imagen favorable para los clientes actuales y potenciales a los cuales quieren abarcar. No
incorporar prácticas de RSE implica también quedarse rezagados por la competencia que ve
la RSE y la implementación de buenas prácticas en la industria, como una inversión y un
factor de éxito, y no como una obligación.
Según Arias y Serna (2014) “en el marco de los procesos de globalización cultural y
apertura económica, la RSE se configura como una estrategia que favorece la
competitividad tanto de las organizaciones empresariales como de los territorios” (P.42).
Así mismo, la mayoría de los estudios realizados por Arias y Serna (2014) muestran
pruebas a favor de una relación positiva entre RSE y competitividad y como principales
efectos se expresan en reputación, marca e imagen corporativa frente a los consumidores y
se concentran en la gestión ambiental y financiera, por parte de los grupos de interés
externos, en valor financiero y en la internalización en las operaciones, por parte de sus
grupos de interés internos. (P. 50)
2.1 Delimitaciones.
El presente trabajo pretende identificar la implementación de la RSE en la actualidad y
cómo esta influye en la competitividad. Para lo anterior se tomará como objeto de estudio la
organización Nestlé de Colombia más concretamente multinacional productora que se
encuentra ubicada en el municipio de Dosquebradas (Risaralda). Por la tanto esto conlleva a
identificar la RSE en la cadena de valor de la compañía y abordar diferentes temas que
aporten la información suficiente para el cumplimiento de los objetivos.
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RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
2.2 Formulación del problema.
¿Cómo las prácticas de RSE generan competitividad en la empresa Nestlé de Colombia en
el Departamento de Risaralda?
3. Objetivos
3.1. Objetivo General.
 Establecer las relaciones existentes entre RSE y competitividad en Nestlé de
Colombia en el Departamento de Risaralda, a partir del instrumento ETHOSIARSE.
3.2 Objetivos Específicos.
 Construir el estado del arte en la relación entre la RSE y competitividad, a la luz de
una revisión focalizada en bases de datos
 Identificar la cadena de valor de la empresa Nestlé de Colombia Sede Dosquebradas
en aras de conocer las prácticas de RSE.
 Analizar las prácticas de RSE a partir del instrumento ETHOS-IARSE de la
empresa Nestlé de Colombia en el Departamento de Risaralda.
4. Justificación
La implementación de RSE en las organizaciones ha venido evolucionando, ha pasado de
ser simple teoría o una nueva forma de administrar las organizaciones, este hecho se da ya
que día a día las personas, que forman el mercado de las empresas, son más conscientes de
lo que pasa en el entorno y como la operación de las compañías en general afectan no solo
el medio ambiente si no también la salud y el progreso de aquellos que hacen parte de una
organización, incluyendo además las comunidades cercanas a la operación de estas
empresas. De tal manera que es un tema relevante e interesante de analizar desde el punto
de vista administrativo, ya que tiene que ver con el futuro de las organizaciones.
Además de lo anterior esta investigación busca evidenciar cómo la teoría es aplicada
en la práctica empresarial, para lograr este objetivo se realiza un
marco teórico en el cual
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
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se desarrollan los componentes pertinentes a la RSE como lo son la cadena de valor y su
relación con la competitividad, así mismo se definirá desde lo contextual.
Se busca también un sector que se haya tenido en cuenta relativamente poco como
objeto de estudio, para que de esta manera sea más útil y se fortalezca el conocimiento que
se tiene de RSE en el sector, en este caso alimentos.
Por otra parte, es de gran valor para la Universidad Católica de Pereira que los
estudiantes participen activamente en las nuevas formas de administrar que se evidencian
actualmente, como lo es la RSE, además del impacto no solo empresarial sino también
social, aportando de buena manera al conocimiento existente en cuanto a este tema.
Cabe anotar además que es importante para la región ya que le aporta
significativamente a los estudios realizados en el departamento en cuanto a la RSE y su
relación con la competitividad. Por consiguiente, teniendo en cuenta que nos encontramos
en una región con vocación industrial y de servicios, este proyecto servirá a las empresas
para poder ser mejores y más competitivos, para que así se pueda hallar un progreso
económico y social en nuestro departamento.
Este proyecto busca aportarle también a los estudios realizados en cuanto a la RSE,
pudiendo establecer relaciones con otras investigaciones en cuanto este tema y que sirvan
de ayuda en la construcción de nuevos conocimientos.
5. Marco de Referencia
5.1 Hilo Conductor
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RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
Establecer la relación entre RSE y
competitividad en Nestlé de Colombia
en el departamento de Risaralda,
municipio de Dosquebradas
Fuente: Elaboración propia.
5.2 Marco Teórico.
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
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En el siguiente Marco Teórico se presenta una aproximación al concepto de la RSE desde
su historia y sus diferentes definiciones, además también se revisarán los conceptos de los
Stakeholders, Creación de valor económico, cadena de valor, estrategia corporativa y
cultura empresarial con el fin de conocer la importancia que tienen estos términos para la
organización y poder mejorar su competitividad.
Se entiende que las organizaciones son sistemas formales abiertos, creados con un
objetivo específico y dentro del cual se encuentran diseñadas artificialmente para cumplir
las metas trazadas. Para el cumplimiento del objetivo, es fundamental, contar con personal
capacitado y que esté dispuesto a involucrarse en la organización llevando a cabo los
procesos eficientes dentro de ésta. Así mismo como los sistemas naturales la tierra, los
animales o la biosfera se caracterizan por intercambiar información, energía y recursos
tangibles e intangibles; igual lo hacen los sistemas sociales como una organización, según
Petrella (2007) citando a BDN/Infoamerica (2006):
La teoría de sistemas plantea un nuevo marco de enfoque metodológico de muy
amplia aplicación en distintas áreas de conocimiento, esto es nuevo paradigma
científico que retoma la visión holística e integradora, como necesaria para una
comprensión de la realidad, frente a los reduccionismos analíticos que fijaban
su atención en aspectos muy concretos, sin considerar que éstos estaban sujetos
a la dinámica del conjunto. La teoría de sistemas contempla los ambientes e
interacciones de las estructuras organizadas cuya naturaleza diferencial radica
en su propia organización, con determinados equilibrios internos, modalidades
de alimentación y conservación, etcétera. Estas propiedades de los sistemas,
advertidas inicialmente en los organismos vivos y en la naturaleza, eran
exportables a otros escenarios para la observación y comprensión de sus
estructuras dinámicas, como los de las ciencias humanas y sociales. (P.3)
Según Arnold y Osorio (2006) citado en Petrella (2007) señala siguiente:
Mientras más equivalencias reconozcamos entre organismos, máquinas,
hombres y formas de organización social, mayores serán las posibilidades para
aplicar de manera adecuada el enfoque de la TGS (teoría general de sistemas),
pero mientras más experimentemos los atributos que caracterizan lo humano, lo
15
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
social y lo cultural y sus correspondientes sistemas, quedarán en evidencia sus
inadecuaciones y deficiencias. (P. 13)
Al entender las organizaciones como sistemas vivos y abiertos, estas tienen las
características de estar compuestas por diversos aspectos que conforman la organización en
general, el entorno que la rodea y todos los participantes de esta (stakeholders) en el nuevo
paradigma de los sistemas, los cuales se convierten en actores fundamentales y
determinantes para las empresas, Petrella (2007) plantea lo siguiente:
En efecto, frente al tradicional modelo histórico y sociológico que concebían a
las instituciones sociales como organizaciones informales, la Teoría de las
Organizaciones (derivada de la Teoría General de Sistemas), estudia esas
instituciones como organizaciones formales, esto es, de
estructuras
debidamente instituidas como el ejército, la administración de justicia o las
empresas comerciales. Como bien lo señala Von Bertalanffy, esta teoría está
enmarcada en una filosofía que acepta la premisa de que "el único modo
significativo de estudiar las organizaciones, es estudiarlas como sistemas”. El
“análisis de sistemas trata a la organización como sistema de variables
mutuamente dependientes" que se condicionan una a otras y entre ellas con el
contexto con el cual el sistema interactúa de manera dinámica. (P.14)
En la concepción actual de la RSE se parte de reconocer que hay grupos de interés
(Stakeholders) como son: los clientes, trabajadores, el gobierno, los accionistas, el medio
ambiente y la comunidad, los cuales tienen derechos y capacidad de influencia en las
decisiones, por vía del consumo o con medidas coercitivas generadas en estancias del
gobierno. Las organizaciones deben tener en cuenta tanto sus acciones internas como
externas, para atender diferentes problemáticas en las cuales participe activamente.
5.2.1. Estado del arte de la RSE.
En el ámbito académico, empresarial e institucional de los últimos años, se han planteado
definiciones más amables, éticas y humanas de hacer negocios. Esto ha generado una
mayor facilidad para la construcción del concepto de RSE, que a su vez busca el
crecimiento continuo de las organizaciones.
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
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Las definiciones de RSE hasta hace algunos años eran adaptadas por cada responsable
al frente de las organizaciones, según sus necesidades y su entorno. La gran variedad de
aplicaciones del concepto fue un detonante de creatividad y un impulso significativo para
que las organizaciones empresariales empezaran a promover y plantear nuevas formas más
éticas y transparentes de emplear el concepto de responsabilidad, no solo dentro de la
empresa sino también en su entorno.
Figura 1 Perspectivas teóricas empleadas para el estudio de la RSE
Fuente. Alvarado, Bigné & Currás (2011, P. 120)
Como se puede observar en la imagen anterior hay 13 teorías diferentes implementadas
para el estudio de la RSE que según Alvarado, Bigné & Currás (2011) las definen de la
siguiente manera:
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
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1. Teoría de la propiedad en la cual citan a Coelho, McClure & Spy (2003) han
llamado a esta teoría la cual atentó contra la esencia de su pensamiento político
económico, y por tanto se ha dicho que el núcleo de la RSE se halla el derecho a la
propiedad y más específicamente en los accionistas
2. Teoría de la firma nació como respuesta a una teoría económica en la cual se
suponía que los recursos son distribuidos mediante el precio y lo cual era
dependiente del empresario-coordinador, pero para Coase (1937) la firma permite
al empresario y no el mercado quien dirija la producción
3. Teoría de la agencia esta teoría describe la relación entre a parte que delega y una
que toma decisiones y ejecuta las acciones
4. Teoría de los grupos de interés tiene como fin no solamente satisfacer a los
accionistas sino también a una amplia variedad de grupos (stakeholders) es una de
las teorías más implementadas en la RSE
5. Respuesta social corporativa nace a partir de la necesidad de solucionar e
identificar los problemas entre el desempeño esperado por los públicos relevantes
para la empresa y el desempeño real de la misma para intentar cumplirlas
6. Visión estratégica de la firma busca comprender las causas que llevan a las
empresas a superar a sus contendientes en el mercado y se han centrado en analizar
esta como ventaja competitiva
7. Ética aplicada a la empresa esta teoría defiende que la cultura afecta la toma de
decisiones, es decir, la forma como se juzga una acción concreta en términos de
una sociedad y un tiempo específicos (Cortina, 2002)
8. Teoría integradora del contrato social (ISCT) pretende adoptar una posición en la
cual reconoce que las normas éticas no necesariamente son de aplicación universal
sino que debe de existir tolerancia entre los enfoques provenientes y deben de ser
respetadas a través de un “espacio moral libre”
9. Ciudadanía corporativa es como respuesta a las “intensas protestas contra la
globalización” (Garriga y Melé, 2004, P.57) y en un intento por sustituir los
términos de gestión de stakeholders y responsabilidad social corporativa y
prefieren este término ya que enfatiza en la responsabilidad de todos los miembros
de una comunidad.
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
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10. Teoría institucional surgió ante la necesidad de la dirección de responder
adecuadamente a las demandas sociales para cerrar las grietas entre
los
desempeños percibidos y reales de la empresa y debe de ser integrad en los
procesos normales de operación de las distintas unidades de negocio.
11. Desarrollo sostenible es definido como un reflejo de las mayores expectativas de
los ciudadanos, consumidores e inversores respecto al crecimiento económico, la
cohesión social y la protección del medio ambiente.
12. Teoría del servidor surgió un modelo a partir de la psicología y la sociología
organizacional para realizar una teoría que explicara las complejidades de la vida
organizacional basada en presunciones no económicas.
13. Bien común se ha desarrollado a partir de la doctrina cristiana y es entendido
como un valor universal e cual no solamente incluye al individuo o a un colectivo
sino que es compartido por todos, por tanto es una directriz general.
Gran variedad de autores comenzaron empleando el concepto de RSE considerando
aspectos de voluntariado, otros como un aspecto social, algunos otros por el lado de los
grupos de interés, todos estos lo empleaban y adaptaban según la actividad a la cual se
dedicaba la organización. . En 2003, el International Business Leaders Forum (IBLF),
complejiza la definición al hacer una síntesis de todos los planteamiento e incluir aspectos
sociales, económicos, de voluntariado, del entorno y grupos de interés (Dahlsrud, 2006). El
proceso de generación de conocimiento del concepto de RSE parte de una visión subjetiva
de lo que pasa en la sociedad, hasta el punto de consolidarse como una visión objetiva que
sea la base para hablar científicamente del concepto de responsabilidad social empresarial
en las organizaciones.
Según la comisión Europea en el Libro Verde ser socialmente responsable no significa
solamente cumplir plenamente las obligaciones jurídicas, si no también ver más allá de su
cumplimiento invirtiendo más en el capital humano. De acuerdo con Carroll (1979), la
RSE puede ser definida como:
The social responsibility of business encompasses the economic, legal, ethical,
and discretionary expectations that society has of organizations at a given point
in time. For a definition of social responsibility to fully address the entire range
19
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
of obligations business has to society, it must embody the economic, legal,
ethical, and discretionary categories of business performance. These four basic
expectations reflect a view of social responsibility that is related to some of the
definitions offered earlier but that categorizes the social responsibilities of
businesses
in
a
more
exhaustive
manner
which
are:
Economic
Responsabillities Before anything else, the business institution is the basic
economic unit in our society. As such it has a responsibility to produce goods
and services that society wants and to sell them at a profit. All other business
roles are predicated on this fundamental assumption. Therefore Legal
responsibilities Just as society has sanctioned the economic system by
permitting bus- iness to assume the productive role, as a partial fulfillment of
the "social contract," it has also laid down the ground rules - the laws and
regulations - under which business is expected to operate. Ethical
responsibilities Ethical responsibilities are ill defined and consequently are
among the most difficult or business to deal with. In recent years, however,
ethical responsibilities have clearly been stressed - though debate continues as
to what is and is not ethical. Discretionary responsabilities are those about
which society has no clear-cut message for business - even less so than in the
case of ethical responsibilities. (Pp. 499-500)
Según la ANDI, la Responsabilidad Social se traduce en todas aquellas iniciativas que
hacen las compañías voluntariamente para promover el desarrollo de sus trabajadores,
integrar los temas sociales y ambientales a sus operaciones y aportar a la comunidad que les
ha permitido ser y crecer. (ANDI, 2008)
La filantropía como primer paso de la responsabilidad social es infundida en los
valores religiosos los cuales ven en la RSE una forma de ser solidarios con la sociedad.
Según Torres (2006, P.18) citando a Antonio et Al. En el siglo XX este pensamiento se
transformó en programas de inversión social y en el interés por la responsabilidad social
Así, el inicio de la RSE se confunde con el concepto de filantropía puesto que buscaba
contribuir a la sociedad a través de donaciones, sin que se afectara las utilidades. (Mejía,
Hoyos, & López, 2009).
20
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
Según Añez y Bonomie (2010) citando a Schroeder y Kilian
(2007)
la
responsabilidad social “involucra un pensamiento estratégico, vinculado a las
oportunidades de ganar u obtener beneficios más elevados, ya sea vía mejoras en la
reputación, fortalecimiento de las marcas, o a través de la innovación en productos,
servicios y procesos”. (P. 161)
Se deduce de los autores anteriores que la Responsabilidad Social no es una filosofía,
es un pensamiento administrativo en el que se crea una relación con la sostenibilidad y
dentro del cual se genera un compromiso con la satisfacción de las necesidades del medio
ambiente, de la sociedad y de los trabajadores. A continuación serán enunciados algunos
conceptos de RSE para comprender más a fondo su importancia y su influencia dentro de
las organizaciones.
Según Scarinci (2004) la palabra «responsabilidad» deriva del verbo
latino
«respondeo», que significa «responder»: a su vez, el sufijo «abilis» indica la condición de
ser «capaz». Por lo tanto, ser responsable significa que se tiene la capacidad de respuesta
que para la organización es imprescindible pues la competitividad del mercado obliga a las
empresas a estar siempre un paso delante de sus competidores (Preziosa, 2005)
Según Bestratén y Pujol (2004) una empresa es socialmente responsable cuando asume
una conducta ética en todas sus acciones, brinda condiciones saludables y seguras a sus
trabajadores, muestra respeto por el ambiente interno y externo; está integrada a la
comunidad, conoce y participa de sus anhelos y necesidades, así como de sus problemas.
Para la Asociación Nacional de Industriales (ANDI, 2012) la responsabilidad social
empresarial es una forma de conducir los negocios, definida por las relaciones éticas y
transparentes con todos los grupos de interés y el establecimiento de metas empresariales
compatibles con el desarrollo sostenible de la sociedad (social, ambiental y económico); es
una iniciativa voluntaria del empresariado, que nace de sus convicciones y prioridades
estratégicas.
El Banco Mundial (2006) define la RSE como una serie de políticas, estrategias y
prácticas empresariales vinculadas a la relación con los actores sociales clave, con los
valores, el cumplimiento de los requerimientos legales, y el respeto a las personas,
comunidades y al medio ambiente.
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
21
El Libro Verde define la Responsabilidad Social como:
La responsabilidad social de las empresas es, esencialmente, un concepto con
arreglo al cual las empresas deciden voluntariamente contribuir al logro de una
sociedad mejor y un medio ambiente más limpio. En un momento en el que la
Unión Europea intenta determinar sus valores comunes adoptando una Carta de
los Derechos Fundamentales, un número creciente de empresas europeas
reconoce cada vez más claramente su responsabilidad social y la considera
parte de su identidad. Esta responsabilidad se expresa frente a los trabajadores y
en general, frente a todos los interlocutores de la empresa, que pueden a su vez
influir en su éxito. (2001, P.4)
Según la OIT la RSE es: “La integración voluntaria, por parte de las empresas, de las
preocupaciones sociales y medioambientales en sus operaciones comerciales y sus
relaciones con sus interlocutores.”…. “trata sobre la manera en que las empresas gestionan
el proceso empresarial con objeto de influir por lo general positivamente en la sociedad”
(2003, P.1).
Igualmente, otra definición que se aproxima al concepto es: “La integración voluntaria,
por parte de las empresas, las preocupaciones sociales y medioambientales en sus
operaciones comerciales y sus relaciones con sus grupos de interés.” (Pacto Mundial de
Naciones Unidas, 2009, P.133) Como se destaca en esta definición la integración de la RSE
a las empresas es una labor de tipo voluntario ya que va más allá del plano legal. Esta
integra componentes que aporten de modo más profundo al desarrollo humano de las
regiones y de los stakeholders.
The World Business Council for Sustainable Development (2005) en Suiza establece que:
La RSE es el compromiso que asume una empresa para contribuir al desarrollo
económico sostenible por medio de colaboración con sus empleados, sus
familias, la comunidad local y la sociedad en pleno, con el objeto de mejorar la
calidad de vida. (P. 60)
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
22
Por otro lado, la Norma ISO 26000 define el concepto de manera más amplia como las
acciones que una empresa toma para responsabilizarse por el impacto que tiene su actividad
en el medioambiente y en general en la sociedad. Además se expresa que estas deben ser
congruentes con el desarrollo sustentable, los intereses de la comunidad, deben estar
estructuradas bajo parámetros de un comportamiento ético y del cumplimiento de leyes que
rigen el contexto.
Como lo expresa Núñez (2003) cualquiera que sea su definición, todas coinciden en
la necesidad de promover las buenas prácticas en los negocios mediante la asunción, por
parte de la empresa, de la responsabilidad de los impactos o efectos internos y externos que
genera la actividad productiva. De igual modo, para Bateman y Snell (2005), “la empresa
socialmente responsable maximiza los efectos positivos sobre la sociedad y minimiza sus
efectos negativos y lo conlleva a la obtención de beneficios a largo plazo, tendientes a
lograr un desarrollo sostenible” (P. 147)
La RSE es un conjunto de prácticas empresariales abiertas y transparentes basadas en
valores éticos y respeto hacia los empleados, las comunidades y el ambiente. Cualquier
organización se encuentra en la capacidad de involucrar en su cadena de valor este tipo de
acciones, trayendo como beneficios la lealtad de sus clientes, debido a que las empresas
altamente responsables incrementan la imagen de forma positiva, atrae mayor cantidad de
accionistas, desarrollan y mejoran la imagen de la organización frente a la sociedad,
incrementa los niveles de compromiso y confianza por parte de los trabajadores, además
promueve la permanencia y el bienestar, es por esto que las empresas con prácticas de RSE
captan el mejor talento humano.
La RSE abarca distintos significados en los cuales se relacionan las variables sociales,
económicas, culturales, ecológicas entre otras, este término tiene aportes positivos para la
sociedad, ya que, hace parte del compromiso voluntario de las empresas con los grupos de
interés con el fin de satisfacer todas sus necesidades desde los diferentes ámbitos.
Según Garriga y Melé (2004, P.2) se permite clasificar las teorías en 4 grupos:
1.Teoria instrumental “A first group in which it is assumed that the corporation is an
instrument for wealth creation and that this is its sole social responsibility.” 2. Teorías
Políticas “the social power of corporation is emphasized, specifically in its relationship
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
23
with society and its esponsibility in the political arena associated with this power”3.
Teorías Integrativas “argue that business depends on society for its continuity and growth
and even for the existence of business itself” 4. Teorías Éticas “This leads to a vision of
CSR from an ethical perspective and as a consequence, firms ought to accept social
responsibilities as an ethical obligation above any other consideration”
Figura 2 Corporate social responsibilities theories and related approaches
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
24
Fuente. Garriga y Melé (2004, Pp. 63-64)
Las teorías éticas consideran que la relación entre la empresa y la sociedad está basada
en valores, con el fin de alcanzar el desarrollo humano teniendo en cuenta las presentes y
futuras generaciones, así mismo las empresas deben aceptar responsabilidades sociales para
lograr el bien común de la sociedad (Garriga y Melé 2004).
Según Preziosa (2005) La ética es la pregunta por el sentido de la libertad y la vida
social de personas y grupos que buscan la plenitud y la concreción del bien junto con otros.
Por ello, la cuestión ética en la empresa se centra en las virtudes personales de los
directivos y en los ETHOS, culturas y estructuras organizacionales que se constituyen en un
entorno apropiado para decisiones responsables o justas (P. 42)
La Empresa, la Sociedad y el Gobierno han tenido una estrecha relación, que ha
cambiado los papeles originales por los cuales fueron establecidos, dando lugar a que las
decisiones que tome cada organización no sean independientes, sino que estas a su vez
estén influenciadas por los agentes que intervienen sobre esta. En el caso de la RSE no es el
estado el único que asume la protección de la sociedad sino también las organizaciones
deben tener presente que la comunidad en general de una u otra manera es afectada por las
acciones que la empresa realice. Una empresa debe crecer y permanecer en el tiempo,
además debe influir positivamente en el ámbito social, político, económico y laboral, esto
con el fin de contribuir no solo a los objetivos de la empresa sino también con los distintos
agentes.
Según García, Camacho y Arandia (s.f) en 2007, la International Standard
Organization (ISO) establece como principios de la RS la rendición de cuentas por parte de
la organización a la sociedad y al entorno, la transparencia en la toma de decisiones, la
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
25
conducta ética, el respeto a las leyes, a las normas internacionales y a los derechos humanos
(en elaboración ISO 26000, 2007).
Es importante mencionar entonces que la Responsabilidad Social se trata de un
conjunto tolerante de políticas, prácticas y programas que se incorporan a todas las
operaciones y procesos de toma de decisión empresariales. En la última década las
empresas se han dado cuenta de los beneficios políticos y económicos que brinda
implementar las prácticas de RSE y por este motivo han incrementado estas prácticas, así
mismo las empresas se han incentivado a adoptar este modelo o ampliar sus estrategias,
creando una visión de la RSE como un aporte importante en la competitividad de las
organizaciones y del impacto positivo que ha generado en la sociedad.
Según Reyno (2006) la RSE renueva la concepción de la empresa, otorgando a esta
una dimensión amplia e integradora, que va más allá de la mera cuestión económica en la
que se incorpora perfectamente la triple faceta de la sostenibilidad: económica, social y
medioambiental. El desarrollo sostenible se sitúa como fin a alcanzar por medio de la
adecuada implantación de un modelo de empresa socialmente responsable, en el que los
distintos grupos de interés, stakeholders, son el centro de atención esencial para la gestión.
Bowen (1953) inicia sus estudios sobre la RSE en el libro Social Responsibilities of the
Bussinesman. Este hombre socialmente responsable sabe que sus decisiones no solo lo
afectan a él sino también a sus Stockholders, sus trabajadores inmediatos o sus
consumidores – esto afecta las vidas y las fortunas de todos ellos. Así mismo los
empresarios individuales fallan muchas veces entendiendo la conexión entre sus decisiones
privadas y el bienestar público.
Bowen (1953) define el término de responsabilidad social como:
The term social responsibilities of business men will be used frequently. It refers to
the obligations of business men to pursue those policies, to make those decisions, or
to follow those lines of action which are desirable in terms of the objectives or
values of our society. This definition does not imply that business men as members
of society lack the right to criticize the values accepted in society and to work
toward their improvement. Indeed, in view of their great power and influence, they
may well have an obligation to do so. It is assumed, however, that’s as servants of
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
26
society, they must not disregard socially accepted values or place their own values
above those of society. Synonyms for social responsibility are “public
responsibility”, “social obligations”, and “business morality”. (P. 5)
Para Bowen (1953), la RSE “se refiere a las obligaciones de los empresarios para
aplicar políticas, tomar decisiones o seguir las líneas de acción que son deseables en
términos de los objetivos y valores de nuestra sociedad” (P. 6) por lo tanto, el empresario
debe de tener en cuenta la sociedad y no solo basarse en el objetivo de maximizar los
beneficios como único fin de la empresa ya que hay que tener presente que esta se
complementa con la sociedad.
La RSE como lo señala Correa (2007), es un término que comienza a tomar fuerza en
las organizaciones en las últimas dos décadas del siglo pasado, “el término de
Responsabilidad Social Corporativa se utiliza frecuentemente en dos contextos diferentes:
para describir lo que de hecho está haciendo la empresa y para describir lo que debería estar
haciendo” (P.87).
La RSE a lo largo de la historia ha ido adquiriendo nuevas connotaciones para llegar a
ser lo que hoy en día se conoce. Se puede inferir a partir de los autores anteriores que en un
principio antes de surgir la RSE las personas comenzaron a utilizar el término de
filantropía, es decir las responsabilidades que cada empresario debía de tener con la
sociedad, surge así con Bowen el concepto de Responsabilidad Social, como primer autor o
persona preocupada por las acciones de las empresas. Crespo (2010) argumenta que Bowen
“Se preguntaba sobre las responsabilidades de la sociedad que podían y debían ser
asumidas por los empresarios, teniendo en cuenta que las empresas eran el centro de poder
donde se tomaban decisiones que incidían en la vida de los ciudadanos”(P.122) De esta
manera se puede resaltar que Bowen es conocido como el padre de la RSE y es a partir de
él que la problemática acontecida en la sociedad con respecto a las empresas y sus prácticas
sociales, va cogiendo forma para posteriormente llamarse RSE.
En un principio esta temática, fue adquiriendo diferentes definiciones o diferentes
formas en que las personas adoptaban el ser responsables socialmente, Friedman (1970) por
ejemplo, habló de las obligaciones de los empresarios en cuanto a generación de empleo o
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
27
consciencia social. Finalmente, se habla de RSE a finales de los años ochenta y se plantea
como ventaja o forma de ser más competitivos y de darle un valor agregado a la empresa,
además, de ser adquirido por parte de los países como política pública de forma que el no
cumplimiento de la misma podría acarrear sanciones.
Para iniciar el recorrido histórico del concepto de RSE, es necesario tener presente el
desarrollo que se tenía de la concepción inicial de la organización. Los teóricos clásicos de
la economía y la administración, plantearon que la función de las empresas debía centrarse
única y exclusivamente en generar riquezas por medio del aumento de la producción. Así
mismo, las responsabilidades se limitaban solo a cumplir con las necesidades de los
accionistas en términos monetarios y con las que la ley exigía. De acuerdo con este modo
de pensar y proceder, los recursos y esfuerzos encaminados a la parte social, ambiental y
laboral, eran vistos como gastos y por ende no se causaban. En coherencia con esto, las
primeras prácticas de RSE se asocian a acciones filantrópicas por parte de los directivos de
las empresas.
La RSE hace que las organizaciones tomen un interés específico en la sociedad gracias a
sus bases de integración entre ambos sectores, debido a la globalización los pilares que
soportan el concepto de RSE son factores estratégicos que impulsan a las empresas a ser
competitivos en un mercado global.
Según los autores expuestos anteriormente se puede deducir que las organizaciones
empresariales y sus prácticas, tanto internas como externas, han sido, son y serán objeto de
discusión y análisis a lo largo de la historia. En el presente siglo, el manejo de las empresas
se encuentran más que nunca en tela de juicio ya que gracias a la globalización el estado
económico, político, social y ecológico de los países ya no son exclusivamente cuestión del
gobierno, sino que han pasado de una manera más o menos notoria a las organizaciones,
dado a que estas son el motor que mueven las economías a nivel mundial.
Según Añez y Bonomie (2010) las empresas a nivel mundial siempre generan un
impacto directo sobre las localidades en las que se establecen, teniendo como resultado
cambios positivos o negativos en los sectores que competen lo social, económico y
medioambiental. De acuerdo a lo anterior, las empresas tienen conocimiento sobre el
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
28
impacto generado por sus prácticas al interior de las organizaciones, deben buscar elaborar
productos y servicios sanos, minimizando los impactos negativos, tanto sociales como
medioambientales y favoreciendo la maximización de sus contribuciones positivas al
entorno.
La RSE se puede definir como el compromiso voluntario de las empresas con el
desarrollo de la sociedad y la preservación del medio ambiente, de esta manera se obtiene
un compromiso responsable hacia las personas y grupos sociales con quienes interactúan. A
través del tiempo las personas que dirigen las empresas se han dado cuenta que la
implementación de la RSE hace que se incremente la competitividad de las compañías, por
ende contribuye al desarrollo empresarial y se logra obtener un impacto positivo a nivel
social, económico y ecológico, lo cual se convierte en un punto a favor para las
organizaciones que buscan ampliar su mercado y desean llegar más allá de las fronteras
nacionales.
Altzelai y Terradillos (2012) argumentan que la RSE representa un modelo social
europeo y constituye una forma de defensa solidaria, la cohesión y la igualdad de
oportunidades en el contexto de una creciente competencia a nivel mundial.
De acuerdo a Vives y Peinado (2011) el Pacto Mundial o Global Compact no contiene
una definición de responsabilidad social de la empresa, pero elabora unos principios que se
asemejan a las ideas sugeridas por la perspectiva de la RSE, esta se ha convertido en una de
las propuestas a desarrollar por las Naciones Unidas ya que en el marco del creciente
proceso de globalización y el impacto que tuvieron las empresas transnacionales en la
década de los noventa. Su objetivo fue involucrar a las empresas en el manejo de los
desafíos sociales y ambientales, donde su experiencia, a veces era desastrosa. Esta
iniciativa empezó a operar desde el año 2000.
La perspectiva de Estados Unidos sobre la RSE según Vives y Peinado (2011) se
puede definir de la siguiente manera: los empleados funcionan mejor cuando entienden el
sentido de sus tareas en el conjunto de la empresa, a salarios razonables en ambientes
saludables, son consultados en cómo hacer sus trabajos y disfrutan de un balance saludable
entre el trabajo y la vida familiar, de igual manera las empresas funcionan mejor cuando
29
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
están ubicadas en comunidades saludables, por tanto pueden generar una visión de largo
plazo de sus operaciones y finalmente generar una reputación de mayor importancia.
Aguilera y Puerto (2010) analizan la nueva alternativa de la RSE y su competitividad,
la cual está vinculada con la transferencia de valor agregado a la sociedad, hecho que se
puede convertir en ventaja competitiva para las empresas a largo plazo. También se puede
visualizar como el medio a través del cual se construyen relaciones de beneficio recíproco
entre los objetivos empresariales y los intereses colectivos de la sociedad. No obstante, la
organización se sirve de estas relaciones para impulsar su crecimiento y garantizar la
sostenibilidad integral del negocio; todas las organizaciones buscan crecer, con el fin de
obtener un beneficio que les permita ser sostenibles, creando una imagen corporativa
positiva, obteniendo el bienestar institucional para así garantizar su permanencia.
Tal como plantea Muñoz (2013) en un mundo, global e interconectado, la empresa se
encuentra en la necesidad de responder de sus acciones ante la sociedad, para ello muchas
compañías han implantado políticas de RSC, que en muchas ocasiones no han trascendido
de un simple concepto, en el mejor de los casos filantropía y acción social, que nada tienen
que ver con una concepción ética de sus negocios ocasionando una trivialización del
concepto de RSC, ante lo que este autor ha llamado como Creación de Valor Compartido
La Doctora Miriam Escobar, en su documento: ¿Cómo surge el concepto de RSE?
(S.F) indica que la RSE tiene origines muy claros en los Estados Unidos. Profundamente
enraizados en una visión de las relaciones entre la empresa y la sociedad.
Figura 3 Análisis de razonamientos entre la empresa y sociedad.
PERIODO
PAIS
DE
CONTEXTO
TIEMPO
Enraizado en una visión paternalista de la relación entre la
E.U.
empresa y sociedad.
Se desarrollan 3 Razonamientos
1920
E.U
1. Filosófico: Con el objetivo de iluminar a los futuros
directivos en cuanto al significado de capitalismo y hacer
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
30
hincapié en la moral y los cursos de la ética empresarial.
1910 – 1920
E.U.
2. Ético: Henry Ford acelero la llegada del consumo y es uno
de los pioneros de la Responsabilidad Social.
3. Pragmático: Aumento el pensamiento crítico sobre el
papel de las empresas. Se hicieron críticas sociales del sistema
1960
E.U.
económico en las cuales las empresas se vieron obligadas a
cambiar su comportamiento para proteger a los consumidores,
al medio ambiente y comprometerse con la salud de sus
empleados.
Fuente. Elaboración propia a partir de Escobar (s.f)
La aproximación histórica en el plano internacional de la RSE se remonta desde el
siglo XIX y la primera mitad del siglo XX en la cual no existe como tal la RSE. Las
organizaciones solucionaban los problemas sociales de la manera que pudieran. En la
primera mitad del siglo XX, se evidencia la Filantropía en las organizaciones y participan
en el bienestar de la sociedad. Así pues en la segunda mitad del siglo XX el sector privado
comienza a influir y solucionar problemas sociales al reconocer los daños causados al
entorno. Por lo cual el Estado intervino y gestionó normas con el fin de proteger a los
intereses públicos y recursos naturales. En la última fase las organizaciones e instituciones
intentan encontrar un método que permita comprender el cambio social puesto que se
genera una mezcla de obligaciones encaminadas a generen sensibilidad en las
organizaciones. (Correa, 2007 y Escobar, 2007)
La RSE pasó de ser una práctica aislada y solamente filantrópica a un concepto clave
en la gestión de las organizaciones, lo cual ha generado una relación en la cual las
organizaciones comienzan a pensar en cómo pueden interactuar para generar un valor
agregado, y un impacto en el país y en la sociedad de manera positiva. El concepto
evoluciona permitiendo con ello migrar hacia nuevos tipos de relaciones que van mucho
más allá de la filantropía y que contribuye a mejorar los diferentes sectores de la sociedad.
Esta evolución se debe al proceso de globalización en el cual se ven involucradas las
organizaciones tanto pequeñas como grandes a nivel nacional e internacional las cuales
se
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
31
empiezan a preocupar por un desarrollo sostenible y se ha convertido en una cuestión muy
importante en el mundo empresarial.
Según el Libro Verde la principal función de una empresa consiste en crear valor con
la producción de bienes y servicios que respondan a la demanda de la sociedad y generar de
este modo beneficios para sus propietarios y accionistas, así como bienestar para la
sociedad en general. Sin embargo, las nuevas presiones sociales y de mercado transforman
progresivamente los valores y las perspectivas de la actividad empresarial. Fue así como la
RSE se expandió rápidamente desde lugares como Europa a Estados Unidos y finalmente
América Latina, cambiando principalmente la percepción de los consumidores. Las
iniciativas más importantes en responsabilidad social empresarial de las Naciones Unidas
se encuentran ubicadas al interior del Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo
(PNUD), las cuales se pronunciaron en el Pacto Mundial para la Dirección del Negocio,
donde se anima a las compañías para que hagan una contribución más grande al desarrollo
social.
El Pacto Mundial hace un llamado a las empresas para que adopten los diez principios
universales en los ámbitos de los derechos humanos, las normas laborales y el medio
ambiente. Este acuerdo agrupa a empresas, asociaciones internacionales de trabajadores y
organizaciones no gubernamentales con organismos de las Naciones Unidas y otras
instancias para impulsar la colaboración y crear un mercado mundial más imparcial con
cabida para todos. Su objetivo, es la adopción de valores y principios compartidos dando un
rostro humano al mercado mundial. De esta manera las multinacionales fueron las
encargadas de traer el concepto, los principales rasgos que caracterizan los cambios en las
estrategias corporativas tienen que ver con la internacionalización y la cooperación con
otras empresas. (Nuñez, 2003)
Según Núñez (2003) citando a Mendes de Paula (2011) La Responsabilidad Social
Corporativa en un marco de desarrollo sostenible habla sobre las estrategias corporativas
que realiza para cuatro países de América Latina (Argentina, Brasil, Chile y México)
identifica tres dimensiones de las nuevas estrategias empresariales: 1) Las empresas
diversificadas o en proceso; 2) La formación de alianzas corporativas entre distintas
empresas y 3) La internacionalización de empresas que miran estrategias dirigidas hacia
fuera de sus mercados internos a través de alianzas estratégicas. Un factor común, es que
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
32
los cambios de estrategia corporativa están en función de los cambios en los regímenes de
incentivos y de la regulación existente.
Según Vives y Peinado (2011) Latinoamérica parte de una tradición filantrópica
corporativa que ha ido poco a poco evolucionando hacia una responsabilidad social más
activa, tanto hacia dentro como hacia fuera de la empresa. Históricamente, gran parte de la
acción social del sector privado ha estado basada en creencias religiosas y ético-morales de
carácter individual. Eso se debe principalmente al gran peso de las empresas familiares en
la cual la propiedad y gestión van unidas. Las actividades empresariales de carácter
filantrópico se caracterizan por ser prácticas que no están vinculadas a la actividad central
de la empresa y no requieren una gran inversión. La empresa no aporta más que unos
recursos financieros que en su mayoría apuntan a favorecer a algunas de las partes
interesadas (stakeholders), pero que no son necesariamente las que tienen mayor incidencia
en el negocio. Las consecuencias de estas actividades, por lo general, no repercuten más
allá de adquirir cierta buena reputación e imagen, y siempre y cuando se logren comunicar
convenientemente.
Según Barrera (2007) la empresa social es considerada como una de las herramientas
de carácter organizacional para ayudar a la reducción de la pobreza y a la inclusión
socioeconómica. Las organizaciones buscan cada día la creación de valor social la cual se
define como “La búsqueda del progreso social, mediante la remoción de barreras que
dificultan la inclusión, la ayuda a aquellos temporalmente debilitados o que carecen de voz
propia y la mitigación de los efectos secundarios indeseables de la actividad económica”
(Barrera (2007, P.4) citando Austin et Al (2006)) La cual tiene como finalidad que la
empresa social, a través de la educación adecuada de sus clientes, los empodera en sus
derechos, libertades y capacidades humanas, intelectuales, económicas, culturales,
profesionales y sociales, incluyéndolos en el sistema socioeconómico como ciudadanos y
como consumidores más sofisticados y exigentes. Esta es una de las dimensiones de la
responsabilidad social de la empresa social: la educación de sus clientes como
consumidores, pero también como ciudadanos, ayudándolos a expandir sus capacidades
humanas y a ejercer sus libertades y derechos.
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
33
Dario et Al. (2012) proponen un programa Tear (Tejiendo Redes Sustentables) el cual
analiza el desarrollo de la RSE en las pequeñas y medianas empresas y verifican su
implementación y resultados en la práctica. Lo cual anteriormente expuesto es de gran
importancia unir y compartir competencias les permite a las empresas ser más eficientes
con los mismos recursos, con una reducción de los riesgos que la operación encierra. De
esta manera, el trabajo en conjunto se presenta como un mecanismo que posibilita
optimizar y ahorrar recursos generando una sustentabilidad económica, social y ambiental
permitiendo el acceso de las pequeñas empresas a sus beneficios. Es importante la unión de
redes de RSE para garantizar el acceso de las pequeñas empresas a las ganancias del
desarrollo sustentable, la capacidad de las redes para potenciar los impactos económicos y
sociales y el papel de las grandes empresas como agentes para fomentar el desarrollo de la
RSE en su cadena de suministros
Tal como lo anota López, Contrera, Molina (2011) citando a Weyzig (2007), los
directivos todavía asocian el término de RSE con filantropía corporativa; no han logrado
integrar las estrategias de RSE con el negocio principal de la compañía, ni se han
comprometido suficientemente con la sociedad. La filantropía es una acción social externa
de la organización que tiene como beneficio fundamental a la comunidad. La RSE está
enfocada en la estrategia de negocios de la empresa y engloba preocupaciones sobre un
público más amplio (accionistas, empleados, subcontratistas, proveedores, consumidores,
comunidades, gobierno y medio ambiente) cuyas demandas la empresa debe tratar de
satisfacer a través de sus operaciones. Por tanto la RSE trata directamente de los negocios
de la empresa y de cómo los conduce
El desarrollo de la RSE en América Latina según Correa et Al. (2004) Se da
aproximadamente en el siglo XVI – XIX en la cual se desarrolla la filantropía y es allí
cuando toman fuerza las obras de caridad en general formados en las instituciones
religiosas; a mediado del Siglo XX se relaciona la empresa con la comunidad y se
desarrolla a un contexto local caracterizada por la presencia de pequeñas y medianas
empresas, en la cual se realizaban donaciones de forma habitual motivados por valores
religiosos y ético-morales. Hacia la segunda mitad del Siglo XX los consensos
internacionales (OIT- Declaración Universal de los derechos humanos) la globalización de
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
34
la economía y el avance de las tecnologías de la información y la comunicación
desencadenaron la expansión de los conceptos de sostenibilidad y Responsabilidad Social.
En Brasil en el año 1960 a 1998 Se creó el instituto ETHOS. El bienestar social han
sido parte integral de la naturaleza de las compañías brasileñas y la cultura de la ONG. La
RSC implica que las organizaciones deben seguir lineamientos. Así mismo en Chile en el
1999 se creó la Acción Empresarial, es un sitio de estudio sobre las prácticas en distintos
fines de la RSC y finalmente en el 2011 en Argentina surgió paralelamente a la crisis
económica del 2001. La crisis fue catalizador para fomentar mayor conciencia social en la
organizaciones y esta aun ligada a la filantropía (IARSE).
En comparación con otros países latinoamericanos las empresas en Colombia apoyan o
desarrollan una amplia gama de intervenciones con impacto social. El país se destaca, en el
contexto latinoamericano, por la tradición e importancia de las fundaciones empresariales y
por la creciente presencia de acciones empresariales directas. Mientras para la mitad de las
empresas en otros países la responsabilidad social es un tema nuevo o sólo se da entre las
multinacionales, en Colombia el más importante gremio industrial ha venido promoviendo
los balances sociales desde la década de 1970 y son las empresas nacionales las más
destacadas por su innovación e impacto. (ANDI, 2012)
Figura 4. Desarrollo de la RSE en Colombia.
1945
La ANDI apoya la construcción del pabellón Infantil del Hospital
San Vicente de Paul en Medellín.
En el campo de la salud, el proyecto más ambicioso de la ANDI
fue la creación del Hospital ANDI, el cual sería dotado por la
Fundación Hospital Pablo Tobón Uribe, entidad que se haría
1949 –
cargo de la administración del hospital al recibirlo en donación
1950
desde 1957.
La ANDI impulsa la creación del Instituto Colombiano de
Especialización Técnica en el Exterior (Icetex).
1952 –
Consciente de la responsabilidad social del empresario para la
1957
comunidad, la asamblea general de la ANDI establece la “cuota
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
35
social ANDI”, de la cual surgirían fondos de carácter social,
primero en Barranquilla y luego en Bogotá, Cali y Medellín
(1959). Estas fundaciones privadas de utilidad común, con
patrimonio independiente, se encargarían de colaborar en
distintas iniciativas de interés social.
El gobierno crea el Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA),
propuesta que venía siendo promovida por la ANDI y ACOPI
desde principios de la década. Los empresarios con un mínimo
de 20 empleados y con un capital mínimo determinado en la
época, empezaron a aportar el 1% del valor de sus nóminas
mensuales. El gobierno también crea el Sistema de Subsidio
Familiar como otro aporte parafiscal que consigna a las cajas de
compensación el 4% del valor de las nóminas empresariales
(ANDI, 1994).
La RSE comienza con la creación de las primeras fundaciones,
Codesarrollo y fundación Corona en Medellín (1960), Fundación
Corona en Medellín (1963), Fundación Carvajal (1962) y FES
(1964) en Cali, ciudad en la cual se presenta el primer espacio de
Años 60
Colombia
debate frente al concepto de CSR en 1965 entre la academia y los
empresarios en el programa de Maestría en la Universidad del
Valle con conferencistas de la talla de Peter Drucker, Austriaco
con más de 35 libros que lo hicieron fundador de la corporación
moderna.
Años 70
Colombia
Frabricato y Enka empresas Antioqueñas tomaron la iniciativa de
medir la gestión social a través del primer balance social.
Entidades como Incolda y FES patrocinan la realización del
estudio “hacia un nuevo compromiso del empresario e
Colombia” donde se hizo necesario unificar el concepto del papel
que juega el empresario en el desarrollo del país.
La ANDI elabora el primer modelo de balance social, basado en
36
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
el modelo Francés y se realiza en Medellín. Se evidencian las
primeras acciones concretas para evaluar el impacto de la RSE
en las organizaciones.
El centro Colombiano de Relaciones Públicas (Cecorp) realiza el
primer congreso en el cual se llama la atención sobre la
necesidad de incorporar el concepto de CSR en el proceso de
toma de decisiones, también alcanzar objetivos económicos en
términos éticos y sociales y efectuar inversiones sociales y
proceder por el interés público o común. La ANDI con la OIT
elaboran el balance Social para Colombia con el fin de evaluar la
Años 80
Colombia
inversión social de las organizaciones de igual manera la Cámara
Junior inicia un programa de proclamación de la empresa con
mejor proyección social en el país.
La ANDI y la OIT proponen un modelo de balance social, el cual
consigna el cumplimiento y evaluación de la RSE. El cual se
convierte en un instrumento para planear, organizar, dirigir,
registrar,
controlar
y
evaluar
tanto
cualitativa
como
cuantitativamente la gestión social de una organización, frente a
la metas establecidas.
1980 -
La ANDI junto con la OIT elabora el Manual de Balance Social
1990
para Colombia.
La asociación nacional de empresarios Colombianos ANDI y su
comité de RSE, nace el interés de concientizar a las empresas
Años 90
Colombia
sobre el tema, y comienzan aparecer iniciativas como el centro
Colombiano de responsabilidad empresarial y la corporación
compartamos con Colombia, e instrumentos como el balance
social en 1987, el programa FLORVERDE
1991: Catorce organizaciones gremiales en Colombia se agrupan
1990-
en el Consejo Gremial Nacional. Estos mismos gremios, a través
2000
del denominado “Compromiso Guaymaral” de junio de 1993,
deciden reorganizarse y fortalecer la acción del consejo con la
37
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
misión de consolidar la función social de los gremios en el país.
A partir de la integración gremial en agosto de 1993, se reúnen
para constituir la Fundación Colombia Empresaria.
1992 Constitución del Centro Colombiano de Filantropía (CCF)
por parte de la Fundación Social y la Fundación Interamericana.
Su misión es promover la filantropía en el país a través de
proyectos de desarrollo social en que se
comprometieran
recursos del sector empresarial.
A lo largo de la década, el sector privado impulsa la creación de
corporaciones que son estratégicas para el desarrollo de algunos
sectores y temas: Corporación Calidad, Corporación Innovar,
Corporación Mixta para el desarrollo de la Educación, Consorcio
para el Desarrollo Comunitario, Transparencia por Colombia,
Corporación Excelencia en la Justicia y la Fundación Ideas para
la Paz.
Se reforma la constitución política y se introduce el principio de
función social de la propiedad donde se garantiza el derecho a la
propiedad privada, la evolución del concepto de CSR que la
1991
ANDI define así “ es el compromiso que tiene la empresa de
contribuir con el desarrollo, el bienestar y el mejoramiento de la
calidad de vida de los empleados, sus familias y la comunidad en
general
Evoluciona el concepto de RSE, el cual es definido por la ANDI
de la siguiente manera: “La RSE es el compromiso que tiene la
empresa de contribuir con el desarrollo, el bienestar y el
1993
mejoramiento de la calidad de vida de los empleados, sus
familias y la comunidad en general” (Manual de Balance Social
ANDI – OIT, 2001, p.12). Motivo por el cual se crea en la ANDI
el Comité de RSE con el fin de incentivar las organizaciones
38
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
sobre el tema RSE
Surge el Centro Colombiano de Responsabilidad Empresarial
(CCRE) la cual se fundamenta en los procesos de divulgación,
promoción investigación, asesoría de empresas en temas
relacionados a la RSE y la ética de las
organizaciones.
1994 -
Igualmente nace la Corporación Compartamos con Colombia con
1996
el fin de buscar tener un impacto material y por último la
creación de la Fundación Entretodos al cual es la unión de
fundaciones empresariales de Medellín, participando en proyecto
que impactan y promueven la Responsabilidad Social en áreas de
convivencia y el desarrollo en la ciudad.
De acuerdo con los planteamientos de Rojas y Olaya (2013)
“Colombia se adhirió al Pacto Global en el 2004 y en esta
materia es uno de los países más destacados en cuanto al número
de empresas que se han incorporado a la Red de Actividades de
Responsabilidad Social Empresarial”
2001: Compartamos con Colombia se crea por parte de una
docena de firmas de consultoría, para contribuir con el
fortalecimiento de organizaciones sin fines de lucro.
20002004
2002: Creación de la Fundación Empresarios por la Educación
por parte de 76 empresas y 24 empresarios que aprovechan la
experiencia de las corporaciones mixtas apoyadas en diversos
temas.
2004: Adhesión de 54 empresas al capítulo nacional de Global
Compact.
Fuente. Elaboración propia con base en Correa (2007) y Gutiérrez, Avella y Villar (2006).
Según lo expuesto anteriormente la RSE evoluciona desde el concepto de filantropía y
las acciones aisladas de las organizaciones para así comenzar a hacer parte de la ventaja
competitiva y su estrategia corporativa ya que las organizaciones se dan cuenta que son
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
39
responsables del impacto social y ambiental en los grupos de interés y en la sociedad. La
actualidad involucra a todo el mundo en el nuevo concepto de RSE pues las organizaciones
están cambiando constantemente haciendo que los empresarios realicen y ajusten
estrategias innovadoras con el fin de mantener la supervivencia y seguir trabajando en
actividades que ayuden al desarrollo de sus colaboradores. Así pues, las empresas
voluntariamente deben adoptar los códigos de conducta con principios éticos y valores
empresariales, que inspiren su comportamiento y ayude con el desarrollo de sus
Stakeholders.
5.2.2. Desarrollo y Cultura Organizacional.
El desarrollo organizacional se encarga de optimizar los aspectos internos de las
organizaciones, mediante la aplicación de prácticas, que permitan una mejora continua,
como por ejemplo: crear una “cultura abierta” encaminada a la solución de problemas,
creando de esta forma confianza entre los grupos de trabajo así como lo expresa French &
Bell (1996) citando a Beckhard:
Es un esfuerzo planificado de toda organización y controlado desde el nivel más
alto, para incrementar la efectividad y el bienestar de la organización mediante
intervenciones planificadas en los procesos de la organización aplicando los
conocimientos de las ciencias de la conducta (p.27).
De esta manera, al igual que los sistemas naturales, las organizaciones (sistemas
sociales) están compuestas bajo una cultura organizacional que dirige el rumbo hacia el
cual apuntan las empresas; a pesar de que una empresa tenga la misma actividad económica
que otra, la “cultura organizacional” le otorga a la compañía diferenciación y valor
agregado frente a sus competidores.
La filosofía organizativa se desarrolla hacia una visión de la empresa en general, en la
cual se asume que las organizaciones son más que tradicionales y cada una tiene
personalidad, pueden ser flexibles, amables e innovadoras. Según Diez (2007) citando a
Warren una forma de entender la cultura organizacional es por medio del análisis de
símbolos, rituales e ideologías. Por lo cual se debe tener claro en qué dirección se dirige
una empresa y por consiguiente quienes generan la cultura interna. En consecuencia a lo
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
40
anterior según Diez (2007) citando a Robbins (1992) el cual afirma que: “Para explicar y
prever la conducta del personal, es esencial comprender la composición de una cultura
organizacional, como se crea, mantiene y asimila” (P.3)
Una buena cultura puede afectar positivamente a la organización ya que la eficacia y la
eficiencia de la empresa se observara en el cumplimiento de metas y en el apoyo que le
brinden todos los miembros de la organización. Por lo general las organizaciones tienen en
común unos objetivos, los cuales según Diez (2007) son: producir, obtener ganancias y
garantizar el bienestar de los individuos que forman parte de ella, esto implica una estrecha
vinculación entre la organización y sociedad (P. 4)
Para entender mejor a una organización se debe conocer su cultura organizacional pues
todas tienen características distintivas como su estilo de vida, comportamiento, mentalidad,
presencia y personalidad lo cual también se puede entender como: el cómo, por qué y el
para qué de sus actos. La cultura entonces integra los valores, las creencias y las actitudes
que asumen los actores que hacen vida dentro de las organizaciones, cuando están
conscientes sobre el valor social que pueden generar en de sus comunidades con la RSE,
pues pueden dirigir sus programas a las necesidades más prioritarias de éstas y se convierte
en un factor estratégico dentro de la organización.
Por ello se hace necesario entender la cultura organizacional como una forma
estratégica y eficiente para saber cómo actuar y administrar a una organización, ya que la
cultura organizacional constituye el ADN de las organizaciones, la esencia de la empresa
no es explotar, engañar o especular, sino comprometerse con los objetivos económicos y
sociales, entendiendo así que la cultura y la Responsabilidad Social son dos fenómenos que
componen la realidad sociocultural de las organizaciones, pues integran el enfoque
estratégico que la organización estime llevar a cabo. Según Diez (2007) Se asume que las
organizaciones son algo más que lo tradicional, tienen personalidad, pueden ser flexibles o
rígidas, amables o desagradables, innovadoras o conservadoras, en este sentido es
importante tener en cuenta la cultura organizacional para saber en qué dirección se dirige
una empresa.
Para estudiar la cultura, se hace énfasis en considerar el ambiente externo en el que
está sumergida la organización, además de la estrategia y las metas propuestas según
Diez
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
41
(2007) citando a Daft (2005) en el cual se establecen cuatro categorías o tipologías de
cultura que son:
 Cultura de la adaptabilidad: Consiste en inculcar valores que detecten, interpreten
y respondan a las señales cambiantes del entorno. Se valora la creatividad, el asumir
riesgos y el empowerment.
Clan: Posee un capacidad de adaptarse a la volatilidad del entorno; Se caracteriza
por una atmosfera familiar y afectuosa
 Culturas de logro: Son refugios con orientación empresarial para los tomadores de
riesgos e innovadores y posen una gran libertad de acción
 Cultura Burocrática: Estas organizaciones se preocupan por la supervivencia
ofrecen poca seguridad en el puesto y pueden ser lugares emocionantes para
aquellas personas que prefieren hacer las cosas de manera ordenada.
Estas definiciones tienen una relación directa con el concepto de responsabilidad social
que se ha venido trabajando, pues al tener en cuenta la volatilidad del entorno, de las demás
organizaciones y del mercado en general, estos factores aportan al compromiso que tienen
las organizaciones con el concepto de RSE ya que estas tipologías se ven constantemente
en aquellas organizaciones que buscan involucrar sus valores organizacionales y están
dispuestos a los cambios del entorno, así mismo integrar a cada uno de sus trabajadores en
estos cambios para asumir los riegos necesarios y adaptarse de manera adecuada creando en
la organización un entorno más familiar y que debido a esto se desarrollen procesos de
creatividad, innovación y emporwerment ya que tienen una gran libertad de acción.
Las empresas hoy en día promueven los atributos personales que evidencian la
colaboración con los colegas, la negociación y todas aquellas características que favorecen
la cultura de la empresa que finalmente es el resultado de las construcciones sociales
realizadas por individuos y grupos de la misma organización y de esta manera vinculan la
estrategia de la organización a las prácticas de RSE, pues a raíz de esto nacen los binomios
estratégicos que son:
-
Aumento de la rentabilidad y reducción significativa de costos.
-
Mejora de la reputación organizacional.
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
-
Satisfacción de los empleados.
-
Mejores relaciones con la comunidad.
42
Según Diez (2007), se puede afirmar que cuando se integra a la cultura organizacional,
adquiere una dimensión sociocultural integradora de posturas que permite predecir que la
RSE no será una moda pasajera, sino, por el contrario, llego para convertirse en una manera
de hacer negocios en el siglo XXI.
5.2.3. RSE como Estrategia Competitiva.
Las empresas implementan la RSE, como una estrategia para proyectar una buena imagen o
en algunas la consideran como una forma de retribuir algo a la sociedad en la que se
encuentran, puesto que hoy en día “las organizaciones necesitan trabajar en la
responsabilidad y transparencia para generar confianza en los stakeholders, en el sector
financiero, en los gobiernos, en el sector público y en los mercados en general” (Berbel,
Reyes & Gómez, 2007, P. 31), para de una u otra manera permanecer a la vanguardia de lo
que se presentan en el entorno, y responder a las expectativas de los públicos de interés,
según la evolución del entorno.
Según Serna y Arias (2015, P.50) afirman que “la RSE es una nueva manera de hacer
negocios, es la filosofía administrativo-organizacional del siglo XXI”. Lo cual quiere decir
que esto implica una nueva lógica frente a la organización, sus ejecutivos y sus
stakeholders los cuales tienen la capacidad de crear valor por sí mismo.
Es por ello que según Majluf (2011), en un mundo globalizado la RSE se convierte en
una de los requisitos internacionales para competir de las empresas, puesto que el
cumplimiento de ciertos estándares se convierte en una obligación para entrar ciertos
productos a otros mercados, con lo cual las empresas entran hacer más competitivas.
Debido a esto la RSE debe hacer parte de las estrategias de la organización, haciendo
posible la toma de decisiones que permitan cumplir con los objetivos planteados, puesto
que con ello se genera sostenibilidad, confianza y seguridad para las diferentes partes
interesadas. Esto evidentemente muestra el enfoque estratégico que tiene la RSE para
generar en el mercado y en la comunidad, recordación de marca y un impacto positivo en
pro del medio ambiente, de las organizaciones y de los distintos grupos de interés a las que
43
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
pertenece; “la sostenibilidad en síntesis, se reduce a mantener buenas relaciones con los
grupos de interés, las cuales deben ser respetuosas, tenerlos en cuenta y regirse por sanas
prácticas empresariales” (Sierra, 2008, p 74).
Todo lo relacionado al tema de la estrategia, logra capturar gran atención en el
medio empresarial y posicionarse como un asunto de principal y relevante
importancia para las empresas, debido a la gran necesidad que tienen estas de llevar
a cabo acciones y proyectos potenciales que hagan posible el re direccionamiento
constante de las metas, los objetivos y de los caminos que cada una de ellas tienen.
(Meza, 2007, P. 38)
La responsabilidad social como lo expresa Porter (2007) es un contexto en el cual se
puede generar valor agregado en cada etapa del proceso para lograr una mayor
competitividad en las organizaciones por medio de planes de mejora en aspectos sociales,
ambientales y económicos que impactan a las empresas y su entorno.
Drucker (2002) argumenta que:
As empresas têm direitos, deveres e obrigações, não se admitindo mais a produção e
comercialização de bens e serviços sem a observância aos princípios morais, à
postura ética e ao respeito aos conceitos de cidadania.
Así mismo Porter y Kramer (2002)
Recorrer à RSE para melhorar o contexto competitivo implica um alinhamento das
metas sociais, ambientais e económicas, e uma melhoria
nas
perspectivas
comerciais de longo prazo. Pois, focar no contexto permite à empresa alavancar
suas potencialidades no apoio às acções sociais e contribui com a sociedade de
maneira estruturada.
Según Porter (2007), hay tres tipos de estrategias genéricas que una empresa puede seguir:

Liderazgo por costos: la organización busca establecerse como el productor de más
bajo costo en su sector. El ámbito de actuación es alargado, intentando llegar a
distintos segmentos de mercado a la vez, en general, con un producto estándar sin
darle mucha importancia a servicios no esenciales, tales como el embalaje, el
44
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
design, la publicidad, etc. Las fuentes de ventajas de costos varían de sector a
sector, pero, en general, se pueden enumerar las economías de escala y el
aprendizaje acumulado, la explotación de sinergias comerciales o tecnológicas, la
tecnología patentada, la ubicación y facilidad de acceso a los factores productivos y
bien a los mercados de clientes, entre otros.

Diferenciación: la organización intenta ser la única en su sector con respecto a
algunas áreas de producto/ servicio más apreciadas por los compradores. Dichas
áreas dependen del sector de actuación de la organización, llegando a ser las
características del producto mismo, el design, los plazos de entrega, las garantías, la
facilidad de pago, el imagen, la variedad y calidad de los servicios asociados, la
innovación, la proximidad con relación a los clientes, entre otras. Esta estrategia
permite a la organización practicar un precio superior u obtener mayor lealtad por
parte de los compradores.

Enfoque: la organización pretende obtener una ventaja competitiva en un segmento
o grupo de segmentos de mercado por los que ha optado, excluyendo los demás
segmentos. La estrategia de enfoque se divide en dos variantes: enfoque por costos
(la empresa busca una ventaja de costo en su segmento blanco) y enfoque de
diferenciación (la empresa busca la diferenciación en su segmento blanco). Esta
estrategia descansa en la elección de segmentos específicos de mercado donde la
competencia tenga dificultad en satisfacer eficazmente las necesidades de los
compradores.
López, Contreras y Molina (2011) investigan la RSE como estrategia de
competitividad en el
sector alimentario en México, desde enfoques teóricos
microeconómicos e institucionales, para identificar la postura que tienen las empresas del
sector en cuanto al objetivo que persiguen, las prácticas de responsabilidad social que
desarrollan y las ventajas obtenidas, la interacción con los principales grupos de interés, así
como las barreras a las que se enfrentan.
Para Porter (1986) la ventaja competitiva es el resultado de la capacidad que tiene una
empresa de realizar un conjunto de actividades de manera eficiente que son necesarias para
tener un punto a favor en comparación con sus
competidores. Esta ventaja competitiva
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
45
busca que al momento de comparar una empresa Y con una empresa X, el valor agregado
que genere la realización de las actividades más eficientemente, logre destacar a la
organización en el mercado y así ser elegida para obtener un bien o servicio determinado.
Así pues, la responsabilidad social debe ser un modelo que requiere de estrategias que sean
acordes con el desarrollo de la competitividad empresarial. Es decir, la gestión y las
estrategias obligan a las empresas a establecer una serie de iniciativas sociales, ambientales
y económicas, a través de un proceso de planeación estratégica que busque generar valor
agregado tanto para la empresa como para la sociedad.
5.2.4. RSE como Ventaja Competitiva.
Para hablar de competitividad según Romo y Abdel (2005) “es preciso aclarar en qué
ámbito se aplica: empresas, industrias, regiones o países.” (P.203). En este caso es
pertinente hablar de la competitividad de las empresas, Romo y Abdel (2005) argumentan
que hay una dependencia directa de la industria, la región y el país de la competitividad que
tengan las empresas en su interior.
Figura 5 Relación empresa - país
Fuente: Romo & Abdel, 2005.
Por lo tanto la competitividad es un concepto que interesa a los países en general, tanto
a los industrializados como a los países en vía de desarrollo, la CEPAL en este
sentido
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
46
desarrolla un sistema para la medición de la competitividad, lo que permite analizar este
término des de cuatro niveles diferentes: meta, macro, meso y micro.
Esta competitividad sistémica para la CEPAL no tiene sentido sin una interacción del
estado con la sociedad “El desarrollo de la competitividad sistémica, por lo tanto, es un
proyecto de transformación social que va más allá de la simple corrección del contexto
macroeconómico.” (CEPAL, 1996, P.42)
Esta perspectiva de la competitividad hace que se encuentre un punto de inflexión o de
coyuntura con la RSE ya que tanto una como la otra ponen de manifiesto el papel tan
importante que juega el ser humano en el desarrollo de cualquier sistema.
Figura 6 Factores determinantes de la competitividad sistémica.
Fuente: CEPAL (1996) P.41
En la figura anterior se puede ver como la interacción de los diferentes niveles que
propone la CEPAL da como resultado un país competitivo, en estos niveles intervienen
sociedad, empresas, políticas y Estado: “el nivel micro, de las empresas, las que buscan
simultáneamente eficiencia, calidad, flexibilidad y rapidez de reacción, estando muchas de
ellas articuladas en redes de colaboración mutua; el nivel meso, correspondiente al Estado y
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
47
los actores sociales, que desarrollan políticas de apoyo específico, fomentan la formación
de estructuras y articulan los procesos de aprendizaje a nivel de la sociedad; el nivel macro,
que ejerce presiones sobre las empresas mediante exigencias de desempeño; y, por último,
el que en este artículo se llama nivel meta, que se estructura con sólidos patrones básicos de
organización jurídica, política y económica, suficiente capacidad social de organización e
integración y capacidad de los actores para la integración estratégica” (CEPAL, 1996,
P.39).
En la creación de valor compartido Porter y Kramer hablan que “La capacidad de crear
valor compartido es igualmente posible en las economías avanzadas y en los países en
desarrollo” (2011, P.7) aquí también se puede encontrar otro punto de unión entre la
responsabilidad social y la competitividad de los países, ya que si se toma como punto de
partida la definición de creación de valor compartido vista anteriormente, se puede
evidenciar además de una estrecha relación de las empresas con la sociedad, la relación que
estas tienen con la competitividad viéndolas como grandes generadoras de cambio en el
entorno, ayudando de esta manera a que los países también sean más competitivos.
Porter y Kramer también establecen la unión entre la creación de valor y la ventaja
competitiva con el siguiente ejemplo, “piense en lo que ocurre cuando una empresa invierte
en un programa de bienestar. La sociedad se beneficia porque los empleados y sus familias
se vuelven más saludables y la firma reduce las ausencias de los empleados y las pérdidas
de productividad.” (2011, P.8) hecho que da como resultado la generación de ingresos
económicos, lo que quiere decir que hay una creación de valor compartido además de
obtener una ventaja competitiva.
Tomando como base la definición de ventaja competitiva dada por Vicente et Al
(2004) la cual entiende como “cualquier característica de la empresa, con valor para sus
compradores” (P.13) significa que las empresas deben cada día ajustarse, innovar y
transformar sus productos de acuerdo a las necesidades de sus clientes, quienes cada día
son más racionales a la hora de realizar sus compras. Por lo cual aquellos que no cumplan
con las expectativas de los clientes, difícilmente podrán sobrevivir en un mercado
competitivo, siendo la RSE una buena alternativa para generar ese valor agregado que dé a
la empresa una ventaja sobre las demás.
48
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
En Saavedra (2012) citando a Porter (1990) y Krugman (1994) señalan al respecto de
la competitividad que las que compiten son las empresas no las naciones, ya que para que
un país sea competitivo debe de haber en estas empresas que lo hagan competitivo, siendo
de esta manera las empresas quienes generen esa competitividad.
Al hablar de competitividad Ferre (1994) expresa que este concepto es el sello final y
el verdadero examen de grado de la empresa, hace alusión a que es un factor determinante
para el éxito de las empresas. Hoy el termino de competitividad es muy utilizado en las
organizaciones y tiene relación con la implementación de la RSE, las organizaciones la
adoptan como herramienta de competitividad y factor esencial para la diferenciación y la
generación de valor agregado, porque se definen estrategias de dirección empresarial donde
los grupos de interés y la empresas se ven beneficiados, otorgando sostenibilidad y
desarrollo.
Figura 7 Aplicación de la RSE.
AREAS DE APLICACIÓN DE LA RSE
 Recursos Humanos
 Proveedores
 Medio Ambiente
Ventas
Comunidades
Creando
Valor
Económico
Generando Mejoras Competitivas en:
 Acceso a Mercados
 Productividad
Gestión del Riesgo
Reputación
Fuente. Elaboración propia con base en BID (2005)
Según lo anterior, se puede deducir que la RSE hace que la organización sea más
competitividad debido a que no solo genera beneficios económicos, sino también porque es
fundamental en el desarrollo de factores vitales como la confianza, credibilidad, reputación,
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
49
fidelidad e imagen corporativa para generar supervivencia, sostenibilidad y éxito para las
empresas a largo plazo.
5.2.5. Beneficios de la RSE en la gestión empresarial
Los beneficios que pueden motivar a una empresa a implementar actividades de RSE varían
según las características del propio negocio y de la industria en la cual está ubicada,
dependiendo de elementos como misión, valores, liderazgo, cultura interna o estrategia de
negocios.
Desde el punto de visto interno de la compañía Añez & Bonomie (2010, P.154)
citando a Cox y Dupret (2004) argumentan que "la empresa socialmente responsable es
aquella que se preocupa del bienestar de quienes trabajan en ella (salud, educación,
remuneración del personal, entre otros)”, lo que evidencia que la RSE en las organizaciones
se preocupa no solo por el cumplimiento de los objetivos de la corporación sino también
por el de las personas que la conforma, ayudando a sus colaboradores en el desarrollo
profesional y personal, por ende los trabajadores son afectados directos.
El tener una política de Responsabilidad Social Económica y una transparencia en su
difusión es una práctica exigible a las compañías y, sobre todo, a las grandes que la
incluyen como marco sobre el que opera. Así pues, según el Gobierno de la Provincia de
Salta, implementar la RSE en las organizaciones es importante ya que conlleva beneficios
tanto cuantitativos como cualitativos: Actuación financiera positiva, Reducción de costos
operativos, Mejora de la imagen, Acceso al capital.
Integrar la Responsabilidad Social Corporativa (RSC) en la estrategia empresarial
significa asumir el protagonismo de los aspectos medioambientales y sociales en la
estrategia, políticas, códigos de conducta o misión de la compañía. Según el Centro de
Ética y Ciudadanía Corporativa (CEyCC) los beneficios que aporta la RSE a la empresa son
los siguientes: 1. Disminución de conflictos, el cual ayuda a desarrollar relaciones sólidas
con sus públicos, sobre la base del dialogo y de esta manera disminuir el impacto de
algunos procesos legales que provocan el aumento de costos. 2. Valoración de la imagen
institucional y de la marca la cual agrega valor a los negocios de la organización y puede
valerse por sus estrategias de negocio. 3 Mayor lealtad del consumidor donde los
consumidores admiran las organizaciones que tienen en cuentan sus grupos de interés,
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
50
desarrollan proyectos sociales y se preocupan por el medio ambiente. 4. Mayor capacidad
de reclutar y mantener talentos donde los trabajadores se sienten motivados con prácticas
de gestión socialmente responsables. 5. Flexibilidad y capacidad de adaptación Son
aquellas organizaciones capaces de incluir loa RSE en su estrategia de negocios y se
adaptan con facilidad a las demandas externas. 6. Sustentabilidad del negocio a largo
plazo en donde las practicas socialmente responsables disminuyen las contingencias de la
empresa y permiten su control, reduciendo el riesgo del negocio como un todo. 7. Acceso a
Mercados el cual permite a la empresa operar en países que adopten conductas en estos
campos y por ultimo 8. Acceso a capitales el cual permite garantizar el control de riesgos
sociales y ambientales. (P. 10)
Hablar de R.S.E es hablar de beneficios como la reducción en la rotación de los
empleados, mejores relaciones con los clientes, e inversionistas, disminución en
el ausentismo laboral, buena relación con la comunidad, satisfacción de los
clientes y empleados, mejor reputación, y obviamente esto se ve reflejado en un
incremento en la competitividad y por ende en la rentabilidad de la empresa.
(Meza, 2007, P. 52)
Los beneficios que genera la RSE a nivel interno de la empresa, se evidencian en el
momento en que los colaboradores al estar calificados y motivados ejecutan de una manera
más eficiente las actividades que se les indican, lo cual aumenta la productividad y le
eficiencia de la organización brindándole una sustentabilidad.
Es por ello que la empresa debe preocuparse por una correcta selección,
retención y motivación del personal, promoviendo un correcto balance entre el
trabajo y el tiempo libre para el empleado, programas de salud, bienestar y
seguridad laboral para todo el personal e invertir en formación y desarrollo para
su proyección profesional. (Meza, 2007, P.53).
Es importante saber que implantar un sistema de RSE también genera beneficios de
orden legal. Pero a la vez se debe mantener el equilibrio entre la gestión dentro de la
organización y ambientalmente, ya que una buena implementación de estos puede
51
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
minimizar los efectos negativos que se puedan obtener en el entorno y en sus grupos de
interés.
5.2.6. Los grupos de interés y su importancia en la RSE.
“La teoría de los stakeholders (grupos de interés afectados positiva o negativamente),
estudia los efectos de la acción y el crecimiento de la empresa y su impacto”
(Martínez, 2010, p.4). “Los grupos de interés son los receptores directos del
comportamiento socialmente responsable de la empresa” (AECA, 2003, P.12)
La RSE en la actualidad se puede definir de múltiples formas, teniendo en cuenta
diferentes ámbitos, entorno y campos donde se aplica. En pocas palabras, se puede
decir que la RSE es una implantación voluntaria de sistemas de gestión, medición e
información de comportamiento socialmente responsable de una organización,
considerando los grupos de interés (Stakeholders). Teniendo como meta crear valor
para los Stakeholders, asumiendo riesgos y oportunidades de aspectos económicos,
sociales y medioambientales contribuyendo finalmente a desarrollo sostenible de la
organización.
De acuerdo a lo anterior, otro actor que se ve afectado por la RSE es el consumidor,
según Hernández y Bonomie (2010, Pág. 150) “los consumidores, son los que premian o
castigan a la hora de decidir qué productos comprar, tomando como referencia no sólo la
calidad y precio del producto, sino también, el comportamiento responsable a lo interno y
externo de la empresa.” lo que significa que una empresa en la que se aplique la RSE va ser
más aceptada por la sociedad que una que no lo haga, ya que la RSE también contribuye en
la realización de productos de calidad que cumpla con las expectativas y los requerimientos
de los clientes. Por lo cual, si se mira desde el punto de vista de las empresas de alimentos,
los consumidores son afectados directamente ya que ellos son quienes consumen los
productos, situación que afecta la salud de la persona.
Por otro lado se tiene a los proveedores, quienes también son afectados por la RSE,
Aguilera y Puerto (2012, P.13) dicen que “Los asuntos relacionados con los proveedores, se
refiere al poder relativo, al trato, régimen y otros aspectos que pueden llegar a tener los
proveedores sobre las organizaciones y cómo éstas “manejan” estas situaciones para lograr
relaciones” lo que busca entonces la RSE son puntos de inflexión en las compañías
donde
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
52
ganen todos, y esto se puede llevar a cabo mediante la retroalimentación que le pueda
realizar una compañía a la otra, en busca del desarrollo empresarial de las mismas.
Desde el punto de vista indirecto de la compañía se puede decir que la RSE afecta a la
sociedad o comunidades en la que se desempeña, en este sentido Altzelai y Terradillos
(2012, P.8) hablan en su investigación que “Fuera de su estructura interna, las empresas
colaboran, asimismo, con la comunidad local, proporcionando, fundamentalmente, puestos
de trabajo, salarios, servicios e ingresos fiscales.” por ende las empresas que aplican un
sistema de RSE responsable y comprometido debe de ayudar a esas comunidades que las
envuelve a obtener una mejor calidad de vida, a través de la generación de ingresos.
Y por último pero no menos importante, se considera que las organizaciones
empresariales son creadas para el beneficio de los propietarios, socios o accionistas y la
toma de decisiones son dirigidas hacia el aumento de la riqueza de estos actores, la RSE se
preocupa y vela, por consiguiente, en gran manera por el cuidado del medio ambiente quien
es un afectado externo dado a que algunas prácticas empresariales dañan de manera
significativa el medio. Por tal motivo, Aguilera y Puerto (2012, P.20) hablan del importante
papel que juegan las empresas al momento de mantener y preservar el entorno, en este
sentido argumentan que:
La empresa busca en la RSE el crecimiento económico sostenible; para ello
estimula la producción limpia, estableciendo políticas medioambientales en las
compras, minimizando los residuos contaminantes y estableciendo un sistema de
reciclado que le permita generar el máximo aprovecha• miento de las materias
primas y la reducción de su costo.
La vida económica y social se está viendo igualmente transformada por el creciente
protagonismo de los distintos grupos de interés (Stakeholders) relacionados con la
organización, y la amplificación de los movimientos activistas. Según Granda y Camisón
(2008)
La idea nuclear de la Teoría de los Stakeholders es que la empresa y sus
directivos no son únicamente responsables ante los propietarios del capital o
accionistas (Shareholders) por sus resultados económicos, ni se deben mover
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
53
exclusivamente por la satisfacción de las expectativas de los clientes, sino que
su responsabilidad se debe extender al logro de los objetivos de todos aquellos
grupos de interés, internos o externos, afectados por sus actividades. Entre estos
grupos de interés se incluyen, además de los accionistas y los clientes, los
empleados, los sindicatos, los directivos, los proveedores y subcontratistas, las
administraciones públicas, los inversores e instituciones financieras, los medios
de comunicación, ONG activas en el campo de protección de derechos de los
consumidores, derechos humanos o del medio ambiente, y un largo
etcétera.(P.22)
Según Sarro, Cuesta & Penelas (s.f, P.1930) citando a la Comisión Europea (2004) la
RSE supone que las organizaciones incorporan voluntariamente criterios sociales y
medioambientales en las actividades económicas y en las relaciones con sus grupos de
interés, esto se convierte en una relación bilateral (Shareholders) y multilateral
(Stakeholders). La RSE trata de incorporar comportamientos empresariales comprometidos
con la ética (business ethics), la acción social o la filantropía (corporate philanthropy), el
medio ambiente (corporate sustainability), la transparencia y la rendición de cuentas
(corporate accountability), de tal forma que se garantice el acceso a los datos que los
inversores y consumidores requieran en cada momento.
Figura 8 Responsabilidad Social Empresarial.
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
54
Fuente. Granda y Camisón (2008, P. 51)
Es necesario además, plantear de manera clara el modelo de RSE y de dirección que se
va a aplicar ya que deben estar enfocados hacia las necesidades e intereses de estos grupos,
de forma en que afecte positivamente a todos los agentes que intervienen. Así mismo,
según el Instituto Argentino de Responsabilidad Social Empresaria (2003) existen dos tipos
de necesidades de los Stakeholders que debe abastecer la empresa: las genéricas en las
cuales se encuentran las necesidades que estos presentan, en estas se encuentran las de
transparencia informativa, las de participación y beneficio mutuo. En síntesis, se trata de
brindar confianza en la organización, tener comunicación constante y lograr interactuar con
todas las partes; y por último, las específicas, las cuales se presentan en los diferentes
grupos de interés como los son los empleados, accionistas/propietarios, clientes
proveedores, competidores, agentes sociales, administración pública, comunidad local, la
sociedad, medio ambiente y generaciones futuras. Es necesario tener en cuenta que todos
los actores que actúan en la organización y cómo influyen tanto de manera positiva como
negativa, pues estos se ven afectados en sus acciones y en los procesos productivos de la
organización.
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
55
5.2.7. Responsabilidad Social y su relación en la cadena de valor
La RSE comprende toda la cadena de valor, es la gestión que realizan las organizaciones
desde la materia prima y de los servicios —desde el proveedor de primeras materias hasta
el cliente— y de la devolución del producto, con un enfoque especial en los impactos
sociales y medioambientales, por los cual Según Strandberg (2010)
Una cadena de valor sostenible es un sistema de actividades de negocio,
alineadas a lo largo de todo el ciclo de vida del producto, que crean valor para
todos los interesados, que aseguran un éxito constante y que mejoran el
bienestar de las personas y del medio ambiente. (P. 8)
Y añade que:
El objetivo es un resultado triple: conseguir un equilibrio responsable entre la
gente, el planeta y las ganancias (people, planet and profits), es decir, lograr el
bienestar social, la calidad ecológica y la prosperidad económica. El desarrollo
sostenible ha sido definido como un crecimiento que satisface las necesidades
económicas, sociales y de calidad ambiental del presente, sin comprometer las
oportunidades de las generaciones futuras. (P. 8)
Toda organización para garantizar que su proceso productivo es responsable
socialmente debe de tener conocimiento de cómo sus proveedores de materias primas
actúan frente por ejemplo medio ambiente, seguridad laboral, salud, etc. Es decir, si
integran en sus procesos la responsabilidad social. Actualmente las organizaciones deben
velar por una gestión integral y ética en todos los eslabones de la cadena para así prevenir
riesgos y aprovechar las oportunidades que se presenten en el mercado. Dado que la RSE
involucra a todos los actores de la cadena de valor y cada una de las partes depende de la
otra por tanto Strandberg (2010) afirma que la fortaleza de una cadena depende de la de su
eslabón más débil, es decir, una cadena de suministro depende de todas sus partes, y las
partes dependen unas de otras.
Certificar que la cadena de valor de la organización cumple con los requerimientos
para ser responsable socialmente representa ventajas competitivas ya que se asume que
cuenta con relaciones transparentes y eficientes con sus proveedores, basadas en la lealtad y
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
56
la confianza, estas son vitales para evitar imprevistos y fortalecer la gestión de riesgos de su
empresa. Según afirma Strandberg (2010) El proceso para la implementación de la RSC en
la cadena de valor de una empresa está relacionado con cuatro factores: la diversidad de la
citada cadena de valor, el nivel de ambición para lograr ciertos resultados, la complejidad
de la cadena y el poder de la compañía en la cadena.
Figura 9 Creación de valor.
Fuente. Olcese (2011)
Según Olcese (2011) “los componentes de la creación de valor son el conjunto de
prácticas operativas y estrategias que la empresa desarrolla en su esfuerzo por mantener y
generar relaciones con sus grupos de interés.” (P.30) Esto quiere decir, que la creación de
valor pasa por todos los que hacen parte de la cadena de valor. En este sentido Olcese
(2011) habla de los componentes de afectan los diferentes atributos de la creación de valor
en la empresa. En la siguiente gráfica se puede observar que los componentes que hacen
parte de la creación de valor son: Gobierno corporativo, estrategia, estructura, sistemas de
innovación, sistemas de gestión ambiental, sistemas de gestión de proveedores, sistemas de
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
57
relación con clientes, programas de acción social y gestión de personas, los cuales se
describirán brevemente a continuación.
Gobierno Corporativo
Es responsabilidad de aquellos que gobiernan las empresas, llámese junta directiva,
consejos administrativos o diferentes órganos que hacen parte del escalafón superior de la
estructura jerárquica de la empresa, velar por la implementación de la RSE en la compañía.
Comenzando con los valores y principios con los cuales se quiere dirigir la organización y
tratar a los stakeholders. Olcese (2011) hace una relación de este componente con los
códigos de buen gobierno en las organizaciones.
La Estrategia
La estrategia debe de ser liderada por los directivos o por los que hacen parte del
primer nivel de jerarquía en una empresa, además de la intervención de los encargados de
las demás áreas funcionales de la compañía. Estos crean los planes estratégicos y generan
los mecanismos de seguimiento y control para que este se cumpla y de esta manera alcanzar
los objetivos de la organización. La RSE debe de jugar un papel importante dentro de la
estrategia, vinculando tanto a los colaboradores de la organización como a proveedores,
clientes, ONG´s, etc.
La Estructura
Olcese (2011) le da una importancia relevante a la gestión de la RSE en la estructura
organizacional, incluso habla de la creación de un departamento exclusivo para la RSE o
que como mínimo incluir en las áreas ya existentes las responsabilidades de cada una
referentes a la aplicación de la RSE. Además, de la creación de comités donde se integren
colaboradores de todas las áreas, para que se traten y gestionen temas de RSE para la
empresa.
Sistemas
Para poner en práctica los compromisos adquiridos por las diferentes áreas funcionales
con respecto a la RSE, son necesario los sistemas ya que de esta manera se trabaja de una
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
58
manera sistemática y se pude llegar a todos los miembros de la organización, esto se da
gracias a que la RSE es multidisciplinar. Los sistemas más representativos para la RSE son:
-
Sistemas de innovación sostenible
-
Sistemas de gestión medioambiental
-
Sistemas de gestión de proveedores
-
Sistemas de relación con clientes
-
Programas de acción social
Gestión de Personas
Está directamente relacionado con el departamento de talento humano en la
organización, y son sin duda las personas quienes tienen el protagonismo en la RSE y su
aplicabilidad en la compañía. Las personas son las que forman la empresa, son ellas quienes
aplican los valores, principios y realizan de forma operativa las actividades de RSE, es por
esto que es un gran reto para la organización hacer que todos sus miembros tengan en su
mente todos estos conceptos y los apliquen. La organización debe de hacer que sus
colaboradores se sientan miembros de una comunidad, es decir, que tengan sentido de
pertenencia por la compañía, Olcese (2011) habla al respecto que “para que las personas se
sientan miembros de una comunidad han de comprobar día a día que la compañía las
considera en su integridad, que se preocupa por su formación, desarrollo profesional, su
estabilidad y su empleabilidad.” (P.34)
5.2.8. RSE y la creación de valor compartido.
La creación de valor compartido nace gracias a diferentes estudios realizado por los
profesores Porter y Kramer desde el año 2002, fueron ellos los primeros en transformar y
generar un desarrollo en el concepto de RSE o RSC, dando paso a la creación de valor
compartido. En una preocupación por la implementación de la RSE con fines publicitarios
y de reputación, se comienza a pensar que estas prácticas deberían y deben de tener un
impacto real social. (Muñoz, 2013, P.8)
Porter y Kramer (2011) hablan al respecto que “las empresas que actúan como
empresas, no como donantes caritativos, son la fuerza más poderosa para abordar los
59
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
apremiantes problemas que enfrentamos “(P.4) añadiendo
que
“el
funcionamiento
normal de una empresa ya supone un beneficio social suficiente.” (P.5), por lo tanto la
gestión de RSE deben de ir enfocadas en ámbitos y espacios de intercambio de valor real y
consientes, que generen competitividad para la empresa.
Teniendo en cuenta lo anterior, para Porter y Kramer (2011) la creación de valor
compartido se puede definir como “las políticas y las prácticas operacionales que mejoran
la competitividad de una empresa a la vez que ayudan a mejorar las condiciones
económicas y sociales en las comunidades donde opera. La creación de valor compartido se
enfoca en identificar y expandir las conexiones entre los progresos económico y social.”
(P.6)
Entonces para generar valor compartido las empresas puede hacerlo de tres formas
distintas: reconcibiendo productos y mercados, redefiniendo la productividad en la cadena
de valor y construyendo clusters en el ámbito local. (Porter y Kramer, 2011, P.5)
Por ello, el valor compartido para las empresas además de generar utilidades también
debe de generar progreso en la sociedad, un desarrollo en las comunidades de las que hacen
parte, “Ese es el primer paso del valor compartido: lograr que las empresas redefinan su
propósito superior. Entender que los objetivos empresariales tienen que incluir el beneficio
para la sociedad, sin lo cual es imposible que su éxito económico sea sostenible en el
tiempo.” (El espectador, 2013)
Mutis (2011), citando a Porter, invita a abandonar la mentalidad cortoplacista de exigir
utilidades inmediatas y entender que existen oportunidades al pensar ampliamente en el
beneficio de la sociedad. Es, en definitiva, ser conscientes que hay que cambiar en la forma
en la que aseguramos la rentabilidad y entendemos la gestión. Crear valor económico
mientras se crea, al mismo tiempo, valor social y ambiental. Para éste autor, las compañías
que se deciden por un proceso de transformación hacia el valor compartido deben entender
que este implica un esfuerzo estratégico extendido a todos los participantes de la
organización.
Por último, Porter y Kramer hacen una comparación y muestran como el concepto de
RSC evoluciona a CVC.
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
60
Figura 10 Evolución del concepto de RSC a CVC
Fuente.
5.2.9. Indicadores para medir la RSE.
Con el objeto de garantizar que las actuaciones y los informes de Responsabilidad Social se
realicen de forma más exhaustiva, verídica y sistemática, se ha generalizado el uso de guías
de verificación y valoración de información y gestión de RSE. Según Berbel, Reyes y
Gómez (2007) destacan las siguientes herramientas de medición, el manual de balance
social elaborado por la OIT, la ANDI y la Cámara Junior de Colombia; los principios y
métodos para desarrollar un programa de responsabilidad social empresarial (RSE) de la
Cámara Nacional de Industria de Bolivia, entre otros.
El Balance Social es un instrumento de gestión para planear, organizar, dirigir,
registrar, controlar y evaluar en términos cuantitativos o cualitativos la gestión social de
una empresa, en un periodo determinado y frente a unas metas preestablecidas. Según la
OIT:
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
61
"El Balance Social por sí solo no podrá conseguir transformar una empresa, pero si
es aplicado en un ambiente favorable, será un elemento de enorme utilidad. Su
práctica facilita el desarrollo de una Política Social voluntaria, ya que es una
herramienta fundamental para la toma de decisiones relacionadas con la
Responsabilidad Social libremente asumida"
Figura 11 Clasificación de las iniciativas, principios y recomendaciones, guías y
metodologías de evaluación, normas de gestión y técnicas – sobre RSO
Fuente: Berbel et Al (2007)
Para llevar a cabo una gestión integral es necesario medir lo que está realizando y
evaluar su efectividad, respecto a la responsabilidad social las principales normas según
Strandberg (2010) son:
Pacto Mundial
El Pacto Mundial consiste en diez principios basados en declaraciones y convenciones
universales, divididas en cuatro áreas principales: derechos humanos, normas laborales,
medio ambiente y lucha contra la corrupción.
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
62
Una fuente que expresa los 10 principios fundamentales de RSE y también los agrupa
es el (Pacto Mundial de Naciones Unidas, 2009):
-
Principio 1: Las empresas deben apoyar y respetar la protección de los Derechos
Humanos fundamentales, reconocidos internacionalmente, dentro de su ámbito de
influencia.
-
Principio 2: Las empresas deben asegurarse de que sus empresas no son cómplices
en la vulneración de los Derechos.
-
Principio 3: Las empresas deben apoyar la libertad de afiliación y el reconocimiento
efectivo del derecho a la negociación colectiva.
-
Principio 4: Las empresas deben apoyar la eliminación de toda forma de trabajo
forzoso o realizado bajo coacción.
-
Principio 5: Las empresas deben apoyar la erradicación del trabajo infantil.
-
Principio 6: Las empresas deben apoyar la abolición de las prácticas de
discriminación en el empleo y la ocupación.
-
Principio 7: Las empresas deberán mantener un enfoque preventivo que favorezca el
medio ambiente.
-
Principio 8: Las empresas deben fomentar las iniciativas que promuevan una mayor
responsabilidad ambiental.
-
Principio 9: Las empresas deben favorecer el desarrollo y la difusión de las
tecnologías respetuosas con el medio ambiente.
-
Principio 10: Las entidades deben trabajar contra la corrupción en todas sus formas,
incluidas extorsión y soborno.
Según la Norma ISO 26000, existen tres tipos de principios de la RSE: generales,
sustantivos y operacionales. Se afirma que los primeros se aplican a todas las situaciones y
deben difundirse por todas las áreas ya que forman la base de los demás. Entre estos se
encuentran el respetar las declaraciones internacionales, el cumplimento de la ley, el
derecho de los grupos de interés de ser escuchados y el deber de la empresa de
responderles. Los principios de la RSE que aporta esta norma y la participación con los
grupos de interés sobre la tienen que ver directamente con los impactos de la organización,
por ejemplo los relacionados con el tema del medioambiente, derechos humanos, prácticas
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
63
laborales, gobierno organizacional prácticas de negocio justas e involucramiento de la
comunidad. De la misma forma, proporciona orientación sobre los asuntos principales de la
responsabilidad social, como son la gobernanza organizativa, los derechos humanos, las
prácticas laborales, el medio ambiente, las prácticas de operación justa (fair operating
practices), los intereses de los consumidores, la participación y el desarrollo de la
comunidad
AA1000 AccountAbility son los principios que proporcionan un marco para que una
organización identifique, priorice y responda a los desafíos de su sostenibilidad. La norma
de aseguramiento provee una metodología profesional para evaluar la naturaleza y el grado
en que una organización se adhiere a los Principios de AccountAbility. Los principios de
las normas AA1000 son tres, entre los cuales el principio de inclusividad es fundamental, e
imprescindible para alcanzar los otros dos, de relevancia y de capacidad de respuesta.
1. La inclusividad: se refiere a la participación que deben tener los grupos de
interés en el desarrollo y en el logro de una respuesta responsable y de una
estrategia orientada hacia la sostenibilidad.
2. Relevancia: consiste en determinar la relevancia e importancia de un asunto para
la empresa y, también, para sus grupos de interés.
3. Capacidad de respuesta: es la forma como se perciben las prácticas de los
grupos de interés.
La RSE es una forma de gestión que se define por la relación ética de la empresa con
todos los públicos con los cuales ella se relaciona, y por el establecimiento de metas
empresariales compatibles con el desarrollo sostenible de la sociedad; preservando recursos
ambientales y culturales para las generaciones futuras, respetando la diversidad y
promoviendo la reducción de las desigualdades sociales (Instituto Ethos de Empresas y
Responsabilidad Social.)
El sistema ETHOS son los indicadores el cual permite a las organizaciones garantizar
la implementación de RSE generando con ello aprendizaje y monitoreo continuo a través de
la aplicación del cuestionario. Con la orientación que ofrecen estas normas es posible lograr
64
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
una gestión integral y un óptimo desempeño en la aplicación de la RSE, buscando el
beneficio empresarial y social.
El sistema ETHOS - IARSE posee un conjunto de indicadores el cual permite evaluar
el desempeño de la organización y cómo mejorar en aquel aspecto, los indicadores son los
siguientes: Valores, Transparencia y Gobierno Corporativo - Público Interno - Medio
Ambiente - Proveedores - Consumidores y Clientes - Comunidad - Gobierno y Sociedad.
Los indicadores ETHOS-IARSE/PLARSE para Negocios Sustentables y Responsables
tienen como foco evaluar cuánta sustentabilidad y responsabilidad social han sido
incorporadas en los negocios, auxiliando a definir estrategias, políticas y procesos. Aunque
incorpora medición del desempeño en sustentabilidad y responsabilidad social, esta
herramienta no se propone medir el desempeño de las empresas ni reconocer o avalar a las
empresas como sustentables o responsables. A continuación se muestran y explican los
indicadores más importantes para elaborar el trabajo de campo en la empresa Nestlé de
Dosquebradas los cuales nos permitirán medir de manera exacta la sustentabilidad del
negocio.
Los indicadores más importantes, según el Instituto Ethos de Empresas e
Responsabilidade Social:
- Valores, Transparencia y Gobierno Corporativo:
Según
el
Instituto Ethos (2013) Son las empresas cuyos valores se perciben como positivo
por la sociedad tienden a tener una larga vida. De lo contrario, se vuelven frágiles,
no competitivas
y
son
susceptibles
a
los
riesgos
de
imagen
y
reputación. Los principios éticos deben constituir la base de la cultura de una
empresa, la orientación de su conducta y basando su misión social.
En el contexto actual de las relaciones sociales, actividades comerciales, además de la
gestión y el servicio público, han demostrado el aumento de su potencial para influir en el
desarrollo de la sociedad y en el impacto del proceso de producción, ya sea por su
capacidad de generar riqueza. Y la propia compañía ha estado cada vez más involucrada en
este proceso.
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
65
Los valores corporativos deben exceder las determinaciones del proceso de producción
de la organización y lo que ocurre entre los límites físicos de sus instalaciones. La
conciencia de que el impacto de sus actividades será también muy bien es el primer paso
para la transformación y adaptación eficaz a una nueva realidad. Con referencia a lo
anterior se puede decir que los valores deben de plasmarse más allá del “alcance de
utilidades” o “llegar a ser el mejor” y dar los lineamientos de cómo cumplir las metas de la
empresa; y se puede decir que la transparencia de la organización puede ser tanto interna
como externa internamente estamos hablando de ser transparentes en las finanzas y
contabilidad de la empresa, así como en los procedimientos internos y toma de decisiones
en la empresa. Mientras que cuando hablamos de transparencia externa, hablamos de cómo
la empresa maneja con el exterior su información, sus relaciones, etc.
Según el instituto Ethos (2013) cada uno de estos indicadores están compuestos por
unos sub índices los cuales se observan a continuación y cuya finalidad en la empresa es
plantear como puede la compañía mejorar su desempeño.
 AUTORREGULACIÓN DE LA CONDUCTA
Indicador 1 – Compromisos Éticos: Respecto a la adopción y alcance de valores y
principios éticos.
Indicador 2 – Arraigo en la Cultura Organizativa: Respecto a la eficacia de la
diseminación de los valores y principios éticos de la compañía.
Indicador 3 – Gobierno Corporativo: Respecto a la estructura organizativa y prácticas de
gobierno de la compañía.
RELACIONES TRANSPARENTES CON LA SOCIEDAD
Indicador 4 – Relaciones con la Competencia: Respecto a las políticas de relación con la
competencia u organizaciones de mismo propósito.
Indicador 5 – Diálogo e Involucramiento de las partes interesadas (Stakeholders):
Considerando sus impactos sobre distintos grupos de la sociedad.
Indicador 6 – Balance Social: Respecto a la elaboración de informe sobre los aspectos
económicos, sociales y ambientales de sus actividades.
- Público Interno: Según el Instituto Ethos (2013) el empleado es uno
de los más importantes “grupos de interés” de la empresa. Para actuar de una
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
66
manera socialmente responsable con la mano de obra es necesario respetar los
derechos garantizados por la ley. Esto es esencial, pero también es pertinente
invertir en su desarrollo personal y profesional, así como proporcionar las sucesivas
mejoras en sus condiciones de trabajo. También hay que respetar las culturas locales
y mantener relación ética y responsable con las minorías y las instituciones que
representan sus intereses.
Es importante implementar este principio por los dramáticos cambios que caracterizan
la Nueva Economía los cuales están remodelando el ambiente laboral. Adicionalmente, la
cobertura que realizan los medios de comunicación de los asuntos relacionados con la
calidad de vida en las empresas se ha incrementado y enfatizan la generación de
oportunidades equitativas y no discriminatorias en el lugar de trabajo. Asi mismo la
empresa se beneficiara con los colabores de la empresa, se presentan menores índices de
ausentismo, menor rotación de trabajadores, motivación y mayor productividad y gracias a
esto se genera un incremento en el valor del mercado empresa y en las utilidades.
En este indicador también podemos observas los sub índices adecuados que nos
permitir evaluar la empresa Nestlé de Colombia en Dosquebradas.
 DIÁLOGO Y PARTICIPACIÓN
Indicador 7: Relaciones con Sindicatos: Respecto a la participación de empleados en
sindicatos y en la relación con sus representantes.
Indicador 8: Gestión Participativa: Respecto a la participación de empleados en sindicatos
y en la relación con sus representantes.
RESPETO AL INDIVIDUO
Indicador 9: Compromiso con el Futuro de los Niños: En el tratamiento de la cuestión de
combate al trabajo infantil.
Indicador 10: Compromiso con el Desarrollo Infantil: Considerando su contribución al
desarrollo infantil en el país y el compromiso con los derechos de los niños.
Indicador 11: Valoración de la Diversidad: Por reconocer la obligación ética de las
compañías de combatir todas las formas de discriminación negativa y de valorar las
oportunidades que ofrece la riqueza de la diversidad de nuestra sociedad.
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
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Indicador 12: Compromiso con la no Discriminación y Promoción de la Equidad
Racial: Considerando la formación de la sociedad brasileña y las desventajas y persistentes
que caracterizan la situación de la población negra (negros y pardos), en el país.
Indicador 13: Compromiso con la Promoción de la Equidad de Género: Con el objetivo
de cooperar para combatir el prejuicio, ampliar las oportunidades de las mujeres en el
mercado laboral y su capacitación para funciones especializadas.
Indicador 14: Relaciones con Trabajadores Tercerizados: En sus relaciones con
trabajadores tercerizados y/o con los proveedores de esos servicios.
TRABAJO DECENTE
Indicador 15: Política de Remuneración, Prestaciones y Carrera: En su política de
remuneración, prestaciones y carrera.
Indicador 16: Cuidados con Salud, Seguridad y Condiciones Laborales: Con el objetivo
de asegurar buenas condiciones de trabajo, salud y seguridad.
Indicador 17: Compromiso con el Desarrollo Profesional y la Empleabilidad: Para
desarrollar sus recursos humanos.
Indicador 18: Conducta Frente a Despidos: Para conducir procesos de despidos.
Indicador 19: Preparación para la Jubilación: Con el objetivo de preparar a sus
empleados para la jubilación.
- Medio Ambiente: Como menciona el Instituto Ethos (2013) la preocupación
por el medio ambiente es tal vez la clave-piedra de la discusión de hoy en la práctica acerca
de la dirección del proceso de producción para la gestión responsable de los recursos, no
sólo para la generación de riqueza y el consumo. Con muchos ejemplos en todo el mundo,
está claro que el desarrollo de los procesos de la empresa privada en cuanto a la
preservación de los recursos naturales conduce a mejores resultados no sólo para la
sociedad y para las generaciones futuras, sino para las propias empresas, incluyendo las
ganancias financieras.
Es el respeto y cuidado del entorno natural en la forma como se hacen negocios, logrando
mejor uso de sus insumos, reduciendo emisiones y residuos, generando mayor eficiencia y
produciendo más con menos. Además de la preocupación por los procesos de producción y
la búsqueda de soluciones para la sustitución de insumos, las empresas tienen la capacidad
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
68
de influir en el comportamiento del consumidor, teniendo en cuenta aquí no sólo el cliente
final, sino también al consumidor de las empresas de bienes y servicios y los responsables
de la contratación pública. Para conocer todos esos aspectos en la organización
implementamos los sub índices del medio ambiente.
RESPONSABILIDAD CON LAS GENERACIONES FUTURAS
Indicador 20 – Compromiso con la Mejoría de la Calidad Ambiental: Para tratar con la
debida relevancia y responsabilidad los impactos ambientales resultantes de sus
actividades.
Indicador 21 – Educación y Concieciación Ambiental: Con el objetivo de contribuir a la
concienciación de la población sobre los desafíos ambientales resultantes de la actividad
humana y cultivar valores de responsabilidad ambiental.
GERENCIAMIENTO DEL IMPACTO AMBIENTAL
Indicador 22 – Gerenciamiento de los Impactos sobre el Medio Ambiente y del Ciclo de
Vida de Productos y Servicios: Considerando los impactos ambientales causados por sus
procesos y productos o servicios.
Indicador 23 – Sustentabilidad de la Economía Forestal: Con el objetivo de contribuir a
la conservación de las florestas y combatir la exploración ilegal y predatoria y proteger la
biodiversidad.
Indicador 24 – Minimización de Entradas y Salidas de Materiales: Con el objetivo de
prevenir y reducir daños ambientales y optimizar procesos.
5.3 Marco contextual
Para saber la situación económica en la que se encuentra un país se debe de observar uno de
los indicadores que mejor explica y da un acercamiento aproximado a la realidad
económica de un territorio, el Producto Interno Bruto “PIB” que mide la producción de
bienes y/o servicios en un año de un territorio especifico, da cuenta del crecimiento tanto de
las empresas que son quienes producen esos bienes y/o servicios, como del crecimiento
económico de un territorio específico. El Departamento Administrativo Nacional de
Estadística “DANE” (2015), en su informe anual sobre el PIB argumenta que:
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
69
“Durante el año 2014, el Producto Interno Bruto creció en 4,6% respecto al año 2013.
En este periodo, los mayores crecimientos se presentaron en las siguientes actividades:
construcción con 9,9% y actividades de servicios sociales, comunales y personales con
5,5%.” (P.2)
Figura 12 Crecimiento del PIB en los sectores.
Fuente: DANE, Dirección de Síntesis y Cuentas Nacionales, 2015
En la industria manufacturera, se puede observar que en 2014 fue el sector que menos
crecimiento tuvo con un 0,2%, tan solo supera al sector de explotación de minas y canteras
que en este caso decreció. Aunque la industria logra obtener un balance mínimamente
positivo, es un dato preocupante porque en 2013, había decrecido en un 1,6%, motivo por
el cual no logra cumplir con lo esperado respecto al crecimiento. La Asociación Nacional
de Empresarios de Colombia, argumenta al respecto sobre la industria:
De acuerdo con los resultados de la Encuesta de Opinión Industrial Conjunta
(EOIC), en el período enero-octubre de 2014, comparado con igual lapso en
2013, la producción industrial aumentó 2.4%, las ventas totales 2.6% y, dentro
de éstas, las ventas hacia el mercado interno 3.9%. (2015, pág.15)
En general, la economía nacional obtuvo un balance positivo en 2014, este hecho
es realmente algo positivo ya que permite que Colombia sea atractiva para la
inversión extranjera. Además, en el contexto de las economías a nivel mundial, el
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
70
país presenta una variación porcentual en el PIB durante el último año realmente
alentador, ubicándose por encima de países como el Reino Unido, EEUU, Canadá,
España, Alemania e Italia.
Figura 13 Variación porcentual del PIB mundial
Fuente: DANE, Dirección de Síntesis y Cuentas Nacionales, 2015.
Así mismo, es importante analizar una de las variables que modifican el valor final del
PIB, como lo es el Gasto Consumo, en el que se observa un crecimiento positivo de un
4,1% en 2014 con respecto a 2013 de los alimentos.
Figura 14 Variación porcentual del PIB en los grupos de productos.
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
71
Fuente. DANE
Estos datos, según la directora ejecutiva de la Cámara Industrial de Alimentos de la
ANDI, en 2013 se deben a factores externos que condicionaron el sector, como el paro
agrario o el cierre de las importaciones de Ecuador, uno de los principales destinos de
exportación del sector, factores que hicieron frenar el sector en 2013. En entrevista al
diario digital La República (2014), la directora dice que “En algunos sectores se calcula que
los productos introducidos de forma ilegal al país o que, introducidos ‘legalmente’ no
cumplen con las normas sanitarias y reglamento colombianos, han alcanzado una
participación de hasta el 40% en el mercado” (2014)
Las empresas que más vendieron en 2013 en el sector Alimentos fueron Bavaria,
Industria Nacional de Gaseosas, Colanta, Alpina y Nestlé Colombia. Otras industrias como
la del azúcar y la confitería vendieron alrededor de los trescientos millones de dólares.
Figura 15 Ventas en el sector alimentos.
Fuente: La República, 2014.
En cambio en el 2014 el balance positivo del sector se debe según la ANIF
(Asociación Nacional de Industrias Financieras) a un clima favorable, mayor producción
agropecuaria, menos problemas de orden público, inversiones de los empresarios y el
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
72
continuo crecimiento del consumo en los hogares que crece a razón de 4% y 5%
anualmente. (El espectador, 2013)
5.3.1 Competitividad.
El Consejo Nacional de Competitividad ‘CNC’ es una organización privada sin ánimo de
lucro que nace en 2006 debido al inminente tratado de libre comercio entre EEUU y
Colombia. El país en ese entonces y ahora presentaba un panorama preocupante en
términos de competitividad, por ende des del momento en que se crea el CNC éste diseña,
apoya y construye estrategias conjuntas con el sector público para mejorar las condiciones
de competitividad. El Consejo Nacional de Competitividad está conformado por entidades
tanto públicas como privadas, en las cuales se destacan la ANDI, Confecámaras,
Universidad de Rosario, EAFIT, ICESI, Universidad Javeriana, Universidad de los Andes,
la SAC (Sociedad de Agricultores de Colombia), Universidad del Norte, entre otras. En el
informe nacional de competitividad (2014-2015) realizado por el CNC, se analiza el estado
actual de Colombia en cuanto a competitividad:
De acuerdo con el Índice Global de Competitividad (IGC) del Foro Económico
Mundial (WEF por su sigla en inglés), el cual se ha convertido en el principal
referente en materia de competitividad a nivel mundial, Colombia pasó, entre
2010 y 2014, del puesto 68 entre 139 países al puesto 66 entre 144 países.(P.12)
Este dato es preocupante y desalentador, ya que la meta de la Visión 2032 es estar
entre las 3 economías más competitivas de América Latina, y la realidad muestra que el
país va en descenso ocupando en este momento el séptimo lugar en la escala realizada por
el Foro Económico Mundial.
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
73
Figura 16 Los 10 países más competitivos en América Latina
Fuente: WEF 2006, 2010 Y 2014.
En una década Colombia descendió 2 puestos a nivel regional y 3 puestos a nivel
mundial. La competitividad tanto nacional se mide, a grandes rasgos en términos de
infraestructura, salud, educación, mercado, tecnología e innovación, según el Foro Mundial
y el Consejo Nacional de Competitividad toma como base estos parámetros para realizar el
índice departamental de competitividad (IDC).
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
74
Figura 17 Índice departamental de competitividad
Fuente: INC del CNC, 2015.
A lo que Colombia debe apuntarle, si quiere cumplir las metas establecidas para el
2032 es al fortalecimiento de las instituciones (111), invertir en infraestructura (84),
mejorar los servicios de salud y educación primaria (105), a la eficiencia del mercado de
bienes (109) y la eficiencia del mercado laboral (84), que son los que presentan un peor
desempeño en el último año.
Risaralda en el índice departamental de Competitividad realizado por el CNC, se
encuentra en el quinto puesto entre veintidós departamentos, ocupando los primeros lugares
en instituciones, infraestructura y eficiencia de mercados.
Figura 18 Índice departamental de competitividad en Risaralda
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
75
Fuente: Índice Departamental de Competitividad del CNC, 2015.
Cámara de la Industria de Alimentos de la ANDI
Colombia y concretamente la ANDI, cuenta con una Cámara dedicada al sector
alimentos, allí gestionan, analizan, y crean estrategias para el fortalecimiento del sector, en
esta cámara están afiliadas 51 empresas dedicadas a la producción y comercialización de
alimentos, entre la cuales se encuentra Nestlé Colombia. En una competencia leal y libre
por parte de todas, pretenden hacer del sector alimentos un sector más competitivo y
sostenible para el beneficio de todas las empresas que están inmersas en esta actividad
económica.
5.3.2. Nestlé Colombia.
Nestlé Colombia es una empresa perteneciente a la industria manufacturera de Colombia
más concretamente del sector de alimentos y bebidas, del cual es número uno a nivel
mundial y líder en nutrición, salud y bienestar. Con presencia en más de 150 países, Nestlé
cuenta con 2.000 marcas distintas y de las cuales derivan los 10.000 productos
comercializados. (Nestlé, 2012)
76
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
A nivel nacional hace presencia en 8 de cada 10 hogares y es el mayor comprador de
café del país, renovaron en 2012 alrededor de 1.445 hectáreas de cultivos en el Valle del
Cauca y fueron entrenados 2.477 cafeteros por agrónomos expertos a través del programa
Silvopastoreo, con el que lograron un aumento del 147% de sus cultivos en el Caquetá.
(Nestlé, 2012)
La responsabilidad ambiental de la organización debe superar el deber legal,
implementando acciones de producción más limpia, control de calidad del agua y
aprovechamiento adecuado del agua, en camino al desarrollo sostenible. Esta
responsabilidad ambiental es un compromiso ético que condiciona que la organización
perdure en el tiempo y garantiza la sustentabilidad económica tanto en el sector como con
sus stakeholders. Por tanto es esencial proponer una aproximación a la responsabilidad
ambiental como estrategia, desarrollada dentro de cada uno de los elementos de la cadena
de valor de una organización.
Según
Agudelo
(2009)
la
RSE
puede
ser
establecida
como
un
mecanismo gerencial para la promoción organizacional y a nivel latinoamericano es
esencialmente pensada como
un
ejercicio
comercial
con
miras
a obtener
rentas dentro del mercado o beneficio de algún tipo, a través del aumento de la base de
clientes, mediante la participación en el mercado de nuevos objetivos, nichos de mercado
completamente nuevos, exención de impuestos otorgada a la organización, por medio de
activos
intangibles como el mejoramiento de la
imagen
pública
de
la
empresa
o simplemente la condición de valor agregado.
Reseña histórica (Fuente. http://www.corporativa.nestle.com.co/ )
1866 - Nestlé es fundada por Henri Nestlé en Suiza.
1922 - Sobre esta década comenzaron a ingresar los primeros productos Nestlé al país a
través de Panamá.
1930 - Viendo la acogida de los productos importados al país, la compañía decide nombrar
un distribuidor propio en Colombia. Los primeros productos distribuidos
fueron:
Lactógeno, Leche Condensada La Lechera, Leche En Polvo Nido, Nestógeno, Milo,
Chocolates Nestlé, Klim.
77
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
1944 - El Grupo NESTLÉ llega a Colombia. Se constituye la compañía Cicolac (en
Valledupar, Cesar), conformada por NESTLÉ S. A. y Borden Inc. Se constituye la Industria
Nacional de Productos Alimenticios (INPA S.A.) (Bugalagrande, Valle del Cauca) de
propiedad de NESTLÉ S.A.
1971 - La marca La Rosa (en Dosquebradas, Risaralda) comienza a hacer parte del
portafolio de NESTLÉ con el 51% de participación, produciendo galletas y chocolates. Se
adquiere la Empresa de Productos Lácteos Suizer (en Facatativá, Cundinamarca), la cual
más tarde cambia de nombre a Chambourcy.
1982 - NESTLÉ S.A. y Borden Inc. disuelven la sociedad: Borden se queda con la razón
social y la Fábrica de Cicolac; NESTLÉ con la Fábrica de Bugalagrande, cambiando su
razón social a Industria NESTLÉ de Productos Alimenticios S.A.
1984
-
NESTLÉ
adquiere
el
100%
de
Comestibles
La
Rosa.
Se inaugura la Estación de Recibo y Enfriamiento en Doncello, Caquetá.
1985 - Industria NESTLÉ de Productos Alimenticios S.A. cambia de nombre a NESTLÉ de
Colombia S.A.
1988 - Se pone en funcionamiento la Planta de Tratamiento de Aguas Residuales en la
fábrica de Bugalagrande.
2002 - NESTLÉ, a nivel global, adquiere el negocio de Ralston Purina. En el país NESTLÉ
Purina PetCare de Colombia S.A. vela por la Nutrición, la Salud y el Bienestar de las
mascotas desde su fábrica en Mosquera, Cundinamarca.
2004 - La fábrica de CICOLAC fue adquira por DPA (Dairy Partners of Americas),
resultado de un joint venture entre NESTLÉ S.A. y la compañía neozelandesa Fonterra. El
Presidente de la República confiere a NESTLÉ de Colombia la Orden Nacional al Mérito.
Este reconocimiento se realiza por "haber contribuido notablemente a la generación de
empleo; al desarrollo y la expansión del sector productivo en Colombia por medio de la
industrialización y comercialización de alimentos distinguidos por la más alta calidad.
2006 - Creación del Centro Integrado de Servicios, en Dosquebradas, Risaralda.
Marcas
Las marcas y productos fabricados y comercializados por Nestlé Colombia se divide en:
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
78
Bebidas instantáneas – Nestea.
Café Instantáneo – Nescafé.
Lácteos – Klim.
Lácteos Culinarios – Crema de leche Nestlé.
Culinaria – Maggi.
Chocolates – Milo y Kit-Kat
Confitería – Fox Cubitos
Galletas – La lechera, Milo y Fitness.
Nutrición Infantil – Nestum.
Cereales – Milo, Chocapic.
Modificadores Lácteos – Nesquik y Milo.
Fabricas
Dosquebradas “La Rosa” donde también está el CEDI – Galletas (Cocosette, Dore,
Saltinas, Galak, La Lechera, Fitness, entre otro) y recubiertos de chocolates (morenitas,
deditos, masmelo de Mickey mouse, nuggets de milo, besos de negra, entre otros)
Buga la Grande -> Milo, Maggi, la lechera, Nescafe y Nestea
Florencia -> Centro de Acopio de la Leche
Mosquera “Purina” -> Comida Para Perros y Gatos
Valledupar -> Tranformación de la leche (Leche el Rodeo y KLIM)
Fábrica de Dosquebradas
-
Our Vision: In 2018 we will recognized as a Factory with compliance excellent and
achievement on the expect profitability.
-
Our Mission: We want to be the confectionery Factory with the optimal operating
cost, ensuring reliable safety and quality processes, with the best human talent in
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
79
an environment of continued excellence and committed to the values and
principles of the company to satisfy consumers, customers and stakeholders.
Figura 19 Executive Committee
5.3.3. La RSE en empresas del Sector Alimentos en Colombia.
POSTOBON SA
Postobón es uno de los casos de empresas industriales, del sector alimentos y bebidas, en el
que claramente se evidencia la aplicación de la RSE. Los datos consignados a continuación
son extraídos del portal web de Postobón S.A.
Gobierno Corporativo, Políticas y Códigos
Postobón SA promueve entre los grupos de interés o stakeholders, las más altas
conductas éticas con el fin de fortalecer la cultura existente, lo que le permite tener
transparencia en cuanto a los reportes financieros e información contable que maneja la
compañía, dicha información financiera está disponible para el público en su portal web.
Además cuenta con un código de buen gobierno, políticas para la gestión del riego y una
política llamada Slarfat, en la cual cualquier proveedor, cliente o empleado puede utilizar
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
80
los canales de comunicación existentes para denunciar cualquier irregularidad en los
procesos, información, no cumplimiento de los códigos y políticas, etc.
Figura 20 Modelo de sostenibilidad de Postobón S.A
Fuente: www.postobon.com
En la figura anterior se puede evidenciar, como Postobón cuenta con un excelente
sistema de sostenibilidad, donde los grupos de interés están en el centro la comunidad, los
clientes, los consumidores, los empleados, los proveedores, el medioambiente, los
accionistas y el gobierno, son los grupos en los cuales interviene el sistema de Postobón.
También hablan de la generación de valor con los grupos de interés, valor compartido,
mirando cada uno de los eslabones de la cadena de valor. El buen vecino es entablar buenas
y duradera relaciones con las comunidades aledañas que les beneficien y permitan una
convivencia armónica.
Postobón tiene un compromiso con el planeta implementan prácticas y actividades con
las que pretenden cuidar y preservar los recursos hídricos, la reducción de emisiones y el
manejo de residuos. Un ejemplo claro del compromiso con el planeta de Postobón es la
reciente iniciativa ‘Uno más todos’, con la cual Postobón en alianza con la Cruz Roja
Colombiana pretenden atender las emergencias por desabastecimiento del país.
(Fuente.www.postobon.com )
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
81
GRUPO NUTRESA
Según Camargo (2013) una organización considerada socialmente responsable
incrementa la imagen positiva ante sus usuarios y clientes, atrae a accionistas, incrementa el
compromiso y la confianza en sus empleados, difunde información honesta y concreta de
sus actividades, reduce la contaminación del medio ambiente con productos limpios y
responsables. El Grupo empresarial Nutresa es ejemplo de esto.
El Grupo Nutresa se ha logrado consolidar en el sector de alimentos, proporcionando
calidad de vida al consumidor con productos que satisfacen sus aspiraciones de bienestar,
nutrición y placer. Está comprometido con en el progreso de sus empleados, proveedores y
accionistas, logrando un desarrollo sostenible con el mejor talento humano, innovación y un
comportamiento corporativo ejemplar, por ello la RSE se constituye en una herramienta
óptima para que las empresas sean perdurables en el tiempo y aceptadas en la sociedad.
Indagando sobre los trabajos realizados anteriormente en cuanto a la RSE en las
empresas de alimentos, se encontró un trabajo realizado por Francy Ramírez Camargo para
una especialización de mercadeo de servicios en la Universidad Militar Nueva Granada
sobre la RSE en el Grupo Nutresa, pese a que las conclusiones fueron mínimas, se
describirá brevemente la RSE en dicha compañía, otro caso exitoso de la aplicación de
RSE en las empresas.
Sistema de desarrollo sostenible
El Grupo Nutresa piensa en el consumidor proporcionando alternativas de consumo
que favorezcan la nutrición, el bienestar y la salud, además impulsan estrategias que
promueven la vida saludable y la alimentación balanceada, todo esto se vuelve más sencillo
para la personas que consumen sus productos ya que la información está disponible en sus
productos.
Para el fortalecimiento del consumo responsable, el Grupo Nutresa implementa
políticas de nutrición y lleva a cabo estrategias de consumo, las más destacadas son:
Promover los regímenes alimentarios saludables y la actividad física, desarrollar opciones
de productos asequibles, saludables y nutritivos, proporcionar a los consumidores
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
82
información adecuada y comprensible sobre los productos y la nutrición, entre otras.
(Grupo Nutresa, 2012)
La información consiente y transparente, son pilares fundamentales para el Grupo
Nutresa, se puede evidenciar en la publicidad dirigida especialmente a los niños y el
etiquetado de sus productos, además de tener políticas que regulen la información
subministrada.
Línea Transparente
Esta línea es encargada de las políticas y prácticas de gestión transparente en sus
operaciones, y con la cual complementan el código de buen gobierno, que a su vez lleva
consigo política antifraude y anticorrupción. Se puede evidenciar en esta línea que sus
grupos de interés son colaboradores, accionistas, clientes, proveedores y terceros en
general. (Grupo Nutresa, 2012)
Política Ambiental
Elaboración de productos que cumplen con las normas de calidad y seguridad de
alimentos, y sus proveedores deben de ser transparentes en la utilización de sus insumos y
con los cuales exigen la información de la elaboración de sus productos.
6. Diseño Metodológico.
El presente trabajo de investigación se encuentra enfocado en establecer las prácticas de
RSE implementadas por la organización Nestlé de Colombia en Dosquebradas, el cual se
encuentra alineado con el proyecto que se lleva a cabo en la Universidad Católica de
Pereira sobre la relación entre concepto de RSE y Competitividad en el Eje Cafetero.
Primeramente en esta investigación se realiza un estudio bibliográfico puesto que se tienen
en cuenta inicialmente los conceptos básicos y teorías más influyentes e importantes de la
RSE, la competitividad, la cadena de valor y el valor compartido; segundamente se
pretende demostrar su aplicabilidad a la organización Nestlé de Colombia en
Dosquebradas, Risaralda implementando el instrumento de recolección de datos ETHOS IARSE con el fin de establecer en que estadio de responsabilidad social empresarial se
encuentra la organización y si esta se ve reflejada en la sociedad.
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
83
6.1 Tipo de investigación
Esta investigación es aplicada, debido a que se inicia con la descripción ordenada de la
situación, luego se enmarca en la teoría con la cual se exponen los conceptos más
importantes y pertinentes; seguidamente se evalúa realizando un paralelo entre los
conocimientos teóricos sobre RSE y la realidad práctica de la organización y lo que se
pretende es mostrar de qué manera se implementa el concepto en la organización y cómo
influye ésta en la competitividad y en la cadena de valor de la empresa, generando valor
compartido.
En el caso de esta investigación, se busca determinar cuáles son las prácticas de RSE
implementadas en la organización y en que estadio de Responsabilidad social se encuentra
la empresa Nestlé de Colombia (Dosquebradas, Risaralda)
Es descriptiva, ya que “trabaja sobre realidades de hecho y su característica
fundamental es la de presentar una interpretación correcta” (Grajales, 2000, p. 1) y lo que
pretende es describir las prácticas de RSE implementadas por Nestlé de Colombia en
Dosquebradas, Risaralda pues según Tamayo (1999), la investigación descriptiva tiene
como objetivo describir de modo sistemático las particularidades de una situación,
población o grupo de interés, no está interesado en comprobar explicaciones, ni probar
hipótesis lo cual se hace a través del análisis documental de los estudios, modelos,
estadísticas y literatura relacionada con el tema. Se busca explicar las características,
consecuencias y efectos positivos de los procesos de RSE aplicados por la empresa Nestlé
de Colombia
6.2 Método de investigación
El método utilizado es el deductivo puesto que se observa la realidad para que de lo general
se pueda inferir a lo particular, a través de la consulta a directivos de la empresa o personas
encargadas del proceso de RSE en la empresa Nestlé de Colombia en Dosquebradas
(Risaralda).
6.3 Naturaleza del fenómeno
84
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
Esta investigación es de un enfoque cualitativo porque “utiliza la recolección de datos sin
medición numérica para descubrir o afinar preguntas de investigación en el proceso de
interpretación” (Hernández, Fernández & Baptista, 2010, p.7), se pretende describir las
prácticas de RSE aplicadas por la organización Nestlé de Colombia en Dosquebradas, por
medio de un estudio de caso, se identifican y describen características
de
la
implementación de la RSE en la organización, utilizando como instrumento ETHOS IARSE, con el fin de ordenar y clasificar las variables del instrumento utilizado para
obtener una información más amplia y precisa de la RSE en la compañía.
Dentro de las técnicas cualitativas se encuentran el estudio documental y la entrevista,
entendida esta como “la obtención de información mediante una conversación de naturaleza
profesional, basada en las respuestas directas que los actores sociales dan al investigador en
una situación de interacción comunicativa” (Yuni & Urbano, 2006, p.81).
6.4. Herramientas de recolección de datos.
Las fuentes de información usadas en la presente investigación son primarias a través de la
observación, las entrevistas y encuestas, pero también son secundarias puesto que se
utilizarán textos, documentos, artículos de prensa para sustraer la información pertinente.
Por consiguiente, tanto las técnicas como el proceso de recolección para esta investigación
son la entrevista y la encuesta. Este estudio se hizo con entrevista semi estructurada a través
del instrumento ETHOS – IARSE y documentos de la organización
Como se dice anteriormente se implementó el Manual de indicadores ETHOS, el cual
tiene como fin, fomentar en las empresas una forma de gestión socialmente responsable, a
través del desarrollo de un conjunto de indicadores que permiten medir el nivel de
implementación, a través de unas variables a medir las cuales son: Valores, Transparencia y
Gobierno Corporativo, Público Interno, Medio Ambiente, Proveedores, Consumidores y
Clientes, Comunidad, Gobierno y Sociedad. Dentro de cada variable se establecen unos
indicadores que miden las acciones desarrolladas por la empresa frente al tema de la RSE,
cada indicador maneja unas etapas o niveles que especifican en qué condiciones se
encuentra, las cuales van calificadas de 1 a 4, la 1 representa un nivel de implementación
básico y la 4 constituye a una mayor dedicación por parte de la empresa en el manejo de la
RSE.
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
85
Finalmente, el proceso de análisis se llevará a cabo a través de un ejercicio
hermenéutico ya que es una interpretación de los documentos y demás fuentes de
información recolectados.
7. Descripción y Análisis de la Información
La técnica utilizada para recolectar la información requerida fue la entrevista no
estructurada con el Sr. Alejandro Castrillón Carvajal, COMPRADOR ESTRATEGICO
S&IM ya que él es el encargado de la implementación de la responsabilidad social en la
compañía y lograr que se implemente desde el proveedor; se programó una visita a la
instalaciones de Comestibles La Rosa S.A que pertenece a Nestlé de Colombia, además de
aplicar el instrumento ETHOS – IARSE al Señor Jairo Carmona que es comprador
operacional de materiales y servicios indirectos, y al Señor Luis Alfredo Castillo quien
tiene el mismo cargo pero direccionado a los proyectos de la empresa.
Teniendo en cuenta el manual de indicadores ETHOS – IARSE como instrumento de
sensibilización, evaluación y seguimiento de la gestión de las empresas sobre el tema de
responsabilidad social y competitividad y como estos influyen en la creación de valor
compartido, se encontraron los siguientes resultados en Nestlé de Colombia en la sede de
La Rosa en Dosquebradas, Risaralda.
Se analizó de manera detalla en el uso del instrumento ETHOS – IARSE primer y el
segundo ítem el cual trata sobre “Valores, transparencia y gobierno corporativo”, y
“Publico interno” evaluando en la etapa en la que se encuentra cada uno de los
indicadores, adicional a la aplicación del instrumento y para dar respuesta a los objetivos
planteados en esta investigación, se pudo encontrar y describir la cadena de valor de la
compañía por medio de la entrevista no estructurada y los informes de creación de valor
compartido realizados por Nestlé de Colombia des del año 2013, información que se
analiza a continuación.
7. 1. RSE en Nestlé de Colombia “Creación de Valor Compartido”
Hablar de RSE en la empresa Nestlé de Colombia, es hablar de la Creación de Valor
Compartido (CVC) y los compromisos que tiene Nestlé año tras año desde el 2013
que
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
86
comenzó hablar de la CVC y del cual realiza un informe detallado y juicioso anualmente,
estas estrategias son creadas desde la casa matriz en Suiza, de allí se dirigen a Bogotá y de
Bogotá a todos las fábricas de Nestlé en el país.
En Nestlé los Principios Corporativos Empresariales se publicaron inicialmente como
un documento integral en 1998 y se incorporaron los 10 principios del Pacto Mundial de las
Naciones Unidas y los siguen implementando hoy en día. Para crear valor para la sociedad
y los accionistas a largo plazo se deben de cumplir los Principios Empresariales (Anexo 1
Figura 29.)
Según Nestlé Colombia (2015) La creación de valor compartido está siendo abordada
des de tres enfoques fundamentales: Nutrición, Agua y Desarrollo Rural. Todo esto se
apoya en proteger los escasos recursos naturales pensando siempre en el futuro, es decir, le
apuntan a la Sostenibilidad Medioambiental en la creación de valor, y finalmente para
Nestlé Colombia se deben de establecer unas buenas relaciones entre todos los grupos de
interés dando cumplimiento a las leyes, principios y códigos establecidos. (P.4)
Figura 21 Creación de valor compartido
Fuente: Nestlé Colombia, 2015.
La CVC en Nestlé se materializa de la siguiente manera (Nestlé Colombia, 2013,
P.15):
• Al crear valor para nuestros accionistas a través de estrategias y operaciones
empresariales que resulten en ganancias para el negocio.
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
87
• Al ofrecer a nuestros clientes y consumidores productos de calidad, nutritivos y
deliciosos, que aporten salud y bienestar.
• Al contribuir al mejoramiento de la calidad de vida de las personas que forman parte de
nuestra cadena de valor: agricultores, ganaderos, comunidades aledañas y nuestros socios
comerciales.
• Al brindar a nuestros colaboradores un ambiente laboral óptimo y oportunidades de
desarrollo personal y profesional.
Se puedo analizar a través de la recolección de información, como la empresa Nestlé
Colombia cuenta con una cadena de valor, esta se encuentra conformada por público
interno, proveedores, gobierno, consumidor, comunidades y medio ambiente. A
continuación se describirá como es la implementación de la RSE en cada uno de ellos.
7.2 RSE Público Interno
Ingresando a las instalaciones de Nestlé de Colombia La Rosa, se puede observar una frase
que dice “Nestlé La Rosa el mejor lugar para trabajar”, a lo que el señor Alejandro
Castrillón Carvajal explica que la empresa no solo lo promulga si no que lo aplica y hace
todo lo posible para que se cumpla. Anteriormente a esto para el ingreso a la compañía todo
visitante bien sea proveedor, cliente, persona natural, contratista, entidades del estado,
realizan una capacitación mediante un software informático, que debe de realizarse sin
excepción, donde Nestlé La Rosa muestra sus principios, valores, certificaciones, sistemas
de seguridad, recomendaciones, prohibiciones, las normas dentro y alrededor de todo el
complejo de la rosa, todo direccionado al tema de responsabilidad social empresarial,
velando además por la integridad física de la persona.
Unos de los requisitos para el ingreso a la empresa, tanto para empleados como
externos, es el de utilizar zapatos cerrado o botas de seguridad y también no llevar esmalte
en las uñas. Para los vehículos de los proveedores también se encuentra establecido la
velocidad a la que deben de ingresar, se especifica donde se debe parquear y donde no se
puede, si debe de utilizar chaleco o no según el lugar donde vaya a descargar o cargar tanto
materiales como los productos.
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
88
En cuanto a las normas y manual de cumplimiento estos se encuentran ubicados en
lugares visibles y en diferentes lugares de las instalaciones, además se puede observar en
carteleras de información los empleados que cumplen años en el mes y es interesante ver
como el sindicato de la compañía cuenta con cartelera de información propia. También se
encuentra un aviso del número de accidentes en la planta que para lo que va corrido de año
es de 4 accidentes.
Nestlé Colombia realiza una encuesta anual a los colaboradores, esta encuesta la lleva
a cabo una organización externa llamada Merco, para garantizar que el proceso sea más
transparente, esta encuesta indaga sobre tres aspectos: La calidad laboral, marca empleador
y reputación interna. El siguiente corresponde a la encuesta hecha por Merco para el año
2013.
Figura 22 Importancia de las variables Merco Personas para los trabajadores de
NESTLE de COLOMBIA
FUENTE ¿????
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
89
Se puede observar como en general la compañía obtiene una calificación más que
notable por parte de los empleados, siendo el puntaje más bajo de 8,62 correspondiente a
las acciones de conciliación de la vida personal y laboral, y el puntaje más alto lo obtuvo
los valores éticos y profesionales de la empresa con un 9,58.
Nestlé comestibles La Rosa S.A cuenta con un sindicato llamado SINALTRAINAL
(Sindicato Nacional de Trabajadores del Sistema Agroalimentario) al cual se encuentran
afiliados el 77% de los empleados, hay libertad de asociación para todos aquellos que
quieran hacer parte y no reciben ningún tipo de persecución sindical muestra de ellos es el
espacio que se le da en la compañía para realizar sus publicaciones. Se realiza una
convención cada tres años, y se firma un acuerdo con comestibles La Rosa S.A llamado
Convención Colectiva del Trabajo (Anexo 1 Figura 30.), donde se encuentra todos los
beneficios de los empleados, a continuación:
1. Generalidades
2. Beneficios Sindicales
3. Procedimientos
4. Comités
5. Alimentación
6. Beneficios Educativos
7. Servicios Médicos y Asistenciales
8. Vivienda
9. Primas y Auxilios
10. Otras prestacionales
11. Elementos de Protección
12. Disposiciones Finales
Para aquellas personas que ingresan nuevas a trabajar a la compañía tienen un tipo de
capacitación que es más avanzada y detallada, requiere de algunos días de entrenamiento
donde asocian al empleado con los principios, valores, normatividad, derechos, deberes,
manuales de cumplimiento y seguridad industrial. Como el concepto de cultura
organizacional, que es uno de los temas que se intentan implementar desde el inicio, es más
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
90
amplio y requiere de tiempo, los empleados más antiguos ayudan y dan acompañamiento a
estas personas nuevas para que se integren de una mejor manera en este sentido.
Por medio del indicador uno “compromisos éticos” del instrumento ETHOS-IARSE,
se puede ver como la organización se encuentra en la etapa cuatro ya que posee un código
de conducta (en el(los) idioma(s) local(es) y adaptado al contexto local, en el caso de las
multinacionales) y tiene programa de orientación y entrenamiento para los empleados de
todos los niveles jerárquicos para garantizar que los valores y principios se incorporen a los
procesos de trabajo y a las actitudes / comportamiento de las personas. Tales acciones están
formalmente a cargo de una persona o área responsable. Además el código de conducta de
la organización prevé la participación de empleados, de los principales grupos de interés en
su revisión y está sometido a control y auditoría periódicos. La responsabilidad de esas
acciones está formalmente a cargo de un equipo multidisciplinario.
La empresa Nestlé de Colombia expone públicamente sus compromisos éticos por
medio de material institucional, por internet o cualquier otro medio, así mismo contemplan
todas las partes interesadas y prohíben la utilización de las prácticas ilegales (soborno,
corrupción, extorsión, coima y caja b) y en cuanto a la información se sabe que es de
carácter privado y deben de existir transparencia y veracidad de la información. Este
código de conducta cubre temas como el cumplimiento de leyes y pago de impuestos, las
reglas de los agentes públicos, el conflicto de interés y donaciones, corrupción pasiva,
fraude en licitación pública, nepotismo, prevención y tratamiento de fraudes, entre otros.
Así mismo la compañía posee comité para cuestiones éticas internamente y externamente,
se estimula coherencia entre valores y principios éticos de la organización y la actitud
individual de sus empleados, igualmente tienen procedimientos para que sus empleados
conozcan las leyes a las que están vinculados al ejercer actividades en nombre de la
organización y finalmente implementan, consolidan y divulgan procedimientos internos
para efectuar consultas jurídicas aplicables a sus actividades en su condición de
contribuyente del estado.
El indicador dos “arraigo de la cultura organizativa” arrojó que se encuentran en la
etapa cuatro ya que existen procesos sistemáticos de difusión de los valores con el foco
centrado en el público interno. Además de eso, la adopción de esos valores y principios es
auditada y verificada periódicamente y los empleados son estimulados a contribuir con
su
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
91
monitoreo igualmente todos los aliados externos son estimulados a replicar el mismo
proceso en la cadena productiva. En la empresa se abordan las cuestiones éticas en
encuestas de medio ambiente organizativo, por evaluación 360°; los empleados de la
compañía demuestran familiaridad en su cotidianidad con los temas contemplado en el
código de ética y se desarrolla la estructura organizativa procedimientos para lidiar con
denuncias y resolución de conflictos al incumplimiento del código de conducta.
A través del indicador tres “gobierno corporativo” se pudo observar que la empresa
Nestlé se encuentra en la etapa cuatro ya que por medio del consejo de administración tiene
compromisos, políticas explícitas y mecanismos formales que aseguran la integridad de los
informes financieros, priorizando la transparencia en las prestaciones de cuentas y otras
informaciones. Además de eso, tiene políticas explícitas para promover tratamiento
adecuado al derecho de voto y tratamiento justo y equitativo a los socios, con resultados
monitoreados y evaluados periódicamente. Además de lo expuesto en las etapas anteriores,
la alta administración (consejo y directores) incorpora criterios de orden socio ambiental en
la definición y gestión del negocio y tiene como norma oír, evaluar y considerar las
preocupaciones, críticas y sugerencias de los grupos de interés en asuntos que las
involucren.
La alta directiva de la compañía cuenta con mecanismos o sistemas para la evaluación
periódica de sus integrantes, y posee una estructura que contempla consejos de
administración para asegurar el control de la propiedad sobre la gestión; prevenir y cohibir
abusos de poder de sus integrantes así mismo en el momento de determinar miembros del
consejo se tiene en consideración las habilidades, conocimiento s y especialización para
orientar el direccionamiento estratégico de la organización. La empresa utiliza estudios,
investigaciones para fundamentar mejor la resolución de dilemas éticos, socio ambiental y
relativo a los derechos humanos; incluye el respeto a los derechos humanos como criterio
formal en sus decisiones de inversión y por tal motivo orienta sus operaciones en
concordancia con OIT, la OCDE y el Pacto Global apoyando en las metas del milenio. Por
tal motivo la visión y estrategia de la organización contribuye al desarrollo sostenible y
poseen una estrategia formal de RSE dentro del mapa estratégico de la compañía y así
mismo existen lo objetivos cuantificados de RSE en las distintas áreas de la empresa
y los
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
92
indicadores de sustentabilidad están en el tablero de la compañía. El porcentaje de hombres
y mujeres contratados en la compañía es del 50% - 50%.
Respecto al indicador 4 a las políticas de “relación con la competencia” u
organización del mismo propósito, la empresa se encuentra en la etapa 4 puesto que ejerce
posición de liderazgo en su segmento en discusiones relacionadas a la búsqueda de
estándares de competencia cada vez más elevados (combate a la formación de trusts y
cárteles, prácticas desleales de comercio, fraude en licitaciones y espionaje empresarial). La
compañía expone públicamente y con frecuencia sus principios en relación a la
competencia, adoptando políticas de la no utilización de la demostración de los defectos o
deficiencias de los productos o servicios de la competencia para promover sus productos y
esta política sobre la competencia desleal abarca la cadena productiva de la compañía. La
compañía también aborda temas como la piratería, evasión fiscal, contrabando, adulterio de
productos o marcas y falsificación de productos. Por tanto la compañía no ha sido
denunciada con la Comisión Nacional de Defensa de la Competencia (CNDC) por práctica
de competencia desleal ni ha sido denunciada por órganos como Anvisa, Ipem, Idec,
Inmetro, Procon, etc.
La organización Nestlé de Colombia en el indicador 5 “involucramiento con los
grupos de interés” considerando sus impactos sobre distintos grupos de la sociedad, la
empresa se encuentra en la etapa 4 en la cual por medio de utilización de herramientas y
políticas específicas, dialoga e involucra a los grupos de interés en forma estructurada en
reflexiones previas sobre sus actividades, procesos y acciones para prever, minimizar o
eliminar los impactos socio ambientales negativas que podrá ocasionar la organización.
Además de eso, una tercera parte audita el proceso de diálogo y compromiso.
La compañía se comunica con los grupos de interés que critiquen de sus procesos,
productos o servicios, así mismo tiene políticas de procedimientos de relaciones para
responder prontamente a cualquier sugerencia y en su proceso de dialogo e involucramiento
de las artes interesadas cuneta con indicadores de desempeño. Por tanto tiene una política
para que los indicadores del proceso de dialogo y compromiso de las partes interesadas
sean comparables, confiables, relevantes y comprensibles; utiliza esos indicadores para el
proceso de planificación general y el balance social de la compañía así como utiliza
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
93
metodologías de dialogo estructurado con las partes interesada tales como la norma
AA1000.
El indicador seis “Balance Social”, muestra que respecto a la elaboración de informe
sobre los aspectos económicos, sociales y ambientales de sus actividades, la empresa se
encuentra en la etapa 4 debido a que se elabora un balance social o reporte de sostenibilidad
con involucramiento de los grupos de interés externos, que integra las dimensiones sociales,
ambientales y económicas de sus actividades e incluye resultados desfavorables y los
respectivos desafíos, con metas para el próximo periodo.
La empresa audita con terceros para las informaciones sobre la situación económicofinanciera de las actividades de la compañía, igualmente sobre la información sobre
aspectos sociales y ambientales. En el proceso de elaboración del balance social la
compañía involucra por lo menos cuatro de los siguientes stakeholders (comunidad, publico
interno, consumidores y clientes, proveedores, gobierno y sociedad en general); incorpora
en el balance social críticas, sugerencias y testimonios de partes interesadas y el proceso de
divulgación del balance social contempla los stakeholders y por tanto la compañía expone
los datos sobre aspectos económicos – financieros, sociales y ambientales de sus
actividades, finalmente todos estos datos recogidos y utilizadas para el balance social se
emplean en la planificación estratégica de la empresa. Al momento de producir el balance
social la compañía tiene en consideración los principios de participación de los grupos,
relevancia y materialidad, alcance, transparencia, equilibro, comparabilidad, precisión,
periodicidad, claridad, fiabilidad, verificalidad y las partes interesadas.
El indicador 7 “Relaciones con sindicatos” Respecto a la participación de empleados
en sindicatos y/o en otras asociaciones de empleados en relación con sus representantes la
empresa se encuentra en la etapa 4 ya que no ejerce presión y ofrece libertad para la
actuación de los sindicatos u otras asociaciones de empleados en el sitio de trabajo. Además
de permitir la actuación de los sindicatos u otras asociaciones de empleados en el sitio de
trabajo, provee información sobre las condiciones de trabajo, y se reúne periódicamente con
los sindicatos u otras asociaciones de empleados para oír sugerencias y negociar
reivindicaciones. Asimismo permite la actuación de los sindicatos u otras asociaciones de
empleados en el sitio de trabajo, provee información sobre las condiciones de trabajo, y se
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
94
reúne periódicamente con los sindicatos u otras asociaciones de empleados para oír
sugerencias y negociar reivindicaciones.
La empresa Nestlé en el indicador 8 “Gestión Participativa” se encuentra en la etapa
4 ya que involucra a los empleados en la gestión y pone a disposición informaciones sobre
la empresa (historial, misión, visión, políticas, organigrama, mercados, principales aliados,
clientes etc.) y capacita (en la admisión, en programas de integración, brinda entrenamiento
sobre nuevos productos y servicios, seminarios y conferencias sobre nuevas políticas y
estrategias, etc.) a los empleados para que puedan comprenderlas y analizarlas. Además de
esto, pone a disposición de los empleados informaciones económico-financieras. Los
representantes de los empleados participan activamente en los comités de gestión o en las
decisiones estratégicas y tienen comunicación regular con los miembros del gobierno
corporativo.
La empresa Nestlé en el Indicador 9 “Compromiso con el futuro de los niños” se
compromete con el futuro de los niños por lo cual se puede decir que se encuentra en la
etapa 4 puesto que coordina sus proyectos con otros realizados en la comunidad e
interviene en el poder público en beneficio del niño y del adolescente y estimula que las
políticas y programas de la empresa en relación a este tema se replique en toda la cadena
productiva. En este momento la empresa cuenta con 24 aprendices entre el SENA y las
Universidades de Pereira, en las cuales se contrataron jóvenes aprendices en el 2015 se
contrataron 6 personas y en el 2016 se contrataron 15 personas.
Considerando su contribución al desarrollo infantil el Indicador 10 “Compromiso con
el desarrollo infantil” la empresa se encuentra en la etapa 4 ya que Considera la cuestión
de la protección a la maternidad y a la niñez como un derecho y contribución fundamental
al desarrollo de las generaciones presentes y futuras. Se involucra en la elaboración,
perfeccionamiento, ejecución, control o evaluación de políticas públicas volcadas a la
promoción de los derechos de la infancia. Además de eso, desarrolla campañas de
orientación volcadas a la comunidad y extiende la discusión del tema a sus proveedores.
La empresa en este Indicador 11 “Valoración de la diversidad” se encuentra en la
etapa 4 ya que reconoce la obligación ética de las empresas de combatir todas las formas de
discriminación y de valorar las oportunidades que ofrece la riqueza de la diversidad de
nuestra sociedad por tanto extiende esas acciones a toda la cadena productiva y participa en
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
95
foros de valoración de segmentos en desventaja. Además de poseer normas escritas y
canales para posibles denuncias contra prácticas discriminatorias, realiza entrenamiento
específico sobre el tema y utiliza indicadores para identificar áreas problemáticas y
establecer estrategias de reclutamiento y promoción.
Nestlé de Colombia se encuentra ubicado en la etapa 4 del Indicador 12
“Compromiso con la no discriminación y promoción de la equidad racial” puesto que
considerando los hechos de discriminación y las desventajas que caracterizan la situación
de la población de diferentes orígenes raciales o étnicos la empresa Asume compromiso
público de promover la equidad racial, expresada por medio de políticas formales de
gestión de personas que prioricen la equidad y realización de acciones afirmativas como
garantía de igualdad de oportunidades en los procesos de admisión, promoción y movilidad
interna Además de mantener programas de desarrollo profesional, coaching y/o mentoring
volcados a empleados de diferentes orígenes raciales o étnicos, estimula la promoción de la
igualdad racial en toda su cadena productiva e invierte en programas de la comunidad de
mismo objetivo, para concientizar a la sociedad sobre el tema.
Y por último en el indicador 13 “Compromiso con la promoción de la equidad
de género” la compañía Nestlé de Colombia se encuentra en el estadio 4 ya que Asume
compromiso público de promover la equidad racial, expresada por medio de políticas
formales de gestión de personas que prioricen la equidad y realización de acciones
afirmativas como garantía de igualdad de oportunidades en los procesos de admisión,
promoción y movilidad interna. Además de mantener programas de desarrollo profesional,
coaching y/o mentoring volcados a empleados de diferentes orígenes raciales o étnicos,
estimula la promoción de la igualdad racial en toda su cadena productiva e invierte en
programas de la comunidad de mismo objetivo, para concientizar a la sociedad sobre el
tema.
Otra medida con la que cuenta La Rosa en este sentido es que ninguna persona que
trabaje en la fábrica puede trabajar más de 11 horas diarias y los Viernes el personal
administrativo puede salir después de la 1 y 30 de la tarde, en este sentido los colaboradores
cuentan con medio día libre el día del cumpleaños.
Y para finalizar, los médicos de las EPS’s atienden a los empleados en las
instalaciones de La Rosa, para que ellos puedan tener revisiones las veces que deseen y
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
96
estén siempre en óptimas condiciones para trabajar. La enfermería está abierta y funciona
las 24 horas, ya que la producción es continúa, es decir, tiene tres turnos diferentes, además
La Rosa cuenta con un contrato con EMI para cualquier emergencia.
7.3 RSE Proveedores
Comestibles La Rosa S.A. tiene como política realizar un estudio riguroso a aquellas
empresas que aspiran a ser proveedores, analizan temas como por ejemplo principios
corporativos, ética y valores, temas legales, medio ambientales y de contratación, con
posteriores auditorias que garanticen el cumplimiento continuo.
Entre los beneficios que esta iniciativa trae al Proveedor están que los resultados no
son exclusivos para Nestlé sino que éstos podrán estar disponibles, cuando otros Clientes lo
soliciten. Adicionalmente, permitirá al Proveedor detectar áreas de oportunidad que pueden
ser un obstáculo para el desarrollo y la sostenibilidad de sus negocios.
En este aspecto entonces, Nestlé Colombia, cuenta con outsourcing para auditar
aquellas empresas con las cuales van a realizar futuras negociaciones. Antes de que el
proveedor pase a manos de la casa auditora hay un primer filtro que deben pasar estas
empresas con Nestlé que se llama Cofast, si esta empresa pasa satisfactoriamente este
proceso ya entra a estudio de la casa auditora, la cual realiza un listado de preguntas que
debe responder el futuro proveedor (figura 22), una relación de documentación requerida
por Nestlé según sea el tipo de proveedor, ya que puede proveer bienes como la materia
prima para la fabricación de los productos o proveer servicios como por ejemplo el
mantenimiento eléctrico de la planta, además la casa auditora también realiza una visita a la
compañía objeto de estudio para corroborar que toda la información suministrada sea
acorde a la realidad.
Figura 23 Metodología de preguntas.
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
97
Figura 24 Evaluación de Proveedores
Fuente. www.bureauveritas.com
Una vez auditada la compañía la casa auditora arroja unos resultados, según el
resultado se maneja un término llamado Gaps u oportunidades de mejora, las cuales se
encuentran divididas de la siguiente manera:
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
98
 Oportunidades de mejora menores: La empresa debe solucionarlos entre 60 y 90
días.
 Oportunidades de mejora mayores: La empresa debe solucionarlos entre 30 y 60
días.
 Críticas: Falta muy grave que debe de corregirse prácticamente de inmediato.
Es relevante resaltar que en la entrevista al señor Alejandro Castrillón Carvajal
encargado de la implementación de la Responsabilidad Social en La Rosa, argumentó que
el hecho de estudiar a los proveedores se sustenta en que para Nestlé es tan importante la
Responsabilidad Social Empresarial que estos quieren que sus proveedores sean una
extensión de sus principios, valores y buenas prácticas.
Es importante resaltar también, que ésta es una iniciativa global de Nestlé, la
participación es obligatoria, el Proveedor puede escoger con quien quiere hacer la auditoría
(SGS, Bureau Veritas o Intertek) y las certificaciones previas, ISO 14000 – OHSAS 18000
– SA 8000, que haya recibido el Proveedor pueden ser presentadas al auditor para definir el
alcance de la auditoría.
Figura 25 Casas Auditoras
Fuente: Elaboración Propia
La compañía también cuenta con una política de intercambio de información con los
proveedores, que ellos ven como aliados para el cumplimiento de objetivos conjuntos, lo
que implica que si hay algún proceso igual o compartido estos intercambian información
para que se aplique el más eficiente y de esta manera mejorar de forma conjunta.
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
99
7.4. RSE Gobierno
Nestlé Colombia tiene como uno de sus principios ir más allá de la ley de los países
siempre con el ánimo de dar cumplimiento a la RSE y las buenas prácticas empresariales a
la hora de dirigir la compañía, es decir, que si por ejemplo suponiendo que en Colombia
estuviera permitido la contratación infantil, Nestlé aunque la ley permita no lo hace para
garantizar el buen cumplimiento de sus principios, valores y por lo tanto de la RSE.
7.5. RSE Consumidor
Para Nestlé Colombia (2013) sus productos y razón de ser en este momento no está
fundamentado en la venta de manera masiva de sus productos, la compañía siguiendo sus
principios fundamentales y basados en la creación de valor compartido ha decidido
apostarle a la elaboración de deliciosos productos, que a la vez sean nutritivos para la
sociedad colombiana especialmente para los niños del país. Lo anterior se evidencia en el
hecho que más del 95% del portafolio de productos ha sido evaluado bajo el sistema de
perfilamiento nutricional y se han elaborado teniendo en cuenta los informes emitidos por
la Organización Mundial de la Salud (OMS) y el Instituto Colombiano de Bienestar
Familiar (ICBF). (P.18)
Somos la empresa líder en Nutrición, Salud y Bienestar. Mejoramos la vida de
las personas en todas sus etapas con soluciones nutricionales y de salud con
base científica, y ayudamos a los consumidores a cuidar de sí mismos y de sus
familias. (Nestlé Colombia, 2015, P.14)
Tanto es el compromiso de Nestlé con la nutrición, que la organización cuenta con un
portal web independiente dedica única y exclusivamente al fortalecimiento de la población
en términos de nutrición, consejos, recetas, información nutricional, etc. Estos
compromisos que adquiere Nestlé con la nutrición son responsables y juiciosos ya que la
compañía crea objetivos que son medibles y anualmente desarrollan informes en los cuales
se puede evidenciar el cumplimiento de los mismos.
Figura 26 Nutrición responsable
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
100
Fuente: Informe CVC Nestlé, 2016, P.2)
Compromisos con la nutrición por parte de Nestlé Colombia para el 2016 son los
siguientes: crear liderazgo en conocimientos de nutrición infantil, reducir el sodio (sal) y el
azúcar en los productos de Nestlé, ofrecer información y consejos nutricionales en todas las
etiquetas, fomentar dietas y estilo de vida saludables, incluida la actividad física, garantizar
una comunicación dirigida a niños que cumpla con la política de marketing responsable,
entre otros. (Nestlé, 2016, Pp. 15-16)
Por último en cuanto a los consumidores, la compañía también realiza la trazabilidad
de los productos que fabrican, esto quiere decir que si el consumidor en algún momento
realiza una queja o sugerencia a la compañía, todos los procesos se encuentran tan
parametrizados que la empresa puede darse cuenta con exactitud, por ejemplo, quien fue el
proveedor del cual se obtuvo un insumo no apto para el proceso y de esta manera analizar y
buscar soluciones para estos casos. A todas estas reclamaciones o sugerencias que efectúan
los consumidores se les da su respectiva respuesta.
7.6. RSE Comunidades
Gracias a la agricultura y a la ganadería, podemos abastecernos de los
principales ingredientes que contienen nuestros alimentos colombianos. Dada la
importancia de estos sectores económicos para nuestro negocio, nos enfocamos
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
101
en realizar acciones que generen desarrollo rural, siendo esta una de las tres
principales formas que tenemos para crear valor compartido a la sociedad y a
nuestros accionistas. (Nestlé Colombia, 2013, P.34)
En Nestlé hay una preocupación por las comunidades que envuelven a la compañía y
que además en muchas ocasiones sirven de proveedores para la organización. En Colombia
implementan dos programas con los que se busca desarrollar el campo colombiano, uno es
dedicado a los caficultores que se llama “Plan Nescafé” y otro a los ganaderos “Plan de
Fomento Agropecuario”
Plan Nescafé
Nestlé es el mayor comprador de café en Colombia, compra un millón de sacos de café
de 60 kilos aproximadamente al año, esto representa el 15% de la producción del país y el
85% de esta cantidad es exportado a otros países.
En 2010 en una alianza estratégica con la Federación Nacional de Cafeteros se inició
con este programa, en su primera etapa en 2012 el proyecto se desarrolló en 14.333
hectáreas de municipios como Bugalagrande, Sevilla y Tuluá. El objetivo es plantar 60
millones de plantas de café en Colombia. Esto incurre en que Nestlé haga una inversión de
4 millones de USD, los cuales van dirigidos a entrega, siembra y renovación de plantas de
café, el entrenamiento de los caficultores en el estándar 4c y la asistencia técnica para la
optimización de sus cultivos.
Plan de Fomento Agropecuario
Este programa se localiza en Caquetá ya que es allí donde Nestlé se abastece de leche
para los productos que requieren de este insumo, la compañía evidenció la necesidad de
darles el acompañamiento tanto a productores pequeños como grandes, para que produjeran
con mejores prácticas y tecnología para que de esta manera se generará valor compartido,
este apartado también se puede asociar con a RSE con proveedores ya que son ellos quienes
proveen la materia prima de muchos de sus productos. Este plan de fomento agropecuario
se basa en siete puntos fundamentales que son los siguientes:
Figura 27 Plan de fomento agropecuario
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
102
Fuente: Informe CVC (Nestlé, 2013, P.38)
Fuente: Informe CVC (Nestlé, 2013, P.38)
Nestlé La Rosa por su parte realiza visitas a hogares infantiles o escuelas a los cuales
otorgan donaciones de productos y realizan capacitaciones en nutrición, ya que Nestlé
quiere que las comunidades crezcan como personas al mismo tiempo que la organización
crece como empresa.
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
103
El Programa Iniciativa por los Jóvenes de La Rosa trata de sustentar de manera
económica los estudios de algunos jóvenes, que una vez acabados dichos estudios la
empresa intenta buscarle algún puesto de trabajo en la compañía.
7.7. RSE Medio Ambiente.
El agua es un elemento esencial para la vida y un componente básico para la
actividad agrícola, de donde provienen la mayoría de nuestras materias primas.
Por lo tanto, su uso eficiente es una responsabilidad ciudadana y corporativa
imperativa, en pro de la sostenibilidad de la especie humana. (Nestlé Colombia,
2013, P.30)
En Nestlé Colombia piensan y es de gran preocupación los temas relacionados con el
medio ambiente y concretamente es de gran preocupación para la organización el agua, ya
que de esta manera cuidan y preservan el medio para las generaciones futuras y hacen que
el negocio sea sustentable. Continuamente están innovando y renovando los procesos
productivos a través de la investigación y el desarrollo, con el fin de utilizar una cantidad
de agua cada vez menor.
En 2009 en la planta de Bugalagrande (Valle), se instaló tecnología para mejor el
proceso productivo del café,
El residuo sólido del café, después de la extracción de los sólidos solubles que
se convierten en café soluble, es prensado para reducir el contenido de agua, y
posteriormente incinerado en un horno de lecho fluidizado atmosférico para
generar vapor, energía calórica para el proceso. Se queman también las
cascarillas de la tostación del café y las aguas residuales con color que,
previamente concentradas, son conducidas hasta el horno para incineración.
(Nestlé Colombia, 2013, P.31)
Esto además de reducir el consumo de agua, es amigable con el medio ambiente ya que
produce energía y disminuye la emisión de gases.
Como en la Nutrición, el agua también tiene su medición y por lo tanto se logra
evidenciar la reducción en la utilización de este recurso vital, en la siguiente imagen se
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
104
puede ver como pasaron de 147 millones de m3 de agua en 2014 a 140 millones de m3 en
2015.
Figura 28 Medición del Agua
Fuente: Informe CVC (Nestlé, 2016, P.2)
Nestlé Colombia cuenta con una política de sostenibilidad medioambiental el cual
consta de nueve puntos, los cuales se explicarán brevemente a continuación.
1. Investigación y Desarrollo: Creación de nuevos productos y procesos, la
implementación de nuevas técnicas, utilización de equipos con una mayor
tecnología son fundamentales para incorporar cada vez más la sostenibilidad
medioambiental a los productos.
2. Abastecimiento de Materias Primas: Tratan de abastecerse si es posible de los
bienes agrícolas locales. Además cuentan con programas como el de auditoria de
abastecimiento, trazabilidad, farmer connect y la Iniciativa Agricultura Sostenible
en el que hay un intercambio de las mejores prácticas y de las experiencias.
3. Manufactura: Su objetivo es utilizar las tecnologías más eficientes y aplicarlas para
optimizar el consumo de energía y de agua, minimizar la generación de residuos,
utilizar fuentes de energías renovables gestionadas de forma sostenible, entre otras.
4. Material de embalaje: Lideres en el desarrollo y uso de materiales provenientes de
recursos renovables, a través de materiales reciclados siempre que haya un beneficio
medioambiental.
5. Distribución: La compañía además utiliza energías limpias para el proceso de
distribución en los camiones, como por ejemplo los refrigerantes para la
conservación de los productos que cuidan la capa de ozono y que Nestlé La Rosa
implementó incluso antes de que haya una política que prohíba el uso de
refrigerantes nocivos para el medio.
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
105
6. Marketing y Comunicación con el Consumidor: Integran la sostenibilidad
medioambiental en los productos y comunicación de la marca, siempre que sea
aplicable.
7. Comunicación Corporativa: en la web Nestlé en la Sostenibilidad resume las
actividades en materia de sostenibilidad medioambiental y uso del agua.
8. Recursos Humanos: La sostenibilidad medioambiental se implementa con los
empleados a través de capacitación, talleres y reuniones, con el fin de aumentar el
compromiso de cada uno de ellos con el medio.
9. Regulación: Apoyan normas internacionales reconocidas e iniciativas voluntarias
destinadas a proteger el medio ambiente, como por ejemplo el pacto mundial.
Lo anterior fue extraído de la Política de Nestlé en Sostenibilidad Medioambiental del
año 2013, el cual se adjunta en el Anexo 1, Figura 31 de esta investigación.
En Nestlé La Rosa acorde a esta política realizó un proceso de cambio de lámparas
comunes o lámparas con tecnología LED en todo el complejo de La Rosa, alrededor de
15.000 lámparas se cambiaron en todas las instalaciones, lo que dio como resultado el
ahorro del consumo de energía en la planta, todo y el alto costo de este proceso.
8. Conclusiones
En conclusión actualmente se puede deducir que el tema de la Responsabilidad Social
Empresarial es esencial para las empresas. Este, aunque se encuentre en auge, no es un
fenómeno transitorio, es más bien un aspecto que se ha convertido no solamente en un
factor de competitividad para las empresas en la actualidad sino que se muestra como un
elemento evidentemente indispensable para la supervivencia de todas las empresas en un
futuro
De igual manera Nestlé de Colombia (Comestibles La Rosa S.A) es una empresa que
aplica la responsabilidad social empresarial llegando incluso a implementar un término
como el de creación de valor compartido, por tanto se puede evidenciar el gran compromiso
y preocupación de la empresa por crear valor para el público interno, proveedores,
gobierno, consumidor, comunidades y medio ambiente, es decir para toda su cadena de
valor, utilizando la responsabilidad social como una forma de administrar.
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
106
En muchas ocasiones el término de RSE es confundido con conceptos como la
filantropía y la caridad. Se debe tener claro que aunque estas han jugado un papel relevante
en la elaboración e investigación del mismo concepto de RSE y están enfocadas muy
diferentes al concepto de RSE. Estos conceptos se presentan como soluciones parciales ante
los problemas claros de la humanidad, pero la no es una iniciativa en particular, sino una
estrategia de direccionamiento organizacional.
Este hecho ha llevado a Nestlé a posicionarse como una de las empresas más grandes a
nivel mundial y por ende a que sea reconocida a nivel local, hecho que en términos de
reputación y de buen nombre hace que el consumidor vea como atractivo tanto la empresa
como los productos que esta ofrece. Actualmente la organización implementa prácticas de
responsabilidad social para contribuir al desarrollo sostenible, trabajar con los empleados,
sus familias y la comunidad vecina, buscan el mejoramiento en la calidad de vida de todos
sus grupos de interés.
También al momento de aplicar el instrumento IARSE-ETHOS como se puede
observar en el análisis de resultados, la organización se pudo evidenciar que se encuentra
ubicada en el estadio 4 de sus variables “Valores, transparencia y gobierno” y “Público
interno” en la implementación de la responsabilidad social empresarial, esta etapa indica
que Nestlé ha alcanzado estándares considerados de excelencia en sus prácticas con todos
sus grupos de interés y se ha podido evidenciar en el análisis de resultados como la
organización ha logrado crear valor para todos ellos por lo tanto el resultado es acorde a la
realidad, así mismo contribuye y maneja de manera adecuada sus relación con el grupo
sindical.
A través de la entrevista y los informes de la empresa, se puede observar como los
proveedores han logrado perfeccionarse al lado de Nestlé ya que la compañía comparte la
información de mejores técnicas y como las auditorias ayudan en el proceso de formación
cuando esta arroja una oportunidad de mejora.
Las comunidades se han visto también afectadas por la creación de valor, a través de
inversiones en sus negocios, educación, empleo y crecimiento económico dado al
acompañamiento de la compañía. El consumidor en términos de salud se ha
visto
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
107
beneficiado no solo por la mejora continua en la utilización de los insumos para que estos
sean más saludables sino también en términos de buenos hábitos alimenticios a través de
los medios de comunicación.
El público interno a través de las encuestas anuales realizadas por un ente externo,
muestra el resultado de cómo la empresa les ha generado valor, y el crecimiento tanto
económico como personal y se evidencia la satisfacción que los trabajadores obtienen con
los beneficios que les ofrece la compañía. Además estos reciben capacitaciones en línea
para que estén actualizados en códigos de conductas, valores y principios, estatutos al
consumidor, manual de cumplimiento, se capacitan en seguridad física, seguridad de la
información y responsabilidad social.
Por último pero no menos importante, el medio ambiente se ve afectado positivamente
con los aportes que realiza la organización ya que día a día por medio de las metas
organizacionales y la implementación de nuevas técnicas en Nestlé se ha podido reducir el
uso de los recursos naturales como por ejemplo el Agua, todo esto gracias a su política de
sostenibilidad medioambiental esto hace que sea un negocio sustentable en el tiempo y
además competitivo.
Al desarrollarse los indicadores de RSE del manual ETHOS sobre la cadena de valor
de Nestlé de Colombia en Dosquebradas, Risaralda se concluye que se han identificado
todos los actores y grupos de interés que participan en la cadena de valor de esta empresa y
como en el tiempo ya generan Valor compartido para la sociedad, buscando siempre estar
más allá de las expectativas de las regulaciones del gobierno.
Lo expuesto anteriormente nos permite argumentar que la R.S.E es un factor de
competitividad primordial para las empresas de hoy muestra de esto es la empresa Nestlé de
Colombia ya que a través de la competitividad han podido generar la Creación de Valor
Compartido
9. Anexo 1
Figura 29 Principios Corporativos.
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
Figura 30 Convención Colectiva de Trabajo 2013 – 2016
108
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
Figura 31 Política de Nestlé en Sostenibilidad Medio Ambiental
109
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
110
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
111
10. Anexo 2
Guía de auto aplicación de indicadores de RSE ETHOS – IARSE
1. Indicador 1. Compromisos Éticos.
1.1. La compañía expone públicamente sus compromisos por medio de material institucional, por el internet o de otra
manera adecuada a sus partes interesadas.
El código de conducta y/o la declaración de valores de la organización:
1.2. Contemplan las siguientes partes interesadas: empleados, proveedores, medio ambiente, consumidores/clientes,
comunidad, gobierno y accionistas minoritarios.
1.3. Prohíben expresamente la utilización de prácticas ilegales (como soborno, corrupción, extorsión, coima y “caja B”)
para obtención de ventajas comerciales.
1.4. Son explícitos cuanto al compromiso de ética en las gestiones de las informaciones privilegiadas o de carácter
privado obtenidas durante los procesos de la compañía en su interacción con sus diversos públicos (clientes,
empleados, proveedores etc.)
1.5. Son explícitos respecto al compromiso de transparencia y veracidad de las informaciones prestadas a todas las
SI
NO
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
112
partes interesadas.
El código de conducta y/o la declaración de valores de la organización cubren temas como:
1.6. Cumplimiento de las leyes y pago de impuestos
1.7. Coimas, pagos o recibimientos cuestionables;
1.8. Reglas explícitas en las relaciones con agentes públicos;
1.9. Conflicto de intereses, donaciones
1.10.
Corrupción activa en actividades en Argentina o en el extranjero
1.11.
Corrupción pasiva;
1.12.
Improbidad administrativa;
1.13.
Fraude en licitación pública;
1.14.
Límites de las actividades y contribuciones políticas;
1.15.
Relaciones con la comunidad;
1.16.
Nepotismo;
1.17.
Prevención y tratamiento de fraudes.
La compañía
1.18.
Posee comité, consejo o responsable (s) formal(es) por cuestiones éticas reconocido(s) internamente.
1.19.
Posee comité, consejo o responsable (s) formal(es) por cuestiones éticas reconocido(s) externamente.
1.20.
Estimula la coherencia entre los valores y principios éticos de la organización y la actitud individual de sus
empleados.
1.21.
Vincula expresamente la actuación de los asesoramientos jurídico y contable al código de ética/declaración de
principios.
1.22. Además de cumplir todas las legislaciones en vigor para su ejercicio y estar al día con todos los tributos, tiene
procedimientos para que todos sus empleados conozcan las leyes a que están vinculadas al ejercer actividades en
nombre de la organización o en su beneficio propio para que puedan cumplirlas integralmente.
1.23.
Viene implantando, consolidando y divulgando procedimientos internos para efectuar consultas jurídicas a
instituciones aplicables a sus actividades en su condición de contribuyente del Estado, en el ejercicio de su
ciudadanía corporativa y en su condición de integrante de la comunidad, proveedor, cliente, consumidor, etc.
2. Indicador 2 – Arraigo en la Cultura Organizativa.
2.1. Se abordan las cuestiones éticas en encuestas de ambiente organizativo, por evaluación 360º o herramientas
análogas.
2.2. Los empleados de la compañía demuestran familiaridad en su cotidiano con los temas y presupuestos
contemplados en el código de ética, aplicándolos espontáneamente.
2.3. Desarrolló la estructura organizativa procedimientos para lidiar con denuncias y resolución de conflictos
relacionados al incumplimiento del código de conducta y / o su declaración de valores.
3. Indicador 3 - Gobierno Corporativo.
La alta directiva de la compañía:
3.1. Cuenta con mecanismos o sistemas formales para evaluación periódica de sus integrantes.
3.2. Posee estructura que contemple consejos de administración o consultivo, auditoría externa independiente, para:
asegurar el control de la propiedad sobre la gestión; prevenir/cohibir abusos de poder de sus integrantes, fraudes
por uso de información privilegiada en beneficio propio o actuación en conflicto de intereses; cohibir el soborno y
otras prácticas de corrupción, la creación de “contabilidades paralelas” o de cuentas secretas y la elaboración de
documentos que no reflejen verdaderamente las transacciones que reportan.
3.3. Para nombrar miembros del consejo, lleva en consideración habilidades, conocimientos y especialización para
orientar el direccionamiento estratégico de la organización, incluyendo cuestiones relativas a oportunidades y
riesgos ambientales y sociales y monitorear la actuación de la gestión (directiva).
3.4. Utiliza estudios, investigaciones y el apoyo de especialistas para mejor fundamentar la resolución de dilemas
éticos, socioambientales y relativos a derechos humanos.
3.5. Incluye el respeto a los derechos humanos como criterio formal en sus decisiones de inversión y/o adquisiciones.
3.6. Orienta sus operaciones en concordancia con las declaraciones de principios de la Organización Internacional del
Trabajo (OIT) sobre los principios y derechos fundamentales en el trabajo
3.7. Orienta sus operaciones en concordancia con las directrices para compañías multinacionales de la Organización
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
113
para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE)
3.8. Orienta sus operaciones en concordancia con Principios del Pacto Global y/ o en apoyo a las Metas del Milenio.
3.9. La visión y estrategia de la organización contemplan contribuciones de la compañía en lo que se refiere al
desarrollo sostenible.
3.10.
Existe una estrategia formal de RSE dentro del mapa estratégico de la compañía
3.11.
Existe objetivos cuantificados de RSE dentro de las estrategias funcionales de las distintas áreas de la empresa
(compras, logística, proveedores, etc)
3.12.
Existe un esquema de capacitación formal en RSE, dentro de la estrategia de desarrollo de capital humano de
la compañía.
3.13.
Existen indicadores de sustentabilidad en el tablero de control de la compañía.
3.14.
Existe una base cultural que permita incorporar partidas presupuestarias significativas para actividades de RSE
3.15.
Número de miembros del directorio (2012 – 2013 – 2014 – 2015)
3.16.
Porcentaje de mujeres en el Directorio (2012 – 2013 – 2014 – 2015)
3.17.
Porcentaje del directorio formado por consejeros independientes, sin cargos ejecutivos.
4. Indicador 4 - Relaciones con la competencia.
4.1. Los principios relacionados a la competencia leal constan en el código de conducta y/o en la declaración de
valores de la compañía.
La compañía
4.2. Expone públicamente, y con frecuencia, sus principios en relación a la competencia (por ejemplo, por medio de su
sitio en la Web, de material institucional, del informe anual etc.)
4.3. Adopta política de no utilización de la demostración de los defectos o deficiencias de los productos o servicios de
la competencia para promover sus productos o servicios.
4.4. La política sobre competencia desleal abarca la cadena productiva de la compañía.
Aborda también los siguientes temas
4.5. Piratería;
4.6. Evasión fiscal;
4.7. Contrabando;
4.8. Adulteración de productos o marcas;
4.9. Falsificación de productos.
La compañía
4.10.
Ha sido denunciada los últimos tres años por el Comisión Nacional de Defensa de la Competencia (CNDC) por
práctica de competencia desleal.
4.11.
Ha sido denunciada los últimos tres años por órganos como Anvisa, Ipem, Idec, Inmetro, Procon etc. u otras
organizaciones gubernamentales o de la sociedad civil por irregularidades en sus procesos, servicios o productos.
5. Indicador 5 - Dialogo e involucramiento de las partes interesadas (Stakeholders)
La compañía
5.1. Se comunica con grupos o partes interesadas que critiquen la naturaleza de sus procesos, productos o servicios.
5.2. Tiene política y/o procedimientos de relaciones para responder prontamente a cualesquier sugerencia, solicitudes,
esfuerzos o demandas de sus partes interesadas.
5.3. En su procesos de dialogo e involucramiento de las partes interesadas cuenta con indicadores de desempeño para
monitoreo de las relaciones.
5.4. Tiene política para que los indicadores/datos/informaciones advenidos del proceso de dialogo y compromiso de
las partes interesadas sean comparables, confiables, relevantes y comprensibles para sus partes interesadas.
5.5. Utiliza esos indicadores/datos/informaciones en el proceso de planificación general.
5.6. Inserta esos indicadores/datos/informaciones en el balance social de la compañía.
5.7. Utiliza metodologías de dialogo estructurado con las partes interesadas, tales como la norma AA1000 o similar.
6. Indicador 6 - Balance Social.
6.1. Las informaciones sobre la situación económico-financiera de las actividades de la compañía son auditadas por
terceros.
6.2. Las informaciones sobre aspectos sociales y ambientales de las actividades de la compañía son auditadas por
terceros.
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
114
6.3. En el proceso de elaboración del balance social, la compañía involucra por lo menos cuatro de los siguientes
stakeholders: comunidad, publico interno, consumidores y clientes, proveedores , gobierno y sociedad en general
(por ejemplo, por medio de contactos con organizaciones de defensa del medio ambiente, sindicatos, entidades
volcadas a la salud pública o defensa de los derechos humanos)
6.4. Incorpora la compañía en el balance social críticas, sugerencias y testimonios de partes interesadas.
6.5. El proceso de divulgación del balance social contempla por lo menos a cuatro de los siguientes stakeholders:
publico interno, comunidad, consumidores y clientes, proveedores, gobierno y sociedad en general.
6.6. Expone la compañía datos sobre aspectos económico-financieros, sociales y ambientales de sus actividades en la
Internet.
6.7. Contempla la compañía en su balance social datos e indicadores de monitoreo de distribución de riqueza – la
Demostración de Valor Añadido (DVA)
6.8. Los datos recogidos y utilizados para el balance social se emplean en la planificación estratégica de la empresa.
Al producir el balance social, la compañía lleva en consideración los principios de
6.9. Participación de los grupos
6.10.
Relevancia y Materialidad
6.11.
Alcance
6.12.
Transparencia
6.13.
Equilibrio
6.14.
Comparabilidad
6.15.
Precisión
6.16.
Periodicidad
6.17.
Claridad
6.18.
Fiabilidad
6.19.
Verificalidad
6.20.
Partes interesadas (publico interno, proveedores, comunidad, gobierno y sociedad etc.) involucradas en la
elaboración del balance social
6.21.
Partes interesadas contempladas en el demostrativo de distribución de riqueza
7. Indicador 7 – Relaciones con sindicatos
7.1. Provee informaciones que afecten a los trabajadores en tiempo hábil para que se posicionen el sindicato y los
trabajadores.
7.2. Convenio colectivo con el sindicato de la categoría principal
7.3. Posee comisión de fábrica o de alcance empresarial garantizada por convenio colectivo.
7.4. En caso de que actué en distintas regiones, negocia con el conjunto de sindicatos de esas regiones
7.5. Pone a disposición informaciones básicas sobre derechos y deberes en la categoría tales como pacto salarial,
contribuciones sindicales, etc.
8. Indicador 8 – Gestión Participativa.
8.1. Todos los integrantes de comisiones de trabajadores – Comisión Interna de Prevención de Accidentes (CIPA),
Comisión de Conciliación Previa (CCP), de reparto de utilidades, etc. – Son electos por los trabajadores sin
interferencia de la empresa.
8.2. Posee la compañía políticas y mecanismos formales para oír, evaluar y acompañar posturas, preocupaciones,
sugerencias y críticas de los empleados con el objetivo de agregar nuevos aprendizajes y conocimientos.
8.3. Posee programa para estimular y reconocer sugerencias de los empleados para mejoría de los procesos internos.
9. Indicador 9 - Compromiso con el futuro de los niños
9.1. Discute con otras compañías o presentan propuestas prácticas para el combate al trabajo infantil en su sector
9.2. Tiene programa específico para la contratación de aprendices.
9.3. Considerando su papel social respecto a los aprendices, les ofrece buenas condiciones de trabajo, aprendizaje y
desarrollo profesional y personal, con los debidos acompañamiento, evaluación y orientación.
9.4. Al cerrar el periodo correspondiente al programa de aprendizaje, busca emplear a los jóvenes en la propia
empresa y en caso de imposibilidad, les ofrece oportunidades en empresas u organizaciones aliadas.
9.5. Número de menores aprendices en la empresa (2012 - 2013 – 2014 – 2015)
9.6. Número de aprendices contratados después del término del periodo de aprendizaje (2012 - 2013 – 2014 – 2015)
SI
NO
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
115
9.7. Cantidad de actuaciones que recibió la compañía del Ministerio del Trabajo con relación al uso de mano de obra
infantil (2012 - 2013 – 2014 – 2015)
10. Indicador 10 – Compromiso con el desarrollo infantil
10.1.
¿Ofrece programas específicos para la salud de la mujer embarazada?
10.2.
Ofrece programas de orientación sobre cómo se da el desarrollo integral del niño por medio del
fortalecimiento de las competencias familiares (cuidados al nacimiento, alimentación saludable, prevención de
dolencias, protección de la integridad del niño, estímulo al desarrollo cognitivo y emocional de los hijos)
10.3.
Hace acompañamiento periódico de la cobertura de vacunas, crecimiento y desarrollo de los hijos de los
empleados, solicitando y verificando el Carnet de Vacunación
10.4.
Promueve campañas de inmunización a los empleados y sus dependientes de vacunas no ofrecidas por la
salud pública o no cubiertas por las obras sociales del personal
10.5.
Hace acompañamiento de inclusión de los hijos de los empleados en la escuela (solicitando comprobantes de
matrícula, particularmente de los niños con necesidades especiales
10.6.
Posee política específica para empleados padres o responsables de niños con necesidades especiales de forma
de garantizarles la posibilidad de acompañar el desarrollo de los hijos de forma adecuada
10.7.
Destina recursos (humanos y/o económicos) para contribuir con organizaciones dedicadas al desarrollo de la
infancia
10.8.
Estimula a los empleados a realizar trabajo voluntario y a apoyar a instituciones que promueven los Derechos
del Niño y el Adolescente.
10.9.
estimula a los proveedores, contratistas y empresas socias a interesarse y a apoyar la promoción de los
Derechos del Niño y el adolescente
10.10. Brinda servicios que complementan las prestaciones de la obra social que corresponde
10.11. Guardería en el lugar de trabajo o por convenio
10.12. Flexibilidad de horario para empleados con hijos menores de 6 años
10.13. Auxilio para la educación de nuestros hijos
10.14. Los mismos beneficios de sus empleados directos para los trabajadores tercerizados
10.15. La empresa posee políticas de acompañamiento del post-parto, particularmente para la identificación de la
depresión post-parto
10.16. La empresa facilita la utilización de los descansos diarios por lactancia, conforme a la ley en vigor?
De los empleados propios (2012 – 2013 – 2014 – 2015)
10.17. Porcentual de hijos de empleados matriculados en centros de educación infantil-guardería (0 – 3)
10.18. Porcentual de hijos de empleados matriculados en centros de educación infantil-preescolar(4 y 5)
10.19. Porcentual de hijos de empleados con necesidades especiales matriculados en centros de educación infantilguardería (0 a 3 años)
10.20. Porcentual de hijos de empleados con necesidades especiales matriculados en centros de educación infantilpreescolar (4 y 5 años)
10.21. Porcentual de hijos de empleados con vacunación al día para la edad conforme al calendario básico
establecido por el Ministerio de Salud
10.22. Número de empleados hombres responsables (padres o no) por niños de 0 a 5 años de edad
10.23. Número de empleadas responsables (madres o no) por niños de 0 a 5 años de edad
10.24. Número de empleadas embarazadas
10.25. Total de mujeres empleadas que en el último embarazo hicieron siete o más consultas prenatales
10.26. Total de empleados hombres (padres o responsables) de niños de 0 a 5 años que no terminaron la educación
secundaria
10.27. Total de empleadas madres o responsables por niños de 0 a 5 años que no terminaron la educación
secundaria
10.28. Número total de niños de 0 a 5 años dependientes de estos empleados (mujeres y hombres)
10.29. Total de niños dependientes de estos empleados menores de 1 año vacunados conforme al calendario
nacional de vacunación obligatorio.
10.30. Total de niños de 4 y 5 años dependientes de estos empleados (mujeres y hombres)
10.31. Total de niños de 4 y 5 años matriculados en el preescolar
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
116
10.32. Total de empleadas que ejercieron efectivamente su derecho de descansos diarios por lactancia
11. Indicador 11 – Valoración de la diversidad.
11.1.
La política de valoración de la diversidad y no discriminación consta en el código de conducta y/o en la
declaración de valores de la empresa
Esta política contempla explícitamente
11.2.
La cuestión étnico racial
11.3.
La cuestión de genero
11.4.
La cuestión de edad
11.5.
La cuestión religiosa
11.6.
La cuestión de la orientación sexual
11.7.
La cuestión de origen geográfico y clase social
11.8.
La cuestión de las personas con necesidades especiales
11.9.
La cuestión de apariencia física
11.10. La empresa incluye requisitos de diversidad en los procesos y herramientas de gestión de personas para
monitorear la diversidad de sus cuadros y posibles desigualdades en relación a los segmentos de arriba citados
11.11. de esta política son derivados procedimientos formales para procesos de selección22, admisión, promoción y
movilidad interna y despido
11.12. en esta política están claramente previstos los mecanismos y canales formales para la presentación de
denuncias, análisis y esclarecimiento de hechos que involucren posibles casos de discriminación
11.13. la empresa posee programa específico de contratación de personas con discapacidad y atiende rigurosamente
la legislación de cantidad de plazas para ese publico
11.14. la empresa prioriza en sus relaciones comerciales y compra de productos e insumos, ante iguales condiciones,
a empresas que tienen programas específicos de contratación de personas con discapacidad
11.15. de la política de valoración de la diversidad y de no discriminación derivan procedimientos específicos para
mejorar la calificación y promover personas con discapacidad
11.16. la empresa promovió o está promoviendo las adaptaciones necesarias en relación a accesibilidad, de acuerdo
con las legislaciones en vigor.
11.17. de la política de valoración de la diversidad y de no discriminación se derivan políticas para la contratación de
personas de edad superior a los 45 años
11.18. de la política de valoración de la diversidad y de no discriminación son derivados procedimientos específicos
que aborden la cuestión de la franja etaria de los empleados
11.19. la empresa procura evitar la desvinculación de individuos con edad superior a los 45 años
11.20. la empresa ofrece oportunidad de trabajo para ex presidiarios
11.21. de la política de valoración de la diversidad y de no discriminación se derivan políticas específicas de inclusión
para pueblos originarios y minorías étnicas discriminadas
(2012 – 2013 – 2014 – 2015)
11.22. Porcentual de personas con discapacidad en la empresa
11.23. Porcentual de personas con discapacidad en cargos ejecutivos
11.24. Porcentual de personas con discapacidad en cargos de coordinación y jefatura
11.25. Salario medio mensual de personas con discapacidad
11.26. Salario medio mensual de personas con discapacidad en cargos ejecutivos
11.27. Salario medio mensual de personas con discapacidad en cargos de coordinación y jefatura.
11.28. Porcentual de personas con edad superior a los 45 años
12. Indicador 12 - Compromiso con la no discriminación y promoción de la equidad racial.
12.1.
La política de promoción de la equidad y no discriminación es formal y consta en el código de conducta y/o en
la declaración de valores de la empresa
12.2.
De esta política de promoción de la equidad, se derivan procedimientos específicos para mejorar la calificación
y el desarrollo en la carrera de empleados de diversos orígenes étnicos o nacionales
12.3.
Realiza campañas internas de concientización (seminarios, foros, o encuentros específicos) para mejorar la
comprensión sobre la importancia de la equidad y no discriminación étnica o por origen nacional
12.4.
La política de comunicación comercial tiene como premisa no utilizar figuras estereotipadas o que atenten
117
RSE y Competitividad en Nestlé de Colombia.
contra la dignidad de la población de diferente origen étnico o nacionalidad
(2012 – 2013 – 2014 – 2015)
12.5.
Porcentual de personal de diverso origen étnico o nacional en relación al total de empleados.
13. Indicador 13 - Compromiso con la promoción de la equidad de género.
13.1.
La política de promoción de la equidad de género es formal y consta en el código de conducta y/o en la
declaración de valores de la empresa
13.2.
De esta política de valoración de la diversidad y de no discriminación son derivados procedimientos
específicos para mejorar la calificación y promover mujeres
13.3.
La política prohíbe expresamente la contratación, desvinculación o promoción basados en estado civil o
condición reproductiva
13.4.
La política de promoción de la equidad de género es explícita en lo que se refiere a salarios y beneficios,
seguridad social, acceso a capacitaciones y becas de estudio
13.5.
Realiza campañas internas de concientización (seminarios, foros o encuentros específicos) para mejorar la
comprensión sobre la importancia de la valoración de la mujer
13.6.
El plan de salud de la empresa tiene adaptaciones específicas para el cuidado de la salud de la mujer
13.7.
La empresa tiene metas de contratación, capacitación y movilidad interna (horizontal y vertical) para
promoción de la equidad de género en todos los niveles jerárquicos de todas las áreas
13.8.
La política de promoción de la equidad de género garantiza la participación femenina en los procesos
decisorios y en la gestión en todos los niveles y áreas de la empresa
13.9.
La empresa promueve, cuando es necesario, adecuación de espacios de trabajo y equipamientos para que
sean compatibles con las condiciones físicas de las mujeres
13.10. La política prohíbe expresamente actividades que puedan intimidar o constreñir a las mujeres en el ambiente
de trabajo
13.11. La promoción de la equidad de género es una de las dimensiones de la política de comunicación estratégica de
la empresa
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