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Innovación abierta,
cuando la competencia se convierte en complemento
Ana María Castro Castro*
Son cada vez más las empresas que dejan de un lado su interés competitivo para
trabajar en conjunto y resolver grandes problemáticas que tienen en común. Alpina y
Ramo, empresas del sector de alimentos, comparten su caso de éxito.
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uando se habla de innovación abierta colaborativa en
el sector empresarial se hace referencia a la acción
de compartir proyectos, conocimientos, experticia e
información de los emprendedores, investigadores
de universidades o empresarios con el fin de darles solución
a los retos o problemáticas que las grandes empresas presentan al interior de sus organizaciones, y que normalmente,
no pueden resolver por sí solas por falta de tiempo, especialización o necesidad de resultados inmediatos.
Para incentivar a las empresas a participar en este tipo
de procesos, en octubre del año pasado Connect Bogotá
Región y la andi, con el patrocinio de Colciencias, Innpulsa y la Gobernación de Cundinamarca, realizaron Circuito
Innova, un programa donde se identificaron problemáticas
comunes en seis temáticas, y se identificaron soluciones de
investigadores y emprendedores que pretenden impactar de
manera positiva a más de 200 empresas en Colombia.
Las seis temáticas que se seleccionaron en este programa
correspondieron a los retos de aprovechamiento de los
residuos de las pilas (alcalinas, de botón y recargables),
valorización del residuo de las llantas, aprovechamiento de
envases de plaguicidas domésticos, creación de envases
con diseños innovadores para el sector cosmético, disposición de residuos no peligrosos (cartón, papel y plástico) y el
aprovechamiento rentable de las mermas y devoluciones de
alimentos.
Este último reto fue generado por las empresas Alpina
(lácteos), e Industrias Ramo (ponqués). Por primera vez en
Colombia, dos empresas del sector de alimentos, que de
alguna manera son competencia, se unieron en un programa de innovación abierta para identificar una problemática
común y soluciones conjuntas.
“La devolución de alimentos es una problemática muy compleja en nuestra industria. Entre las empresas de alimentos
participantes evidenciamos que cada año cerca de 2.000
toneladas de productos aptos para el consumo humano
estaban siendo devueltas por las grandes superficies, y
aunque cada compañía hacía el esfuerzo por aprovecharlas,
esto no era suficiente, y por tanto, el desperdicio de algunos
productos de vida útil corta resultaba inevitable. Este ejercicio de innovación abierta que hemos realizado en conjunto
nos ha demostrado que sí es posible dar un manejo más
eficiente a estos productos de vida corta, contribuyendo a
la población vulnerable y siendo amigables con el medio
ambiente”, explica Santiago Molano, director de asuntos
corporativos de Ramo.
Luego de abrir la convocatoria, se recibieron cerca de 50
propuestas para solucionar este reto de alimentos. Se preseleccionaron 36 proyectos. Después de una evaluación
detallada, se convocaron 12 solucionadores para que presentaran ante los empresarios sus proyectos.
* Coordinadora de Comunicaciones Connect Bogotá Región www.connectbogota.org
Las dos emprendimientos que convencieron a
Alpina y Ramo
Profitline
Software de logística inversa para empresas de consumo. La
solución permite que los productos que aún están en buen
estado, pero que tiene una vida corta, logren aprovecharse
de una mejor manera. Actualmente hay muchas áreas y
terceros involucrados que generan retrasos en el proceso de
devolución. En la mayoría de casos cuando el producto es
devuelto a la empresa ya ha perdido su vida útil.
Gracias a esta tecnología, el proceso reduce sus tiempos de
entrega y es posible vender los productos que aún cuentan
con suficiente tiempo de consumo en las pequeñas tiendas
de barrio. Por otro lado, los productos que son para consumo
inmediato son destinados a poblaciones de bajos recursos a
través del Banco de Alimentos (abaco), generando a su vez,
un impacto positivo al medio ambiente.
“Este es un proyecto con alto contenido de responsabilidad
social empresarial. Con Alpina comenzamos las pruebas
piloto en abril, en un punto de venta de Cencosud, certificando devoluciones tres veces por semana. Ya hemos
recuperado una buena cantidad de productos en buen
estado, lo cual nos ha permitido ubicarlo al consumidor final.
Industrias Ramo ya se encuentra en proceso de alistamiento
para poder vincularse al piloto, lo cual nos permitirá ofrecer
un portafolio ampliado de producto de diferentes marcas”,
comenta Guillermo Angarita, presidente de Profitline.
scp
Alimentación animal
Este emprendimiento recicla alimentos vencidos para el
consumo humano y los convierte en la materia prima para la
elaboración de alimentos concentrados para animales. Esta
metodología permite reutilizar alimentos procesados que ya
caducaron como yogures, mermeladas y suero de queso,
entre otros.
“scp es un proyecto seleccionado por el programa de
emprendimiento de la Universidad de los Andes en el 2013 y
por el Circuito Innova en el reto de alimentos en el 2015. Esta
iniciativa es producto de muchos años de reflexión, experiencia profesional y de diferentes ensayos a escala familiar,
tanto en la piscicultura como en la producción ecológica de
aves de postura y la porcicultura. Actualmente estamos en
negociaciones con Alpina para evaluar diferentes posibilidades de trabajo en conjunto”, agrega Juan Camilo Mira,
presidente de scp.
La innovación abierta es la puerta que tiene Colombia para
sofisticar su economía y lograr resultados de productividad
mucho más exitosos. Según la consultora internacional
Accenture, luego de un estudio que realizaron sobre la temática, se cree que la implementación de la innovación abierta
puede elevar el Producto Interno Bruto del país entre un
2%y4%.
RJ
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