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Revista de información agroeconómica
N.º 29 | año V | Segundo trimestre del 2016
Consulte la versión digital de la revista en: www.CaixaBank.es/AgroBank
AGROCALIDAD
Año
Internacional
de las Legumbres
ENTREVISTA
Christian Barré, presidente
de la Federación Española
del Vino
INFORME
Repercusión
en el sector agrario
del acuerdo TTIP
SUMARIO
Noticias
OPINIÓN
3
Actualidad del sector agroalimentario
nacional e internacional
I+D+i
7
La innovación, plato fuerte
en The Alimentaria Hub
Informe
8
El TTIP y su repercusión en el sector
agrario de la UE
Entrevista
10
Christian Barré, presidente
de la Federación Española del Vino
Noticias AgroBank
13
Principales noticias relacionadas
con la actividad de AgroBank
Agrocalidad
16
Año Internacional de
las Legumbres
Agenda
19
Ferias y jornadas agroalimentarias que
tendrán lugar en los próximos meses
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NRI: 1537-2016/09681
El sector de la
producción ecológica
se consolida
La producción ecológica se va consolidando como un sector ya maduro en la producción agroalimentaria española, y Ecovalia se afianza como la mayor entidad del
sector europeo en cuanto a su superficie.
En el 2016 hemos celebrado nuestro 25
aniversario, orgullosos de nuestros más de
15.000 miembros, así como de las 1.225
actividades industriales que generamos y
de 1.053.000 hectáreas con que contamos.
Ecovalia es pilar fundamental del sector
ecológico español, que, según las últimas
estadísticas oficiales del Ministerio de
Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, en el año 2014 contaba con una
superficie de 1.663.000 hectáreas, siendo
líder en Europa. El volumen de facturación
de la producción ecológica en España es
actualmente de 1.225 millones de euros,
incrementándose un 25 % el consumo de
estos productos en nuestro país desde el
año 2014. Al ser un sector realmente
joven, solo con 25 años de existencia, sus
expectativas son muy favorables.
La producción ecológica responde a la
demanda de la sociedad europea de abastecerse de alimentos sanos, que respeten
el medioambiente y que, además, generen riqueza y desarrollo sostenible. Debe
ser una prioridad para los gobiernos un
enfoque transversal de la misma, pues no
solo nos referimos a la producción sin utilización de productos químicos de síntesis,
sino que también estamos hablando de
salud, economía, educación, medioambiente, empleo, profesionalidad… En definitiva, hablamos de valores y sociedad.
Aparte de los números, existen otros
indicios más sutiles –pero no por ello
menos contundentes–, que nos muestran
que las grandes corporaciones alimentarias y grandes empresas de distribución
han puesto sus ojos en este sector. Ejemplos hay muchos, pero es significativo que
una marca como Puleva haya emitido por
primera vez en la historia un anuncio de
un producto ecológico en cadenas nacionales de televisión.
Estos datos confirman que el camino
que iniciamos hace 25 años no ha sido en
vano. En Ecovalia mantenemos nuestra
ilusión trabajando por el sector y la sociedad, con retos ambiciosos como el Horizonte 2030, en el que aspiramos a conseguir que el 20 % del consumo en nuestro
país sea de alimentos ecológicos y que en
el 30 % de su superficie agraria útil se cultive producción ecológica.
Álvaro Barrera,
presidente­de­Ecovalia
NOTICIAS
Rusia anuncia
que prorrogará
su embargo un
año y medio más
El primer ministro ruso, Dimitri Medvédev,
anunció el pasado 27 de mayo que su
Gobierno tiene intención de prorrogar un
año y medio más, hasta finales del 2017, el
embargo de alimentos perecederos (lácteos,
pescado, frutas y hortalizas y carnes de porcino y vacuno) de la Unión Europea, en respuesta a las sanciones comunitarias por el
papel de Rusia en la crisis de Ucrania. No
obstante, la lista de productos europeos
prohibidos a la importación no se ampliará,
según aseguró el ministro de Agricultura,
Alexandr Tkachiov.
Por su parte, la UE tenía previsto abordar si
continuaba con sus sanciones económicas a
Rusia antes de que expiren el próximo 31 de
junio, aunque el anuncio ha tirado por tierra toda expectativa en este sentido.
La prórroga del embargo, anunciada en una
reunión entre Medvédev y la Unión de Industriales y Empresarios de Rusia, fue aceptada con optimismo por las patronales del
sector agroalimentario ruso, que dispondrán de más tiempo para seguir incrementando sus producciones a buenos precios.
Más gestión diplomática
La lista de productos europeos
sancionados por Rusia
no será ampliada
Por su parte, la UE tenía previsto
abordar si continuaba con sus
sanciones económicas
De la PAC, a una política
agraria y alimentaria común
España crece en el mercado
agroalimentario chino
Etiquetado obligatorio en
la UE para la carne y la leche
La presidencia holandesa de la UE presentó en el Consejo Informal de Ministros de Agricultura de la UE un documento en el que propone que, después
del 2020, la PAC se convierta en una
política agraria y alimentaria común,
PAAC, que promueva una producción
agraria integrada e innovadora, orientada al mercado y no solo a la producción
–como hasta ahora–, y que pase a ser
un instrumento de apoyo a los retos
sociales, priorizando el medioambiente
y el fomento de la dieta sana.
Las estadísticas chinas de comercio
exterior correspondientes al primer trimestre del 2016 muestran una evolución muy positiva de las exportaciones
agroalimentarias españolas a este país.
La cifra alcanzó los 231,7 M€, con un
incremento del 51 % en valor respecto
al mismo periodo del año anterior. Los
productos “estrella” españoles en el
mercado chino son la carne de porcino,
el vino y el aceite de oliva. Los tres acaparan el 80 % de las exportaciones
agroalimentarias a China.
El lugar de origen de la carne y la leche
y sus productos derivados debe figurar
en sus etiquetas, según el Parlamento
Europeo, que considera que la inclusión
de esta información introducirá transparencia en la cadena alimentaria y reforzará la confianza de los consumidores. En una resolución no vinculante, los
eurodiputados sugieren también estudiar la posibilidad de ampliar dicha obligación a otros productos compuestos
de un solo ingrediente o que tengan un
ingrediente predominante.
En España, las organizaciones agrarias y las
sectoriales directamente afectadas por este
embargo solicitaron a las instituciones comunitarias que aumenten sus esfuerzos y
gestiones diplomáticas para que Moscú
ponga fin ya al veto impuesto contra los
productos alimentarios comunitarios.
AgroBank
3
NOTICIAS
La Comisión Europea aplaza
nuevas medidas de apoyo
a los sectores en crisis
La Comisión Europea ha decidido esperar a que primero se agote el paquete
de ayudas de 500 millones de euros,
impulsado en septiembre pasado para
afrontar la crisis que atraviesan los sectores lácteo, porcino y hortofrutícola,
antes de plantear nuevos apoyos.
El comisario de Agricultura y Desarrollo
Rural, Phill Hogan, recordó en el último
Consejo de Ministros del pasado 17 de
mayo que de esos 500 millones quedaban todavía 195 millones que los países
no habían gastado, por lo que en estas
circunstancias subrayó que era complicado pedir al comisario de Presupuestos
más fondos adicionales.
Según Phill Hogan, en el Consejo de
Ministros previsto para finales de junio
podrá empezarse a evaluar si se ha gastado o no todo el dinero del anterior
programa, así como volver a debatir o
no la necesidad de un nuevo paquete
de ayudas.
En cuanto a la reserva de crisis que
anualmente recauda la UE en el propio
sector agrario, detrayendo un tanto
por ciento de las ayudas de la PAC que
si no se utiliza es devuelto a los perceptores, Hogan subrayó que diferentes
Estados miembros han mostrado interés en utilizarla por primera vez, entre
ellos Alemania.
Mil ganaderos de vacuno
de leche dejan su actividad
Visto bueno a cuatro
extensiones de norma
La AICA propuso
322 sanciones en dos años
Casi mil ganaderos de vacuno de leche
han dejado su actividad en este último
año y actualmente solo 16.017 entregan su leche a la industria, según los
últimos datos sobre declaraciones obligatorias de FEGA. Por su parte, la interprofesional INLAC confirmó su falta de
capacidad para recomendar al sector un
recorte temporal de la producción de
leche, alegando la ausencia de medidas
reales de apoyo de las Administraciones
y el carácter voluntario de esta medida
permitida por la Unión Europea.
El Consejo General de Organizaciones
Interprofesionales Agroalimentarias
votó favorablemente a las solicitudes de
aplicación de extensión de norma de las
interprofesionales del aceite de orujo de
oliva, aceitunas de mesa, vacuno de
carne y vino. El objetivo de las mismas,
que implicarán la obligación de aportación económica de todos los agentes y
operadores afectados en estos sectores,
será la realización de campañas de promoción para incrementar la demanda
interna.
La Agencia de Información y Control
Alimentarios, AICA, propuso 322 sanciones a empresas del sector agroalimentario por valor de 1,4 millones de
euros desde el inicio de su labor como
organismo supervisor de la Ley de
Mejora de Funcionamiento de la Cadena Alimentaria, en vigor desde hace dos
años. El sector de las frutas y hortalizas
acumula el 60 % de las sanciones propuestas, seguido del sector de la leche
(29,1 %), el de aceite (7,1 %), el de
vino (2,7 %) y el de pollo (0,6 %).
4
Continúa la debilidad
del sector lácteo
Con respecto a la situación en la UE de
los sectores afectados, Hogan reconoció que la situación del lácteo aún es
muy débil, con una producción que
sigue creciendo significativamente –en
los primeros tres meses, un 5 %.
En relación con la aplicación del artículo destinado a autorregular la producción de leche, destacó que era pronto
para evaluar el interés de los países por
esta medida, aunque la realidad es que
solo en algunos países se debatió esta
posibilidad, sin que hayan adoptado
ninguna decisión al respecto.
Por lo que se refiere a la adopción del
paquete de apoyo a frutas y hortalizas,
afirmó que va a ser implementado muy
pronto y entrará en vigor a tiempo. En
concreto, la UE prevé extender para el
próximo 1 de julio las ayudas a este sector, pero reduciendo los cupos de retirada de los productos.
Crece la superficie de regadío en España
y baja el volumen de agua que utiliza
En los últimos 20 años, la modernización de los regadíos ha permitido
reducir el consumo de agua en más de un 20 %
En España, el regadío supone actualmente
cerca del 15 % del área total cultivada y casi
un 60 % de la producción agrícola nacional
final. En los últimos 15 años, la superficie
total de regadío nacional ha aumentado de
3.344.636 a 3.636.519 ha, mientras que el
volumen de agua de riego utilizada en el
sector agrario muestra una marcada tendencia a la baja.
Asimismo, el regadío español representa
aproximadamente un tercio del total de
superficie irrigada en Europa. En 20 años, la
modernización ha permitido reducir el consumo de agua para regadío en más de un
20 %. Esto es debido al aumento del uso de
sistemas de regadío más eficientes, observándose un gran descenso en el uso de riego por gravedad mientras que el riego localizado (goteo) ha aumentado hasta llegar a
casi la mitad de la superficie de regadío cultivada.
Según los últimos datos del Instituto Nacional de Estadística, el sistema de regadío por
goteo demuestra su eficiencia consumiendo
3.239,68 m3 de agua por hectárea cultivada; el riego por aspersión y automotriz consume 4.850,51 m3 de agua por hectárea
cultivada, y el riego por gravedad –el menos
eficiente y cuya superficie cultivada está en
retroceso– consume 6.252,86 m3 de agua
por unidad de superficie. El regadío demanda unos 14.500 hectómetros cúbicos al
año, lo que supone un 63 % del consumo
total de agua.
Esta mejora en la utilización de los recursos
hídricos en la agricultura es el resultado de
las actuaciones acometidas para la modernización de los regadíos en España y la eficiencia en el uso del agua, no solo por la
mejora en su gestión a través de las obras
realizadas, sino también por la progresiva
evolución hacia sistemas de riego más eficaces. Con ello se ha contribuido al sostenimiento y conservación del medioambiente
en el territorio, armonizando las necesarias
actuaciones de regadíos con la conservación
y mantenimiento de los ecosistemas.
No obstante, los sistemas de riego modernizados ayudan a ahorrar agua, pero demandan más energía. Es por ello que, desde que
se suprimieron en el 2008 las tarifas especiales de electricidad, el aumento medio de
la factura energética ha sido superior al
100 %, dificultando la viabilidad de las
explotaciones que apostaron por estos sistemas de riego.
Evolución de las tierras de cultivo en
regadío por comunidades autónomas (ha)
Fuente: Ministerio de Agricultura
Viabilidad de los actuales
sistemas de riego
vicio que solo se utiliza durante la campaña de riego.
Uno de los grandes retos en materia agraria
del nuevo Gobierno “será acometer una
reforma real del sistema eléctrico que distribuya los costes fijos de forma transparente
y equitativa para evitar la asfixia de sectores
como el de los regantes”, según la Federación Nacional de Comunidades de Regantes
de España, FENACORE, para la cual es
“inaceptable” que desde el 2008 desaparecieran las tarifas específicas para el regadío
con la excusa de cubrir el déficit tarifario,
soportando los regantes desde entonces un
incremento medio del 100 % en sus facturas, con un aumento de los costes fijos
superior al 1.000 % en muchas zonas regables.
FENACORE insiste en la puesta en marcha
de fórmulas que permitan a los regantes
asumir los costes energéticos de acuerdo a
la potencia real registrada, y no por la
máxima teórica contratada, para poder
adecuar el gasto al consumo estacional y
no estar pagando todo el año por un ser-
Apuesta por las energías
renovables en regadío
Por su parte, la Asociación de Comunidades
de Regantes de Andalucía, FERAGUA,
apuesta por la autoproducción de energías
renovables y su aplicación en los sistemas de
riego como estrategia para reducir el coste
eléctrico y paliar los efectos del cambio climático.
En este sentido, la asociación reclama a las
Administraciones su apoyo para el desarrollo de las energías limpias en el regadío, así
como un marco regulatorio y una política de
incentivos favorable al sector.
Según FERAGUA, los regantes de esta comunidad autónoma están convencidos de
las grandes posibilidades de desarrollo de la
energía fotovoltaica en el campo andaluz,
tanto en instalaciones conectadas a red
como en aisladas, y tanto para pequeñas
instalaciones como para grandes sistemas
de riego.
AgroBank 5
NOTICIAS
Subvención de avales
para préstamos a largo plazo
Medida de Agricultura para las explotaciones agrarias
afectadas por crisis de mercado o daños climáticos
El Ministerio de Agricultura subvencionará
la obtención de avales de la Sociedad Anónima Estatal de Caución Agraria, SAECA,
para garantizar préstamos que financien la
necesidad de liquidez y circulante de las
explotaciones agrarias afectadas por crisis
de mercado o daños climáticos, en especial,
las de producción láctea, porcina, cunícola
y de frutas y hortalizas.
Como novedad, estas últimas podrán beneficiarse de ayudas al coste del aval para créditos de hasta 80.000 euros por titular de
explotación (hasta 40.000 euros, el resto) o
por socio de entidad asociativa, cuyo plazo
de amortización no supere los 10 años –es
decir, préstamos a largo plazo, frente a 5
años máximo, incluyendo uno de carencia,
para el resto de posibles beneficiarios.
Además, podrán incluir también un año de
carencia si el crédito se destina a amortizar
total o parcialmente otros créditos que tenga en vigor el solicitante.
Por otra parte, el endeudamiento del sector
agrario para el desarrollo de su actividad
mejoró ligeramente en el 2015, elevándose
a 13.447 millones de euros, según la Central de Información de Riesgos del Banco de
España. Este importe crediticio representó
un 60,9 % de la renta agraria total lograda
por el sector en ese año, que fue de 22.064
millones.
Asimismo, el pasado año descendió la tasa
de morosidad al 10,2 % desde el 12,3 %
del 2014. En total, supuso 1.365 millones,
de los cuales un 69 % son créditos morosos a largo plazo (más de 5 años).
El objetivo es financiar la necesidad
de liquidez y circulante de las
explotaciones agrarias afectadas
En principio, las solicitudes
de ayuda podrán presentarse
hasta el 20 de septiembre
El endeudamiento del sector
agrario se elevó a 13.447 millones
de euros en el pasado año
Campaña de promoción
Movimiento Vino D. O.
Un total de 53 consejos reguladores de
denominaciones de origen, que representan a casi 4.000 bodegas que elaboran
vinos de calidad, se han unido en la primera campaña de comunicación conjunta,
que bajo la denominación Movimiento
Vino D. O., pretende recuperar el consumo
entre los más jóvenes. La campaña se centrará especialmente en redes sociales y contará con un presupuesto para los tres próximos años de 600.000 euros.
Cae por primera vez la
superficie de cultivos OGM
La superficie mundial dedicada al cultivo de
organismos genéticamente modificados
(OGM) registró en el 2015, por primera vez
desde hace veinte años, un leve descenso
del 1 % en relación con el año anterior,
situándose en 179,7 millones de hectáreas,
según el informe anual publicado por el instituto ISAAA. Estados Unidos continúa siendo el país con mayor superficie de cultivos
transgénicos, que junto con Brasil y Argentina suman las tres cuartas partes del total
mundial.
6
NOTICIAS I+D+i
La innovación, plato fuerte
en The Alimentaria Hub
CaixaBank fue la única entidad financiera presente en este espacio de la feria Alimentaria
Las 4.000 empresas participantes en la última edición de Alimentaria, organizada por
Fira de Barcelona del 25 al 28 de abril, mostraron el permanente esfuerzo de innovación de los fabricantes del sector de la
industria de la alimentación y bebidas para
dar respuesta a las nuevas tendencias del
mercado y a las necesidades de diferentes
tipos de consumidor.
En esta edición, el principal termómetro de
innovación y tendencias alimentarias fue el
espacio The Alimentaria Hub –en el que
CaixaBank figuró como gold partner y fue
la única entidad financiera presente–, donde más de 2.000 profesionales participaron
en las más de 200 actividades de conocimiento y debate que se celebraron en el
mismo.
En The Alimentaria Hub sobresalió la exposición Innoval, en la que los 140.000 visitantes registrados en esta edición pudieron
conocer cerca de 300 nuevos productos.
Vermuts ecológicos, embutidos para vegetarianos o bollería y snacks con algas fueron
algunas de las innovaciones más destacadas, respondiendo a las actuales demandas
de propuestas más saludables, naturales y
orgánicas, así como a la búsqueda de alimentos enriquecidos para aumentar el
bienestar y prevenir enfermedades.
El espacio The Alimentaria Hub
fue el termómetro de innovación
y tendencias alimentarias
La producción agrícola
asegurada crece un 22 %
La contratación de las líneas agrícolas del Plan de Seguros Agrarios del 2016
ha experimentado un aumento prácticamente generalizado, con un 22 %
de incremento en relación con el anterior ejercicio, según la Entidad Estatal
de Seguros Agrarios, ENESA. Destacan el alza de las hortalizas al aire libre
de primavera y verano, con un 57 % más de producción asegurada a finales de mayo, así como la línea de cultivos herbáceos extensivos, con una
subida del 42 %, y de las líneas de hortalizas de otoño-invierno, con un
34 % más. En cuanto a las líneas ganaderas del Plan del 2016, el pasado 1
de junio se puso en marcha la nueva plataforma que modifica la estructura
de las líneas de seguros ganaderos y reagrupa algunas de ellas. Según
ENESA, las expectativas de los ganaderos ante este cambio justifica el descenso puntual que se ha producido en la contratación de las líneas tradicionales. Asimismo, ENESA destaca que, en el ejercicio del 2015, el capital asegurado superó los 12.000 millones de euros, nuevo máximo histórico.
Galardonados con los Premios
Innoval 16 nuevos productos
de los casi 300 presentados
Calendario de inicio de
contratación de seguros agrarios
1 de junio
1 de julio
- Hortalizas bajo cubierta
- Fresón y otros frutos rojos
- Plataneras
- Hortalizas al aire libre de ciclo
otoño-invierno
- Acuicultura
- Vacuno
- Ovino y caprino
- Equino
- Avicultura
- Porcino
- Tarifa general ganadera
- Retirada y destrucción de
animales muertos
- Tomate en Canarias
- Pastos
AgroBank 7
INFORME
El TTIP y su repercusión en
el sector agrario de la UE
Estados Unidos quiere cerrar antes de final de año el acuerdo de libre comercio con la Unión Europea
1.614
2.256
,08
1.786
,46
,32
1.843
,26
,84
1.972
2.067
,57
2.441
2.487
2.380
,58
2.739
,77
,38
,20
15.45
Exportación
3
4
17.58
7
17.30
4
10.81
7
10.55
9
11.62
18.89
5
0
12.62
22.66
5
2
14.83
Importación
7.832
Saldo
Exportación
6.275
-186,5
8
6.492
2
-358,8
-420,1
5.955
Importación
Saldo
9
4.896
-598,2
5
2015
2015
2014
-641,6
2014
2013
2
2013
2012
2012
2011
2011
Evolución del comercio exterior agroalimentario entre España y EE. UU. M€.
Fuente: MAGRAMA
La negociación para llevar a buen puerto la
Asociación Transatlántica de Comercio e
Inversión (TTIP, por sus siglas en inglés) y
alcanzar un acuerdo de libre comercio
entre la Unión Europea y Estados Unidos,
continúa con evidentes dificultades, tras
dos años y trece rondas negociadoras en las
que ha tenido un protagonismo activo el
sector agroalimentario.
El TTIP afectaría a más de 500 millones de
habitantes de las dos áreas más desarrolladas del mundo, al 60 % del PIB mundial, al
33 % del comercio de bienes y al 42 % del
comercio de servicios. La meta que se ha
impuesto la Administración del presidente
Barak Obama para dejarlo cerrado antes de
que concluya en noviembre su mandato
parece a día de hoy imposible, pues todavía son bastantes –también en el sector
agroalimentario– las divergencias que separan a ambos bloques.
No obstante, a nivel global se airean más
ventajas que problemas para las dos grandes potencias económicas mundiales. Así,
el pasado 13 de mayo, la Comisión Europea
–que parece dispuesta a abandonar el
secretismo que había instalado en estas
negociaciones, no así EE. UU.– avanzó los
8
Evolución del comercio entre la UE y EE. UU. (sector agroalimentario). M€.
Fuente: MAGRAMA
resultados de un estudio sobre el impacto
del TTIP, donde se expone que con su
entrada en vigor todas las economías de los
Estados miembros de la UE crecerían, incrementándose las exportaciones comunitarias hacia ese país en un 27 %, así como las
de EE. UU. a la UE en un 35 %.
El informe también destaca que la firma del
TTIP significaría un crecimiento adicional
anual del 0,5 % del PIB para el conjunto de
la UE, aunque existirían diferencias sobre el
impacto en los Estados miembros, según la
relación que mantengan con EE. UU.
Pocos avances en las
negociaciones, según Hogan
En cuanto al sector agroalimentario, el
comisario de Agricultura y Desarrollo Rural,
Phill Hogan, reconocía recientemente ante
la Comisión de Agricultura del Parlamento
Europeo que se habían producido pocos
avances en las negociaciones y citaba, entre
los temas más complicados para alcanzar
un acuerdo, los relacionados con dos barreras no arancelarias: los aspectos fitosanitarios y la protección de las marcas alimentarias de calidad registradas en la UE.
Sobre las marcas, Hogan señaló que en el
tratado de libre comercio entre la UE y
Canadá se había llegado a un acuerdo
equilibrado para la protección de las mismas, que podría servir de base para futuros
pactos.
Por lo que respecta al capítulo de la negociación sobre seguridad alimentaria y sanidad animal y vegetal –dos de las líneas rojas
para la UE–, la Comisión Europea pretende
tres objetivos: acortar el tiempo que
emplea EE. UU. para aprobar las importaciones alimentarias procedentes de la UE;
ayudar a los reguladores de ambas partes a
trabajar más estrechamente en beneficio
del bienestar animal, y defender sus estrictas normas de seguridad alimentaria. No
obstante, el sector hortofrutícola denuncia
que el texto jurídico que ha presentado la
propia UE no ofrece seguridad para el acceso de las producciones comunitarias al mercado americano.
Y es que ambas partes representan modelos agroalimentarios muy diferentes, con
formas de ayuda y protección dispares, que
se reflejan en el hecho de que en EE. UU.
existen actualmente 2,2 millones de explotaciones de unas 170 hectáreas de tamaño
El TTIP afectaría a dos de las áreas más desarrolladas del planeta, que suman el 60 % del PIB mundial.
medio frente a los 13,7 millones de explotaciones en la UE con 10,6 ha de media.
El sector ganadero ve
su futuro en el aire
Para el sector ganadero europeo su futuro
está en el aire si en el TTIP se mantiene el
planteamiento inicial de que la UE y EE. UU.
continúen con sus respectivas regulaciones.
Los productores denuncian que se les coloca en una situación muy desequilibrada e
injusta, dado que tienen que aplicar un exigente modelo de producción que supone
importantes sobrecostes en relación con el
modelo de Estados Unidos.
Según un estudio elaborado por nueve
organizaciones y sectoriales ganaderas
españolas, el TTIP permitiría la entrada en
nuestro mercado de alimentos producidos
sin las exigencias comunitarias y a precios
inferiores, lo que abocaría a la ruina a los
sectores pecuarios.
La utilización en EE. UU. de organismos
genéticamente modificados para la producción de materias primas destinadas a la alimentación animal, así como de promotores
del crecimiento (hormonas, antibióticos y
otros) en la producción animal o de la hormona somatotropina bovina (BST) para la
potenciación de la producción láctea; el
empleo de subproductos de origen animal
(proteínas animales transformadas, sebo y
grasas y estiércol de ave) en la alimentación
de animales de consumo o el tratamiento
de la carne de ave por cloración, además de
la estricta legislación comunitaria sobre
bienestar animal en la granja, durante el
transporte y el sacrificio, son, entre otros,
Preocupación por las
posibles concesiones
a Mercosur
Independientemente de las negociaciones con Estados Unidos, la Unión
Europea ha retomado su contacto
con Mercosur (Brasil, Argentina, Uruguay y Paraguay) con el objetivo de
conseguir un acuerdo de libre comercio. Sobre el mismo, el COPA-Cogeca, organización que defiende los
intereses de las organizaciones y cooperativas agrarias comunitarias, ha
advertido de un empeoramiento de
la situación de crisis que atraviesa
actualmente el sector agrario comunitario si la UE permite concesiones
comerciales injustas en el capítulo
agrícola.
La organización subraya que varios
estudios han demostrado que de firmarse un acuerdo con Mercosur, el
sector agrícola de la UE podría perder
7.000 millones de euros, teniendo en
cuenta que el bloque latinoamericano es ya el primer exportador de
materias primas agrícolas hacia la UE.
En concreto, un 86 % de la carne de
vacuno y un 70 % de la carne de ave
importada procede de estos países.
Por consiguiente, y según el COPACogeca, no necesitan contingentes
adicionales libres de arancel para
incrementar su comercio hacia la UE.
argumentos que esgrimen los productores
de la UE para explicar su imposibilidad de
competir en un mercado abierto con dos
modelos regulatorios tan diferentes.
Para los principales sectores ganaderos,
como el vacuno de carne y leche, porcino y
avícola, quedarse al margen de estas negociaciones sobre libre comercio es la única
solución que les queda, de no adoptarse un
único modelo regulatorio (igual y no equivalente).
Dónde estamos y
hacia dónde queremos ir
Así las cosas, el pasado 30 de mayo un portavoz de la UE anunciaba que el presidente
de la Comisión Europea, Jean-Claude
Juncker, tiene intención de pedir a los jefes
de Estado y de Gobierno de la UE que vuelvan a confirmar el mandato de la Comisión
para negociar el TTIP con EE. UU.
En el trasfondo de esta intención resuenan
las recientes declaraciones del presidente
galo, François Hollande, anunciando que su
país no aceptará un tratado con disposiciones susceptibles de cuestionar su sistema
agrícola y alimentario, principalmente en el
sector de la ganadería, o la división que se
ha instalado en el Gobierno alemán ante un
posible cierre precipitado de las negociaciones.
“Debemos asegurarnos de que todos
vamos en la misma dirección. El presidente
Juncker estima que ha llegado el momento
de pedir a los Estados miembros que hagan
balance de las negociaciones, preguntándoles sobre dónde estamos y hacia dónde
queremos ir”, concluyó el portavoz.
AgroBank 9
ENTREVISTA
Christian Barré
Presidente de la Federación
Española del Vino (FEV)
Redacción: AgroBank
“La puesta en marcha efectiva
de la Interprofesional
debería repercutir en
un repunte del consumo”
Christian Barré, presidente y director general de Pernord Ricard Bodegas, es desde el
pasado año el máximo responsable de la
Federación Española del Vino, FEV.
han de contribuir a ello. En un año, o quizás algo menos, deberíamos estar viendo
ya las primeras acciones concretas impulsadas por la Interprofesional.
AgroBank.- Una vez dado el visto
bueno a la extensión de norma de la
interprofesional OIVE, que implica una
aportación económica obligatoria para
todos los agentes y operadores que
comercialicen vino, ¿cuáles son los
siguientes pasos a dar y cuándo cree
que podrán empezar a ejecutarse las
primeras medidas previstas?
AgroBank.- Aunque el consumo de los
denominados vinos de mesa sigue a la
baja en nuestro país, existe mayor
resistencia en el consumo de los de
mayor valor añadido (con D. O., espumosos, varietales). ¿Esto quiere decir
que se ha tocado suelo en el consumo
de vino en España?
Christian Barré.- En primer lugar, me gustaría destacar que estamos muy satisfechos
de este acuerdo tan importante, porque la
única forma de defender y promover la
industria del vino en el futuro es que productores y bodegas nos sentemos en la
misma mesa y lleguemos a acuerdos de
consenso, como así ocurre en la Interprofesional.
A nivel administrativo, el siguiente paso
será la publicación de una orden ministerial por la que se le da entrada en vigor al
acuerdo del sector, que previsiblemente
ocurrirá en el mes de julio. A partir de ahí,
el sistema de recaudación empezará con la
próxima campaña, a partir del 1 de agosto.
En cuanto a las primeras medidas, hay que
tener en cuenta que previamente es preciso llevar a cabo un importante trabajo de
organización interna para que la Interprofesional sea plenamente operativa, que
puede durar unos seis meses. En paralelo,
vamos a empezar a trabajar en la definición de una estrategia para la recuperación
del consumo en nuestro país, así como en
el diseño de las campañas y acciones que
10
Christian Barré.- Efectivamente, en los
últimos años el consumo ha bajado, especialmente en el caso de los vinos de menos
valor. La realidad es que los consumidores
se están orientando cada vez más hacia
vinos con valor y marca, que ofrecen una
elevada garantía de calidad y una consistencia en el tiempo. Es por eso que los vinos
con D. O. P. e I. G. P., así como con mayor
valor añadido, resisten mucho mejor la caída del consumo. Además, son vinos que
permiten sacar márgenes razonables a toda
la cadena, favoreciendo que esta pueda
reinvertir para mantener sus posiciones,
hecho que no ocurre con otros vinos.
En todo caso, y aunque todavía hay que ser
muy cautelosos, los últimos datos apuntan
a una tímida recuperación del consumo,
por lo menos en lo que respecta al canal de
alimentación, pero también se aprecia un
nuevo dinamismo en el canal horeca, que
tendremos que ver si se confirma.
Además, la puesta en marcha efectiva de la
Interprofesional una vez aprobada la extensión de norma debería repercutir precisamente en un repunte del consumo que nos
permita dejar atrás la tendencia de caída
que hemos arrastrado en los últimos años.
“En un año deberíamos estar
viendo ya las primeras
acciones concretas impulsadas
por la Interprofesional”
AgroBank.- Nuestras exportaciones
oscilan entre aumentos de volumen de
vino y mosto, que pueden llegar a récord cuando hay menor cosecha en los
países vecinos competidores (Francia e
Italia), y aumentos de valor, cuando
crecen los envíos de envasados de calidad. ¿Es esta la tendencia de nuestras
ventas de vino al exterior?
Christian Barré.- No es que sea una tendencia, sino más bien una realidad que no
siempre es deseable y a la que habría que
buscar una solución. La composición de
nuestras exportaciones está condicionada
por una estructura en la que el consumo
interior apenas absorbe una pequeña parte
de la producción y el resto debe buscar
otras vías para su comercialización, y la
exportación es una muy importante.
Sin embargo, la composición de nuestra
producción nos lleva a vender vino a menor
valor de forma coyuntural cuando hay
excedentes y, en paralelo, existe un crecimiento de los envasados de calidad que sí
es sostenible y sostenido en el tiempo y que
no depende tanto del aspecto coyuntural ni
de las cosechas. Por lo tanto, habría que
buscar una solución a los vinos a granel,
para que tengan también un mercado sostenible en el tiempo, y encontrar un equilibrio entre oferta y demanda. En cuanto a
envasados, la prioridad es trabajar en la
promoción y la construcción de marca para
aumentar el valor de nuestros vinos en el
ámbito de la exportación.
AgroBank.- La FEV no se cansa de
comentar que el acuerdo TTIP entre la
UE y Estados Unidos sería muy beneficioso para la exportación vitivinícola
española y comunitaria. ¿Por qué?
“La composición de nuestra
producción nos lleva a vender
vino a menor valor de forma
coyuntural”
“El acuerdo TTIP es nuestra
oportunidad de incluir
algunas cuestiones
pendientes con EE. UU.”
Christian Barré.- Este acuerdo es nuestra
oportunidad de incluir algunas cuestiones
que tenemos pendientes de desarrollar con
EE. UU. Siempre nos ha ido bien tener un
acuerdo comercial y profundizar en él para
ganar espacio y seguridad jurídica y comercial para nuestros productos. Es lógico que
desde la FEV se apoye que este acuerdo prosiga, siempre y cuando –evidentemente–
contenga todos los elementos que defendemos para nuestro sector como la eliminación de medidas discriminatorias, la protección de nombres, prácticas enológicas, etiquetas y certificación, y la protección de las
17 indicaciones geográficas semigenéricas
(entre ellas, Jerez y Málaga). Un acuerdo
político que no incluya al sector no nos interesa, porque sería perder la oportunidad y
sería muy difícil volver a influir en el futuro.
Además, está en juego un importante coste
de oportunidad para los países productores
AgroBank 11
ENTREVISTA
europeos. EE. UU. ya tiene firmado un
acuerdo con la zona de Asia y el Pacífico, y
esto podría ofrecer ventajas competitivas a
países como Chile o, incluso, fomentar el
desarrollo de nuevos países productores.
Para el sector del vino es muy importante
aprovechar esta última oportunidad para
incorporar los temas pendientes desde el
Wine Accord, y por eso lo defendemos.
AgroBank.- ¿Puede decirse que el problema político que hubo con China se
ha solucionado ya? ¿Qué tal funciona
la relación bilateral en este sector con
ese país? ¿Puede considerarse ese mercado como uno de los de gran potencial de consumo o, al final, terminarán
por elevar su grado de autoabastecimiento?
Christian Barré.- La situación con China
sigue siendo delicada porque hay muchos
intereses comerciales en otros sectores,
que son los que generan esta tensión en el
sector del vino. El esfuerzo que hace el sector privado para tener de aliado al sector
importador y distribuidor de vinos en China es muy grande, porque consideramos
que es la manera de disminuir la presión
por parte de las autoridades. La cooperación prosigue, pero es complicada y parece que el sector europeo se ha olvidado de
cuáles son las amenazas y no es consciente de la delicadeza de la situación, por eso
es buena esta pregunta, para que las
empresas tomen conciencia de nuevo.
Por otro lado, el consumo en China sigue
aumentando y actualmente es el quinto
consumidor mundial, más por su elevada
población que por un alto consumo per
cápita, que todavía sigue siendo bastante
bajo, apenas de 1,2 litros.
Al mismo tiempo, el sector productor se
hace cada vez más potente. Es posible que
en el futuro tengan un cierto grado de
autoabastecimiento mayor que el actual,
pero lo bueno de los países productores de
vino es que tratan bien al producto y generan una cultura de consumo que nos es
favorable. Es mejor tener un mercado en el
que haya un cierto grado de aprovisionamiento pero con una actitud favorable, en
lugar de un país totalmente ajeno a la producción que puede tener mecanismos de
rechazo o, incluso, prohibicionistas.
AgroBank.- ¿Qué va a suponer para
este sector la revisión normativa que
ha emprendido la Comisión Europea
del etiquetado alimentario? ¿Va a ser
difícil que el vino pueda sustraerse a
indicaciones o mensajes como los componentes nutricionales o el nivel de
calorías?
12
Cúpula directiva de la FEV con la ministra de Agricultura, Isabel García Tejerina.
“La situación con China es
delicada porque hay
muchos intereses
comerciales en otros sectores”
“La Ley de la Cadena
era necesaria, aunque
quizás se podría haber
hecho de otra forma”
Christian Barré.- Hay que señalar que esta
revisión se hace bajo un eslogan de simplificación que no es real, porque en el sector
del vino estamos viendo que la revisión normativa está suponiendo, en realidad, un
aumento y una proliferación normativa
muy grande, así como una mayor dificultad
para la comprensión de los textos. También
produce una dispersión legislativa enorme y
mayor inseguridad jurídica.
El segundo riesgo es una pérdida de especificidad, que se manifiesta en una dispersión y desconcentración de las autoridades
y administraciones que deben ocuparse de
nuestro sector, lo cual genera desconocimiento, inseguridad y errores y, al final, falta de sentimiento de defensa del sector. No
nos gusta que nuestros temas sean decididos por gente ajena o por funcionarios y
políticos que, por desconocimiento, tienen
opiniones preestablecidas.
En cuanto al tema del etiquetado, es precisamente uno de los primeros resultados de
esta dispersión. No tendremos más remedio que adaptarnos a este tipo de informaciones, que aunque también pueden ser
interesantes, no son nada significativas
para el consumidor de vino.
los preceptos de la Ley de Medidas
para la Mejora del Funcionamiento de
la Cadena Alimentaria y que esto está
redundando ya en una ordenación y
mejora de las relaciones comerciales
de los distintos operadores del sector?
AgroBank.- ¿Cree que el sector vitivinícola, en su conjunto, ha asumido ya
Christian Barré.- La Ley de la Cadena era
necesaria, aunque quizás se podía haber
hecho de otra forma. En cualquier caso, el
sector se ha adaptado bien a una parte que
no era central en la ley, como es el tema de
los plazos de pago, pero que es donde más
adaptaciones se han tenido que hacer,
siendo hasta ahora la parte más visible.
Ahora bien, a pesar de que el sector cumpla y se adapte, no quiere decir que renunciemos a aquello en lo que creemos que
tenemos razón, y en este sentido seguimos
defendiendo que la uva de vinificación no
es un producto perecedero y, por lo tanto,
debería pagarse a 60 días. En el futuro creo
que vamos a tener oportunidades a través
de algunos expedientes de sanción de llegar a establecer una doctrina que nos dé la
razón en este tema.
Por otro lado, con respecto a la ley, sería
conveniente explorar más las posibilidades
que ofrece en las relaciones con la distribución, a través de herramientas como el Código de Buenas Prácticas Mercantiles.
NOTICIAS
Jornada Top Gan:
AgroBank apoya
al sector porcino
castellanoleonés
AgroBank patrocinó el pasado 24 de mayo
la I Jornada Top Gan sobre la explotación
porcina del siglo xxI organizada por Foro
Agro-Ganadero en Segovia.
Esta jornada técnica contó con la participación de más de un centenar de profesionales relacionados con el sector porcino castellanoleonés y, en concreto, segoviano,
una provincia que acapara el 34% del censo regional de cerdos y el 15% de sus
granjas, según destacó la presidenta de las
Cortes de Castilla y León, Silvia Clemente.
En esta jornada estuvo presente el director
territorial de Castilla y León–Asturias de
CaixaBank, Manuel Bilbao.
CaixaBank y Dcoop
crean una tarjeta Visa
para cooperativistas
El director territorial de CaixaBank en
Andalucía oriental y Murcia, Juan Ignacio
Zafra, y el director general de Dcoop,
Antonio Luque, presidieron en el pasado
mes de marzo la presentación de la Tarjeta Visa Dcoop de CaixaBank, la cual permitirá el acceso a una amplia oferta de productos y servicios a los más de 75.000
socios de las cooperativas adheridas al grupo en toda España.
La tarjeta está dotada de tecnología contactless, lo que hace posible su utilización
para realizar pagos rápidos sin contacto en
comercios que dispongan de TPV adaptados (se estima que son más de 600.000 en
toda España), y cuenta igualmente con la
garantía CaixaBankProtect, que protege a
los clientes de tarjetas ante usos fraudulentos de las mismas.
CaixaBank canalizará la nueva línea de crédito firmada con el BEI a través de
su línea de negocio AgroBank, especializada en el sector agrario.
Favorecerá proyectos de
protección del medioambiente y
de eficiencia de recursos naturales
Los préstamos están dirigidos
tanto a pymes como a
trabajadores autónomos
200 M€ para
financiar al
sector
agroalimentario
que ser empleado en un 30 % en dar
financiación a proyectos que contribuyan a la protección del medioambiente y la eficiencia de los recursos
naturales, así como al apoyo de las
energías renovables y la eficiencia
energética.
Los préstamos están dirigidos tanto a
pymes (empresas de hasta 250 trabajadores) como a trabajadores autónomos, que van a poder financiar hasta
el 100 % del coste de sus proyectos de
inversión con un límite máximo de
12,5 millones por operación. Además,
dispondrán de plazos de hasta 10
años, con la posibilidad de hasta dos
años de carencia, para hacer frente a
temporadas de malas cosechas u otro
tipo de dificultad. Los periodos de
amortización se adaptarán a las circunstancias de cada cliente, pudiendo
ser mensuales, trimestrales, semestrales o anuales.
CaixaBank canalizará la nueva línea de
crédito firmada con el BEI a través de
AgroBank, su línea de negocio especializada en el sector agrario, que cuenta
con más de 335.000 clientes.
CaixaBank ha alcanzado un acuerdo
con el Banco Europeo de Inversiones,
BEI, por el que financiará proyectos
empresariales del sector agroalimentario por un importe de 200 millones de
euros. En virtud del mismo, CaixaBank
recibe del BEI un préstamo de 100
millones y se compromete a poner esta
misma cantidad a disposición de las
empresas agroalimentarias.
Esta línea de crédito se destinará a
resolver necesidades de financiación
de las empresas agroalimentarias, que
pueden incluir tanto capital circulante
como inversiones a más largo plazo,
que contribuyan al desarrollo tanto
del sector primario como de la industria agroalimentaria. El préstamo de
100 millones que concede el BEI tiene
AgroBank 13
NOTICIAS
Jornada para
analizar las
perspectivas de
la agricultura
extremeña
Ante más de un centenar de profesionales
del sector agroalimentario y con la presencia destacada de la consejera extremeña de
Medio Ambiente y Rural, Políticas Agrarias
y Territorio, Begoña García, el pasado 19
de abril se celebró la jornada “Radiografía
y perspectivas de la agricultura extremeña”, organizada en Cáceres por AgroBank
y el Periódico de Extremadura.
La jornada sirvió para chequear la situación
en esta comunidad autónoma de los pagos
correspondientes a las ayudas de la PAC,
política “poco flexible y más exigente”,
según aseguró la directora general de la
PAC, Yolanda García, dado que a su juicio
no establece suficientes mecanismos para
proteger a los agricultores en situaciones
de crisis, ni da prioridad al pago de las ayudas a los profesionales que generan riqueza en las zonas productoras. Por este motivo, Extremadura propondrá al Ministerio
de Agricultura y a la Comisión Europea
medidas para mejorar su aplicación.
Por su parte, la directora territorial de
Castilla-La Mancha y Extremadura de
CaixaBank, María Jesús Catalá, recordó la
apuesta que hace dos años lanzó la entidad financiera con la creación de la marca
AgroBank, que actualmente cuenta en
De izquierda a derecha: Antonio Cid de Rivera, Joaquín Chaparro,
Yolanda García, Begoña García, Domingo Fernández y María Jesús Catalá.
Extremadura cuenta ya con 35
oficinas AgroBank y personal
formado en el sector agrario
Extremadura con 35 oficinas y personal
específicamente formado en este sector.
“Los profesionales del campo nos piden
poco y queremos que nos pidan más, pues
tenemos la voluntad de ayudar a que las
explotaciones pongan en marcha proyec-
El estado de la producción ecológica,
a debate en Aranda de Duero
14
tos para que la cadena de valor mejore”,
subrayó María Jesús Catalá.
La jornada también contó con la participación del director general de Desarrollo
Rural, Manuel Mejías, para hablar sobre las
medidas del Plan de Desarrollo Rural de la
región, así como del presidente de Cooperativas Agro-alimentarias de Extremadura,
Domingo Fernández, quien se mostró muy
crítico con el Sistema de Información Geográfica de la PAC, por su mal funcionamiento, y pidió reducir la burocracia, que
se ha adueñado de la política agraria.
Más de 80 profesionales del sector ecológico se reunieron el pasado 3 de mayo en
unas jornadas organizadas por AgroBank y
la Asociación Valor Ecológico, Ecovalia,
para debatir sobre este tipo de producción
agroalimentaria y sus oportunidades de
desarrollo en el mercado internacional.
La jornada se celebró en la sede de la Fundación Caja Burgos en Aranda de Duero
(Valladolid) y fue inaugurada por el director
territorial de Castilla y León - Asturias de
CaixaBank, Manuel Bilbao; el presidente de
Ecovalia, Álvaro Barrena; el subdirector general de Calidad Diferenciada y Agricultura
Ecológica del Ministerio de Agricultura, Rafael Bolívar, y el presidente del Consejo Regulador de la D. O. Ribera del Duero, Enrique Pascual. La clausura corrió a cargo de la
directora de AgroBank, Carme Sabrí.
1
2
3
1.- Un momento de la intervención del director general de CaixaBank, Juan Antonio Alcaraz. 2.- Trescientos profesionales del sector
vitivinícola llenaron el salón de actos de CaixaForum Barcelona. 3.- Photocall de los participantes en la jornada.
El mayor viñedo del mundo debe
explotar su vocación exportadora
Más de 300 profesionales se dan cita en Barcelona en una nueva jornada
organizada por AgroBank sobre el futuro del sector vitivinícola
“El sector vitivinícola español debe continuar con su carácter exportador para
seguir creciendo y avanzando en los mercados americano, chino y mexicano”, aseguró el secretario general de Agricultura y
Alimentación del MAGRAMA, Carlos
Cabanas, en la inauguración de la jornada
que sobre el futuro del sector vitivinícola
organizó AgroBank el pasado 10 de junio
en CaixaForum Barcelona. Cabanas destacó la importancia de la creación de la Organización Interprofesional del Vino de España, cuyos objetivos prioritarios son la recuperación del consumo interior mediante
campañas de promoción y la mejora de la
organización y coordinación del sector.
La jornada, que contó con la asistencia de
más de 300 profesionales y expertos del
sector vitivinícola para analizar las nuevas
tendencias y perspectivas de futuro de este
sector estratégico para la economía, estuvo presidida, además de por Carlos Cabanas, por Juan Antonio Alcaraz, director
general de CaixaBank; Salvador Puig,
director del INCAVI, y Jordi Nicolau, director territorial de la entidad en Barcelona.
Juan Antonio Alcaraz adelantó que
CaixaBank cerrará el 2016 con más de
1.000 oficinas AgroBank, y Salvador Puig
aseguró que la amenaza del cambio climático exige capacidad de respuesta a través
de las nuevas herramientas tecnológicas
para reducir el uso de productos fitosanitarios y la contaminación medioambiental,
conservar y proteger el suelo y ofrecer productos más ecológicos.
El encuentro contó también con las intervenciones de Rafael del Rey, director general del Observatorio Español del Mercado
del Vino, y Juan Park, director de investigación de Wine Intelligence, quienes mostraron las nuevas tendencias y oportunidades
en los mercados internacionales del vino,
así como las nuevas formas de consumir
que se experimentan hoy en día.
El programa incluyó la celebración de una
mesa redonda protagonizada por Mireia
Torres, directora de I+D+i del grupo Torres;
Tom Mata, director general de las cavas
Recaredo, y Quim Vila, propietario de Vila
Viniteca.
AgroBank 15
AGROCALIDAD
Año Internacional
de las Legumbres
La FAO reivindica los inmensos valores saludables y sostenibles
del humilde tesoro de la cocina española
El consumo anual de legumbres en nuestro país supera las 140.800 toneladas.
Durante todo el 2016 celebramos el Año Internacional de las Legumbres, un tesoro variado y humilde de la alacena española que
conviene reivindicar, no solo asociado a esta
fecha concreta sino siempre, porque resulta
más que necesario incrementar los 3,14 kg
de legumbres (fundamentalmente, garbanzos, lentejas y alubias) por persona y año
que hoy consumimos. Sobre todo, porque
se trata de un producto barato y saludable,
por el alto valor biológico de sus proteínas,
por su contenido en minerales, así como por
su aportación de forma natural de fibra
soluble, que contribuye, entre otras funcionalidades, a reducir el nivel de colesterol.
Como dice José Graziano da Silva, director
general de la FAO (principal organización
impulsora de la conmemoración), “el Año
Internacional de las Legumbres concienciará a la población sobre cultivos importantes,
esenciales para la agricultura sostenible y la
nutrición”.
16
Papel vital en la historia
de la humanidad
Las legumbres han desempeñado un papel
vital en casi todas las culturas y civilizaciones
antiguas que conocemos actualmente. Hay
abundante información sobre su cultivo,
preparación y consumo: desde las tumbas
reales del antiguo Egipto hasta la Ilíada de
Homero en la antigua Grecia, e incluso en
el Antiguo Testamento. El uso de las legumbres como dieta básica puede remontarse a
más de 20.000 años en algunas culturas
orientales, mientras que la alubia común, la
alubia de lima y la alubia pinta ya las cultivaban hace más de 5.000 años las primeras
civilizaciones mexicanas y peruanas, porque
hay vestigios que demuestran su popularidad tanto en la cultura azteca como en la
inca.
Aunque los historiadores no están seguros
de si las alubias fueron introducidas por pri-
Los antioxidantes presentes en
las legumbres contribuyen a
prevenir algunas enfermedades,
sobre todo coronarias
Insustituibles
en los hogares
españoles
mera vez en Europa tras el descubrimiento
de América, lo cierto es que su cultivo data
de esas fechas. Las culturas antiguas ya sabían que el secreto de las legumbres estaba
en su diversidad y su inmenso valor nutritivo. El escritor y académico italiano Umberto
Eco, recientemente fallecido, sostenía que el
cultivo de alubias en Europa en la Edad
Media desempeñó un papel clave, “salvando” a los europeos de un aún más triste
destino de desnutrición y posible extinción.
“Sin alubias –asegura–, la población europea no se hubiera duplicado en pocos siglos
y hoy no seríamos cientos de millones”.
España, país importador
La superficie cultivada de legumbres da una
producción en torno a las 66.000 toneladas,
mientras que el consumo anual, sin ser muy
alto, supera las 140.800 toneladas, lo que
nos convierte en país importador. Por eso,
Desde la Edad Media hasta nuestros
días, las legumbres han acompañado
las comidas de los hogares españoles,
tanto los más pudientes como los más
populares. Platos como el cocido –en
todas sus acepciones–, los potajes o las
lentejas estofadas forman parte de
nuestra cultura culinaria tradicional y
ocupan cientos de miles de páginas en
la literatura española.
Además de las legumbres más conocidas (lentejas, garbanzos, guisantes y
alubias o judías), existen otras, como los
michirones (habas secas), muy populares en la Región de Murcia, o la harina
de almortas (obtenida de las almortas o
guijas) con las que se elaboran las
populares gachas manchegas.
Bastiones de la cocina tradicional, pero
muy capaces de adaptarse también a
las más vanguardistas propuestas,
nuestra geografía de las legumbres es
tan extensa como variada. Porque España es un gran país productor, verdadero líder europeo (se siembran al año
77.000 hectáreas de legumbres, el
38 % del total de la Unión Europea), y
por nuestra geografía se reparten nada
menos que diez figuras de calidad, distribuidas por cinco comunidades autónomas: Castilla y León, Asturias, Galicia,
Cataluña y Andalucía.
Se trata de cultivos que, como destaca
la FAO –y es uno de los principales mensajes en este Año Internacional de las
Legumbres– contribuyen a la seguridad
alimentaria en el mundo, teniendo también gran importancia en la lucha contra el cambio climático.
AgroBank 17
AGROCALIDAD
Los campos españoles fueron los primeros en los que se sembraron alubias cuando Cristóbal Colón las trajo del Nuevo Mundo.
son necesarias las ayudas para potenciar el
cultivo de legumbres bajo figuras de calidad,
de las que en España hay ocho indicaciones
geográficas protegidas: Alubia de La Bañeza
(León), Faba Asturiana, Faba de Lourenzà
(Galicia), Garbanzo de Escacena (Sevilla),
Garbanzo de Fuentesaúco (Zamora), Judías
de El Barco de Ávila, Lenteja de La Armuña
(Salamanca) y Lenteja de Tierra de Campos
(Castilla y León); además de dos denominaciones de origen, ambas catalanas: Fesols de
Santa Pau (Girona) y Mongeta del Ganxet
Vallès-Maresme (Barcelona), todas ellas de
pequeña producción pero de indudable calidad.
Aunque no adscritas a figuras de calidad
europeas, hay otras legumbres muy reconocidas, como las alubias negras de Tolosa
(Gipuzkoa), las alubias rojas de Ibeas (Burgos), los judiones de La Granja (Segovia), los
garbanzos de Pedrosillo (Zamora-Salamanca) o el casi extinguido garbanzo de Liébana (Cantabria), por no hablar de los hoy
diversos y codiciados guisantes lágrima
–pues no conviene olvidar tampoco que el
guisante es otra de las legumbres más consumidas en todo el mundo.
España alberga algunas de las variedades de
legumbres más sorprendentes y valoradas.
No es de extrañar, puesto que nuestros
campos fueron de los primeros en los que
se sembraron alubias cuando Colón las trajo del Nuevo Mundo. Por su parte, lentejas
18
31,4
kg de legumbres
consume
anualmente cada
español
77.000
ha de legumbres
son sembradas
al año en
nuestro país
10
son las figuras
de calidad en
España amparadas
por la UE
y garbanzos se siembran en territorio español desde la Antigüedad. Desde entonces,
apoyadas por cambiantes terrenos y climas,
las legumbres han ido evolucionando hacia
el amplio abanico del que hoy disfrutamos.
Un ariete frente a la obesidad
Parece que el hecho de que no se consuman las suficientes legumbres en nuestro
país va más ligado a un cierto esnobismo
que a un hipotético mayor desarrollo en
materia nutricional. Porque, como contraste, en Estados Unidos el consumo está creciendo muy deprisa, dado que las autoridades sanitarias han empezado a recomendarlas como un ariete frente a la obesidad, que
es casi una emergencia nacional.
Además de estar, como dice la cocinera
Carme Ruscalleda, en la base de la pirámide
alimentaria mediterránea, existen indicios
importantes de que algunos componentes
antioxidantes de las legumbres contribuyen
a la prevención de determinadas enfermedades, sobre todo coronarias.
En el prólogo a su libro Relacions, el escritor
ampurdanés Josep Pla dice de sí mismo:
“No me falta nada: tengo un buen fuego,
un plato de legumbres cada tarde, cuatro
libros antiguos y el Manchester Guardian”.
Le damos la razón porque también creemos
que comer más legumbres nos proporcionaría, sin duda, grandes dosis de felicidad.
AGENDA
JULIO
Del 6 al 10
Todo listo para la Feria
Nacional del Campo,
Fercam
La Feria Nacional del Campo, Fercam,
se celebrará del 6 al 10 de julio en
Manzanares (Ciudad Real), en un recinto ferial al aire libre de 120.000 m2
y un pabellón de muestras de 2.000
m2. En los mismos, empresas expositoras de los sectores de maquinaria agrícola, obra pública, riego, ganadería,
automoción y del sector agroalimentario presentarán toda la variedad de
sus productos. El certamen celebra
este año su cincuenta y cinco aniversario con el objetivo renovado de
seguir avanzando para ofrecer a los
profesionales agrarios las últimas
novedades del sector.
SEPTIEMBRE
22 y 23
I Fórum Internacional
de Frutas y Hortalizas
de Almería
El I Fórum Internacional de Frutas y
Hortalizas de Almería se celebrará en
el Palacio de Exposiciones y Congresos de Roquetas de Mar como apuesta de la Diputación de esta provincia
andaluza por trabajar del lado de los
productores y las organizaciones que
vertebran el sector a través de
Coexphal y Ecohal. El objetivo último
de este fórum es analizar los retos
que tiene por delante el sector, ante
un mercado y unos consumidores
cada vez más exigentes. El Fórum
Internacional de Frutas y Hortalizas
de Almería se centrará en una serie
de contenidos clave, entre los que
destacan la calidad de los cultivos, el
uso eficiente del agua, la aplicación
del concepto de intensificación sostenible o el desarrollo constante de técnicas de producción ecológicas.
Del 7 al 11
“La feria Salamaq va
a más y es diferente”
Del 29-9 al 2-10
Nuevas ediciones de la
Feria Agraria de Sant
Miquel y Eurofruit
“Con Salamaq hemos conseguido
una feria única en el conjunto de
España y me atrevería a decir que de
Europa, estando al servicio de los
agricultores y ganaderos. Salamaq va
a más y es diferente”. Con estas
palabras el presidente de la Diputación de Salamanca, Javier Iglesias,
resumía el pasado año el balance de
la Feria del Sector Agropecuario Salamaq, que afronta en el próximo mes
de septiembre una nueva edición, así
como la 29ª edición de la Exposición
Internacional de Ganado Puro.
La Feria Agraria de Sant Miquel, certamen que tendrá lugar en Lleida
paralelamente al salón Eurofruit,
registrarán este año un crecimiento
de los ámbitos de maquinaria agrícola, tractores, maquinaria industrial y
drones. Fira de Lleida trabaja desde
hace años en la incorporación de
nuevos sectores, así como en la consolidación de otros más tradicionales.
Cabe resaltar la progresiva creación
de espacios dedicados al automóvil,
maquinaria de obra pública y sector
financiero, donde se localizará la
representación de AgroBank. La
Feria Agraria de Sant Miquel y Eurofruit es una manifestación de referencia en España y en el sur de Europa
que acogerá una gran muestra con
más de 300 expositores directos,
complementada con un amplio programa de actividades paralelas.
OCTUBRE
Del 5 al 7
La 8ª edición de Fruit
Attraction espera un
nuevo récord
A pocos meses para la celebración
de la 8ª edición de Fruit Attraction,
que se celebrará en el recinto ferial
de Madrid, ya se ha superado en un
13 % la superficie ocupada en la
pasada convocatoria, que registró un
total de 33.046 m2. Su comité organizador confirma unas excelentes
perspectivas de participación en
2016, en la que se prevé su edición
más global, con la presencia estimada de 1.200 empresas expositoras de
30 países y 55.000 profesionales de
100 países. Asimismo, se constata
una mayor participación de todas las
regiones españolas, muy especialmente de Andalucía, Murcia, Valencia y Navarra. En el ámbito internacional, se ha registrado igualmente
un incremento de empresas procedentes de Francia, Italia y Holanda,
destacando la incorporación de nuevos países como Costa Rica y Egipto.
AgroBank estará presente en este
evento comercial clave para la producción, comercialización y distribución mundiales.
AgroBank 19
Agro
Agr
roBank
DAMOS CRÉDITO A SUS PROYECTOS
¿Quiere comprar un tractor? ¿Necesita una puesta en regadío? ¿Le gustaría
disponer de una nueva sala de ordeño? Sea cual sea su prioridad, con
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