1. No category

Nutricionistas UBB conmemoraron su día destacando Acreditación por 7 años
La Escuela de Nutrición y Dietética de la UBB es una de las dos carreras en todo Chile que
posee 7 años de Acreditación, lo que la distingue a nivel nacional entre sus pares.
Asimismo, se trata de la primera y única carrera de la Universidad en alcanzar dicho logro.
Durante la celebración del día profesional, se resaltó el fortalecimiento de la actividad
disciplinar evidenciada en proyectos y en el número de publicaciones científicas
generadas por los investigadores.
El acto conmemorativo del Día del Nutricionista fue presidido por el Rector de la Universidad del BíoBío, Dr. Héctor Gaete Feres, junto con la prorrectora Gloria Gómez Vera; la decana de la Facultad de
Ciencias de la Salud y de los Alimentos, Patricia Letelier Sanz; la directora de la Escuela de Nutrición y
Dietética, María Trinidad Cifuentes; la directora del Departamento de Nutrición y Salud Pública,
Marcela Ruiz de la Fuente; la secretaria académica Ximena Sanhueza Riquelme, académicos del
Departamento de Nutrición y Salud Pública, y estudiantes de la carrera.
Durante el acto, realizado en la Sala Schäfer del Centro de Extensión de la sede Chillán, la decana de
la Facultad de Ciencias de la Salud y de los Alimentos, Patricia Letelier Sanz, expresó que esta
celebración encuentra a la Escuela de Nutrición y Dietética y al Departamento de Nutrición y Salud
Pública en un muy buen pie, a propósito del último proceso de Acreditación.
“Para ninguno de los aquí presentes es desconocido el hecho de que en el proceso de acreditación
reciente, la carrera de Nutrición y Dietética ha obtenido el máximo de años de acreditación que la
CNA otorga a las carreras de pregrado. Lo que viene a confirmar la calidad de la formación que
nuestros estudiantes están recibiendo, la calidad de los académicos que conforman el Departamento,
así como su compromiso con el desarrollo disciplinar y la generación de conocimiento nuevo. Siendo
la Nutrición uno de los pilares fundamentales del desarrollo integral de la persona, en la Universidad
del Bío-Bío y en nuestra Facultad, valoramos a quienes mediante la formación profesional, educación
alimentaria, la investigación, la difusión de sus resultados y la intervención, contribuyen a mejorar los
estilos de vida y promover hábitos saludables y buenas prácticas, elevando con ello la calidad y
expectativas de vida de nuestra población”, aseveró la decana.
A su vez, la directora del Departamento de Nutrición y Salud Pública, Marcela Ruiz de la Fuente, junto
con referirse a aspectos históricos de la profesión, describió una serie de hitos y logros del
Departamento, que dan cuenta del fortalecimiento de la disciplina en la UBB.
“El Departamento de Nutrición y Salud Pública cultiva la disciplina mediante el desarrollo de 5 líneas
de investigación: Epidemiología alimentaria nutricional; Valoración nutricional en el ciclo vital;
Nutrición aplicada; Seguridad alimentaria; Alimentación y salud pública. Durante los últimos años,
nuestro Departamento ha evidenciado un aumento en su productividad científica. Es así que el año
2015 nuestros académicos lideraron 7 proyectos de investigación internos y un proyecto de
investigación externo FONIS, además se conformaron dos grupos de investigación: el Grupo de
Investigación en Epidemiología de la Alimentación y Nutrición, liderado por la Dra. Jacqueline
Araneda, y el grupo de Investigación en Nutrición Aplicada, liderado por el Dr. Julio Parra. También se
generaron 8 publicaciones científicas de las cuales 5 fueron ISI y 3 Scielo. Este año también ha sido
fértil y hemos recibido la buena noticia de que 4 proyectos de investigación internos postulados por
académicos del Departamento (2 de iniciación y 2 regulares de investigación), fueron aprobados para
su ejecución”, destacó.
La directora del Departamento de Nutrición y Salud Pública también relevó la elección de la
académica María Angélica González Stäger como representante del Consejo de Rectores de las
Universidades Chilenas, CRUCH, ante la comisión asesora de Programas Alimentarios del Minsal, así
como la nutrida asistencia y participación de académicos en congresos científicos nacionales e
internacionales.
En la oportunidad la directora de la Escuela de Nutrición y Dietética, María Trinidad Cifuentes, expuso
sobre “Acreditación y Renovación Curricular de la carrera de Nutrición y Dietética 2015 – 2022”,
donde se refirió pormenorizadamente al proceso de desarrollo académico de la carrera desde su
origen, para llegar al Perfil de Egreso de acuerdo al Plan de Estudio 2015, que pretende desarrollar
capacidades y atributos que se expresan en 7 competencias específicas de la carrera y 5
competencias genéricas propias de la UBB. Lo anterior, estructurado en 10 semestres con 53
asignaturas, y considerando las áreas de Ciencias Básicas y Sociales, Formación Integral y Formación
Profesional.
“El Nutricionista de la Universidad del Bío-Bío, se caracteriza por tener una formación general en los
cuatro dominios de la profesión: atención en salud, gestión, educación y científico. Con competencias
en el ámbito alimentario-nutricional, para establecer el diagnóstico alimentario-nutricional integral,
brindar intervención alimentaria nutricional, aplicar programas de educación, gestionar efectivamente
el plan dietético y dietoterapéutico, ejecutar planes de gestión alimentarios nutricionales de acuerdo
con la normativa vigente y diagnósticos técnicos administrativos locales y aplicar el conocimiento
científico de la disciplina para innovar y dar respuesta a los desafíos de la profesión”, ilustró la
directora Cifuentes Muñoz.
En tanto, el presidente del Centro de Estudiantes, Juan Riquelme Vásquez, valoró la posibilidad de
compartir un mensaje, cuando también se conmemoran 77 años de la creación de la profesión y 49
años de existencia de la carrera en la Universidad.
“La experiencia vivida por nosotros los estudiantes en el pasado proceso de acreditación, con los
resultados que ya todos conocemos, resulta ser una clara muestra de que compartimos el
compromiso por la calidad de nuestra formación, como también, la representatividad correspondiente
hacia nuestra escuela. El compromiso del que hablo quedó manifestado con la gran participación en
cada instancia que este proceso generó, llámense reuniones, asambleas, encuestas y que finalmente,
nos hicieron partícipes de este acontecimiento y que justifica también la asimilación como propio del
gran logro que significó alcanzar la máxima acreditación, 7 años, motivo de gran orgullo para cada
uno de quienes formamos parte de la carrera, lo que nos posiciona a nivel nacional como una de las
dos carreras en esta condición”, expresó.
Durante el acto conmemorativo, se hizo entrega de reconocimientos a la directora de la Escuela de
Nutrición y Dietética, María Trinidad Cifuentes, y a la directora del Departamento de Nutrición y Salud
Pública, Marcela Ruiz de la Fuente.
Futuro CFT intercultural de Tirúa suma apoyo y participación de las comunidades
Una intensa jornada cumplieron directivos universitarios y profesionales de la UBB que el
lunes 2 de mayo estuvieron en Tirúa, en el marco del proyecto para la implementación del
centro de formación técnica (CFT) regional estatal. En la mañana, el rector Héctor Gaete
Feres y el vicerrector académico Aldo Ballerini Arroyo, junto con el alcalde anfitrión Adolfo
Millabur Ñancuil, participaron en una reunión con ediles, concejales y representantes de
municipalidades de la zona mapuche. Durante la tarde, en tanto, se llevó a cabo un taller
con la comunidad tiruana, en el que se expusieron los resultados de la información
recogida en encuentros previos y las propuestas en torno a los programas que dictará y el
diseño arquitectónico del futuro plantel.
El proyectado CFT forma parte de la red de estos
establecimientos que se pondrán en marcha a lo
largo del país, según lo comprometido en el programa
de gobierno de la Presidenta Michelle Bachelet, para
descentralizar y fortalecer la calidad de la educación
técnica. En nuestra Región, el Ministerio de Educación
encomendó la iniciativa a la Universidad del Bío-Bío,
desde donde es coordinada por la Vicerrectoría
Académica a través de la Dirección de Formación
Continua. El centro de estudios se instalará en Tirúa y
tendrá un carácter intercultural tanto en su modelo educativo como en su diseño y gestión.
Así lo destacó Millabur Ñancuil al abrir la cita
matutina, a la que concurrieron los alcaldes de
Cañete, Galvarino, Lebu -presidente de Arauco 7- y
Cholchol -vicepresidente de la Asociación de
Municipalidades con Alcalde Mapuche-, además de
representantes de Carahue, Lumaco y Los Alamos.
Asistieron también el secretario regional ministerial
Sergio Camus Campos y el director provincial de
Educación Oscar Cabrera.
En la ocasión, el alcalde de Tirúa reiteró su alegría y
satisfacción por la instalación del CFT en la comuna y
señaló que su cobertura debe extenderse a los
territorios mapuches del sur de la Región del Biobío y
norte de La Araucanía. Subrayó que se trata de un
proyecto cuya dimensión intercultural lo convierte en
una experiencia inédita e invitó a los municipios
aledaños a sumarse a la iniciativa, a través del
diálogo y la participación. El llamado fue recibido
positivamente por los asistentes, que lo valoraron
como una oportunidad para la integración de la zona
y para potenciar su conectividad. Una gran apuesta pero no un riesgo, un sueño cumplido, una
escuela que aprende, fueron algunas de las expresiones con las que los personeros municipales
catalogaron la iniciativa.
El Seremi Sergio Camus subrayó que la
implementación de un centro de formación técnica
estatal en cada una de las regiones del país es una
forma de reafirmar el derecho a la educación de
todos los jóvenes chilenos, asegurando la continuidad
de estudios. Agregó que su impacto se cimentará en
una oferta académica fuertemente vinculada a las
necesidades del sector productivo de las regiones y
articulada con las universidades. Resaltó igualmente
que la interculturalidad que distinguirá al plantel de Tirúa responde a una deuda histórica y constituye
una señal para sectores habitualmente postergados, cuyas aspiraciones son acogidas ahora por la
sociedad chilena.
El rector Héctor Gaete Feres, en tanto, indicó que la
participación de la UBB en el proyecto se sustenta en
la convicción que los talentos se distribuyen
homogéneamente, sin consideraciones de índole
social, económica, cultural o étnica, y que la calidad
de la educación superior es un elemento esencial
para la igualdad de oportunidades. En este sentido,
manifestó que el diálogo y el trabajo colectivo son
indispensables para avanzar en los desafíos de
futuro. Nuestra idea no es imponer, sino trabajar con
las comunidades, aseveró.
La autoridad universitaria se refirió también al compromiso institucional con la interculturalidad y
mencionó los programas que lleva adelante la Universidad en esta área. Tenemos la certeza que Chile
debe ser multicultural, como factor fundamental del desarrollo, dijo.
Por su parte, el vicerrector Aldo Ballerini aludió al
modelo educativo que impulsa la UBB, centrado en el
estudiante y orientado a la formación integral,
abarcando tanto el conocimiento disciplinario como
habilidades transversales y compromiso ciudadano.
Queremos que nuestros egresados sean agentes de
cambio, sentenció. Agregó que el mismo sello se
pretende imprimir a los estudiantes del futuro CFT,
con foco en las particularidades y necesidades de los
territorios.
Taller con la comunidad tiruana
En el conversatorio de la tarde -también encabezado
por el alcalde Millabur-, la directora de Formación
Continua de nuestra Universidad Carmen González
Labbé presentó la sistematización de los datos
recopilados en los talleres que se realizaron el jueves
7 y viernes 8 de abril. En dichos encuentros
participaron alrededor de 150 personas
representativas de distintas organizaciones tiruanas y
se trabajó en tres talleres temáticos: Educación y
salud, economía y comunitario.
En cada instancia se respondieron preguntas referidas a cómo se imaginan el CFT estatal, cuál será
su impacto en el desarrollo productivo y social, quiénes pueden aportar con sus conocimientos y
saberes ancestrales y cómo atraer estudiantes y profesores. Sobre esta base se plantearon cuatro
carreras a impartir en una primera etapa, así como una serie de áreas a desarrollar en la fase
siguiente. La oferta académica del futuro plantel considerará carreras de pregrado y cursos y
programas de capacitación y especialización, tanto para jóvenes recién egresados de la enseñanza
media como para trabajadores.
Tras la intervención de Carmen González se dio paso
a un diálogo con los asistentes, el que moderado por
el director del Centro de Estudios Urbanos de la
Universidad del Bío-Bío, Sergio Moffat López.
La jornada concluyó con la convocatoria a nuevos encuentros con los representantes de las comunas
aledañas y de la comunidad local, el próximo 16 de mayo, para continuar avanzando en la definición
del modelo educativo, carreras y programas, gestión y diseño arquitectónico del futuro plantel.
Las fotografías son gentileza del periodista de la Municipalidad de Tirúa Pacián Martínez Muñoz.
Escuela de Pedagogía en Castellano y Comunicación inauguró año académico
La directora del departamento de Artes y Letras expuso en la oportunidad, un estudio
realizado en conjunto con las universidades españolas de Castilla-La Mancha y Alicante.
“El Proyecto Editorial de la Unidad Popular: Quimantú, los Libros Silenciados”, fue el tema central de
la clase inaugural que abordó la académica, directora del departamento de Artes y Letras, Rosa Díaz,
en el marco del acto inaugural del año académico de la carrera de Pedagogía en Castellano y
Comunicación y de la celebración del Día Mundial del Libro.
A la ceremonia asistió el decano de la Facultad de Educación y Humanidades, Marco Aurelio Reyes,
quien se dirigió a los asistentes para dar un saludo de bienvenida. Participaron también, académicos
del departamento de Artes y Letras y estudiantes de la Escuela de Pedagogía en Castellano y
Comunicación.
“La exposición tiene el propósito de rendir un homenaje a la editorial emblemática de la Unidad
Popular, Quimantú. Es un rescate de la memoria en el que quiero comprometer a los estudiantes de
Pedagogía, particularmente a los de Castellano, ya que es la editorial más importante que ha tenido
el país en todos los tiempos y que hizo un esfuerzo extraordinario por difundir la cultura a todos los
sectores de la sociedad. Fue un proyecto emblemático del ex presidente Salvador Allende, quien
luchó incansablemente porque el Estado se hiciera cargo de difundir la cultura y lo logró instalando
Quimantú. La editorial llegó a publicar 13 millones de textos al mes”, explicó la académica Rosa Díaz.
La expositora, compartió además que su investigación “surge en el contexto de un estudio mayor que
estoy realizando con la Universidad de Castilla-La Mancha y con el profesor Ramón Llorens de la
Universidad de Alicante, España, quien me invitó a participar en este proyecto internacional y que
convoca a varios países que han estado en situación de dictadura de Hispanoamérica. Hay
investigadores españoles en este proyecto que busca rescatar la memoria en la literatura infantil y al
incursionar en este aspecto, encontré este tremendo patrimonio”.
Durante la ceremonia, el alumno José Patricio Chamorro realizó una Lectura Poética. Por su parte, la
directora de Escuela, Alejandra Hernández, saludó a los estudiantes diciéndoles que “estamos
orgullosos de ser una universidad pública y estatal con una responsabilidad tan grande como es
formar profesores de Lengua Castellana. Esta lengua nuestra nacida hace ya más de mil años y por
cuya historia han transitados grandes de la literatura mundial”.
?
?
?
?
Estudiantes de la Facultad de Ciencias Empresariales vivirán experiencias con metodología de
Aprendizaje Basado en Servicios
En Chillán y Concepción se firmó un protocolo de acuerdo con los socios comunitarios que
recibirán a los jóvenes.
Fortalecer aprendizajes a partir de problemas reales planteados por la comunidad representada por la
figura de socios comunitarios, y de esta manera lograr el desarrollo de competencias profesionales en
el proceso de formación de los estudiantes de las carreras de la Facultad de Ciencias Empresariales
de la UBB, utilizando la metodología de Aprendizaje basado en Servicios, con el apoyo de tecnologías
de la información y la comunicación, es el principal objetivo del Convenio de Desempeño UBB 1402
denominado “Desarrollo de Competencias de los estudiantes de la Facultad de Ciencias
Empresariales, a través de la metodología Aprendizaje – Servicio y el uso de tecnologías de
información”, elaborado por la FACE y adjudicado por el Ministerio de Educación.
“Damos inicio al trabajo con las asignaturas, partimos con dos en Chillán y una en Concepción. En
ambas sedes con la asignatura de Costos y Márketing y sólo en Chillán con Evaluación de Proyecto.
Esto es muy relevante porque establecemos el nexo entre los estudiantes y los socios comunitarios
que son los empresarios y microempresarios, quienes nos van a apoyar en este trabajo, además de la
experiencia que han tenido las académicas Estela Rodríguez y Nataly Guiñez en Chillán y en
Concepción, Reinier Hollander y Héctor Saldía. Lo que intentamos es institucionalizar el proyecto al
alero de la Facultad y de esa manera le empezamos a dar cuerpo a la metodología de Aprendizaje y
Servicio”, sostuvo el académico director de la iniciativa, Mauricio Salazar Botello.
Durante la ceremonia de la firma de un protocolo de acuerdo, realizada tanto en la sede Chillán como
en Concepción, estuvieron presentes estudiantes, los académicos que trabajarán con las asignaturas
y los socios comunitarios.
Salazar Botello precisó que el Programa en sí tiene sus orígenes en diversas experiencias previas tal
como la de los académicos Rossana Vallejos y Benito Umaña, quienes el año 2009 desarrollaron la
asignatura de Formulación y desarrollo de proyectos en apoyo a la microempresa. Una de las
características de la asignatura consistía en que los alumnos no asistían al aula de clases tradicional,
sino que debían vincularse directamente con actores comunitarios, en este caso, municipios de la
provincia. “Así como este ejemplo tuvimos varios otros casos, pero no estábamos conscientes que
aplicábamos principios de la metodología de Aprendizaje y Servicio hasta que conocimos la
experiencia de la PUC”, comentó el académico.