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Quienes somos y que hacemos
OPEN es una plataforma de ideas y proyectos de servicios de catering.
Nuestro lema es come sano, de calidad , fácil y donde quieras. Somos una
empresa joven nacida en 2010, en una época difícil. Desde el proyecto
inicial OPEN PACK hasta el momento actual hemos evolucionado,
aprendido y nos hemos hecho fuertes y conscientes de las necesidades
de los clientes. Nuestro rasgo diferencial es la adaptabilidad. Dinos qué
necesitas , y tendrás tu propuesta a medida. El equipo humano de OPEN,
es la garantía de satisfacción del cliente. La ilusión , la perseverancia y
profesionalidad de todos los que trabajamos nos ha hecho ser una de las
opciones para muchas empresas y productoras. Esperamos poder contar
también contigo!.
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OPEN aporta soluciones
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PROPUESTAS GASTRONÓMICAS
Coffee Break Basic
Servicio café Nespresso, leche e infusiones
Aguas minerales
Zumos de Fruta
Coffee Break Premium
Servicio café Nespresso, leche e infusiones
Aguas minerales
Zumos de Fruta
Mini croissant de mantequilla
Mini “Brownie” o mini donut de chocolate
Mini briox o chapata (fuet, “bull”, queso, jamón)
Coffee Break Saludable
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Mini chapata de pavo
Mini OPEN de nueces con queso
Brocheta de fruta
Vasito de yogur de cabra con muesli
Servicio de café Nespresso
Infusiones y tés
Aguas minerales
Zumos de fruta o Aloe Vera
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PROPUESTAS GASTRONÓMICAS
Copa de Cava
Cava Prima Vides
Refrescos
Cervezas y aguas minerales
Opción Salada A:
Cookie de parmesano y tomate deshidratado o cookie personalizada de la empresa
Opción Salada B:
Sticks de semillas
Cookie de parmesano y tomate deshidratado o cookie personalizada de la empresa
Mini quiche de pera y gorgonzola
Opción Salada C:
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Estructura de cucuruchos con chips especiadas ( anís , jengibre, pimienta roja )
Cookie de la baldosa de Barcelona o Cookie personalizada de la empresa
Dado de salmón con pimienta de Sechuan y ralladura de lima
Bombón de foie con chocolate y sal maldon o bombón de foie con cobertura de manzana ácida y
pan de especias
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PROPUESTAS GASTRONÓMICAS
Finger food A
Estructura de chips al curry
Mini ensalada de quinoa con verduras
Mini ensalada de crudités con laminado de pollo
Huevo estrellado OPEN
Mini OPEN de salmón
Mini OPEN de atún y aceitunas
Virutas de jamón ibérico con pan de coca
Mini focaccia caprese
Crema de temporada: gazpacho de fresa, de melocotón, salmorejo , crema de zanahoria y
jengibre, de calabaza y naranja, de setas y castañas ...
Degustación de mini albóndigas con sepia
Postres
Mini Brownie
Mini Tatin OPEN
Mini Sara
Brocheta de fruta
Servicio de Bebidas
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Aguas minerales
Refrescos
Cervezas
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PROPUESTAS GASTRONÓMICAS
Finger food B
Wanton de gambas
Cookies de parmesano y polvo de tomate
Mini dado de salmón con pimienta de Sechuan y lima
Mini quiche de bacon y calabacín
Mini tartar de atún , aguacate con salsa de soja y sésamo
Mini ensalada DIP ( tomate , atún y aceitunas )
Mini de jamón ibérico
Brocheta de langostino con salsa de cítricos
Mini OPEN de pollo con queso brie y cebolla caramelizada
Mini focaccia de roastbeef
Degustación de foie con mermelada casera y pan especiado
Tabla de quesos con frutos secos, mermelada casera y surtido de tostadas
Crema de temporada: gazpacho de fresa, de melocotón, salmorejo , crema de zanahoria y
jengibre, calabaza y naranja , setas y castañas ...
Mini OPEN de hamburguesa con mostaza antigua
Postres
Mini cake de cerveza negro
Mini Cheesecake
Mini cake de naranja
Sorbete de piña colada
Brocheta de fruta
Bodega
Vino tinto - Raimat Clamor
Vino blanco - Nubiana
Servicio de Bebidas
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Aguas minerales
Refrescos
Cervezas
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PROPUESTAS GASTRONÓMICAS
Pack Lunch Open
Ensalada
( pasta, cous cous , brotes verdes , quinoa , espinacas ... )
Segundo plato
( plato del día o bocadillo de pollo , salmón , vegetariano , vegano )
Postres open
Macedonia de fruta o yogur la Fageda o cake casero ( brownie , cheesecake , zanahoria , plátano y
nueces ... )
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Aguas minerales
Servilleta y cubiertos
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PROPUESTAS GASTRONÓMICAS
Otros servicios deOpen
Servicio de camareros
Servicio de cocineros
Monográficos para Empresas :
· Fórmula Open Taco
· Servicio food truck
· OPEN Bar : licuados especiales y cócteles especiales
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Personalización de Servicio de Catering:
· Imagen corporativa ( cupcakes , chocolatinas con logo de empresa , galletas con colores
corporativos )
· Graffiti comestible
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FOOD
TRUCK
SERVICES
FOOD TRUCK SERVICES
APERITIVO
Estructura de cucuruchos de patatas chips con salsa espinaler
Combinado de olivas
Vermut
BUFFET ENTRANTES
Ensalada de espinacas frescas con fruta y mozzarella
Ensalada de Cous Cous
Ensalada Alemania
Ensalada de pasta
Melón con jamón
Gazpacho
" Salmorejo "
SURTIDO DE POSTRES
Barbacoa ( hamburguesa , churrasco , morcilla,
pollo, " xoripan " ... )
" Burritos " de carne y verduras
" Burritos " verduras
Fideuá hecha al momento
Brownie
Cheesecake
Panacota de café
Miel y requesón
Cake de plátano y nueces
ACOMPAÑAMIENTO
BEBIDA
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Aguas minerales
Refrescos
Cervezas
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Patatas asadas
( Salsa : " mojo picón " , chimichurri , romesco )
Arroz con verduritas
Tomates al horno
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SEGUNDOS
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Open bar truck (2h)
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Mojitos
Gintonics ( LARIOS )
Ron ( CACIQUE )
Whisky ( JB )
Servicio de cócteles sin alcohol
Servicio de licuados con fruta de temporada
Zumos verdes
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FOOD TRUCK SERVICES
Tex-mex Food Truck Service
Máquina de queso caliente
Nachos " marranos "
Surtido de " tacos ", " burritos " y " fajitas " de carne y vegetariano
Arroz especiado
" Chilli " con carne
" Quesadillas "
" Enchiladas "
Maíz con chocolate
Cake de tres leches
Sorpresa MARGARITA
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Aguas minerales y refrescos
Cervezas
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FOOD TRUCK SERVICES
American Food Truck Service
Ensalada César
Mazorcas de maíz
Champiñones OPEN
Especial Burger ( hamburguesa de 150gr de 100% ternera con lechuga, cebolla caramelizada,
tomate y queso )
Barbacues Ribs
Aletas marinadas con salsa barbacoa
Patatas con piel al horno
Arroz blanco
Surtido de salsas : ketchup , barbacoa , mostaza , mayonesa
Cheesecake
Apple Pie
Brownie
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Aguas minerales y refrescos
Cervezas
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FOOD TRUCK SERVICES
Oriental Food Truck Service
Fideos Yakisoba
Arroz con verduritas
Sopa Miso
Pollo Tandoori
Pollo al curry con coco
Ternera con salsa de naranja
Wok de verduras
Arroz blanco
Sorbete de limón y jengibre con perla de tapioca
Sorbete de piña y coco
Trufas orientales
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Aguas minerales y refrescos
Cervezas
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FOOD TRUCK SERVICES
Open 10
Hamburguesa (100% ternera / Vegetariana / Vegana)
Chips
Refresco o cerveza o aguas minerales
Precio por persona € 10
( Este precio no incluye el transporte
y el personal que se presupuestará aparte)
10€
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por persona
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OPEN PHOTO SHOOTING
SERVICIO COMPLETO
PHOTO SHOOTING
COFFEE DE BIENVENIDA Y DESAYUNO
Servicios de cafés & tés , zumos de fruta, aguas minerales, mermeladas, miel , tostadas,
cereales, muesli , yogures, fruta natural , etc ...
Servicio de bikinis variados - surtido de pastas y dulces - bocadillos
COMIDA
Salad bar - buffet ensaladas
Entrantes
2/3 opciones de primeros
Opciones carnes y pescados
Guarniciones variadas
O
Running buffet ( finger food )
Nuestro buffet de postres " homemade "
MANTENIMIENTO TARDE
Dulce y salado, café y bebidas
Todos nuestros menús ofrecen opciones vegetarianas . Celíacos, intolerancias , etc. producción debería
informarnos del número de personas que requieren menús especiales.
PRECIO SERVICIO COFFEE Y DESAYUNO + COMIDA + MANTENIMIENTO DE TARDE : 42 €
SERVICIO DE TRANSPORTE : 40 €
Extras opcionales:
- Zumos verdes o licuados naturales : 7 € por persona
- Raw food : ( a cotizar )
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- Camarero extra 75 €
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Departamento Comercial
93 486 96 77
638 334 967 / 666538207
[email protected]
[email protected]
Albert Llach
93 486 96 77
699 969 639
[email protected]
Laura Llach
93 486 96 77
666 037 823
[email protected]
Departamento Administrativo
93 486 96 77
[email protected]
Pujades, 115 08005 - Barcelona
www.opencatering.net