1. No category

Universidad Central del Ecuador
Syllabus
1. DATOS INFORMATIVOS
Ciencias Agrícolas
1.1 FACULTAD:
1.2 CARRERA:
Ingeniería Agronómica
1.3 ASIGNATURA:
Química Aplicada (A,B,C,D)
1.4 CÓDIGO DE ASIGNATURA:
12104
1.5 CRÉDITOS:
5
1.6 SEMESTRE:
Primero
1.7 UNIDAD DE ORGANIZACIÓN CURRICULAR:
Básica
1.8 TIPO DE ASIGNATURA:
Obligatoria
1.9 PROFESOR COORDINADOR DE ASIGNATURA
Edgar Ruiz Guerra
1.10 PROFESORES QUE DICTAN LA ASIGNATURA
Edgar Ruiz Guerra (C)
Nohemí Jumbo (A,B,D)
1.11 PERÍODO ACADÉMICO:
Septiembre 2015 – Febrero 2016
1.12 N°. HORAS DE CLASE
Presenciales 48
Prácticas
1.13 N°. HORAS DE TUTORIAS
Presenciales 16
Virtuales
32
16
1.14 PRERREQUISITOS Y CORREQUISITOS
ASIGNATURA
CÓDIGO
PRERREQUISITOS
CORREQUISITOS
Introducción a la Agronomía
12106
Biología Aplicada
12105
Métodos de Estudio
12102
Física Aplicada
12103
2. DESCRIPCIÓN DE LA ASIGNATURA
La Química Aplicada le permite al estudiante poner en práctica los conocimientos teórico-prácticos
básicos de Química en casos reales o simulados como por ejemplo: en base a la formación,
interacción y comportamiento químico de las diferentes sustancias, hacer un uso técnico, racional
y amigable con el ambiente de las mismas.
Otro aspecto de la asignatura es que permite hacer aplicaciones ya sea en el campo profesional o en
otras asignaturas relacionadas como la Bioquímica, Edafología entre otras, en este aspecto se puede
mencionar que al abordar el tema de ionización y dentro de esto el pH esto involucra a otras
asignaturas y también profesionalmente, de igual manera se podrían citar casos prácticos para los
temas redox compuestos orgánicos que también forman parte de los contenidos de ésta asignatura.
3. OBJETIVO GENERAL DE LA ASIGNATURA
Relacionar los conocimientos con aquellos procesos químicos teórico-prácticos fundamentales
que se producen en los diferentes escenarios del futuro Ingeniero Agrónomo como son: el suelo, el
agua, el aire y los seres vivos, mediante el entendimiento e interpretación del comportamiento de
las diversas sustancias químicas, su formación, su interrelación, sus reacciones y aplicaciones.
4. OBJETIVOS ESPECÍFICOS DE LA ASIGNATURA
1. Comprender la formación, propiedades y reacciones de las sustancias químicas
relacionadas con la naturaleza.
2. Desarrollar de cálculos con diferentes unidades de concentración y su aplicación en ciertos
equilibrios.
3. Enfocar químicamente ciertos procesos básicos para el Agrónomo.
4. Realizar aplicaciones químicas en casos prácticos reales o simulados sobre la naturaleza.
5. CONTRIBUCIÓN DE LA ASIGNATURA EN LA FORMACIÓN DEL PROFESIONAL
Aporta al estudiante conocimientos para que utilice las sustancias químicas y/o productos de una
forma racional, protegiendo así el medio ambiente, también se inmiscuye en el área investigativa y
las TICs mediante experimentos y realización de informes y el uso del aula virtual, por otro lado se
forma en situaciones de toma de decisiones a través de la resolución de ejercicios con diferentes
enfoques, además mediante la observación del comportamiento y actitud del alumno o en el
trabajo grupal en el aula o laboratorio se puede inculcar mejorar o potencializar valores como el
respeto, puntualidad, honradez, solidaridad entre otros.
6. COMPETENCIAS
6.1 COMETENCIAS GENÉRICAS
a. INTERPERSONALES
Capacidad de trabajo en grupo
b. INSTRUMENTALES
Capacidad de comunicación oral y escrito
Conocimientos generales básicos
Habilidades básicas en el manejo de ordenadores
Resolución de problemas
c. SISTÉMICAS
Capacidad de aplicar los conocimientos en la práctica
Habilidades de investigación
Capacidad de aprender
Habilidad para trabajar de forma autónoma
6.2 COMPETENCIAS ESPECÍFICAS
a. Capacidad de realizar informes de laboratorio
b. Habilidad de hacer resúmenes
c. Realizar preguntas y responder en clase
d. Saber realizar cálculos
7. RESULTADOS DE APRENDIZAJE DE LA ASIGNATURA:
Resuelve ejercicios relacionados con la identificación, formación, propiedades, reacciones, cálculos
y aplica las diferentes sustancias, en situaciones teórico-prácticos, con casos reales o simulados
relacionados con la profesión u otras asignaturas
8. DESARROLLO DE UNIDADES CURRICULARES
8.1 ESQUEMA DE UNIDADES CURRICULARES
I UNIDAD: Formación y estructura de los compuestos
II UNIDAD: Ionización
III UNIDAD: Oxidación y Reducción
IV UNIDAD: Compuestos Orgánicos
8.2 HABILIDADES Y VALORES
HABILIDADES
- Analizar el origen de las diferentes sustancias
. Sintetizar la formación de las diferentes
sustancias.
.Clasificar la interrelación de las sustancias
. Describir estructuras generales de las
sustancias
.Explicar un experimento, comportamiento
químico o aplicación agrícola
. Observar un experimento.
. Resolver ejercicios.
. Razonar en cuanto al uso de las sustancias.
. Comparar resultados de un experimento con la
teoria
9. PROGRAMACIÓN DE UNIDADES CURRICULARES
ACTITUDES Y VALORES
- Respetuoso consigo mismo, el prójimo, su
institución y el medio ambiente
- Responsable con sus obligaciones
- Mente abierta al aprendizaje
- Objetivo en sus actividades
- Creativo en el planteo de casos
- Crítico constructivo en su opinión
- Reflexivo con los errores
- Organizador en sus tareas
- Lógico en resolución de ejercicios
- Perspicaz en el estudio
- Razonador con los resultados
- Preciso en los cálculos
- Investigativo en elaborar informes
- Compresivo con los demás
- Proposiitivo en toda circunstancia
9.1 UNIDADES CURRICULARES
NOMBRE DE LA UNIDAD: Estructura y formación de los compuestos
OBJETIVO DE LA UNIDAD: Entender como se forman los compuestos, su origen, sus reacciones,
propiedades físicas, propiedades químicas , estructura y conjugando estos componentes saber el
comportamiento de las diferentes sustancias químicas de interés agronómico
UNIDAD 1
RESULTADOS DE APRENDIZAJE DE LA UNIDAD: Comprende la formación, comportamiento,
interacción, propiedades y usos agrícolas de las diferentes sustancias
ESCENARIO DE
APRENDIZAJE
CONTENIDOS
Aula (N°. Horas aprendizaje
Teóricas)
Metalurgia y química de los meta- 3
les.
HORAS DE TUTORIA
Real (N°. Horas
Prácticaslaboratorio
Horas de
Trabajo
Autónomo
Virtual (N°.
Horas
Aprendizaje
Aula
N°. Horas
Presenciales
1
1
3
Resolución de
ejercicios y
casos
experimentales
, revisión
bibliográfica
Informes,
consultas o
ejercicios
realizados,
participación en
aula virtual
2
1
1
3
Resolución de
ejercicios y
casos
experimentales
, revisión
bibliográfica
Informes,
consultas o
ejercicios
realizados,
participación en
aula virtual
2
1
1
3
Resolución de
ejercicios y
casos
experimentales
, revisión
bibliográfica
Informes,
consultas o
ejercicios
realizados,
participación en
aula virtual
2
1
1
3
Resolución de
ejercicios y
casos
experimentales
, revisión
bibliográfica
Informes,
consultas o
ejercicios
realizados,
participación en
aula virtual
10
4
4
VIRTUAL
NOMBRE
BIBLIOTECA
VIRTUAL
Práctica de solubilidad
La química de los metales de tran- 3
sición y los compuestos de coordinación
Práctica de curva de solubilidad
Los complejos químicos
3
Práctica de obtención y
propiedades de Oxígeno
TOTAL 12
METODOLOGÍAS DE
APRENDIZAJE
Conversación heurística, método
problémico
RECURSOS
DIDÁCTICOS
Laboratorio, aula
virtual, aula de
clase, biblioteca,
internet.
Mecanismos de
Evaluación
2
Práctica de tipos generales de
reacciones químicas
Elementos no metálicos y sus com- 3
puestos
Actividades de
Trabajo
Autónomo
Incluidas las
actividades de
Investigación y
de Vinculación
con la Sociedad
12
BIBLIOGRAFIA
FISICA
DISPONIBILIDAD EN
BIBLIOTECA
SI
BASICA
Química de
Raymond Chang
décima edición
2010
X
Fundamentos de
química de
Burns Ralph,
quinta edición,
2013
COMPLE
MENTARI
A
Química
Agrícola de
segunda edición
2003 Navarro
NO
X
X
9.1 UNIDADES CURRICULARES
NOMBRE DE LA UNIDAD: Ionización
OBJETIVO DE LA UNIDAD: Analizar los factores que influyen en el proceso de ionización, su identificación
asi como también su interrelación y utilidad.
UNIDAD 2
RESULTADOS DE APRENDIZAJE DE LA UNIDAD: Aplica el fundamento del proceso de ionización con
todos sus componentes en diversidad de casos.
ESCENARIO DE
APRENDIZAJE
CONTENIDOS
Real (N°. Horas
Prácticaslaboratorio
Aula (N°. Horas
aprendizaje Teóricas)
Sustancias ionizables
Práctica
de
obtención
HORAS DE TUTORIA
Horas de
Trabajo
Autónomo
Virtual (N°.
Horas
Aprendizaje
Aula
N°. Horas
Presenciales
2
1
1
3
Resolución de
ejercicios y
casos
experimentales
, revisión
bibliográfica
Informes,
consultas o
ejercicios
realizados,
participación en
aula virtual
3
2
1
1
3
Resolución de
ejercicios y
casos
experimentales
, revisión
bibliográfica
Informes,
consultas o
ejercicios
realizados,
participación en
aula virtual
3
2
1
1
3
Resolución de
ejercicios y
casos
experimentales
, revisión
bibliográfica
Informes,
consultas o
ejercicios
realizados,
participación en
aula virtual
3
2
1
1
3
Resolución de
ejercicios y
casos
experimentales
, revisión
bibliográfica
Informes,
consultas o
ejercicios
realizados,
participación en
aula virtual
8
4
4
VIRTUAL
NOMBRE
BIBLIOTECA
VIRTUAL
y
Práctica de estequiometria
Retención iónica
Práctica de elctrólisis
Intercambio iónico
TOTAL 12
METODOLOGÍAS DE
APRENDIZAJE
Conversación heurística, método
problémico
Mecanismos de
Evaluación
3
propiedades del Hidrógeno
pH
Actividades de
Trabajo
Autónomo
Incluidas las
actividades de
Investigación y
de Vinculación
con la Sociedad
RECURSOS
DIDÁCTICOS
Laboratorio,
aula virtual,
aula de clase,
biblioteca,
internet.
12
BIBLIOGRAFIA
FISICA
DISPONIBILIDAD EN
BIBLIOTECA
SI
BASICA
NO
Química de
X
Raymond Chang,
décima edición
2010
Fundamentos de
química de
Burns Ralph,
quinta edición,
2013
COMPLEMENT Química
ARIA
Agrícola de
Navarro,
segunda edición
2003
X
X
9.1 UNIDADES CURRICULARES
NOMBRE DE LA UNIDAD: Oxidación y Reducción
OBJETIVO DE LA UNIDAD: Reconocer las condiciones, componentes y mecanismos por los cuales se dan
las reacciones redox a nivel atómico y molecular en diferentes situaciones reales o simuladas.
UNIDAD 3
RESULTADOS DE APRENDIZAJE DE LA UNIDAD: Describe el comportamiento redox de las sustancias en
diferentes casos mediante reacciones, ecuaciones e indicando sus componentes y sus características.
ESCENARIO DE
APRENDIZAJE
CONTENIDOS
HORAS DE TUTORIA
Real (N°. Horas
Prácticaslaboratorio
Aula (N°. Horas
aprendizaje Teóricas)
Horas de
Trabajo
Autónomo
Virtual (N°.
Horas
Aprendizaje
Aula
N°. Horas
Presenciales
1
1
3
Resolución de
ejercicios y
casos
experimentales
, revisión
bibliográfica
Informes,
consultas o
ejercicios
realizados,
participación en
aula virtual
3
2
1
1
3
Resolución de
ejercicios y
casos
experimentales
, revisión
bibliográfica
Informes,
consultas o
ejercicios
realizados,
participación en
aula virtual
3
2
1
1
3
Resolución de
ejercicios y
casos
experimentales
, revisión
bibliográfica
Informes,
consultas o
ejercicios
realizados,
participación en
aula virtual
3
2
1
1
3
Resolución de
ejercicios y
casos
experimentales
, revisión
bibliográfica
Informes,
consultas o
ejercicios
realizados,
participación en
aula virtual
8
4
3
VIRTUAL
NOMBRE
BIBLIOTECA
VIRTUAL
elementos y compuestos
Práctica de reacciones redox.
Práctica de disoluciones empíricas
Agentes oxidantes y Reductores
utilizados con fines analíticos
Práctica de preparación de
disolución de ácido sulfúrico
Casos prácticos de oxidación y
reducción.
Práctica de titulación de hidróxido
de sodio
TOTAL 12
METODOLOGÍAS DE
APRENDIZAJE
Conversación heurística, método
problémico, casos reales o
simulados
Mecanismos de
Evaluación
2
Comportamiento redox de los 3
Reacciones redox
Actividades de
Trabajo
Autónomo
Incluidas las
actividades de
Investigación y
de Vinculación
con la Sociedad
RECURSOS
DIDÁCTICOS
12
BIBLIOGRAFIA
FISICA
laboratorio,
aula virtual,
aula de clase,
BASICA
biblioteca,
internet
DISPONIBILIDAD EN
BIBLIOTECA
SI
NO
Química de
X
Raymond Chang,
décima edición
2010
Fundamentos de
química de
Burns Ralph,
quinta edición,
2013
COMPLEMENT Química
ARIA
Agrícola de
Navarro,
segunda edición
2003
X
X
9.1 UNIDADES CURRICULARES
NOMBRE DE LA UNIDAD: Compuestos orgánicos
OBJETIVO DE LA UNIDAD: Comprender la formación, propiedades, relación, interacción y utilidades de
ciertos compuestos orgánicos
UNIDAD 4
RESULTADOS DE APRENDIZAJE DE LA UNIDAD: Demuestra el comportamiento de los compuestos
orgánicos tanto físicos como químicos mediante reacciones químicas, ecuaciones químicas.
ESCENARIO DE
APRENDIZAJE
CONTENIDOS
Real (N°. Horas
Prácticaslaboratorio
Aula (N°. Horas
aprendizaje Teóricas)
Introducción, alcanos cicloalcanos. 3
Práctica
de
preparación
HORAS DE TUTORIA
Horas de
Trabajo
Autónomo
Virtual (N°.
Horas
Aprendizaje
Aula
N°. Horas
Presenciales
1
1
3
Exposiciones,
resolución de
ejercicios,
revisión
bibliográfica
Informes,
consultas
o
ejercicios
realizados,
participación en
aula virtual.
3
2
1
1
3
Exposiciones,
resolución de
ejercicios,
revisión
bibliográfica
Informes,
consultas
o
ejercicios
realizados,
participación en
aula virtual.
3
2
1
1
3
Exposiciones,
resolución de
ejercicios,
revisión
bibliográfica
Informes,
consultas
o
ejercicios
realizados,
participación en
aula virtual.
3
2
1
1
3
Exposiciones,
resolución de
ejercicios,
revisión
bibliográfica
Informes,
consultas
o
ejercicios
realizados,
participación en
aula virtual.
8
4
4
12
VIRTUAL
NOMBRE
BIBLIOTECA
VIRTUAL
de
Práctica de titulación de ácido
sulfúrico
Alcoholes, éteres, aldehídos y
cetonas
Práctica de alcoholes
Ácidos carboxílicos,ésteres,
aminas
Práctica de aldehídos y cetonas
TOTAL 12
METODOLOGÍAS DE
APRENDIZAJE
Conferencia
Mecanismos de
Evaluación
2
disolución de hidróxido de sodio
Aromáticos, alquenos, alquinos
Actividades de
Trabajo
Autónomo
Incluidas las
actividades de
Investigación y
de Vinculación
con la Sociedad
RECURSOS
DIDÁCTICOS
BIBLIOGRAFIA
Aula de clase,
laptop,
proyector,
internet,
BASICA
laborattorio
FISICA
DISPONIBILIDAD EN
BIBLIOTECA
SI
Química de
X
Raymond Chang,
décima edición
2010
Fundamentos de
química de
Burns Ralph,
quinta edición,
2013
COMPLEMENT Química
ARIA
Agrícola de
Navarro,
segunda edición
2003
NO
10. RELACIÓN DE LA ASIGNATURA CON LOS RESULTADOS DEL PERFIL DE EGRESO DE LA
CARRERA
RESULTADOS O LOGROS DE
APRENDIZAJE DEL PERFIL DE EGRESO
DE LA CARRERA
1
2
3
CONTRIBUCIÓN (ALTA , MEDIA , BAJA )
a) Comprende la formación, comportamiento,
interacción, propiedades y usos agrícolas de las
diferentes sustancias
Alta
Resolver ejercicios acerca de la formación y
reacciones de las diferentes sustancias químicas
en casos prácticos.
b) Aplica el fundamento del proceso de
ionización con todos sus componentes en
diversidad de casos.
Alta
Realizar cálculos de diferentes unidades de
concentración y transformaciones, además de
relacionar el proceso de ionización con
diferentes casos prácticos.
Media
Escribir ecuaciones de reacciones redox, en
diferentes condiciones, con sus respectivos
componentes y utilidades en casos prácticos
c) Describe el comportamiento redox de las
sustancias en diferentes casos mediante
reacciones, ecuaciones e indicando sus
componentes y sus características.
d) Demuestra el comportamiento de los
compuestos orgánicos tanto físicos como
químicos mediante reacciones químicas,
ecuaciones químicas.
Alta
EL ESTUDIANTE DEBE
Desarrolla ecuaciones de reacciones de
compuestos orgánicos y sus usos en casos
prácticos.
11. EVALUACIÓN DEL ESTUDIANTE POR RESULTADOS DE APRENDIZAJE
INSTRUMENTOS
CRITERIO NORMATIVO
Evaluación escrita o práctica,
parcial o final
Sumativa
Trabajo autónomo y/o virtual
Diagnóstica – Sistemática
Trabajos individuales
Diagnóstica – Sistemática
Trabajos grupales
Diagnóstica – Sistemática
Trabajos integradores
Diagnóstica – Sistemática
PRIMER HEMISEMESTRE
% (PUNTOS)
50% (10 Puntos)
50% (10 Puntos)
SEGUNDO
HEMISEMESTRE %(PUNTOS)
50% (10 Puntos)
50% (10 Puntos)
TOTAL
100% (20 Puntos)
100% (20 Puntos)
12.
PERFIL DEL DOCENTE QUE IMPARTE LA ASIGNATURA
Edgar Ruiz
Doctor en Bioquímica y Farmacia opción alimentos de la Facultad de Ciencias Químicas de la UCE
Egresado de la Maestría en Gestión y Auditorías Ambientales de la Universidad Iberoamericana
Nohemí Jumbo
Ingeniera en Industrias Agropecuarias en la Universidad Técnica Particular de Loja
Maestría en Tecnología en Alimentos en la Universidad Agraria La Molina-Perú
13.
REVISIÓN Y APROBACIÓN
ELABORADO POR:
REVISADO
APROBADO
FIRMA DE LOS DOCENTES QUE DAN LA
ASIGNATURA:
NOMBRE:
NOMBRE:
FECHA:
FECHA:
FIRMA:
FIRMA:
Coordinador de Carrera (Director)
FECHA:
Consejo de Carrera