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Gestión Logística
Fuente: Ballou Ronald – Logística. Administracion De La Cadena De
Suministro – Capítulo 9
Inventarios
Los Inventarios son acumulaciones de materias
primas, provisiones,
componentes, trabajo en proceso y
productos terminados, que pueden
aparecer en numerosos puntos a lo
largo del canal de producción y de
logística de una empresa.
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Los Inventarios se hayan en lugares
como almacenes, patios, pisos de las
tiendas, equipos de transporte,
estanterías.
Tener estos inventarios disponibles
puede costar al año entre el 20 y el
40% de su valor.
De forma que administrar eficientemente estos
inventarios tiene una finalidad
económica.
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Se ha avanzado mucho para reducir
esos inventarios mediante diferentes
sistemas como el JIT, la comprensión
del tiempo, las respuestas rápidas
aplicadas a lo largo de toda la cadena
de suministros, etc.
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Argumentos a Favor:
Las razones para mantener los inventarios
se relacionan directamente con el servicio
al cliente o para costear economías
directamente derivadas en ellos.
Servicio al
Cliente
INVENTARIOS
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Mejorar el servicio al cliente: Algunos
sistemas de operación probablemente NO
estén diseñados para responder de manera
instantánea a los requerimientos del cliente.
Los inventarios proporcionan un nivel de
disponibilidad del producto o servicio que
podría satisfacer las expectativas del cliente.
Disponer de estos inventarios en el momento
puede mantener las ventas o incluso
aumentarlas.
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Reducir costos: Si bien mantener inventarios
tiene un costo asociado, su uso puede reducir
indirectamente costos de operación de otras
actividades dentro de la cadena de suministros.
Se puede trabajar con lotes óptimos, etc.
La compra adelantada implica adquirir cantidades
adicionales de productos a precios actuales, mas
bajos, en vez de comprar a precios futuros que
se pronostican mayores.
Caso práctico Argentina año 2014
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Un departamento de compras podría comprar
en cantidades mayores a las necesidades reales
buscando descuentos por cantidad.
Los costos de transporte a menudo pueden
reducirse mediante el envío de cantidades mas
grandes, que requieren menos manipulación.
El costo de mantenimiento se puede equilibrar con
la reducción del precio. De manera similar
incrementar el tamaño transportado provoca
mayores niveles de inventario.
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Los inventarios se utilizan muchas veces en
puntos específicos del canal de suministros
para amortiguar efectos de la variabilidad en el
tiempo de la demanda o la producción.
(Ayudan a que las operaciones transcurran sin
sobresaltos).
Sirven también en casos no planeados ni
anticipados como huelgas, desastres naturales,
retrasos en los suministros, etc.
Aplicación
Fabricar papel requiere de costosas máquinas,
el elevado costo fijo de este
equipo obliga a que esté en constante
ocupación.
La demanda de papel, por ejemplo el papel
Kraft, no siempre es estable ni conocida.
Si bien los grandes pedidos pueden ser
programados, la producción de pedidos
pequeños sería demasiado costosa.
Modificar una orden de producción
demora alrededor de 30 minutos.
El costo de operación por hora es de
U$S3500.
De forma que producir para un inventario y
producir lotes económicos
reduce el tiempo muerto, lo cual compensa
el costo de inventarios.
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Argumentos en Contra:
Los inventarios muchas veces son
considerados como pérdidas, absorben el
capital que podría estar disponible para su
mejor uso de otra manera, como mejorar
productividad.
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Los inventarios, en oportunidades, enmascaran
los problemas de Calidad.
Ante un problema de Calidad, se puede reducir
inventarios para proteger el servicio al cliente.
Corregir por otro lado la causa raíz de defectos
de Calidad es mas lento, y probablemente
costoso.
Tipos de Inventarios
Inventarios en tránsito entre los niveles
del canal de suministros. (O inventarios en
ducto).
Otro ejemplo de estos inventarios son los
involucrados entre operaciones a lo
largo de un proceso de producción.
Tipos de Inventarios
Existencias para especulación. Materias
primas que se compran para especular con
su precio respecto al tiempo.
Estos inventarios se establecen con
anticipación a las ventas estacionales o de
temporada.
Tipos de Inventarios
Existencias de naturaleza regular o
cíclica. Son las existencias necesarias para
satisfacer la demanda promedio durante el
proceso de reaprovisionamiento.
Son existencias que dependen en gran
medida del volumen de producción.
Tipos de Inventarios
Inventarios de protección contra la
variabilidad. También conocidos como
inventarios de seguridad.
Son adicionales a la demanda promedio que
se ha calculado.
Muchas veces se determinan a partir de
procedimientos estadísticos.
Tipos de Inventarios
Existencias obsoletas o stock muerto.
Es el inventario que se deteriora por acción
del tiempo u otros factores externos.
1) Inventarios en tránsito
2) Existencias para especulación
3) Existencias de naturaleza regular o
Cíclica
4) Inventarios de protección contra la
Variabilidad
5) Existencias obsoletas o stock muerto
Naturaleza de Demanda
La naturaleza de la demanda en el tiempo
tiene una función importante para
determinar el manejo de inventarios.
También es necesario cuantificar la
naturaleza de la demanda, debido a su
gran relación con los sistemas MRP.
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Demanda perpetua, algunos productos
tienen tendencia a continuar estables en un
futuro indefinido.
Su ciclo de vida es suficientemente largo
como para ser considerado perpetuo.
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Algunos productos son altamente
estacionales, o tienen un patrón de
demanda de consumo puntual en el tiempo
(Pico).
A veces es necesario regresar inventarios si
la demanda no se ha proyectado con la
suficiente precisión. (Ropa de moda,
algunas bebidas, árboles de navidad, son
algunos de los productos que muestran
tener este patrón de demanda.).
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La demanda puede demostrar un patrón
irregular o errático.
La demanda puede ser perpetua, pero existen
períodos de poca o nula demanda, seguidos de
picos de alta cantidad de demanda.
Este tipo de demanda no es un caso predecible
como la demanda estacional.
Generalmente cuando el error en el pronóstico es
mayor que la demanda promedio, podremos estar
en presencia de este tipo de demanda.
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En muchos productos la demanda termina
(demanda definida) en algún momento
del ciclo de vida, generalmente predecible en
el futuro.
La metodología de control de inventarios de
estos productos suele manejarse de manera
similar a los productos de demanda
perpetua.
(Piezas de diferentes vehículos, libros de
edición especial, etc).
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En algunos casos el patrón de demanda de
un artículo puede derivarse de la demanda
de otro artículo.
El control de demanda de artículos
dependientes se maneja mejor con
alguna metodología de planeación como el
JIT, con un sistema del tipo MRP, etc.
Fuente: Ballou Ronald – Logística. Administracion De La Cadena De Suministro –
Capítulo 9
Manejo de Inventarios
El manejo de los inventarios se desarrolla
alrededor de dos filosofías básicas.
El método de la demanda o Pull, donde el
pronóstico de demanda y la determinación de
las cantidades de reaprovisionamiento se
realizan tomando consideraciones como la
demanda.
Gran parte de los artículos están bajo programas
de reaprovisionamiento. <<Toyota>>
Manejo de Inventarios
Como alternativa se halla el método Push.
Las decisiones sobre cada inventario se
toman de manera independiente, las
empresas asignan cantidades de
reaprovisionamiento basadas en
necesidades proyectadas, espacio disponible o
algún otro criterio.
<<Ford>>
Objetivo del Inventarios
El manejo de inventario implica equilibrio
entre disponibilidad de producto (servicio al
cliente) y los costos de suministrar ese
determinado nivel de disponibilidad de
producto.
En función a que existe mas de una manera
de cumplir con el nivel deseado de servicio
al cliente, se busca reducir en medida que
sea posible los costos por manejo de
inventario.
Costos relacionados
Tres clases generales de costos. Costos de
adquisición, costos de manejo y costos por
falta de existencia.
Fuente: Ballou Ronald – Logística. Administración De La Cadena De Suministro – Capítulo 9
Costos de adquisición
Costos relacionados con la adquisición de
bienes para reaprovisionamiento del
inventario.
Cuando se crea un pedido de
reaprovisionamiento se incurre en una serie
de costos relacionados con el
procesamiento, ejecución, transmisión del
pedido, la compra y el manejo del mismo.
Costos de mantener Inventario
Costos resultantes de guardar artículos
durante un determinado período de tiempo,
proporcionales por lo general a la cantidad
de artículos.
Costos de mantener Inventario
Dentro de estos costos existen cuatro clases:
Costos de espacio: relacionados con el
volumen ocupado dentro del propio almacén.
(Relacionados con alquiler, y
costos fijos del espacio propio)
Costos de Capital: relacionados con el
dinero o capital inmovilizado. Capital que
podría tener disponible para otro uso.
Costos de mantener Inventario
Costos de servicio de inventario: Seguros e
impuestos propios de mantener ese inventario.
(Cobertura del seguro)
Costos de riesgo de inventario: Costos
relacionados con el deterioro, el riesgo de
robo o la obsolescencia del inventario. Se
estiman como pérdida directa del valor del
producto.
Costos por falta de existencias:
Se incurre en estos costos cuando se activa la
demanda y la empresa no puede cubrirla
debido a falta en inventarios.
Hay dos tipos de costos por faltas de
existencias: costos por pérdidas de
ventas, y costos por pedidos pendientes.
Dada su naturaleza intangible son de difícil
medición.
Costos por falta de existencias:
El costo por pérdida de ventas ocurre cuando el
cliente, debido a una falta de existencia, decide
cancelar su pedido.
Es el costo del beneficio que se habría obtenido.
Puede incluir un costo adicional en futuras ventas,
sobre todo en productos de sustitución.
Costos por pedido pendiente:
Esta clase de costo existe cuando el cliente
espera recibir su pedido.
La venta no esta perdida, solo retrasada. Estos
pedidos pendientes incluyen costos de
Re procesamiento, transporte, surtido, etc.
Adicionales al pedido original.
Costos de Adquisición
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Costos de Manejo de Inventarios
Espacio
Capital
Riesgo
Servicio
Costos por Falta de Existencias*
Pérdida de Ventas
Pedido Pendiente
*Difícil cuantificación
Gestión Logística
Fin Inventarios
Fuente: Ballou Ronald – Logística. Administracion De La Cadena De
Suministro – Capítulo 9