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Nutrición y Riego en Nogal
Mario Machuca Torres
Ingeniero Agrónomo
Consultor en Frutos secos
+56 9959 186 01
Ciclo de vida de un huerto frutal
Establecimiento
Crecimiento
y Producción
Producción
y Renuevos
Decaimiento
y Muerte
El objetivo principal del huerto
• Nuevos: Generación de estructuras productivas en numero y
calidad durante los primeros 3 años.
• En Producción:
– Uniformar y sincronizar floración,
– Potenciar la cuaja de los frutos,
– Potenciar el calibre de los frutos,
– Potenciar el llenado de los frutos.
Por lo tanto, la Clave del éxito radica
en….
• Nutrir bien
• Regar mejor
Es importante tener en cuenta
• La calidad de la brotación depende de las reservas de la
temporada anterior.
• Un Nogal bien nutrido tiene:
– Gran numero de centros productivos
– Yemas de buen tamaño y fértiles
– Hojas de tamaño y color normal
– Raíces abundantes y sanas
• Los nutrientes que se han vuelto relevantes en el Nogal son:
– Potasio, Zinc, Magnesio, Fosforo.
Demanda de nutrientes (Kg/Ton)
Nutriente
Kilos por Tonelada producida
Nitrógeno
35
Fosforo
8
Potasio
40
Magnesio
6
Se deberán realizar los ajustes necesarios considerando los aportes del suelo y agua.
De ahí la relevancia de los análisis nutricionales.
La elección del fertilizante deberá considerar:
 El aporte del nutriente
 La formulación
 La eficiencia del fertilizante
Nitrógeno 1 Ton = 35 Kg N
• Componente de:
– Clorofila - Proteínas - Enzimas – Aminoácidos
• 2 formas: Nitrato, Amonio
• Llega a las raíces por flujo de masas
• Altamente móvil en la planta
• Determina el vigor de los arboles
• Determina la formación de brotes de mayor longitud.
Fosforo 1 Ton = 8 Kg P O
2
5
• Componente de:
– ATP, almacenamiento y transporte de energía
• Participa en los ácidos nucleicos y procesos de
reproducción (fecundación y fructificación)
• Su carencia se ve reflejada en pocas raíces y
malas floraciones.
• Zona sur, se debe considerar incorporación al
momento de plantar.
Potasio 1 Ton = 40 Kg K O
2
• Determina la calidad de la producción
• Regula la apertura estomática
• Activo en la asimilación de N en las hojas y en el
desarrollo de la semilla
• Favorece la fotosíntesis proporciona rigidez a la
estructura del árbol.
• Meses de mayor requerimiento Diciembre - Enero
(llenado de fruto).
Magnesio 1 Ton = 6 Kg MgO
• Elemento clave en la clorofila
• Formación y acumulación de hidratos de Carbono,
azucares, proteínas, entre otros.
• Esencial en todos los procesos de fosforilación de la
planta, promoviendo la transferencia, conversión y
acumulación de la energía.
Zinc
•
•
•
•
•
Crecimiento, producción auxinas, uniformidad de calibre.
Desde hoja fotosintéticamente activa hasta pre cosecha.
Tratar de incorporarlo vía foliar
Sulfato de zinc al 0,1% - 0,8% estabilizado con KOH.
Es “El” elemento.
Calcio
• Asimilación y movilización de otros elementos
• Desarrollo de raíces (en suelos ácidos)
• 200 a 300 gramos/planta
N
NITROGENADOS
UREA GRANULADA
UREA PERLADA
NITRATO DE AMONIO
SULFATO DE AMONIO
ENTEC SOLUB 21
NITRATO DE CALCIO
TIOSULFATO DE AMONIO
FOSFATADOS
FOSFATO MONOAMÓNICO
ACIDO FOSFORICO
FOSFATO MONOPOTASICO
POTÁSICOS
CLORURO POTASIO CRISTALIZADO
NITRATO DE POTASIO TÉCNICO
NITRATO DE POTASIO ESTÁNDAR
SULFATO DE POTASIO SOLUBLE
TIOSULFATO DE POTASIO
FÓRMULAS COMPLETAS
FÓRMULA "INICIAL"
FÓRMULA "DESARROLLO"
FÓRMULA "CRECIMIENTO"
FÓRMULA "PRODUCCIÓN"
FÓRMULA "MULTIPROPOSITO"
FÓRMULA "POSTCOSECHA"
FÓRMULA "CALIDAD"
FÓRMULA "FRUTA"
FÓRMULA "PINTA"
MAGNESICOS Y CÁLCICOS
SULFATO Mg HEPTAHIDR.
NITRATO DE CALCIO
CALMAG
NITRATO DE MAGNESIO
% NUTRIENTES
P2O5 K2O
S
Mg
46
46
33,5
21
21
15,5
12
12
0
0
0
0
100
0
0
100
100
50
100
0
0
100
2
0
0
100
100
100
0
0
0
0
50
50
50
90
50
83
100
100
0
0
0
0
0
0
0
0
50
50
50
10
50
17
0
0
100
95
95
0
0
5
5
26
61
62
52
2
34
61
46
45
50
25
30
6
10
6
18
13
5
15,5
13,5
11,5
26
0
0
50
0
0
100
24
23
13,6
13,5
15
18
25
13
18
13
15
9
CaO
%
%
%
NO3- N. EST NH4+
15
18
10
40
18
36
18
47
48
18
17
1
8
1
2
1
1
1
15
5
13
16
15
6
13
26
17
1
Analítica necesaria para determinar
programas nutricionales
• Análisis de suelo:
• Los análisis de suelos son la parte esencial sobre la que se
basa cualquier programa de manejo agronómico en una
producción agrícola.
• Entre los aspectos que vamos a conocer con este tipo de
análisis, destacamos:
–
–
–
–
Fertilidad de nuestro suelo
Disponibilidad de los nutrientes en el mismo
Enmiendas a realizar en pre-siembra o pre-plantación
Generar un diagnóstico ante un problema nutricional que presenta mi
cultivo
¿Qué parámetros se analizan en los
análisis de suelos?
• Textura. Este parámetro nos dirá cuál será la mejor
estrategia de riego. En el plano de la nutrición nos
indicará el contenido en sales y capacidad de
retención de nutrientes.
• PH. Nos indicará la reacción que tendrá el suelo, si
ácida o alcalina. Este carácter dará idea de la
disponibilidad que tendrán en la solución de suelo
elementos como el fósforo y los micronutrientes,
muy sensibles a variaciones en este factor.
• Conductividad Eléctrica. Indica la salinidad del suelo.
Dependiendo de este valor sabremos si el cultivo a plantar
es tolerante a nuestro suelo o la mejor estrategia de
abonado y riego para conseguir el mejor resultado.
• Nutrientes a disposición de la planta. Ya sean
macronutrientes o micronutrientes debemos saber en qué
proporciones podemos encontrarlos en nuestro suelo,
siempre hablando de su forma disponible ya que de poco
nos servirá conocer la cantidad total que habrá de uno de
ellos si luego sólo un mínimo porcentaje se encuentra
soluble para entrar por las raíces.
Efecto del pH en la disponibilidad de
los nutrientes
Análisis foliar
• El análisis foliar nos permite determinar el
estado nutricional de las plantas antes que se
produzcan los síntomas visuales de exceso o
déficit de uno o varios nutrientes.
• Además nos permite reconocer o confirmar un
síntoma visual ya presente.
Nutrición foliar
• La fertilización foliar es una práctica común de
suministrar nutrientes a las plantas a través de su
follaje.
• Muchos creen que la fertilización foliar es más
favorable a la aplicación de fertilizantes al suelo y
la asocian con mayores rendimientos y mejor
calidad de fruta.
• Sin embargo, muchas preguntas abiertas e
incertidumbre todavía rodean esta práctica.
Principales productos foliares
• Correctores de Deficiencias Transitorias
– Zn, Mg, B, Ca, etc.
• Promotores de Crecimiento
– Hormonas, extractos de algas
• Promotores SAR
Fosfitos de K, Aminoácidos.
Riego del Nogal
Conceptos generales
• La Capacidad de Campo (CC) es el contenido de agua o
humedad que es capaz de retener el suelo luego de
saturación y después dejado drenar libremente, alrededor de
24 a 48 horas después de la lluvia o riego.
-0,33 bares de tensión.
• Punto de marchitez permanente (PMP) es el punto de
humedad mínima en el cual una planta no puede seguir
extrayendo agua del suelo y no puede recuperarse de la
pérdida hídrica aunque la humedad ambiental sea
-15 bares de tensión.
• Densidad Aparente, La densidad aparente seca de un suelo
da una indicación de la firmeza del suelo y con ella la
resistencia que presentará a las raíces de las plantas cuando
penetran en el suelo.
• A menor densidad aparente, mayor espacio poroso, es decir,
se trata de un suelo menos compacto.
Distribución y actividad de raíces
• Zona de mayor actividad
• Radicular en los Primeros
40 -60 cms
Rango de temperatura
Crecimiento de raíces
0 – 10°C
Dormancia, mínima actividad
10 – 15°C
Inicio de actividad
15 – 25°C
Plena actividad
25 – 30°C
Decrece actividad
> 30°C
Fuerte descenso en la actividad
Raíces en el Nogal
TAMAÑO
APROXIMADO
DURACION EN LA
ABSORCION DE
NUTRIENTES
FUNCION
1 - 10 mm
20 - 30 dias
10 - 20 mm
no absorve
20 - 100 mm
10 a + de 100
mm
no absorve
Absorción de nutrientes y agua. Síntesis de compuestos.
Producción de hormonas
Absorción de agua. Síntesis de compuestos. Almacenaje
azucares y aa. Producción de hormonas
Anclaje. Sintesis de compuestos. Almacenaje de azucares y
aminoacidos
no absorve
Reciclaje
COLOR
Blanco
Amarillo
Café oscuro
Negro
Conceptos generales
• Frecuencia de riego,
• Tiempo de riego
• Eficiencia de riego
• El Manejo actual indica que riegos largos y
distantes resultan mas eficientes que riegos
cortos y frecuentes.
• A mayor zona húmeda, mayor exploración de
raíces  mayor Producción.
Eficiencia de aplicación del agua según
el método de riego
Método de riego
Eficiencia de riego (%)
Tendido
30
Surcos
45
Californiano
65
Aspersión
75
Microjet
85
Microaspersión
85
Goteo
90
Todos los proyectos de Nogal debiesen considerar riego tecnificado
Costo/ha aproximado USD 4.200
Existe ley que cofinancia proyectos de riego
Riego
• Frutal de gran necesidad hídrica
• Rango entre 7.000 y 12.000 m3/Ha/año
• Momentos de mayor necesidad
– Diciembre  Diciembre - Enero, relación 1:1
– Ejemplo: Evaporación semanal 30 mm, reposición
30 mm.
• Regar no es esperar a que se seque el suelo
• No especular con los suelos ni con el clima.
Porque regar
•
•
•
•
Suplir las demandas del cultivo
Mantener la relación agua/oxigeno del suelo
Generar una mayor exploración radicular
Crear un escenario optimo para la asimilación
de nutrientes
• Requiere de conocer bien el predio y la
composición de este.
Consejos para las próximas semanas
• R
ƒ eponer el 110% de la evaporación semanal.
• Realizar riegos de lixiviación para evitar problemas de
salinidad.
• Aprovechar el peak de raíces para aumentar los
aportes de Potasio.
• Momento ideal para la bioestimulación de raíces.
• Sacar provecho a este momento!!!
Se debe estar alerta con…
• La calidad de agua con que regamos
• Uso de ciertos fertilizantes por sus altos
niveles de sales
• Sulfato de Amonio, Acido Fosfórico, Cloruro de Potasio
• Tipo y frecuencia de riego
• Realizar lavados de suelos para desplazar sales de la
zona de raíces
• En suelo seco aumenta la [ ] de sales.
¿La salinidad es indeseable?
NO
¿Un mal manejo o desconocimiento
de estas que puede producir?
• EFECTO OSMOTICO
• MENOR DISPONIBILIDAD DE NUTRIENTES
• EFECTOS DE TOXICIDAD
CE SUELO
Conductividad eléctrica
Productividad del Nogal
C.E en mmhos/cm
10 % perdida potencial productivo
1,9
25 % perdida potencial productivo
3,2 – 3,3
50% perdida potencial productivo
5,6
C.E. medición indirecta de la [ ] de sales en una solución suelo / agua
Efectos adversos en el Avellano
1.- Disminución de la absorción de agua por las raíces (alto potencial
osmótico) mayor gasto de energía para absorber agua.
2.- Toxicidad por iones específicos (Sodio, Cloruros, Boro)
Puntas y bordes quemados
Caída de frutos
Por lo tanto, en el manejo del riego se debe considerar una Estrategia de
Lavados para evitar la acumulación de sales dentro del sistema radicular.
Una estrategia de lavado debe considerar un número de bulbos necesario
para mojar todo el perfil radicular, y que cada bulbo sobre pase en
profundidad al sistema radicular.
EJEMPLOS
Se aprecia un bulbo muy ordenado, donde la CE
va aumentando en profundidad y el mayor valor
se encuentra fuera del alcance radicular.
EJEMPLOS
Se aprecia un bulbo corto y
desordenado, con una alta CE en pleno
sistema radicular.
Salinidad en agua de riego
Dado que el vehículo para el ingreso de los fertilizantes al cultivo es el
agua de riego, existe un riesgo real relacionado a que un sistema de
fertirrigación mal manejado puede llevar a la salinización de un suelo.
Para entender bien la relación de la salinidad con la fertirrigación, antes que
todo se debe conocer la arquitectura del bulbo de mojamiento (o de riego).
Arquitectura del Bulbo de Mojamiento
•
EFECTO OSMÓTICO
•
•
En términos simples, la planta siempre debe gastar más fuerza de la que el
suelo gasta en retener el agua.
•
•
Si no gana esta “pelea”, la planta no puede extraer agua y se estresa. Esto
sucede bajo dos condiciones:
•
El suelo se seca (sequía real)
•
Se acumulan sales en la solución suelo (sequía fisiológica).
•
•
Cuando la solución del suelo posee sales, la planta debe gastar más
energía para extraer el agua de este medio.
•
•
Esta energía extra es la que se llama Ajuste Osmótico, y ocurre en las
raíces.
•
•
•
Las plantas, mediante este ajuste, son capaces de absorber agua
excluyendo una proporción de las sales, por lo tanto, en la solución suelo
comienzan a reconcentrarse progresivamente.
2. EFECTO OSMÓTICO
Las plantas comienzan a
exportar energía hacia las
raíces para disminuir su
potencial osmótico y así
provocar el gradiente hacia la
raíz, cuando esta misma
energía podría emplearse en
crecimiento de fruta,
desarrollo de brotes y hojas,
madurez, toma de color, etc.
CH
CH
CH
CH
CH
CH
CH
CH
CH
CH
CH
CH
En síntesis:
• A nivel nutricional
– Estrategia multifactorial
– Ojo con las fuentes a usar
– Las raíces son nuestra mayor riqueza
– En el mercado hay una gran oferta de productos
que dan muy buenos resultados.
– Sin mediciones no puedo controlar.
– Historiales de campo.
•
•
•
•
A nivel de riego
Riegos largos y distantes
Lixiviaciones
Mediciones de humedad de suelo
Nutrición y Riego en Nogal
Mario Machuca Torres
Ingeniero Agrónomo
Consultor en Frutos secos
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