Cambios en el modelo - FyH

NEWS
AT T R AC T I O N
VIERNES 17 | octubre | 2014
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onubafruit y sofruce
sellan el gran acuerdo
fresícola
la manzana polaca busca
el diente español
las frutas y hortalizas
no van por la red
Cambios en el modelo
mayorista
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NEWSATTRACTION • 17/10/14
Editorial
Los mayoristas
son conscientes de
los cambios
A
guas arriba o aguas abajo. Es
la tesis que usa el empresario de Mercazaragoza, Pedro
Gil, para plasmar las dos salidas que
contemplan los mayoristas para salir
del escenario plano en el que se
encuentran.
Aguas arriba es trabajar más con el
destino: vincularse a cadenas de fruterías, trabajar con la gran distribución
o trabajar en otros nichos de mercado. Aguas abajo es mirar a la producción, invertir en fincas y manejar la
oferta para buscar el agua arriba: la
cadena o el cliente directo.
Con esta realidad y los comentarios
vistos ayer por todos los presentes
en las jornadas ‘Mayoristas españoles:
Reinventando el futuro’, se demuestra que este segmento empresarial es
consciente de los cambios que hay
que acometer para mantenerse en el
mercado.
España contempla 1.200 mayoristas
y la mayoría de perfil familiar y en un
escenario plano, donde con abrir solo
la parada a diario no se garantiza la
viabilidad empresarial. El empresario
Juan José Reza desveló toda la pro-
blemática que rodea a los mayoristas
en un escenario repleto de trampas,
aunque también apuntó el DAFO,
donde las Fortalezas existen, gracias a
la idiosincrasia del consumidor español, que ve en la frutería más cercanía
y calidad que en los supermercados.
Hoy ya hay mayoristas que están
apostando por las dos vertientes –
aguas arriba/aguas abajo-. La mayoría
apuesta por las aguas abajo a pesar de
que invertir en producción es costoso
y está lleno de inquietudes climatológicas, víricas o de otra índole, desconocidas para la mayoría de estos
empresarios ligados a los pasillos de
un mercado.
Hay otras salidas como la exportación, la apuesta por el canal Horeca, la especialización, …, y otros
modelos. Sea cual sea la salida, el
mayorista de hoy debe arriesgar para
garantizar el futuro. Ya no vale sólo
con abrir la parada a diario y configurar el puesto de manera estética para
llamar la atención de la clientela. Por
cierto, una clientela cada vez más
diversa.
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Espacio News
se crea el mayor
operador de berries
continental
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Espacio News
murcia se queda con
el negocio de la uva
Espacio News
europa teme la
oferta de manzana
polaca
Entrevista
francisco sánchez
(onubafruit)
Business
zeraim busca salidas
fuera de rusia
Tasting
el pepo de unica se
come crudo
Secciones
3 Editorial.
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Director: Rafael I. Losilla Borreguero
Redacción y Firmas: José Antonio Arcos, Daniel Lafuente, Francisco Bonilla (Fotografía).
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NEWSATTRACTION • 17/10/14
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Espacio Premium
mayoristas:
reinventarse
o desaparecer
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Espacio Premium
Los mayoristas españoles
asumen una etapa de cambios
LOS MAYORISTAS ESPAÑOLES ASUMEN LA NECESIDAD DE ACERCARSE AL ORIGEN O AL DESTINO
PARA DAR RESPUESTA A LOS CAMBIOS DE MODELO EMPRESARIAL Y A LA PRESIÓN QUE EJERCEN
LAS CADENAS, A PESAR DE QUE EL SEGMENTO TRADICIONAL DE LAS FRUTAS Y HORTALIZAS TIENE
CAPACIDAD DE RESISTENCIA.
Por Rafael Losilla
rlosilla@fyh.es
España es el destino donde se
concentra el mayor número de
mayoristas de frutas y hortalizas
de la zona euro. Suman 1.200
firmas de diferentes modelos y
estrategias, pero todos asumen
que se encuentran en una fase de
cambios y cambios profundos.
Es la principal conclusión de las
jornadas organizadas ayer por la
revista F&H dentro de la Fruit Attraction.
Bajo el lema ‘Mayoristas españoles, reinventando el futuro’, tres
mayoristas de diferente índole y
dimensión expresaron su convencimiento de que hay que moverse
para dar respuesta a los nuevos
tiempos por “la evolución del
consumo, las nuevas tendencias
del consumidor y la evolución de
la gran distribución en el negocio
de las frutas y hortalizas”, señaló
Juan José Reza, gerente de Barroso Elvira.
Reza alabó la resistencia del canal
tradicional e indicó que “no hay
sector donde el canal tradicional
Jêrome Desmettre.
se mantenga con tanta fuerza
como el de las frutas y hortalizas”.
En este sentido, el ejecutivo vasco
señaló que el 40 por ciento de las
frutas y hortalizas pasan por los
mayoristas y en el caso “del País
Vasco es aún mayor”.
Una resistencia a pesar de que las
cadenas de supermercados han
realizado esfuerzos por mejorar
la ubicación de la frutería en las
tiendas. Reza en su intervención
recordó que los “hipermercados
han ubicado la frutería en el cen-
Juan José Reza
NEWSATTRACTION • 17/10/14
La teoría de las dos aguas
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El segmento mayorista siempre se ha encontrado entre el
origen y el destino. Esta realidad ha cambiado y surgen
teorías como la que expresó
Pedro Gil, director de Agrícola Gil y empresario mayorista
de Mercazaragoza, durante el
encuentro organizado ayer por
la revista F&H con mayoristas
españoles.
Es la teoría de aguas arriba y
aguas abajo. El empresario de
Mercazaragoza relaciona las
aguas arriba con acercarse al
consumidor y las aguas abajo
con acercarse a la producción.
Estos cambios vienen por una
serie de cambios como el incremento de la cuota de mercado de los supermercados, la
falta de relevo generacional de
los mayoristas, una reducción
del consumo, el aumento de
los extranjeros en el negocio
o el descenso de las cifras de
ventas.
De hecho, el ejecutivo de Agrícola Gil destacó que “las ventas de Mercadona durante dos
días son similares a las ventas
de Mercazaragoza durante
todo el año”. Esta realidad viene refrendada por la existencia
de 10.000 operadores en el sector hortofrutícola y por la tendencia a la baja de las ventas de
la mayoría de los mercas.
La teoría de las aguas arriba recoge tres posibilidades: participar en proyectos de cadenas de
fruterías, servir a colectivos no
convencionales como el canal
Horeca o los supermercados y
crear nichos de mercado diferentes.
Aguas abajo. El empresario
Pedro Gil ha apostado por la
teoría de aguas abajo. Una estrategia que supone “contemplar la seguridad del producto y poder servir al cliente, la
consideración de ser productor
ante el cliente que busca relación directa con el origen, la
posibilidad de obtener sellos
de calidad y acudir a otro perfil
de clientela y un mayor conocimiento del entorno y la realidad productiva”, señaló Gil.
La apuesta por el agua abajo
supone un paquete de inversiones. El empresario de Mercazaragoza plasmó las inversiones
realizadas en los últimos años
–tres almacenes de confección,
un almacén de conservación,
nueve maquinas calibradoras, flota propia, …- que le ha
supuesto ganar en posicionamiento frente a las cadenas.
tro de las tiendas y los supermercados a la entrada de las mismas
para hacerlas más visibles”.
Teorías. En este sentido, los mayoristas españoles defienden diferentes tesis de comportamiento
como la del empresario de Mercazaragoza, Pedro Gil, que habla
de las aguas arriba y aguas abajo como salidas de futuro de los
mayoristas para paliar el impacto
de futuro que puede sacudir a los
mayoristas.
Pedro Gil.
El escenario
francés
Francia es el otro destino donde los
mayoristas tienen importancia y,
sobre todo, en un mercado como el
de Rungis, que abastece a la mayoría de las fruterías de la capital parisina y las tiendas ‘boutique’.
Los mayoristas franceses, al igual
que los españoles se caracterizan,
por su atomización y “por ser muy
individualistas”, señaló Jêrome
Desmettre, director de Desmettre
et Fils.
El ejecutivo francés recordó que los
mayoristas franceses han trabajado
en los últimos años en mejorar el
servicio a sus clientes y apuntó el
ejemplo de los panaderos franceses, cuando hace 10 años sufrieron
una crisis de consumo y “fueron
los obradores los que trabajaron en
mejorar las condiciones del pan y
buscar las demandas de los consumidores”.
Espacio Premium
El horario no afecta
a las ventas de los
mayoristas
La morosidad se sitúa hoy día en
España en el 13 por ciento. Sin
embargo, en el sector agrario es
inferior al 2 por ciento. El asunto de la financiación ocupó ayer
tarde buena parte del vivo debate
generado en la mesa redonda de
la jornada ‘Mayoristas españoles:
reinventando el futuro’.
“Las entidades financieras han
visto ahora un filón en este sector
en el que algunos estamos desde
siempre”, comentaba Emilio Valencia, de Cajamar.
La mesa de ponentes debatió sobre la financiación a mayoristas
y también a minoristas. Los primeros describieron un panorama
en el que están ahogados por la
falta de liquidez que sufren los
segundos. Por ello, los mayoristas
reivindicaron que el grifo de la fi-
nanciación se abra también a sus
clientes.
“De nada nos sirve que nos financien a nosotros, si luego nosotros
tenemos a unos clientes que no
nos pueden pagar porque no tienen liquidez”, afirmaba Diego
Martínez, de Mercabarna.
Dinero más barato. Los tipos de
interés en mínimos históricos
prorrogaron el debate, ya que los
clientes de las entidades financieras están renegociando a la baja
los productos contratados.
Si hace dos años los tipos rondaban entre el 7 y el 8 por ciento, en
la actualidad los préstamos están
en una horquilla entre el 3 y el 3,5
por ciento. “Incluso se pueden dar
operaciones a corto plazo a un 2
por ciento”, apuntó Valencia.
Los mayoristas españoles presentes en el evento organizado por la revista F&H dejaron claro
que el cambio de horario no afecta directamente a las ventas y “no
a todo el mundo le sienta de la misma manera”,
señaló Diego Martínez,
director del Grupo Diego Martínez, empresa
ubicada en Mercabarna.
Este mercado fue el primero en cambiar hacia
el horario diurno “con
buenos resultados para
la mayoría de las empresas, aunque no a todas le
sentó bien este cambio
y resultó traumático”,
apuntó Martínez.
En este sentido, se ratificó Andrés Suárez, gerente de Frutas Suárez,
al afirmar que el cambio
de horario “no conlleva
directamente un incremento de las ventas” y
puso como ejemplo la
desaparición de las cadenas de supermercados
de la cartera de clientes
de los mayoristas de
Mercamadrid y “no por
el tema de los horarios,
ya que antes que surgiese este debate entre los
mayoristas de Mercamadrid, las cadenas habían
decidido trabajar directamente con el origen”.
Otra estrategia es la llevada por Mercabilbao
con un horario ‘full time’
al entender “que la mejor
manera de mantener la
relación con la clientela
es contemplar la mayor
disponibilidad posible”,
indicó Mikel Rodríguez
de Frutas Iru.
NEWSATTRACTION • 17/10/14
El agro es el sector
menos moroso
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Corrientes
Dátiles |
Francia encabeza
la reexpedición
europea
Aguacate |
Crecen las importaciones de
México un 11 por ciento
México continúa elevando su registro de ventas de
aguacates a España, aunque su principal cliente es su
vecino del norte. La tendencia hacia la Península Ibérica es leve, pero progresiva, en 2013 fueron casi 2.000
toneladas, el doble de las efectuadas cuatro años atrás.
En cuanto a Estados Unidos, en el capítulo de las importaciones españolas de tropicales como mangos, guayabas, higos, piñas, dátiles y aguacates, se detectan pequeñas compras hispanas de este tipo de productos que
son reenviados desde suelo estadounidense. Aunque
a principios de la actual década dichas importaciones
suponían varios cientos de toneladas, en la actualidad
han quedado reducidas a varias docenas de toneladas.
Volumen poco relevante.
Los operadores galos son los
que mayor volumen de dátiles
venden a España, alrededor de
800 toneladas anuales. Se trata
de un producto de bajo consumo y poco peso, pero que se
comercializa en casi toda Europa.
Bélgica es otro país desde el que España importa dátiles, 81 toneladas el último año, de Alemania fueron 44 toneladas y de Holanda
apenas 35 tn. La mayor parte de este producto, que los europeos
reexportan, proviene de Israel. España importó de Israel el año
pasado 1.117 toneladas de dátiles, cifra similar al ejercicio anterior.
En tropicales, las mayores importaciones que España hace a los
países de su entorno son por este orden de piñas y aguacates, sobre
todo reenviadas desde Holanda y a continuación desde Francia.
Guayabas y mangos |
Se duplica la importación
del África subsahariana
NEWSATTRACTION • 17/10/14
Piña |
Lidera el ranking de los tropicales
importados de América
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España importó de Centroamérica el año pasado casi
79.000 toneladas de piña, la práctica totalidad de Costa
Rica. De Brasil apenas fueron 30 toneladas. De este modo,
más de la mitad de los tropicales que se importan del otro
lado del Atlántico son piña, muy por delante de mango,
guayaba, aguacate, dátil o higo.
La cifra de 2013 es la segunda más alta de la serie estadística; sin embargo, un año atrás en 2012, la cantidad de piñas
importadas de Costa Rica fue superior, 84.691 tn.
Otros países sudamericanos que llenan la cesta de la
compra española de los tropicales antes citados son Perú
con 34.041 toneladas, un incremento interanual del 32 por
ciento; Brasil con 18.005 toneladas, un repunte del 12 por
ciento; Panamá con 9.844 tn, una escalada del 33 por ciento; Ecuador con 5.098 tn., un desplome del 60 por ciento; y
Chile con 4.657 tn., una subida en los últimos doce meses
del 14 por ciento.
Senegal, Mali y Costa de Marfil, por este orden,
son los tres países del continente africano que
más mango y guayaba exportan a España. Son
volúmenes muy limitados, apenas 2.000 toneladas anuales, pero en la última campaña los
envíos han experimentado un salto del 99,5 por
ciento por el tirón de la demanda de los consumidores españoles.
Más de una cuarta parte de ese tonelaje importado proviene de Senegal, casi 700 toneladas,
seguido de Mali con algo más de 500 tn. y Costa
de Marfil cercana a esa misma cantidad. Muy por
detrás figura Sudáfrica y aparece también en el
listado Marruecos. Ghana desaparece del mapa
estadístico.
Nombres
Parrales en las
Islas Británicas
Polonia se
revindica
El dorado
asiático
El sueño de nuevos mercados
no mira ya hacia el Atlántico,
sino hacia los países del sol naciente. El secretario de Estado
de Comercio dio tres nombres:
China, India y Corea. Jaime
García prometió un futuro sin
crisis lleno de nuevos compradores con ojos rasgados, ajenos
a la parálisis de la economía
occidental. Exportación de la
dieta mediterránea a base de
frutas y verduras.
El sureste es el reino de
la uva de mesa. El siglo
pasado lo fue Almería y en
la actualidad lo es Murcia. El
consejero agrícola Antonio
Cerdá sacó ayer pecho del
potencial de su región, que
se ha convertido en el principal parral del continente
europeo. Uva de mesa sin
semillas también para la exportación. Y además
una docena de nuevas variedades creadas en este
rincón de España.
Cuestión de
gustos
Juan Reza gerente de
Barroso Elvira, ha afirmado
durante las jornadas sobre
Mayoristas Españoles: Reinventando el Futuro, que “los
consumidores españoles
prefieren realizar las grandes
cestas de compras de frutas
y hortalizas a través del
canal de la distribución moderna, mientras las típicas compras diarias se llevan a cabo en las tiendas
tradicionales”.
“La oferta de manzana
polaca (3,5 millones de toneladas anuales) y la apuesta
de las empresas en seguridad
alimentaria, empaquetamiento, almacenamiento,
base de datos, o recursos
humanos, entre otros, convierten a Polonia en un duro rival para la oferta de
manzana del resto de países UE”, ha afirmado Witold Boguta, presidente de la Asociación Nacional
de Productores de Fruta y Verdura de Polonia.
Murcia uvera
“Dos días de venta de frutas
y hortalizas en Mercadona
equivalen a las compras de
todos los días de mercancía
hortofrutícola en Mercazaragoza”, ha lamentado Pedro
Gil, gerente de Agrícola
Gil. Este comentario lo ha
realizado para justificar que sobran mayoristas y
que si el número menguase el negocio sería más
rentable.
Pecar de
individualista
“Es el caso de los mayoristas
franceses que operan en Rungis,
uno de los mercados con más
volumen en las operaciones de
fruta y hortalizas” y lo dice Jeromê Desmettre, gerente de
Grupo Desmettre, el mayorista
que más puertas contempla
en ese mercado. Además, ha
añadido que “los nuevos hábitos
del consumidor francés a la
hora de adquirir productos
hortofrutícolas varias veces a la
semana está fortaleciendo a los
supermercados de barrio”.
Adaptarse a
los cambios
En España hay 1200 mayoristas de frutas y hortalizas con
peso específico pero “es un
sector expuesto a todo tipo
de cambios. Y precisamente
con estos cambios los mayoristas deben buscar nuevos
modelos innovadores que le
permitan adaptarse a las nuevas tecnologías para
dar un mejor servicio ante las nuevas demandas
de los consumidores”, ha afirmado Angel Juste,
director de relaciones institucionales de Mercasa.
NEWSATTRACTION • 17/10/14
La cadena inglesa Asda ha
iniciado un proyecto pionero
para cultivar uva sin pepitas
en el Reino Unido. De este
modo la firma quiere complementar con producción
propias sus importaciones en
26 países, según el representante de la cadena de distribución inglesa, Alberto
Goldbacher , y encargado de la sección de frescos
de Asda.
Comparaciones odiosas
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Espacio News
Congreso de Uva ‘Grape Attraction’ |
Murcia lidera la revolución varietal
Por José Antonio Arcos
arcos@fyh.es
La región murciana va camino
del monopolio de la uva de mesa
en España y en el continente europeo. Años de investigación en
mejora genética, con colaboración público privada más implicación del tejido empresarial, que
dan ahora sus primeros grandes
frutos.
Las nuevas variedades, de mayor
calidad y productividad, ya son
españolas. Hasta ahora el material que había en España procedía
de otros orígenes, por ejemplo del
continente europeo. Sin embargo,
la empresa ITUM y el instituto de
investigación murciano del IMIDA han lanzado al mercado nuevas variedades de uva sin semilla,
que solo se cultiva en esta región,
y que acapara la demanda de todo
el continente. Esto es sinónimo
de éxito empresarial.
En la jornada de ayer jueves en
los salones del Ifema, durante el
III Congreso de Internacional de
Uva sin Pepita, Grape Attraction,
se dieron a conocer los resultados
del programa de mejora con el
que ITUM y el IMIDA lanzando
estos últimos años doce nuevas
variedades. Antes de final de año
y, al mismo tiempo, estar en sintonía con el concepto de residuo
cero.
Hay otra área de investigación en
nuevos sabores. Todo ello en ciclo
temprano, media estación y tardío.
Ventas de plantas a Chile y Sudáfrica. Todo este material creado
Juan Carreño.
se registrarán otras dos, más otras
seis que hay en fase de desarrollo.
Son uvas sin pepita made in Murcia. “Frutos de buen sabor, atractivas, crujientes, de textura firme,
productivas, sin problemas de color en negras y sin problemas de
manchas en blancas, con buena
vida comercial posterior y buen
transporte”, describe Juan Carreño, investigador del ITUM.
Además una nueva línea de trabajo se dedica a buscar variedades
que sean tolerantes o resistentes a
los temidos hongos que provocan
el oídio y el mildiu. El fin es abaratar los costes del agricultor con
el uso me menos fitosanitarios
en Murcia queda para los productores de esta región. De momento
no se vende a otras zonas productoras españolas, con lo cual los
empresarios murcianos disponen
del mejor material de uva de mesa
sin semillas del país para abordar
el mercado.
Sin embargo, ITUM sí exporta a
otras zonas del mundo que no son
competidoras de Murcia, como
Sudamérica o África del Sur. A
través de la firma ANA, la compañía murciana ITUM – conglomerado empresarial participado
por tres cuartas partes del sector
murciano – exporta estas nuevas
variedades a Chile, Perú y Brasil.
Del mismo modo, este nuevo material desarrollado en Murcia viaja hasta Sudáfrica, a través de la
enseña de SNFL.
Congreso de Uva ‘Grape Attraction’ |
Asda quiere producir
su propia uva
NEWSATTRACTION • 17/10/14
La cadena inglesa ASDA tiene un modelo de
negocio específico para la uva de mesa. En
este marco de acción ya trabaja para producir en el Reino Unido su propia uva. Producto que estaría disponible para octubre
y noviembre, con lo cual rompería su dependencia de países como Brasil.
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Asda está ensayando en Inglaterra doce variedades susceptibles
de adaptarse a las condiciones
de las islas. Hay varias de ellas
que están dando buenos resultados.
La firma de supermercados va de
la mano de uno de sus proveedores españoles, que participa en
este proyecto, tal y como relató
ayer Alberto Goldbacher durante su ponencia en el Congreso
‘Grape Attraction’.
Este representante de Asda, bajo
el título de ‘Venta de uva con
un modelo diferente’, describió
cómo la cadena ha logrado un
suministro de uva de 52 semanas. Esto significa que los consumidores disponen en los lineales
de Asda de uva sin pepitas todo
el año.
Proveedores en 16 países. Asda
tiene proveedores en 16 países,
incluido España. También cuenta con un equipo de trabajo dedicado a hacer un seguimiento a
estas producciones. Un acompañamiento personalizado, como
seña de identidad de la política
de la cadena.
En cuanto a la política de precios, el delegado de Asda reco-
Alberto Goldbacher.
noció que “actualmente en el
Reino Unido se vive una guerra
de precios”, que se ve acentuada
por el papel creciente de los discounts.
Asda apuesta por precios estables durante la mayor parte
del año. En uva vende los 500
gramos a una libra y media. Lo
lleva haciendo desde hace 17 semanas. Como resultado de ello
ha elevado su cuota de mercado.
También se ha producido un incremento de dos dígitos en las
ventas de uva en sus lineales.
“Mientras que otras cadenas
pueden hacer grandes descuen-
tos puntuales, nosotros preferimos un precio accesible continuado en el tiempo”, explicó
Alberto Goldbacher, “y es lo que
prefiere el consumidor”.
La cadena británica también tiene su mirada puesta en programas de responsabilidad social.
Por ejemplo, en Kenia colabora
con 150 productores locales, minifundistas, familias a las que
además les garantiza un acceso
a la educación y al desarrollo
rural. En este caso, la iniciativa
está centrada en la fruta de la pasión amarilla.
Espacio News
Congreso de
Uva ‘Grape Attraction’ |
El Ministerio toca
a la puerta de Corea,
China e India
Por José Antonio Arcos
arcos@fyh.es
otros dos mercados que ya se han
tocado con el mismo propósito:
Corea del Sur e India.
El veto ruso ha intensificado el
esfuerzo del Ministerio para abrir
nuevos mercados, a los que nunca
se ha llegado, y ampliar los envíos
y volúmenes a aquellos otros a los
que solo se ha exportado en pequeñas cantidades.
Asia está en el punto de mira del
ICEX y de los distintos organismos que el Ministerio dedica a la
internacionalización. Prueba de
ello es la visita de estas entidades
a Asia Logistic.
150.000 toneladas anuales. El
presidente de la Asociación de
Productores y Exportadores de
Fruta de Hueso y Uva de Mesa
de Murcia, Apoexpa, apuntó los
datos de producción del sector
en esta región situándolos en
De izda. a dcha.: Esther Gómez, Jaime García, Antonio Cerdá y Joaquín Gómez.
150.000 toneladas el próximo
2015.
Joaquín Gómez añadió que Murcia copa el 90 por ciento de la uva
sin semillas que se cultiva España, tanto en términos de producción como de exportación.
Cifras similares aportó el consejero murciano de Agricultura, Antonio Cerdá, que hizo un recordatorio del paso de la uva con semillas
a la apirena a finales de los 80.
“Es un sector de referencia y estratégico para Murcia”, aseveró.
Cerdá pronosticó que en tres o
campañas pueda haber variedades resistentes a mildiu y oídio.
“Nuestra región es líder europeo
en uva, gracias al programa de investigación que lleva a cabo la iniciativa privada y nuestro instituto
público”, añadió.
Tanto la Administración como el
ITUM desarrollan nuevas variedades para ampliar y mejorar los
calendarios. Uva temprana (final
de junio, mes de julio), de media
estación (agosto y septiembre) y
tardía (octubre, noviembre y diciembre).
NEWSATTRACTION • 17/10/14
El reciente viaje de Mariano Rajoy
a China ha traído en el equipaje
la promesa de nuevos mercados
para la uva de mesa española. El
secretario de Estado de Comercio,
Jaime García, así lo anunció ayer
durante la inauguración de la jornada dedicada a la uva apirena.
“Hace tres semanas el presidente del Gobierno pidió a su homólogo chino y a su ministro de
Agricultura agilizar la visita que
tienen previsto hacer a España los
inspectores de aquel país para poder certificar la fruta de hueso y la
uva de mesa susceptible de ser importada”, señaló el representante
del ministerio español.
Según la hoja de ruta de dicha
Secretaria de Estado, los inspectores chinos estarían en España en
2015 como antesala para abrir el
gigante asiático a las exportaciones españolas. Pero además hay
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Espacio News
Polonia |
Un fuerte competidor
en manzana
Instantánea de la firma.
Onubafruit y Sofruce |
Constituyen la mayor
comercializadora de
berries de Europa
NEWSATTRACTION • 17/10/14
Onubafruit, el mayor exportador europeo de berries, y la
internacional Sofruce, especializada en la importación de fruta fresca, alcanza una alianza
estratégica de 175.000 toneladas.
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El acuerdo entre ambos líderes concentrará 175.000
toneladas de fruta y garantizará la estabilidad tanto
para agricultores como
clientes de la empresa onubense.
Onubafruit, líder europeo
en exportación de berries,
se unirá con Sofruce, principal compañía en distribución de fruta y verdura
fresca en Europa, a través
de una gran alianza estratégica que supondrá un
vuelco para el mercado
onubense de fresas y berries.
Con esta unión, la empresa onubense cierra el
círculo del producto, ya
que a la producción y a la
comercialización que llevaba a cabo hasta ahora
sumará la distribución en
virtud de este beneficioso
convenio con la potente
empresa francesa, dando
así un paso al frente en los
mercados internacionales
y asegurando la distribución y las ventas de los
productos de sus agricultores.
Este acuerdo supone grandes ventajas para sus clientes y sobre todo para sus
agricultores, pues además
de ganar en volumen (comercializarán en conjunto
más de 65 millones de fresas, 10 millones de fram-
buesas y arándanos, 50
millones de cítricos y otros
tantos de tomate), ganan
también en diversidad de
producto.
Con este acuerdo, Francisco Sánchez, gerente de
Onubafruit, pone de manifiesto las nuevas oportunidades de negocio que
se abren: “Sofruce nos
aporta además de producción complementaria a la
nuestra, un profundo conocimiento de los mercados, afianzando nuestras
estructuras comerciales”.
La alianza entre las dos
potentes empresas no
sólo afectará a la distribución de berries, sino que
también incrementará de
manera notable la comercialización de cítricos y
de otras frutas producidas por la compañía onubense, como el kaki o las
frutas de hueso, ya que
Sofruce dispone de delegaciones en 21 países de
todo el Mundo y cuenta
con un volumen de facturación que ronda los 100
millones de euros.
Sin duda, la firma de este
acuerdo supone un gran
espaldarazo para las más
de 800 familias que forman parte de Onubafruit,
y que gracias a este convenio verán garantizadas las
ventas de sus productos.
La oferta de manzana polaca (3,5 millones
de toneladas anuales) y la apuesta de las
empresas en seguridad alimentaria, empaquetamiento, almacenamiento, base de
datos, o recursos humanos, entre otros,
convierten a Polonia en un duro rival para
la oferta de manzana del resto de países
UE.
Polonia se está consolidando como
una de las economías más boyantes de la UE y uno de los alumnos
aventajados de los 10 países que
ingresaron en el club comunitario
hace unos años.
La clave del actual crecimiento polaco radica en la demanda doméstica, el crecimiento del consumo
interno, un potente sector exterior
y un importante aumento de las
inversiones, impulsadas principalmente por sus relaciones comerciales con socios europeos. Durante
toda la década, las sucesivas administraciones polacas han perfeccionado las instituciones para liberalizar su economía.
Uno de los principales argumentos
para abordar el mercado europeo,
con ciertas garantías de triunfo, es
la producción y comercialización de
su manzana. Argumentos de peso
no le faltan, ya que la situación actual (3,5-3,8 millones de toneladas)
de las que un tercio se producen en
la región de Grójec y que “contamos con las bases modernas para el
almacenamiento de fruta (alrededor de 1,5 millones de toneladas)
y aproximadamente 100 grupos de
productores que cuentan con 100
espacios de clasificación con capacidad de almacenaje de entre 2-25
toneladas la hora”, explica Witold
Boguta, presidente de la Asociación
Nacional de Productores de Fruta y
Verduras de Polonia.
Más 1,2 millones de toneladas
atraviesan fronteras
La comercialización de la manzana polaca está orientada a la
exportación. De hecho, ha experimentado un notable desarrollo
en las últimas tres décadas, ya que
pasó de 150.000 toneladas en los
años 80 a 1,2 millones de toneladas en el ejercicio de 2012-13, una
cifra de record.
En la actualidad, los Países del
Este son sus mejores clientes
gracias a la proximidad geográfica y Rusia, aunque el veto ruso ha
pasado factura, ya que “600.000
toneladas de manzana que se
destinaban a este mercado ahora
hay que darle una nueva salida.
De hecho, los operadores polacos están trabajando en nuevos
destinos fuera de las fronteras UE
como Africa o Asia”,
Por otro lado, en los últimos años
se observa una gran animación
productiva en la industria alimentaria polaca. A partir de la mitad
de 2006, la situación en el sector
mejoró sensiblemente y ahora el
ritmo de crecimiento de la producción supera el 4-5 por ciento
al año. Los factores de crecimiento residen en la exportación creciente, como la demanda interna.
El tejido empresarial destaca por
un alto número de empresas pequeñas que, sin embargo, carecen
de importancia en cuanto al empleo y las ventas. El desarrollo
más rápido lo experimentaron
las empresas medianas. Y es que,
según Boguta, “la industria de la
fruta de pepita en Polonia está en
franca trayectoria ascendente”.
Espacio News
El veto ruso pasa
factura al transporte
español
La prohibición por parte de Rusia comienza a tener una repercusión negativa no
solo en el sector hortofrutícola español sino en las industrias auxiliares o
las relacionadas directamente con el
mismo, como son el transporte y la logística.
De izda. a dcha.: Domingo Lamas (de Hoyamar), Armando Alonso (Primaflor), Armando Estrada (Grupo Logística y Transporte) y Teodoro Hernández (Gruventa).
La decisión de Rusia de prohibir
durante un año la importación de
todos los alimentos perecederos
procedentes de la Unión Europea
está afectando al sector del transporte en toda España.
Y es que, las consecuencias van
más allá de las importaciones
directas, ya que hay muchos productos que se reexpiden hacia Rusia desde plataformas intermedias
localizadas en el centro de Europa, “por lo que habrá que sumar
además la previsible pérdida de
estos tráficos, con el agravante
ma también viene del sector del
transporte procedente de los países satélites de Rusia. ”Durante el
último mes estamos experimentando un aumento en el ofrecimiento de servicios de transporte
de mercancías hortofrutícolas de
países limítrofes con Rusia como
son Bieolorrusia o Kazajistán,
sobre todo por vía precio, ya que
hay una flota muy grande de camiones a los que hay que darle
salida, por lo que perjudica claramente a las empresas de transporte españolas, sobre todo a las
Problemas. Para Domingo Lamas, presidente de la empresa
murciana Hoyamar, el proble-
del sureste español”.
En la misma línea, Armando
Alonso de Primaflor, ha afirmado
que “el veto ruso a los productos
hortofrutícolas no va a cambiar
nuestra forma de operar, ya que
no vamos a cambiar los precios en
comparación con los que regían el
año pasado, además pienso que
el servicio de transporte que te
puede dar las empresas procedentes de las zonas colindantes con
Rusia, pueden desvincularse en
cualquier momento”.
NEWSATTRACTION • 17/10/14
de que a la bajada de volúmenes, se sumará el hecho de que
flotas europeas, que realizaban
este tipo de tráficos, vuelvan sus
ojos a otros mercados, como el
español”, ha afirmado Teodoro
Hernández de Gruventa, durante
la mesa redonda celebrada sobre
logística y transporte organizada
por el Grupo Editorial Logística y
Transporte.
11
NEWSATTRACTION • 17/10/14
Entrevista
12
Entrevista
Francisco Sánchez |
Gerente de Onubafruit
España es el destino de presente
y futuro para los berries
Por Manuel Flores
y Daniel Lafuente
N.A: ¿Qué beneficios le va a reportar a Onubafruit la alianza estratégica recientemente firmada
con la francesa Sofruce?
F.S: “La filosofía de Onubafruit
es la misma de siempre, que no es
otra que la de mejorar la posición
de los agricultores que pertenecen
a Onubafruit”.
N.A: Gracias a esta unión, ¿se está
perfilando la posibilidad de tocar
nuevos destinos?
F.S: “Parece que está muy de moda
la idea de trabajar con destinos no
tradicionales como pueden los países del lejano oriente pero la realidad es que no conozco nuevos destinos. En nuestro caso, el objetivo
pasa por copar más cuota de mercado con nuevos clientes y en los
destinos en los que vemos que es
más factible enviar frutos rojos que
lleguen en las mejores condiciones
al consumidor como son los países
del territorio euro.
N.A: Entonces… si tienen más volumen ¿quién sale beneficiado?
F.S: “Pienso que si contamos con
un volumen más elevado podemos
satisfacer mejor la demanda de
nuestros clientes y por consiguiente repercute también en la rentabilidad de nuestros agricultores. En
definitiva, mejoramos la situación
de nuestros clientes y de nuestros
productores”.
Mercados.
N.A: ¿Se miran nuevos mercados
de destino pero… y España?
F.S: “Pensar, que un productor de
berries de España tiene como des-
El 95 por ciento
de los españoles
no sabe lo que es una
frambuesa o nunca ha
comido una mora
o un arándano
tinos mercados como China o Taiwán es hablar de cosas que no se
saben. Lo mejor es solucionar los
destinos más cercanos. Además,
está el hándicap de la vida útil de
nuestros productos que se sitúa en
torno a semana por lo que la mejor
solución para enviar género a estos destinos sería a través de la vía
aérea con el coste tan elevado que
suponen en el caso de la fresa. Por
consiguiente, es más normal que
los chinos compren frutos rojos a
países más cercanos. Nuestra solución no puede ir por ese camino”.
España.
N.A: ¿Hay que explotar más el
mercado español?
F.S: Sí. Onubafruit contempla una
amplia cartera de frutos rojos, aunque nuestro producto estrella sigue
siendo la fresa, ya que pusimos en
escenas el pasado ejercicio alrededor de 33.000 toneladas en una
superficie de cultivo de aproximadamente 1.200 hectáreas, Respecto a la frambuesa, el volumen
fue de 6.500 toneladas y para este
año tenemos unas previsiones de
llegar hasta las 10.000 toneladas.
También comercializamos arándanos y moras. Con estas cifras para
nosotros el mercado español representa apenas un uno por ciento de
nuestras ventas. España es potencialmente donde más podemos
crecer”.
N.A: ¿Conoce el consumidor español los frutos rojos?
F.S: “Rotundamente no. El 95 por
ciento de los españoles no sabe lo
El agricultor va
a buscar refugio
en otros cultivos
como el arándano
y la frambuesa,
incrementando la
superficie
que es una frambuesa o nunca ha
comido una mora o un arándano.
España es la asignatura pendiente
para los berries. Hay que empezar
en conquistar nuestro mercado y
promocionar las bondades de los
frutos rojos. Y es que La importancia de los frutos rojos en la dieta se
ha comprobado científicamente.
Estos contienen una importante
cantidad de fito-nutrientes como
poli-fenoles y antocianinas. Por
ejemplo, un bol de arándanos nos
aporta una gran cantidad de vitamina C, minerales y fitonutrientes
por solo aproximadamente 83 calorías”.
N.A: ¿Han evolucionado las variedades de fresa?
F.S: “Por supuesto. Hace unos años
el cultivo de fresa era monovarietal, provocando que un porcentaje
de la producción se concentrase
en una misma fecha, saturando
el mercado. Ahora la situación es
bien distinta, ya que hay muchas
variedades, lo que ha permitido
alargar la campaña de comercialización”.
N.A: ¿Dónde está el techo de la
frambuesa y del arándano?
F.S: “Hay una realidad. La mala
campaña de fresa del año pasado
ha hecho mucho daño. El agricultor ahora va a buscar refugio en
otros cultivos como el arándano y
la frambuesa, incrementando notablemente la superficie, y es una
lástima porque estos dos cultivos
han sido rentables hasta ahora”.
Pensar, que un
productor de
berries de España
tiene como destinos
del lejano oriente es
hablar de cosas que
no se saben
NEWSATTRACTION • 17/10/14
Buen conocedor
del sector de los
frutos rojos, ya
que se encuentra
al frente de una
firma de peso
internacional.
Sánchez analiza
la situación de
los berries y
la búsqueda de
nuevos destinos,
que no es otro
que fomentar
la venta en
el territorio
nacional.
13
tecno
NEWS
2 0 1 3
e-commerce
O C T U B R E
solución para limpiar
16 citrosol,
las naves hortofrutícolas
nuevo embalaje
18 naturtainer,
de smurfit kappa
mancha amarga tiene un enemigo
19 la
en el ametros
Las frutas y hortalizas
no conocen el e-commerce
EL COMERCIO ELECTRÓNICO CRECE EN LA MAYORÍA DE LOS PRODUCTOS MENOS EN LAS FRUTAS Y HORTALIZAS, DONDE LA EVOLUCIÓN ES BASTANTE PLANA.
TECNONEWS • 17/10/13
Por Rafael Losilla
rlosilla@fyh.es
14
El e-commerce va ganando
adeptos y usuarios excepto en
las frutas y hortalizas, donde
la actividad es bastante plana
y, sobre todo, en la zona del
Sur de Europa, donde los porcentajes se encuentra por debajo del uno por ciento sobre
el total de las ventas.
El negocio por Internet “se
encuentra en fase expansiva
y de fuerte desarrollo”, indicó Alfonso Moncasi, director
de Desarrollo de I+D+i de la
firma Saica durante el acto
de presentación de esta firma
y sus soluciones de embalaje
para el negocio e-commerce.
No obstante, esta evolución
y desarrollo no llega a las
ventas de las frutas y horta-
lizas, ya que “España es un
país que contempla buen
clima y a los españoles nos
gusta hacer ‘shopping’”, recordó el ejecutivo de Saica.
Este argumento es clave para
“entender la poca aceptación
que tiene las ventas de frutas
y hortalizas por Internet”, señaló Moncasi.
No obstante, el ejecutivo español recordó que ha habido
cierto impulso en el último
año, “pero desde una expectativa de mínimos”. La ropa
y los calzados son las referencias que sí están explotando
en la red.
A la realidad española de buena climatología se une que
“tampoco ha habido hasta
la fecha un envase apropiado para introducir productos
agroalimentarios”,
recordó
Moncasi.
Dudas. En este mismo sen-
tido se pronunció Juan José
Reza, gerente de Barroso Elvira, al afirmar la no creencia
del negocio electrónico en la
venta de frutas y hortalizas
por la idiosincrasia española
y por “la cultura española de
ver, tocar y degustar las frutas
antes de comprarla”.
En este sentido, los datos del
Panel Alimentario son concluyentes, ya que las ventas de
frutas y hortalizas por la red
se encuentran por debajo del
0,5 por ciento en España.
Los grandes
consumidores
e-commerce
Reino Unido, Francia y Alemania son los grandes destinos
del negocio e-commerce para
frutas y hortalizas y para el
resto de productos no alimentarios. El negocio que mueve
el e-commerce en frutas y
hortalizas en Reino Unido se
sitúa en los 90 millones de
euros, de la mano de empresa
como Abel & Cole o Riverford,
o las plataformas de las cadenas como Ocado.
Tras Reino Unido, con tradición
en comprar frutas y hortalizas
por la red, se encuentra Francia con 46 millones de euros y
Alemania con 45 millones de
euros.
15
TECNONEWS • 17/10/13
i+d+i
TecnoNews
Miguel Devesa
Director general de Agrinorway Ibérica
“Con nuestras
bacterias el agricultor
recupera 5 veces la
inversión”
La limpieza y desinfección
en cámaras y centrales
hortofrutícolas son fundamentales para evitar
el podrido o deterioro de
los productos frescos. Este
asunto centró ayer la ponencia de la firma Citrosol
en el marco del Foro Innova, a cargo del investigador Martín Mottura.
El Fumispore es la combinación de una materia activa y un sistema de ignición
con la que se logran elevadas eficacias biocidas en
cualquier zona del recinto.
Se usa sobre superficies de
cámaras y elimina hongos,
bacterias y levaduras existentes en el aire y sobre las
propias superficies.
“Hemos realizado numerosos ensayos y la eficacia
es superior al 90 por ciento
en la eliminación de esporas de hongos del ambien-
16
suelo. Hay que empezar antes del
trasplante, siempre a través del
riego por goteo, con dosis recordatorias cada tres o cuatro semanas hasta el final del cultivo.
F.A: ¿Es fácil de amortizar su
complejo bacteriano?
D.L.: Indudablemente. El agricultor recupera 5 veces la inversión.
F.A: ¿De qué modo?
D.L.: Hemos hecho ensayos en
muchos cultivos. Los resultados
son ahorro de fertilizantes, más
vida útil poscosecha de los frutos y también la planta alarga su
ciclo, más precocidad y mayor
peso de los productos. Por ejemplo, en pimiento se gana grosor
de la carne, por tanto peso.
F.A: ¿En qué cultivos trabaja
Agrinos?
D.L.: En hortícolas en pimiento,
tomate, pepino, berenjena y calabacín. También en melón y sandías. En frutos rojos en fresón,
arándanos y frambuesas. En fruta de hueso en melocotón, nectarina y ciruela. Además en uva de
mesa, e incluso en olivar.
sanidad vegetal
TECNONEWS • 17/10/13
Por José Antonio Arcos
arcos@fyh.es
F.A: Las empresas noruegas
también miran hacia España,
¿qué es Agrinos?
D.L.: Somos Agrinorway Ibérica,
la filial española de una importante multinacional noruega del
sector de la biotecnología. Tenemos la oficina en Valencia, pero
contamos con delegados en distintas zonas productoras del país,
como Murcia, Almería, Córdoba,
Sevilla o Huelva.
F.A: ¿Cuál es el objetivo de la
compañía para desembarcar en
nuestro país?
D.L.: El origen de la empresa está
en usar nuevos fertilizantes para
luchar contra los nitratos. Hemos
descubierto catorce bacterias que
ayudan a las plantas a asimilar
mejor los nutrientes. Ése es nuestro objetivo, extendernos en el
campo español.
F.A: ¿Qué logran en la finca con
ese compuesto de bacterias?
D.L.: Tenemos patentada la encapsulación biológica de este
complejo bacteriano de catorce
especies distintas con la que mejoramos la calidad biológica del
Citrosol presenta un
bote fumígeno para
desinfectar cámaras
y almacenes
te de cámaras de conservación, del 98 por ciento en
la desinfección de superficies de cámaras y prácticamente del cien por cien en
la limpieza de los envases
de campo”, describió el investigador de Citrosol.
Luchar contra las resistencias. El problema de no
mantener limpias cámaras
y centrales hortofrutícolas
puede derivar en la aparición de esporas resistentes,
que acaben siendo dominantes. Entonces no se controlaría el posible podrido
de los frutos. Fumispore
evita dichas resistencias.
La actividad de investigación de Citrosol se dirige
en buena medida a dar soluciones que contribuyan
al mantenimiento de la
frescura de los frutos en la
post-cosecha.
Zerya y el proyecto
LIFE Zero Residuos
Tras la presentación el año
pasado del Proyecto LIFE
Zero Residuos www.zeroresidues.eu, ahora ya se
tienen resultados del primer año de seguimiento e
implantación de metodologías para producir fruta
de hueso libre de residuos
de pesticidas y que genera
menos impacto ambiental.
Quedan aún tres años más
de proyecto.
“Estamos confiados en
que llegaremos a nuestro
objetivo, el año que acaba
de terminar ha sido muy
revelador puesto que lo
atípico del clima, con un
invierno suave, una primavera seca y un verano
muy cambiante nos han
provocado fenómenos en
los árboles que además
de ser inusuales, nos han
dado información importante para conseguir que
los pesticidas utilizados se
degraden bajo cualquier
circunstancia ya sea típica
o anómala, e igualmente
datos que son importantes
para conseguir tratamientos alternativos más eficientes y seguros”, explican desde Zerya.
TECNONEWS • 17/10/13
TecnoNews
17
fresas
TecnoNews
Cuna de Platero
800 hectáreas de
producción sostenible
envases
Javier Lafont.
Francisco MIró y José Antonio Márquez.
18
control enfermedades
TECNONEWS • 17/10/13
Cuna de Platero S.C.A. inicia
su colaboración en el programa Food Chain Partnership
de Bayer CropScience, para el
100% de las 800 hectáreas que
la cooperativa moguereña dedicará esta campaña al cultivo
de fresas, con el doble objetivo
de ofrecer al consumidor final
una fruta de calidad excepcional, más natural, segura y
saludable, a la vez que consolidar una dinámica de producción sostenible, optimizando
los tratamientos y cumpliendo
las más altas exigencias relativas al control de plagas y enfermedades de los cultivos.
El programa Food Chain Partnership implementará un protocolo de gestión de las explotaciones agrícolas orientado al
control de plagas y enfermedades de los cultivos, que permitirá a Cuna de Platero cumplir
los estándares más restrictivos
fijados por las grandes cadenas de distribución europeas;
cumpliendo además unos exigentes parámetros de sostenibilidad económicos, sociales y
de respeto al medio ambiente.
Para ello, los equipos técnicos
de Bayer CropScience y Cuna
de Platero llevarán a cabo un
exhaustivo programa de seguimiento y optimización
de tratamientos para la protección de los cultivos, utilizando productos biológicos y
tratamientos de calidad e introduciendo nuevas pautas de
control, seleccionando entre
las materias activas y productos biológicos, aquellos que
garanticen el perfecto estado
sanitario de los cultivos, siempre sobre la base de un uso
responsable de las soluciones
y con los principios de Producción Integrada.
“Con la implementación de
esta colaboración, de la mano
de una compañía multinacional con una profunda experiencia local, como es Bayer
CropScience, damos respuesta
a las demandas de nuestros
principales clientes, innovando, ofreciéndoles una fruta de
calidad, más natural, segura y
saludable a un precio competitivo, sentando así las bases
para una nutrición saludable”,
ha explicado Juan Báñez, gerente de Cuna de Platero.
Smurfit Kappa
muestra su nuevo
envase para grandes
volúmenes
Natur Tainer es el nuevo embalaje patentado de Smurfit Kappa para productos hortofrutícolas en grandes
volúmenes.
Gracias al escaparate que
brinda Fruit Attraction,
Smurfit Kappa ha expuesto
sus últimas innovaciones
en embalajes de cartón
para el mercado de frutas
y hortalizas, destacando
un nuevo box pallet para
el embalaje de productos
agrícolas en grandes volúmenes. Este innovador
diseño aporta importantes
ventajas para el envasado
y transporte de productos.
Es un pallet sostenible, estable, ligero, de fácil montaje y desmontaje, apilable,
con diferentes posibilidades de impresión, que evita el abombamiento de las
paredes y aporta un ahorro
logístico.
Smurfit Kappa es un referente en embalaje de cartón
para el mercado agrícola.
De hecho, “cada embalaje
Una solución natural
a la mancha negra del caqui
La alternaria alternata, conocida popularmente como mancha negra, no puede ser combatida con fitosanitarios. Por
eso ayer era protagonista de
una de las charlas de Foro Innova, donde la firma Fomesa
Fruitech puso sobre la mesa
una solución natural a esta alteración fúngica.
Ernesto Conesa, director técnico de la empresa, dio a conocer los ensayos que han llevado a cabo con un producto
fugímeno, en colaboración
con el Centro de Tecnología
Poscosecha del IVIA. El tratamiento empleado y propuesto
por Fomesa reduce en un 50
por ciento el podrido.
De momento, este medio
de defensa se plantea como
una de las pocas alternativas
existentes para alargar los períodos de conservación del
caqui. Puede aplicarse a la entrada del almacén o una vez
la fruta ya está confeccionada. Incluso se puede usar en
el transporte (camión, barco,
contenedor,etc).
Mermas superiores al 20%.
La mancha negra del caqui
provoca mermas de entre el
20 y 30 por ciento de la fruta
almacenada. Este problema es
visible en exportaciones a países como Canadá o EEUU.
Su incidencia es mayor en fruta con poca consistencia y en
almacenamientos largos.
Fomesa se ha presentado en la
feria de Madrid con una alternativa natural, una solución
con un producto que reduce a
la mitad la mancha negra del
caqui.
se concibe y fabrica en función de las necesidades del
cliente, dando respuesta rápida con soluciones que superan las más altas exigencias de calidad, promoción
de marca, optimización
de la cadena de suministro y respeto al medio ambiente”, ha afirmado Javier
Lafont de Smurfit kappa
durante la presentación de
Natur Tainer.
Cualidades. Este nuevo
envase de 800x600 preparado para tres años alturas, contempla diversas
ventajas: Es un embalaje
estándar, estable, ligero y
limpio, que se presenta en
formato multipieza (pallet, cuerpo, cuatro esquineros y plancha de fondo.
Además, es fácil de montar y desmontar por una
persona. ”En concreto en
menos de dos minutos”, ha
apuntado Lafont.
Otros beneficios radican
en su diseño que permite
encajar y anclar uno con
otro; su estructura y diseño evita el abombamiento
de las paredes; diferentes
posibilidades de impresión
y pallet de madera tratada
y resto de componentes en
cartón cien por ciento reciclable.
Asimismo, los visitantes a
la Feria también tendrán
la oportunidad de conocer un original display en
forma de árbol. Se trata
de un expositor para productos agrícolas destinado
al punto de venta, lo que
reduce el tiempo de reposición, resalta la imagen
de producto y aumenta su
visibilidad de cara al consumidor.
TecnoNews
Naturcover
Los recubrimientos para las frutas de Decco Ibérica
La línea Naturcover de Decco
Ibérica, está formada por formulaciones desarrolladas con productos alimenticios que mejoran
el aspecto de las frutas tratadas
reduciendo además las pérdidas
de peso, lo que permite prolongar la vida comercial o llegar con
mayor calidad a destinos de ultramar (ciruelas, peras y manzanas). En fruta de pepita reducen
las pérdidas de peso y mejora la
fijación de fungicidas y antiescaldantes. En peras reducen el roza-
miento posterior a la manipulación y retrasa el viraje del color.
Cítricos. Por otra parte, y dando respuesta a los almacenes de
postcosecha de limones, Decco
Ibérica ha puesto en el mercado
el recubrimiento comestible ‘Naturcover Cítricos’. Hay un mercado cada vez más importante de
limones y otros cítricos sin el encerado tradicional. Es lo que hasta hora se venía confeccionando
sin ningún tipo de recubrimien-
to. El problema aparecía después de unos días en el mercado,
cuando los frutos se empezaban
a deshidratar y mostrar signos
evidentes de envejecimiento.
Decco inició la comercialización
de Naturcover Cítricos a finales
de la campaña pasada y en este
momento ya ofrece dos tipos de
formulado, uno con ‘acabado’
natural que no aporta brillo a la
fruta, y otro con un aporte de brillo extra al propio del fruto.
‘Naturcover Cítricos’ está formu-
lado con sucroesteres de ácidos
grasos y otros aditivos alimentarios.
Hueso. En el caso de la familia
del hueso Naturcover es un recubrimiento natural para este tipo
de fruta que mejora el brillo natural y retrasa el envejecimiento
por reducción de transpiración
de la fruta. Asimismo prolonga
su vida comercial evitando la
pérdida de peso durante su comercialización.
Donato García.
Plant Impact
La firma Plant Impact lanza al
mercado Ametros. Éste es un
producto avanzado de manejo
del calcio para los cultivadores
profesionales de árboles frutales.
En sí, Ametros reduce la mancha
amarga en las manzanas entre
un 50 y un 70 por ciento, mejora
la conservación de la fruta al almacenarla y reduce la pudrición
tras la cosecha. En otro sentido,
su formulación permite su aplicación desde principios de temporada hasta la finalización del
ciclo de cosecha y facilitando su
aplicación en climas cálidos.
Ametros es un producto compatible con la mayoría de fungicidas, insecticidas y otros fumigadores. Plant impact recomienda
realizar siempre una prueba de
jarras antes de mezclar el producto, asegurándose de esta manera de que es físicamente compatible. Para su utilización en
los frutales de hueso, la empresa
de fortificantes Plant Impact, recomienda que su utilización se
haga bajo la supervisión estricta
de un ingeniero agrónomo.
TECNONEWS • 17/10/13
Ametros
demuestra su
eficacia frente
a la mancha
amarga
19
Business
Patricia Pilar |
prepara su entrada
en fresas
Antonio Luis Martínez |
Director Zeraim Ibérica
“Estamos trabajando
con importadores
británicos para
posicionar Caniles”
NEWSATTRACTION • 17/10/14
LA FIRMA ZERAIM HACE LABORES DE MARKETING PARA POTENCIAR LA PENETRACIÓN DEL
TOMATE PERA CANILES EN REINO UNIDO ANTE
EL VETO RUSO. CANILES TIENE EN RUSIA UNA
PRESENCIA DESTACADA.
20
NA: ¿Se han incrementado las
solicitudes de información por
parte de los productores desde
que estalló el veto ruso por el
tema Caniles?
J.L.M: “Zeraim ha sido proactiva
en buscar alternativas al tomate Caniles y ver posibilidades de
contacto vía Turquía o Bielorrusia
para los exportadores españoles.
Pero hemos podido ver como
el producto está entrando en el
mercado ruso y las compañías españolas respiran un ambiente de
tranquilidad. Si hemos observado
como algunas empresas de Murcia han mostrado más inquietud
en este sentido”.
NA: ¿Dónde están las alternativas?
J.L.M: “Rusia ya era una alternativa pero sabíamos que especulativa y buscábamos asentar otros
mercados como el inglés, no conocedor del segmento pera. Estamos desarrollando eventos con
‘traders’ e importadores británicos para buscar salidas y que el tomate pera tenga más visibilidad”.
NA: ¿Cómo está posicionado el
Caniles en España?
J.L.M: “La superficie se ha incrementado y muchos productores
han cambiado el tomate estándar
por el Caniles. Estamos ante un
tomate de larga postcosecha, pero
con sabor. De hecho, nuestras acciones para este año pasan por dar
a conocer el sabor del Caniles”.
NA: No vive sólo Zeraim del Caniles …
J.L.M: “Tenemos dos materiales
más de referencia. Papales, un Caniles con mayor calibre y mayor
uniformidad al final del ciclo; y
Guanche, un tomate rama ya presente en los programas de varias
cooperativas de Almería”.
NA: ¿Hasta dónde va a llegar Almería con el ciclo único en pimiento?
J.L.M: “Es una tendencia que va
a más. Además, antes se utilizaban las variedades de trasplante
tardío para hacer un ciclo único
de pimiento, pero ahora se puede conseguir el objetivo con una
variedad de trasplante medio sin
perder calidad. La vía del ciclo
único en California está suponiendo mayor especialización de
los productores y la posibilidad
de desarrollar nuevos cultivos, ya
que la superficie de melón está
descendiendo”.
Portugal trabaja en alternativas en frutícolas y la firma
Frutas Patricia Pilar dispondrá de fresas a partir de la
presente campaña para satisfacer algunas semanas de
campaña. Esta firma portuguesa es la segunda en importancia en el ranking de
ventas y es el mayor importador de la gama de hortalizas
en Portugal.
La empresa cerró el ejercicio pasado con un volumen
comercializado de 70.000
toneladas, destacando su referencia de tomates, que es
el cultivo de referencia, pero
con una estrategia de diversificación de referencias, que
ya ha llegado a la fresa.
Esta fuerte evolución de ventas y el ser el importador de
referencia en hortícolas en
Portugal ha provocado que
la empresa ya trabaje en sus
nuevas instalaciones que se
ubicarán también en Torres
Vedras (Portugal) y que duplicará la capacidad de trabajo de la firma portuguesa.
Las nuevas instalaciones conllevan también una estrategia
de internacionalización de la
empresa. Frutas Patricia Pilar, que ya exporta a España,
Francia, Italia, Brasil y diferentes mercados del Este de
Europa, ha empezado a analizar la viabilidad de aumentar
sus operaciones internacionales.
Gerhard Dichgans.
VOG ya mete 40.000
toneladas de manzana en
España
La firma italiana VOG ya tiene en España uno de los mercados de peso para esta compañía. Durante la campaña
pasada introdujo 40.000
toneladas y la presencia en
Fruit Attraction “es un momento clave para nosotros
en nuestra agenda expositiva, ya que cada año nos permite reunirnos con nuestros
socios comerciales y presentar las últimas novedades de
producto”, señala Gerhard
Dichgans, director del consorcio VOG.
VOG ha sumado nuevas lí-
neas durante el presente ejercicio. Además de las marcas
Marlene y Kanzi, la empresa italiana lleva en cartera a
Jazz, una variedad híbrida de
Gala y Braeburn que “cautiva
por su pulpa firme y crujiente
y por su delicado sabor agridulce”, apunta Dichgans.
VOG también presenta la
línea Marlene Bio, acompañada de la reciente variedad
Evelina Bio. Además, durante
estos días ha comenzado el
juego Win!Marlene. Las condiciones del juego se puede
ver en www.win.marlene.it
Business
Pondrá en escena
24.500 toneladas
de pepita
Esta firma gerundense es un referente
en el negocio de la pepita, teniendo su
núcleo fuerte en sus cuatro variedades
de referencia.
Girona Fruits tiene en la manzana su epicentro comercial y así
seguirá siendo. Esta campaña prevé comercializar este ejercicio en
torno a las 24.500 toneladas, lo
que representa un 28,5 más con
respecto al pasado ejercicio.
Por variedades, Gala (3.800 toneladas); Golden (9.500 toneladas);
Fuji (3.500 toneladas) y Granny
Smith (3.500 toneladas), entre
otras, marcan la dinámica comercial de la empresa. Sin embargo,
no todas se desarrollan comercialmente al mismo ritmo, ya que
a juicio de Josep María Cornell,
gerente de Girona Fruits, “las variedades Fuji y Granny Smith son
variedades muy apreciadas por el
consumidor y se nota el aumento de su demanda en los últimos
años”.
Esta apuesta por la manzana hace
que España suponga el 80 por
ciento de sus operaciones. El otro
20 por ciento tiene en la exportación su razón de ser. Además,
este producto se encuentra recogido por la IGP ‘Poma de Girona’,
como elemento diferenciador.
Campaña. En lo referente a Girona Fruits, la campaña pasada
venía protagonizada por una disminución importante de la producción por condiciones climatológicas adversas (granizo),”aun
así la evolución final de la campaña se pudo valorar como medianamente aceptable”, apunta
Cornell.
Con respecto al pistoletazo de
salida de campaña, Cornell no se
muestra muy optimista. “El inicio
de esta campaña no es muy positivo de momento con precios bajos y una producción abundante
a nivel europeo con los actores a
la expectativa de las posibles decisiones políticas que afectan al
mercado, pero sin mucho optimismo de que puedan resolverse
a tiempo y mejorar los resultados
de esta campaña”. Además, añade
que “el consumo interno se mantiene estable y el inicio de la campaña de exportaciones ha sido relativamente positivo”.
IV Premios CONECTA |
Caprabo, Ahorramas,
Grupo EMD Internacional y
Alcampo
El sector productor y comercializador, a través de un sistema
de votaciones patrocinado por
Sakata, ha querido premiar la
labor de estos grupos de la distribución para quienes el lineal
de frutas y hortalizas es un pilar básico. Los galardones están
organizados por la Revista Mercados y la Agencia Circus, en el
marco de la feria. El Premio CONECTA a la Máxima Calidad y
Frescura ha recaído en Caprabo,
por su compromiso de frescura
en los lineales de frutas y hortalizas. El Premio a la Implicación
con el Proveedor ha sido para
Ahorramas.En esta edición, los
organizadores del evento han
introducido una nueva catego-
ría, el Premio al Mejor Proveedor, otorgado por El Corte Inglés, como entidad ganadora en
la edición de 2013 del premio a
la Implicación con Proveedores.
El premio ha sido para la empresa Vicente Peris.
En el apartado internacional, el
Premio a la Cadena Internacional ha sido para el Grupo EMD
Internacional. Y por último,
Tango, la marca de mandarinas
sin pepitas de Eurosemillas, ha
hecho entrega del Premio TANGO al Proyecto más Solidario,
que ha recaído en el Programa
“Desayunos y Meriendas Con
Corazón”, que lleva a cabo
Cruz Roja y donde colabora el
Grupo Auchan.
premios fruit today |
Las nuevas
Estrellas de Internet
La revista Fruit Today concedió ayer sus Estrellas
de Internet en su tercera
edición. La directora del
medio, Carmen Cabra, recordó que “el sector aún
está paralizado en el uso
de redes sociales y medios
de internet”, aunque recordó el incremento de ventas
de berries en USA, cuando
se usaron las redes sociales
para potenciar este producto.
Las ventas se incrementaron en un 20 por ciento
durante varios años, por
lo que la directora de Fruit
Today cree que “la herramienta web puede servir
para potenciar las ventas”.
Relación de premiados.
Mejor Twitter:
Naranjas Torres.
Mejor Facebook:
Hermanos Bruñó.
Mejor blog:
Brocoli y Pasión de
Sakata.
E-commerce:
North Palet.
Mejor web:
Mr Broco (Agrícola Santa
Eulalia)
On Line:
Subastas solidarias Campo de Lorca.
Empresa on line:
El Ciruelo.
Nace la Federación
de Asociaciones de
Mayoristas
Esta semana, en la antesala
de la feria madrileña y en el
marco del Ifema, ha tenido
lugar el Encuentro de Asociaciones de Empresarios Mayoristas de Frutas de la Red
de Mercas de España. Bajo
la presidencia de Asomafrut,
impulsada por su gerente Kat
Gorska y por los miembros
del comité de dirección, Andrés Suárez y Julia Noya, los
máximos responsables de
estas asociaciones han acordado poner en marcha la Federación de Asociaciones. El
objetivo es la apuesta por la
unión sectorial para trazar
acciones conjuntas de relevancia. Esta Federación quiere ganar en fortaleza para poder sentarse a negociar con
los interlocutores institucionales.
El primer fin de esta Federa-
ción es realizar un estudio de
mercado que evalúe las cifras
y situación de cada mercado
que integra la Red de Mercas.
Además ha quedado convocada la primera Asamblea
General, cuya fecha de celebración será comunicada en
los próximos días.
En la reunión estuvieron presentes los gerentes de siete
asociaciones pertenecientes
a Mercamadrid, Mercabarna,
Mercavalencia, Mercalicante,
Mercapalma y Mercagranada
y Mercacórdoba. Además se
pusieron sobre la mesa importantes cuestiones relativas
a las concesiones, la seguridad, las descargas ilegales,
las tarifas, la necesidad de potenciar la comunicación y la
competencia desleal, aspectos
sobre los que se ha llegado a
21
interesantes conclusiones.
NEWSATTRACTION • 17/10/14
Girona Fruits |
NEWSATTRACTION • 17/10/14
Flash
22
NEWSATTRACTION • 17/10/14
Flash
23
Consumo
2,31
El consumo de
NEWSATTRACTION • 17/10/14
CANTABRIA PAÍS VASCO
3,07
llega a su máximo
histórico: más de 4
kilos per cápita
El calabacín es un hortícola que
año tras año se consume más.
Este último 2013 ha alcanzado
en España cifras récord: 183.963
toneladas, casi un 6 por ciento
más que el ejercicio de 2012. Este
crecimiento del consumo de calabacín en España es aún más visible si la comparativa se hace con
los datos del último lustro. De
este modo, el mercado doméstico en solo cinco años ha absorbido 30.000 toneladas, pasando
de 153.000 toneladas a las casi
184.000 actuales.
Así se ha superado el techo de los
4 kilos per cápita. En 2012 cada
español consumía una media de
3,79 kilos de calabacín al año, y
en 2013 se han alcanzado los 4,05
kilos.
Por regiones. Cataluña es la comunidad en la que se consume
un mayor volumen de calabacín
con 31.745 toneladas, seguida de
Andalucía con 28.581 toneladas,
Madrid con 28.352 toneladas, Valencia con 17.194, Canarias con
13.984 toneladas, Castilla León
24 con 11.100 toneladas, País Vas-
3,65
ASTURIAS
GALICIA
calabacín
LA CURVA DEL CONSUMO DE
CALABACÍN ES ASCENDENTE.
UNA DEMANDA CRECIENTE
EN TODAS LAS REGIONES ESPAÑOLAS Y QUE SE PROLONGA DE MANERA CONTINUADA
EN CADA UNA DE LAS SERIES
HISTÓRICAS DE LA ESTADÍSTICA DEL MINISTERIO.
5,15
4,55
2,72
6,39
4,95
LA RIOJA
CATALUÑA
CASTILLA Y LEÓN 4,79
ARAGÓN
MADRID
3,61
3,68
3,46
3,48
EXTREMADURA
LA MANCHA
VALENCIA
3,33
BALEARES
3,81
MURCIA
ANDALUCÍA
CANARIAS
co con 9.675 toneladas, Castilla
La Mancha con 7.800 toneladas,
Galicia con 6.861 toneladas, Aragón con 6.679 toneladas, Murcia
con 5.843 toneladas, Extremadura con 3.991 toneladas, Baleares con 3.705 toneladas, Asturias
con 2.875 toneladas, Navarra con
2.412 toneladas, Cantabria con
2.338 toneladas y cierra la lista La
Rioja con 822 toneladas.
Canarios. Aunque Cataluña es
la región que absorbe un mayor
tonelaje; sin embargo, son los
canarios los que consumen más
kilos de calabacín por habitante
y año con una media de casi 6,4
kilos. En este ranking siguen vascos con 5,1 kilos de calabacín per
cápita, aragoneses con 4,9 kilos,
madrileños con 4,8 kilos, catalanes con 4,7 kilos, cántabros con
4,5 y castellanoleoneses con 4,4.
A partir de ahí los consumos son
inferiores a 4 kilos anuales por
el siguiente orden de mayor a
menor: murcianos, extremeños,
navarros, baleares, valencianos,
manchegos, andaluces, riojanos,
asturianos y gallegos.
4,71
NAVARRA
4,42
CONSUMO DE calabacín PER
CÁPITA Y POR REGIONES (2013)
(kilos per cápita). FUENTE: PANEL ALIMENTARIO
Gana el súper
El supermercado ha ganado la batalla en los últimos años. Si en
2010 el súper suponía el 23% de la cuota de ventas de calabacín,
en 2013 ha ascendido hasta el 30%, desplazando a las fruterías. El
comercio tradicional ha pasado de liderar el ranking en el año de
referencia con un 28% hasta caer el año pasado al 24,5%. Discount
e hipermercado mantienen sus números en un 8% el primero y
7% el segundo. Mercadillo, venta
ambulante y plaza experimentan una leve bajada
Mercadillo
de en torno a punto
4%
Resto
porcentual en los
4%
tres últimos ejerciPlaza
cios.
6%
Hipermercado
7%
Supermercado
30%
Autoconsumo
7%
CUOTA DE
MERCADO DE
calabacín EN
ESPAÑA (2013)
FUENTE: Magrama
Discount
8%
Vta ambulante
10%
Tradicional
25%
Tasting
Unica
presenta
el primer
calabacín que
se come en
fresco
estos días.
La firma también proyectó el pepino
snack, un producto “que gusta a los
cocineros por su piel fácil de consumir y de un tamaño reducido e ideal
para los niños y para consumir como
un snack”, señala Murcia.
Estos productos y todos los de la selección OB –Our Boutique- se pueden mezclar con diferentes tipos de
yogures y mezclas con hierbas aromáticas.
El Bimi llega al
consumidor español
Es la nueva sensación de brócoli en
España. Es el Bimi de la empresa
Sakata que ayer presentó la modelo
Vanessa Romero junto a Javier Bernabeu, director de Sakata Ibérica.
El Bimi es un brócoli que viene del
cruce de dos especies de plantas de
brócoli y col china.
El Bimi aterriza en España justo
cuando el brócoli empieza a ganar
visibilidad en España y entre las ca-
Fresones contra
el alzehimer
El estudio aún no ha sido
publicado en ninguna
revista científica, pero
los resultados han sido
expuestos en Fruit Attraction 2014 por parte
de Mary Ann Lila, investigadora estadounidense
invitada al simposio de
berries. El consumo de
estos frutos es un antídoto perfecto para prevenir
los efectos de enfermedades como el alzehimer.
Este evento internacional fue inaugurado por
la ministra española de
Agricultura, Isabel García Tejerina, que con posterioridad a las ponencias quiso acompañar al
sector empresarial. En
la imagen aparece con
un director general de su
Ministerio, con el presidente de Hortyfruta, con
el director de negocio
agroalimentario de Cajamar y con el presidente
de la asociación nacional
de cadenas de supermercados.
En el escenario de este
simposio se describieron
cambios en las preferencias de los consumidores
hoy día. Por ejemplo, en
EEUU “el consumidor actual es vago, y quiere tener las manos secas y sin
jugo, motivo por el que
prefiere comer clementinas antes que naranjas”,
afirmó José Chaparro,
investigador estadounidense.
Precisamente, la demanda de uva de mesa en
Estados Unidos asciende
por su cómodo consumo.
Por otro lado, en este país
está cayendo el consumo
de melocotones por la
baja calidad que se oferta
de esta fruta de hueso en
los lineales de los supermercados.
denas españolas. Sakata espera ubicarse en los lineales de las cadenas
“ahora que el brócoli se hace más
popular”, señaló Javier Bernabeu, director de Sakata.
Durante estos días, Sakata ha realizado varios show-cooking con el
Bimi, para que el “público pueda conocer todas las posibilidades de esta
superverdura”, señaló Sergio Osete,
director comercial de Sakata.
Manzanas con el
sabor de los Alpes
italianos
El cocinero y profesor de
la escuela de Master Chef,
Jordi Ferrer, hizo ayer un
showcooking. A través de
tres originales preparaciones descubrió las claves de por qué Manzanas
Val Venosta es ‘la Golden
por excelencia’.
Tres curiosas elaboraciones que sirvieron para
explicar las propiedades
organolépticas de Manzanas Val Venosta.
Las especiales caracte-
rísticas del valle Venosta, ubicado en los Alpes
Italianos (sol 300 días al
año; fuerte fluctuación de
temperaturas entre el día
y la noche; y la altitud a la
que se cultivan las manzanas –entre los 500 y los
1.000 metros-), logran un
producto de alta calidad,
con un sabor propio de
las manzanas de altura y
una textura crujiente inconfundible.
NEWSATTRACTION • 17/10/14
Uno de los productos llamativos de la
presente edición de Fruit Attraction
que finaliza hoy ha sido el calabacín
Pepo, un producto que se consume
en fresco. Por este motivo, la empresa almeriense ha estado realizando
presentaciones y degustaciones con
este producto durante miércoles y
jueves, con el objetivo para que
El Pepo se caracteriza por ser un calabacín sin semillas que “no amarguea
y con una textura de calabacín, con
sabor y dulce”, señala David Murcia,
director de Marketing de Unica. El
Pepo es una variedad de la firma Semillas Fitó, No es el único producto
que Unica ha promocionado durante
25
Foto: Francisco Bonilla.
Contraentrevista
Francisco García |
Director comercial de Sica AgriQ
“Hasta el mejor
golfista comete más
errores que nosotros
en las planificaciones
de las muestras”
NEWSATTRACTION • 17/10/14
N.A: ¿Por qué el sector hortofrutícola es especialista en banalizar los productos y servicios que
aportan valor como en su día el
control biológico y actualmente
las analíticas multiresiduos?
F.G: “Hay varios factores. La falta
de profesionalidad. Todo el mundo
hace ahora análisis y no se vende
el desarrollo de I+D que contemplan estos análisis. Hoy se capta al
cliente por precio y no por valor. El
segundo factor son los costes. No
todos los laboratorios tienen los
mismos costes y hay algunos que
pueden bajar los precios por estar
vinculados a universidades, gobiernos regionales o instituciones que
pagamos todos. La iniciativa privada lucha contra muchas propuestas
semipúblicas”.
N.A: ¿Vende tener el certificado
QS?
F.G: “No. Fuimos el primer laboratorio junto a Fitosoil en disponer de
este certificado y no por eso hemos
sumado clientes. Es cierto que evita perder los que tienes, ya que hay
cadenas que si exigen este certificado”N.A: Entonces, si no tienes QS no
26
llegas a ciertos clientes …
F.G: “Correcto y con QS te miran
mejor. Pero si no necesitas QS prima las relaciones entre cadena y
proveedor”.
N.A: ¿Qué producto requiere de
las analíticas más complejas?
F.G: “La hoja. Requiere de una serie
de analíticas diferentes y el precio
es mayor y diferente. Una analítica
de hoja requiere pesticidas, metales, nitratos, microbiología, …”.
N.A: ¿Es el más caro siendo el producto con el precio más agresivo
y promocionado de toda la gama
hortícola?
F.G: “Es cierto y además con el agravante que cuanta más oferta hay en
el campo, más analíticas se hacen,
el precio del producto es peor y además surgen las urgencias. Es entonces cuando se requiere de precisión
y concentración como si se tratase
de una partida de golf”.
N.A: ¿A quién le sale más caro los
errores: al mejor golfista con hacer un boogie o a Francisco García
cuando no calcula correctamente
las previsiones de entrada en una
fase de sobreoferta y sobretrabajo?
F.G: “Los errores del mejor golfista
le salen más caros y suele cometer
más en 18 hoyos que yo en subir
muestras al laboratorio”.
N.A: ¿Qué requiere de más concentración: analizar muestras o el
juego del golf?
F.G: “El golf es un juego de con-
centración pero el golfista suele
aislarse y no se deja influenciar
tanto por sus rivales. En cambio,
los laboratorios si estamos más
influenciados por la competencia,
mientras estamos concentrados en
las muestras”.
Agenda
PROGRAMA VIERNES 17
10.00 – 14.00 h. DETALLISTAS:
ESTRATEGIAS Y HERRAMIENTAS
PARA VENDER MÁS EN TU FRUTERIA
Lugar: FRUIT FORUM (Núcleo Pab.1/3)
Organiza: AGR
10.30 – 11.15 h. YO SANO (SIN RESIDUOS): UN NUEVO Y DEFINITIVO
ESTÁNDAR DE CALIDAD
Lugar: FORO INNOVA I ( Pab. 9)
Organiza: ALIMENTOS SIN RESIDUOS, S.L.
11.30 - 12.15 h. BIOMAC: SOLUCIÓN
ECOLÓGICA PARA TUS CULTIVOS
Lugar: FORO INNOVA I (Pab. 9)
Organiza: EXPLOTACIONES HERMANOS DELGADO S.L.
12.30 – 13.15 h. MONOPROTECTORES PARA LOS CULTIVOS
Lugar: FORO INNOVA II (Pab. 9)
Organiza: GREEN UNIVERSE (AEAMDE)
11.30 – 12.15 h. OPORTUNIDADES
EUROPEAS A LA I+D, CASO WHEYSAN
Lugar: FORO INNOVA II (Pab. 9)
Organiza: CONTACTICA
13.30 – 14.15 h. SANTANDER ADVANCE Y LA INTERNACIONALIZACIÓN EN AGROALIMENTACIÓN
Lugar: FORO INNOVA I (Pab. 9)
Organiza: BANCO SANTANDER
12.30 – 13.15 h. HACIA UNA ALIMENTACIÓN SIN RESIDUOS
Lugar: FORO INNOVA I ( Pab. 9)
Organiza: IDAI NATURE, S.L.
FOTOGRAFÍA
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Francisco Bonilla
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