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NORMA TÉCNICA
COLOMBIANA
NTC
2832-1
2015-08-19
GASODOMÉSTICOS PARA LA COCCIÓN
ALIMENTOS.
PARTE 1: REQUISITOS DE SEGURIDAD
E:
DE
DOMESTIC COOKING APPLIANCES BURNING GAS. PART 1:
SAFETY REQUIREMENTS
CORRESPONDENCIA:
esta norma es una adopción
modificada (MOD) de la UNE EN 30-1-1:
2009 + A3:2013.
DESCRIPTORES:
aparato de gas; equipo doméstico;
estufa a gas; equipo de cocción.
I.C.S.: 97.040.20
Editada por el Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación (ICONTEC)
Apartado 14237 Bogotá, D.C. - Tel. (571) 6078888 - Fax (571) 2221435
Prohibida su reproducción
Cuarta actualización
Editada 2015-08-26
PRÓLOGO
El Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación, ICONTEC, es el organismo
nacional de normalización, según el Decreto 2269 de 1993.
ICONTEC es una entidad de carácter privado, sin ánimo de lucro, cuya Misión es fundamental
para brindar soporte y desarrollo al productor y protección al consumidor. Colabora con el
sector gubernamental y apoya al sector privado del país, para lograr ventajas competitivas en
los mercados interno y externo.
La representación de todos los sectores involucrados en el proceso de Normalización Técnica
está garantizada por los Comités Técnicos y el período de Consulta Pública, este último
caracterizado por la participación del público en general.
La NTC 2832-1 (Cuarta actualización) fue ratificada por el Consejo Directivo de 2015-08-19.
Esta norma está sujeta a ser actualizada permanentemente con el objeto de que responda en
todo momento a las necesidades y exigencias actuales.
A continuación se relacionan las empresas que colaboraron en el estudio de esta norma a
través de su participación en el Comité Técnico 120 Aparatos domésticos y equipos industriales
que utilizan gas.
CHALLENGER
GAS NATURAL FENOSA
INDUSEL S.A.
INDUSTRIA DE ESTUFAS CONTINENTAL
INDUSTRIAS HACEB
INDUSTRIAS SUPERIOR DE ARFEFACTOS
MABE COLOMBIA
RED HOGAR SAS
RS INGENIERÍA DE GAS
SUDELEC S.A.
TODO EN GAS SAS
WHIRPOOL COLOMBIA
Además de las anteriores, en Consulta Pública el Proyecto se puso a consideración de las
siguientes empresas:
ALCANOS DE COLOMBIA S.A. E.S.P.
ANDI
CÁMARA
SECTOR
DE
ELECTRODOMÉSTICOS
CBM DE COLOMBIA
CDT DE GAS
COBRETEC
DELVASTO & ECHEVERRIA ASOCIADOS
EMPRESAS PÚBLICAS DE MEDELLÍN
S.A. E.S.P.
GASES DE LA GUAJIRA S.A. E.S.P.
GASES DE OCCIDENTE S.A. E.S.P.
GASES DEL CARIBE S.A. E.S.P.
JOSERRAGO S.A.
LLANOGAS S.A. E.S.P.
MAYUN LTDA.
MINISTERIO DE COMERCIO, INDUSTRIA
Y TURISMO
ROBERT BOSCH COLOMBIA
SUPERINTENDENCIA DE INDUSTRIA Y
COMERCIO
SUPERINTENDENCIA DE SERVICIOS
PÚBLICOS DOMICILIARIOS
SURTIGAS S.A. E.S.P.
UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA
UNIVERSIDAD DE LOS ANDES
UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA
ICONTEC cuenta con un Centro de Información que pone a disposición de los interesados
normas internacionales, regionales y nacionales y otros documentos relacionados.
DIRECCIÓN DE NORMALIZACIÓN
NORMA TÉCNICA COLOMBIANA
NTC 2832-1 (Cuarta actualización)
RESUMEN
CONTENIDO
Página
0.
INTRODUCCIÓN ....................................................................................................... 1
1.
OBJETO Y CAMPO DE APLICACIÓN ...................................................................... 1
2.
REFERENCIAS NORMATIVAS ................................................................................. 3
3.
DEFINICIONES .......................................................................................................... 4
3.1
DEFINICIONES GENERALES ................................................................................... 4
3.2
DEFINICIONES RELACIONADAS CON EL ARTEFACTO ....................................... 5
3.3
DEFINICIONES RELACIONADAS CON GASES Y PRESIONES ............................. 6
3.4
DEFINICIONES RELACIONADAS CON LAS PARTES DEL ARTEFACTO.............. 7
3.5
DEFINICIONES RELACIONADAS CON EL FUNCIONAMIENTO ........................... 12
4.
CLASIFICACIÓN ..................................................................................................... 13
4.1
CLASIFICACIÓN DE LOS GASES .......................................................................... 13
4.2
CATEGORÍA DE LOS ARTEFACTOS ..................................................................... 13
4.3
CLASES DE ARTEFACTOS .................................................................................... 16
5.
REQUISITOS DE CONSTRUCCIÓN ....................................................................... 16
5.1
GENERALIDADES ................................................................................................. 16
5.2
REQUISITOS PARTICULARES............................................................................... 24
5.3
REQUISITOS COMPLEMENTARIOS PARA LOS ARTEFACTOS
EN LOS QUE UNO O VARIOS QUEMADORES SE PUEDEN ACCIONAR
A DISTANCIA .......................................................................................................... 39
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NTC 2832-1 (Cuarta actualización)
RESUMEN
Página
6.
REQUISITOS DE FUNCIONAMIENTO .................................................................... 41
6.1
GENERALIDADES .................................................................................................. 41
6.2
REQUISITOS ESPECIFICOS DE LAS MESAS DE TRABAJO ............................... 53
6.3
REQUISITOS ESPECIFICOS DE LOS HORNOS Y LOS GRATINADORES
POR RADIACIÓN .................................................................................................... 54
7.
MÉTODOS DE ENSAYO ......................................................................................... 56
7.1
GENERALIDADES .................................................................................................. 56
7.2
VERIFICACIÓN DE LAS CARACTERÍSTICAS DE CONSTRUCCIÓN ................... 69
7.3
VERIFICACIÓN DE LAS CARACTERÍSTICAS DE FUNCIONAMIENTO ................ 75
8.
ROTULADO E INSTRUCCIONES ......................................................................... 109
8.1
ROTULADO DEL ARTEFACTO (INCLUIDOS LOS DISPOSITIVOS
DE ACCIONAMIENTO MANUAL DEL TIPO 2) ..................................................... 109
8.2
ROTULADO DEL EMBALAJE............................................................................... 110
8.3
INSTRUCCIONES .................................................................................................. 111
DOCUMENTO DE REFERENCIA ..................................................................................... 155
ANEXOS
ANEXO A. (Informativo)
SITUACIONES NACIONALES .......................................................................................... 129
ANEXO B. (Informativo)
DIRECTRICES PARA LA EXTENSIÓN A OTRAS CATEGORÍAS ................................... 137
ANEXO C. (Normativo)
CARACTERÍSTICAS DE LOS RECIPIENTES DE ENSAYO ............................................ 138
ANEXO D. (Normativo)
SONDA DE TEMPERATURA SUPERFICIAL ................................................................... 141
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RESUMEN
Página
ANEXO E. (Normativo)
USO DE SÍMBOLOS SOBRE EL ARTEFACTO Y EL EMBALAJE .................................. 143
ANEXO F. (Normativo)
SIMBOLO “NO CERRAR LA TAPA CUANDO LOS QUEMADORES
ESTÁN ENCENDIDOS” .................................................................................................... 146
ANEXO G. (Normativo)
REQUISITOS DE FRAGMENTACIÓN PARA VIDRIOS TEMPLADOS ............................. 147
ANEXO H. (Normativo)
CAMBIOS DE LA NTC 2832-1 FRENTE A LA NORMA UNE-EN 30-1-1:2009+A3 .......... 149
ANEXO ZA. (Informativo)
NUMERALES DE ESTA NORMA SOBRE REQUISITOS ESENCIALES
U OTRAS DISPOSICIONES DE LA DIRECTIVA 2009/142/CE. ....................................... 153
FIGURAS
Figura 1. Volumen útil del horno .................................................................................... 116
Figura 2. Clases de artefactos ........................................................................................ 117
Figura 3. Ensayo de resistencia para el cuerpo de la cocina ....................................... 118
Figura 4. Masas m1 y m’2 - Ejemplos de producción ..................................................... 119
Figura 5. Resistencia de la puerta del horno ................................................................. 120
Figura 6. Medición de la elevación de la presión de vapor ........................................... 121
Figura 7. Péndulo para los ensayos de resistencia a la corrientes de aire de los
quemadores de la mesa de trabajo ................................................................................ 122
Figura 8. Dispositivo de toma de muestras cuando se utiliza un recipiente
circular de 300 mm de diámetro ..................................................................................... 123
Figura 9. Dispositivo de toma de muestras cuando se utiliza un recipiente
circular de 220 mm de diámetro ..................................................................................... 124
Figura 10. Verificación de la combustión del conjunto de los quemadores.
Dispositivo de toma de muestras ................................................................................... 125
Figura 11. Campana de toma de muestras para los gratinadores sobrepuestos........ 126
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RESUMEN
Página
Figura 12. Ejemplo de instalación de ensayo para artefactos de clase 1
y de clase 2 subclase 1 ................................................................................................... 127
Figura 13. Ejemplos de unidades de alojamiento para artefactos clase 3 ................... 128
TABLAS
Tabla 1. Nombres de los diferentes tipos de artefactos domésticos
para cocción en dos idiomas (inglés/español) .................................................................. 3
Tabla 2. Clasificación de los gases .................................................................................. 13
Tabla 3. Resistencia de la puerta ...................................................................................... 34
Tabla 4. Resistencia y estabilidad de los accesorios...................................................... 35
Tabla 5. Incremento máximo de la presión en el interior del cilindro de GLP ............... 47
Tabla 6. Gases de ensayo correspondientes a las categorías de los artefactos .......... 57
Tabla 7. Características de los gases secos de ensayo, a 15 °C y 1 013,25 mbar......... 57
Tabla 8. Poderes caloríficos de los gases de ensayo del gas seco
de la tercera familia MJ/kg ................................................................................................ 58
Tabla 9. Presiones de ensayo valores en mbar ............................................................... 60
Tabla 10. Factores adicionales a tener en cuenta para ensayos de seguridad
de los quemadores en el artefacto ................................................................................... 73
Tabla 11. Concentración de CO en los productos de combustión
Porcentaje por volumen .................................................................................................... 98
Tabla 12. Porcentaje por volumen de CO2 (productos secos
de combustión estequiométrica) .................................................................................... 101
Tabla 13. Dimensiones de las masas de ensayo ........................................................... 119
Tabla 14. Dimensiones del dispositivo de muestreo para todos los quemadores
de la mesa de trabajo ...................................................................................................... 125
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RESUMEN
GASODOMÉSTICOS PARA LA COCCIÓN DE ALIMENTOS.
PARTE 1: REQUISITOS DE SEGURIDAD
0.
INTRODUCCIÓN
En esta norma se han hecho modificaciones con respecto a su documento de referencia, la
norma UNE EN 30-1-1:2009+A3, las cuales se relacionan en el Anexo H (Informativo).
1.
OBJETO Y CAMPO DE APLICACIÓN
Esta norma especifica las características de construcción y funcionamiento, así como los
requisitos y métodos de ensayo para la seguridad y rotulado, de los artefactos domésticos de
cocción, tanto autosoportables como empotrados, que emplean gases combustibles del tipo
indicado en el numeral 4.1 de acuerdo con las categorías especificadas en el numeral 4.2, a los
que se hace referencia como “artefactos”.
Esta norma cubre los siguientes tipos de artefactos domésticos para cocción, tal como se
definen en el numeral 3 y pertenecientes a las clases definidas en el numeral 4.3 y enumeradas
a continuación (véase la Tabla 1):
-
mesa de trabajo autosoportable.
-
mesa de trabajo empotrable.
-
mesa de trabajo y gratinador.
-
cocinas de sobremesa.
-
hornos autosoportables.
-
hornos empotrables.
-
gratinadores por radiación autosoportables.
-
gratinadores por radiación empotrables.
-
gratinadores por contacto.
-
cocinas autosoportables.
-
cocinas empotrables.
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A menos que se excluya específicamente, esta norma se aplica a los artefactos mencionados o
sus partes componentes, sean éstas independientes o incorporadas a un solo artefacto, aun si
los otros componentes generadores de calor del artefacto emplean energía eléctrica (por
ejemplo las cocinas que combinan fogones eléctricos y a gas)
Esta norma incluye requisitos sobre seguridad eléctrica de los equipos incorporados al
artefacto asociados con el uso de gas. No incluye requisitos sobre seguridad eléctrica de partes
componentes calentadas eléctricamente o de su equipo asociado1
Esta norma no se aplica a:
a)
artefactos para uso en exteriores;
b)
artefactos conectados a conductos para evacuación de productos de combustión;
c)
artefactos que tengan hornos de gas pirolítico;
d)
artefactos con quemadores cubiertos que no cumplan los requisitos de construcción
indicados en el numeral 5.2.8.2.2;
e)
artefactos que incorporen dispositivos para la supervisión de la llama y que tengan
dispositivos de ignición automática para los cuales la duración del intento de ignición
esté limitada por diseño;
f)
artefactos equipados con quemadores que se enciendan y apaguen periódicamente
bajo control de un dispositivo automático de encendido/apagado
g)
artefactos equipados con un horno y/o gratinador con ventilador:
1)
ya sea para suministro de aire de combustión o para la evacuación de los
productos de la combustión;
2)
ya sea para la circulación de dichos productos dentro del horno
h)
artefactos que funcionan a presiones mayores que las definidas en el numeral 7.1.2;
i)
que incorporan uno o varios quemadores con dispositivo de accionamiento a distancia
(Tipo 1 o Tipo 2); excepto si el o los quemadores considerados son quemadores del
horno accionados mediante termostato o quemadores del horno con programador
diseñado para una puesta en marcha retardada sin la presencia del usuario.
j)
que incorporan uno o varios quemadores de mesa de trabajo o de gratinador que
permite al usuario programar el ciclo de cocción, incluyendo el comienzo y/o el fin del
ciclo.
Esta norma no cubre requisitos relacionados con cilindros de gas de la tercera familia,
reguladores, ni conectores.
Esta norma cubre sólo ensayos tipo.
1
Consúltense los requisitos de seguridad eléctrica.
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Tabla 1. Nombres de los diferentes tipos de artefactos domésticos para cocción en dos idiomas
(inglés/español)
Independent Hotplates:
Mesa de trabajo:
Freestanding
Autosoportables
Built-in
empotrables
Independent Hotplates and Grill
Mesa de trabajo y gratinadores
Table Cookers
cocinas de sobremesa
Ovens:
Hornos:
Freestanding
autosoportables
Built-in
empotrables
Grills
Gratinadores por radiación
Freestanding
autosoportables
Built-in
2.
empotrables
Griddles
Gratinadores por contacto
Cookers
Cocinas
Freestanding
autosoportables
Built-in
empotrables
REFERENCIAS NORMATIVAS
Los siguientes documentos normativos referenciados son indispensables para la aplicación de
este documento normativo. Para referencias fechadas, se aplica únicamente la edición citada.
Para referencias no fechadas, se aplica la última edición del documento normativo referenciado
(incluida cualquier corrección).
NTC 332, Tubería metálica. Roscas para tubería destinada a propósitos generales
(dimensiones en pulgadas) (ANSI/ASME B1.20.1).
NTC 1156, Procedimiento para el ensayo de la cámara salina (ASTM B117).
NTC 1908, Válvulas manuales para artefactos a gas, válvulas para conectores de artefactos y
válvulas terminales de manguera
NTC 2104, Tubería metálica. Rosca para tubos en donde la estanqueidad de la unión se hace
en los filetes (ISO 7-1).
NTC 2143, Tubería metálica. Rosca para tubos en donde el sellado de la unión no se hace en
los filetes. Parte 1: Dimensiones, tolerancias y designación (ISO 228-1).
NTC 2183, Seguridad de artefactos electrodomésticos y artefactos eléctricos similares. Parte 1:
Requisitos generales.
NTC 2386, Seguridad de artefactos electrodomésticos y artefactos eléctricos similares.
Requisitos particulares para cocinas, cocinetas, hornos y artefactos similares de uso doméstico.
NTC 3293, Artefactos mecánicos. Reguladores de presión para artefactos domésticos que
funcionan con gas.
NTC 3384, Termostatos mecánicos para artefactos que utilizan gas como combustible (EN 257).
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NTC 5241, Dispositivos termoeléctricos de vigilancia de llama para artefactos que utilizan gas
como combustible (EN 125).
EN 88-1:2007, Reguladores de presión y sus correspondientes dispositivos de seguridad para
aparatos que utilizan gas como combustible. Parte 1: Reguladores de presión para presión de
entrada inferior o igual a 500 mbar.
EN 126:2004, Dispositivos de control multifuncionales para los aparatos que utilizan
combustibles gaseosos.
EN 437:2003+A1:2009, Gases de ensayo. Presiones de ensayo. Categorías de los aparatos.
EN 549:1994, Materiales de caucho para juntas y membranas destinadas a aparatos y equipos
que utilizan combustible gaseoso.
EN 751-1:1996, Materiales sellantes para juntas roscadas metálicas en contacto con gases de
la 1ª, 2ª y 3ª familia y con agua caliente. Parte 1: Compuestos sellantes anaeróbicos.
EN 751-2:1996, Materiales sellantes para juntas roscadas metálicas en contacto con gases de
la 1ª, 2ª y 3ª familia y con agua caliente. Parte 2: Compuestos sellantes no endurecibles.
EN 60068-2-75:1997, Ensayos ambientales. Parte 2: Ensayos. Ensayo Eh: Ensayos de
martillos.
EN 60335-2-102:2006, Aparatos electrodomésticos y análogos. Seguridad. Parte 2-102:
Requisitos particulares para aparatos quemadores de gas, aceite o combustible sólido con
conexiones eléctricas.
EN 60584-1:1995, Termopares. Parte 1: Tablas de referencia.
EN 60730-2-1:1997, Dispositivos de control eléctrico automático para uso doméstico y análogo.
Parte 2-1: Requisitos particulares para dispositivos de control eléctrico para aparatos
electrodomésticos.
3.
DEFINICIONES
Para efectos de esta norma, son aplicables las siguientes definiciones:
3.1
DEFINICIONES GENERALES
3.1.1 Conversión. Operación efectuada por personal idóneo en un artefacto, en el momento de
un cambio, para funcionamiento con gas de otra familia de acuerdo con las instrucciones dadas
por el fabricante.
3.1.2 Removible. Lo que se puede retirar sin ayuda de una herramienta convencional.
3.1.3 Condiciones de referencia. 15 °C y 1 013,25 mbar.
3.1.4 Desmontable. Que sólo se puede retirar con ayuda de una herramienta.
3.1.5 Mantenimiento normal. Conjunto de operaciones realizados por el técnico calificado que
no incluye reemplazo de partes.
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3.1.6 Soldadura blanda. Soldadura para la cual la temperatura más baja del rango de fusión,
después de la aplicación es inferior a 450 °C.
…
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IMPORTANTE
Este resumen no contiene toda la información necesaria para la aplicación del documento normativo original al que se
refiere la portada. ICONTEC lo creo para orientar a su cliente sobre el alcance de cada uno de sus documentos y facilitar
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