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Aplicaciones
• Sanitización de líneas de proceso.
• Sanitización de utensilios e implementos.
• Sanitización y aseguramiento de calidad de productos.
• Purificación de aguas de proceso.
Ventajas
• Eficaz control microbiológico.
• Mejor calidad y duración de los productos.
• Aprobado por la FDA para uso en alimentos.
• Tecnología limpia, no deja residuos.
• No afecta las propiedades físico - químicas
y características organolépticas.
SANITIZACIÓN DE
ALIMENTOS CON OZONO
Sistema de
Disolución
O3
Central de Oxígeno
Vaporizador
Generador de Ozono
HO2 + O3
Estanque de
Contacto
Sistema Eléctrico
Central de suministro de Oxígeno: Alimenta con oxígeno puro al equipo generador de ozono.
Puede estar constituida por cilindros de oxígeno comprimido o por tanque criogénico de
oxígeno líquido.
Generador de Ozono: Este equipo genera el gas ozono a partir del oxígeno. Se define según
los requerimientos del cliente y se diferencia de acuerdo a la cantidad de ozono que se
genera por cada hora de funcionamiento.
Sistema de Disolución: Dispositivos que permiten inyectar y disolver eficientemente el gas
ozono en el agua.
Sistema Eléctrico: Tablero de control para accionamiento de bombas hidráulicas y alimentación
del generador de ozono.