1. No category

Administración
EMPRESAS HOTELERAS
y Servicios
Malla Curricular
Año I
Año III
Año IV
Introducción a
la Hotelería
Gestión de
Recepción
Gestión de
Pisos
Protocolo
Ambientación
de Espacios y
Servicios
Eventos
Congresos y
Convenciones
Gestión de
Operaciones
Gestión
Hotelera y
Servicios
Título Profesional
Administrador de Empresas
Hoteleras y Servicios
Introducción al
Turismo
Servicio de
Alimentos y
Bebidas
Taller
Culinario
Agencia de
Viajes
Relaciones
Públicas
Gestión de
Alimentos y
Bebidas
Tendencias
Turísticas
Normas de
Calidad
Salida Intermedia
Técnico de Nivel Superior en
Hotelería y Servicios
Taller de Bar y
Restaurante
Desarrollo
Profesional
El Arte de
Comunicar
Fundamentos
del
Comportamiento
Humano
Marketing
Taller de
Maridaje
Negociación y
Liderazgo
Seminario de
Negocios
Duración
8 Semestres
1 prácticas nacional y
2 internacionales
Hospitalidad y
Servicios
Derecho
Laboral
Prevención de
Riesgos y
Primeros
Auxilios
Higiene y
Sanidad
Recursos
Humanos
Ética
Profesional
Finanzas
Evaluación de
Proyectos
Sedes
Santiago y Viña del Mar
Computación
Informática
Hotelera
Administración
de Empresas
Fundamentos
Costos
Hoteleros
Economía
Administración
Financiera
Chino I
Chino II
Régimen
Diurno y Vespertino
Matemáticas I
Matemáticas
II
Contabilidad
Estadísticas
Portugués I
Inglés I
Inglés II
Inglés III
Inglés IV
Inglés V
Portugués II
Inglés de
Especialidad
Inglés de
Especialidad
Pasantía I
Nacional
Malla sujeta a modificaciones
Año II
Pasantía II
Internacional
Pasantía III
Internacional
Salida intermedia de Técnico de Nivel Superior
Proceso de
Título
Salida Profesional
Administración
EMPRESAS HOTELERAS
y Servicios
PILARES DEL
PROYECTO EDUCATIVO
El Valor en la formación de nuestros
profesionales se basa en:
El prestigio de nuestro proyecto educativo se
destaca por la alta demanda de profesionales
egresados de nuestra institución.
Calidad docente entregada por medio de
profesores vinculados al mercado y
comprometidos con el proyecto institucional.
La infraestructura y equipamiento de
nuestros laboratorios con tecnología de punta y
acorde a los estándares internacionales de la
industria culinaria y de servicios.
El emprendimiento como sello distintivo de
nuestras carreras, hoy se traduce en exitosos
resultados de proyectos propios de nuestros
egresados reconocidos en la industria por su
calidad.
Todas nuestras carreras cuentan con 2
pasantías internacionales. Los alumnos
realizan tres prácticas profesionales a lo largo
de su carrera, de las cuales 2 son en
instituciones en el extranjero o de nivel
internacional.
El idioma extranjero otorga un sello relevante
a todos nuestros egresados. El idioma inglés es
parte de la malla curricular de todas las
carreras de la institución, así como el
portugués, chino y el francés técnico según los
requerimientos de cada
carrera.
La Industria de la Hotelería y el Turismo es una de las mayores a nivel mundial generando cerca
del 10% de todos los empleos en el mundo. Sólo el año 2014 más de 1.100 millones de turistas
viajaron fuera de su país, convirtiéndose en una de las industrias que representan una importante
contribución al producto interno bruto de varios países.
Chile es uno de los destinos turísticos más importantes de América Latina y ello lleva de la
mano, el desarrollo de una vocación por el servicio especializado para los clientes en
restaurantes, en empresas turísticas y para los huéspedes en las distintas alternativas de hoteles
en nuestro país.
Como casa de estudios especializada en la formación de profesionales del área de los servicios
y de la hospitalidad, destacan en la formación de nuestros alumnos los talleres prácticos que les
permiten adentrarse en el mundo de la hotelería profesional, ampliando sus conocimientos en
técnicas y servicios de restaurante, bar, alimentos y bebidas, habitaciones, recepción y vino.
La carrera de Administración de Empresas Hoteleras forma profesionales con capacidad para
administrar, innovar y dirigir proyectos hoteleros y turísticos tanto a nivel nacional como en el
extranjero.
Su formación se basa en principios y valores que refuerzan los ángulos más sensibles de la
gestión comercial y la administración de los recursos humanos, pro-actividad, creatividad y
empatía con las necesidades del cliente, siendo los mejores atributos distintivos que adquieren
nuestros egresados.
El estudio de varias lenguas otorga un mayor valor en el desarrollo profesional de nuestros
titulados, por lo cual el idioma inglés, portugués y chino responde a uno de los requerimientos
actuales de la industria y que además permiten el desarrollo eficiente de los profesionales en
todas sus actividades
El perfil alcanzado por el egresado de la carrera de Administración de Empresas Hoteleras le da
competencia para:
• Emprender, organizar y gerenciar empresas en el área del turismo.
• Aportar y desarrollar nuevos servicios del área.
• Operar sobre la realidad con sentido crítico, social.
• Capacidad analítica para contemplar los aspectos relevantes al analizar
la problemática de la industria.
• Uso de software especializados del rubro hotelero.
• Actitud innovadora en la búsqueda de soluciones que siempre
aporten valor a los proyectos en cuestión.