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Nerea Ruiz
Ane Etxeberria
NH HOTELES
1 NH HOTELES
NH Hotel Group en lo que se refiere a cadenas hoteleras es una de las 25 más grandes
del mundo y una de las principales de Europa. A esta cadena pertenecen 371 hoteles
repartidos en 28 países diferentes de Europa, América y África. Sus establecimientos
cuentan con las tecnologías más avanzadas para facilitar la estancia a los clientes.
Es una empresa responsable en el sector turístico que se anticipa a las necesidades de
sus grupos de interés (medio ambiente, empleados, clientes, proveedores, accionistas y
sociedad) dando soluciones eficientes y sostenibles.
En el año 1978 abrió las puertas de su primer establecimiento en Pamplona (Navarra),
cuatro después inauguro su segundo hotel en Barcelona, empezando aquí el crecimiento
de la cadena hotelera. Desde entonces su presencia fue aumentando en España,
consiguiendo 54 establecimientos en el año 1994.
Los años 1996 y 1997 fueron claves para la compañía, se puso en marcha la NH
universidad corporativa, para dar formación continuada a todos sus empleados. Por otra
parte, puso a disposición de sus clientes hoteles de servicios limitados en las afueras de
las ciudades.
En el año 1998 NH Hoteles se moderniza y abre su página web www.nh-hoteles.com.
Dando así pie a la internalización de la empresa.
Con el comienzo del nuevo siglo, da un paso gigante con la compra y fusión de la
cadena hotelera holandesa Krasnapolsky, doblando así su tamaño. Consigue tener 168
hoteles 7300 empleados y estar presente en 15 países. También hace varios acuerdos de
colaboración, como es el de Ferrán Adriá para la gastronomía, el de Adolfo Domínguez
para el diseño de los uniformes de sus empleados y el de Jesús del Pozo para la creación
de fragancias especiales para los clientes.
En el año 2002 NH Hoteles define sus líneas estratégicas de negocio, fiabilidad,
orientación a las personas, sentido de negocio, innovación y diversión. Creando así un
área de responsabilidad social dedicada a los sectores mas desfavorecidos de la
sociedad.
Es en el año 2003 cuando dejan de formar parte del grupo los hoteles que no se adaptan
a la filosofía y servicio de NH Hoteles.
La compañía supera las 4000 obras de arte jóvenes expuestas en sus hoteles para el
disfrute de los clientes en el año 2004.
En el año 2007 la empresa crea el área de Medio Ambiente con el propósito de seguir
una política medioambiental e impulsar iniciativas de mejora en este sentido. Esta área
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se dedica al cuidado y respeto del medioambiente, reduciendo al máximo los impactos
producidos por las actividades, productos y servicios prestados por NH Hoteles.
En 2008 NH Hoteles, presenta los objetivos de su Plan Medioambiental 2012
anticipándose así al objetivo europeo para 2020 que pretende la reducción de emisiones
y consumos. Con este plan la empresa reafirma el compromiso con la sostenibilidad y
pretende ofrecer una experiencia de hospitalidad sostenible, perdurable y eficaz a sus
grupos de interés.
En el año 2010 lanza el producto Ecomeeting siendo este un nuevo concepto para la
organización de eventos, congresos y convenciones definido según criterios de
sostenibilidad y suponiendo un uso respetuoso de los recursos energéticos. NH Hoteles
crea el Club NH de la sostenibilidad en el ámbito de desarrollo de productos y servicios.
2 IMPLANTACIÓN DE LA BIOMASA
Entendemos por Biomasa aquella materia orgánica de origen vegetal o animal que
puede ser aprovechada para obtener energía. La manera más frecuente de lograrla es
utilizando residuos y productos de la agricultura y selvicultura, como pueden ser los
huesos de aceituna, astillas de madera, las cascaras de almendra o avellana etc.
Existe gran cantidad de Biomasa que se puede aprovechar para generar energía de un
modo eficaz y económico, por eso es la biomasa es una de las energías renovables más
importantes de España. Esta fuente de energía es beneficiosa porque además de ser
sostenible y estar comprometida con el medio ambiente por no emitir CO2 (aunque la
biomasa si emite CO2, no deja de ser el mismo CO2 que absorbió la planta durante su
proceso de crecimiento, por lo que este CO2 es considerado nulo) tiene capacidad para
generar empleo y actividad económica local.
El Hotel NH La Perdiz situado en Jaén cuenta con este novedoso sistema de energía
renovable utilizada para la calefacción y agua caliente de sus instalaciones,
consiguiendo así que el establecimiento produzca de una forma totalmente ecológica la
energía para dichas acciones. Consiste en sustituir las tradicionales calderas de gasoil
por calderas de biomasa que producen una energía totalmente ecológica. Esta medida
supone la reducción de emisiones de CO2 además de no contaminar la atmosfera y sus
cenizas pueden ser utilizadas como abono.
En el caso del Hotel NH La Perdiz actualmente se utilizan astillas de madera
provenientes de talas controladas de arboles, pero el sistema está previsto para que en
un futuro se utilicen huesos de aceituna. Este proceso es completamente respetuoso con
el medioambiente ya que solo genera vapor de agua y evita las emisiones de CO2 a la
atmosfera.
Esta sustitución para la obtención de energía ha supuesto varios beneficios para NH
Hoteles, aparte de los beneficios medioambientales supone también un ahorro
económico para los establecimientos. Al utilizar esta energía se estima reducir 1581
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toneladas de emisiones de CO2 a la atmosfera en 10 años. Y debido a que no se
consume gasoil, la empresa ahorrara aproximadamente 100.000€.
Los objetivos fijados por la empresa al implantar la energía conseguida por la Biomasa
se puede decir que se han superado a día de hoy. Desde que la empresa empezara con
este Plan Medioambiental ha llevado a cabo diferentes medidas sostenibles que han
servido para lograr los objetivos marcados. Ha alcanzado un ahorro energético del
22,7%, ha reducido el consumo de agua en un 27,6%, ha disminuido las emisiones de
CO2 en un 40% y ha reducido los residuos y el reciclaje un 34,2%.
Desde la puesta en marcha de dicho plan, la compañía ha dedicado más de 4 millones de
euros a financiar actuaciones medioambientales, de los cuales el 60% se destinaron
hacer más eficientes los establecimientos y por tanto más rentables.
3 VENTAJAS E INCONVENIENTES
Ventajas:
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Es un combustible renovable que se puede gestionar según necesidades o picos
de demanda.
La biomasa es capaz de producir energía térmica y/o eléctrica, siendo una
energía limpia, moderna y segura.
Disminuye las emisiones que contribuyen a crear efecto invernadero. En su
proceso de combustión genera cantidades insignificantes de contaminantes
sulfurados o nitrogenados, siendo su balance de CO2 y CO neutro.
Evita la dependencia energética con el exterior, en concreto de combustibles
fósiles.
Es una forma de reciclaje y disminución de residuos.
Ayuda a evitar incendios forestales, la limpieza de los montes mejora con las
necesidades de biomasa.
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Inconvenientes:
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Menor densidad energética que los combustibles fósiles. Se necesita mayor
cantidad de biomasa para conseguir la misma cantidad de energía.
Ocupan mayor volumen que los combustibles fósiles, lo que implica mayores
sistemas de almacenamiento.
Los costes en las instalaciones son mayores que los de las fuentes de energía
convencionales.
Este combustible necesita una transformación previa compleja.
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4 OTRAS MEDIDAS APLICADAS
La empresa aparte de implantar la medida mencionada anteriormente, lleva a cabo otras
acciones ambientales para cuidar todas las áreas del medioambiente.
Energías renovables: energía verde, control de iluminación, ascensores eco-eficientes,
placas solares y puntos de recarga para vehículos eléctricos.
Energía verde: la energía utilizada es 100% de fuentes renovables (biomasa,
viento o sol). Se puede encontrar en más de 130 hoteles de la cadena.
Control de iluminación: se consume solo lo que se necesita, y para ello cuentan
con detectores de presencia y relojes de programación para minimizar el
consumo eléctrico.
Ascensores eco-eficientes: tienen un sistema vasado en la reutilización de la
energía cinética que se genera por el movimiento. Se a logrado un ahorro de
hasta 3600kg de CO2 al año.
Placas solares: instaladas en los tejados de NH Hoteles para producir energía
limpia capaz de abastecer 1.000 hogares
Puntos de recarga para vehículos eléctricos: se han instalado 71 puntos de
recarga para vehículos eléctricos en 29 ciudades Europeas.
Reducción del consumo de energía: rotulo exterior con tecnología LED, mini bar y
televisores más eficientes, bombillas de bajo consumo, filtros solares para ventanas,
calderas, proyecto ascensores OTIS, #horadelplaneta y el primero de Europa.
Rotulo exterior con tecnología LED: las lámparas LED ahorran un 80% con
respecto a la iluminación convencional. Por eso, están cambiando todas las
bombillas que permanecen encendidas más de 12 horas, lo que supone sustituir
más de 60.000 unidades.
Mini bar y televisiones más eficientes: son los que meno consumen del mercado,
han sido seleccionados en base a criterios de máxima eficiencia y ahora
consumen un 36% menos que hace 4 años.
Bombillas de bajo consumo: han supuesto ahorrar un 75% en iluminación. En 2
años han cambiado más de 700.000 bombillas.
Filtros solares para ventanas: filtros de alta protección solar y térmica, adaptados
al clima de la zona. De esta forma, se logra un mejor aislamiento y un menos
consumo de energía en climatización, ya que los filtros solares reducen un 30%
el gasto que produce el aire acondicionado.
Calderas: en lo que al frio se refiere, aplican el Free Cooling, se sirve de la
temperatura exterior para mantener cada una de las habitaciones a la temperatura
perfecta. El aire acondicionado supone el 40% del consumo en la electricidad de
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un hotel, supone una importarte reducción de este consumo. En lo que respecta
al calor, apuestan por las calderas de condensación, producen agua caliente
consumiendo menos y por tanto contaminando menos. Una caldera de este tipo
es el doble de eficaz que una caldera convencional.
Proyecto ascensores OTIS: usando ascensores generan energía con la que
recargar un coche eléctrico. Esto es posible debido a que el ascensor produce
energía cuando la cabina baja por efecto de la gravedad y la aprovecha para
recargar la batería de los coches eléctricos.
El primero de Europa: en conseguir la certificación ISO 50.001, que certifica que
todo y cada uno de los detalles de su gestión están diseñados para reducir su
consumo energético.
Emisiones de CO2: calculadora de carbono, habitaciones, empleados/formación, nuestro
Plan Medioambiental, eventos neutros en carbono, muévete verde, car sharing y con
toda la energía.
Calculadora de carbono: sirve para calcular la huella de carbono que se deja
durante las estancias en NH Hoteles y así adaptar los hábitos para reducir las
emisiones. También se pueden hacer viajes neutros en carbono colaborando con
proyectos medioambientales que se llevan a cabo en Brasil o Sudán para ayudar
a reducir el cambio climático y mejorar la vida de las comunidades locales.
Habitaciones: siendo la huella de carbono la suma de todos los gases invernadero
emitidos a la atmósfera, en NH Hoteles se trabaja para reducir la huella media de
sus habitaciones. A día de hoy el valor es de 8,7kg de CO2 por huésped/noche,
habiendo reducido el 40% desde 2008, es decir, se han dejado de emitir 48
millones de kg de CO2 a la atmósfera (cantidad equivalente a plantar 63.890
árboles).
Empleados/formación: gracias a la formación en materia de medio ambiente
recibida se ha colaborado con el cuidado del planeta. Dando a conocer las
medidas implantadas en la cadena para contribuir a un mundo más sostenible.
Nuestro Plan Medioambiental: gracias a las numerosas medidas tomadas se ha
conseguido reducir en más de un 20% los consumos y la generación de residuos.
Se han dejado de consumir 4.826.535 kwh, se han dejado de gastar 6.043.545 l
de agua y se han dejado de producir 10.421.609kg de residuos.
Eventos neutros en carbono: se da la opción de calcular la huella de carbono que
dejaría tu evento y tomando las medidas adecuadas poder conseguir que el
impacto en el cambio climático sea cero.
Muévete verde: algunos de los Hoteles NH ofrecen el servicio de alquiler de
bicicletas eléctricas para facilitar un desplazamiento sostenible.
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Car sharing: se trata de un coche disponible en el parking del hotel que tiene la
posibilidad de alquilarse por un tiempo de uso.
Con toda la energía: NH Hoteles ha sido la primera cadena hotelera internacional
en conseguir la “Norma ISO 50.001: Gestión de Sistemas Energéticos” a nivel
mundial. Esta norma avala la eficiencia del sistema de gestión ambiental y
energético basado en la mejora continua de toda la cadena hotelera.
Reducción del consumo de agua: reciclado de aguas grises, grifo, ducha e inodoro más
eficiente y piscina.
Reciclado de aguas grises: se han instalado dispositivos para el reciclado de
aguas grises que se reutilizan para regar. Se recoge el agua de lluvia y el de las
duchas (tras ser tratada), y se utiliza para regar los jardines y campos de golf de
los hoteles.
Grifo, ducha e inodoro más eficientes: se han instalado pequeños dispositivos
que hacen que se mezcle el agua con el aire. Se ha conseguido reducir el
consumo de agua más de un millón y medio de m3 en los últimos tres años. Es
decir, lo suficiente para abastecer a más de siete mil familias durante un año.
Piscina: se mejoran los equipamientos continuamente con la tecnología más
moderna y se vigila el consumo de los grifos de las piscinas.
Producción de residuos: proyecto cork2cork, reciclado de residuos, bolsa de lavandería
y botes de champú y gel.
Proyecto cork2cork: no desechan los corchos de las botellas y los utilizan (tras
pasar por la planta de reciclado) para elaborar un material aislante que mejorar la
eficiencia energética.
Reciclado de residuos: el aceite utilizado en las cocinas de NH Hoteles es
recogido, almacenado y enviado a reciclar para producir en un año alrededor de
200.000kg de biodiesel.
Bolsa de lavandería: los materiales utilizados necesitan tan solo 7 años para su
degradación y se evita generar más de 100 toneladas anuales de residuos de
plástico que tardarían 300 años en degradarse.
Botes de champú y gel: los botes están hechos de plástico oxobiodegradable
(material con las características anteriormente citadas). Además, en algunos
hoteles están instalando dispensadores para usar todo el producto que quieras
generando cero residuos.
Protección de la biodiversidad: evaluación medioambiental de proveedores, café
procedente de comercio justo, restauración, oficinas, programa de lavandería verde,
madera ecológica, salas de reuniones/Ecomeeting, club NH Sostenible, toallas
ecológicas, cada vez tenemos más hoteles certificados y queremos celebrarlo contigo.
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Evaluación medioambiental de proveedores: no solo exigen máxima calidad,
sino además, el mismo nivel de exigencia y compromiso ambiental que el de la
empresa, lo que les permite la máxima eficiencia y el mínimo impacto en su
entorno.
Café procedente de comercio justo: promueven una relación comercial
voluntaria y justa entre productores y consumidores, donde se controla el
cumplimiento de los valores éticos.
Restauración: el 14% de los hoteles sirve productos de alimentación ecológica,
un tipo de alimentos generados a través de la agricultura eclógica, libre de
pesticidas y otros productos químicos, que no solo miran por el medioambiente,
sino también por la salud de los clientes.
Oficinas: promueven buenas prácticas para reducir el consumo de electricidad,
agua y papel, así como para realizar una correcta separación de los residuos.
Fomentan también los procesos de facturación electrónica, gracias a este sencillo
gesto se ha conseguido ahorrar 2,5 toneladas de papel.
Programa de lavandería verde: objetivo de hacer n uso racional del agua y los
detergentes, de esta manera se ahorran 10 litros de agua. Con este programa, han
conseguido ahorrar más de 30 millones de litros de agua desde el año 2009.
Madera ecológica: compran madera con certificación FSC, con la que
contribuimos a la conversación de la biodiversidad. El FSC (Forest Stewardship
Council) es una organización independiente que garantiza una gestión forestal
sostenible, ya que tiene en cuenta el medioambiente, así como los derechos de
las comunidades locales y de los trabajadores.
Salas de reuniones/Ecomeeting: e definen según criterios de sostenibilidad y
garantizan el uso respetuoso de los recursos energético, así como la utilización e
productos de bajo impacto ambiental. Cuentan también con un certificado de
compensación de emisiones de CO2, que garantiza que el impacto
medioambiental del evento, es decir su huella de carbono, se ha compensado con
una acción solidaria a favor del medioambiente.
Club NH Sostenible: buscan propuestas sostenibles para los hoteles, que nos
ayuden a construir un mundo mejor para todos. Es el primer club de
sostenibilidad para proveedores de la industria hostelera a nivel mundial y a él
pertenecen compañías líderes en sus sectores. En el año 2011 han desarrollado
47 proyectos sostenibles para sus hoteles.
Toallas ecológicas: cuentan con la etiqueta Ecolabel y la Oeko-Tex, que
garantizan el cumplimiento de criterios ambientales en todo el ciclo de vida del
producto. Ecolabel: es el etiquetado europeo que garantiza que se han limitado a
las sustancias dañinas para el medioambiente durante su producción. Oeko-Tex:
es el sistema de ensayos y certificación para productos textiles.
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Cada vez tenemos más hoteles certificados: han aumentado en 2011 un total de
12 hoteles certificados con la ISO 14.001, en Italia, Centro Europa y España.
Queremos celebrarlo contigo: la reducción prevista para el periodo 2008-2012
era del 20% de impacto en los aspectos ambientales más relevantes: reducción
del consumo de agua, reducción del consumo de energía, emisiones de CO2 y
generación de residuos. Para el 2011 ya tenían las metas cumplidas. En el año
2012 han reducido mas el impacto, como por ejemplo, un 28% menos en el
consumo de agua, un 40% menos en emisiones de CO2, un 23% menos de
consumo de energía, un 34% de generación de residuos.
5 PREMIOS/CERTIFICADOS OBTENIDOS
ISO 50001 Certification: En 2011, NH Hoteles ha logrado la certificación bajo la norma
ISO 50001 de Sistemas de Gestión Energética internacional, siendo la primera cadena
hotelera internacional en lograr esta prestigiosa certificación en el hotel NH
Eurobuilding (Madrid).
Premio Muévete Verde: Galardón de la Comunidad de Madrid en la categoría
“Aplicación de las nuevas tecnologías a la movilidad” por la contribución a la
promoción de movilidad eléctrica mediante la implantación de puntos de recarga de
coches eléctricos ubicados en los aparcamientos de nuestros hoteles.
Premio INNEO DISARP 2012: Reconocimiento a la Conciencia Medioambiental de
NH Hoteles por su responsabilidad corporativa y sostenibilidad.
TRI Award 2011: NH Hoteles ha recibido el TRI Award, otorgado por CETRI (Círculo
Europeo para la Tercera Revolución Industrial). De entre las medidas sostenibles
implantadas por NH Hoteles desde 2003, los premios destacan los esfuerzos realizados
por la Compañía en eficiencia energética, uso de materiales biodegradables, diseño de
habitaciones sostenibles, implantación de ascensores que ahorran y reutilizan energía y
gestión de residuos.
Premio Medio Ambiente 2009: Premio Medio Ambiente 2009 al hotel Hesperia
Hermosilla concedido por la Consejería de Medio Ambiente de la Comunidad de
Madrid (España), la Cámara de Comercio y la CEiM.
Certificación GreenBuilding de la Comisión Europea: Certificación GreenBuilding de la
Comisión Europea a los hoteles españoles NH Príncipe de la Paz (Madrid), NH Podium
(Barcelona) y NH Central Convenciones (Sevilla).
European Hotel Design Awards 2009- Categoría "Mejor habitación estándar": Este
galardón reconoce la calidad en el diseño "medioambientalmente responsable" de las
nuevas habitaciones de NH Hoteles.
Oracle's 'Enable the Eco-Enterprise' 2009: Premio con el que ORACLE distingue a
aquellos de sus colaboradores que destacan por sus políticas sostenibles en favor de la
protección del medio ambiente.
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Premio Solar 2009- Categoría "Empresas que utilizan energías renovables": Galardón
concedido a NH Hoteles por su proyecto "Hoteles con energía solar".
Premio Nacional de Eficiencia Energética 2009. Uruguay: El hotel NH Columbia
(Uruguay) ha resultado finalista del Premio Nacional de Eficiencia Energética 2009 en
el sector Comercio y Servicios.
Premio Medio Ambiente 2009: Concedido al hotel Hesperia Hermosilla por la
Consejería de Medio Ambiente de la Comunidad de Madrid, la Cámara de Comercio y
la CEiM.
Acciones Turísticas Sostenibles 2008: Premio en la categoría "Acciones Turísticas
Sostenibles 2008" otorgado por la Comunidad de Madrid, la Cámara Oficial de
Comercio e Industria de Madrid y la CEOE.
Turismo Sostenible 2007: Premio al Turismo Sostenible 2007 otorgado por la Revista
Ejecutivos a Sotogrande.
Premio Madera Verde de Responsabilidad Ambiental: Premio Madera Verde de
Responsabilidad Ambiental 2007, promovido por la Federación Española de Golf y la
Apas a Sotogrande.
ISO 14.001: obtenida en 2012, es una norma internacionalmente aceptada que expresa
cómo establecer un Sistema de Gestión Ambiental (SGA) efectivo. La norma está
diseñada para conseguir un equilibrio entre el mantenimiento de la rentabilidad y la
reducción de los impactos en el ambiente y, con el apoyo de las organizaciones, es
posible alcanzar ambos objetivos.
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