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Acreditación nº 221/LE451
Anexo Técnico Rev. 16
Fecha 24/06/2015
Hoja 1 de 11
ANEXO TÉCNICO
ACREDITACIÓN Nº 221/LE451
Entidad: AQUIMISA, S.L.
Dirección: Hoces del Duratón, 30-34. Polígono Industrial "el Montalvo II"; 37008 Salamanca
(SALAMANCA)
Norma de referencia: UNE-EN ISO/IEC 17025: 2005
Título: Ensayos de productos agroalimentarios
Categoría 0 (Ensayos en el laboratorio permanente)
DEPARTAMENTO DE INSTRUMENTAL
Análisis de residuos de sustancias de uso veterinario mediante métodos basados en técnicas ELISA
(métodos de cribado) y técnicas cromatográficas (métodos de confirmación)
PRODUCTO/MATERIAL
A ENSAYAR
Orina
Suero animal
NORMA/PROCEDIMIENTO
DE ENSAYO
ENSAYO
Determinación cualitativa de hormonas
ELISA (método de cribado)
Orina
Hexestrol
(≥ 0,5 µg/l)
Dietilestilbestrol
(≥ 1 µg/l)
Dienestrol
(≥ 2 µg/l)
(estilbenos) por Procedimiento interno
PE-I4009
Suero
(≥ 2 µg/l)
(≥ 2 µg/l)
(≥ 4 µg/l)
Determinación cualitativa de corticoides por ELISA
(método de cribado)
Orina
Suero
Flumetasona
(≥ 3 µg/l)
(≥ 1 µg/l)
Dexametasona
(≥ 3 µg/l)
(≥ 2 µg/l)
Betametasona
(≥ 3 µg/l)
(≥ 2 µg/l)
Procedimiento interno
PE-I4008
Determinación cualitativa de hormonas (esteroides) por Procedimientos internos
ELISA (método de cribado)
PE-I4010
Nandrolona
Noretisterona
Trembolona
Orina
(≥ 3 µg/l)
(≥ 8 µg/l)
(≥ 3 µg/l)
Suero
(≥ 2 µg/l)
(≥ 1,5 µg/l)
(≥ 2 µg/l)
Determinación cualitativa de hormonas (esteroides) por PE-I9010
cromatografía líquida con detector de espectrometría de
masas (LC-MS/MS) (método de confirmación)
Nandrolona
Noretisterona
Trembolona
Orina
(≥ 3 µg/l)
(≥ 3 µg/l)
(≥ 3 µg/l)
Suero
(≥ 1 µg/l)
(≥ 0,5 µg/l)
(≥ 1,5 µg/l)
Código Validación Electrónica: I1M92CWN10bnQB4C1k
El presente anexo técnico está sujeto a posibles modificaciones. La vigencia de la acreditación y del presente anexo técnico puede confirmarse en
http://www.enac.es/web/enac/validacion-electronica o haciendo clic aquí
Acreditación nº 221/LE451
Anexo Técnico Rev. 16
Fecha 24/06/2015
Hoja 2 de 11
PRODUCTO/MATERIAL
A ENSAYAR
Orina
Suero animal
(continuación)
NORMA/PROCEDIMIENTO
DE ENSAYO
ENSAYO
Determinación cualitativa de hormonas y corticoides por Procedimiento interno
cromatografía líquida con detector de espectrometría de PE-I9001
masas-masas (LC-MS/MS)
Orina
(≥ 0,5 µg/l)
(≥ 1 µg/l)
(≥ 2 µg/l)
(≥ 1 µg/l)
(≥ 1 µg/l)
(≥ 1 µg/l)
(≥ 1 µg/l)
(≥ 1 µg/l)
(≥ 1 µg/l)
Hexestrol
Dietilestilbestrol
Dienestrol
Flumetasona
Dexametasona
Betametasona
Nandrolona
Noretisterona
Trembolona
Suero
(≥ 2 µg/l)
(≥ 2µg/l)
(≥ 2 µg/l)
(≥ 1 µg/l)
(≥ 1 µg/l)
(≥ 1 µg/l)
(≥ 0,5 µg/l)
(≥ 0,5 µg/l)
(≥ 0,5 µg/l)
Determinación cualitativa de β-agonistas por ELISA Procedimientos internos
PE-I4012
(método de cribado)
Orina
(≥ 0,25 µg/l)
(≥ 1,5 µg/l)
(≥ 1,5 µg/l)
Clenbuterol
Salbutamol
Terbutalina
Suero
(≥ 0,5 µg/l)
(≥ 0,5 µg/l)
(≥ 0,5 µg/l)
Determinación
cualitativa
de
β-agonistas
por PE-I9012
cromatografía
de líquidos con detector de
espectrometría de masas (LC-MS/MS) (método de
confirmación)
Clenbuterol
Salbutamol
(Terbutalina
Pienso
Pelo
Hígado
Orina
(≥ 0,1 µg/l)
(≥ 0,5 µg/l)
(≥ 0,5 µg/l)
Suero
(≥ 0,2 µg/l)
(≥ 0,4 µg/l)
(≥ 0,4 µg/l)
Determinación cualitativa de clenbuterol por ELISA
(método de cribado)
Pelo
Pienso
Hígado
Procedimientos internos
PE-I4012
(≥ 10 µg/kg)
(≥ 14 µg/kg)
(≥ 0,4 µg/kg)
Determinación
cualitativa
de
clenbuterol
por PE-I9012
cromatografía
de líquidos con detector de
espectrometría de masas (LC-MS/MS) (método de
confirmación)
Pelo
Pienso
Hígado
(≥ 4 µg/kg)
(≥ 10 µg/kg)
(≥ 0,15µg/kg)
Código Validación Electrónica: I1M92CWN10bnQB4C1k
El presente anexo técnico está sujeto a posibles modificaciones. La vigencia de la acreditación y del presente anexo técnico puede confirmarse en
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Anexo Técnico Rev. 16
Fecha 24/06/2015
Hoja 3 de 11
Análisis mediante métodos basados en técnicas de cromatografía
PRODUCTO/MATERIAL
A ENSAYAR
Café
Pimentón
Pimienta
ENSAYO
Determinación de Ocratoxina A por LC-MS/MS
(≥ 4 µg/kg)
NORMA/PROCEDIMIENTO
DE ENSAYO
Procedimiento interno
PE-I9068
DEPARTAMENTO DE FÍSICO-QUÍMICA
Análisis de aceites y grasas mediante métodos basados en técnicas de cromatografía de gases
PRODUCTO/MATERIAL
A ENSAYAR
ENSAYO
NORMA/PROCEDIMIENTO
DE ENSAYO
Canales de cerdo
Tejido adiposo
subcutáneo de cerdo
Muestreo de tejido adiposo subcutáneo
Orden PRE/3844/2004
Anexo I
Grasa de cerdo
Composición de ácidos grasos por cromatografía de gases
con detector de ionización de llama (CG-FID)
Ácido láurico
Ácido esteárico
Ácido mirístico
Ácido oleico
Ácido palmítico
Ácido linoleico
Ácido palmitoleico
Ácido linolénico
Ácido margárico
Ácido aráquico
Ácido margaroleico
Ácido gadoleico
Piensos
Colesterol por cromatografía de gases con detector de Procedimiento interno
ionización de llama (CG-FID)
PE-I2013
Composición de ácidos grasos por cromatografía de gases Procedimiento Interno
con detector de ionización de llama (CG-FID)
PE-I2011
Ácido láurico
Ácido esteárico
Ácido mirístico
Ácido oleico
Ácido palmítico
Ácido linoleico
Ácido palmitoleico
Ácido linolénico
Ácido margárico
Ácido aráquico
Ácido margaroleico
Ácido gadoleico
Procedimiento interno
PE-I2011
(≥ 2 mg/kg)
Café
Bebidas refrescantes
Cafeína por cromatografía líquida con detector de diodos Procedimiento interno
en serie (HPLC-DAD)
PE-I2029
Café
Bebidas refrescantes
(≥ 0,03%)
(≥ 50 mg/l)
Código Validación Electrónica: I1M92CWN10bnQB4C1k
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Anexo Técnico Rev. 16
Fecha 24/06/2015
Hoja 4 de 11
Análisis mediante métodos basados en técnicas de espectrometría atómica
PRODUCTO/MATERIAL
A ENSAYAR
Carne y productos cárnicos
ENSAYO
NORMA/PROCEDIMIENTO
DE ENSAYO
Sodio por espectrometría de absorción atómica de llama) Procedimiento interno
PE-I450
(≥ 0,02 % de Sodio (Na))
(≥ 0,05 % de Sal (NaCl))
Análisis de alimentos mediante métodos basados en técnicas gravimétricas y volumétricas
PRODUCTO/MATERIAL
A ENSAYAR
ENSAYO
Carne y productos cárnicos
Humedad por gravimetría
Queso
Leche
Condimentos
Especias
Productos de pastelería
y panadería
Café (verde, tostado, soluble)
Piensos
NORMA/PROCEDIMIENTO
DE ENSAYO
Procedimiento interno
PE-Q02
Carne y productos cárnicos
Queso
Leche
Cereales
Productos de pastelería
Piensos
Proteínas mediante volumetría (método Kjeldahl)
Procedimiento interno
PE-Q03
Carne y productos cárnicos
Queso
Cereales
Productos de pastelería
Piensos
Grasa mediante gravimetría
Procedimiento interno
PE-Q04
Carne y productos cárnicos
Queso
Cloruros por volumetría
Procedimiento interno
PE-Q05
Carne y productos cárnicos
Queso
Cereales
Productos de pastelería
Condimentos
Especias
Piensos
Cenizas por gravimetría
Procedimiento interno
PE-Q06
Piensos
Cereales
Condimentos
Especias
Cenizas insolubles por gravimetría
Procedimiento interno
PE-Q07
Fibra bruta por gravimetría
Procedimiento interno
PE-Q09
Condimentos
Especias
Extracto etéreo por gravimetría
Procedimiento interno
PE-Q08
Código Validación Electrónica: I1M92CWN10bnQB4C1k
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Anexo Técnico Rev. 16
Fecha 24/06/2015
Hoja 5 de 11
PRODUCTO/MATERIAL
A ENSAYAR
Jamón curado
NORMA/PROCEDIMIENTO
DE ENSAYO
ENSAYO
Índice de secado (contenido acuoso y gradiente de Procedimiento interno
humedad)
PE-Q13
Salinidad
Procedimiento interno
PE-Q14
Carnes y productos cárnicos
Quesos
Productos de pastelería
Hidratos de carbono y Valor energético por cálculo
Procedimiento interno
Alimentos
Azúcares totales por volumetría
Procedimiento interno
PE-Q073
Peso bruto y peso neto por gravimetría
Procedimiento interno
PE-Q132
Fibra alimentaria total, soluble e insoluble (método
enzimático – gravimétrico)
Procedimiento interno
PE-Q052
Productos de panadería,
pastelería , bollería y
galletería
PE-Q273
Análisis de alimentos mediante métodos basados en técnicas de espectroscopia molecular
PRODUCTO/MATERIAL
A ENSAYAR
Carne y productos cárnicos
NORMA/PROCEDIMIENTO
DE ENSAYO
ENSAYO
Hidroxiprolina por espectrofotometría UV-VIS
Almidón (hidratos de carbono
espectrofotometría UV-VIS
insolubles)
Procedimiento interno
PE-Q15
por Procedimiento interno
PE-Q131
Carne y productos cárnicos
Lácteos
Lactosa y Glucosa por espectrofotometría UV-VIS Procedimiento interno
(método enzimático)
PE-Q196
Carnes y productos cárnicos
Nitratos por espectrofotometría UV-VIS (reducción con
cadmio)
Procedimiento interno
PE-Q60
(≥ 50 mg/kg NaNO3)
Nitritos por espectrofotometría UV-VIS (reducción con
cadmio)
Procedimiento interno
PE-Q65
(≥ 6 mg/kg NaNO2)
Pimentón
Color ASTA por espectrofotometría UV-VIS
(50 – 320 unidades ASTA)
Procedimiento interno
PE-Q269
Código Validación Electrónica: I1M92CWN10bnQB4C1k
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Anexo Técnico Rev. 16
Fecha 24/06/2015
Hoja 6 de 11
Análisis de alimentos mediante métodos basados en técnicas electroanalíticas
PRODUCTO/MATERIAL
A ENSAYAR
Alimentos
ENSAYO
pH por potenciometría
(1,00 – 13,00 unidades de pH)
°Brix por refractometría
NORMA/PROCEDIMIENTO
DE ENSAYO
Procedimiento interno
PE-Q166
Procedimiento interno
PE-Q221
Análisis físico-químicos
PRODUCTO/MATERIAL
A ENSAYAR
Alimentos
Piensos y sus materias primas
ENSAYO
Actividad de agua a 20 °C
NORMA/PROCEDIMIENTO
DE ENSAYO
Procedimiento interno
PE-Q293
Análisis mediante métodos basados en técnicas ELISA
PRODUCTO/MATERIAL
A ENSAYAR
ENSAYO
NORMA/PROCEDIMIENTO
DE ENSAYO
Alimentos (excepto
Gluten por ELISA sandwich (anticuerpo R5)
hidrolizados, cerveza y siropes)
Limite de detección:
3 mg/kg (mg/l)
Aguas de proceso
Límite de cuantificación:
5 mg/kg (mg/l)
Procedimiento interno
PE-I 2354
Alimentos
Aguas de proceso
Proteínas lácteas mediante ELISA
Procedimiento interno
PE-I 1077
Alimentos
Aguas de proceso
Proteínas de huevo mediante ELISA
(≥ 2,5 mg/kg o mg/l)
(≥ 0,5 mg/kg o mg/l huevo en polvo)
Procedimiento interno
PE-I 1074
(≥ 0,25 mg/kg o mg/l proteína total de huevo)
Proteínas de Soja mediante ELISA
(≥ 2,5 mg/kg o mg/l)
Proteínas de almendra mediante ELISA
(≥ 2,5 mg/kg o mg/l)
Procedimiento interno
PE-I 1079
Procedimiento interno
PE-I 1070
Código Validación Electrónica: I1M92CWN10bnQB4C1k
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Anexo Técnico Rev. 16
Fecha 24/06/2015
Hoja 7 de 11
Análisis de aguas mediante métodos basados en técnicas gravimétricas y volumétricas
PRODUCTO/MATERIAL
A ENSAYAR
Aguas de consumo
ENSAYO
Oxidabilidad por titulación volumétrica
(≥ 0,5 mg O2/l)
Cloruros por titulación volumétrica
(≥ 10 mg/l)
Sulfatos por gravimetría
(≥ 25 mg/l)
Nitrógeno amoniacal por espectrofotometría UV-VIS
(≥ 0,04 mg/l de N)
NORMA/PROCEDIMIENTO
DE ENSAYO
Procedimiento interno
PE-Q11
Procedimiento interno
PE-Q05
Procedimiento interno
PE-Q91
Procedimiento interno
PE-Q086
+
(≥ 0,05 mg/l de NH4 )
Análisis de aguas mediante métodos basados en técnicas de espectroscopia molecular
PRODUCTO/MATERIAL
A ENSAYAR
Aguas de consumo
ENSAYO
Turbidez por nefelometría
( 0,2 - 20 UNT)
Nitratos por espectrofotometría UV-VIS
(≥ 2 mg/l)
Fósforo total por espectrofotometría UV-VIS
(≥ 0,15 mg/l)
NORMA/PROCEDIMIENTO
DE ENSAYO
Procedimiento interno
PE-Q82
Procedimiento interno
PE-Q87
Procedimiento interno
PE-Q103
Análisis de aguas mediante métodos basados en técnicas ópticas
PRODUCTO/MATERIAL
A ENSAYAR
Aguas de consumo
ENSAYO
Color por comparación visual
(≥ 5 mg/l Pt-Co)
NORMA/PROCEDIMIENTO
DE ENSAYO
Procedimiento interno
PEQ120
Análisis de aguas mediante métodos basados en técnicas electroanalíticas
PRODUCTO/MATERIAL
A ENSAYAR
Aguas de consumo
ENSAYO
pH por potenciometría
(4 – 11 unidades de pH)
Conductividad por conductimetría
(50 – 12000 µS/cm)
NORMA/PROCEDIMIENTO
DE ENSAYO
Procedimiento interno
PE-Q10
Procedimiento interno
PE-Q81
Los ensayos en aguas de consumo provienen de la acreditación nº 221/LE1465
Código Validación Electrónica: I1M92CWN10bnQB4C1k
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Acreditación nº 221/LE451
Anexo Técnico Rev. 16
Fecha 24/06/2015
Hoja 8 de 11
DEPARTAMENTO DE MICROBIOLOGÍA
Análisis de alimentos y piensos mediante métodos basados en técnicas de aislamiento en medio de cultivo
PRODUCTO/MATERIAL
A ENSAYAR
Alimentos
Piensos
ENSAYO
NORMA/PROCEDIMIENTO
DE ENSAYO
Detección y recuento en placa de microorganismos aerobios Procedimiento interno
a 30 °C
PE-M101
Detección y recuento en placa de enterobacterias
Procedimiento interno
PE-M102
Detección y recuento en placa de coliformes totales
Procedimiento interno
PE-M103
Detección y recuento en placa de Escherichia coli β- Procedimiento interno
glucuronidasa positivo
PE-M104
Detección y recuento en placa de Staphyloccoccus coagulasa Procedimiento interno
positivo
PE-M105
Alimentos
Piensos
Muestras Ambientales
Alimentos
Muestras Ambientales
Detección y recuento en placa de Staphyloccoccus aureus
Procedimiento interno
PE-M109
Detección y recuento en placa de mohos y levaduras a 25 °C
Procedimiento interno
PE-M107
Investigación de Escherichia coli
Procedimiento interno
PE-M 129
Detección y Recuento en placa de Listeria monocytogenes
Procedimiento interno
PE-M 201
Investigación de Listeria monocytogenes
Procedimiento interno
PE-M 112
Investigación de Salmonella spp.
Procedimiento interno
PE-M 111
Investigación de Salmonella spp.
Procedimiento interno
PE-M 6111
Detección y recuento de Bacillus cereus
Procedimiento interno
PE-M 120
Investigación de Escherichia coli 0157 (incluido H7)
Procedimiento interno
PE-M 5111
Código Validación Electrónica: I1M92CWN10bnQB4C1k
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Acreditación nº 221/LE451
Anexo Técnico Rev. 16
Fecha 24/06/2015
Hoja 9 de 11
Análisis de alimentos y piensos mediante métodos basados en técnicas de inmunofluorescencia
automatizada (ELFA)
PRODUCTO/MATERIAL
A ENSAYAR
Alimentos
Piensos
Muestras ambientales
NORMA/PROCEDIMIENTO
DE ENSAYO
ENSAYO
Investigación de Listeria monocytogenes
inmunofluorescencia automatizada (ELFA)
mediante Procedimiento interno
PE-M 4112
Investigación
de
Salmonella
spp
inmunofluorescencia automatizada (ELFA)
mediante Procedimiento interno
PE-M 4111
Análisis de aguas mediante métodos basados en técnicas de aislamiento en medio de cultivo
PRODUCTO/MATERIAL
A ENSAYAR
Aguas de consumo
ENSAYO
NORMA/PROCEDIMIENTO
DE ENSAYO
Detección y recuento en placa de aerobios a 22 °C
Procedimiento interno
PE-M155
Detección y recuento en placa de bacterias aerobias a 37 °C
Procedimiento interno
PE-M150
Detección y recuento de coliformes
Procedimiento interno
PE-M159
(Filtración)
Detección y recuento de Escherichia coli
(Filtración)
Detección y recuento de Enterococos intestinales
(Filtración)
Procedimiento interno
PE-M151
Detección y recuento de Clostridium perfringens (incluido Procedimiento interno
PE-M317
esporas)
(Filtración)
Detección y recuento de Pseudomonas aeruginosa
(Filtración)
Procedimiento interno
PE-M608
Detección y recuento de Legionella spp. con identificación Procedimiento interno
de Legionella pneumophila
PE-M312
(Filtración)
Los ensayos en aguas de consumo provienen de la acreditación nº 221/LE1465
Código Validación Electrónica: I1M92CWN10bnQB4C1k
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Acreditación nº 221/LE451
Anexo Técnico Rev. 16
Fecha 24/06/2015
Hoja 10 de 11
Análisis mediante métodos basados en técnicas de aislamiento en medio de cultivo
PRODUCTO/MATERIAL
A ENSAYAR
Placas de contacto
Superficies de canales
ENSAYO
NORMA/PROCEDIMIENTO
DE ENSAYO
Detección y recuento en placa de aerobios a 37 °C
Procedimiento interno
PE-M113
Detección y recuento en placa de enterobacterias
Procedimiento interno
PE-M114
Detección y recuento en placa de aerobios a 37 °C
Procedimiento interno
PE-M115
Detección y recuento en placa de enterobacterias
Heces
Soportes de heces
(paños, calzas, fondos de
caja, hisopos)
Vísceras
Aislamiento e investigación de Salmonella spp.
Procedimiento interno
PE-M 703
Esponjas
Investigación de Salmonella spp.
Procedimiento interno
PE-M 111
Detección y recuento en placa de Escherichia Coli β- Procedimiento interno
glucoronidasa positivo
PE-M 238
Productos cárnicos
Muestras ambientales
Investigación de Campylobacter spp.
Procedimiento interno
PE-M 122
Alimentos
Piensos
Muestras ambientales
Investigación de Listeria monocytogenes
Procedimiento interno
PE-M 3112
Alimentos
Muestras ambientales
Detección de Cronobacter spp. (Enterobacter sakazakii)
Procedimiento interno
PE-M 550
Análisis mediante métodos basados en inhibición del crecimiento bacteriano
PRODUCTO/MATERIAL
A ENSAYAR
Riñón
Músculo
ENSAYO
NORMA/PROCEDIMIENTO
DE ENSAYO
Detección de inhibidores del crecimiento microbiano Procedimiento interno
por la técnica de las cinco placas
PE-M100
DEPARTAMENTO DE PARASITOLOGIA
Análisis mediante método basado en técnicas parasitológicas
PRODUCTO/MATERIAL
A ENSAYAR
Carne de porcino, equino y
jabalí
ENSAYO
NORMA/PROCEDIMIENTO
DE ENSAYO
Detección de larvas de Triquina (Trichinella spp.) por Reglamento CE 2075/2005
digestión pépsica y microscopía
Anexo I, Capítulo I
Código Validación Electrónica: I1M92CWN10bnQB4C1k
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Acreditación nº 221/LE451
Anexo Técnico Rev. 16
Fecha 24/06/2015
Hoja 11 de 11
DEPARTAMENTO DE SENSORIAL
Análisis sensorial hedónico
PRODUCTO/MATERIAL
A ENSAYAR
ENSAYO
NORMA/PROCEDIMIENTO
DE ENSAYO
Productos destinados a
Análisis sensorial hedónico mediante pruebas que Procedimiento interno
alimentación humana
utilizan escalas
PE-O 300
Productos no alimentarios:
- Cosmética, perfumería e
higiene humana
- Productos de Bazar y
Droguería
Análisis sensorial descriptivo
PRODUCTO/MATERIAL
A ENSAYAR
Jamón curado
ENSAYO
Valoración organoléptica
NORMA/PROCEDIMIENTO
DE ENSAYO
Procedimiento interno
PE-O 201
Categoría I: Ensayos fuera de las instalaciones permanentes del laboratorio
Análisis sensorial hedónico
PRODUCTO/MATERIAL
A ENSAYAR
Productos no alimentarios:
- Cosmética, perfumería e
higiene humana
- Productos de Bazar y
Droguería
ENSAYO
NORMA/PROCEDIMIENTO
DE ENSAYO
Análisis sensorial hedónico mediante pruebas que Procedimiento interno
utilizan escalas – HOME TEST
PE-O 300
Esta revisión corrige las erratas detectadas en la revisión nº 15 de fecha 12/06/2015
Código Validación Electrónica: I1M92CWN10bnQB4C1k
El presente anexo técnico está sujeto a posibles modificaciones. La vigencia de la acreditación y del presente anexo técnico puede confirmarse en
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