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Director: Miguel Muñoz Rivera
Año Nº17 Edición 75
Mayo 2015
45 años
DISTRIBUCIÓN GRATUITA
diseño y comunicación
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Presentación
BODAS DE ZAFIRO
Han transcurrido 45 años desde aquella fecha memorable, el 26
de mayo de 1970, en que el gobierno que presidia el General Juan
Velasco Alvarado, expide el D.L. 18298, por lo cual Ilo, se eleva a
la categoría de Provincia, fecha memorable cuyos acontecimientos históricos, aún están en la memoria y en la retina de muchos
pobladores que fueron testigos de los inicios y el desarrollo de la
provincia de Ilo.
Hoy la provincia ileña celebra sus 45 años, o bodas de zafiro, que
curiosamente es una de las gemas más importantes y hermosas
del mundo junto al rubí, el diamante y la esmeralda. Precisamente en este aniversario queremos realzar y destacar las bondades
de esta noble provincia, su historia, bondades turísticas, riqueza
natural y sin duda su gran potencial de desarrollo.
Nadie niega que Ilo es un hermoso lugar del Perú, modelo de crecimiento urbanístico, con una ubicación geográfica estratégica y
que por lo tanto, el anhelo de ser un polo petroquímico, tener el
mega puerto de Ilo y el corredor ferroviario del sur, que coadyuven a un mayor desarrollo sostenible, junto a la posibilidad de que
sean una realidad, muestran el verdadero potencial del puerto
y al mismo tiempo, la gran responsabilidad de la población y sus
autoridades para tomar decisiones acertadas para seguir por la
senda de los conduzca a un nivel de desarrollo ejemplar .
Para ello creemos que la inspiración constante que mueva las acciones para el desarrollo este siempre basado en el bien común,
que es el principio y fin ético de la política. Buscando siempre el
bienestar de las personas y las familias para una vida más plena.
En este contexto, creemos que los sueños si pueden hacerse realidad y queremos expresar nuestros sinceros deseos que Ilo, logre el sitial y el desarrollo que se merece. Recordemos la frace
histórica de Nelson Mandela “Siempre parece imposible… hasta
que se hace”.
¡Feliz Aniversario Ilo!
diseño y comunicación
Revista Aniversario Ilo
Año Nº17 / Edición 75 / Mayo 2015
Calle Bernardo Alcedo 104
Urb. 13 de Enero-J.L.B.y R. - Arequipa
Telf.: 054 422464 RPM: #360300
Movistar: 957451200
E-mail: [email protected]
Website: www.mmaqp.com
CRÉDITOS:
Director: Miguel Muñoz Rivera
Editor: Carlos Corrales Rivera
Publicidad: Rendo Cuadros,
Jenny Corrales
Diseño y Diagramación: Brandon Pérez Huamán
Diseño Publicidad: Ernesto Cueva,
Alfredo Gonzales,
Anabelena Rodriguez, Marizen Hilares
Diseño Web: Jheison Talavera
Director: Miguel Muñoz Rivera
Año Nº17 Edición 74
Marzo 2015
Edición Anterior
Año: N°17
Edición: 74
Mayo 2015
DISTRIBUCIÓN GRATUITA
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Contenido
Historia .................................................................................. 4
Atractivos turísticos ......................................................... 6
Cultura Chiribaya .............................................................. 8
Playas de Ilo ...................................................................... 10
Ilo y la contaminación ................................................... 12
Una historia de éxito ...................................................... 14
Gastronomía Ileña .......................................................... 16
Desarrollo económico .................................................. 20
La REVISTA ANIVERSARIO, no se responsabiliza de los artículos u opiniones
vertidas. Cada persona es responsable de su opinión.
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PUERTO DE ILO
Historia
(DESDE SUS ORÍGENES)
La creación política de La Provincia de Ilo cumple hoy 45 años; sin embargo, sus orígenes se proyectan más allá de la
era actual, ya que está probado que, los primeros habitantes eran cazadores y nómadas, y que más o menos se calcula
estuvieron en las cercanías de la costa alrededor del 8 600 A.C.
D
esde entonces, la presencia de seres
humanos en toda esta zona ha sido casi
permanente, como lo demuestran los
restos que se encuentran esparcidos en toda la
provincia y que todavía son materia de estudio.
Durante la época pre incaica, fueron los integrantes de las culturas Wari y Puquina quienes
se asentaron aproximadamente por la época
del 500 a los 800 años después de Cristo. Pero,
sin duda alguna, una cultura que caracteriza
plenamente a Ilo, es el desarrollo de los ¨
Chiribaya ¨, de quienes se calcula hicieron un
asentamiento con un notable desarrollo alrededor del año 1000 después de Cristo.
Con la aparición de los Incas, la cultura
Chiribaya ingresó a una etapa de postración
y posterior desaparición, dejando como única
cultura la importada por los hombres procedentes del Cusco.
Durante aproximadamente 300 a 400
años, fueron los Incas quienes utilizaron los
sistemas de cultivos, y los alimentos del mar
de Ilo para dar de comer a parte del Imperio
Incaico. Posteriormente llegarían hasta Ilo los
conquistadores españoles, quienes darían un
nuevo impulso al desarrollo de la zona. Para
entonces los primeros visitantes describirían a
Ilo como ¨ una pequeña quebrada que se abre
gradualmente hasta que se ve la Iglesia. Esta es
la aldea de Ilo poblada por franceses y cuyo río
se seca por espacio de 6 meses cuando no ha
llovido en la cordillera ¨.
La vida en Ilo no es cómoda, falta el agua se
gasta todo en los viñedos, los bueyes escasean
y la carne es cara, relatan los cronistas describiendo las dificultades de vivir en Ilo en esas
lejanas épocas. Ya en la Republica, Ilo emprende una lenta vida de progreso, especialmente
por la presencia de la pesca y la minería y es
gracias al desarrollo logrado por el esfuerzo
de sus habitantes, que el 26 de mayo de 1970,
el gobierno que preside entonces el General
Juan Velasco Alvarado expide el D.L. 18298,
por lo cual se eleva a la categoría de Provincia
y se fija su fecha aniversario de todos los años.
FUENTE: Municipalidad Provincial de Ilo
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de la Provincia
ATRACTIVOS
La Provincia de Ilo dueña de
un puerto donde se acentúa
una próspera industria cuenta
además con una innnumerable serie de lugáres que
mezclan una maravillosa
arquitectura e historias, son
ideales para visitar por los
pobladores y turistas que
llegan a esta tierra .
A continuación les mostramos
los lugares más conocidos:
PLAZA DE ARMAS:
Centro de actividades cívicas, a sólo 2 cuadras
de la glorieta y el malecón costero; luce una
pileta en forma de concha de abanico.
TEMPLO DE SAN JERÓNIMO:
Construido en 1871 en madera y revestimiento de calamina, hoy está remodelado y ampliado. Posee una antigua
pila bautismal constituida por una concha marina, traída
desde París. Las paredes internas de la iglesia estuvieron
decoradas con pinturas con motivos de plantas y ángeles, de
las que se conservan algunas muestras, especialmente en las
esquinas y en el zócalo superior.
GLORIETA JOSÉ GÁLVEZ:
Mirador construido en 1915 sobre un peñasco del litoral; su
estructura es de fierro, con soportes de madera y techo hexagonal y está unido a tierra firme por el puente Venus. Es el
símbolo que caracteriza a Ilo y desde allí se tiene una hermosa
vista del mar, las embarcaciones, las aves y, ocasionalmente,
de lobos marinos.
PUNTA DE COLES:
Zona de unas 180 ha que es hábitat de mamíferos marinos como lobos (se estima que existen
entre 3500 y 4000) y una variedad de aves
guaneras como pelícanos, piqueros, guanays,
zarcillos y gaviotas, entre otras.
MUELLE FISCAL:
Construido a fines de siglo XIX, con soportes
de hierro, plataforma de madera y escaleras
laterales. Aún quedan huellas de las líneas
férreas y soportes de viejas grúas como
prueba de la esforzada labor portuaria que se
realizaba antiguamente.
MUSEO NAVAL:
En su interior se exhiben piezas de gran valor histórico de la
Guerra del Pacífico, reliquias de navegación marina y antiguos manuscritos del Almirante Miguel Grau.
MUSEO ALGARROBAL:
Se exhiben diversos objetos de la cultura Chiribaya, tales
como vistosos ornamentos en cuarzo lechoso, cerámica y
hermosos diseños de su florido arte textil (fardos funerarios).
FUENTE: MINCETUR ILO
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Cultura
Chiribaya
UBICACIÓN:
El núcleo de esta cultura se encontraba en la
cuenca del río Osmore, ubicado en el distrito
de El Algarrobal (provincia de Ilo), alcanzando
por el norte el valle Tambo (Arequipa), y por
el sur hasta el valle de Azapa (Chile) y hasta
los 3000 msnm aprox. hacia las partes altas
de los valles.
UNA MIRADA A NUESTRO PASADO
L
a cultura chiribaya se desarrolló en el sur del Perú entre los años 900 y 1350.
Existió en los valles de Moquegua, al sur del Perú. Su población se dedicó a la agricultura, la ganadería, la pesca y el comercio.
Tuvieron fuertes relaciones con etnias vecinas como Churajón,
Colla y Lupaca, a quienes abastecían de maíz, pescado, frutas, moluscos y fertilizantes (el guano de isla).
Hacia el año 1350 esta cultura fue anexada al Imperio incaico.
ORGANIZACIÓN SOCIAL:
Los Chiribayas no eran una sociedad compleja, y los que mandaban eran jefes o caciques
locales con sus familias. Vivían de la agricultura, la ganadería y la pesca y poseían una
tecnología bastante avanzada.
Sus casas eran de barro y caña y por eso
no se han conservado. Probablemente existían algunas diferencias de estatus y, posiblemente, una elite.
En esa sociedad las diferencias de clase no
eran tan marcadas como en otros grupos.
AGRICULTURA:
Cultivaron principalmente el maíz, destacando también el frejol, el camote, el jíquima,
la yuca y el zapallo achira; y frutos como la
guayaba, la lúcuma y el pacay.
GANADERÍA:
Representada por tres tipos de camélidos: las
llamas, las alpacas y las vicuñas. Esta actividad se daba principalmente en los pastizales
naturales de las lomas costeras, para lo cual
desarrollaron una raza especial de perro: el
pastor Chiribaya.
VASIJA CHIRIBAYA
PESCA:
Esta actividad otorgó la dieta alimenticia
básica de la población Chiribaya en la recuperación de mariscos y captura de pescado.
Dentro de las actividades de los Chiribayas
encontramos trabajo en metales, madera,
piedra y fibra vegetal como la totora. Esta
variada producción servía como medio de
intercambio con artículos del altiplano y de
las selvas orientales.
TEXTILERÍA:
En sus trabajos exhiben gran virtuosismo
técnico y una amplia gama de diseños, como
listados decorados, simétricos, agregando
volutas, ganchos y triángulos que llegarían a
ser tan característicos de culturas locales más
tardías.
MOMIA EXIBIDA EN
EL MUSEO CHIRIBAYA
ALFARERÍA:
Son usuales las vasijas y vasos que combinan
figuras triangulares escalonadas dispuestas
en hileras verticales, pintadas en blanco y
negro sobre fondo rojo. Esta cerámica añade
como única variante unos característicos
puntos blancos.
INSTRUMENTOS
DE VIENTO
FUENTE: http://www.enperu.org/
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PLAYAS
DE ILO
¡NO TE LAS PUEDES PERDER!
Playas al norte de la ciudad de Ilo
BOCA DEL RÍO:
A 2 Km. de Ilo (8 minutos en auto). Playa de arena fina, en
cuyas orillas desemboca el río Ilo. Detrás de los islotes
de rocas se encuentra la playa Conchuela, que tiene una
hermosa vista de la bahía de la ciudad.
WAIKIKI:
A 4 Km. de Pocoma y a 33 Km. de Ilo (30 minutos en auto
desde Ilo). De arena clara y fina y de oleaje moderado. Se
pueden encontrar cuevas pequeñas entre las rocas de las
lomas. Restos arqueológicos en los cerros próximos. Se
puede acampar.
Puertos y playas al sur de la ciudad de Ilo
PUERTO INGLÉS:
A 2 Km. de Ilo (5 minutos en auto). Cercado por elevados
acantilados rocosos, simula una piscina natural de aguas
quietas y cristalinas.
POZO DE LISAS:
A 7 Km. de Ilo (12 minutos en auto). Playa amplia, de
arena clara y fina, con excelente vista panorámica, que se
extiende a lo largo de 6 km. Es de aguas tranquilas y de
baja profundidad.
Hay servicio de movilidad y restaurante.
PLAYA BOLIVIAMAR:
A 2 Km. de Coquina y a 11 Km. de Ilo (20 minutos en auto
desde Ilo).
Es una franja de playa abierta y arena fina entregada en
cesión de uso a la República de Bolivia.
TRONCO DE ORO:
A 29 Km. de Ilo (30 minutos en auto).
Playa de arena fina, aguas tranquilas y baja profundidad;
ideal para acampar.
FUENTE: MINCETUR
PLAYA BOCA DEL RIO
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“
por que recordar es volver a vivir”
Testimonio
Pio Alfredo Alvarado Garibaldi
Pio Alfredo Alvarado Garibaldi es natural de Ilo, tiene 87 años, estudió
en el Colegio Nacional de la Independiza Americana, en la época escolar
fue director de la Revista “Arriba siempre Arriba”, fue dirigente estudiantil,
luego incursionó en la Pesca, se convirtió en capitán pesquero, a los 18 años
fue secretario general del Sindicato de Pescadores de Ilo, delegado nacional
de la Federación de Pescadores del Perú y en la actualidad viene terminando
un trabajo de recopilación de datos con vivencias de ese tiempo llamado “Las
Memorias de Mi Tierra”. Él se animó a compartir con la Revista Aniversario
su testimonio sobre Ilo de antaño.
“Ilo de Antaño, era hermoso,
sus calles muy limpias a pesar
que solo había una carreta que
pasaba dos veces por semana. En
esa época el municipio funcionaba en la recova, donde hoy es
Mariscal Nieto. La recova era el
mercado y solo se consumía una
res por la semana, no había ni
500 personas, comíamos albacora rosada, con dos albacoras
se abastecía la demanda, solo
quedaban las cabezas, se las llevaba la familia Ruiz, que hacían
adobo, de ahí sacaban aceite, si…
recuerdo a la Sra. Zoila” afirmó.
Dijo “Cuando ocurrió el
terremoto y maremoto, Ilo solo
era la Caleta de Pacocha, el fenómeno lo barrió y el pueblo se
fue donde está el cementerio. La
Parroquia se ubicó donde está,
porque hasta ahí llego un reboce
de agua y dejo un piano”.
Continuó… “Recuerdo que
hubo varias plagas y la gente
sabia como combatirlas. Por
ejemplo la famosa “rasca palomita” atacaba a los niños en medio
de la palma de los dedos, se
curaba con azufre y un poco de
miel. Cuando una persona estaba
mal con el estómago, batían
un huevo fresco, le echaban un
limón y media botella de agua
era como un alka seltzer. La
pulmonía se curaba con sábila
se usaba como penicilina. En
ese tiempo no había farmacia ni
posta. Con el tiempo… primero
llegó don Sánchez Moreno, luego
la sanidad”.
Finalmente afirmo que existía un profundo fervor religioso
“en semana santa nadie podía
levantar la voz, además se amaba
y respetaba a los padres, hoy las
cosas han cambiado. Ojala que
estas buenas cosas vuelvan en
este tiempo” finalizó.
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Necesitamos
una planta
desalinizadora
de agua
Ing. Hernán Alcides Pérez Ruibal, radica 38 años en Ilo, se siente satisfecho
por su aporte al crecimiento urbanístico y recuerda que una de sus primeras
acciones como trabajador de SINAMOS fue el sembrado de árboles en la Av.
Lino Urquieta, labor que se hizo con 350 trabajadores del mar contratados
por gobierno de Velasco Alvarado, en la época que se suscitó una crisis en
el mar. Ha sido actor y testigo del desarrollo de Ilo y una de sus mayores
preocupaciones hoy en día es la falta de agua, por ello plantea la urgencia de
construir una planta desalinizadora de agua.
Ha planteado una tesis “Necesitamos y se debe hacer una planta desalinizadora para 600 mil habitantes, no para los 80 mil que tiene actualmente
Ilo. Porque estamos hablando del desarrollo de un tren y de la potenciación del Puerto de Ilo. Aquí ya viene gente de Argentina, Chile, Bolivia,
Brasil y seguirán viniendo…Con los recursos del canon que han devuelto
las gestiones municipales anteriores, teníamos para construir tres plantas
desalinizadoras, así que plata tenemos”.
Afirma que en la época del alcalde Julio Díaz Palacios, como inspector de
obras pensó hacer el malecón, no había canon. “Se recababa 10 mil soles
mensuales que hacía que hacer alcanzar, posteriormente se hizo la plaza
de Armas, era un pampón rodeado de una vereda de concreto lleno de conchuela”. Estudió en la Universidad de Alemania y de la Ex Unión Soviética y
tiene ganas de seguir aportando.
“Hace 35 años propuse que se haga un ferrocarril que una el Océano Atlántico con el Océano Pacifico, ósea Rio de Janeiro con Ilo, porque tenemos
una ubicación geográfica muy especial. Aunque en ese tiempo me tildaron
de loco; el año pasado el presidente Ollanta Humala se reunió con los presidentes de Bolivia, Brasil y China para firmar el tratado para el tren bala,
lo cual saludamos”.
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FACTORES
que inpulsan a la provincia
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El segundo factor de Ilo es su ubicación
geográfica en relación al Perú y al continente
sudamericano, la cual proyecta a la provincia
para convertirse en un foco del comercio
internacional, favorecido por la carretera
intercontinental Perú-Brasil, la cual se inicia en
la frontera entre ambos países y culmina en el
puerto de Ilo.
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El cuarto factor de Ilo, y quizá el más
importante, es el desarrollo humano de su
población, con los más altos índices relativos,
en sectores tales como educación y salud, en
comparación al resto del país. Una población
relativamente homogénea y con una cultura
participativa de gobierno, que es quizá la mas
desarrollada entre todas las provincias del Perú,
permite pensar que en la provincia se dan las
condiciones para impulsar el desarrollo económico sostenido sobre bases sociales de equidad
y e respeto democrático a la opinión pública.
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El primer factor de la provincia de Ilo es la
condición natural de su bahía, con características batimétricas e hidrográficas muy favorables
para la construcción y operación de un puerto
de categoría y reconocimiento internacional.
y donde existe actualmente un puerto operando
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El tercer factor de Ilo lo constituye el
gasoducto sur peruano proveniente de los
yacimientos de Camisea, que pone a disposición
de la Provincia 400 MMPC al día de combustible barato en su primera etapa, suficientes
como para cambiar la matriz energética actual
y contar con un excedente para desarrollar la
industria petroquímica, motor del desarrollo
industrial futuro.
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El quinto factor lo constituye la existencia
de una ciudad con un nivel relativamente alto
de urbanización, lo cual facilitará el desarrollo
social y económico futuro. Existe en la ciudad
de Ilo una trama urbana adecuada y moderna
para los fines de la circulación vehicular, un centro urbano tradicional conservado y atractivo
para la vida citadina, y elementos urbanísticos
únicos dentro del país como lo es todo el tratamiento paisajístico y recreacional de la franja
litoral frente al mar.
FUENTE: MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE ILO: PLAN DE DESARROLLO CONCERTADO 2009 - 2021
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El misterioso
Museo del
Algarrobal de Ilo
La riqueza de la Cultura Chiribaya fue su
artesanía, su agricultura, su ganadería y la
valía de su espíritu cósmico andino.
S
entí escalofrío intenso en mi cuerpo y
los cabellos elevados como rastrillo de
jardinero de Museo que estaba al lado
de mi casa, las voces aumentaban cada vez
discutían muy fuerte, los ladridos de un perro
taladraban mis oídos por varios minutos,
resultaron eternos, miré el reloj de pared a
mi diestra colocado adrede por mi madre,
en ese momento dieron las campanadas de
media noche, coincidían exactamente con las
manecillas del tiempo. Me asomé a la ventana
llevando la lámpara de mano, al mirar a la
casa vecina estaba en penumbra y silencio
total. Esperé al amanecer, fui la primera
en levantarme, acudí al Museo, pensé que
habían robado los textiles, la cerámica, los
fardos funerarios con bienes y utensilios de
gran valor que habían guardado hacía tiempo.
Estaba el cuidante, de nombre Simón de
cabellos blancos, espalda encorvada por el
paso de los años, su aspecto era lamentable,
desmejorado, con ojeras parecidas al búho
de montaña, le pregunté si había revisado los
salones del Museo, si faltaba cosas de valor.
El contestó que no se atrevía a entrar solo,
estaba aterrorizado, escuchaba en las noches
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las voces y pasos de personas que buscaban con afán desmedido un tesoro, por el tono de sus palabras, acompañados por
los ladridos de un perro, cuyos aullidos cortaban como látigos
el cerebro de cualquier pensante y prudente.
Decidimos pedir apoyo de un Arqueólogo y varios vigilantes,
esperamos, todos juntos dentro del Museo, las campanadas
de media noche, quedamos atónitos al ver avanzar a dos
hombres vestidos en forma extraña y junto a ellos un enorme
perro negro cuyo pelaje arrastraba al caminar, sus ojos
lanzaban fuego de infierno, quedamos petrificados de punta a
punta, salimos despavoridos pidiendo auxilio al escuchar los
ladridos de dolor. Pasado el susto, ya calmados comenzamos a
cavar en el lugar que tres seres desaparecieron, al culminar la
excavación a dos metros de profundidad encontramos restos
óseos de dos hombres mayores vestidos como los “Chiribayas”, y el esqueleto de un perro junto a ellos, había objetos de
un gran valor. Llevamos agua bendita, pusimos una cruz con la
intensión que sus almas encuentren paz eterna.
Si usted pasa a media noche por el Museo del Algarrobal
escuchará las voces en lenguaje extraño y los ladridos del
perro que siempre los acompaña. es momento que usted rece
a San Jerónimo y a la Virgen del Rosario para calmarse y no
caer desmayado ante esta visión espectral, que nos lleva y
enseña que los ancestros tutelares existen en el reflejo del
cosmos del Misterio Andino de los Apus y Dioses milenarios
de la Pachamama.
Lic. Melina Gamarra del Castillo
Presidenta de ASOLAPO
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Una historia de éxito
AGROINDUSTRIA
POQUERA
y su producción orgánica
Los inicios
El año 2008 compró un terreno en
el Algarrobal, fueron tiempos dificiles.
La gente no quería trabajar ahí, pues
veían una chacra que demandaba
mucho trabajo, debido al abandono en
el que se encontraba. Ella recuerda “un
día llegué temprano al terreno, pensé
que había hecho una mala compra y, de
pronto, ví una cruz en el cerro, era la
Cruz de Poquera. Muy triste, empecé
a orar, pregunté si hice bien en hacer
esa compra o si debía irme, pedí una
respuesta. Ni bien acabé de orar un
joven se apareció buscando trabajo y
con él empezamos a trabajar. Fuimos
mejorando poco a poco. Mi esposo fue
un gran motor, se dedicó por completo
al tema de la limpieza y como decíamos: ¡ha ganarle a la plaga!”.
El manejo Orgánico
En 2011 conoció al Sr. José
Vicco Martínez, especialista en
productos orgánicos. Con su ayuda,
trabajó en el manejo orgánico. “En
2012 creamos nuestra empresa, dejé
los químicos y empecé a producir
con un manejo natural. Tuve buenos
resultados y le estábamos ganando
a la plaga. El hecho de cambiar a un
manejo orgánico no es muy fácil, hay
que desinfectar y desintoxicar al olivo, pero vale la pena. Han transcurrido cuatro años y estamos cosechando reconocimientos que recibo con
mucha humildad. Me premian por
hacer lo que me gusta y lo hago con
mucha pasión”, afirma.
Calidad del producto
“Siempre he buscado trabajar
en base a procesos de calidad, pero
realmente tomé conciencia de la
excelente calidad de mis productos
a raíz de las asesorías que recibí por
parte del Programa Emerge Perú.
En estas asesorías, realicé junto a mi
asesora una degustación de diversos
productos de origen nacional e
internacional. Asimismo, enviamos
nuestros productos a ser evaluados por catadores en Lima, y ellos
Flor de María Mejía García es Gerente de Agroindustria Poquera, empresa dedicada a la producción /venta de
aceitunas y productos derivados del olivo. La historia de Flor
comenzó con la compra de un fundo en el Algarrobal y gracias
al arduo trabajo, fe ,constancia y pasión por lo que hace,
sumado al apoyo de su familia y amigos ha logrado, a la fecha,
diversos reconocimientos: en 2014, fue ganadora a nivel de la
región Moquegua del premio “Mujer Empresaria”, elaborado por
CrediScotia, llegando a alcanzar una Mención Especial a nivel
nacional en el rubro Agroindustria. Ese mismo año, la empresa
alcanzó el segundo lugar como la aceituna de mayor peso y tamaño en el valle de Ilo, dentro del II Festival del Olivo, realizado en
el Distrito El Algarrobal. Finalmente, su fundo en el Valle de Ilo ha
sido el primero en obtener la certificación “Fundo Verde”,otorgada
por Senasa, el cual garantiza su producción orgánica.
corroboraron que nuestro producto
era superior a otros. Esta experiencia
nos dió confianza para poder ajustar
los precios, que hasta el momento
no reflejaban la calidad del producto
y nuestros clientes respondieron
positivamente”, nos comenta.
Un paso adelante
“Hoy en día me siento contenta,
porque las ventas han mejorado. Creo
que la gente es más responsable a la
hora de comprar, no sólo busca un
sabor rico o agradable, sino tambien
cuidar su salud, eligiendo productos
orgánicos que no usan químicos, insecticidas u hormonas, combinaciones
que a larga dañan nuestro organismo”.
Flor de Maria, nos cuenta con
agrado “queremos lanzar varios
productos alternativos con manejo
orgánico, por lo que pensamos desarrollar un licor de granada. Asimismo,
posiblemente para Julio estemos
lanzando dos nuevos productos: Mixtura de Aceitura Picante y Dulce”
En el 45° aniversario
“En este nuevo aniversario
apostamos por un cambio en la
educación y la cultura de nuestra población. Deseamos que más personas
conozcan y valoren los beneficios de
los productos orgánicos, tanto los
agricultores como los consumidores”
DATOS DE CONTACTO:
Flor de María Mejía
Cel: 999-106-968
e-mail:
[email protected]
PUNTOS DE VENTA:
Ciudad Nueva E 20 , Dpto. 5 – Ilo
Bodega Victoria – Moquegua
Minimarket Megaferia - Moquegua
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GASTRONOMÍA
ILEÑA
SIMPLEMENTE MARAVILLOSA
La gastronomía en Ilo es rica y variada, predominando los platos que contienen los abundantes frutos que su mar prodiga. Hay lugares para todos los gustos y bolsillos, donde podemos encontrar
desayunos suculentos, almuerzos reparadores y cenas espectaculares. La cocina de Ilo tiene
entre sus principales protagonistas a las cojinovas, las chitas y las corvinas que no dejan de
sorprendernos por su textura y sabor, pasando por las almejas, machas y pulpos, hasta llegar
a los siempre apreciados camarones y langostinos.
Entre los postres y dulces típicos destacan
Manjarblanco, alfajor de penco, tortas de maíz, guargueros, oquendos, queques y alfajores.
Entre las bebidas tradicionales destacan
Macerado de damasco, leche de monja (licor preparado
con aguardiente, huevos y limón), chimbango de tres
higos (licor preparado con higos rojos, negros y verdes),
vino, pisco, anisado, coñac, macerado de frutas.
ALFAJOR DE PENCO
MANJAR BLANCO
LECHE DE MONJA
MACERADO DE DAMASCO
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Entre los platos típicos de la región destacan
PATASCA MOQUEGUANA:
Sopa de menudencias con maíz y hierbabuena.
PICANTE DE CUY:
Guiso de cuy cocinado en salsa de maní y ají panca.
CHUPE DE CAMARONES:
Sopa de camarones con leche, huevos y orégano.
CEBICHE DE JUREL O MIXTO:
Plato preparado a base de pescado y/o mariscos cocidos con limón. Presentado con cebolla, papa, camote,
choclo y lechuga.
PARIHUELA
PARIHUELA:
Caldo a base de ají colorado, cebolla, tomate y una
gran variedad de mariscos.
CHUPÍN DE PEJESAPO:
Caldo a base de cebolla, tomate, ají y pejesapo.
SUDADO DE MACHAS:
Guiso a base de cebolla, tomate, ají, machas, vino blanco y vinagre. Se acompaña con papas sancochadas.
AGUADITO DE MARISCOS:
Arroz guisado con verduras, al que se le agregan los
mariscos.
CHICHARRÓN DE PULPO:
Trozos pequeños de pulpo fritos en aceite. Se acompaña con zarza de cebolla, tomate, papas y camote cocido.
SUDADO DE MACHAS
PICANTE DE MARISCOS:
Guiso a base de puré de papa y ají colorado, al cual se
le agrega trozos de mariscos (lapas, machas) y algas
marinas (cochayuyo).
CUY FRITO:
Cuy apanado con maíz molido.
CEVICHE MIXTO
FUENTE: MINCETUR
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DESARROLLO
ECONÓMICO
H
acia 1940 Ilo era una pequeña caleta
con tan solo 1,000 habitantes, a partir
de 1955 se produce en ella la gran
inversión de la empresa Southern Perú: ferrocarril, fundición, puerto y campamento se
construyen aceleradamente lo cual genera un
crecimiento poblacional vertiginoso que en 5
años multiplica por 10 el número de habitantes y lo duplica en los siguientes 10 años.
En los años 60´s se produce la expansión del sector pesquero impulsada por la instalación de varias
industrias “harineras” y algunas conserveras que diversifican la base productiva de la provincia, dominada hasta entonces por el enclave mineroindustrial de Southern y crean un nuevo proletariado urbano.
En los años 70´s se completan dos importantes inversiones impulsadas por el estado: el Terminal
portuario de ENAPU y la refinería de cobre de Minero-Perú, obras que nuevamente. De hecho los
ingresos por Canon y Regalías ya se han reducido para el año 2009, y muchas de las grandes inversiones mineras que habían sido anunciadas se encuentran ahora detenidas en espera de la evolución
de la economía mundial. diversifican la economía local y dan paso al surgimiento de una clase media
urbana y de numerosas empresas de servicios.
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Puerto de Ilo donde se genera la pesca
artesanal de anchoveta una de las principales
fuentes económicas de la provincia.
En los años 80´s se produce una paralización de la inversión y de la economía
local, afectada en gran parte por la crisis internacional de esa década y la
caída del precio del cobre que inicia un largo periodo de estancamiento entre
1980 y el año 2004.
En contraposición a la crisis económica en 1980 se inicia en Ilo un
dinámico proceso de participación ciudadana y de toma de conciencia cívica
que se concreta en lo que se ha llamado la “reinvención” del gobierno local,
el cual deja de lado la actitud pasiva común a los municipios de esa época
y emprende el desarrollo sustentable priorizando la mejora de la calidad y
las condiciones de vida en base a obras de infraestructura y saneamiento e
incorporando en su lógica política a la participación vecinal.
A partir del 2005 se presentan 2 fenómenos que impulsan la
economía local vigorosamente, por una lado la recuperación acelerada
del precio del cobre (que alcanza su pico entre el 2006 y el 2007), que
permite importantes inversiones del sector privado, como la modernización y descontaminación de la fundición de cobre de Southern y, por
otro lado, la consolidación del proceso nacional de descentralización y
la instauración del régimen del Canon y Regalías mineras que expanden
notablemente la capacidad financiera del gobiernos local y regional, lo
cual se refleja en importantes inversiones en infraestructura urbana.
FUENTE: MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE ILO: PLAN DE DESARROLLO CONCERTADO 2009 - 2021
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