Descargar carta - Restaurante Maiberal
MENU Maiberal Maiberal BarBar BarRestaurante estaurante Bar--R MENÚ LECHAL ANSOTANO Menú Degustación productos de la Jacetania MIGAS DE ANSÓ ****** CREMA DE BOLICHES DE EMBÚN, SU CHISTORRA DE ANSÓ Y MORCILLA DE BERDÚN ****** HUEVO CAMPERO EN COCOTTE CON TRUFA DE STA. ENGRACIA ****** LECHAL ANSOTANO ***** QUESO DE ESPOSA A LAS ESPECIAS Y CONFITURAS Precio, 26 € IVA incluido Bebida no incluida Calle Arrigo, 1. Ansó. Huesca Teléfono 649 015 780 - 974 37 01 74 www.restaurantemaiberal.com Maiberal BarBar-Restaurante SUGERENCIAS BOCADILLOS DE MANTEL.MANTEL..- HAMBURGUESA DE TERNERA (300 grms) Bacon, Queso, pepinillo y ensalada.. 9 € .- HAMBURGUESA DE POTRO (300grms) Bacon, Queso, pepinillo y ensalada…. 9 € .-Bocadillo de TERNASCO de Aragón y Queso de oveja gratinada al Curry……... .- Bocadillo de TERNASCO de Aragón, Bacalao Ahumado y pimientos asado…. 9€ 9€ TABLAS Y TOSTADAS .- TOSTADA de Jamón y Queso Gratinado……………………………………….. .- TOSTADA de SOBRASADA y Queso gratinada………………………………… .-TOTADA de Bacalao Marinado y pate de OLIVAS ……………………………. .-TABLA de Queso de Esposa y Longaniza de OVEJA…………………………… 6.5 € 6.5 € 7€ 7€ OTRAS SUGERENCIAS .- Ración de Puntillas………………………………………………………………. .- Ración de croquetas de BOLETUS (6 u.)……………………………………… .- Ración de croquetas de Ternasco (6 u.)………………………………………. .- Ración de Empanadillas de Rulo de Cabra……………………………………. .- ALITAS Crugientes………………………………………………………………. 4.5 € 7€ 7€ 7€ 6€ .- Huevos Rotos con Jamón ………………………………………………………. .- Huevos Rotos con Chistorra……………………………………………………. .- Huevos Rotos con Morcilla de Verdún………………………………………… .- Huevos Rotos con Trufa de Sta. Engracia……………………………………… 7€ 7€ 7€ 12 € ENSALADAS .- Ensalada de la Casa.………......................................................................... 5€ .- Ensalada de BACALAO MARINADO, Concasse de Tomate y Lentejas a la vinagreta de Aceituna negra…………………………………………………………………… 7.50 € .- Ensalada de QUESO, Nueces y arándanos con vinagreta de frambuesa……. 7.50 € .- Ensalada de VERDURITAS a la plancha, frutos secos y su vinagreta………… 7.50 € Calle Arrigo, 1. Ansó. Huesca Teléfono 649 015 780 - 974 37 01 74 www.restaurantemaiberal.com Maiberal BarBar-Restaurante MENÚ de NORTE a SUR (de ARAGÓN) ARAGÓN) ENTRANTES .- ENSALADA de QUESO, QUESO, Frutos secos y su VINAGRETA .- POTAJE de GARBANZOS con CONGRIO y ALMEJAS. ALMEJAS. .- Falso CREP de espinacas BRASEADAS, PIÑONES Y CHAMPIS .- MIGAS de Pastor. Pastor. SEGUNDOS .- PICANTÓN Horneado a la campera. campera. .- Guiso de POTRO POTRO con Setas. Setas. .- Lenguas del Pirineo en su jugo con Shiitakes y CASTAÑAS .- CHIPIS encebollados POSTRES .- Pana Cota de Castañas. Castañas. .- Crema de CHOCOLATE blanco y Yogurt Yogurt con Sorbete de FRAMBUESA. FRAMBUESA. .- ARROZ CON LECHE de la casa. .- BROWNIE con crema de Arroz con Leche. Precio, 18 euros. IVA incluido. Bebida no incluida. Calle Arrigo, 1. Ansó. Huesca Teléfono 649 015 780 - 974 37 01 74 www.restaurantemaiberal.com Maiberal BarBar-Restaurante CARTA ENTRANTES .- CARPACCIO de LOMO DE OVEJA………………………………………. OVEJA………………………………………. .- POTAJE de GARBANZOS con CONGRIO y ALMEJAS…………....……. ALMEJAS…………....……. .- 9.00 € 9,00 € Crema de BOLICHES de Embún, Embún, su chistorra de Ansó y Morcilla de Berdún…………………………………………. ………………………………………….………………… ….………………………………… ………………………………… .- Falso CREP de espinacas BRASEADAS, PIÑONES Y CHAMPIS… CHAMPIS………… MPIS…………… ………… .- TAGLIATTELLES TAGLIATTELLES con salsa de Calabacín, gambas y Hongos… Hongos……………… .- MIGAS de pastor ……………………………………………………………. ……………………………………………………………. 7,00 € 8.00 € 8.00 € 5.00 € SEGUNDOS .- PICANTÓN Horneado a la campera. 8.00 € campera.…………………………… …………………………………… …………………………… .- BACALAO confitado confitado en aceite de oliva gratinado gratinado con muselina de MANZANA y Ajo, 9.50 € Ajo, con ALMENDRAS………………………………………………………… ALMENDRAS………………………………………………………… .- TXIPIS 8.00 € TXIPIS encebollados ……………………… ………………………………………… ………………………………… …………………………… ………… .- Estofado de CIERVO en salsa de FRAMBUESAS y VINO a la MENTA…… 9.00 € MENTA…… .- ESPALDA de TERNASCO rellena de verduritas…………………… 11.00 verduritas………………………… ………………………….. …….. 11.00 € .- Lenguas del Pirineo en su jugo con Shiitakes y CASTAÑAS…….. 9,00 € .- LECHAL Ansotano confitado a baja temperatura…………………… temperatura………………………….. …….. 14.00 14.00 € .- Guiso de POTRO 8,50 € POTRO con Setas………………………………………… Setas…………………………………………………. ………………………….. ……….. .- Entrecot de POTRO a la plancha……………………………………………. 12,00 € plancha……………………………………………. POSTRES .....- PANA COTA de Castañas ….……………………………… ….…………………………………………. …………………………………………. 4.00 € Crema de CHOCOLATE blanco y Yogurt con Sorbete de FRAMBUESA….. FRAMBUESA….. 4,00 € Sopa de NUECES NUECES y su Helado de MIEL…………………………… MIEL………………………………………. ………………………………………. 4.00 € ARROZ CON LECHE de la casa………………………………………………... casa………………………………………………... 4.00 € BROWNIE con su Crema de Arroz con Leche ……………………………… 4.00 € ……………………………… Calle Arrigo, 1. Ansó. Huesca Teléfono 649 015 780 - 974 37 01 74 www.restaurantemaiberal.com
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