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TÍTULO: INVESTIGUEMOS QUÍMICA V11
Disponibilidad
La periodicidad y los elementos químicos
Tabla periódica de los elementos (imagen)
La periodicidad de los elementos
El volumen atómico y la periodicidad
El número atómico y la periodicidad
La periodicidad de las estructuras electrónicas
Notación espectral
Notación electrónica
Representación de la periodicidad química
La tabla periódica
Los periodos de la tabla periódica
Los grupos de la tabla periódica
Propiedades físicas de los elementos de los grupos I y VII (taller)
Los átomos del grupo alcalino (taller)
Electronegatividad de los elementos (taller)
Los grupos y sus características (taller)
Los gases nobles
Propiedades físicas y químicas de los gases nobles (cuadro)
Propiedades físicas de los gases nobles (tabla)
Una configuración deseable de los gases nobles
Gases nobles o grupo 0 (taller)
Algunas características y aplicaciones de los gases nobles (inertes) (tabla)
El grupo VII: los halógenos
Propiedades físicas de los halógenos (cuadro)
Propiedades químicas de los halógenos
Obtención de los halógenos
El cloro y sus propiedades (taller)
Obtención del cloro (taller)
Aplicaciones del cloro (imagen)
Compuestos que contiene halógenos (tabla)
El acido clorhídrico (taller)
Usos y aplicaciones del acido clorhídrico (taller)
Algunas características del fluór, bromo y yodo (taller)
Elementos del grupo VI: el azufre y sus compuestos
Método de Frasch para la obtención del azufre (dibujo)
Propiedades físicas del azufre
El azufre y sus compuestos
Propiedades del azufre (taller)
Formas alotrópicas del azufre (tabla)
Comportamiento del azufre al calentarlo y enfriarlo
Compuestos del azufre (tabla)
Acido sulfúrico
Obtención industrial del ácido sulfúrico
El método de contacto del ácido sulfúrico (imagen)
Aparato de Kipp (imagen)
Propiedades del ácido sulfúrico (taller)
El grupo V: Nitrógeno y fósforo
Propiedades físicas de los elementos del grupo VA (cuadro)
Lavoisier Antoine Laurent (1743 - 1794) (biografía)
Compuestos análogos de los elementos del grupo VA (cuadro)
Molécula de fósforo blanco (imagen)
Molécula de nitrógeno (imagen)
Ciclo del nitrógeno (imagen)
El amoníaco y sus propiedades (taller)
El método Haber (imagen) (taller)
Preparación del amoníaco (imagen) (taller)
Principales aplicaciones del amoníaco y el ácido nítrico (tabla) (taller)
Los abonos químicos (taller)
Abonos nitrogenados (taller)
Otros abonos (taller)
Los elementos metálicos
Elementos metálicos y no metálicos (tabla)
Propiedades mecánicas de los elementos metálicos
Ductilidad
Maleabilidad
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Tenacidad
Conductividad
Propiedades químicas de los elementos metálicos
Variación de la reactividad de los metales
Serie electromotriz (cuadro)
Los metales y su estado natural
Metalurgia
Operaciones metalúrgicas
La concentración
La tostación
La reducción
Refinación
Metales no activos
Metales activos
Metales activos (cuadro)
Diagrama de flujo para la obtención del plomo
El sodio
Obtención del sodio
Aplicación del sodio
Celda electrolítica de Downs (imagen)
Compuestos del sodio (cuadro)
El calcio
Obtención del calcio
Obtención del calcio (imagen)
Aplicaciones del calcio
Compuestos del calcio
Horno para cal (imagen)
El hidróxido de calcio
El mortero
El cemento
Compuestos del calcio (tabla)
Linus Carl Pauling (biografía)
Propiedades de los elementos metálicos (taller)
El sodio y el calcio (laboratorio)
Diagrama de flujo del cemento Portland
Metales comunes
Propiedades generales de los metales comunes
Metales pesados (tabla)
El hierro
Extracción del hierro
Metalurgia del hierro. Siderugia
Diagrama de un alto horno (imagen)
Cambios químicos que ocurren en el alto horno
Acción de la caliza
Acero
Obtención del acero
El cobre
Metalurgia del cobre
Diagrama de flujo para la obtención del cobre (imagen)
Aleaciones
Aplicaciones y compuestos de aleación
Dobereiner Johann Wolfgang (1780 - 1849)
Los metales comunes (taller)
El hierro, sus propiedades y aplicaciones
Tipos de hierro y acero con sus características y aplicaciones especiales (tabla)
El cobre, sus compuestos y sus características (taller)
Diagrama de flujo de los metales Cu, Sn, Pb y Zn
El carbono y su importancia
Elementos del grupo IV
La química del carbono o química orgánica
Formas alotrópicas del carbono
Propiedades del átomo de carbono
química orgánica
Historia química orgánica
Teoría vitalista
Diferencia entre compuestos orgánicos e inorgánicos (cuadro)
El átomo de carbono
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Estado fundamental del carbono
Teoría de la hibridación
El estado excitado del carbono
El estado hibrido del carbono
Configuración de los orbitales híbridos sp3
El carbono y su configuración tetraedral
Átomo de carbono hibridizado para enlace sencillo: configuración electrónica (imagen)
¿Y para que se usa la hibridación tetraedral?
Enlace sigma
La hibridación sp2 o trigonal
La formación del metano a partir de átomo de carbono (imagen)
Átomo de carbono con hibridación trigonal (imagen)
¿Y para que se usa la hibridación trigonal?
La hibridación diagonal o sp
Orbitales hídricos orbitales puros (imagen)
Átomo de carbono con hibridación trigonal orbitales sp (imagen)
Conformación del etino o acetileno
Etino (imagen)
Analicemos el átomo de C (taller)
Clasificación de los compuestos orgánicos
Función química de los compuestos orgánicos
Principales funciones químicas (cuadro)
¿Como se relacionan los compuestos orgánicos? (acíclicos) (mapa conceptual)
Clasificación de los hidrocarburos de cadena cerrada (cíclicos) (mapa conceptual)
Función hidrocarburo
Clases de hidrocarburos según la forma de la cadena
Hidrocarburos de cadena abierta o acíclicos
Lineales o normales
Ramificados
Clases de hidrocarburos según el tipo de enlace
Alcanos
Alquenos
Alquinos
Hidrocarburos de cadena cerrada o cíclicos
CarbocÍclicos
AlicÍclicos
Aromáticos
Como se clasifican los átomos de carbono (taller)
Hidrocarburos saturados o alcanos: generalidades
Estructura de los hidrocarburos
Conformación alterna del etano
Conformación eclipsada del etano
Nomenclatura
Nomenclatura de los alcanos
Nomenclatura de los alcanos (tabla)
Serie homóloga
Nomenclatura de los radicales alquilos
Radicales (tabla)
Nomenclatura de los alcanos de cadena ramificada
Modelo de Glucosa (imagen)
Practiquemos la nomenclatura de alcanos (taller)
Nomenclatura de alcanos normales (tabla)
Propiedades de los alcanos
Propiedades físicas de los alcanos
Punto de ebullición de los alcanos
Constantes físicas de los n-alcanos (cuadro)
Punto de fusión de los alcanos
Densidad de los alcanos
Solubilidad de los alcanos
Propiedades químicas de los alcanos
Reactividad
Reacciones para la obtención de alcanos
Fuente industrial
Constituyentes del petróleo y aplicaciones (cuadro)
Obtención de los alcanos en el laboratorio (cuadro)
El petróleo
Cracking
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El octanaje
Trimetilpentano (cuadro)
Otras relaciones para los alcanos (cuadro)
Combustión
Pirólisis
Halogenación
Nitración
Isomerización
Propiedades de los alcanos (taller)
La formula estructural bidimensional
La formula estructural condensada
Obtención del metano
Cicloalcanos
Generalidades de los cicloalcanos
Nomenclatura de los cicloalcanos
Propiedades físicas de los cicloalcanos
Puntos de ebullición de los cicloalcanos
Puntos de fusión de los cicloalcanos
Solubilidad de los cicloalcanos
Densidad de los cicloalcanos
Propiedades químicas de los cicloalcanos
Obtención de las propiedades químicas de los cicloalcanos
Otras reacciones de los cicloalcanos
Cicloalcanos (taller)
Teoría de las tensiones de Baeyer
Compuestos orgánicos insaturados, oxigenados, aromáticos y halogenuros
Hidrocarburos insaturados: alquenos y cicloalquenos
Generalidades de hidrocarburos insaturados: alquenos y cicloalquenos
Propiedades físicas y químicas de los alquenos
Propiedades físicas de los alquenos
Estado natural de los alquenos
Solubilidad de los alquenos
Puntos de ebullición de los alquenos
Puntos de fusión de los alquenos
Densidad de los alquenos
Preparación de los alquenos
Trabajemos con alquenos (taller)
Propiedades químicas de los alquenos
Reacciones de adición de los alquenos
Polimerización
Reacciones de fusión de los alquenos
Oxidación con kmno de los alquenos
Analicemos los alquenos (taller)
Métodos de obtención de eteno y propiedades químicas
Los dienos
Dienos conjugados
Dienos aislados
Dienos acumulados o alenos
Nomenclatura de los dienos
Reacción de ciclo adición 1-4 de dienos (reaccionar de Diels- Alder)
Análisis de alquenos y dienos
Trabajemos con los dienos (taller)
Hidrocarburos insaturados
Alquinos
Generalidades de los alquinos
Molécula de etino (C2H2), hibridación sp (imagen)
Nomenclatura de los alquinos
Propiedades físicas de los alquinos
Preparación de los alquinos
Propiedades químicas de los alquinos
Reacciones de adición de los alquinos
Adición de hidrógeno
Adición de halógenos
Adición de halogenuros de hidrogeno
Adición de agua (hidratación)
Reacciones de sustitución de los alquinos
Sustitución con metales
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Dimerización
Oxidación con KMnO4 de los alquinos
Ozonólisis en los alquinos
Análisis químico de los alquinos
Trabajemos con los alquinos (taller)
Apliquemos las propiedades de los alquinos (taller)
Obtención de etino y propiedades químicas
Hidrocarburos aromáticos
Nomenclatura de hidrocarburos aromáticos
Molécula del benceno (C6H6) (imagen)
El benceno
Teorías modernas sobre la estructura del benceno
Teoría de resonancia
Teoría de orbitales moleculares
Aromaticidad
Regla de Hückell
Efecto de los sustituyen tes del aromaticidad
Los grupos activadores
Los grupos inhibidores
Efecto de los sustituyentes sobre el anillo aromático (imagen)
Propiedades químicas del benceno
Halogenación
Nitración
Sulfonación
Alquilación de Friedel-Crafts
Acilación de friedel-Crafts
Nomenclatura de los hidrocarburos aromáticos (taller)
Propiedades físicas del benceno
Preparación del benceno
Calentando sales de sodio de los ácidos aromáticos con NaOH
Comprobación de algunas propiedades químicas de los compuestos aromáticos (taller)
Materiales y reactivos de los compuestos aromáticos
Procedimiento (laboratorio)
Prueba de ignición de los compuestos aromáticos
Inflamabilidad de los compuestos aromáticos
Prueba con el reactivo del nitrato de Cerio
Sulfonación
Nitración
Michael Faraday (1791-1867)
Hidrocarburos alifáticos aromáticos (arenos)
Propiedades físicas de los hidrocarburos alifáticos
Preparación de los hidrocarburos alifáticos
Propiedades químicas de los hidrocarburos alifáticos
Compuestos aromáticos polinucleares
Propiedades físicas de los compuestos aromáticos polinucleares
El naftaleno
El antraceno
El fenantreno
Preparación de los compuestos aromáticos polinucleares
Propiedades químicas de los aromáticos polinucleares
Oxidación
Reducción
Análisis de algunas propiedades de los aromáticos (taller)
Tabla de grupos funcionales en química orgánica (mapa conceptual)
Alcoholes y fenoles
Clasificación de los alcoholes
Alcohol primario
Alcohol secundario
Alcohol terciario
Monohidroxílicos
Dihidroxílicos
Trihidroxílicos
Nomenclatura de los alcoholes (taller)
Propiedades físicas de los alcoholes
Propiedades físicas de los fenoles
Preparación de los alcoholes
Preparación de los fenoles
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Propiedades químicas de los alcoholes
Reacciones con ruptura del enlace
Reacciones con ruptura del enlace
Propiedades químicas de los fenoles
Acidez de los fenoles
Formación de éteres de los fenoles
Formación de esteres de los fenoles
Oxidación de los fenoles
Aplicaciones de los alcoholes (cuadro)
Propiedades y obtención de alcoholes y fenoles (taller)
Tabla de nomenclatura de los compuestos orgánicos(mapa conceptual)
Aldehídos y cetonas
Propiedades físicas de los aldehídos y las cetonas
Preparación de los aldehídos y cetonas
Propiedades químicas de los aldehídos y cetonas
Oxidación de los aldehídos y cetonas
Reducción de los aldehídos y cetonas
Reacciones de adición de los aldehídos y cetonas
Condensación aldólica de los aldehídos y cetonas
Nombremos aldehídos y cetonas (taller)
Nomenclatura de aldehídos
Nomenclatura de cetonas
Propiedades físicas, químicas y preparación de aldehídos y cetonas (taller)
Aplicaciones de aldehídos y cetonas (tabla)
Éteres
Nomenclatura de los éteres
Propiedades físicas de los éteres
Preparación de los éteres
Propiedades químicas de los éteres
Epóxidos
Propiedades físicas de los epóxidos
Preparación de los epóxidos
Propiedades químicas de los epóxidos
Reacción con ácidos de los epóxidos
Reacción con un alcohol de los epóxidos
Reacción con bases de los epóxidos
Reacción con reactivos de Grignard
Nomenclatura, propiedades y preparación de éteres y epóxidos (taller)
Haluros o halogenuros de alquilo y arilo
Clasificación de los haluros o halogenuros
Propiedades de los haluros de alquilo
Preparación de haluros de alquilo
Preparación de haluros de arilo
Propiedades químicas de los haluros de alquilo
Reacciones de reducción de los haluros de alquilo
Reacciones de sustitución de los haluros de alquilo
Aplicaciones de algunos derivados halogenos (cuadro)
Reconocimiento de los haluros
Reacciones de eliminación de los haluros
Propiedades químicas de los haluros de arilo
Formación del reactivo de Grignard de los haluros de arilo
Sustitución nucleofílica de los haluros de arilo
Reacciones de sustitución electrofílica de los haluros de arilo
Nomenclatura de los haluros propiedades físicas, químicas y obtención (taller)
Algunos usos industriales de los compuestos orgánicos (mapa conceptual)
Ácidos carboxílicos y derivados
El grupo funcional de los ácidos es el carboxilo
Nomenclatura de los ácidos carboxílicos
Propiedades físicas de los ácidos carboxílicos
Los ácidos carboxílicos y su comportamiento químico (taller)
Preparación de los ácidos carboxílicos
Comportamiento químicos de los ácidos carboxílicos
Formación de sales
Formación de ésteres
Formación de amidas
Aminas
Clasificación de las aminas
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Nomenclatura de las aminas
John Dalton (1766 - 1844) (imagen)
Las aminas y sus propiedades (taller)
Propiedades físicas de las aminas
Preparación de aminas
Comportamiento químicos de las aminas
Compuestos que dañan el organismo
Nicotina
Alcohol
Marihuana
Anfetamina y barbitúricos
Narcóticos
L.S.D
Aplicaciones industriales de los productos del carbón (mapa conceptual)
Determinación del C, H, O y N en los compuestos orgánicos (taller)
Mecanismos de reacción
Clases de reactivos
Reactivos nucleofÍlicos, Nu
Reactivos electrofílicos, E
¿Como se rompen los enlaces?
Ruptura homolítica o simétrica
Ruptura heterolítica o asimétrica
Reacciones orgánicas
Reacciones de desplazamiento o sustitución
Reacciones de sustitución no polar
Reacciones de sustitución polar
Otras clases de reacción (taller)
Reacciones de adición
Reacciones de eliminación
Eliminación 1:2
Eliminación beta
Reacciones de reordenación o transposición
Reacciones de oxidación-reducción
Reacciones acido-base
Acido fuerte, acido débil
Reacciones de polimerización
Kekulé von Stradonitz August (1829 - 1896) (imagen)
Kekulé von Stradonitz August (1829 - 1896) (bibliografía)
Cálculos a partir de las formulas de los compuestos orgánicos (taller)
Las formulas de los compuestos orgánicos
Formula empírica
Formula molecular
Formula estructural: desarrollada, lineal
Formula estructural condensada del butano, formulas electrónicas o de Lewis
Isomería
Isomería plana o estructural
Isómeros de cadena
Isómeros de posición
Isómeros funcionales
Isomería geométrica
Isomería espacial o estereoisomería
Isómeros (taller)
Isómeros de los alcanos (cuadro)
Métodos de proyección plana
Proyección en cuña, proyección en caballete, proyección de Newman, proyección de Fischer
Propiedades físicas de los isómeros del buteno (tabla)
Tipos de isomería de los alcanos
Isomería geométrica Cis-Trans
Isomería conformacional
Estereoquímica
Estereoquímica del átomo de carbono
Angulo de enlace
Longitud de enlace
La estereoisomería
¿Que es un isómero?
Clasificación de los estereoisómeros
Diaestereómeros o isómeros geométricos
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Isomería Cis y Trans, isomería E-Z
Enantiómeros o isómeros ópticos
Propiedad de los enantiómeros
Actividad óptica luz polarizada de un plano
El polarímetro
Características de las sustancias ópticamente activas
Importancia de los compuestos ópticamente activos
Estereoquímica (taller)
Bioquímica
Bioquímica
La química en los seres vivos
Bioquímica
Protoplasma
Bioelementos
Ciclos biológicos de los bioelementos
Biomoléculas precursoras (taller)
Precursores (diagrama)
Carbohidratos
Los carbohidratos y los seres vivos
Clasificación de los carbohidratos
Monosacáridos
Disacáridos
Polisacáridos
Isomerismo óptico en los monosacáridos
Los carbohidratos y su representación (taller)
Clasificación de las sustancias óptimamente activas (dextrógiras, levógiras)
Los monosacáridos
La glucosa
Estructura de la glucosa
La galactosa
Estructura de la galactosa
La fructuosa
Reacciones químicas de los monosacáridos (taller)
Azucares reductores
Los disacáridos
La maltosa
La lactosa
La sacarosa
La sacarosa(imagen)
Los polisacáridos (taller)
El almidón
La celulosa
Pared celular, membrana celular (imagen)
Los lípidos
ácidos grasos (cuadro)
Grasas y aceites
Formación de las grasas
Las ceras
Estructura de la cera
Los glicolípidos
Reacciones de grasas y aceites (taller)
Preparemos jabón
Elaboración del jabón como industria casera
Los terpenos
Algunas clases de terpenos
Esteroides
Núcleo esteroideo
Sales biliares
Aminoácidos y proteínas
Aminoácidos
Estructura de los aminoácidos
Principales aminoácidos (tabla)
Aminoácidos esenciales
Enlace peptídico
Péptidos
Polipéptidos
proteínas
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Los aminoácidos constituyentes de las proteínas (cuadro)
Aminoácidos neutros (cuadro)
Aminoácidos básicos (cuadro)
Aminoácidos ácidos (cuadro)
Reconocimiento de almidones, azucares, lípidos y proteínas (taller)
Los reactivos
Reactivo para almidones, reactivo para azucares simples, reactivo para proteínas,
Preparación de la potasa cáustica
Estructura de las proteínas (taller)
Estructura primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria de las proteínas
Estructura de la proteína (imagen)
Hidrólisis de las proteínas
Hidrólisis de las proteínas, el proceso en siglas (imagen)
Desnaturalización de las proteínas
Clasificación de las proteínas según la función (cuadro)
Frederic Wohler (biografía)
Las enzimas
Estructura de las enzimas
Especialización de las enzimas
Clasificación de las enzimas (cuadro)
Las enzimas y su comportamiento (taller)
Mecanismo de acción de las enzimas
Comportamiento de las reacciones enzimáticas
Trastornos enzimáticas y enfermedades
Ácidos Nucléicos moléculas que hablan
Azucares de los ácidos nucléicos
Composición de los azucares de los ácidos nucléicos (imagen)
Nucleótidos
Composición de los nucleicos (imagen)
Bases nitrogenadas
Estructura del DNA
Molécula patrón de DNA (imagen)
Las vitaminas
Clasificación de las vitaminas
Vitaminas hidrosolubles (cuadro)
Vitaminas liposolubles (cuadro)
Hormonas
Glándula endocrina
Hormonas de la hipófisis
Hormona del crecimiento
Hormona Adrenocorticotrópica
Hormona estimulante del tiroides
Hormona folículo estimulante (FSH)
Hormona luteinizante (LH)
Prolactina (PRL)
Oxitocina
Vasopresina u hormona antidiurética (ADH)
Hormona tiroideas
Hormonas paratiroideas
Hormonas pancreáticas
Hormonas suprarrenales
Hormonas sexuales
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