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COCINAS SOBREMOSTRADOR CON PLANCHA PARA ASAR “OPCIONAL”
MODELO
LARGO x FONDO x ALTO
FUEGOS
KW.
EUROS
CG-40-P
410 x 457 x 260
1
6
420
CG-80-P
810 x 457 x 260
2
6+6
735
40 X 40
98
GR-40 GRASERA PARA PLANCHA 40 X 40
38
PL-40 PLANCHA LISA
C O C I N A S
S O B R E M E S A
- Mueble de acero inoxidable con aristas redondeadas, para facilitar su limpieza.
- FOGONES EXTRAIBLES para facilitar su limpieza y mantenimiento.
- Fogones de gran poder calorífico 6 kW-Gas. Con parrilla de acero pavonado de
gran dureza y totalmente desmontable para su limpieza.
- Quemadores de gran poder calorífico con termopar de seguridad.
- Mandos de bakelita de gran calidad con marcador de máximo / mínimo.
- Panel frontal extraíble para facilitar las labores de mantenimiento.
- Pies regulables en altura.
- Preparada para toma izquierda o derecha.
- Preparada a Gas Butano incluye inyectores para gas natural.
- Con piezo eléctrico para facilitar el encendido.
POSIBILIDAD DE COLOCAR UNA PLANCHA ADICIONAL SOBRE EL FOGÓN.
GIRANDO LA PARRILLA ENCAJA UNA PLANCHA DE 40 x 40 cm. “OPCIONAL”.
COCINA SOBREMUEBLE ABIERTO - GAMA- 600 - DELTA
MODELO
LARGO x FONDO x ALTO
FUEGOS POTENCIA ALIMENTACIÓN
COS-3-M-60 1200 x 600 x 850
3
15,5 Kw
GN/GLP
EUROS
1.660
Y
MODELO
COS-3-M-60
S O B R E M U E B L E
QUEMADORES
2 x 6 Kw. + 1 x 3,5 Kw.
POTENCIA
15,5 Kw.
COS-3-M-60
COCINAS CON HORNO - GAMA- 600 - DELTA
MODELO
LARGO x FONDO x ALTO
CCH-3-60
1200 x 600 x 850
MODELO
CCH-3-60
DIMENSIONES HORNO
660 x 430 x 350
MODELO
QUEMADORES
POTENCIA
HORNO
FUEGOS
EUROS
3
POTENCIA
22,5 Kw.
2.285
ALIMENTACIÓN
GN/GLP
CCH-3-60
2 x 6 Kw. + 1 x 3,5 Kw.
22,5 Kw.
7 Kw.
CCH-3-60
4.0.5.0
122
COCINAS SOBREMESA - SERIE BABI - A GAS - SERIE 500
MODELO
MEDIDAS EXTERIORES
CM-2-S
60x50x24 h
CM-3-S
90x50x24 h
KG.
M3
Kcal/h
2
21,0
0,13
10.200
12
795
3
30,5
0,20
15.300
18
1.085
FUEGOS
Kw
EUROS
GAS: Fuegos de 6 Kw. de potencia - Rejillas de función
CM-2-S
COCINAS SOBREMESA - SERIE 550 - SNACK
LARGO x FONDO x ALTO
CS-120
1200 x 550 x 240
FUEGOS
EUROS
3
1.395
CARACTERÍSTICAS:
- Construidas en acero inoxidable.
- Bandeja recoge grasas en acero inoxidable.
- Quemadores de latón de doble corona totalmente
equipados con válvula de seguridad termopar.
- Parrilla de plano de trabajo en hierro de fundición.
- Potencia CS-120: 22 kW.
- Peso CS-120: 64 Kg.
S O B R E M E S A
Y
CS-120
COCINAS INDUSTRIALES CON HORNO
SERIE 550 SNACK
MODELO
LARGO x FONDO x ALTO
FUEGOS
CMH-80
800 x 550 x 850
2
1.800
1.200 x 550 x 850
3
2.550
CMH-120
EUROS
- POTENCIA CMH-80: 22kW.
- Peso CMH-80: 115 Kg.
- Potencia CMH-120: 30 kW.
- Peso CMH-120: 148 Kg.
CMH-80
CARACTERÍSTICAS:
CMH-120
MODELO CMH-120 - ARMARIO LATERAL DE GRAN CAPACIDAD
4.0.5.0
123
- Construidas en acero inoxidable AISI 304.
- Bandeja recoge líquidos embutida en inox.
- Bandeja recoge grasas en inox.
- Quemadores de 8 kW latón de doble corona, con
llamas uniformes.
- Equipados con válvula de seguridad termopar.
- Horno GN 1/1 aislado térmicamente, esmaltado y con
guías en inox. con una parrilla esmaltada.
- Pies regulables en acero inoxidable.
- Interior horno esmaltado.
- Gratinador tubular de 2kW con válvula simultaneada
con el horno (opcional).
- Armario lateral de gran capacidad.
C O C I N A S
MODELO
S O B R E M U E B L E
Cuerpo del fogón de acero al carbono y corona de latón.
COCINAS SERIE 700 Y 900 - MAKEXPRES
COCINAS SERIE 700 Y 900
Esta gama de productos ofrece una extensa variedad de muebles de cocina para el montaje del más
pequeño Snack hasta la cocina de mayores prestaciones del mercado.
El tamaño estándar de estos equipos permite el diseño de cocinas.
La excelente calidad de sus materiales y componentes, junto a la robustez de su diseño, garantiza un
mantenimiento e imagen impecables a lo largo del tiempo.
C
O
C
I
N
C O C I N A S
A
S
Y
F R Y - T O P
CARACTERÍSTICAS CONSTRUCTIVAS:
- Pulidos Scotch Brite en acero inoxidable AISI 304.
- Todos los componentes son fácilmente sustituibles, ya que se ha estudiado hasta el más mínimo
detalle a la hora de efectuar cualquier intervención
en las máquinas.
La serie 750 permite un montaje mural o central.
4.0.5.0
124
MK-4-90-H
con horno
MK-4-AR - 4 FUEGOS
con armario
MK-4-H - 4 FUEGOS
con horno
MEDIDAS
POTENCIA
QUEMADORES
POTENCIA
HORNO
EUROS
MK-4-H
"
700 x 700 x 850/910
3,5 x 2 - 4,5 x 2
4,8 Kw
2.280
MK-4-AR
"
700 x 700 x 850/910
3,5 x 2 - 4,5 x 2
—
1.850
MK-4-90-H
"
800 x 900 x 850/910
7,5 x 2 - 4,5 x 2
4,8 Kw
2.640
Y
A GAS
MODELO
F R Y - T O P
COCINAS SERIE 700 Y 900 - MAKEXPRES
C
O
C
I
N
A
S
Medidas horno: 570 x 670 x 300 mm.
MK-6-90-H MK-6-H - 6 FUEGOS
con horno y armario lateral
MK-6-AR - 6 FUEGOS
con armario
A GAS
MEDIDAS
POTENCIA
QUEMADORES
POTENCIA
HORNO
EUROS
MK-6-H
"
1.050 x 700 x 850/910
3,5 x 3 - 4,5 x 3
4,8 Kw
3.150
MK-6-AR
"
1.050 x 700 x 850/910
3,5 x 3 - 4,5 x 3
—
2.580
MK-6-90-H
"
1.200 x 900 x 850/910
7,5 x 3 - 4,5 x 3
4,8 Kw
3.590
MODELO
Medidas horno: 570 x 670 x 300 mm.
Cocinas a gas con horno de nuevo diseño para el equipamiento de hostelería. La estructura completa en acero
inoxidable ofrece un lujoso aspecto y es de fácil limpieza. Resistentes quemadores a gas con interruptores de
termostato individuales, preparados para gas natural y propano. Las patas ajustables de acero inoxidable son
fáciles de adecuar a los diferentes niveles de suelo.
125
4.0.5.0
COCINA SERIE 700 CON FRY-TOP INCLUIDO
C
O
C
I
MKF-6-H
4 fuegos con horno
Armario lateral
Fry-Top de 316 x 560
N
A
MODELO
MKF-6-H
A GAS
MEDIDAS
POTENCIA
QUEMADORES
POTENCIA
HORNO
EUROS
"
1.050 x 700 x 850/910
3,5 x 3 - 4,5 x 3
4,8 Kw
3.240
S
MEDIDAS HORNO: 570 x 670 x 300 mm.
Y
COCINAS TRES FUEGOS CON HORNO - MAKEXPRES
F R Y - T O P
COCINA MK-3-H - 3 FUEGOS
Horno y armario lateral
A GAS
MEDIDAS
POTENCIA
QUEMADORES
POTENCIA
HORNO
EUROS
MK-3-H
"
1.050 x 700 x 850/910
3,5 x 2 + 4,5
4,8 Kw
2.320
MK-3-AR
"
1.050 x 700 x 850/910
3,5 x 2 + 4,5
con armario
1.860
MODELO
MEDIDAS HORNO: 570 x 670 x 300
4.0.5.0
126
COCINAS - SERIE 600
C O C I N A S
MESAS SOPORTE PARA SERIE - 600
S O B R E M E S A
Esta gama de elementos modulares permite diseñar unas cocinas a la medida de cada cliente, según su necesidad. Dentro de la gama 600 encontrará todos los módulos necesarios para formar una completa cocina. En la
página 127 están las mesas soporte, y en las páginas 128, 129 y 130 todos los elementos modulares restantes
para las composiciones.
Y
S O B R E M U E B L E
TECMAX
MODELO
D-604-D
EUROS
298
- Mueble en acero inoxidable.
- Patas regulables.
- Medidas: 400 x 520 x 660.
- Peso: 14 kg.
- Volumen: 0,15 m3
4.0.5.0
MODELO
D-604-C
EUROS
495
- Mueble en acero inoxidable.
- Patas regulables.
- Medidas: 400 x 520 x 660.
- 3 Cajones GN 1/1
- Peso: 19 kg.
- Volumen: 0,15 m3
127
MODELO
D-606-C
EUROS
390
- Mueble en acero inoxidable.
- Patas regulables.
- Medidas: 600 x 520 x 660.
- Peso: 24 kg.
- Volumen: 0,22 m3
COCINAS SOBREMESA A GAS - SERIE 600
MODELO
LARGO x FONDO x ALTO
FUEGOS
POTENCIA W
PESO
ALIMENTACIÓN
EUROS
GC-604
400 x 600 x 265
2
2 X 3600
15 Kg.
GAS
495
GC-606
600 x 600 x 265
4
4 X 3600
25 Kg.
GAS
790
C O C I N A S
GC-606
GC-604
CARACTERÍSTICAS:
- Fabricadas en acero inoxidable. - Equipadas con válvula de seguridad termopar preparadas para GN - Gas natural o GLP - Propano.
- Incluye los inyectores para los dos tipos de gas.
S O B R E M E S A
COCINAS SOBREMESA ELÉCTRICAS - SERIE 600
MODELO
LARGO x FONDO x ALTO
FUEGOS
POTENCIA W
PESO
ALIMENTACIÓN
EUROS
EC-604
400 x 600 x 265
2
2 x 2000
15 Kg.
220V-50 Hz
490
EC-606
600 x 600 x 265
4
3 x 2000 + 1000 22 Kg.
380V-50 Hz
870
EL
Y
EC-604
EC-606
S O B R E M U E B L E
CARACTERÍSTICAS:
- Fabricadas en acero inoxidable. - Selector de intensidad de 0 - 7. - Diámetro Ø: 180 mm.
FRYTOP SOBREMESA A GAS CROMO DURO - SERIE 600
MODELO
LARGO x FONDO x ALTO
PLANCHA
POTENCIA W
GG-604
400 x 600 x 265
LISA
4800
GG-606
600 x 600 x 265
LISA
GG-606- SG
600 x 600 x 265
1/2 LISA
1/2 RANURADA
PESO
ALIMENTACIÓN
EUROS
37 Kg.
GAS
830
2 x 4800
55 Kg.
GAS
1.170
2 x 4800
55 Kg.
GAS
1.225
GG-606 LISA
GG-606 SG
1/2 LISA
1/2 RANURADA
GG-604 LISA
CARACTERÍSTICAS:
- Fabricadas en acero inoxidable. - Superficie cocción cromo duro 15 mm. - Quemadores independientes en acero inoxidable. - Encendido automático con válvula de seguridad termopar. - Preparadas para gas natural con inyectores para butano. Cajón recoge grasas
frontal.
4.0.5.0
128
Estas características y fotos podrán ser modificadas sin previo aviso.
FREIDORAS ELÉCTRICAS - LÍNEA 600
MODELO
LARGO x FONDO x ALTO
CUBAS
LITROS
POTENCIA
EF-604
400 x 600 x 265
1
8
7.500
EF-606
600 x 600 x 265
2
2x8
2x7.500
PESO
EL
ALIMENTACIÓN EUROS
17 Kg. 380 V-50 Hz
890
28 Kg. 380 V-50 Hz 1.595
CESTA BSK 61 190 x 280 x 100 mm.
60
CARACTERÍSTICAS:
- Construidas en acero inoxidable.
Freidoras de gran potencia ultrarápidas con bordes redondeados para
facilitar la limpieza.
- Cestas incorporadas. sistema de
suspensión de la cesta para escurrir el
aceite sobrante. Provistas de termostato de trabajo y seguridad.
EF-606
EF-604
BAÑO MARÍA ELÉCTRICOS - LÍNEA 600
LARGO x FONDO x ALTO
LITROS
POTENCIA W
PESO
ALIMENTACIÓN
EUROS
EB-604
400 x 600 x 265
13
800
14 Kg.
220 V-50 Hz
570
EB-606
600 x 600 x 265
2x13
2x800
20 Kg.
220 V-50 Hz
870
EL
C O C I N A S
MODELO
CARACTERÍSTICAS:
- Construidas en acero inoxidable. Con termostato de trabajo y de seguridad con grifo de vaciado. - Cubetas
opcionales no incluidas.
1/4 - 100
1/4 - 100
1/2 - 100
EB-606
POSIBLES
COMBINACIONES
1/4 - 100
EB-604
1/4 - 100
FRYTOP ELÉCTRICOS - CROMO DURO - SERIE 600
MODELO
LARGO x FONDO x ALTO
PLANCHA
POTENCIA W
EG-604
400 x 600 x 265
LISA
4050
EG-606
600 x 600 x 265
LISA
600 x 600 x 265
1/2 lisa
1/2 ranurada
EG-606-SG
PESO
ALIMENTACIÓN
EUROS
32 Kg.
380 V-50 Hz
840
5400
62 Kg.
380 V-50 Hz
1160
5400
62 Kg.
380 V-50 Hz
1265
CARACTERÍSTICAS:
- Fabricados en acero inox.
- Superficie cocción
- Cromoduro 15 mm.
- Termostato de seguridad.
- Cajón recoge grasas en
frontal.
- Trifásicas de gran rendimiento.
- Con bordes redondeados para
facilitar la limpieza.
EG-606-LISA
EG-606- SG
MITAD LISA Y MITAD RANURADA
EG-604 LISA
4.0.5.0
129
EL
CUECE PASTAS ELECTRICOS - SERIE 600
MODELO
MEDIDAS
LITROS
PESO KG.
CESTAS
POTENCIA W ALIMENTACIÓN
EL
EUROS
EMH-604
400 x 600 x 265
14
15
2
1x3000
220V-50 Hz
790
EMH-606
600 x 600 x 265
2x14
26
4
2x3000 380V-50 Hz
1385
CESTA BSK 21 145 x 200 x 170
80
CARACTERÍSTICAS:
- Fabricadas en acero inoxidable.
- Grifo de llenado superior y grifo de
vaciado.
- Termostato de seguridad.
- Cestas incorporadas.
- Con bordes redondeados para
facilitar la limpieza.
EMH-604
EMH-606
C
O
C
MANTENEDOR DE FRITOS ELECTRICO - SERIE 600
EL
I
MODELO
N
EPS-604
MEDIDAS
LITROS
400 x 600 x 265
15
PESO KG.
CESTAS
15
-
POTENCIA W ALIMENTACIÓN
650
220V-50 Hz
EUROS
480
A
S
CARACTERÍSTICAS:
- Fabricadas en acero inoxidable.
- Calentador mediante elementos cerámicos.
- Cuba de 15 litros de 250 x 460 x 130 mm. Ideal para
mantener los fritos apunto de servir.
EPS-604
UNIDAD NEUTRA - SERIE 600
MODELO
LARGO x FONDO x ALTO
PESO
EUROS
N-604
400 x 600 x 265
10
230
CARACTERÍSTICAS:
- Fabricadas en acero inoxidable.
- Módulo neutro para completar la serie 600 para
usar como apoyo o encimera.
N-604
4.0.5.0
130
COCINAS - SERIE 700
C O C I N A S
TECMAX
La gama de la serie 700 reúne las prestaciones idóneas para
los profesionales más exigentes en rendimiento y calidad, con
una extensa gama de elementos disponibles a elegir para su
composición. (Ver páginas siguientes).
MESAS SOPORTE PARA SERIE - 700
LARGO x FONDO x ALTO mm.
PESO
VOLUMEN m3
PUERTAS
EUROS
D712
400 x 610 x 630
16 Kg.
0,17
1
280
D722
800 x 610 x 630
24 Kg.
0,34
2
430
D732
1200 x 610 x 630
34 Kg.
0,50
3
550
MODELO
CARACTERÍSTICAS:
- Construidas en acero inoxidable.
- Patas regulables.
D-712
4.0.5.0
D-722
131
FRY TOP- A GAS - CROMO DURO - SERIE 700
MODELO
LARGO x FONDO x ALTO
GG-711-S
400 x 700 x 290
GG-721-S
400 x 700 x 290
GG-731-GS
800 x 700 x 290
PLANCHA
POTENCIA W
LISA
6000
LISA
1/2 LISA
1/2 RANURADA
PESO
ALIMENTACIÓN
EUROS
60 Kg.
GAS
980
2 x 6000
90 Kg.
GAS
1.450
2 x 6000
90 Kg.
GAS
1.495
GG- 721-S-LISA
GAS CONSUMO: GN - NATURAL: 1,25 m3/h.
LPG-PROPANO: 0,94 Kg./h.
GG- 711-S-LISA
GAS CONSUMO: GN - NATURAL: 0,63 m3/h.
LPG-PROPANO: 0,47 Kg./h.
C O C I N A S
CARACTERÍSTICAS:
- Fabricadas en acero inoxidable.
- Superficie de cocción Cromo duro - 15 mm.
- Termostato de seguridad.
- Encendido automático con válvula de seguridad termopar y piloto.
- Preparadas para gas natural con inyectores para butano.
- Cajón recoge grasas frontal.
GG- 731-GS
mitad lisa- mitad ranurada
GAS CONSUMO: GN - NATURAL: 1,25 m3/h.
LPG-PROPANO: 0,94 Kg./h.
FRY TOP- ELECTRICOS - CROMO DURO - SERIE 700
MODELO
LARGO x FONDO x ALTO
PLANCHA
POTENCIA W
PESO
ALIMENTACIÓN
EUROS
EG-711-S
400 x 700 x 290
LISA
4050
44 Kg.
380 V - 50 HZ
960
EG-721-S
800 x 700 x 290
LISA
8100
79 Kg.
380 V - 50 HZ
1.435
8100
79 Kg.
380 V - 50 HZ
1.480
EG-731-GS
800 x 700 x 290
1/2 LISA
1/2 RANURADA
EG- 721-S-LISA
EG- 711-S LISA
CARACTERÍSTICAS:
- Fabricadas en acero inoxidable.
- Superficie de cocción Cromo duro. 15 mm.
- Termostato de seguridad.
- Cajón recoge grasas frontal.
- Trifásicas de gran rendimiento.
- Con bordes redondeados para facilitar la limpieza.
4.0.5.0
EG- 731-GS
mitad lisa- mitad ranurada
132
EL
COCINAS SOBREMESA- A GAS - SERIE 700
MODELO
LARGO x FONDO x ALTO
FUEGOS
POTENCIA W
GR-711-S
400 x 700 x 290
2
2x6000
GR-721-S
800 x 700 x 290
4
GR-731-S
1200 x 700 x 290
6
PESO
ALIMENTACIÓN
EUROS
32 Kg.
GAS
840
4x6000
47 Kg.
GAS
1.350
6x6000
68 Kg.
GAS
1.890
GR- 721-S
GAS CONSUMO: GN - NATURAL: 2,50 m3/h.
LPG-PROPANO: 1,88 Kg./h.
GR- 711-S
CARACTERÍSTICAS:
- Fabricadas en acero inoxidable.
- Quemadores con piloto. Válvula de seguridad con termopar,
preparadas para GN- Gas natural o GLP Propano.
- Incluye los inyectores para los dos tipos de gas.
GR- 731-S
GAS CONSUMO: GN - NATURAL: 3,75 m3/h.
LPG-PROPANO: 2,82 Kg./h.
COCINAS SOBREMESA- ELECTRICAS - LÍNEA 700
MODELO
LARGO x FONDO x ALTO
FUEGOS
POTENCIA W
PESO
ALIMENTACIÓN
EUROS
ER-711-S
400 x 700 x 290
2
2x2600
32 Kg.
220 V - 50 HZ
640
ER-721-S
800 x 700 x 290
4
4x2600
40 Kg.
380 V - 50 HZ
960
ER-731-S
1200 x 700 x 290
6
6x2600
60 Kg.
380 V - 50 HZ
1.280
ER- 721-S
ER- 711-S
CARACTERÍSTICAS:
- Fabricadas en acero inoxidable.
- Control por termostato.
- Selector de intensidad de 0-7.
- Diámetro Ø 220 mm.
4.0.5.0
ER- 731-S
133
EL
C O C I N A S
GAS CONSUMO: GN - NATURAL: 1,25 m3/h.
LPG-PROPANO: 0,94 Kg./h.
FREIDORAS ELÉCTRICAS - LÍNEA 700
MODELO
LARGO x FONDO x ALTO
CUBAS
LITROS
EF-711-S
400 x 700 x 290
1
10
EF-721-S
800 x 700 x 290
2
2x10
POTENCIA
9.000
PESO
EL
ALIMENTACIÓN EUROS
21 Kg. 380 V-50 Hz
1.160
2x9.000 37 Kg. 380 V-50 Hz 1.875
CESTA BSK 71 225 x 280 x 120 mm.
64
CARACTERÍSTICAS:
- Construidas en acero inoxidable.
Freidoras de gran potencia ultrarápidas
con bordes redondeados para facilitar
la limpieza.
- Cestas incorporadas. Sistema de
suspensión de la cesta para escurrir el
aceite sobrante.
- Provistas de termostato de trabajo y
seguridad.
EF-721-S
EF-711-S
BAÑO MARÍA ELÉCTRICOS - LÍNEA 700
C O C I N A S
MODELO
LARGO x FONDO x ALTO
LITROS
POTENCIA
PESO
EB-711-S
400 x 700 x 290
21
1.000
18 Kg. 220 V-50 Hz
780
EB-721-S
800 x 700 x 290
2x21
2x1.000
32 Kg. 220 V-50 Hz
995
EL
ALIMENTACIÓN EUROS
CARACTERÍSTICAS:
- Construidas en acero inoxidable.
- Con termostato de trabajo y de
seguridad con grifo de vaciado.
- Cubetas opcionales no incluidas.
EB-711-S: 3 cubetas - 1/3
EB-721-S: 6 cubetas - 1/3
EB-721-S
EB-711-S
MANTENIMIENTO DE FRITOS ELECTRICO - SERIE 700
MODELO
MEDIDAS
EPC-711-S 400 x 700 x 290
LITROS
28
PESO KG.
30
CESTAS
POTENCIA W ALIMENTACIÓN
EUROS
-
650+350 220V-50 Hz
640
CARACTERÍSTICAS:
- Fabricados en acero inox.
- Calentador mediante elementos cerámicos.
- Cuba de 28 litros de 1-GN- 1/1
- Ideal para mantener los fritos antes de servir.
EPC-711- S
4.0.5.0
134
EL
CUECE PASTAS ELECTRICOS - SERIE 700
MODELO
LARGO x FONDO x ALTO
LITROS
PESO Kg. CESTAS POTENCIA W
EL
ALIMENTACIÓN EUROS
EMH-711-S 400 x 700 x 290
14
18
2
1 x 3.000
220 V-50 Hz
1.080
EMH-721-S 800 x 700 x 290
2x14
32
4
2 x 3.000
380 V-50 Hz
1.440
CESTA BSK 21 145 x 200 x 170 mm.
80
CARACTERÍSTICAS:
- Construidas en acero inoxidable.
- Grifo de llenado superior y grifo de
vaciado.
- Termostato de seguridad.
- Cestas incorporadas con bordes
redondeados para facilitar la limpieza.
EMH-711-S
EMH-721-S
BARBACOAS A GAS SOBRE MUEBLE - SERIE 700
LARGO x FONDO x ALTO mm.
PESO
GGL-711
400 x 700 x 900
51 Kg.
POTENCIA
6.000
ALIMENTACIÓN EUROS
GAS
1.300
GGL-721
800 x 700 x 900
78 Kg.
2 x 6.000
GAS
1.680
C O C I N A S
MODELO
CARACTERÍSTICAS:
BARBACOA SOBREMUEBLE.
Gas - Piedra lávica.
- Armazón y paneles fabricados en acero
inoxidable.
- Se puede utilizar con gas butano/propano o natural.
- Controlado por termostato.
- Quemador con ignición, piloto, termopar
y termostato.
- Si la llama se descontrola, el gas se
corta. Contenedor recoge grasas extraíble.
- Instalado para trabajar a gas natural
(G20).
- Inyectores para butano/propano incluidos (G30).
- Patas regulables.
GGL-721
GGL-711
UNIDAD NEUTRA - SERIE 700
MODELO
N-721-S
LARGO x FONDO x ALTO mm.
PESO
800 x 700 x 290
31 Kg.
EUROS
330
CARACTERÍSTICAS:
- Fabricados en acero inox.
- Modulo neutro para completar el diseño de la Serie 700. Para usar
como apoyo o encimera.
N-721-S
135
4.0.5.0
FREIDORAS A GAS - SERIE 700 - SOBRE MUEBLE
MODELO
LARGO x FONDO x ALTO
CUBAS
LITROS
POTENCIA
PESO
ALIMENTACIÓN EUROS
GF - 712
400 x 700 x 900
1
10
1 x 10.000 43 Kg.
GAS
1.595
GF - 722
800 x 700 x 900
2
2x10
2 x 10.000 73 Kg.
GAS
2.780
CESTA BSK 71 225 x 280 x 120 mm.
64
CARACTERÍSTICAS:
- Construidas totalmente en acero inoxidable.
- Freidoras de gran potencia ultrarápidas con bordes redondeados
para facilitar la limpieza.
- Sistema de suspensión de la cesta para escurrir el aceite
sobrante.
- Provistas de termostato de trabajo y termostato de seguridad.
- Preparadas para gas natural con dotación de inyectores para
propano butano.
- Cestas incorporadas.
C O C I N A S
GF-712
GAS CONSUMO: NG - NATURAL: 1,04 m3/h.
LPG-PROPANO: 0,78 Kg./h.
GF-722
GAS CONSUMO: NG - NATURAL: 2,08 m3/h.
LPG-PROPANO: 1,57 Kg./h.
CESTAS
4.0.5.0
MODELO
LARGO x FONDO x ALTO mm.
BSK-71
225 x 280x 120
136
COCINAS A GAS - SERIE 700 CON HORNO
MODELO
LARGO x FONDO x ALTO
GR-722
800 x 700 x 900
4
4x6.000+6.000
POTENCIA W
110 Kg.
PESO
ALIMENTACIÓN
GAS
EUROS
2.350
GR-722-E
800 x 700 x 900
4
4x6.000+3.000
110 Kg.
GAS
2.350
GR-732
1.200 x 700 x 900
6
6x6.000+6.000
140 Kg.
GAS
3.250
GR-732-E
1.200 x 700 x 900
6
6x6.000+3.000
140 Kg.
GAS
3.250
GR-722-E
4 FUEGOS HORNO ELECTRICO
GR-722
4 FUEGOS HORNO A GAS
C O C I N A S
FUEGOS
CARACTERÍSTICAS:
- Construidas totalmente en acero inoxidable. Quemadores con piloto. Válvula de seguridad y termopar. El modelo GR-722
con horno a gas de encendido piezo eléctrico. El modelo GR-722-E, horno eléctrico con electroventilador. Ambos hornos para
bandejas GN 1/1 ó 600 x 400 mm. con 1 parrilla GN- 1/1 en dotación. Capacidad bandejas 4.
GR-732-E
6 FUEGOS HORNO ELECTRICO
GR-732
6 FUEGOS HORNO A GAS
CARACTERÍSTICAS:
- Cocinas preparadas para Gas
Natural con dotación de inyectores
para propano butano.
HORNO A GAS GN - 1/1
HORNO ELECTRICO GN - 1/1
137
4.0.5.0
SARTENES BASCULANTES ELECTRICAS o A GAS - SERIE 700
MODELO
MEDIDAS
LITROS
EP-722
800 x 700 x 900
65
GP-722
800 x 700 x 900
65
POTENCIA
PESO
ALIMENTACIÓN
EUROS
7.500
139 Kg.
380 V, 3-50 Hz
3.360
13.000
150 Kg.
GAS
3.390
GP-722-GAS
EL
EP-722-ELECTRICA
CARACTERÍSTICAS:
CARACTERÍSTICAS:
C O C I N A S
FREIDORA BASCULANTE a Gas
FREIDORA BASCULANTE Eléctrica
- Armazón, paneles y cuba fabricados en acero inoxidable.- La
base de la cuba está reforzada con una placa especial de acero
inoxidable de 8 mm. - El mecanismo basculante se utiliza manualmente. - Quemador con encendido, piloto, termopar y termostato.
- Si la llama se descontrola, el gas se corta. - Si la freidora está
levantada, el quemador de encendido vuelve a la posición piloto,
de manera que se pueda hacer un uso seguro. - Fácil de rellenar y
lavar. - De serie va instalado para gas natural (G20). Los inyectores
de gas butano/propano se adjuntan (G30).
- Armazón, paneles y resistencia fabricados en acero inoxidable.Controlada por termostato. - La base de la freidora está reforzada con una placa especial de acero inoxidable de 8 mm. - El
mecanismo basculante se utiliza manualmente. - Si la freidora
está levantada la resistencia está en posición de parada, de
manera que se pueda hacer un uso seguro. - Fácil de rellenar y
lavar. - Termostato de seguridad.
MARMITAS ELECTRICAS o A GAS - SERIE 700
MODELO
ALIMENTACIÓN
EUROS
EBP-60-I
800 x 700 x 900
MEDIDAS
LITROS
60
POTENCIA
13.000
120 Kg.
PESO
380 V, 3-50 Hz
6.250
GBP-60-I
800 x 700 x 900
60
19.500
120 Kg.
GAS
6.240
EL
EBP-60-I-ELECTRICA
GBP-60-I-GAS
CARACTERÍSTICAS:
CARACTERÍSTICAS:
MARMITA GAS-CALENTAMIENTO INDIRECTO
MARMITA ELÉCTRICA. CALENTAMIENTO INDIRECTO.
- Fabricada en acero inoxidable. Tapa con contrapeso Quemador con
válvula de seguridad magnética completa. Provista de botón de encendido y apagado junto con el piloto termopar y el termostato. Si la
llama se descontrola, el gas se corta. Válvula de llenado de agua fría
y caliente. válvula de drenaje. De serie va instalado para gas natural
(G20). Los inyectores de gas butano se adjuntan (G30).
- Fabricada en acero inoxidable. Tapa con contrapeso. Resistencias protegidas fabricadas en acero inoxidable. Luz piloto
para la resistencia. Controlada por termostato. Cuba de doble
pared. Indicador de nivel. Válvula de seguridad de presión
y manómetro. Válvula de llenado de agua fría y caliente.
Válvula de drenaje.
4.0.5.0
138
COMPOSICIONES GAMAS 600 Y 700 - SOBRE MUEBLE
COCINAS
C O C I N A S
COCINAS
FRYTOPS
BAÑOS MARIA
FREIDORAS
139
4.0.5.0
COCINAS SERIE 900
TECMAX
C O C I N A S
COCINAS SERIE 900:
- La gama de la Serie 900 está dirigida a
los profesionales más exigentes. Todos los
productos están construidos en componentes
de acero inoxidable de alta calidad, garantizando un óptimo consumo y seguridad, con la
tecnología más avanzada y con una elevada
productividad. Disponibles en módulos que
permiten formar una cocina a la medida de
cada cliente.
4.0.5.0
140
FRY-TOP A GAS CROMO DURO SERIE 900 - SOBRE MUEBLE
MODELO
LARGO x FONDO x ALTO
PLANCHA
GG-911
425 x 900 x 900
LISA
7500
GG-921
850 x 900 x 900
LISA
850 x 900 x 900
1/2 LISA
1/2 RANURADA
GG-931-SG
POTENCIA W
PESO
ALIMENTACIÓN
EUROS
75 Kg.
GAS
1.580
2x7500
145 Kg.
GAS
2.395
2x7500
148 Kg.
GAS
2.460
GG- 921-LISA
GAS CONSUMO:
GN - NATURAL: 1,56 m3/h.
LPG-PROPANO: 1,18 Kg./h.
GG- 931-SG
mitad lisa- mitad ranurada
GG- 91-LISA
3
GAS CONSUMO: NG - NATURAL: 0,78 m /h.
LPG-PROPANO: 0,59 Kg./h.
CARACTERÍSTICAS:
- Fabricadas en acero inoxidable.
- Termostato de seguridad. encendido automático con válvula seguridad. Termopar y piloto. - Preparadas para gas natural con inyectores para butano/
propano. Superficie de cocción cromo duro 15 mm. - Montadas sobre mueble
en acero inox con patas regulables.
FRY TOP - ELECTRICOS - CROMO DURO - SERIE 900 SOBRE MUEBLE
MODELO
LARGO x FONDO x ALTO
PLANCHAS
POTENCIA W
PESO
ALIMENTACIÓN
EUROS
EG-911
450 x 900 x 900
LISA
6000
78 Kg.
380 V - 50 Hz
1.595
EG-921
850 x 900 x 900
LISA
12.000
154 Kg.
380 V - 50 Hz 2.420
12.000
154 Kg.
380 V - 50 Hz 2.480
EG-931-SG
850 x 900 x 900
1/2 LISA
1/2 RANURADA
EG- 921-LISA
EG- 911-LISA
CARACTERÍSTICAS:
- Fabricadas en acero inoxidable.
- Termostato de seguridad. - Superficie cocción cromo duro 15 mm.
- Trifásicas de gran potencia y rendimiento. - Con bordes redondeados para facilitar la limpieza. - Montadas sobre mueble en acero inox
con patas regulables.
4.0.5.0
141
EG- 931-SG
mitad lisa- mitad ranurada
EL
C O C I N A S
GAS CONSUMO:
GN - NATURAL: 1,56 m3/h.
LPG-PROPANO: 1,18 Kg./h.
COCINAS A GAS - SERIE 900 - SOBRE MUEBLE
MODELO
LARGO x FONDO x ALTO
FUEGOS
POTENCIA W
PESO
ALIMENTACIÓN
EUROS
GR-911
425 x 900 x 900
2
2 x 8.000
67 Kg.
GAS
1.320
GR-921
850 x 900 x 900
4
4 x 8.000
112 Kg.
GAS
2.100
GR-931
1.275 x 900 x 900
6
6 x 8.000
159 Kg.
GAS
2.690
CARACTERÍSTICAS:
- Fabricadas en acero inoxidable.
- Quemadores con piloto válvula de seguridad con termopar.
- Preparadas para gas ntural o GLP- Propano butano.
- Incluye inyectores para los dos tipos de gas.
- Montadas sobre mueble en acero inox con patas regulables.
- Caracterísiticas comunes para GR-911, GR 921 y GR 931.
ER-911
C O C I N A S
GAS CONSUMO: NG - NATURAL: 1,67 m3/h.
LPG-PROPANO: 1,26 Kg./h.
GR-921
GAS CONSUMO: NG - NATURAL: 3,34 m3/h.
LPG-PROPANO: 2,51 Kg./h.
NOTA
4.0.5.0
GR-931
- COCINAS ELECTRICAS
- PLATO REDONDO o CUADRADO
- GAMA 900
- SOBRE MUEBLE
- CONSULTAR PRECIOS Y PLAZOS DE ENTREGA
- SOBRE PEDIDO
GAS CONSUMO: NG - NATURAL: 5,00 m3/h.
LPG-PROPANO: 3,77 Kg./h.
142
COCINAS SERIE 900 CON HORNO
MEDIDAS
FUEGOS
PESO
POTENCIA W
ALIMENTACIÓN
EUROS
GAS
2.850
GR-922
850 x 900 x 900
4
158
4x8.000+7.500
GR-922-E
850 x 900 x 900
4
158
4x8.000+6.000 GAS/ELEC. 380 V3˜, 50 Hz
2.995
GR-922-E
HORNO ELECTRICO
GR-922
HORNO A GAS
GAS CONSUMO
NG - NATURAL 3,34 m3/h.
LPG-PROPANO 2,51 Kg./h.
GAS CONSUMO
NG - NATURAL 4,12 m3/h.
LPG-PROPANO 3,10 Kg./h.
CARACTERÍSTICAS:
- Construidas totalmente en acero inoxidable. Quemadores con piloto. Válvula de seguridad y termopar. Los modelos GR-922 con horno
a gas de encendido piezo eléctrico y el modelo GR-922-E horno eléctrico con electroventilador. Ambos hornos para una parrilla. GN-2/1
en dotación. Capacidad bandejas 4.
MODELO
MEDIDAS
FUEGOS
PESO
POTENCIA W
GR-932
1.275 x 900 x 900
6
203
6x8.000+7.500
GAS
3.995
GR-932-M
1.275 x 900 x 900
6
203
6x8.000+7.500
GAS
4.650
GR-932
HORNO A GAS
ALIMENTACIÓN
GAS CONSUMO
NG - NATURAL 5,79 m3/h.
LPG-PROPANO 4,35 Kg./h.
EUROS
GR-932-M
HORNO MAXI A GAS
CARACTERÍSTICAS:
- Construidas totalmente en acero inoxidable. Quemadores con piloto. Válvula de seguridad y termopar. El modelo 932 con
horno a gas de encendido piezo eléctrico para bandejas o parrillas GN-2/1. - El modelo 932-M Maxi horno a gas de medidas
especiales de cámara 97 x 30,5 x 66 cm. Parrillas de 93 x 65 cm.
143
4.0.5.0
C O C I N A S
MODELO
FREIDORAS ELECTRICAS - SERIE 900 - SOBRE MUEBLE
MODELO
LARGO x FONDO x ALTO
CUBAS
LITROS
POTENCIA
PESO
ALIMENTACIÓN
EUROS
EF - 912
425 x 900 x 900
1
1x18
14.000W
62 Kg. 380 V3˜, 50 Hz
2.295
EF - 922
850 x 900 x 900
2
2x18
2 x 14.000 100 Kg. 380 V3˜, 50 Hz
3.680
CESTA BSK 19 145 x 375 x 150 mm.
64
CARACTERÍSTICAS:
- Construidas totalmente en acero inoxidable.
- Freidoras de gran potencia.
- Ultrápidas con bordes redondeados para facilitar la limpieza.
- Cestas incorporadas.
- Sistema de suspensión de la cesta para escurrir el aceite
sobrante.
- Provistas de termostato de trabajo y termostato de seguridad.
- Montadas sobre mueble en acero inox con patas regulables.
C O C I N A S
EF-912
EF-922
CESTA
4.0.5.0
MODELO
LARGO x FONDO x ALTO mm.
BSK19
145 x 375 x 150
144
EL
FREIDORAS A GAS - SERIE 900 - SOBRE MUEBLE
MODELO
LARGO x FONDO x ALTO
CUBAS
ALIMENTACIÓN
EUROS
GF - 912
425 x 900 x 900
1
LITROS
1x18 1 X 15.000W 62 Kg.
POTENCIA
PESO
GAS
2.215
GF - 922
850 x 900 x 900
2
2x18
GAS
3.785
2 x 15.000 100 Kg.
CESTA BSK 91 145 x 375 x 140 mm.
64
CARACTERÍSTICAS:
- Construidas totalmente en acero inoxidable.
- Freidoras de gran potencia.
- Ultrápidas con bordes redondeados para facilitar la limpieza.
- Cestas incorporadas.
- Sistema de suspensión de la cesta para escurrir el aceite
sobrante.
- Provistas de termostato de trabajo y termostato de seguridad.
- Preparadas para gas natural con dotación de inyectores para
propano-butano.
- Montadas sobre mueble en acero inox con patas regulables.
GF-912
C O C I N A S
GAS CONSUMO:
NG - NATURAL: 1,56 m3/h.
LPG-PROPANO: 1,18 Kg./h.
GF-922
CESTAS
MODELO
MEDIDAS
BSK91
145 x 375 x 140
GAS CONSUMO:
NG - NATURAL: 3,13 m3/h.
LPG-PROPANO: 2,35 Kg./h.
145
4.0.5.0
CUECE PASTAS ELECTRICO - SERIE 900 - SOBRE MUEBLE
MODELO
EMH-912
LARGO x FONDO x ALTO
CESTAS
425 x 900 x 900
LITROS
3
24
POTENCIA
PESO
9.000
EL
ALIMENTACIÓN EUROS
59 Kg. 380V, V3˜,50 Hz 1.860
CESTA BSK 31 145 x 290 x 190 mm.
95
CARACTERÍSTICAS:
- Construidas totalmente en acero inoxidable.
- Grifo de llenado superior.
- Grifo de vaciado.
- Termostato de seguridad.
- Cestas incorporadas.
- Con bordes redondeados para facilitar la limpieza.
- Patas regulables.
EMH-912
MANTENEDOR DE FRITOS ELECTRICO - SERIE 900
MODELO
LARGO x FONDO x ALTO
LITROS
EPC912
425 x 900 x 900
1x28
POTENCIA W
PESO
EL
ALIMENTACIÓN EUROS
650+350 51 Kg. 220V, 50Hz 1.250
CARACTERÍSTICAS:
C O C I N A S
- Fabricada en acero inoxidable.
- Calentador mediante elementos cerámicos.
- Cuba de 28 litros de 1 GN- 1/1
- Ideal para mantener todo tipo de fritos apunto de servir.
- Patas regulables.
EPC-912
SARTENES BASCULANTES ELECTRICAS o A GAS - SERIE 900
MODELO
MEDIDAS
LITROS
POTENCIA
PESO
ALIMENTACIÓN
EUROS
EP-922
1.000 x 900 x 900
95
12.000
184 Kg.
380 V,3˜, 50 Hz
4.230
GP-922
1.000 x 900 x 900
95
21.000
184 Kg.
GAS
EL
4.150
EP-922-ELECTRICA
CARACTERÍSTICAS:
SARTÉN BASCULANTE ELECTRICA
- Controlada por termostato. - Armazón, paneles y resistencia fabricados
en acero inoxidable. - La base de la
freidora está reforzada con una placa
especial de acero inoxidable de 8mm.
- El mecanismo basculante se utiliza
manualmente. - Si la freidora está levantada, la resistencia está en posición
de parada, de manera que se pueda
hacer un uso seguro. - Fácil de rellenar
y lavar. - Termostato de seguridad.
EP-922-ELECTRICA
GP-922-GAS
CARACTERÍSTICAS:
SARTÉN BASCULANTE A GAS
- Armazón, paneles y cuba fabricados en acero inoxidable. La base de la cuba está reforzada con una placa especial de acero inoxidable de 8mm. El mecanismo basculante se utiliza manualmente. - Quemador con encendido, piloto, termopar y termostato. - Si la llama se descontrola, el gas se
corta. Si la freidora está levantada, el quemador de encendido vuelve a la posición de piloto, de manera que se pueda hacer un uso seguro. Fácil de
rellenar y lavar. - De serie va instalado para gas natral (G20). Los inyectores de gas butano-propano se adjuntan (G30).
4.0.5.0
146
BARBACOAS A GAS - SOBRE MUEBLE - SERIE 900
MODELO
LARGO x FONDO x ALTO mm.
PESO
POTENCIA
GGL921
850 x 900 x 900
118 Kg.
2 x 7500
ALIMENTACIÓN EUROS
GAS
2.100
CARACTERÍSTICAS:
BARBACOA SOBRE MUEBLE
Gas - Piedra lávica.
- Armazón y paneles fabricados en acero inoxidable.
- Se puede utilizar con gas butano/propao o natural.
- Controlado por termostato.
- Quemador con ignición, piloto, termopar y termostato.
- Si la llama se descontrola, el gas se corta.
- Contenedor recoge-grasas extraíble.
- Instalado para trabajar a gas natural (G20).
- Inyectores para butano/propano incluidos (G30).
- Patas regulables.
GGL-921
MARMITAS ELECTRICAS O A GAS - SERIE 900
MODELO
MEDIDAS
LITROS
POTENCIA
PESO
ALIMENTACIÓN
EBP-100-I
850 x 900 x 900
100
13.000
145 Kg. 380 V3˜, 50 Hz
GBP-100-I
850 x 900 x 900
100
19.500
145 Kg.
GAS
EL
EUROS
6.680
6.680
GBP-100-I-GAS
CARACTERÍSTICAS:
EBP-100-I-ELECTRICA
CARACTERÍSTICAS:
MARMITA GAS - Calentamiento indirecto
- Fabricada en acero inoxidable.
- Tapa con contrapeso.
- Quemador con válvula de seguridad magnética completa.
- Provista de botón de encendido y apagado junto con el piloto termopar
y el termostato. Si la llama se descontrola, el gas se corta.
- Válvula de llenado de agua fría y caliente.
- Válvula de drenaje.
- De serie va instalado para gas tural (G20). Los inyectores de gas butano
se adjuntan (G30).
MARMITA ELÉCTRICA CALENTAMIENTO INDIRECTO
- Fabricada en acero inoxidable.
- Tapa con contrapeso.
- Resistencias protegidas fabricadas en acero inoxidable.
- Luz piloto para la resistencia.
- Controlada por termostato.
- Cuba de doble pared. Indicador de nivel.
- Válvula de seguridad de presión y manómetro.
- Válvula de llenado de agua fría y caliente.
- Válvula de drenaje.
NOTA
C O C I N A S
GAS CONSUMO:
NG - NATURAL: 1,56 m3/h.
LPG-PROPANO: 1,18 Kg./h.
DISPONEMOS DE MARMITAS HASTA 400 LITROS. CONSULTAR.
147
4.0.5.0
BAÑO MARÍA ELECTRICOS - SERIE 900 - SOBRE MUEBLE
MODELO
MEDIDAS
LITROS
POTENCIA
PESO
ALIMENTACIÓN
EUROS
EB911
425 x 900 x 900
28
1.000
50 Kg.
220 V, 50 Hz
1.220
EB921
850 x 900 x 900
58
2 X 1.000
75 Kg.
220 V, 50 Hz
1.540
CARACTERÍSTICAS:
- Construidas en acero inoxidable.
- Con termometro de trabajo y de seguridad.
- Con grifo de vaciado.
- Cubetas opcionales no incluidas.
- EB911, una cuba de GN - 1/1.
- EB921, una cuba de GN- 2/1.
- Con patas regulables.
C O C I N A S
EB-911
EB-921
UNIDADES NEUTRAS - SERIE 900 - SOBRE MUEBLE
MODELO
LARGO x FONDO x ALTO mm.
PESO
EUROS
N912
425 x 900 x 900
44 Kg.
560
N922D
850 x 900 x 900
66 Kg.
780
CARACTERÍSTICAS:
- Construidas en acero inoxidable.
- Módulo neutro para completar el diseño de la serie 900 como
apoyo o encimera con patas regulables.
N-912
N-922-D
4.0.5.0
148
EL