1. No category

¿Q é suelen
¿Qué
l
comer antes
t de
d la
l
dieta?
Leche, yogurt, helados,
pizza, g
p
galletas, frituras,
refrescos
llenos
de
azúcar
azúcar,
dulces
con
colorantes, pollo frito,
empanizado, pastel, etc.
¿Los alimentos que comen pueden
estar afectando su forma de
comportarse?
Es la pregunta clave de la relación entre DIETA y
AUTISMO.
AUTISMO
Efectivamente hay una CONDICIÓN DIGESTIVA
que pueden desarrollar conductas disruptivas
únicamente por la dieta que reciben.
reciben
¿Dónde empieza el problema?
pr blema?
INTESTINO PERMEABLE
Intestino sano
Intestino permeable
Intestino Permeable
Inflamación
1. Deficiencia enzimática digestiva
2 Deficiencia nutricional
2.
3. Uso de medicamentos
4. Infecciones Intestinales
5. Las alergias
6. Intolerancias alimenticias
D fi i
Deficiencia
i enzimática
i áti di
digestiva
ti
El
90%
de
niños
autistas
NO
DESDOBLAN
adecuadamente las PROTEÍNAS, especialmente la:
Proteína de la leche
caseína
Proteína del trigo
gluten
Las
proteínas
desdobladas
que
hasta
no
fueron
aminoácidos
totalmente
se
PÉPTIDOS: Los péptidos derivados son:
caseína
caseomorfinas
gluten
glidiamorfinas
llaman
Estas tienen una estructura química tal que se
asemejan a un OPIOÍDE como la misma morfina
provocando al llegar al cerebro un efecto similar al
ingerir
g
una DROGA.
Esto provocará una ADICCIÓN a estos alimentos
y conductas autistas: autoagresión, estereotipos,
aislamientos,, etc.
D fi i
Deficiencia
i nutricionales
i i
l
Una dieta sin los nutrientes adecuados es
también
responsable
de
un
intestino
demasiado permeable.
p
Una buena digestión requiere la cantidad
necesaria de Vitamina BG, de zinc y de
clorhídrico.
clorhídrico
Uso de medicamentos
La aspirina y paracetamol que alivian los
síntomas de la inflamación en otras partes
del
cuerpo
pero
gastrointestinal
gastrointestinal.
afectan
la
mucosa
Infecciones intestinales
C
Causadas
d
por bacterias,
b t i
l
levaduras
d
y
parásitos,
membrana
i fl
ió
inflamación,
intestinal.
las
cuales
intestinal
atacan
y
d t
d
destruyendo
la
producen
l
la
fl
flora
Las Alergias
La clásica alergia a un alimento es aquella
en que después de ingerirlo se presenta
un tipo de alteración física: hinchazón,
rash cutáceo, comezón, oídos y mejillas
rojas etc.
etc
rojas,
Pero
generalmente
la
respuesta
conductual: berrinches, agresividad, etc.
es
I t l
Intolerancias
i alimenticias
li
ti i
Se da principalmente por una INSUFICIENTE
ACTIVIDAD
DE
LAS
ENZIMAS
para
desdoblarlo, o cuando existe una reacción a
alguno de los aditivos utilizados en la
manufactura de un alimento procesado:
lactosa, fructosa, etc.
La sintomatología va desde la diarrea, gases,
estreñimiento,
t ñi i t etc.
t
¿Qué puede hacer la dieta?
¡ Detener el daño !
¿Porqué
¿P
é se portan tan mall los
l
niños autistas?
ALTERACIONES SENSORIALES
PROVOCADAS POR
CASEOMORFINA Y
GLIADORFINA
TACTO
Molestia o dolor al contarse el p
pelo,, uñas,,
peinarse, lavarse dientes.
ropa se
Les molesta las etiquetas a la ropa,
quitan calcetines, zapatos o se desnudan.
Andan de puntitas.
puntitas
Se autoagreden de diferentes maneras:
cabe a golpean ssu
se pegan en la cabeza,
cabeza contra la mesa o paredes, se
muerden la mano,
mano se arrancan el pelo,
pelo
etc.
R
Ropa
equivocada
i
d a la
l estación.
t ió
Í
OÍDO
Hipersensibilidad auditiva.
Les molesta o asusta ruidos como
aspiradora, olla express, licuadora, etc.
Se cubren continuamente los oídos.
oídos
Se alteran en lugares como centros
i l
i
i
t h d
fi t
comerciales,
gimnasios
techados,
fiestas,
etc.
Por el contrario, escuchan el radio o Tv
muy fuerte, escuchan menos.
GUSTO Y OLFATO
Algunos tienden a oler todo.
Se ensalivan continuamente las
manos.
N les
No
l ofende
f d malos
l olores.
l
Se alteran ante ciertos olores.
Se llevan todo a la boca.
Solo comen ciertos alimentos,
alimentos
con cierta textura.
VISTA
HIPERSENSIBILIDAD:
Buscarán
lugares oscuros, se meterán al
closet, debajo de mesas.
Pasarán mucho tiempo
p viendo p
por la
ventana, se fascinan con objetos en
movimiento,, se acercarán mucho a
la televisión.
Sistema Vestibular y
Propioceptivo
Se sientan en W.
W
Después de caminar un poco se
sientan en el suelo súbitamente.
Buscan el movimiento ((se calman
en el coche, les fascina el carrusel,
etc.)
Tienen movimientos robotizados.
Dietas del Autismo
Dieta de eliminación.
Dieta Rotatoria
Di t Feingold
F i
ld
Dieta
Dieta sin gluten y caseína
Dieta de eliminación
7 a 10 días de dieta de eliminación.
eliminación
Eliminar los alimentos sospechosos, junto con:
1) Leche y productos lácteos.
2) Colores y conservadores artificiales
3) Azúcares
4) Salicilatos
5) Carne roja y cerdo
6) Levadura
7) Maíz
8) Trigo
Probar cada alimento
Empezar probando
E
b d UNO POR UNO los
l alimentos
li
t
prohibidos, dando gran cantidad de ese alimento
en cada comida.
El alimento que se está probando, debe ser el
ÚNICO alimento prohibido que se le dé en ese día.
Tome notas de las conductas observadas.
Después de cada día de prueba, regrese a la dieta
DÍAS antes que probar otro
estricta por DOS DÍAS,
alimentos.
PRUEBE DE UNO A UNO, AQUELLOS QUE
REPRESENTAN UNA PARTE IMPORTANTE DEL
ALIMENTO COMÚN
COMÚN: NARANJA
NARANJA, MANZANA
MANZANA, etc.
t
Dieta Rotatoria

Incluya sólo un alimento de cada grupo en la
comida familiar, cada cuatro días como mínimo.

Si la dieta de eliminación/pruebas no se ha
podido llevar a cabo, esta es una alternativa para
encontrar posibles intolerancias alimenticias,
alimenticias ya
que el mismo alimento no se come diariamente,
así,, p
podemos distinguir
g el efecto q
que p
produce.

Una forma práctica de llevar a cabo la Dieta
Rotatoria es:
a) Elimine de la lista todos los alimentos que
usted sabe que producen problemas.
b) Seleccione dos alimentos alternativos de cada grupo,
para incluirlos en cada día de la semana.
c) Recuerde no programar el mismo alimento por los
siguientes cuatro días.
d) Haga un menú completo para dos semanas.
e) Antes de empezar, asegúrese de tener suficiente
cantidad de los alimentos permitidos. De lo contrario,
será muy fácil romper las reglas porque todos están
hambrientos.
hambrientos
f)
La dieta rotatoria es buena para todos en la familia.
No se comunique la vida haciendo menús especiales.
especiales
Ligeras variantes del mismo menú deben ser
aceptables para todos en la casa.
Dieta Feingold
 Descubierta por el Dr.
Dr Feingold.
Feingold
 Esta
dieta
evita
colores
artificiales,,
aditivos,,
preservadores y algunos alimentos como pepinos,
manzanas,
duraznos,
mandarinas y almendras.
uvas,
naranjas,
melón,
¿Qué es un Aditivo?
Es toda sustancia añadida a un alimento, pudiendo
ser:
 DIRECTO:
Añadido a un alimento con un
propósito específico.
 INDIRECTO:
Se añaden en el manipuleo,
manipuleo
empaque o almacenamiento.
Aditivos por su uso
 Conservadores: para impedir al deterioro.
 Mejorar consistencia y textura (ablandadores).
 Mejorar
M j
características
t í ti
( l sabor,
(color,
b olor).
l )
 Mantener
M t
o mejorar
j
valor
l nutritivo.
t iti
Aditi
Aditivos
no d
dañinos
ñi




Ácido adípico, sal de amonto.
Caseínatos
Caseínatos.
Ácido ascórbico, acético, cítrico palmitato, Gelatina.
Beta caroteno, Ascorbato de calcio, Carbonatos,
Celulosa EDTA,
Celulosa,
EDTA Celulosa.
Celulosa

Carragenina,
dióxido
de
titanio,
tocoferoles,
clorofila, Glicéridos, ácido láctico, lecitina, Pectina.

Goma xantam, Guar, arábiga, psyllium.
Aditiv s Dañin
Aditivos
Dañinoss
 Colores y sabores artificiales.
 Los qque tienen aluminio.
 Aspartame, nutrasweet, BHA, BHT.
 Cafeína, Nitratos, Nitritos.
 Glutamato monosódico.
monosódico
 Ácido fosfórico, Bromato de potasio.
 Quinina, Olestra, Polisorbato 60/80.
 Sulfitos,
Sulfitos Vanilin,
Vanilin TBHQ,
TBHQ Sacarina.
Sacarina
C l
Colorantes
t
Artificiales
t c a es
Naturales
• Tetrazzini, amarillo 5
• Rojo 4
• Amarillo 6
• Verde 3
• Curcumina
• Caramelo
• Clorofilas
• Riboflavina
Efecto de Colorantes en
el Metabolismo
 Inhibe la acción de enzimas digestivas.
digestivas
 Especialmente
amilasas
y
tripsina
((fermentación de azúcares).
)
 Agrava
g
el efecto nocivo de p
péptidos
p
opióides.
Dieta sin gluten y caseína
 RETIRO DE LA CASEÍNA ((leche y p
productos
lácteos,
leche
deslactosada,
descremada,
crema, quesos yogurt, flanes, helados).
 RETIRO DEL GLUTEN: Trigo (en panes,
pasteles, galletas, spaghettis, pizza).
La clave es sustituir
 La leche: por sustitutos lácteos de papa,
papa
almendra,, arroz,, avellana,, coco.
 Pan y g
galletas: Utiliza otros cereales.
 Fuente de calcio: En suplementos.
p
Ayuda adicional
 Enzimas digestivas, para digerir
proteínas grasas y azúcares.
proteínas,
azúcares
 Enzimas
peptidasas,
para
desdoblar péptidos cuando ocurra
un accidente NO en lugar de la
dieta.
La dosis es de acuerdo a la cantidad de comida,
mas que por ell peso de
d la
l persona.
Lo q
que NO deben usar en
la dieta
 Trigo, centeno, cebada, avena,
Sepelt, Semolina, titricate ¿Soya?
 Leche, lácteos, quesos, suero,
caseínatos, sustitutos de crema para
café,
fé sólidos
ólid de
d leche.
l h
 Malta, maltodextrinas cuando son de
algunos de los cereales arriba
mencionados.
soya inglesa,
inglesa
 Consomé
Consomé, salsa de soya,
glutamato monosódico, colores y
sabores artificiales.
Lo que SÍ pueden utilizar
en la Dieta
 Maíz, arroz, amaranto, tapioca, yuca, sorgo.
 Frijoles,
j
, lentejas,
j , habas,, g
garbanzos.
 Sustitutos de leche de vaca (papa, arroz, almendra,
avellana).
 Papa, camote.
 Cocoa (si no hay alergia) o algarrobos
 Huevo,
H
mayonesa.
 Carne blanca y rojas, limitar pescado y mariscos.
 Verduras
V d
y frutas.
f t
 Nueces y semillas.
 Endulzante como Xilitol,
Xilitol Stevia.
Stevia
¿Esta dieta es para
siempre?
 Al mejorar la condición del intestino, las
alergias disminuyen.
 Tratamientos inmunológicos.
¡Cada niño es único!
¡Sus alergias
aler ias sson
n únicas!
 Realizar pruebas de alergias a
alimentos para establecer una
dieta individual.
 Realizar prueba de péptidos en
orina, para comprobar este
problema.
 Dieta rotatoria, cuando no es
posible.
 Pedir probar la dieta durante 6
meses,
con
disciplina
y
constancia.
constancia
¡Cada tratamiento debe ser único!
 Calcio y Magnesio (muy importante en dieta sin
lá
lácteo).
t )
 Suplementos: Ácidos grasos esenciales Omega
3: Aceite de hígado de bacalao.
 Multivitamínico SIN cobre (sin megadosis).
 Antioxidantes: Vitamina C,, Vitamina E,, extracto
de semilla de uva.
 Enzimas digestivas y peptidazas.
 Lacto bacilos Acidophilus, Casel, GG.
 Tratamiento
para
disbiosis
¿Fluconazol? ¿Metronidazol?
¿Nistatina?
 Tratamientos especiales de acuerdo a análisis:
Otros como Coenzima Q0, Methylcobalamina
B12, ácido follnico, Taurina, B5, DMG, TMG.
¡QUELACIÓN!
Pruebas más importantes
p
para
p
detectar problemas biológicas en
autismo
¿Por qué?
 Para descubrir problemas biomédicos particulares en
individuos con autismo.
guía p
para determinar tratamientos
 Pruebas son una g
más adecuados.
 Pruebas son una guía para mejorar la salud y el
funcionamiento general y conductas.
P
Pruebas
b más
á importantes
i
t t para
el Autismo
 Pruebas de ácidos orgánicos.
orgánicos
 Pruebas de cultivo y sensibilidad de levaduras.
 Pruebas de péptidos.
 Pruebas de alergias completas
 Pruebas
P b de
d metales
t l
 Pruebas de inmunodeficiencia.
Esquema de alimentación sin
l é ni caseína
í
glutén
 DESAYUNO: Jugo de papaya o piña
piña. Quinua
sancochada con pera o membrillo o melocotón (no
manzana ni plátano).
 ALMUERZO: 100 gr. de pescado o pollo o pavita o
res. 1 taza de arroz integral. Col picadita, zanahoria,
arverjitas
jit
o menestras
t
o choclo,
h l
melocotón
l
tó
o
mandarina o granadilla.
 MERIENDA: Barritas de kiwicha con ajonjolí.
ajonjolí
- Frutas: mandarina, papaya, melón.
- Huevos duros de codorniz,
codorniz de gallina,
gallina canchita pop
corn, pecanas o almendras (no maní), mazamorritas
con harina de maíz y frutas. Quinua o kiwicha,
arverjitas, yuca, papa o camote.
Hay algo más que agregar a la
dieta:
LOS NUTRIENTES:
Enzymas digestivas
Calcio
Magnesino
Zinc
Zi
Tiamina (Vitamina B1)
Rib fl i (Vitamina
Riboflavina
(Vit i B2)
Vitamina B6
Vitamina B12
Omega 3
Aceite de hígado de bacalao
PROTOCOLO DEL AUTISMO
DE LINCA
 Limpiar la Dieta: No gluten
gluten, caseína
caseína, colorantes
colorantes, aditivos
dañinos, y glutamato monosódico, reducción de azúcar,
alimentos a los que exista alergia o intolerancia.
 Realizar análisis de laboratorio, si es posible, para
determinar presencia de cándida o bacterias, péptidos,
anormalidades metabólicas,
metabólicas metales tóxicos,
tó icos etc.
etc
 Ácidos grasos esenciales Omega 3 CARLSON
combinado con aceite de hígado de bacalao
bacalao, si hay
alergia puede ser aceite de linaza.
 Complejo
p j de multivitaminas sin cobre.
 Enzimas: Peptizidas, Complejo de Enzimas vegetales
con DPPIV de Houston nutraceuticals, Creon.
 Vitamina B6 (sola o Benedoxol de Roche).
 Calcio y Magnesio
 Lactobácilos,, p
probióticos
 Nistatina o agentes antimicóticos naturales como ácido
caprílico, aceite de orégano, ajo.
 Antioxidantes: Vitamina C buferada,
Glutatión, Coenzima Q10, Zinc, Selenio.
Vitamina
E,
 Aminoácidos, especialmente Taurina.
 Tratamiento de quelación si existen metales pesados.
Algunos pacientes toman ácido fólico, otros Vitamina B12,
Taurina, secretina, otros no toman vitamina A, todo esto se
va implementando poco a poco para ir checando reacciones
positivas o negativas y por eso unos no toman alguna y la
sustituyen por otra, en fin, eso lo va determinando el médico
responsable.
Bibliografía
 www.alertanutricional.org
www alertanutricional org
 www.geocities.com/aspau_per
 www.linca.org
www linca org
 www.greatplainslaboraty.com
 «Mejorando
Mejorando la calidad de vida de tu hijo autista o
hiperactivo». Edición 2004. Dra. Leticia Domínguez.
 «Tratamientos Biológicos del Autismo y TDG»
Dr. Willian Shaw.