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Extracción mediante Hidrofusión por Microondas y Gravedad
Descripción tecnológica
El residuo de cáscara de limón es muy abundante en la producción de zumos y otros productos derivados del limón. Este tipo de residuos
pueden tener diferentes destinos finales con diferentes tipos de recuperación. Los aceites esenciales de la cáscara de limón se utilizan en una
amplia variedad de productos como refrescos, helados, pasteles, limpieza del medio ambiente debido a sus características aromáticas. Otra
posible aplicación es en la formulación de los pesticidas y germicidas. Recientemente, el interés en las técnicas del medio ambiente y eficacia
en la valoración de los productos ha aumentado de manera exponencial. Una de las técnicas de interés es la hidrodifusión, extracción asistida
por microondas y la gravedad (GMT). Esta técnica de extracción es una combinación de calefacción mediada por microondas de gravedad y la
presión atmosférica. La hidrodifusión es aplicada por el calentamiento del residuo mediante la acción del microondas sin el uso de disolventes,
el aceite esencial que se recoge en un recipiente por gravedad después de la condensación del gas. Esta metodología para la extracción de
la HMG tiene muchas ventajas sobre las técnicas más convencionales, por lo tanto, ofrece un menor costo de operación. Bosbia et al (2009)
estudió la extracción de aceites esenciales de limón por esta metodología. En este estudio se determinó que las condiciones de operación
óptimas para el proceso de extracción por HMG sería: 500W de incidencia por rayos microondas y una autonomía de 15 g de cáscara de limón
min/500. En estas condiciones los autores obtuvieron un coeficiente de extracción de 1,0 ± 0,1 % g aceite esencial de limón. Según los autores
estos resultados se comparan con los métodos convencionales de extracción sólido-líquido más rápido, porque con el mismo coeficiente de
extracción sólo se obtendría en un tiempo de reacción de 200 min. Este estudio también evaluó la viabilidad técnica del proceso, con lo que se
refiere al gasto de energía. Según los autores, el proceso de extracción HMG requiere aproximadamente 0,2 kWh, y se requiere en los procesos convencionales de un promedio de 3 kWh. Esta reducción en la demanda de energía lleva a ventajas en términos de desarrollo económico
Potencial - Origen
Subproductos, coproductos
utilizables
Cáscara de limón
Origen geográfico
Todo el territorio nacional
Aplicaciones
Productos a obtener
Extracciones de aceites esenciales
Mercados potenciales
Industria alimentaria, farmacéutica. Empresas de obtención de componentes de valor. Empresas valorizadoras.
Factores de influencia
Técnicos (requerimientos
operacionales)
Se deben estudiar las condiciones experimentales de extracción para cada sustancia antes del inicio de una
operación industrial.
Económicos y de mercado
-
Legislativos
Se deben estudiar los niveles de contaminación para cada sustancia antes del inicio de una operación
industrial.
Grado de viabilidad
Media