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La Vermuteria de La Plassohla
Variado de aceitunas seleccionadas
Chips de patata gallega “Bonilla a la Vista” especiadas
Macadamias al Curri
Gilda con caballa marinada, piparras, oliva Gordal y huevo de codorniz
Jamón de Bellota cortado a mano y pan de coca con tomate
Salmó “suke” y aguacate marinados con jengibre y cítricos
Mojama de atún de Barbate y pan con aceite
Caviar Naccari (20 g) con blinis y mantequilla
Ostra del Delta con shitakes y jugo de asado cítrico (unidad)
Sardina ahumada en tostadas de ajo y olivas
Tortilla de patata y cebolla confitada
Ensaladillas ( varían según temporada)
4,25 €
2,50 €
3,50 €
4,00 €
21,50 €
7,00 €
6,75 €
48,00 €
3,50 €
6,25 €
5 ,75 €
6,00 €
En conserva con sus acompañamientos
Berberechos (25/35) con chips de patata al pimentón
Almejas (16/20) con chips de yuca al ajillo
Navajas (10/12) con tostadas de olivada y cítricos
Sardineta en aceite de oliva con coca de pimientos del Piquillo
Mejillones en escabeche (8/12) con pan de espelta tostado con guindillas
Anchoítas (10/12) con la coca con tomate
Atún en escabeche con piparras y all-i-oli escalibado
11,75 €
22,75 €
11,25 €
6,25 €
8,50 €
10,75 €
11,25 €
Las Frituras
Nuestras patatas bravas
Buñuelos de bacalao con Romesco
Croquetas de jamón ibérico (3 unidades)
Croquetas del asado (3 unidades)
Boquerones fritos con mahonesa de Yuzu y aguacate
Tortillita de camarones
Cazón en adobo catalán
Bolas de Idiazábal fritas y jugo de pollo asado
6,50 €
8,50 €
6,00 €
6,00 €
5 ,75 €
6,25 €
8,00 €
6 ,75 €
La cesta de pan de Dani Jordà
Payés de espelta
Pan de olivas verdes
Coca de 6 cereales con tomate
Focaccia de aceite
1,95 €
3,15 €
3,95 €
2,55 €
Nuestro surtido de quesos
Surtido de 6 quesos artesanos catalanes
17,50 €
Nuestros platillos (solo disponibles de 12h a 16h y de 19,30h a 24h)
“Esqueixada” de bacalao
Coca de espinacas a la catalana y queso de cabra
Tataki tibio de pato con miso rojo y berenjena
Ceviche de langostinos, salmorejo y pepino
Ensalada de la Huerta
“Trinxat” de col con papada confitada
Cogollos a la brasa con chicharrones y piquillos
Huevo de Calaf a baja temperatura con lentejas y morcilla
“Mollete” de calamar encebollado y papada
Arroz de setas y espárragos a la brasa
Mejillones a la brasa y nuestra marinera
Bacalao en tempura y cremoso de sanfaina
Calamar relleno a la catalana
Trucha de rio a la brasa con papada ibérica de bellota, pasas y piñones
Gambes a la sal con aceite de brasa ( 125 g)
Muslitos de pollo confitados y crujientes al Curry
Cerdo ibérico con “paillasson” de patatas y hierbas
Albóndigas con guisantes y sepia
Taco de fricandó de ternera con alubias de Sta. Pau
Steak Tartar con helado de mostaza dulce
Chuleta de ternera “Dry Aged”(300g) con patatas fritas y padrones
8,50 €
6,75 €
7,25 €
9,75 €
8,50 €
6,75 €
6,75 €
6,25 €
5,75 €
11,75 €
8,00 €
10,75 €
12,75 €
11,50 €
24,00 €
10,75 €
14,75 €
11,50 €
13,75 €
12,50 €
32,70 €
Para acabar
Crema Catalana, galleta Maria, crumble de canela y algodón de azúcar
Helados y sorbetes hechos en casa
Leche de plátano frita, naranja espumada y nougat de cacahuete
Coulant de chocolate negro con sorbete de pasión
Pastel de queso, maracuyá, coco helado y nieve de piña
Milhojas de avellana, caramelo y manzana con helado de vainilla
7,00 €
7,00 €
7,00 €
7,00 €
7,00 €
7,00 €