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‘Experiencias en Chile en la producción de uva de mesa bajo plástico’
Gabriel Marfan F
Un poco de historia ….
• Experiencias en Italia años 50 Y 60 … Principales
objetivos adelantar y atrasar cosechas
• En Chile primeras experiencias 1988-1990 en
Copiapó
• Nuestra experiencia 5 años
Presentación
1. ¿Para qué?
2. Tipos de cobertores
3. ¿De que depende el resultado?
4. Efecto en el microclima y actividad de la planta
5. Resultados comerciales en Chile
1 - ¿Para qué?
• Protección física / reducción de perdidas.
-
Lluvia, Heladas, Viento, Granizo
• Adelantamiento o retraso de los estados fenológicos y fecha
de cosecha
• Incremento de la producción y calidad de la fruta.
¿Riesgo de lluvia?
Pluviometría VI Región de Chile (1989-2013)
120%
Agua caida (mm)
100%
71
Probabilidad Lluvia (%)
100%
98%
80%
80%
80%
40%
0%
60
40
49%
43%
43%
24
14
20%
70
50
43
60%
80
12
12%
8
29%
9
11
28
30
20
10
0
Lluvia  ‘Posiblemente la principal causa de perdida de fruta’
Heladas
2 - Tipos de cobertores
• Mallas monofilamento
• Rafia  Polietileno alta densidad (HDPE)
• PVC
• EVA (Ethylene-vinyl acetate)
• Polietileno de baja densidad (LDPE)
Film polietileno de baja densidad (LDPE)
No es un invernadero cerrado!!
3 - ¿De que depende el resultado?
• Características / Radiometría
• Diseño del sistema
• Implementación / operación
Características / Radiometría
RADIOMETRÍA
•
Alta transmisión de radiación solar (300 – 3000 nm)
•
Alta transmisión de la radiación PAR (400-700 nm)
•
Alta transmisión de luz UV-B y UV-A (280-380 nm)
•
Baja transmisión de radiación de onda larga IR (LWIR) (700 – 1 mm)
http://www.fondriest.com/environmental-measurements/parameters/weather/photosynthetically-active-radiation/
EN LA PRÁCTICA TAMBIÉN ……
•
Resistente y flexible
•
Liviano
•
Costo Razonable
Ejemplo plástico (LDPE) ‘neutral’
UV PAR
100
LWIR
NIR
trasmissività, %
80
60
40
20
0
200
600
1000
1400
1800
2200
2500
lunghezza d'onda, nm
5000
7500
10000
12500
15000
17500
20000
22500
L343 - Neutro - 0,130 mm
Coefficienti radiometrici
Trasmissione
(Vox et al., 2012)
Intervallo di lunghezza d'onda
nm
Totale
Diretta
%
%
Diffusa
%
Solare
200-2500
83.7
53.8
29.9
PAR
400-700
81.8
39.8
42.0
Solare IR
700-2500
87.2
67.1
20.1
UV
280-380
39.5
17.0
22.5
UVA
320-380
40.1
17.2
22.8
UVB
280-320
22.0
9.9
12.1
IR lungo
7500-12500
53.6
25000
Diseño
•
Altura
•
Angulo caída plástico
•
Canal central
•
Cierre perimetral
Importancia de la altura
Estructura con central metálico
Importancia canal central
Cierre perimetral y bandas centrales
Implementación / Operación
• Momento de instalación
• ¿Es necesario sacar el plástico? Experiencia Italiana / norte chile
Instalación (22-25 Jornadas/ha) / 3 años
Retiro (15 Jornadas/ha) / 3 años
4 - Microclima y actividad de la planta
Radiación solar
< 20%
Estudio UC-Subsole. Perez, A. y K. Rojo. 2015. Modificación del microclima, la fisiología y el consumo de agua en la vid cv. Crimson Seedless,
conducida en parronal español, bajo cubierta plástica.
40,0
37,5
35,0
32,5
30,0
27,5
25,0
22,5
20,0
17,5
15,0
12,5
10,0
7,5
5,0
2,5
0,0
-2,5
-5,0
17-09-2013
17-09-2013
18-09-2013
18-09-2013
18-09-2013
19-09-2013
19-09-2013
19-09-2013
20-09-2013
20-09-2013
20-09-2013
20-09-2013
21-09-2013
21-09-2013
21-09-2013
22-09-2013
22-09-2013
22-09-2013
22-09-2013
23-09-2013
23-09-2013
23-09-2013
24-09-2013
24-09-2013
24-09-2013
25-09-2013
25-09-2013
25-09-2013
25-09-2013
26-09-2013
26-09-2013
26-09-2013
27-09-2013
27-09-2013
27-09-2013
28-09-2013
28-09-2013
28-09-2013
28-09-2013
29-09-2013
29-09-2013
29-09-2013
Temperatura C°
Temp. ambiente (altura racimo). Septiembre, RM
Temperatura Los Acacios. Thompson
PLASTICO
SIN PLASTICO
1,4
0,3
-1,5
-2,8
-1
-2,4
-0,5
-1,9
Fecha.
-1,6
-3,5
0,6
-0,8
Fotosíntesis
¿Porque se podría adelantar y/o aumentar la productividad?
NET PHOTOSYNTHESIS (Mg CO2 hr dm2)
9
8
7
6
5
4
3
2
1
0
10
20
30
LEAF TEMPERATURE (C°)
40
50
03-01-2013
03-01-2013
03-01-2013
03-01-2013
03-01-2013
03-01-2013
03-01-2013
03-01-2013
04-01-2013
04-01-2013
04-01-2013
04-01-2013
04-01-2013
04-01-2013
04-01-2013
04-01-2013
05-01-2013
05-01-2013
05-01-2013
05-01-2013
05-01-2013
05-01-2013
05-01-2013
05-01-2013
06-01-2013
06-01-2013
06-01-2013
06-01-2013
06-01-2013
06-01-2013
06-01-2013
06-01-2013
07-01-2013
07-01-2013
07-01-2013
Temperatura °C
Temperaturas zona racimo. Enero
Temperatura en la zona de racimos. Enero 2012, San Vicente. VI Región
35
30
25
20
15
10
5
SIN PLASTICO
0
PLASTICO CON LATERAL
Fecha
04-10-2012
04-10-2012
04-10-2012
04-10-2012
04-10-2012
04-10-2012
04-10-2012
05-10-2012
05-10-2012
05-10-2012
05-10-2012
05-10-2012
05-10-2012
05-10-2012
06-10-2012
06-10-2012
06-10-2012
06-10-2012
06-10-2012
06-10-2012
06-10-2012
07-10-2012
07-10-2012
07-10-2012
07-10-2012
07-10-2012
07-10-2012
07-10-2012
08-10-2012
08-10-2012
08-10-2012
08-10-2012
08-10-2012
08-10-2012
Humedad relativa(%).
Humedad relativa, zona racimo. Octubre
Humedad Relativa (%) zona racimo. Octubre, San Vicente. VI Región
100
90
80
70
60
50
40
30
20
SIN PLASTICO
10
0
PLASTICO CON LATERAL
Fecha
Humedad Relativa (%)
Estudio UC-Subsole. Perez, A. y K. Rojo. 2015. Modificación del microclima, la fisiología y el consumo de agua en la vid cv. Crimson Seedless,
conducida en parronal español, bajo cubierta plástica.
Evapotranspiración potencial ET°
¿Eficiencia del uso del agua?
Experiencias regando 25% menos
Al menos mas kilos con la misma agua
Estudio UC-Subsole. Perez, A. y K. Rojo. 2015. Modificación del microclima, la fisiología y el consumo de agua en la vid cv. Crimson Seedless,
conducida en parronal español, bajo cubierta plástica.
Y como se siente la planta ….
Estudio UC-Subsole. Perez, A. y K. Rojo. 2015. Modificación del microclima, la fisiología y el consumo de agua en la vid cv. Crimson Seedless,
conducida en parronal español, bajo cubierta plástica.
Conductancia estomática y T° de hoja
Estudio UC-Subsole. Perez, A. y K. Rojo. 2015. Modificación del microclima, la fisiología y el consumo de agua en la vid cv. Crimson Seedless,
conducida en parronal español, bajo cubierta plástica.
5 - Experiencias comerciales
Protección Heladas
Modificación Estados fenológicos y fecha cosecha
Aumento Productividad y mejora de la calidad
Protección lluvia
Protección de heladas. Thompson, VI R
44.798 racimos por ha
3.200 cajas/ha
Helada Septiembre 2013.
5.304 racimos por ha
500 cajas/ha
Protección heladas. Crimson, VI R
Cajas / ha exportadas = 3.548
Cajas / ha exportadas =0
Helada 17-10-2014.
Adelanto en fecha floración (Huerto no helado)
COMPARATIVO FECHAS APLICACION GA3 RALEO
TH PLASTICO
TH SIN PLASTICO
26-nov
21-nov
16-nov
13-nov
08-nov
03-nov
GA3 Raleo 1
GA3 Raleo 2
GA3 Raleo 3
Estado fonológico TH
22-11-2012
Midnight 6-11-2013
Acumulación azúcar. Th VI R
Evolución del contenido de azucar. °brix (%)
Contenido azucar. °brix (%)
20.0
18.0
14.8
16.0
12.8
14.0
12.0
10.0
16.4
11.1
8.0
8.1
6.0
7.0
10.8
10.2
15.4
13.7
17.6
17.8
16.6
17.2
16.9
15.4
14.3
12.3
SIN COBERTOR
CUBIERTO BROTACION
CUBIERTO FLORACION
4.0
2.0
0.0
10-ene
17-ene
25-ene
31-ene
THOMPSON
MAITENCO
07-feb
14-feb
Distribución calibre. Th, VI R
Fruta (%) por intervalo de calibre en TH San Vicente.
10 de Febrero 2015.
35
31.5
Título del eje
30
23
20
19
15
19
13
10
0
Th. Sin Plastico
28
25
5
Th. Plastico
32
9.5
7
3.5
3
0
0
0
0
14-15 15-16 16-17 17-18 18-19
19-20
20-21
Diámetro baya (mm)
9
2.5
0
0
0
21-22 22-23 23-24
Peso de baya para distintas variedades. VI R
Peso (g). 10-2-2015
11.9
10.0
9.6
9.5
8.8
7.8
7.3
7.2
7.0
7.0
4.8
Thompson, Manantiales
Plástico
Fecha arreglo
Fecha cosecha
Cajas/ha
% calibre > 18
mm
Lluvia
SI
17-11-2014
4-2-2015
3.900
90
NO
NO
9-12-2014
12-2-2015
2.900
74
NO
Thompson. Inm. San Luis. Placilla
Thompson, Graneros
Plástico
Fecha arreglo
Fecha cosecha
Cajas/ha
% calibre > 18
mm
Lluvia
SI
15-11-2014
2-3-2015
3.240
90
NO
NO
1-12-2014
19-2-2015
2.330
80
NO
Thompson, Viluco
Plástico
Fecha
arreglo
Fecha
cosecha
Cajas/ha
SI
19-11-2014
16-2-2015
3.360
95
NO
NO
3-12-2014
27-2-2015
2.860
85
NO
Thompson Viluco
% fruta >18
mm
Lluvia
Red Globe. Manatiales VI R
Cubierto
Sin Cubrir
Cajas/ha 8,2 Kg
4.868
3.117
Arreglo racimos
17-11-2014
27-11-2014
Cosecha
6-3-2015
25-2-2015
Calibres
60% XXL
0% XXL
40% XL
50% XL
0% L
48% L
0% M
2% M
Costos
Costo por hectárea de instalación de cobertor (film), en un parrón establecido a 3x3 m
ITEM
Materiales estructura (alambres, palos, anclas, grapas)
Mano obra (estructura, instalación, aplomado, maquina)
Materiales cobertor (Film, Tubete, Cubre palo, otros)
TOTAL COSTOS
US$
2,866
5,410
9,230
17,506
TC (peso/dólar) =600
Costo a 3,5 x 3 m = US$ 16.500
Costo a 3,5 x 3,5 m = US$ 16.000
J. C. UNDURRAGA. 2015. AGR. Los Terrones
Áreas a desarrollar
• Respuesta varietal (Productividad, color, PGR)
• Tipos de plástico (transmisión de luz, termicidad, aditivos)
• Requerimiento hídrico / nutricionales
• Manejo de fungicidas (oportunidad, degradación de activos)
• Volúmenes de agua en aplicaciones
Agradecimientos
‘Experiencias en Chile en la producción de uva de mesa bajo plástico’
Gabriel Marfan F. ([email protected])